menu cancaline 16,50

MENU CANCALINE 16,50 €
6 Huîtres creuses de Cancale N°3 - 6 n°3 oysters
Terrine de pâté Breton maison - Block breton
Soupe de poisson maison et sa garniture - homemade fish soup
Assiette de bulots – plate whelk
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Maquereau de pêche sur lit de boulgour de légumes – mackerel fishing and bulgur vegetables
Choucroute de saumon, cabillaud, haddock - sauekraut salmon, cod, haddock
Brochette de sot l'y laisse, purée de patate douce - chicken
Choucroute royale aux 3 poissons, pétoncles, langoustines, moules, saucisson de coquillage (supplément 4 €)
royal sauerkraut, prawns, scallops, mussels
Moules marinières, frites – mussels and chips
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Coupe de glace 2 boules aux choix - cup ice 2 flavors to choose from
Crème brulée - hot cream
Fromage blanc et son coulis de fruits rouges - yogurt coulis
Far breton
MENU DU PHARE 26,50 €
9 Huîtres de Cancale n°3 - 9 oysters n°3
Assiette du pêcheur (huîtres, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux)
seafood plate (oyster, prawns, shrimps, periwinkles, whelk)
Assiette du canardier (magret de canard confit, fumé, rillette) – duck plate
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Brandade de morue et haddock à l'ancienne - brandade of cod and haddock
Entrecôte grillée sauce poivre - grilled steack pepper sauce (supplément 3 €)
Thon albacore, riz sauvage et soufflé de carottes au cumin – tuna and rice
confit de canard sauce dijonnaise et pommes sautées – duck confit wiht dijon sauce sautéed potatoes
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Ile flottante aux pralines - floating island
Trio de chocolat
Coupe pirate ( glace café, glace rhum raisin, sauce café, crème fouettée – rhum raisin ice cream
Tous nos produits sont achetés frais, réalisés et cuits sur place
All our products are fresh, made and baked on premises
Nos viandes sont d'origines de l'Union Européenne
Meat origine U,E
Restaurant Le Phare – 6 quai Thomas 35260 Cancale Tel : 02 99 89 60 24 - www.lephare-cancale.com
MENU SAVEUR 38,50 €
9 Huîtres creuses de Cancale n°1
9 oysters n°1
Foie gras de canard maison et sa compote de figues
homemade duck foie gras and fig compote
Plateau de fruits de mer
(huîtres, crevettes roses, langoustines, crevettes grises, bulots, bigorneaus, ½ crabe)
seafood platter (oyster, prawns, shrimps, periwinkles, whelk)
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Homard entier grillé sauce corail à la presse (supplément 25€)
whole grilled lobster coral sauce (supplement 25€)
Sole meunière ou grillée (supplément 5 €) sole cooked in butter or grilled (supplement 5 €)
Bouillabaisse cancalaise
Double tournedos de canard, sauce poivre rose et framboise, gratin de pomme de terre
duck tournedos
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dessert aux choix à la carte
MENU PETITE CANAILLE 9,00 €
(enfant -10 ans)
Filet de poisson selon arrivage – fish filet
moules marinières frites – mussels ands chips
Steack haché – chopped steack
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Glace enfant – ice cream
Restaurant Le Phare – 6 quai Thomas 35260 Cancale Tel : 02 99 89 60 24 - www.lephare-cancale.com
LES PLATEAUX DE FRUITS DE MER
seafood platter
Plateau royal (pour 2 personnes) ......................................................................
110,00 €
12 huîtres n°3, bulots, bigorneaux, 6 langoustines, crevettes roses et grises,
homard entier mayonnaise
Platter royal
12 n° 3 oysters, whelk, periwinkles, 6 shrimps, prawns pink and gray,
lobster mayonnaise, clams
Plateau du phare .................................................................................................
85,00 €
12 huîtres creuses n°3, 2 crabes, 8 langoustines, bulots, bigorneaux,
crevettes roses et grises
Platter lighthouse
12 n°3 oysters, 2 crabs, 8 shrimps, whelk, periwinkles, prawns pink and gray
Plateau du quai ...................................................................................................
53,00 €
9 Huîtres creuses n°3, 6 langoustines, crevettes roses, ½ crabe
Platter quay
9 n°3 oysters, , 6 shrimps, prawns pink, ½ crab
Plateau de la baie ...............................................................................................
40,00 €
6 huîtres creuses n°3, 1/2 crabe, 6 langoustines, crevettes roses et grises
Platter bay
6 n°3 oysters, ½ crab, 6 shrimps, prawns pink and gray
Plateau du mousse .............................................................................................
32,00 €
3 huîtres creuses n°3, ½ crabe, 4 langoustines, bulots, bigorneaux, crevettes roses
Platter moss
3 n°3 oysters, ½ crab, 4 shrimps, whelk, periwinkles, prawns pink
Restaurant Le Phare – 6 quai Thomas 35260 Cancale Tel : 02 99 89 60 24 - www.lephare-cancale.com
LES ENTREES
Terrine maison - block breton ................................................................................
8,50 €
Foie gras de canard maison et sa compotée de figues ....................................
homemade duck foie gras and fig compote
17,50 €
Soupe de poissons maison et sa garniture - homemade fish soup ....................
