docFT Lait de coco biologique
download 
Plainte Transcription
FT Lait de coco biologique
FICHE TECHNIQUE Dernière Mise à Jour Le : 28/08/2008 Page 1 sur 2 LAIT DE COCO BIOLOGIQUE PRESENTATION Historique : Le lait de coco est un aliment utilisé depuis des millénaires par les habitants du Sud Est Asiatique. On le retrouve aujourd’hui en tant qu’ingrédient dans de nombreux plats traditionnels indiens, thaïlandais… Description : Lait de coco stérilisé, conditionné en boite métallique hermétiquement scellée. Ce lait de coco est extrait à partir de noix de coco fraiches, rigoureusement sélectionnées. Il est ensuite stérilisé et conditionné en boites métalliques. Ingrédient(s) : Noix de coco, eau, gomme de guar. Utilisation attendue du produit / Conseils d’utilisation : Le lait de coco peut s’utiliser dans les desserts (riz au lait, en garniture dans les salades de fruits…), dans les plats traditionnels (curry d’agneau, de légumes, poulets à l’indienne…), en boisson dans les cocktails de fruits, dans le thé… Caractéristiques physiques, chimiques et nutritionnelles (pour 100g) : Saveur : Caractéristique de la noix de coco, absence totale de saveurs étrangères Texture : Liquide homogène Couleur : Blanche pH : 5.8 – 6.3 Matières Grasses % : 17±1 Acides Gras Libres : 0.5 % max. Matières Sèches : 21% min. Densité : <1g/cl Valeur énergétique Protéines Lipides Acides gras saturés Glucides Sodium Vitamine A Calcium Fer 166 690 1.4 17 13 1.5 5 Traces Traces Traces Kcal KJ g g g g mg CERTIFICATION Traçabilité : Origine de la matière première : Sri Lanka Origine de la transformation : France Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel. MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31 Site internet : www.markal.fr e-mail : [email protected] Dernière Mise à Jour Le : 28/08/2008 Page 2 sur 2 FICHE TECHNIQUE LAIT DE COCO BIOLOGIQUE Etiquetage : Produit issu de l'Agriculture Biologique, conformément au Règlement CE N° 2092/91. La licence et le certificat sont accessible sur le site internet www.markal.fr onglet « Certification » ou sur demande auprès de la société MARKAL. Certification biologique : ECOCERT France SAS - B.P. 47 – F- 32 600 L'ISLE JOURDAIN (FR.AB.01). GARANTIES OGM : Absence d’utilisation de toute substance issue ou produite à partir d’OGM. Nos produits sont conformes à la réglementation en vigueur dont le règlement n°1829/2003. Ionisation/Additifs/Colorants/Radioactivités : Absence Allergènes : Ne contient pas d’allergène introduit volontairement. (Au sens de la Directive 2000/13/CE et des directives modifiant l’annexe III bis). Critères microbiologiques : Cible < 500 000 germes/g < 10 000 germes/g < 5 000 germes/g < 5 000 germes/g Absence dans 25g Flore Aérobie Mésophile Coliformes totaux Levures Moisissures Salmonelles Résidus de Pesticides : Organo-Chlorés Organo-Phosphorés Pyréthroides Cible non détectés non détectés non détectés Seuil détection 10 ppb 10 ppb 30 ppb Mycotoxines : Aflatoxine B1 Aflatoxines B1, B2, G1, G2 Cible µg/Kg ou ppb <2 <4 Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel. MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31 Site internet : www.markal.fr e-mail : [email protected] Dernière Mise à Jour Le : 28/08/2008 Page 3 sur 2 FICHE TECHNIQUE LAIT DE COCO BIOLOGIQUE CONDITIONNEMENT Exemple de conditionnement disponible : Les photos ne sont pas contractuelles. 400 ml Conditionnement Matériau d’Emballage Type de conditionnement Code article EAN 13 DLUO garantie à livraison 400 ml/6 Boîte métallique (revêtement intérieur: enduit contact alimentaire Revêtement extérieur : laque époxy) Carton - 3 760159010233 2 mois DLUO au conditionnement 12 mois La DLUO est garantie dans les conditions de conservation suivantes : A température ambiante, à l’écart de sources de chaleur ou des rayons du soleil. Une fois ouvert, 4 jours au réfrigérateur. Sur palette EUROPE (120*80) ou perdue protégée, filmée et coiffée. Les renseignements figurants sur la présente fiche ne sont fournis qu'à titre indicatif et ne peuvent en conséquence constituer un engagement contractuel. MARKAL Produits Alimentaires - Z.A. Les Plaines - B.P. 18 - 26 320 St Marcel-lès-Valence - tél. /fax: +33 (0)4 75 58 72 20 /90 31 Site internet : www.markal.fr e-mail : [email protected]
