Liste des pommiers

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Liste des pommiers
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LES POMMIERS
Le pommier est l’arbre fruitier principal pour notre climat tempéré. Il porte régulièrement des fruits suite à sa floraison plutôt tardive.
Il est généralement autostérile et une fécondation croisée est donc nécessaire. Il est donc important de bien choisir ses variétés.
Variétés bonnes fécondatrices : Alkemene, James Grieve, Reinette de France, Reine des Reinettes et Transparente Blanche
Variétés classiques
NOM
1
2
3
4
5
6
7
Akane
syn. Prime Rouge
Alkemene
Belle
Fleur
Flandres
Belle Fleur Double
syn. B F de France
Belle Fleur simple
syn. B F du Brabant
Bohnapfel
Belle de Boskoop
syn. Reinette dorée
Boskoop grise
FRUIT
CULTURE
MATURITE
UTILISATION
BT et1/2T
Oïdium
BT et 1/2T chancre
08-10
à croquer
FECONDATEUR
probable
* pas d’info
17 – 21 ou 42
09-10
dessert
Bon pollinisateur
HT sain
11-02
à croquer et à cuisiner
*
grand, irrégulier, rouge
HT sain
10-03
compote et table
20
petit, rayé rouge
HT très sain
11-03
compote
*
petit,
oval,
très HT
aromatique
gros, lourd, brun à jaune, BT, 1/2T et
acidulé
HT sain
10-06
cidre, à croquer en fin *
d’hiver
TB à croquer et à 26 – 32 ou 42
cuisiner
petit, rouge éclatant,
chair blanche
moyen, sucré, jaune et
rouge
des grand, irrégulier, rouge
11-02
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8
Boskoop
Rouge
(Bakker)
9 Bramley’s Seedling
Syn. Triomphe de Kiel
10 Court Pendu Rosat
11 Cox’s Orange
12 Discovery
13 Ellison’s Orange
14 Elstar
15 Geheimrat Dr
Oldenburg
16 Gloster
17 Golden Delicious
18 Granny Smith
19 Gravensteiner
syn. Calville de G
gros, lourd, régulier, BT, 1/2T et HT sain 11-02
rouge sur brun
Très grand, acidulé
BT et 1/2T
11-03
petit, rond, reinette plate,
rouge sur fond jaune,
croquant et très sucré
moyen, rouge orange,
reinette
plate
et
ronde,acidulée
mais
sucrée
moyen et rond, jaune à
roue, croquante, sucréacidulé
rond assez grand, goût de
muscat
moyen, rond, strié rouge,
sucré-acidulé, excellent
grand, rouge au soleil
très rouge en forme de
cloche, chair croquante,
saveur fraîche et acidulée
moyen, jaune or, de bon
goût
à cuisiner, compote
11 – 16 – 24 -26 et 42
à cuire
*
BT et 1/2T
Fertile
11-03
excellente pour la table
Bon pollinisateur
40 - 43
BT et 1/2T
Oïdium
09-11
la meilleure pomme de dessert
17 – 24 – 26 – 32 –
43 ou 45
BT et 1/2T
08-09
sain
à croquer
Autofertile
11
BT et 1/2T
Culture facile
BT et 1/2T
amateur et pro
BT 1/2T et HT
09-10
excellente pour compote
17 – 24 ou 53
10-01
à croquer
09-11
pomme à dessert
11 – 17 – 24 -26 – 40
ou 43
*
11-02
pour la table et la cuisine
Autofertile
14 – 17 ou 49
10-02
à croquer
12-04
à croquer
11 – 14 – 18 – 21 24
– 26 – 32 – 42
45 ou 49
17 – 21 – 25ou 32
09-10
pour la table et compote
42 – 45 ou 46
BT et 1/2T
tavelure, oïdium
BT et 1/2T
climat chaud
tavelure
rond et vert, très ferme
BT et 1/2T
climat chaud
grand,
rond,
jaune HT
verdâtre, chair blanche
acidulée
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20 Gueule de Mouton
syn. Keuleman
petit, vert marbré, dur
HT mise à fruits 01-05
tardive, sain
21 Idared
grand, rond, rouge sur
fond vert, juteux, acidulé
rond et plat, moyen,
rouge vin
grand, rond et plat, jaune
verdâtre,
acidulé
et
juteux,
grand, jaune à joue
rouge,
très
juteux,
excellente saveur
grand, jaune et rouge au
soleil,
chair
jaune,
croquant et sucré
BT et 1/2T
très fertile
BT et 1/2T
Tavelure
BT, 1/2T et HT
22 Ingrid Marie
syn. Cox Danoise
23 Jacques Lebel
24 James Grieve
25 Jonagold Mutations
26 Jonathan
27 Kaiser Wilhelm
10-03
09-12
09-12
BT, 1/2T et HT
08-09
très fertile
tavelure, chancre
BT et 1/2T
10-02
très fertile
sensible : chancre
tavelure, oïdium
petit à moyen, rouge, BT, 1/2T et HT
11-02
chair croquante acidulée, Oïdium
bon
grand, jaune strié rouge, BT, 1/2T et HT
10-02
acidulé, tendre
28 Karmijn de Sonnaville
grand, rouge et brun, BT et 1/2T
ressemble à Boskoop
peu fertile
10-12
29 Keiing
petit à moyen, dur, strié HT très sain, très 12-03
de rouge, goût moyen
fertile
pour compote,
à croquer encore en 04-05
