fibre karbon 1

FIBRE KARBON 1
manche fabriqué en France
en FIBRE DE CARBONE
légèreté et solidité, prise en
main naturelle et confortable
Carbon fibre made in France =
light and extremely strong
Acier inoxydable
X50CrMoV15
monobloc
= Robuste et résistant
One-piece
X50CrMoV15
stainless steel
= Robust and durable
FIBRE KARBON FEVER !
De Buyer a créé la collection Fibre Karbon1 pour satisfaire les Chefs les
plus exigeants en leur assurant qualité, fiabilité et originalité. Le manche
high tech solide et équilibré, moulé par compression avec de multiples
couches de fibre de carbone, apporte confort et efficacité. Les lames
sont extrêmement dures selon la tradition occidentale et parfaitement
tranchantes selon la tradition japonaise; c’est la rencontre pafaite des
deux mondes de référence en matière de coutellerie.
De Buyer created the Fibre Karbon 1 collection for the most demanding
of professional chefs. The high tech handle, compression moulded with
multiple layers of carbon fibre, is light and extremely strong, making it
perfectly balanced and pleasant to hold. Blades are very strong in the
European tradition, and very sharp in the Japanese tradition –
the perfect blend of both cutlery worlds.
MADE IN
FRANCE
FIBRE KARBON 1
COUTEAU JAPONAIS/JAPANESE KNIFE
Résultat de la fusion d’un couteau de chef
français pour préparer de la viande ou des
légumes et d’un couteau japonais au tranchant incomparable adapté à la découpe
du poisson.
4270.26
Resulting from the fusion of a French
Chef knife to prepare meat and
vegetables, and a Japanese single bevel
sashimi knife for the finest of slicing.
L.26 cm
COUTEAU DE CHEF/CHEF KNIFE
Couteau de chef traditionnel, idéal
pour ciseler les herbes, couper des
légumes ou trancher du poisson et de
la viande.
4271.22
Traditional strong French chef blade for
all regular heavy cutting work.
L.22 cm
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS/JAPANESE CHEF KNIFE
Avec sa lame avant-gardiste à alvéoles
inspirée des lames traditionnelles
japonaises, ce couteau de chef réduit
de façon significative les frictions et se
montre idéal pour toute les coupes.
4271.24
L.23 cm
SANTOKU
«santoku» signifie littéralement « 3
bonnes choses» en rapport avec les
tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir : trancher, découper, hacher.
4271.19
Like a traditional French Chef blade, but
more advanced : thinner and sharper
cutting edge and scallops for less cutting
effort, but strong for the toughest chef
work.
The Santoku knife with scalloped blade
is perfect for a broad range of uses:
slicing, chopping, mincing of meat and
vegetables.
L.19 cm
COUTEAU DE SERVICE / UTILITY KNIFE
couteau universel utile pour toutes les
petites découpes ou l’épluchage.
4275.18
Universal knife - ideal for many small
cutting tasks and peeling.
L.18 cm
COUTEAU D’OFFICE / PARING KNIFE
4272.11
L.11cm
Ideal for hand-held peeling of fruits and
vegetables and light slicing.
000000
pratique pour éplucher et couper fruits
et légumes.