Toiletteur animalier - Collection mémo

Toiletteur
animalier
GUIDE
P R AT I Q U E D E
L'ENTREPRISE
2005
Toiletteur
animalier
GUIDE
P R AT I Q U E D E
L'ENTREPRISE
2005
© Editions MCBG 2005
ISBN 2-84759-001-3
Editions MCBG - BP 4171 - 34092 MONTPELLIER CEDEX 5
Tél : 04 67 10 38 99 - Fax : 04 67 10 38 95 - www.memometier.com - email : [email protected]
En application de la loi du 11 mars 1957, toute reproduction, même partielle, de cet
ouvrage sur quelque support que ce soit est interdite sans autorisation de l’éditeur.
Présentation
Cette troisième édition du mémo-métier du Toiletteur animalier s’est
enrichie des nombreuses remarques et observations qui nous ont été
adressées. Les chapitres traitant des aspects juridiques et fiscaux de la
création d’un salon de toilettage ont été renforcés, prenant notamment
en compte la récente loi sur l’initiative économique.
S’ajoute à ces informations essentielles une nouvelle partie plus
généraliste traitant de l’actualité très riche de la profession.
La présentation et la simplicité des éditions précédentes ont été très
appréciées. Elles se retrouvent à l’identique dans cette quatrième édition,
notamment au travers des deux types de fiches : les fiches-découverte qui
apportent la connaissance, et les fiches-pratique qui regroupent les outils
nécessaires au développement de l’activité : modèles de lettres, tableaux,
documents de communication, etc.
Ce souci de pédagogie et de clarté implique une simplification. Ce manuel
n’a donc pas la prétention de se substituer aux ouvrages beaucoup plus
spécialisés en matière sociale, fiscale ou comptable, auxquels le lecteur
soucieux de plus de précisions devra se référer.
Remerciements
Nous remercions tous les toiletteurs qui ont participé à la réalisation de cet
ouvrage, en particulier Mijo KLEIN et Philippe OLIVERO.
Mijo Klein est présidente de l’Union professionnelle régionale des artisans
toiletteurs (UPRAT) en Languedoc-Roussillon, présidente et organisatrice
des Ciseaux d'Or, présidente de F.T.C. (France Toilettage Compétence), juge
internationale de Toilettage, membre de la World Grooming Foundation.
Mijo Klein exploite depuis 1975 plusieurs salons de toilettage dans
l’agglomération de Montpellier et assure également un enseignement
privé de toilettage.
Philippe Olivero est président du Syndicat des Professionnels Canins et
Félins, élu de la Chambre de métiers du Puy de Dôme, membre du FAF.
Philippe Olivero est également rédacteur en chef de La Revue du
Toiletteur.
Nous remercions également tous les partenaires-annonceurs du mémométier du Toiletteur animalier sans lesquels l’édition de ce livre n’aurait
pas été possible.
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Le Guide pratique de l’entreprise
en 10 chapitres
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Une année de toilettage : l’actualité de la profession
Des reportages, des interviews, des expériences à suivre,
l’actualité d’une profession qui bouge…
page 5
Le métier de toiletteur animalier (à son compte)
On le choisit d’abord par goût des animaux,
mais il faut aussi devenir un chef d’entreprise…
page 33
Les choix fiscaux du dirigeant du salon
Quels sont les régimes fiscaux possibles pour l’entreprise,
faut-il être assujetti à la TVA, quels impôts devra-t-on…
page 47
Les cotisations sociales obligatoires
Les cotisations sociales sont des charges lourdes qu’il faut
comprendre, maîtriser et gérer avec soin…
page 65
L’étude et la maîtrise du marché
Etudier et comprendre son marché local est indispensable
pour adapter son offre et se fixer un objectif personnel…
page 85
L’organisation du travail en salon
Parce que diriger un salon de toilettage, ce n’est pas seulement
faire du toilettage, une bonne organisation est impérative… page 97
Le développement d’une clientèle
Dans un environnement très concurrentiel, un toiletteur doit
réussir à conquérir une clientèle et à la fidéliser…
page 107
L’espace boutique
Vendre des produits animaliers est apprécié des clients,
mais surtout indispensable à la rentabilité du salon …
page 127
Les obligations comptables
Si ce n’est généralement pas le côté le plus passionnant
de l’activité, il n’en reste pas moins incontournable…
page 139
La gestion de l’entreprise
Faire quelques calculs simples pour prendre les bonnes décisions
permet d’éviter bien des déboires…
page 157
Sommaire détaillé page 173
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“
Le toiletteur est un partenaire
essentiel de tout propriétaire
d’animal de compagnie…
par Philippe OLIVERO, Président du Syndicat
des Professionnels Canins et Félins
L
e toilettage animalier existe depuis
plus de 300 ans, mais ce n’est qu’au
début du 20e siècle qu’il prend sa
forme moderne, accompagnant ainsi le
développement de la cynophilie officielle.
