Pain d`épice au safran

Pain d'épice au safran
Ingrédients
280 g de miel
170 g de farine
10 cl de lait
6 g de levure
1 pincée de 3 épices : anis, cannelle et noix de muscade
8 pistils de safran
1 moule à cake
Préparation
Laisser infuser le safran dans le lait tiéde – 20 mins
Verser le miel, la levure, les épices at la farine en mélangeant le tout à la spatule jusqu'à obtention d'une
pâte homogène
Verser le préparation dans le moule préalablement graissé
Cuire 1 heure à four chaud à 150° C
Démouler sur une grille et laisser refroidir
Peut se conserver plusieurs semaines bien emballé dans un film alimentaire