selon nos propositions de menus à télécharger

Signe la réussite de votre réception
Restaurant :
Hôtel :
Tél direct : 03.83.47.08.02
Fax direct : 03.83.47.66.08
Tél direct : 03.83.47.09.23
Fax direct : 03.83.47.50.75
FORMULES
SEMINAIRE
LES JOURNEES D'ETUDES
LES SEMINAIRES RESIDENTIELS
MAISON CARREE RESTAURANT TRAITEUR 14 rue du bac – 54850 Méréville – France
Téléphone 03 83 47 08 02 Télécopie 03 83 47 66 08
[email protected] Site internet www.maison-carree.fr
Signe la réussite de votre réception
TARIFS 2007 / 2008
™ (Valable du 1er Septembre 2007 au 1er Septembre 2008)
™ L'accueil, la qualité de notre cuisine, le charme et le confort de notre Maison sont un gage
de réussite pour Vos Séminaires Résidentiels ou Journées d'Etudes.
- JOURNEE D’ETUDES :
32 € / 39 € / 47 €
SELON NOS PROPOSITIONS DE MENUS CI-JOINTES
‘ Café d’Accueil à l’arrivée des participants (une viennoiserie au beurre fin, croissant,
escargot, chausson)
‘ Mise à disposition d'un salon de réunion
Équipé d'un tableau, d'un écran, d’un rétroprojecteur, un accès Internet WI FI
(Autre Matériel Audio-visuel en supplément sur demande)
Eau sur table en salle de séminaire
‘ Repas de midi incluant boissons et café
‘ Pause rafraîchissement (café, jus de fruit), corbeille de fruits frais
- 1 pause le matin (vers 10h30)
- 1 pause l'après-midi (vers 16h00)
Horaire à définir avec le responsable
(Possibilité de pause campagnarde jambon à l’os, pain, yaourts, fruits) en sus : 5€
SEMINAIRE RESIDENTIEL
- REPAS DU SOIR :
22 €
(1/4 de vin ou autre boisson non alcoolisée et café inclus)
- HEBERGEMENT :
68 €
(petit déjeuner buffet inclus au lieu de 70€)
Chambre individuelle, spacieuse et confortable, équipée de téléphone direct, prise modem,
TV couleurs canal +, mini-bar, Bain ou Douche, WC
Toute annulation de chambre au delà de midi le jour d’arrivée fera l’objet d’une facturation
Pour votre détente, nos équipements de loisirs sont à votre disposition, à savoir :
Sur Place : Piscine chauffée (de Mai à Octobre), Courts de tennis, Itinéraire de jogging, Table de ping-pong,
Piste de Boules, Location de bicyclettes.
A Proximité: Golf, Ball-Trap, Centre Equestre, Karting Indoor.
Pour cette saison Estivale nous vous proposons
Délicieusement au bord de l’eau
MAISON CARREE RESTAURANT TRAITEUR 14 rue du bac – 54850 Méréville – France
Téléphone 03 83 47 08 02 Télécopie 03 83 47 66 08
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Menus « séminaire »
Forfait « JEAN LAMOUR » à 32€ TTC
KIR A LA CREME DE CASSIS SERVI A TABLE
Choix unique pour tous les convives
NOS ENTREES
JAMBON A L’OS MAISON SERVI TIEDE, SAUCE PORTO
Ou
TERRINE DE ST JACQUES ET SON PETIT COULIS
Ou
TARTE DE LORRAINE SALADE DE NOIX AU MELFORT
NOS PLATS PRINCIPAUX
FILET DE SANDRE SAUCE AU VIN DE MOSELLE
TAGLIATELLES AU BEURRE
Ou
CUISSOT DE CANARD SAUCE PINOT NOIR
MEZZE DE LEGUMES
Ou
CONTREFILET DE BŒUF SELECTIONNE
AU POIVRE VERT, POMMES AU FOUR, SEL DE GUERANDE
OU
SAUTE DE BICHE, SAUCE DOUCE AU COGNAC
NOS DESSERTS
CREME BRULEE A LA BERGAMOTTE DE LORRAINE
Ou
TARTE FINE MAISON AUX POMMES CARAMEL
Ou
FONDANT AU CHOCOLAT, POIRES DOUCES AUX 4 EPICES
Nos menus séminaires sont accompagnés des vins sélectionnés par la Maison,
D’eaux minérales et suivis d’un café.
Sont toujours compris avec les menus (salle de réunion, café d’accueil, 2 pauses)
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire confiance à notre Chef de Cuisine
Pour élaborer vos menus en fonction de l’humeur du marché et de la saison.
