fiche de poste snake bar

 UN(E) SERVEUR(EUSE)/BARMAN(AID) Le TETRIS, future salle de spectacle vivant au Havre (ouverture en septembre 2013) recherche son ou sa serveur(euse)/barman(aid). Muni d’un restaurant et d’un bar ouverts les midis du mardi au samedi, le TETRIS est un lieu de création, de partage et de diffusion de spectacle vivant proposant une programmation régulière en soirée mais pas que… DESCRIPTIF DU POSTE : Placé sous l’autorité du responsable Bar et du détenteur de la licence 4, le poste comprend : Au restaurant : S’assurer de la propreté dans la salle de restauration Dresser les tables S’assurer avec le cuisinier des plats disponibles dans la carte et du menu du jour Accueil des clients et placement. Prise de commandes Servir, desservir, nettoyer et préparer les tables pour d’éventuels nouveaux clients. A la fin du service faire un ménage complet de la salle et du bar/arrière bar. Au bar : S’assurer de la propreté dans la pièce de stockage, derrière le bar et s’assurer de la propreté irréprochable des outils de travail. Servir le client. S’assurer que les frigos soient pleins, que les tirages pression soient opérationnels. Après le service, remplir les frigos et nettoyer à fond le bar et les outils de travail. Réceptionner et pointer les livraisons de stocks. Suivi des stocks (inventaires réguliers) Au Ouest Park: Tenue d’un des bars du festival Ouest Park (environ 10 000 pers. sur 4 jours) PROFIL ET COMPETENCES : Excellente Assiduité et Ponctualité exigée Maitriser le calcul mental Posséder des qualités d’accueil, d’animation et d’écoute. Avoir une bonne aisance relationnelle, le sens commercial, le sens de la convivialité. Etre aimable, discret, souriant et enjoué. Savoir se montrer diplomate et, suivant les situations, faire preuve de fermeté (la consommation d'alcool peut occasionner des situations difficiles à gérer). Avoir des capacités d’organisation, d’adaptabilité et de rigueur au travail. Faire preuve de mémoire auditive et visuelle. Se tenir au courant de la programmation du lieu pour informer les clients correctement. EXIGENCES PROFESSIONNELLES : Disponibilité soirs et Week end exigée. Avoir une bonne résistance physique (travail debout, environnement bruyant). Respecter les normes d’hygiène et de sécurité. Appliquer la réglementation des débits de boissons (alcool et mineurs par exemple). Sens développé du travail en équipe. CONDITIONS D’ENGAGEMENT : Contrat aidé (CAE ou contrat d’avenir) -­‐ CDD d’1 an à temps plein (Contrat de droit privé-­‐35H annualisées). Possibilité d’évolution vers un CDI. Travail en journée, soirée et week end Date d’engagement : 2 septembre 2013 Rémunération : Selon expérience et niveau de qualification (base groupe 9 TAM 1 de la Convention Collective Nationale des Entreprises Artistiques et Culturelles) Lettre de motivation à adresser à Johanne GRAZIANI (Administratrice) par voie informatique : [email protected] ou par voie postale : Papa’s Production, 55 rue du 329ème R.I 76620 LE HAVRE. Date limite des envois : 15 aout (entretiens la semaine suivante)