Aujourd’hui le toiletteur est un partenaire
essentiel de tout propriétaire d’animal de
compagnie. Son rôle est double : d’une
part conseiller et souvent éduquer les
maîtres en matière d’hygiène physique et
alimentaire de leurs compagnons, ceci
sans empiéter sur le domaine purement
médical réservé aux vétérinaires ; d’autre
part mettre en valeur le côté esthétique et
les qualités morphologiques des animaux
qui lui sont confiés.
Depuis quelques années, le monde du
toilettage évolue clairement dans le sens
“
d’une professionnalisation accrue et d’un
meilleur service rendu à la clientèle.
Notre profession doit apprendre à se
connaître, à se réglementer et à se
structurer. Obtenir l’obligation d’être
titulaire du Brevet de Toiletteur Canin
pour toute installation est une des
batailles à mener pour professionnaliser
notre métier et tendre ainsi vers sa
reconnaissance indispensable par le
consommateur.
Ce manuel de la collection Mémo-Métier
est un guide professionnel de qualité,
simple et complet, qui aidera de
nombreux toiletteurs et contribuera à
l’évolution de notre profession vers le but
que nous nous sommes fixé.
On ne s’improvise pas
toiletteur : c’est un métier qui
se tisse au fil des années…
par Anne-Marie LE ROUEIL, Présidente du Syndicat
National des Professionnels du Chien et du Chat
L
a profession de toiletteur n’en est pas
à ses prémices mais le savoir-faire de
ces sculpteurs de tous poils se développe et cherche une reconnaissance.
N’est pas toiletteur qui veut ! Prendre une
tondeuse est facile, rechercher l’harmonie
et l’esthétique est une autre histoire. Une
aventure qui débute un jour par une idée
mais qui se perfectionne au fil du temps.
Un métier qui se tisse au fil des années.
Notre syndicat organise chaque année le
championnat de France de toilettage et
d’esthétique canine et récompense les
meilleurs toiletteurs de France. Un artisanat mis en valeur par une compétition
nationale où chacun trouve “ciseaux à ses
doigts”. Des grilles de compétence per-
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mettent l’attribution de “ciseaux”, seule
reconnaissance officielle d’un syndicat
professionnel.
Devenir toiletteur allie l’indispensable
affection que l’on porte aux animaux, la
patience dont il faut faire preuve à leur
égard et un goût des choses bien faites.
Vous l’aurez compris : si, certes, il y a un
marché intéressant, pour autant, cette
profession ne se pratique pas par hasard.
Pour quelqu’un qui se destine à ce métier,
il n’est pas négligeable de concentrer tous
types d’informations indispensables à la
survie de son activité future.
Ce guide et notre investissement pour
valoriser les toiletteurs devront vous y
aider.
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Une année de toilettage…
L’Edi-Pro de Mijo Klein
page 6
La compétence professionnelle d’un toiletteur est sa meilleure publicité…
L’observatoire de la profession
page 8
Les ouvertures de salons en 2004, les prix moyens pratiqués…
Côté bureau
page 12
L’actualité sociale, fiscale et juridique en 2004
Côté Salon
page 16
Un concept de franchise de salon de toilettage voit le jour
Concours
et
Manifestations
page 18
Une année riche en concours et de nombreux toiletteurs à l’honneur…
Initiative
page 22
Il invente le Toutoubus… et ça marche !
Parcours d’entreprise
page 26
C’est une toiletteuse heureuse…
Dossier : la vente en salon
page 28
Les salons de toilettage devraient viser un objectif de 30% du CA en ventes…
Les annonceurs-partenaires
du mémo-métier du Toiletteur Animalier
Ce manuel a pu être édité grâce au soutien de nos annonceurs, partenaires sérieux,
reconnus et appréciés du toilettage animalier.
