CRÊPERIE L`AIR DU TEMPS

NOS CRÊPES DE FROMENT
NOS SPÉCIALITÉS DE FROMENT
Nos crêpes sont confectionnées à partir de farine de froment « bio »
Favorisant les produits frais, la carte évolue au fil des saisons. N’hésitez pas à consulter
les tableaux pour découvrir les saveurs du moment.
d’origine bretonne et de lait frais pasteurisé. Les garnitures sont faites maison.
5.80€
1.55€
L’AIR DU TEMPS.
Pommes poêlées, caramel au beurre salé, glace blé noir.
flambée lambig
CONFITURE ARTISANALE.
Abricot, fraise, myrtilles, rhubarbe, cassis, etc.
2.50€
LA ROUSSILLONNAISE.
Abricots caramélisés au miel de Sarazin, glace vanille.
4.55€
CHOCOLAT.
Fabrication « maison » .
2.70€
LA BELLE-HÉLÈNE.
Poire, sauce chocolat, chantilly, glace vanille.
5.65€
CARAMEL.
Caramel « maison » à la crème et au beurre salé.
2.70€
L’EVENTAIL
Framboises du jardin macérées dans l’eau de vie, chantilly.
4.25€
FLAMBÉE.
Au choix : Grand-marnier/Rhum/Lambig/
Mandarine impériale /Calvados.
4.05€
L’ARDÈCHOISE.
Crème de marrons d’Ardèche (artisanale), chantilly.
4.05€
LA GLAZIK.
Pommes poêlées, noix et caramel au miel .
4.40€
DÉLICE CAFÉ.
Pralin de noisettes, glace café, chantilly, sauce moka.
4.85€
DOUCE CROQUANTE.
Crème de citron, éclats de meringue, amandes grillées.
4.15€
5.80€
BEURRE.
1.45€
SUCRE.
SIROP
D’ÉRABLE
.
2.80€
MIEL D’ARMORIQUE.
Lozachmeur à Baye.
2.50€
CITRON.
Jus de citron frais et sucre.
2.40€
MIEL,
3.30€
L’IMPÉRIALE.
Zeste d’orange confite, glace chocolat, sauce chocolat chaud
flambée à la « mandarine impériale » .
3.55€
TUILE
CITRON
POIRE,
BANANE
.
CHOCOLAT
.
CHOCOLAT
.
3.55€
POMMES.
Pommes poêlées et son caramel « maison »au beurre salé.
POMMES CARAMEL AMANDES
SUPPLÉMENTS.
Chantilly « maison ».
Boule de glace artisanale « Jampi ».
Amandes grillées /noix de coco / éclats de pralin.
.
AUX FRAISES
(en saison)
.
5.35€
Crêpe croustillante, fraises de pays, chantilly.
CRÊPERIE
L’AIR DU TEMPS
Pour vous guider dans votre
choix...
3.55€
4.25€
1.20€
1.55€
0.70€
La crêperie « l’air du temps » vous remercie de votre choix
Pour découvrir nos spécialités de Froment ,
n’hésitez pas à tourner la carte.
et espère que vous passerez un bon moment autour de sa
table en appréciant les crêpes de sa fabrication .
16, avenue de Lestonan
29500 ERGUE GABERIC
Téléphone : 02 98.59.63.36
www.air-du-temps-29.com
NOS CRÊPES DE BLE NOIR
NOS SPÉCIALITÉS DE BLÉ NOIR
LES VIANDES
Nos crêpes sont confectionnées à partir de blé noir « bio » breton « Harpe Noire ».
Les garnitures cuisinées maison avec les produits frais du marché.
Dans le but de vous faire découvrir les produits de notre région...
Accompagnées de Frites et de Salade verte.
BEURRE
1.45€
ŒUF
2.00€
F R O M A G E (emmental)
2.70€
J A M B O N (supérieur )
2.70€
JAMBON,
FROMAGE
3.90€
JAMBON,
ŒUF
LA NORMANDE
Camembert au lait crû, salade, lamelles de pomme fruit
5.55€
SAINT-JACQUES
6.90€
À LA FONDUE DE
POIREAUX
Saint-Jacques poêlées sur fondue de poireaux
LE PAVÉ DE RUMSTEACK.
