Artisans d`Art et Accueil Vignerons

Transcription

Rencontre de créateurs
Artisanat d’art et accueil vigneron
du Pays Cathare®
L’Art de recevoir, voilà ce que vous allez découvrir chez ces artisans et ces vignerons qui vous
accueillent chaleureusement, vous amènent dans leurs ateliers ou chais de vinification pour
vous raconter avec passion la genèse de leur création, qu’il s’agisse de vin ou d’objet d’art.
Ils sont créateurs avant tout… ils transmettent avec sincérité l’amour de leurs métiers, toujours
à l’écoute pour partager avec vous en toute simplicité leur quotidien.
Toute une initiation au monde de l’art : qu’il s’agisse d’objets ou de vin, il s’agit toujours d’une œuvre.
The Art of Hospitality – that’s what you’ll discover with these craftspeople and winegrowers,
who will offer you a warm welcome and take you to their workshops or wine stores to tell you
enthusiastically all about the genesis of their creation, be it wine or an art object.
They are creators first and foremost... They communicate their love for their trades with sincerity,
and are always open to sharing their daily life with you in all its simplicity.
This is a real initiation to the world of art: be it objects or wine, it’s always a work of art.
El Arte de recibir: lo descubrirá ante estos artesanos y viticultores que le recibirán de forma
acogedora, le llevarán a sus talleres o a sus bodegas de vinificación para contarles con pasión la
génesis de su creación, ya se trate de vino o de objeto de arte.
Son creadores ante todo... transmiten con sinceridad el amor de sus profesiones, siempre atentos
para compartir con Vd. sus actividades diarias con toda sencillez.
Una iniciación completa al mundo del arte: ya se trate de objetos o de vino, siempre son obras.
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Artisanat d’Art & Accueil Vigneron
Créateurs
Partagez les savoir-faire des artisans d’art
et des vignerons du Pays Cathare
Artisanat d’Art
Caveaux de dégustation
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Artisanat d’Art
du Pays Cathare
Les Artisans d’Art du Pays Cathare sont de véritables professionnels talentueux qui utilisent leur
savoir faire pour réaliser des œuvres uniques loin des produits banalisés et anonymes.
De leur inspiration, de leur passion et maîtrise du métier naissent de véritables œuvres d’art
authentiques et originales.
Très attachés à leur territoire et à leur métier se sont de véritables ambassadeurs qui sauront vous
accueillir et partager avec vous un moment privilégié dans leur atelier.
Ces artistes artisans aux métiers si différents, imagier, créateur de bijoux, styliste, céramiste,
ébéniste, bronzier, tailleur de pierre, menuisier, ferronnier, potier, graveur, encadreur, horloger
partagent tous des valeurs communes chères à la démarche de qualité Pays Cathare, la qualité,
l’origine et l’authenticité des savoir faire.
Carcassonnais
BIJOUTERIE LOUIS ALBERT - Bijoutier-Joaillier
Création de bijoux : pendentifs or et diamants, croix occitanes et templières,
joncs en or massif ou martelés, solitaires et alliances en diamants. Venez
découvrir ces bijoux traditionnels, symboles authentiques et souvenirs d’une
région, de son histoire. Création de bijoux à base d’étude en 3D. Études
personnalisées. M. Albert a déposé sa marque “O Moun Païs”.
9 et 11 rue Courtejaire - BP 104 - 11000 CARCASSONNE
Tél. 04 68 25 43 89 - Fax 04 68 47 47 69
[email protected]
www.bijouterielouisalbert.fr
PIERRE BIAU - Bronzier d’Art
Artisan Bronzier d’Art installé sous les remparts de la Cité de Carcassonne,
Pierre Biau crée, fabrique et restaure selon les techniques traditionnelles du
métier, des objets d’art en bronze et bois. Venez le rencontrer et discuter de
vos envies pour des luminaires, de l’orfèvrerie et du mobilier. Tous travaux
spéciaux sur mesure dans la décoration. Catalogue en ligne : www.pierbiau.
com. Maître d’oeuvre pour la clientèle de particuliers, sous-traitant façonnier
pour les clients professionnels.