Contactez-les, vous y recevrez le meilleur accueil
ACADEMIE D’ART CANIN (formation)
ARKA-HAOK (sellerie)
AUDRECO (formation)
CHADOG DIFFUSION (distribution)
CISEAUX D’OR INTERNATIONAL (manifestation)
DISTRIDOG (distribution)
JIKA (distribution)
LABORATOIRES HERY (cosmétiques)
LABORATOIRES KHARA (cosmétiques)
TENDANCE CHIENS ET CHATS (franchise)
TOILETTEUR.COM (site internet)
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L’Edi-Pro de… Mijo Klein
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La meilleure publicité d’un
toiletteur, c’est sa
compétence professionnelle…
écidément, la belle
époque du toilettage, je parle de
celle où avec peu d’efforts le chiffre d’affaires
progressait d’année en
année, celle où l’avenir
s’affichait serein, cette
époque là est, hélas, bel
et bien derrière nous.
D
Isolé dans son salon, pris
par les tâches quotidiennes, on prend vite de
mauvaises habitudes, on
se laisse aller à la facilité
(usage systématique et
exclusif de la tondeuse
par exemple), bref on
perd les qualités qui font
la beauté et la spécificité
de notre métier.
Pourtant, les jeunes toiletteurs, c’est-à-dire ceux
qui ont ouvert un salon
ces dernières années,
sont plutôt satisfaits de
leur activité. C’est un bon
signe : les affaires sont
plus difficiles, mais heureusement il est encore
possible de développer
une belle activité… à certaines conditions.
Les conséquences sont
d’abord limitées : la clientèle semble se contenter
des prestations offertes,
alors après tout… Et un
beau jour, les clients se
font plus rares… mais il
est trop tard !
Cette compétence est
acquise par la formation,
ou plutôt les formations.
Car si une très bonne formation initiale est indispensable pour se lancer
dans le métier, elle ne
suffit pas à faire un bon
toiletteur.
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C’est certainement la
meilleure publicité professionnelle d’un salon.
photo La Revue du toiletteur
L’une de ces conditions,
ce n’est pas la seule mais
c’est la plus importante,
est d’offrir en permanence à la clientèle un savoirfaire à la hauteur de ce
qui est exigé d’un toiletteur aujourd’hui.
Un toiletteur doit se former en permanence. Il en
a la possibilité car de
nombreux stages sont
proposés tout au long de
l’année, quasiment gratuits puisque pris en charge par les fonds d’assurance formation.
Pourtant peu de professionnels suivent ces formations, au motif souvent invoqué de l’impossibilité de fermer le salon
ne serait-ce qu’une demijournée.
C’est un faux calcul : quoi
de plus rassurant pour un
client que de savoir que
son toiletteur (comme
son
médecin
par
exemple) se forme régulièrement !
La participation à un
stage devrait être annoncée à la clientèle à grand
renfort de publicité, l’attestation de suivi devrait
être encadrée et affichée
en vitrine, reprise dans
les mailings à la clientèle,
affichée sur le site internet du salon…
Chaque année, plus de cent professionnels participent pendant
deux jours à la Rencontre Nationale des Toiletteurs. Ci-dessus,
une démonstration de Alain TREINS, très concentré.
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ATTENTION
Cet extrait du mémo-métier Toiletteur animalier
ne présente pas les pages 7 à 172.
Les pages suivantes sont celles du sommaire détaillé
du livre : pages 173 à 176
Pour tout renseignement sur ce livre,
n’hésitez pas à nous contacter :
Editions MCBG
BP 4171
34092 Montpellier cedex 5
Tél : 04 67 10 38 99
Fax : 04 67 10 38 95
mail : [email protected]
Sommaire détaillé
1
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Une année de toilettage
5
L’Edi-Pro de Mijo Klein : la formation est la meilleure publicité…
L’observatoire de la profession : les chiffre-clé de l’année…
Côté bureau : nouvelles mesures…
Côté salon : naissance d’un réseau de franchise…
Concours et manifestations
Initiative : il invente le Toutoubus…
Parcours d’entreprise : une toiletteuse heureuse…
Dossier : la vente en salon
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Comment devient-on toiletteur animalier (à son compte) ?
