Crab cake, sauce tartare et salade mêlée 13€ Petit

CARTE
Entrées
Crab cake, sauce tartare et salade mêlée
13€
Petit choux farci au canard confit, jus de canard réduit
Risotto crémeux au magret de canard fumé et sa tuile de parmesan Reggiano
12€
12€
12€
Ballotine de saumon fumé d'Ecosse au caviar d'aubergine et aux pommes.
Les plats pris en direct peuvent être sujet à un peu d'attente, tous les plats étant préparés à la
minute.
Poissons
Filet de loup grillé, tapenade, quinoa et mousse de carottes
Dos de cabillaud poêlé, saucisse de Morteau,
choux mariné et gâteau d'épinards
20€
Viandes & Abats
Rognons de veau poêlés au Pineau des Charentes, purée grand-mère
24€
Filet d'agneau sauté minute au miel et aux amandes
courgettes et patates douces
25€
Onglet aux trois poivres
purée grand-mère et flan de courgettes aux épices
25€
20€
Wok de rumsteak aux oignons, nouilles soba.
9€
Desserts et fromage
Gâteau de macaron au café
Charlotte aux poires caramélisées, coulis de framboises
Croustillant praliné chocolat noir Guanaja, coulis fruits de la passion
Salade d'oranges tango et ses zestes confits
Sorbets: framboise, mangue, citron, passion,
sésame noir. 3 parfums au choix
Glaces, sorbets artisanales
Glace :violette, gingembre, réglisse,
Fromage de chèvre au lait entier, huile d’olive mariné ou pas
La maison n'accepte plus les chèques
ENTREE+PLAT 27€
ENTREES
Ballotine de saumon fumé d'Ecosse
au caviar d'aubergine et aux pommes.
ou
Petit choux farci au canard confit,
jus de canard réduit
PLATS
Dos de cabillaud poêlé, saucisse de Morteau,
choux mariné et gâteau d'épinards
ou
Wok de rumsteak aux oignons,
nouilles soba
PLAT+DESSERT 28€
Ce menu peut être sujet à un peu d'attente, tous les plats étant préparé à la
minute
PLATS
Dos de cabillaud poêlé, saucisse de Morteau,
choux mariné et gâteau d'épinards
ou
Wok de rumsteak aux oignons,
nouilles soba
DESSERTS
Gâteau de macaron au café .
Charlotte aux poires caramélisées, coulis de framboises
Salade d'oranges tango et ses zestes confits.
Croustillant praliné chocolat noir, coulis de fruits de la passion
Sorbets artisanales : citron, framboise, mangue, passion,
Glaces artisanales: violette, gingembre, réglisse, sésame noir
Fromage de chèvre au lait entier, huile d'olive
MENU 36€
ENTREES
Risotto crémeux au magret de canard fumé
et sa tuile de parmesan Reggiano.
ou
Petit choux farci au canard confit,
jus de canard réduit
ou
Ballotine de saumon fumé d'Ecosse
au caviar d'aubergine et aux pommes.
PLATS
Filet de loup grillé, tapenade,
quinoa et mousse de carottes
ou
Dos de cabillaud poêlé, saucisse de Morteau,
choux mariné et gâteau d'épinards
ou
Wok de rumsteak aux oignons,
nouilles soba
DESSERTS
Gâteau de macaron au café.
Charlotte aux poires caramélisées, coulis de framboises
Salade d'oranges tango et ses zestes confits.
Croustillant praliné chocolat noir, coulis de fruits de lpassion.
Sorbets artisanales : citron, framboise, mangue, passion,
Glaces atisanales : violette, gingembre, réglisse, sésame noir.
Fromage de chèvre au lait entier, huile d'olive mariné ou pas.
La maison n'accepte plus les chéques