PRODUCTION DE PLANTS TRUFFIERS PAR MYCORHIZATION

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21/08/07
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Pépinières LEMONNIER
FORÊT
PRODUCTION DE PLANTS TRUFFIERS
PAR MYCORHIZATION CONTROLEE
La plantation truffière peut être une bonne alternative pour la
reconversion de terres agricoles abandonnées. Elle demande une
bonne connaissance de la qualité du sol et du climat, ainsi qu’une
bonne technicité de réalisation.
Boletus lutcus
CHOIX DU TERRAIN
Le choix de la station conditionne la réussite. PH compris entre 7 et 8,2. Bonne
capacité de rétention de l’eau et des éléments fertilisants. Sol bien drainant
avec possibilité de mécanisation.
PREPARATION DU SOL
Truffes noires
Elle doit être soignée sur toute la surface ou mieux sur 1m2 autour du plant sur
30cm de profondeur. Epierrage souhaitable. Apport de matière organique possible pour améliorer l’activité bactériologique du sol (surtout pas de matière
organique fraîche). Orientation des lignes nord/sud. Irrigation souhaitable les
deux premières années, préférable les années suivantes.
CHOIX DE LA VARIETE
Tuber melanosporum ou truffe noire du Périgord. Demande du soleil et de la chaleur.
Tuber uncinatum ou truffe d’été. Utilisable en zones fraîches et ombragées.
DISTANCE DE PLANTATION
Tuber melanosporum : densité 250/300 plants par hectare. 8m entre les lignes
et 4/5m entre les plants.
Tuber uncinatum :densité souhaitable 400/500 plants par hectare. 5m entre
les lignes et 4/5m entre les plants.
PLANTATION
Mettre en place le plant en motte anti-chignon afin qu’il soit recouvert par 3cm
de terre. Eviter de casser la motte. Disposer le paillage plastique ou biodégradable au pied de chaque plant. Mettre en place les protections gibier si nécessaire. Arroser abondamment pour bien tasser la terre autour du plant.
ESSENCES DISPONIBLES en motte forestière anti-chignon 430 cm
3
Mycorhizées par la tuber melanosporum ou tuber uncinatum
• Chêne pubescent (quercus pubescens)
• Chêne vert (quercus ilex)
• Noisetier (corylus avellana)
TVA 5,5 % en +
Nom commun
78
Chêne vert
mycorhizé
TOUS CHÊNES
ET NOISETIERS
Mycorhization garantie par l’INRA.
1 à 9 10 à 44 45 à 179 180 à 399 400 et +
M430
14,52 13,48
12,44
11,41
10,37