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Pourquoi devenir toiletteur ?
Avez-vous les qualités et compétences nécessaires ?
Quel est le statut professionnel d’un toiletteur ?
Quel est le budget nécessaire à l’installation ?
Faut-il acheter un salon existant ?
Quels sont les impôts et taxes à payer ?
PRATIQUE : Les filières de formation au métier de toiletteur
PRATIQUE : Les qualités d’un indépendant
PRATIQUE : Pas de porte, droit au bail et fonds de commerce
PRATIQUE : Le bail commercial
PRATIQUE : Les dépenses à prévoir avant de s’installer
PRATIQUE : Le budget prévisionnel d’installation
PRATIQUE : Le nom du salon
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Comment choisir la structure juridique et le régime fiscal ?
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Quelles sont les formalités administratives à remplir ?
Quels sont les choix à faire lors de l’immatriculation ?
Structure juridique : dans quels cas choisir l’entreprise individuelle ?
Structure juridique : dans quels cas choisir l’EURL ?
Quel régime fiscal faut-il choisir ?
Comment les bénéfices sont-ils imposés ?
Quel régime de TVA faut-il choisir ?
Quel statut choisir pour le conjoint ?
PRATIQUE : Les choix à faire lors de l’installation
PRATIQUE : Avantages et inconvénients de l’EURL
PRATIQUE : Calcul du bénéfice au régime micro
PRATIQUE : Calcul du bénéfice au régime du réel simplifié
PRATIQUE : les avantages du régime du réel simplifié
PRATIQUE : Choix du régime fiscal
PRATIQUE : La TVA
PRATIQUE : Facturation avec ou sans TVA
PRATIQUE : Choix du régime de TVA
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Combien coûtent les cotisations et comment les gérer ?
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Quelles sont les cotisations sociales obligatoires ?
Comment sont calculées les cotisations sociales ?
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Sommaire détaillé
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Comment payer les cotisations sociales ?
Comment peut-on être exonéré de cotisations ?
Comment bien choisir sa date d’immatriculation ?
Combien coûtent les cotisations les deux premières années ?
Qu’est-ce que la règle des 90 jours et le différé de 12 mois ?
A quelles prestations sociales un artisan a-t-il droit ?
PRATIQUE : Ce qu’il faut savoir sur les cotisations sociales obligatoires
PRATIQUE : Liste des cotisations et leur taux
PRATIQUE : Montant des cotisations à payer selon le bénéfice
PRATIQUE : Déclaration de revenu aux organismes sociaux
PRATIQUE : Paiement des cotisations obligatoires
PRATIQUE : Cas particulier d’une baisse importante du bénéfice
PRATIQUE : Modèle de lettre à destination des organismes sociaux
PRATIQUE : Le différé de paiement en début d’activité
PRATIQUE : Les cotisations des deux premières années d’installation
PRATIQUE : Montant des cotisations appelées en début d’activité (1)
PRATIQUE : Montant des cotisations appelées en début d’activité (2)
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Comment connaître son marché et se fixer un objectif ?
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Quelles sont les caractéristiques du marché du toilettage ?
Quelles sont les caractéristiques des salons de toilettage ?
Quel est l’intérêt de faire une étude de son marché ?
Peut-on implanter un salon n’importe où ?
Pourquoi et comment se fixer un objectif personnel ?
PRATIQUE : Les chiffres nationaux du toilettage
PRATIQUE : Eléments nécessaires à l’étude du marché
PRATIQUE : Exemples d’étude simplifiée du marché (1) (2)
PRATIQUE : Comment se fixer un objectif personnel (1) (2)
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Comment s’organiser dans son activité ?
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Pourquoi faut-il s’organiser dans son travail ?
Comment organiser les prestations de toilettage ?
Comment organiser le volet commercial de l’activité ?
Comment organiser le volet administratif de l’activité ?
Comment accueillir un apprenti ?
PRATIQUE : Organisation du volet commercial : le fichier-clients
PRATIQUE : La tenue du fichier-clients
PRATIQUE : Préparation des rendez-vous
PRATIQUE : L’assurance professionnelle du toiletteur
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Comment développer une clientèle ?
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Quelles sont les caractéristiques du marché ?
Comment faut-il agencer le local ?
