Programme des visites Sommet de l`Elevage 2015

Programme des visites
Sommet de l’Elevage 2015
Visites du mercredi 7 octobre
Visite 1 : Elevage Bernard Coudert, Péchot à Aulhat-saint-Privat (63) avec vitrine génétique
Départ bus Sommet à 09h00 – Retour à 12h00 / Départ bus Sommet à 13h30 – Retour à 16h30
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h00 le matin et de 14h00 à 16h00 l’aprèsmidi
Descriptif : Elevage de type mixte tardif avec une priorité sur les qualités d’élevage (FNais, Avel, Lait)
et la rusticité. Système traditionnel avec estives en montagnes. 3 lots de vaches visibles autour de
l’exploitation (avec quelques sans cornes) ainsi que les animaux prévus initialement pour la vitrine
génétique de plusieurs élevages du Puy de Dôme et de l’Allier.
Visite 2 : Gaec Souvignet Patient, les Valettes à la Chapelle d’Alagnon (15) avec vitrine
génétique
Départ bus Sommet à 09h00 – Retour à 13h30 / Départ bus Sommet à 13h30 – Retour à 18h00
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
Descriptif : Sur un des sites de leur exploitation, les visiteurs pourront ainsi apprécier une partie de
leur cheptel qui se veut représentatif des différentes productions de la race Limousine des animaux
sans typés viande, mixte et élevage, ainsi que ses sans-corne. Seront visibles un lot de 40 génisses de
18 mois, de 2 lots de vache, ainsi qu’une partie des reproducteurs utilisés sur l’exploitation.
Pour l’occasion, d’autres élevages du Cantal présenteront des animaux : Gaec de la Margeride, un
élevage typé gros mixte assez homogène avec des origines variées et plusieurs produits d’origine
VOILIER-MN (RRE VS) ; Gaec des Myosotis, un élevage qui propose également des animaux typés
gros mixte et une souche importante de sans-corne ; Germain Souton avec des animaux plus typés
élevage et des origines du taureau SYMPA ; Damien Panafieu qui travaille un cheptel mixte élevage et
qui présentera également un taureau sans corne qualifié RJ à la Station de Lanaud...
Visite 3 : Vitrine génétique au Centre d’Insémination Altitude, Les 4 Chemins à Ytrac et
visite du Gaec Murat à proximité
Départ du bus Sommet à 09h00 – Retour à 18h00 / Casse-croûte prévu moyennant participation de
15 €
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h30 et de 14h30 à 17h00
Descriptif : Dans un même lieu, seront présents des animaux du Gaec Lamoure, Paul Besson, Alain
Croute, Gaec Murat, Gaec Terrisse, Laurent Echavidre, Jean-Louis Théron, Gaec du Mazuc et Gaec
Lavigne. Tous les types morphologiques seront représentés avec des origines variés : programme
d’insémination, GABIN-MN (RR VS), HARRY (RJ) et des produits issus de taureaux de Monte Naturelle
issus ou non de stations d’évaluation. En plus, il est possible de visiter le Gaec Murat qui propose des
animaux de type mixte avec beaucoup d’origines d’insémination animale et des bâtiments d’élevage
très fonctionnels.
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Visites du jeudi 8 octobre et vente Grand Cru au Pôle de Lanaud
Visite 1 : Elevage Bernard Coudert, Péchot à Aulhat-saint-Privat (63) avec vitrine génétique
Départ bus Sommet à 09h00 – Retour à 12h00 / Départ bus Sommet à 13h30 – Retour à 16h30
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h00 le matin et de 14h00 à 16h00 l’aprèsmidi
Descriptif : voir plus haut
Programme des visites
Sommet de l’Elevage 2015
Visite 2 : Circuit Limousin et vente Grand Cru
Journée complète / Départ des bus à 09h00 - Retour à 20h00
Descriptif : Le matin, 5 visites au choix à partir de 10h00. Deux bus « Sommet » au départ : un pour
l’Earl Peyrot à Vallère (23), un élevage de type mixte tardif et de la finesse ; un autre pour le Gaec
Pimpin Frères à Beynac (87), élevage « star » de la race Limousine que l’on ne présente plus.
3 autres exploitations sont accessibles : Earl Coudert à Banize (23), un élevage de type mixte lourd
avec du volume et de la viande ; le Gaec du Villard à Royère de Vassivière (23) avec production
de type mixte avec beaucoup de rusticité ; et, Philippe Deshoulières à Saint Martin Terressus, qui
proposait cette année pour la première fois un prix d’ensemble.
Toutes ces exploitations seront « ouvertes » de 10h00 à 12h00 pour accueillir les visiteurs officiels en
bus ainsi que les indépendants.
Arrivée à 13h00 à Lanaud de tous les circuits : Repas payant à 20 €
A partir de 14h00 : présentation des animaux de la vente Grand Cru dans le centre export du Pôle de
Lanaud et visites de la Station
16h00 : Vente Grand Cru dans le ring
La vente aux enchères d’Interlim Génétique Service, initialement prévu dans le cadre du Sommet de
l’Elevage, se déroulera donc au Pôle de Lanaud. Cette vente présente 20 lots (5 mâles et 15 femelles)
alliant très bonne morphologie et niveau génétique confirmé.
Ainsi, sur les 20 animaux, 13 seront présents physiquement ; les autres, pour des raisons sanitaire
(différence de zone) seront vendus sur la base d’une vidéo tournée en amont.
A partir de 17h30 : Départ des bus pour Cournon
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Visites du vendredi 9 octobre
Visite 1 : Abattoir de Saint Etienne avec présentation de carcasses de viande précoce
Départ du bus Sommet à 09h00 – Retour à 14h00 / Visite non accessible aux « indépendants »
Descriptif : Pour la première fois, les instances de la race Limousine proposent la visite de l’abattoir
de Saint-Etienne et de l’opérateur VLF. Cela répond à une démarche de valoriser l’approche filière et
de montrer le lien entre la reproduction et la production de viande. Les visiteurs pourront découvrir
dans les frigos une trentaine de carcasses de jeunes génisses de 200 à 350 kg abattues le matin
ainsi que la chaîne d’abattage. Casse-croûte sera offert.
Visite 2 :
Gaec du Puy Giroux à Romagnat (63)
Départ du bus Sommet à 09h00 – Retour à 12h00
Descriptif : Cette exploitation est dans un système naisseur-engraisseur. Elle compte 55 vaches
mères et un atelier d’engraissement. Les critères de sélection sont basés sur la gabarit, la docilité, les
bassins, les aplombs et le lait.
Visite 3
Elevage Bernard Coudert à Aulhat-saint-Privat (63)
Départ du bus à 09h00 – Retour à 12h00
Pour les « indépendants », possibilité de visite de 10h00 à 12h00
Descriptif : voir plus haut
RÉSERVATIONS AUPRÈS DE L’ACCUEIL INTERNATIONAL DU SOMMET DE L’ELEVAGE.
CONTACTS : OLIVIER RAMBERT (06.88.20.62.80), NICOLAS RESTITUITO
(06.88.20.62.74), ROMAIN FERRIER (06.88.20.60.45)