CARTE BLANCHE Brasserie du Haut Buëch

CARTE BLANCHE
Brasserie du Haut Buëch
PRESSIONS
3,5€ le demi / 7€ la pinte
Happy hour (17H/20H) : 3€ le demi / 6€ la pinte
PAMELA – Pale ale - 5°
L'insaisissable Pamela, une blonde légère un peu piquant de levure, aux
notes d'agrumes, sèche et doucement amère.
Dégustation musicale conseillée : Flash Forward de Serge Gainsbourg
RUDIMENTARY PENI – Hoppy wheat lager – 5,5°
Plein d'agrumes pour cette blanche bien désaltérante, légère et amère.
Dégustation musicale conseillée: Rotten To The Core de Rudimentary Peni
SUPER FUCK – IPA – 6,8°
Belle robe orange, un nez de noix de coco que l'on retrouve dans une
bouche sèche, avec une pointe d'agrume et une belle amertume pour
finir.
Dégustation musicale conseillée : Super Fuck de Quelle Chris
CHAOS IN SHOREDITCH – Double Stout – 8,5°
Noire puissante, un nez doux avec des petites notes de fruit noir, un
arôme de café en bouche, douce mais longue en bouche, amère et
torréfiée.
Dégustation musicale conseillée : Souls At Zero de Neurosis
B.H.B BOUTEILLES
GRÄTZER – German smoked wheat – 3,4°
Un corps super léger pour une blanche bien sèche, et super fraîche
grâce sa toute petite acidité et ses arômes fumés tout à fait dans le
style gräzer.
5€ les 33cl
SWEAT HEART – Special Bitter – 3,5°
Une blonde super légère qui a du caractère, son côté citronné se
termine sur une amertume franche et très sèche.
5€ les 33cl
AGRUMES OF LOVE – Fruit ale - 5°
Blonde aromatisée aux agrumes, peu sucrée, aux arômes de
clémentine qui finit sur une amertume d'écorce d'orange.
5€ les 33cl
MACADAM BLUE – Smoked wheat wine – 9°
Des arômes d'abricot et d'ananas confit pour cette bière bien
moelleuse, sur laquelle arrive d'abord le côté fumé puis une légère
amertume.
6,5€ les 37,5cl
SUPRÊME GRÄTZER – Strong gose – 8,5°
Une bière d'une grande richesse aromatique : elle commence sur
une pointe d'acidité, douceur et notes fumées se mêlent ensuite à
un côté salin. Surprenant et vraiment bien gaulé.
6,5€ les 37,5cl
GORGE PROFONDE – Strong ale – 9,5°
Robe dorée, nez exotique, une bouche douce et fruitée avec une
amertume bien profonde.
6,5€ les 37,5cl
TECKELL BULL – Baltic porter – 9,5°
Une expérience intense, café – moka au nez comme en bouche,
moelleuse mais pas écœurante, bien amère avec une finale un peu
tourbée.
6,5€ les 37,5cl
D'AUTRES BRASSERIES...
Belle en goguette - Brasserie des Garrigues (Gard) – 5,2°
Sèche aux notes fruitées (citron) et maltée. Une bière savoureuse et
rafraîchissante qui offre une fine amertume.
Pale ale - 5€ les 33cl
Volcelest Blonde - Brasserie de la vallée de Chevreuse (Île-de-France) 5,7°
Désaltérante aux notes fruitées (citron, litchi) et épicées (coriandre). Une bière
apéritive, facile, qui propose un bel équilibre entre malts et houblons.
Pale ale typée belge – 4€ les 33cl
Triple – Brasserie Corrézienne (Limousin) – 9°
Bien costaude, cette blonde cuivrée a un nez mielleux et épicé, elle est très
douce, et légèrement alcooleuse.
Triple belgium type - 5€ les 33cl
Étoile du Nord - Brasserie Thiriez (Nord-Pas-de-Calais) – 5,5°
Joli corps aux notes fermières, herbeuses, de résine et de cuir.
Une bière moelleuse et désaltérante à l'amertume notable, typique des
houblons des Flandres.
Saison houblonnée – 4€ les 33cl / 9€ les 75cl
Berry White– Brasseurs TO ØL (Danemark) – 5°. Bière blanche aux fruits
rouges, les arômes sont bruts : elle est sèche, acidulée, très rafraîchissante.
Fruit wheat ale - 5€ les 33cl
Porte Dorée – Les Brasseurs du Grand Paris (Brassée chez Rabourdin - Île
de France) 5,2°. Bière dorée aux arômes d'agrumes et d'épices, bien maltée (5
malts différents), l'amertume est modeste mais présente.
Amber ale - 5€ les 33cl
Volcelest Ambrée - Brasserie de la Vallée de Chevreuse (Île-de-France) –
6°. Crémeuse aux notes caramélisées, biscuitées et épicées. Une bière douce
et facile à boire.
Amber ale - 4€ les 33cl
Red is dead – Brasserie Sainte-Cru (Alsace) – 7,2°. Nez d'agrume et de
pêche, douce mais fraîche, fin de bouche écorce d'orange amère.
Rouge aromatisée - 5€ les 33cl
Rioule Simcoe – Brasserie de la Vallée du Giffre (Rhône-Alpes) – 5,8°
Bière cuivrée aux arômes de fruit d'agrumes et de fruit de la passion, bien
sèche et amère en fin de bouche ; bien équilibrée.
IPA - 5€ les 33cl
Printemps – Brasserie de la Vallée du Giffre (Rhône-Alpes) – 5,2°
Arômes d'agrumes et de fleurs pour cette IPA « single hop » chinook aux corps
plutôt léger mais à l'amertume prononcée.
IPA- 5€ les 33cl
P'tit Granit – Belgo-Sapiens brewers (Belgique) – 4,9°
Brune au style anglais « porter » : corps léger, arômes secs et torréfiés, à la
fois forte en goût et désaltérante.
Porter - 6,5€ les 37,5cl
L’Assommoir – Brasserie de la Goutte d'Or (Île-de-France) – 9,7°
Puissante, une bière douce mais costaude aux arômes de moka et de
gingembre.
Ginger Imperial stout - 5€ les 33cl
Côté Obscur – Brasseurs du Grand Paris (Brassée à la brasserie Rabourdin
- Île-de-France) - 11°
Bière noire, super maltée, moelleuse, aux arômes de café intense, de pruneaux
et en fin de bouche.
Spicy Imperial stout - 5€ les 33cl
La Brasserie du Haut Buëch
à Luz La Croix Haute dans la Drôme
http://bhbbrasserieartisanale.blogspot.fr/
Le Supercoin
3, rue Baudelique - Paris 18
www.supercoin.net