MAISON CARREE RESTAURANT TRAITEUR 14 rue du bac – 54850 Méréville – France
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Menus « séminaire »
Forfait « STANISLAS » à 39€ TTC
PERLE A LA MIRABELLE SERVI A TABLE
Choix unique pour tous les convives
NOS ENTREES
BROUILLADE D’ŒUF AU CAVIAR D’AVRUGA
Ou
REGAL DE ST ANTOINE :
MAGRET FUME, FOIE GRAS, ET GESIER
Ou
FINE TRANCHES DE GIGUE DE MARCASSIN FUME
AU BOIS DE HETRE
NOS PLATS PRINCIPAUX
MOELLEUX D’AGNEAU,
LA CORIANDE ET RIZOTTO DE CHAMPIGNONS
Ou
FILET D’EMPEREUR, CREME DE MORILLES
MOUSSELINE A l’HUILE DE NOISETTES
Ou
CUISSOT DE CANARD CONFIT MAISON
NOS DESSERTS
CROUSTILLANT AU CHOCOLAT COULIS ARABICA
Ou
MELEE DE FRUITS FRAIS SORBET DE FRAISES
Ou
CASSOLETTE DE LORRAINE : MIRABELLE ET SORBET
Nos menus séminaires sont accompagnés des vins sélectionnés par la Maison,
D’eaux minérales et suivis d’un café.
Sont toujours compris avec les menus (salle de réunion, café d’accueil, 2 pauses)
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire confiance à notre Chef de Cuisine
Pour élaborer vos menus en fonction de l’humeur du marché et de la saison.
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Menus « séminaire »
Forfait « JACQUES CALLOT » à 47€ TTC
PERLE A LA LIQUEUR DE LORRAINE SERVI A TABLE
Choix unique pour tous les convives
NOS ENTREES
BAECKEOFFE DE POMMES RATES ET HOMARD
Ou
MOELLEUX DE FOIE GRAS AU VIN DE GAILLAC
Ou
DOME DE SAUMON FUME, ARTICHAUTS FRAIS, ŒUF DE POULE ET CELERIS
NOS PLATS PRINCIPAUX
MAGRET DE CANARD EN PAPILLON A LA PLANCHA
COULIS DE PORTO
Ou
TRAIN DE FAUX FILET CUIT EN PIECE ENTIERE
AUX POIVRONS ROSES
Ou
TOURNEDOS DE VEAU AUX HERBES VERTES
POLENTA DE GIROLLES
OU
FILET DE BICHE AUX AIRELLES ET POMMES FRUITS
NOS DESSERTS
CROUSTILLANT CHOCOLAT MANGUE POELE
Ou
TARTARE D’ANANAS, FRUITS DE LA PASSION
Ou
MERINGUE GLACE MIRABELLE DE LORRAINE FLAMBEE
Nos menus séminaires sont accompagnés des vins sélectionnés par la Maison,
D’eaux minérales et suivis d’un café.
Sont toujours compris avec les menus (salle de réunion, café d’accueil, 2 pauses)
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire confiance à notre Chef de Cuisine
Pour élaborer vos menus en fonction de l’humeur du marché et de la saison.
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Menus « séminaire »
Forfait « V.I.P » à 52€ TTC
PERLE A LA LIQUEUR DE LORRAINE SERVI A TABLE
Choix unique pour tous les convives
NOS ENTREES
1ERE ENTREE (FROIDE)
DECLINAISON DE FOIE GRAS DE CANARD ET OIE AU TORCHON
-----------------2EME ENTREE (CHAUDE)
BROUILLADE D’ŒUF A LA TRUFFES DE MEUSE
-----------------3EME PLAT (VIANDE)
CHATELAINE DE PIGEONNEAU
COULIS DE PORTO
FEUILLE DE CHOUX BARDEE AUX RAISINS
-----------------TOME DE GORZE ET PETITS ET PETITS POIS ET VINAIGRE DE VINS
-----------------ASSIETTE GOURMANDE
PETIT FOUR
Nos menus séminaires sont accompagnés des vins sélectionnés par la Maison,
D’eaux minérales et suivis d’un café.
Sont toujours compris avec les menus (salle de réunion, café d’accueil, 2 pauses)
Si vous le souhaitez, vous pouvez faire confiance à notre Chef de Cuisine
Pour élaborer vos menus en fonction de l’humeur du marché et de la saison.
MAISON CARREE RESTAURANT TRAITEUR 14 rue du bac – 54850 Méréville – France
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Vos Contacts à Maison Carrée
Pour votre accueil secrétariat :
Nadia TOMBOIS Tél. 03.83.47.08.02
Directeur Général :
Jean Claude HANNUS
Responsable des Salons, Commercial :
Jean Philippe HANNUS Tél. 06.70.51.70.80
Cuisine et Traçabilité :
Pascal HANNUS Tél. 03.83.47.08.02
Service Comptabilité :
Jocelyne VOURIOT et Elodie MUEL
Tél. 03.83.47.08.02
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