Gigot d`agneau aux légumes rôtis au four Gigot

Gigot d'agneau aux
légumes rôtis au four
Gigot d'agneau aux
légumes rôtis au four
Difficulté :
Difficulté :
Ingrédients
1 gigot d'agneau de 1,5 kg
8 pdt mélody
3 gousses d'ail pelées
2 c. à soupe de moutarde
Gigot d'agneau aux
légumes rôtis au four
Difficulté :
Ingrédients
12 carottes
1 brocoli
75 g de beurre doux fondu
2 c. à café de gros sel
1 gigot d'agneau de 1,5 kg
8 pdt mélody
3 gousses d'ail pelées
2 c. à soupe de moutarde
Préparation
Ingrédients
12 carottes
1 brocoli
75 g de beurre doux fondu
2 c. à café de gros sel
1 gigot d'agneau de 1,5 kg
8 pdt mélody
3 gousses d'ail pelées
2 c. à soupe de moutarde
Préparation
Préchauffez le four à 170°C. Faites bouillir une grosse quantité d'eau dans
une casserole avec une toute petite pincée de gros sel.
Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Détaillez
le brocoli en fleurons. Préparez la marinade en mélangeant dans un gros bol
le beurre fondu, la moutarde, et le gros sel.
Piquez le gigot avec l'ail puis badigeonnez-le avec la pommade à l'aide d'un
pinceau. Disposez le gigot dans un plat allant au four recouvert d'une feuille
d'aluminium. Enfournez pendant 30 min.
Pendant ce temps, mettez les carottes, les pommes de terre et les fleurons de
brocoli à cuire dans la casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que les pommes
de terre soient tendres, soit environ 20 min.
Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les avec une passoire et réservez.
Au bout des 30 minutes de cuisson du gigot, sortez le plat du four et
disposez les légumes autour de la viande.
Recouvrez le tout avec une feuille d'aluminium. Enfournez à nouveau
pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson de la viande avant de la sortir du
four.
Déposez le gigot dans un plat de service entouré des légumes et servez sans
attendre.
Préparation
Préchauffez le four à 170°C. Faites bouillir une grosse quantité d'eau dans
une casserole avec une toute petite pincée de gros sel.
Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Détaillez
le brocoli en fleurons. Préparez la marinade en mélangeant dans un gros bol
le beurre fondu, la moutarde, et le gros sel.
Piquez le gigot avec l'ail puis badigeonnez-le avec la pommade à l'aide d'un
pinceau. Disposez le gigot dans un plat allant au four recouvert d'une feuille
d'aluminium. Enfournez pendant 30 min.
Pendant ce temps, mettez les carottes, les pommes de terre et les fleurons de
brocoli à cuire dans la casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que les pommes
de terre soient tendres, soit environ 20 min.
Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les avec une passoire et réservez.
Au bout des 30 minutes de cuisson du gigot, sortez le plat du four et
disposez les légumes autour de la viande.
Recouvrez le tout avec une feuille d'aluminium. Enfournez à nouveau
pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson de la viande avant de la sortir du
four.
Déposez le gigot dans un plat de service entouré des légumes et servez sans
attendre.
Astuce
Préchauffez le four à 170°C. Faites bouillir une grosse quantité d'eau dans
une casserole avec une toute petite pincée de gros sel.
Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Détaillez
le brocoli en fleurons. Préparez la marinade en mélangeant dans un gros bol
le beurre fondu, la moutarde, et le gros sel.
Piquez le gigot avec l'ail puis badigeonnez-le avec la pommade à l'aide d'un
pinceau. Disposez le gigot dans un plat allant au four recouvert d'une feuille
d'aluminium. Enfournez pendant 30 min.
Pendant ce temps, mettez les carottes, les pommes de terre et les fleurons de
brocoli à cuire dans la casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que les pommes
de terre soient tendres, soit environ 20 min.
Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les avec une passoire et réservez.
Au bout des 30 minutes de cuisson du gigot, sortez le plat du four et
disposez les légumes autour de la viande.
Recouvrez le tout avec une feuille d'aluminium. Enfournez à nouveau
pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson de la viande avant de la sortir du
four.
Déposez le gigot dans un plat de service entouré des légumes et servez sans
attendre.
Astuce
Vous pouvez ajoutez 1 c. à café de cumin dans la préparation de la
marinade.
12 carottes
1 brocoli
75 g de beurre doux fondu
2 c. à café de gros sel
Astuce
Vous pouvez ajoutez 1 c. à café de cumin dans la préparation de la
marinade.
Vous pouvez ajoutez 1 c. à café de cumin dans la préparation de la
marinade.
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
6
60 min
30 min
6
60 min
30 min
6
60 min
30 min