TB conservation
pour la cuisine
pour la table
décorations de Noël
idéal pour compote,
pour la cuisine
aussi à croquer
excellent à croquer
excellent fruit de dessert
TB conservation en cave
à croquer
TB conservation en cave
*
Bon fécondateur
17 – 18 ou 50
*
11 – 26 – 34 – 42 ou
46
Autofertile
TB pollinisateur
10 – 17 ou 18
10 - 11 – 17 - 18– 24
– 26 – 41 ou 42
à cuire
Autofertile
TB pollinisateur
11 – 16 -23 ou 42
*
exquis à croquer
*
très recherché pour les tartes
TB conservation en cave
*
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30 Laxton’s Superb
moyen, vert à rouge-bleu
BT et 1/2T
sain, alternant
10-01
de table
B conservation
*
31 Marie Joseph d’Othée
moyen, rouge
HT
sain et fertile
01-05
à cuire
TB conservation en cave
*
32 Melrose
grand, plat, rond et rouge
BT et 1/2T
sain, alternant
11-02
de table
B conservation en cave
11 – 14 – 16 – 17
18 – 21 – 24 ou 26
33 Mutsu
(Golden japonaise)
grand, rond, juteux et BT et 1/2T
acidulé
très fertile
11-02
à croquer
*
34 Ontario
grand, plat et rond, vert à BT et 1/2T
bleu, acidulé et juteux
sain
11-04
de table
B conservation et tjrs juteux
14 ou 26
35 Pomme de Notaire
moyen, jaune-vert
BT, 1/2T et HT
sain, pr amateur
10-12
à croquer
pour compote
Autofertile
11 – 17 ou 24
36 Posson
rouge
de
Hollande
syn Sabot d’Eisden
37 Rambour d’Hiver
syn. Belle Fleur de
Hollande
38 Reinette blanche du
Canada
Syn. Pomme de Caen
moyen, bien rouge
HT
très sain
12-04
de table
à cuire
18
grand, jaune vert strié de HT
rouge, tendre
sain, tardif
11-02
pour la cuisine,
supérieur pour jus
*
Gros, bonne qualité
12-02
pour la table
pour la cuisine
11 – 26 – 42 ou 50
BT, 1/2T et HT
sain
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39 Reinette de Chênée
petit à moyen, jaune
lavée d’orange, rugueux,
chair ferme et juteuse,
très apprécié
40 Reinette de France
Petit à moyen, vert coloré
syn. Reinette grise du de rouge, plat et rond,
Limousin
chair ferme, acidulé,
bonne saveur
41 Reinette Descardre
gros, bronze, ressemble à
une grosse Boskoop,
agréablement parfumée
42 Reine des Reinettes
petit à moyen, rond, doré,
syn. Reinette rousse, chair blanche fine, ferme
Reinette
de
la mais fondante, juteuse,
Couronne
très parfumée … exquis
BT, 1/2T et HT
chancre
12-02
à croquer
*
BT, 1/2T et HT
12-03
à croquer
Bon pollinisateur 10
– 11 – 24 - 26
ou 45
BT et 1/2T
10-11
à croquer
pour la cuisine
*
BT, 1/2T et HT
09-12
très sain et très
fertile
alterne, amateur
à croquer
en compote
au four
en tartes
43 Reinette étoilée
petit, rouge brillant, chair
blanche, sucré, arome
typique
petit, vert à rouge chair
blanche, acidulé, bon
BT, 1/2T et HT
sain
10-12
à croquer
décorations de Noël
Parthenocarpie
Bon pollinisateur
10 – 11 – 16 – 17
20 – 23 – 24 – 26 ou
32
10 -11 – 14 - 16 36
ou 49
BT et 1/2T
sain, tardif
07
à croquer
pomme la plus précoce
*
45 Transparente blanche
syn. Pomme d’août
moyen à gros, doré
BT,1/2 tige et HT
très fertile, chancre
07-08
pour compote
aucune conservation
46 Transparente de
Croncels
syn.Glasapfel,
Rosenapfel
gros et rond, jaune à rose, BT, 1/2T et HT
chair blanche, saveur tavelure
caractérisique musquée, pour endroit sec
tendre, juteuse, acidulée
09-10
pour la table
pour la cuisine
Parthénocarpie
Bon pollinisateur
11 – 24 – 26 - 42 ou
46
Bon pollinisateur
11 – 24 - 45 ou 53
44 Stark’s Earliest
syn Scarlet Pimpernel
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47 Trezeke Meyers
moyen, rouge brillant sur BT, 1/2T et HT
fond jaune, chair acidulée sain, très fertile
11-01
à croquer
pour la cuisine
*
48 Tydeman’s Early
Worcester
gros, rond, rouge sur
fond jaune, arôme très
fin, qualité excellente
petit à moyen, rouge sur
fond jaune,
BE et 1/2T
Sain
09
à croquer
aucune conservation
11 – 14 ou 17
BT et 1/2T
fertile et régulier
12-04 mûrit à croquer
en cave
se conserve très
longtemps
11-02
pour la cuisine
49 Winston
syn. Wintercheer
50 Winterbanana
gros, jaune juteux
acidulé
et BT et 1/2T
sain et fertile
bien
Partiellement
et autofertile
17 – 24 ou 53
Variétés recommandées par le Centre de Recherche de Gembloux (RGF)
NOM
FRUIT
51 Cwastresse Double
moyen à gros, côtelé,
syn.
