Halloween Congé d`automne

MENU OCTOBRE 2016
Ecoles de OHEY
Lundi 03
Mardi 04
Jeudi 06
Vendredi 07
Potage céleri vert
Potage oignons
Potage courgettes
Potage chou-fleur
Rôti de porc au thym
Pâtes
Chili
Filet de poulet
Crudités de saison
Filet de saumon
sin carne
Haricots à l'échalote
et dressing maison
Coulis de brocolis
Riz
Pommes persillées
Riz au lait
Fruit de saison
Yaourt
Fruit de saison
Lundi 10
Mardi 11
Jeudi 13
Vendredi 14
Potage poireaux
Potage Saint Germain
Le commerce équitable
Potage potiron
Potage tomates-bananes
Pâtes
Purée persillée
Saucisse de volaille
Sauce chasseur
Frites
Waterzooi de poisson
Julienne de légumes
Curry de légumineuses
Pommes persillées
au lait de coco
et Carottes
Bolognaise
de bœuf
Quinoa
Gruyère
Yaourt
Fruit de saison
Biscuit équitable
Fruit de saison
Lundi 17
Mardi 18
Jeudi 20
Vendredi 21
Potage brocolis
Potage pois chiches
Potage épinards
Potage carottes
Filet de poulet
Filet de Lieu noir
Pâtes
Salade Liégeoise
Sauce à l'orange
au safran
Sauce provençale
(lardons,
Crudités de saison
Purée
Gruyère
Haricots verts,
Pommes nature
de poireaux
Yaourt
Fruit de saison
Crème vanille
Fruit de saison
Lundi 24
Mardi 25
Jeudi 27
Vendredi 28
Potage lentilles corail
Potage tomates coriandre
Potage cerfeuil
Halloween
Grillburger de bœuf
Filet de Hoki
Vol au vent de Quorn
Compote de pommes
Purée
Champignons
Pâtes vivantes
Pommes persillées
d'épinards
Frites
au coulis de citrouille
Pommes nature)
Potage du dragon (brocolis)
magique et boulettes de veau
Crème chocolat
Fruit de saison
Yaourt
Biscuit de la sorcière
Congé d'automne
Ingrédients provenant uniquement de l’agriculture biologique: boulgour, haricots blancs, haricots rouges, lentilles blondes, lentilles corail, lentilles vertes, millet,
pâtes, oeufs, omelettes, orge, quinoa, semoule, bananes, clémentines, kiwis, mandarines, oranges, poires, pommes, tomates pelées.
Certifié par www.certisys.eu (BE-BIO-01)
: Plat contenant de la viande de porc
: Poisson MSC (issu de la pêche durable) : Cabillaud, Colin, Fish sticks, Hoki, Lieu noir, Saumon
ALLERGIES : Pour toutes questions sur les allergènes présents dans nos repas ; contacter notre diététicienne par email : [email protected]. Elle vous répondra dans
les meilleurs délais.
MENU OCTOBRE 2016
ALLERGIES
Lundi 03
Mardi 04
Mercredi 05
Jeudi 06
Vendredi 07
Potage céleri vert
Potage oignons
Potage lentilles corail
Potage courgettes
Potage chou-fleur
Céleri
Céleri
Céleri
Céleri
Céleri
Pâtes
Oiseau sans tête
Chili
Filet de poulet
Crudités de saison
Filet de saumon
Petits pois
sin carne
Haricots à l'échalote
et dressing maison
Coulis de brocolis
à la française
Riz
Pommes persillées
Rôti de porc au thym
Purée persillée
Gluten, œufs, soja, lait, moutarde,
Pommes nature
Poisson, gluten, soja, lait, céleri
Gluten, céleri
Céleri
Gluten, céleri
Fruit de saison
Compotine
Yaourt
Fruit de saison
Lundi 10
Mardi 11
Mercredi 12
Jeudi 13
Vendredi 14
Potage poireaux
Potage Saint Germain
Potage cerfeuil
Le commerce équitable
Potage potiron
céleri
Riz au lait
Lait
Lait
Céleri
Céleri
Saucisse de volaille
Sauce chasseur
Waterzooi de poisson
Julienne de légumes
Frites / pommes nature
Céleri
Céleri
Céleri
Rôti de dinde
Potage tomates-bananes
Pâtes
à la moutarde
Pommes persillées
Curry de légumineuses
au lait de coco
Chou- fleur
et Carottes
Purée persillée
Céleri, gluten
Poisson, gluten, soja, lait, céleri
Gluten, œufs, lait, céleri
Yaourt
Fruit de saison
Fruit de saison
Lait
Quinoa
Bolognaise
de bœuf
Gruyère
Lait, gluten, céleri
Gluten, céleri, lait
Biscuit équitable
Fruit de saison
Gluten, œufs, lait, fruits à coque
Lundi 17
Mardi 18
Mercredi 19
Jeudi 20
Vendredi 21
Potage brocolis
Potage pois chiches
Bouillon de légumes
Potage épinards
Potage carottes
Céleri
Céleri
Céleri
Céleri
Céleri
Filet de poulet
Filet de Lieu noir
Blanquette de veau
Pâtes
Salade Liégeoise
Sauce à l'orange
au safran
Carottes
Dés de volaille
(lardons,
Crudités de saison
Purée
Riz
