FETES DE FIN D`ANNEE

FETES DE FIN D’ANNEE
Menu de Noël 2015 :
68.00€ (plats au choix)
Menu de la Saint Sylvestre 2015 :
38.00€ (plats au choix) + carte habituelle
Jour de l’An 2016 :
38.00€ (plats au choix) + carte habituelle
Pour plus de renseignements, contacter notre service commercial au 04 72 73 72 73
MENU de NOËL 2015
Foie Gras de Canard "Maison" Cuit en Terrine
Gelée au Porto Blanc, Pain de Campagne Grillé
OU
Bouchée à la Reine de "Grande Tradition"
Champignons de Paris, Blancs de Volaille, Quenelles et Crème de Volaille
OU
Saumon Mariné à l’Aneth
Crème Fouettée au Citron, Pain de Campagne Grillé
OU
Escargots de Bourgogne au Beurre Persillé
7 Pièces servies en Petits Pots
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Filet de Daurade Royale, Sauce Champagne
Endives Braisées, Pommes Vapeur
OU
Poulet de Bresse Rôti aux Marrons
Gratin de Cardons à la Moelle
OU
Risotto aux Noix de Coquilles Saint Jacques
Noix de St Jacques Grillées à la Plancha, Sauce Homardine
OU
Filet de Bœuf Grillé à la Plancha
Bœuf "Origine France", Haricots Verts Frais et Pommes Amandine
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Demi Saint Marcellin
et Chèvre Frais Fermier de Bresse
Affinés "Mère Richard"
OU
Fromage Blanc en Faisselle et Crème Double
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Bûche de Noël au Chocolat
Crème Anglaise
OU
Vacherin Minute aux Fruits Frais
Meringue Croustillante, Sorbet, Glace Vanille,
Coulis de Fruits Rouges et Chantilly
OU
Gaufres "Grand-Mère" - Spécialité Maison Chocolat Chaud et Chantilly
OU
Salade de Fruits Frais de Saison
Jeudi 31 Décembre 2015
Les Entrées du Jour
Foie Gras de Canard "Maison" Cuit en Terrine
Gelée au Porto Blanc, Pain de Campagne Grillé
Ou
Saumon Mariné à l’Aneth
Crème fouettée au Citron, Pain de Campagne Grillé
Le Poisson du Jour
Filet de Daurade Royale, Sauce au Champagne
Endives Braisées, Pommes Vapeur
Ou
La Viande du Jour
Poulet Fermier à la Crème et aux Girolles
Poulet "Prince des Dombes", Riz Basmati
Les Desserts du Jour
Fondant au Chocolat Noir "Valrhona"
Crème Anglaise, Glace Vanille
Ou
Vacherin Minute aux Fruits Frais
Ou
Baba au Rhum - Un Grand Classique -
Ou
Salade de Fruits Frais de Saison
Menu du Jour de l’An
Les Entrées du Jour
Foie Gras Frais de Canard Cuit en Terrine
Pain de Campagne Grillé
Ou
Saumon Mariné à l’Aneth
Crème Fouettée au Citron, Pain de Campagne Grillé
Ou
Bouchée à la Reine de "Grande Tradition"
Champignons de Paris, Blancs de Volaille,
Quenelles et crème de Volaille
Le Poisson du Jour
Filet de Daurade Royale, Sauce au Champagne
Endives Braisées, Pommes Vapeur
Ou
La Viande du Jour
Carré de Veau Rôti
Veau "Origine France", Gratins de Cardons
Les Desserts du Jour
Fondant au Chocolat Noir "Valrhona"
Crème Anglaise, Glace Vanille
Ou
Vacherin Minute aux Fruits Frais
Ou
Baba au Rhum - Un Grand Classique -
Ou
Salade de Fruits Frais de Saison