Pièce de bœuf, (180g), frites, haricots verts, sauce roquefort
ou champignons à la crème.
12.35€
L’ESCALOPE NORMANDE.
Escalope de dinde, sauce normande, salade.
8.40€
LA LÉONARDE
Lard fumé grillé et son confit d’oignons rosés de Roscoff
Cuisiné au vin rouge
3.95€
SAUCISSE DE MOLÈNE.
Saucisse de Molène fumée aux algues, sa compotée de
tomates « maison » au basilic.
8.40€
3.25€
LA CRÊPE DE L’AULNE
Saumon fumé, crème fouettée, citron
6.30€
L’OMELETTE GARNIE.
Garniture au choix : fromage, forestière, provençale, lard.
6.80€
ŒUF, FROMAGE
3.25€
4.45€
LA CRÊPE DU BERGER
Crottin de Chavignol chaud ( AOC), salade, sauce à l’huile de
noix du Périgord et son lard fumé grillé
6.10€
COMPLÈTE
LA GUÉMÉNOISE
Andouille de Guéméné grillée et pomme fruit poêlée
4.25€
Œuf, fromage, jambon
(variante : Andouille ou lard)
+
0.65€
SAUCISSE DE MOLÈNE
Spécialité artisanale du Conquet, fumée aux algues
4.05€
ANDOUILLE
3.35€
LARD
PAYSANNE
FUMÉ
3.20€
FORESTIÈRE
Champignons cuisinés à la crème
2.75€
PROVENÇALE
Compotée de tomates, basilic et piment d’Espelettte
2 .7 5 €
FONDUE DE POIREAUX
Poireaux cuisinés à la crème
2.75€
GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES
Champignons, tomates, fondue de poireaux , salade verte
1.30€
LES MENUS
LE
MENU EXPRESS.
Crêpe complète.
Crêpe chocolat ou caramel.
Une bolée de cidre.
Café.
LES GALETTES DE POMMES DE
TERRE
Notre spécialité : mélange de purée
de pommes de terre et de blé noir.
LE
LES SALADES COMPOSÉES
LA BRETONNE
Salade, lardons, œuf, tomate, pomme de terre
6.70€
LA LANDAISE
Salade, gésier, magret fumé, lamelles de blé noir, noix
7.60€
LA NICOISE
Salade, haricots verts, olives, oignon, poivron, thon, œuf
7.10€
LA NORVÉGIENNE
Salade, saumon fumé, pomme de terre, concombre, pomme,
lamelles de blé noir
7.10€
9.35€
LE
LA GALETTE DU CHEVRIER
Galettes de pommes de terre, chèvre chaud, coppa, salade
7.20€
LA GALETTE DE CONCARNEAU
Galettes de pommes de terre, Saint-Jacques, forestière, salade
7.40€
LA GALETTE DE MOLÈNE
Galettes de pommes de terre, saucisse de Molène, compotée de
tomates au basilic, salade
7.40€
LA GALETTE DU SCORFF
Andouille de Guéméné sur galettes de pommes de terre nappées de sauce crémée au pommeau, pommes poêlées, salade
7.40€
LA GALETTE BASQUE
Galettes de pomme de terre, fromage de brebis, allumettes de
jambon crû et tomates confites, salade
7.60€
LE
MENU GOURMET
Galette de Concarneau
Crêpe pommes caramel
café
11.65€
MENU DU TERROIR
Salade bretonne
Crêpe léonarde
L’air du temps
15.70€
MENU DÉCOUVERTE
Crêpe Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Galette du chevrier
Crêpe Belle-Hélène
LE
MENU ENFANT
Crêpe jambon
Crêpe confiture ou chocolat
Jus de fruit ou soda au choix
18.75€
7.40€