Comment faut-il aménager le local ?
Comment établit-on le tarif des prestations ?
Comment réussit-on à se créer une clientèle ?
Comment trouve-t-on ses premiers clients ?
Comment doit se dérouler le premier contact avec un client ?
Comment “gagner” un client ?
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Sommaire détaillé
Comment dynamiser son salon ?
Comment fidéliser la clientèle ?
Comment développer le chiffre d’affaires ?
Comment développer la clientèle ?
PRATIQUE : L'agencement du salon
PRATIQUE : Les outils commerciaux : la carte commerciale
PRATIQUE : Exemples de cartes commerciales
PRATIQUE : L’affichette commerciale
PRATIQUE : Exemple d’affichette commerciale
PRATIQUE : La carte de parrainage et la carte d’abonnement
PRATIQUE : Les mailings
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Comment développer un espace-boutique ?
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Quelles sont les caractéristiques du marché ?
Quel est le B A BA de la vente ?
De quoi se compose un espace-boutique ?
Comment avoir une vitrine attrayante ?
Comment choisir le mobilier de vente ?
Comment choisir les produits à vendre ?
Comment présenter les produits pour les vendre ?
Comment installer le comptoir de vente (la caisse) ?
PRATIQUE : Thèmes de décoration de la vitrine
PRATIQUE : Constitution du premier stock de produits
PRATIQUE : Promotion et vente
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Comment tenir sa comptabilité ?
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Quelles sont les obligations en matière de facturation ?
Quelles sont les obligations comptables au régime micro ?
Quelles sont les obligations comptables au réel simplifié ?
Quel est l’intérêt d’adhérer à un centre de gestion ?
Comment enregistrer les écritures comptables ?
Comment finir un exercice comptable ?
Quelles sont les formalités en matière de TVA ?
Comment remplir les formalités de TVA (régime simplifié) ?
Comment remplir les formalités de TVA (régime normal) ?
PRATIQUE : Modèles de facture-type
PRATIQUE : Les pièces comptables
PRATIQUE : Les obligations comptables
PRATIQUE : Enregistrement des recettes (comptabilité super-simplifiée)
PRATIQUE : Enregistrement des dépenses (comptabilité super-simplifiée)
PRATIQUE : Exemple de compte de résultat simplifié
PRATIQUE : Exemple de déclaration de TVA (formalités “normales”)
PRATIQUE : Tenue des documents comptables au régime micro
10 Comment faire simplement un minimum de gestion ?
Qu’est-ce que la gestion de l’entreprise ?
Qu’est-ce que les frais fixes de l’entreprise ?
Qu’est-ce que les frais variables et la marge brute ?
Comment calculer le prix de revient d’une prestation de toilettage ?
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Sommaire détaillé
Comment analyser les résultats de l’activité de vente ?
Comment analyser le chiffre d’affaires et l’évolution de la clientèle ?
Comment préparer la vente de l’entreprise ?
PRATIQUE : Consommables, immobilisations et amortissements
PRATIQUE : Marge brute, taux de marge et taux de marque
PRATIQUE : Calcul d’un objectif de marge brute
PRATIQUE : Analyse d’activité : chiffre d’affaires et clientèle
PRATIQUE : Changement de situation fiscale
PRATIQUE : Modèles de lettre à destination des services fiscaux
Informations et adresses utiles
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Les annonceurs-partenaires
du mémo-métier du Toiletteur Animalier
Ce manuel a pu être édité grâce au soutien de nos annonceurs,
partenaires sérieux, reconnus et appréciés du toilettage animalier.
Contactez-les, vous y recevrez le meilleur accueil
ACADEMIE D’ART CANIN (formation)
ARKA-HAOK (sellerie)
AUDRECO (formation)
CHADOG DIFFUSION (distribution)
CISEAUX D’OR INTERNATIONAL (manifestation)
DISTRIDOG (distribution)
JIKA (distribution)
LABORATOIRES HERY (cosmétiques)
LABORATOIRES KHARA (cosmétiques)
TENDANCE CHIENS ET CHATS (franchise)
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Rédaction : Pierre Granger
Illustrations : Georges Pierrugues
En couverture : Céline (salon MK Toilettage Clapiers)
© Editions MCBG - 2005
BP 4171 - 34092 Montpellier cedex 5
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