10,00 €
Assiette du pêcheur (huîtres, langoustines, crevettes roses, bulots ......................
bigorneaux) – seafood plate
19,50 €
Assiette du canardier (magret de canard fumé, confit, rillette).....................
duck plate
16,00 €
LES POISSONS
Choucroute de saumon, cabillaud, haddock ...................................................
sower kraut salmon, cod, haddock
17,00 €
Brandade de morue et haddock à l'ancienne ...................................................
brandade of cod and haddock
18,50 €
Sole meunière ou grillée .....................................................................................
sole cooked in butter or grilled
30,00 €
Choucroute royale aux poissons, pétoncle, langoustines, moules. ..............
Royal sauerkraut fish, prawns, scallops, mussels
22,00 €
Bouillabaisse Cancalaise......................................................................................
27,00 €
Maquereaux de peche sur lit de boulgour de légumes...................................
Mackerel fishing and bulgur vegetables
16,50 €
LES VIANDES
Double tournedos de canard, sauce poivre rose et framboise ......................
24,00 €
Entrecote grillé sauce poivre – grilled steack pepper sauce .................................
21,00 €
Brochette de sot l'y laisse, purée de patate douces – ......................................
17,00 €
Confit de canard sauce dijonnaise et pommes sautées...................................
duck confit with dijon sauce sautéed potatoes
19,00 €
Restaurant Le Phare – 6 quai Thomas 35260 Cancale Tel : 02 99 89 60 24 - www.lephare-cancale.com
LES CRUSTACES
Assiette de bulots .................................................................................................
plate whelk
10,50 €
Assiette de crevettes roses ...................................................................................
plate prawns
13,00 €
Crabe et sa mayonnaise .......................................................................................
19,00 €
Araignée ou tourteau selon saison
crab or spider and mayonnaise
Langoustines mayonnaise (les 12) .....................................................................
shrimps 12
23,00 €
LES HUITRES DE CANCALE - oysters of cancale
Huîtres creuses n° 3
n°3 oysters
Huîtres creuses n° 1
n°1 oysters
les 6
les 9
les 12
11,00 €
15,00 €
18,50 €
13,50 €
19,00 €
25,50 €
LES HOMARDS (les 100g) - lobsters (les 100g)
Nos homards font au moins 450gr
Homard mayonnaise .............................................................................. les 100gr
lobster mayonnaise
13,50 €
Homard grillé sauce corail à la presse ................................................ les 100gr
whole grilled lobster coral sauce
16,00 €
LES MOULES d'appellation Baie du Mont St Michel
Mussels (selon saison)
Moules marinières ................................................................................................
mussels
8,50 €
Moules chorizo et crème ......................................................................................
chorizo and mussel cream
9,50 €
Moules bretonne au cidre et crème ...................................................................
mussel cider and cream
9,50 €
Moules roquefort .................................................................................................
mussel roquefort (cheese)
9,50 €
Portions de frites ...................................................................................................
chips
3,00 €
Restaurant Le Phare – 6 quai Thomas 35260 Cancale Tel : 02 99 89 60 24 - www.lephare-cancale.com
NOS FROMAGES ET DESSERTS
Duo de camembert mariné et nature - duo cheese ............................................
6,50 €
Crème brulée - Hot cream .....................................................................................
7,50 €
Tarte noix de coco, chocolat, banane – walnut chocolate.................................
8,00 €
Fromage blanc et son coulis fruits rouges - Yogurt coulis ...............................
7,50 €
Ile flottante aux pralines- floating island .........................................................
8,00 €
Double baba au rhum - rum cake ........................................................................
9,50 €
Café ou Thé gourmand - gourmet coffee or tea ...................................................
8,50 €
Kouign aman et sa boule de glace vanille .......................................................
kouign aman and vanilla ice cream
9,50 €
Trio de chocolat......................................................................................................
8,50 €
LES GLACES
Coupe 2 boules ......................................................................................................
3 scoops ice cream choice
5,50 €
Le colonel (sorbet citron et vodka) ....................................................................
colonel (ice lemon and vodka)
8,50 €
Duchesse Anne (sorbet cassis et crème de cassis) ..........................................
duchess anne (ice cassis and crème cassis)
8,50 €
Les liegeois (café ou chocolat) ............................................................................
chocolate or coffee liege
8,00 €
Le phare ..................................................................................................................
(glace caramel au beurre salé,glace sablé breton, sorbet cidre et calvados)
lighthouse ( salted butter caramel ice cream, ice shortbread breton, cider and
calvados ice cream)
8,50 €
Dame blanche (glace vanille, coulis de chocolat , chantilly).........................
White lady (vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream)
8,00 €
Coupe licorne (glace chocolat, pistache, éclat pistache, crème fouettée).....
(chocolat ice cream, pistachio, )
8,00 €
Nos parfums de glace : Vanille, café, chocolat, cassis, citron, caramel beurre salé, fraise,
sablé breton, cidre
our ice cream flavors : vanilla, coffee, chocolate, cassis, lemon, salted butter caramel, strawberry
pistachio
Restaurant Le Phare – 6 quai Thomas 35260 Cancale Tel : 02 99 89 60 24 - www.lephare-cancale.com