le GATEAU à la noix de coco

Les desserts de Georges
le GATEAU à la noix de coco
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients :
4 œufs
150 gr de sucre roux
250 gr de poudre de noix de coco
1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif)
le GATEAU à la noix de coco
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Cuisson au four : Thermostat : 4 (100°C)
Préchauffer votre four thermostat 4 (100°)
- Disposer un papier sulfuré sur un moule à tarte (moyen).
- Séparer les jaunes des blancs, ajouter aux jaunes le sucre,
- bien remuer pour faire fondre le sucre,
- ajouter le rhum, et la poudre de noix de coco.
- Bien remuer le tout,
- monter les blancs en neige et l’incorporer au mélange, puis
- verser cette préparation dans le moule, bien répartir le mélange, avec
le dos d’une cuillère, tracer des traits en diagonale pour l’esthétique de
votre gâteau.
Mettre au four thermostat 4, et laisser cuire 45 minutes.
Une fois cuit, enlever le papier, et laisser refroidir.
Pour 6 x personnes
- Couper en petit morceaux, ce gâteau est très nourrissant
Le + : On peut incorporer des raisins de Corinthe macérés dans du rhum.
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