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Menus scolaires et accueils de loisirs
Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 10 Semaine du 07 au 11 mars 2016 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade de tomate et maïs Hors d'œuvre Carotte râpée vinaigrette Saucisson à l'ail* et cornichon Concombre vinaigrette VEMARS Salade verte mimolette Plat protidique Burger de bœuf sauce tomate Nuggets de volaille et ketchup Sauté de bœuf sauce marengo Poisson gratiné au fromage Frites Chou-fleur persillé Pâtes Camembert Suisse aromatisé Boulette de porc* sauce curry S/porc: boulette de bœuf Repas Sans viande Riz Accompagnement Blé aux petits légumes Produit laitier Gouda Fromage blanc aromatisé Emmental Compote de pomme Pomme d'ici Orange Flan vanille Dessert Fruit Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 11 Semaine du 14 au 18 mars 2016 LUNDI MARDI Carottes râpées au jus d'orange Pâté de campagne* et cornichon VEMARS Hors d'œuvre MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade verte farandole Velouté de légumes Concombre vinaigrette Sauté de porc* sauce échalottes S/porc: sauté de dinde Plat protidique Pizza poulet Poisson pané et citron Emincé de volaille sauce curry Hoki sauce aneth Repas Sans viande Ratatouille 50% Accompagnement Pommes de terre vapeur Salade verte Purée de pomme de terre Suisse nature sucré Buchette vache chèvre Semoule 50% Produit laitier Carré frais Epinards béchamel et pomme de terre Fromage blanc aromatisé Tomme blanche Poire d'ici Mousse au chocolat Gâteau maison aux fruits Dessert Fruit Madeleine Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 12 Semaine du 21 au 25 mars 2016 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Salade de pâte marco polo (surimi, sauce cocktail) Hors d'œuvre Salade verte mimolette VEMARS Roti de dinde au jus Plat protidique Tarte au poireaux Potage de Crécy Œuf dur mayonnaise Saucisse de Francfort* S/porc: saucisse de volaille Pavé de poisson mariné thym citron vert Rissolette de veau Boulettes d'agneau sauce brune Repas Sans viande Gratin chou et carotte Pâtes 50% Accompagnement Blé aux petits légumes Poélé de légumes 50% Haricots verts 50% Pomme de terrre sauté 50% Coulommiers Purée de légumes Mimolette Produit laitier Fromage blanc nature sucré Emmental Brie Compote pomme banane Pomme d'ici Liégeois vanille Tarte aux pommes Dessert Galettes bretonne Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 13 Semaine du 28 mars au 01 avril 2016 LUNDI Hors d'œuvre MARDI MERCREDI JEUDI Repas de Pâques VENDREDI Salade Roméo Velouté de poireaux Œuf dur et carotte rapée Crêpe au fromage FERIE VEMARS Lundi de Pâques Sauté de porc* sauce indienne (ananas, curry, raisin sec) S/Porc : sauté de volaille Plat protidique Cuisse de poulet Jambon blanc* S/porc : jambon de dinde Nuggets de poisson et ketchup Repas Sans viande Semoule 50% Accompagnement Chou fleur en gratin Ratatouille 50% Epinard béchamel 50% FRITES Pomme de terre vapeur 50% Brie Produit laitier Boursin ail et fines herbes Suisse nature sucré Petit louis tartine Poire d'ici Mousse au chocolat Dessert Paris Brest Abricot au sirop Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 14 Semaine du 04 au 08 avril 2016 Vacances OISE VEMARS Hors d'œuvre LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI Radis et beurre Saucisson à l'ail* et cornichon Betteraves rouges vinaigrette Concombre Bulgare Salade de pâte aux thon Poisson gratiné au fromage Plat protidique Saucisse de Toulouse* S/porc : saucisse de volaille Colin sauce citron Cordon bleu Rôti de bœuf froid mater : steak haché Brocolis Riz Repas Sans viande Salade verte Accompagnement Lentilles Flageolets Yaourt aromatisé Coulommiers Produit laitier Pomme d'ici Montcadi croute noire Gouda Crème dessert vanille Banane Fromage blanc aromatisé Cocktail de fruits exotiques Gâteau maison au chocolat Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 15 Vacances OISE Semaine du 11 au 15 avril 2016 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI Salade d'artichaud et tomate Crêpe aux champignons Salade mexicaine Méli mélo de crudité VENDREDI Hors d'œuvre Saucisson à l'ail* et beurre VEMARS Hoki sauce aurore Chipolatas* S/porc : saucisse de volaille Hachi parmentier Plat protidique Boulettes d'agneau sauce bercy Fricassé de poisson Repas Sans viande Boulghour Gratin pomme de terre chou fleur Accompagnement Ratatouille 50% Salade verte Pâtes Semoule 50% Suisse nature sucré Carré de l'est Gouda Produit laitier Yaourt aromatisé Buchette vache chèvre Poire d'ici Orange Mousse au chocolat au lait Dessert Ananas au sirop Fruit Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus scolaires et accueils de loisirs Semaine 16 Vacances PARIS Semaine du 18 au 22 avril 2016 LUNDI MARDI MERCREDI Salade coleslaw Tomate mozzarella JEUDI VENDREDI Saucisson à l'ail et cornichon VEMARS Hors d'œuvre Radis et beurre Céleri rémoulade Filet de poulet sauce lombarde Sauté de bœuf Nuggets de poisson + ketchup Frites Haricots blanc tomaté Plat protidique Colin sauce rougail Lasagne bolognaise Repas Sans viande Riz Accompagnement Blé aux petits légumes Salade verte Carré fondu Suisse aromatisé Coulommiers Produit laitier Délice emmental Flan chocolat Tomme noire Pomme d'ici Banane Ananas frais Gâteau basque Dessert Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. e Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française Menus des accueils de loisirs Semaine 17 Vacances Paris Hors d'œuvre Semaine du 25 avril au 29 avril 2016 LUNDI MARDI Carottes rapées vinaigrette MERCREDI VEMARS Paupiette de dinde à la crème VENDREDI Salade de pomme de terre au cervelas* Concombre créole Salade niçoise (haricots verts tomate olive) Raviolis et fromage rapée JEUDI Pâté de campagne* et cornichon Pizza thon Beignet de la mer sauce tartare Plat protidique Normandin veau sauce tomate Repas Sans viande Salade verte Accompagnement Salade verte Courgette et pomme de terre Carottes persillées Pomme noisette Petit louis tartine Suisse nature sucré Camembert Produit laitier Yaourt nature + sucre Fromage blanc nature sucré Poire d'ici Flan nappé caramel Gâteau maison à l'ananas Dessert Fruit Carré abricot Nos entrées et assaisonnements sont élaborés sur la cuisine centrale essentiellement à partir de produits frais. Nos plats, sauces et accompagnements sont cuisinés par nos chefs. Produit biologique* Produit local* Recette du chef * Sous réserve des approvisionnements producteurs/fournisseurs Viande bovine française Viande porcine française
