pour votre mariage - Restaurant la Maison Carrée

VOTRE PLUS BELLE RECEPTION DE MARIAGE
A MAISON CARREE
La Maison Carrée, créée en 1945, existe depuis plusieurs générations.
L’hôtel Restaurant est situé dans un cadre de verdure agréable, au bord de la Moselle,
à seulement 15 minutes de Nancy. Toute notre équipe se met à votre disposition
pour vous recevoir et vous conseiller pour organiser le plus bel évènement de votre vie…
VOTRE COCKTAIL DE 10 A 14 PIECES
AMUSE BOUCHES SALES FROIDS, SALES CHAUDS ET SUCRES
A COMPOSER SELON VOTRE CHOIX PARMI CETTE LISTE
Partie froide :
Mini pain Bagnat, tomates et thon
Moricette au jambon fumé
Toast pain surprise charcuterie
Toast pain surprise saumon fumé
Brochette de magret fumé, melon
Brochette de poulet, abricot
Mini cake salé
Canapé opéra foie gras de canard
Canapé opéra saumon fumé, PHILADELPHIA
Verrine tartare de tomates
Partie chaude :
Mini pâté lorrain
Mini tourte
Mini pizza anchois
Quichette aux lardons
Partie sucrée :
Choux arlequin
Mille-feuille vanille
Mini-fondant au chocolat
Macaron coloré
VOTRE FORFAIT BOISSONS (EN SUPPLEMENT)
Jus d’Orange, Coca Cola, Eaux plate et gazeuse, Cocktail Soupière sans Alcool
Jus d’Orange, Coca Cola, Eaux plate et gazeuse
Crémant Pétillant des Côtes de Toul + Crème de Mirabelle à la demande
Jus d’Orange, Coca Cola, Eaux plate et gazeuse, Champagne brut (1 bouteille/ 5 personnes)
LA MAISON CARREE RESTAURANT TRAITEUR S.A.R.L JCH ENTREPRISE au Capital de 7622,45 €
14 rue du bac – 54850 Méréville – France
Téléphone 03 83 47 08 02 Télécopie 03 83 47 66 08
Siret 392 242 392 00018 – APE 553A - Tva intracommunautaire FR 12392242392
VOTRE MENU DE MARIAGE
ENTREE FROIDE
LE FOIE GRAS de CANARD de LORRAINE, CUISINE au SAUTERNES
Et FINE CHAMPAGNE, ESCORTE d’un PAIN FEUILLETE au SEL de GUERANDE
OU
LE SAUMON MI-FUME, CITRON CONFIT et BROCHETTE De ST JACQUES
OU
LE DUO de TERRINE de ST JACQUES, CREME CITRONNEE,
BOUQUET de CREVETTES, AGRUMES et PELUCHES De SAUMON GRAVELAX
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ENTREE CHAUDE
LE FILET de SANDRE POCHE à la FLORENTINE,
PETITS CHAMPIGNONS de SAISON et BEURRE BLANC
OU
LE SOUFFLE FEUILLETE CHAUD de ST JACQUES, FACON PAUL BOCUSE,
Et MILLE FEUILLE au BEURRE NANTAIS
OU
LE FILET de St PIERRE et son JUBILE d’ECREVISSES FACON NANTUA
OU
LE FILET DE TURBOT en FEUILLETE OUVERT, CROUTE BLONDE Et SAUCE CHAMPAGNE
(avec supplément de 6.00 €)
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LE SOURIRE de REIMS
(Sorbet Pamplemousse et Champagne)
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PLAT PRINCIPAL
LE COEUR de FILET de BOEUF BLANC BLEU
SUR MULTICOLORE de LEGUMES FRAIS : TAILLE de FINES CAROTTES,
POIS VERTS et NAVETS FANES
OU
LE FILET MIGNON de VEAU aux GIROLLES du MATIN,
MOUSSELINE de COURGETTES VERTES CHLOROPHYLLE
OU
LE CUISSOT de CANARD ROTI ET CONFIT PAR MES SOINS,
PETITS LEGUMES MONTFERMEIL : TOMATES, AUBERGINES, COURGETTES
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L’ASSIETTE DES BONS FROMAGES de France (2 variétés)