Sauce provençale
Pommes nature
de poireaux
Gluten, céleri, œufs, moutarde
Poisson, gluten, lait, céleri, soja
Lait, gluten, céleri, moutarde
Céleri, gluten
Céleri
Yaourt
Fruit de saison
Fruit de saison
Crème vanille
Fruit de saison
Lundi 24
Mardi 25
Mercredi 26
Jeudi 27
Vendredi 28
Potage lentilles corail
Potage tomates coriandre
Potage navets
Potage cerfeuil
Halloween
Céleri
Céleri
Céleri
Céleri
Grillburger de bœuf
Filet de Hoki
Dés de porc
Vol au vent
Compote de pommes
Purée
Coulis de tomates
Champignons
Pommes persillées
d'épinards
et fenouil
Frites / Riz
Haricots verts,
Pommes nature)
Lait
Lait
Céleri
Potage du dragon
(brocolis)
Pâtes vivantes
au coulis de citrouille
magique et boulettes de
Orge perlé
veau
Gluten, céleri
Poisson, soja, lait, céleri, gluten
Gluten, céleri
Gluten, lait, céleri
Crème chocolat
Fruit de saison
Fruit de saison
Yaourt
Biscuit de la sorcière
Lait
Gluten, œufs, lait, fruits à coque
Lait
Gluten, lait, céleri
Congé d'automne
Ingrédients provenant uniquement de l’agriculture biologique: boulgour, haricots blancs, haricots rouges, lentilles blondes, lentilles corail, lentilles
vertes, millet, pâtes, oeufs, omelettes, orge, quinoa, semoule, bananes, clémentines, kiwis, mandarines, oranges, poires, pommes, tomates pelées.
Certifié par www.certisys.eu (BE-BIO-01)
: Plat contenant de la viande de porc
: Poisson MSC (issu de la pêche durable) : Cabillaud, Colin, Fish sticks, Hoki, Lieu noir, Saumon
ALLERGIES : Pour toutes questions sur les allergènes présents dans nos repas ; contacter notre diététicienne par email : [email protected]. Elle vous
répondra dans les meilleurs délais.
LE MONDE MAGIQUE DES
ALIMENTS
Octobre 2016 : Le commerce équitable
Poulet à l’ananas et au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes:
- 3 blancs de poulet coupés en dés
- 1 ananas frais fairtrade et 20cl de jus d’ananas
- 1 petite boite de lait de coco fairtrade
- 1 oignon émincé
- Coriandre, curry, sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation:
Le sais-tu?
Le commerce équitable est un partenariat entre un producteur et un acheteur.
C’est une façon de vendre et d’acheter des marchandises qui est plus
respectueuse et plus juste.
En tant que consommateurs « du Nord », tu soutiens les producteurs « du
Sud » quand tu achètes des produits équitables. En effet tu permets alors de
créer des emplois respectant les droits des travailleurs, de garantir un salaire
juste aux producteurs, de préserver l’environnement, d’envoyer les enfants à
l’école, de permettre aux producteurs de se faire soigner si ils sont malades,…
- Faire revenir l’oignon et le poulet dans un wok jusqu’à
ce que le poulet brunisse.
- Ajouter 4 tranches d’ananas coupées en cubes et
laisser caraméliser.
- Ajouter le jus d’ananas progressivement pour que la
sauce prenne.
- Ajouter le lait de coco, le curry, la coriandre, le sel et le
poivre selon votre goût.
-Servir avec du riz fairtrade! Bon appétit!
LEXIQUE
Fair-trade: c’est la traduction anglaise de commerce équitable
Équitable : qui est juste
Partenariat: C’est une relation entre deux personnes qui
acceptent de travailler ensemble pour atteindre un objectif
commun.
Cela fait quelques années que Max Havelaar Belgique organise le
concours « Ma classe en fait un Max ». Ces deux dernières années
plusieurs des écoles servies par TCO Service y ont participé et ont
gagné! C’est pourquoi cette année encore, nous vous proposons d’y
participer et de récolter toutes les étiquettes « commerce équitable »
que vous trouverez au repas chaud! www.fairtradebelgium.be
UN GESTE POUR LA PLANETE
TCO Service veut aussi contribuer à la démarche du
commerce équitable en intégrant des produits labellisés
fair-trade dans les menus. www.tcoservice.com
TCO Service travaille sur la provenance des bananes, de certains
biscuits et de céréales. Etant donné le nombre d’enfants qui mangent
nos repas par jour, cela fait un grand geste pour la planète.