Calville
des vert-jaune, strié orange,
Vergers
chair croquante, bien
Triomphe
du sucrée
Luxembourg
52 Godivert
moyen à gros, vert-jaune,
joue rouge, très acide
53 Grenadier
moyen à gros, vert pâle à
jaune, acidulée
CULTURE
MATURITE
UTILISATION
BT, 1/2T et HT
Sain
10-12
à croquer
de dessert
BT et 1/2T
très fertile
BT, 1/2T et HT
sain et fertile
11-04
excellente pour compote
08-09
pour compte
pour cuire
FECONDATION
Gras: bonne fécond.
autre:fécond.probable
53 - 56 – 57 - 58 - 59
ou 61
53 – 56 – 57 – 58
59 ou 61
Autofécondation
partielle
59 - 56 –
57 – 58 ou 61
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54 Gris Braibant
moyen, rond, vert-ocre,
Syn. Reinette grise du rugueux, sucré
Brabant
55 Joseph Musch
gros, large, joue rouge,
chair acidulée-sucrée
56 La Paix
moyen, allongé, rouge,
lisse, aromatique et très
sucré
57 Président
H
van vert à jaune, chair
Dievoet
blanche, acidulée, sucrée
58 Président Roulin
59 Radoux
60 Reinette de Bleinheim
61 Reinette Evagil
62 Reinette Hernaut
gros, jaune strié de rose,
tendre, acidulé
moyen, rouge vif, chair
blanche acidulée-sucrée
gros, doré, strié de rougeorange
BT, 1/2T et HT
saint et fertile
11-05
de dessert
TB conservation
53 – 56 – 57 – 58
59 ou 61
BT, 1/2T et HT
10-01
53 ou 58
BT et 1/2T
10-11
de table jusqu’en 11
pour cuire
à croquer
de table
à cuire
TB conservation
de table
supérieur pour compote
à croquer
53 – 56 – 58 – 59 ou
61
12-06
BT, 1/2T et HT
09-12
BT, 1/2T et HT
10-01
BT, 1/2T et HT
sain et fertile
mise à fruits lente
moyen à petit, jaune avé BT, 1/2T et HT
d’orange, lisse, chair Sain
fine,
sucréeacidulée,exceptionnnel
gros, rouge vin sur fond
BT, 1/2T et HT
vert-jaune, lisse,
très fertile
légèrement rugueux,
sain
chair très croquante,
juteuse, acidulée-sucrée,
très rafraîchissante
53 – 57 – 58 – 59 ou
61
10-12
pour la table
spécialement pour le four
53 – 56 – 57 – 59 ou
61
53 – 56 – 57 – 58 ou
61
53 – 56 – 57 – 58
59 ou 61
09-11
de dessert
pour la cuisson
53 – 56 – 57 – 58 ou
59
10-02
à croquer
pour les tartes
53 – 56 – 57 – 58 - 59
ou 61
LES PRIX DES FRUITIERS SONT REPRIS DANS NOTRE CATALOGUE GENERAL
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Pour vous aider dans votre choix, voici quelques combinaisons possibles en variétés classiques
A) Sur BASSE-TIGE à 4m sur 4m
James Grieve (24)
Elstar (14)
Boskoop Bakker (8)
Jonathan (26) + Alkemene (2)
Melrose (32)
Reine des Reinettes (42)
Winston (49)
Akane (1)
B) Sur ½ TIGE à 6m sur 6m
James Grieve (24)
Jonagold (26)
Idared + Boskoop Bakker (8)
Melrose (32)
Reine des Reinettes (42) + Jonathan (26)
Jacques Lebel (23)
Trezeke Meyers (47)
Winston (49)
C) Sur HAUTE-TIGE à 8m sur 8m (pour verger et prairie)
James Grieve (24)
Jacques Lebel (23)
Boskoop (7) + Rambour d’Hiver (37)
Reinette Grise (54)
Cwastresse Double (51) + Président Van Dievoet (57)
Reinette Hernaut (62)
Reinette de Blenheim (60)
Belle Fleur Double (4)