44 rue Barbacane - 11000 CARCASSONNE
Tél. 04 68 71 60 60
[email protected] - www.pierbiau.com
CLAIRE PAGES - ARTS DU SIÈGE
Tapissière d’ameublement
Claire Pagès met tout savoir-faire à votre service dans son atelier, pour
la réfection et la restauration de tous styles et types de sièges, de façon
traditionnelle ou contemporaine, la création de mobilier, la confection de
rideaux, voilages, stores. Elle vous accompagne pour choisir vos tissus parmi
les plus grandes marques et harmoniser votre mobilier avec votre intérieur.
Claire vous réserve un accueil chaleureux et une écoute attentive, pour
réaliser tous vos projets.
7 allée des Fleurs - 11000 CARCASSONNE
Tél. 04 34 91 12 06 / 06 21 71 12 65
[email protected]
www.artsdusiege.fr
LIONEL POSTAL - Potier-Créateur
En visitant l’atelier de Lionel Postal, vous entrez dans un univers où formes,
matières et couleurs s’apprivoisent pour composer des oeuvres totalement
originales. Travaillant principalement le grès de Puisage, il crée toutes sortes
de pièces utilitaires, éviers, plats, huiliers ainsi que des objets de décoration.
1 rue Joseph Sicard - 11160 CAUNES-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 48 53
[email protected]
www.postpot.fr
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ATELIER DU MONESTIER BIJOUTIER
BOB KIMBERLEY - Créateur de bijoux
Place de l’église - 11160 CAUNES-MINERVOIS
Port. 06 24 00 88 99
[email protected]
www.bobkimberley.eu
ATELIER DIVERSION
JULIENNE DANIAUX - Souffleuse de Verre
Julienne et Irène DANIAUX : première femme en France à obtenir le CAP de
verrier Julienne DANIAUX s’est installée avec sa soeur Irène en 2003 dans le
village de Montolieu et créent l’atelier Diversion. Arts de la table, objets de
décoration, flacons de parfums, oeuvres d’art en verre soufflé sont tous des
oeuvres uniques mondialement appréciés par les galeries d’art, les grands
parfumeurs ou les restaurants prestigieux...
Impasse de la Manufacture Royale - 11170 MONTOLIEU
Tél. 04 68 24 70 17 / 06 98 58 53 97
[email protected]
NICOLAS AUBERT - Sculpteur sur Bois
Ebéniste, restaurateur de meubles. Nicolas Aubert réalise tout type de meuble
à vos mesures. Sculteur, il peut répondre à tout projet artistique.
La Madeleine - RD 6113 - 11170 PEZENS
Tél. 04 68 24 97 63
[email protected]
JEAN-FRANCOIS MONNIN - Sculpteur
Jean-François Monnin travaille la pierre et le marbre. Il vous propose des
encadrements de portes et de fenêtres, des piliers, voûtes, fontaines, des
sculptures monumentales, des gravures mais aussi de la restauration du
patrimoine.
La Madeleine - RD 6113 - 11170 PEZENS
Tél. / Fax 04 68 24 96 29 - Tél. 06 21 10 83 80
[email protected]
PIERRE ET MARBRE
SERGE VERDIN - Tailleur de Pierre-Sculpteur
Une entreprise à l’écoute de tous vos projets en mesure de réaliser tous
travaux ayant un rapport avec la pierre, le marbre, la maçonnerie de tradition
dite “monuments historiques”. Très expérimentés, Mr Verdin est à même de
vous conseiller puis de réaliser tous travaux de décoration, d’ameublement,
de restauration ou rénovation de votre patrimoine architectural.
Le Perdou - 11600 VILLALIER
Tél. 04 68 25 84 29 / 06 82 95 54 53
[email protected]
www.pierre-et-marbre.fr
GINES AZNAR - LA MARQUIÈRE - Ferronnier d’Art
Ginès vous invite à découvrir les étapes de fabrication de la ferronnerie d’art.
Il conçoit toute une gamme de créations originales et de mobiliers divers
exposés et vendus dans un joli magasin tenu par son épouse au centre du village.
La Marquise - 5 route de l’aven - 11160 VILLENEUVE-MINERVOIS
Tél. / Fax 04 68 71 53 86 - Tél. 06 30 47 60 28
[email protected]
www.aznart.fr
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Créateur de bijoux, Bob vous propose dans un style très comtemporain des
pièces uniques fabriquées à partir de matières et pierres précieuses vous
garantissant qualité et originalité : bracelets, boucles d’oreilles, bagues...
Possibilité de créations sur mesure.