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LES GRANDES SAVEURS du PATISSIER EN ASSORTIMENT :
Déclinaison de Chocolat, Crème brûlée Bergamote, Iles aux Amandes, Glace,
Fruits frais, Meringue
BOISSONS COMPRISES :
BORDEAUX BLANC ET BORDEAUX ROUGE (1/2 bouteille/personne)
EAUX plate et gazeuse
CAFE
Possibilité de choisir d’autres vins à la carte (en supplément)
LA MAISON CARREE RESTAURANT TRAITEUR S.A.R.L JCH ENTREPRISE au Capital de 7622,45 €
14 rue du bac – 54850 Méréville – France
Téléphone 03 83 47 08 02 Télécopie 03 83 47 66 08
Siret 392 242 392 00018 – APE 553A - Tva intracommunautaire FR 12392242392
LA PIECE MONTEE
Forme pyramide ou selon votre thème
Choux aux 3 parfums, sucre et décor
(base 3 choux et croquante/pers)
OU
Gâteau de la Mariée « Wedding Cake »
(aux couleurs de votre choix)
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LE BRUNCH DU LENDEMAIN
Les Fraîcheurs composées du moment :
Taboulé aux Raisins et à la Menthe ciselée,
Salade de Tagliatelles au citron
Tomates Mozzarella
Concombres à la Bulgare
Les Débauches de Charcuteries et Viandes froides :
Jambon à l’Os et sauce sévillaise,
Saucisson lorrain,
Rôti de Bœuf aux Herbes de Provence,
Poulet froid,
Condiments (cornichons, mayonnaise, béarnaise)
Le Duo des Douceurs :
Salade de Fruits frais et Tarte Maison
Boissons : Vin d’accompagnement (1/4/pers)
Eau plate et Café
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LE
MENU DES ENFANTS
Jambon à l’Os et ses Fraîcheurs
Filet de Volaille ou Steak haché avec Frites/Légumes
Glace
Boisson
LA MAISON CARREE RESTAURANT TRAITEUR S.A.R.L JCH ENTREPRISE au Capital de 7622,45 €
14 rue du bac – 54850 Méréville – France
Téléphone 03 83 47 08 02 Télécopie 03 83 47 66 08
Siret 392 242 392 00018 – APE 553A - Tva intracommunautaire FR 12392242392
NOS CONDITIONS DE RESERVATION
-
1er rendez-vous afin de déterminer vos besoins pour votre cérémonie
2e rendez-vous pour vous conseiller sur votre cocktail et dîner selon votre
menu retenu
3e rendez-vous pour mettre au point les derniers détails avec notre Maître
d’Hôtel chargé de votre cérémonie
La réservation sera ferme et définitive après versement d’un acompte de 30 %
du montant de la prestation. Il sera encaissé et déduit de votre facture globale.
L’acompte versé n’est pas remboursable sauf en cas de force majeure.
Le Solde de votre mariage est à régler au plus tard 72 heures avant la
réception.
Nous souhaitons vous apporter tout notre savoir-faire et expérience
pour le bon déroulement de votre Réception.
Avec notre sympathie gourmande.
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VOS CONTACTS
Jean-Philippe HANNUS – Service Commercial – 06 84 20 75 00
email : [email protected]
Nadia LOUAIL – Secrétariat – 03 83 47 08 02
email : [email protected]
Quelques partenaires :
ABC LOCATION : 03 83 61 46 53
DJ LIONEL : 06 11 40 10 09
PHOTOGRAPHE DI MARCO : 06 88 32 70 51
LA MAISON CARREE RESTAURANT TRAITEUR S.A.R.L JCH ENTREPRISE au Capital de 7622,45 €
14 rue du bac – 54850 Méréville – France
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