Corbières Minervois
BEVERLY SMART - Styliste
Accueil Vigneron & Artisanat d’Art
Beverly vous accueille dans un trés joli atelier / boutique. Elle y fabrique
artisanalement chaque pièce à partir de tissus rigoureusement sélectionnés.
Son style est moderne et épuré, toujours élégant et intemporel.
4 place de la halle - 11220 LAGRASSE
Tél. 04 68 43 12 40
[email protected]
www.beverlysmart.com
L’ATELIER DU SIÈGE
CHRISTINE LAPRUNE - Tapissière d’ameublement
Tapissière décoratrice depuis 35 ans, Christine Laprune conseille et réalise
tous vos projets d’aménagement particuliers ou professionnels. Ayant
obtenu le titre de maître artisan en 2010, elle assure un véritable travail
d’accompagnement à toutes les étapes d’un projet. Outre la restauration des
sièges, elle réalise voilages, rideaux, parois japonaises, stores,...
10 rue Marceau - 11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES
Tél. 04 68 27 22 27 / Fax 04 68 27 22 27
[email protected]
www.tapisserie-siege-aude.fr
ATELIER D’ART LUNES BIJOUX
KYLE MILNER - Bijoutier
Kylee et Andy vous proposent une gamme exceptionnelle de bijoux artisanaux
et d’objets d’art uniques minutieusement façonnés à la main en pâte polymère
et en argent. Ils vous offrent également des créations sur mesure pour assortir
vos bijoux à vos tenues. Stages et ateliers possibles.
21 rue des vignerons - 11200 LUC-SUR-ORBIEU
Tél. 04 68 27 69 95 / 06 25 28 33 38
[email protected]
www.lunesbijoux.com
L’ALLURE EN POT - PAULINE PAILLY - Potier
Pauline vous accueille dans son atelier de poterie où elle crée et expose ses
œuvres. Venez y découvrir un large choix de poteries : vaisselle, objets de la
table, décoration. Vous voulez du sur-mesure, Pauline réalise pour vous des
pièces uniques, personnalisées selon vos goûts.
22 rue Lino Ventura - 11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES
Tél. 04 68 70 53 59 / 06 11 81 27 03
[email protected]
www.allure-en-pot.fr
ATELIER TOILES D’ANGES
NADIA LANDAIS - Tapissière-décoratrice
Après 15 ans passés à la Direction Commerciale d’un groupe issu du milieu du
sport, Nadia Landais s’est engagée dans une reconversion professionnelle où la
création est au coeur de son travail. Le métier de Tapissier sur siège ou l’art de
rajeunir, lui permet d’allier la création artistique à l’artisanat d’art pour donner
naissance à une pièce unique : la vôtre. Étude personnalisée, matières et tissus
milieu-haut de gamme, confections de rideaux, voilages, coussins, plaids... sont
proposés.
RN 113 - Rue du Languedoc - 11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES
Tél. 06 43 08 73 69
[email protected]
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Corbières Minervois
Diplômée de l’école supérieure d’art d’Avignon, Laurence Durand exerce le
métier de restauratrice d’œuvres d’art depuis plus de 11 ans. Elle possède un vrai
savoir-faire en restauration d’œuvres peintes, à la fois sur les plans techniques
et esthétiques, et adapte chaque traitement aux besoins de l’œuvre. Tous les
traitements sont effectués selon les principes éthiques et déontologiques actuels
de conservation restauration.
RD 6113 - Rue du Languedoc - 11200 LÉZIGNAN-CORBIÈRES
Tél. 06 61 44 46 95
[email protected]
L’ART DE FER - BORIS KLEIN - Ferronnier d’art-Forgeron
Installé dans le village d’Ornaisons depuis 2005, Boris Klein, ferronnier forgeron,
réalise des ouvrages alliant l’utile à l’agréable. Il travaille aussi bien le style
classique que contemporain et met un point d’honneur à respecter les méthodes
d’assemblage traditionnelles ainsi que la finition. Bien plus qu’un métier, il s’agit
d’une véritable passion q’il partage volontiers.
60 avenue Saint Marc - 11200 ORNAISONS
Tél. 04 68 42 38 46 / 06 84 84 00 04
[email protected]
www.lartdefer.com
Haute Vallée de l’Aude
L’ATELIER D’ART MURAL - MARYANNICK CORNOU
Peintre - Restauration du Patrimoine
En plein cœur du village d’Alet-les-Bains en Haute Vallée de l’Aude,
Maryannick Cornou a installé son atelier de 60m2 dans une bâtisse datant
du XVe siècle dans laquelle la clientèle peut la voir élaborer les projets de
peinture, de réhabilitation, créer dessins et shémas, préparer ses échantillons
de peinture et marier les couleurs. Elle a réalisé notamment des chantiers sur
l’église St Martin de Limoux et refait entièrement l’église de Fontiers d’Aude.
20, rue Calvière - 11540 ALET-LES-BAINS
Port. 06 78 86 13 46 - Fax 04 68 20 75 22
[email protected]
POTERIE DU RAZÈS
JEAN-MICHEL CAMPAGNE - Potier
Jean-Michel Campagne crée un large choix d’articles culinaires en céramique
émaillée, des poteries d’extérieur, vases de jardin, ainsi que des pièces
décoratives. Une grande maîtrise du métier et un vaste atelier très bien équipé
lui permettent d’accueillir pour des stages d’initiation ou de perfectionnement
des groupes aussi bien que des personnes seules.
Le Méric - 11240 BELVÈZE-DU-RAZÈS
Tél. 04 68 69 02 02 / 06 32 59 14 39
[email protected]
LE FOLIOT
MALEK MAMMERI - Horloger-réparateur
Malek Mammeri détient une très bonne maîtrise du métier et une grande
connaissance dans le travail des métaux, l’ajustage, la micro-mécanique etc.
Il réalise la réparation, l’entretien et la restauration de pendules, horloges,
montres, tourne broches, boîte à musique. Le Foliot, c’est le joli nom donné à
son atelier, en souvenir de cet ancêtre des pendules du XIVe siècle qui marquait
l’heure. Parmi les pièces qui passent sous les doigts de Malek, les mécanismes
d’horloges publiques, en particulier celles qui sont installées dans les clochers.
11, avenue Nicolas Pavillon - 11580 ALET-LES-BAINS
Tél. 04 68 31 20 14 / 06 66 44 71 68
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PRESERV’ART
LAURENCE DURAND - Restauratrice d’œuvre d’art
Haute Vallée de l’Aude
MICHÈLE JANISSET - VENT DE TERRE - Céramiste
Michèle vous propose des créations céramiques réalisées à partir de plaques
de terre qu’elle assemble entre elles. L’émail est exclusivement appliqué
au pinceau. Créations sur mesure et personnalisées : tables mosaïques,
luminaire, décoration d’intérieur, bijoux, arts de la table mais aussi stages et
cours d’initiation : prestataire de formation inscrite auprès de la DIRRECTE
Languedoc-Roussillon.
8 rue du Pont Neuf - 11300 LIMOUX
Tél. 06 25 42 02 15
[email protected]
www.creation-ceramique-mj.com
DOMINIQUE DEVOUARD - Potier
Dominique DEVOUARD utilise pour la création de ses objets d’art la technique
de la terre vernissée avec des décors sur pièces crues appliqués à la poire ou
au pinceau. Venez découvrir ses pièces uniques, les “nénettes” ainsi que sa
gamme d’objets utilitaires.
Les Pontils - 11190 PEYROLLES
Tél. 04 68 69 84 69 / 06 32 32 18 66
[email protected]
poteriedevouard.canalblog.fr
LES CUIRS NOMADES
LAURENCE ET PAUL LAVAILL - Maroquiniers
Mr et Mme Lavail possèdent une grande maîtrise dans la fabrication artisanale
d’articles en cuirs tels que sacs, ceintures, portefeuilles, porte monnaies...
personnalisés à la demande. Dans leur atelier situé à flanc de montagne à
proximité du château de Puilaurens, ils créent des pièces uniques à partir des
meilleures qualités de cuir.
Hameau le Caunil - 11140 SALVEZINES
Tél. 04 68 20 65 96 / 07 86 86 03 71
[email protected]
[email protected]
GRÉGORY BASTOUILH - Ébéniste
Grégory Bastouilh possède une grande maîtrise dans le métier de l’ébénisterie,
la restuaration de menuiseries anciennes, ainsi que l’agencement d’espaces.
Il créée avec beaucoup de talent de plus en plus de meubles design en jouant
avec les techniques de finition au pistolet pour imiter les matières (faux zinc,
aérographe etc...).
15 boulevard Charles de Gaulle - 11500 QUILLAN
Tél. 06 77 10 33 69
[email protected]
Lauragais
PIERRE ARMENGAUD - Ébéniste
Maitre artisan ébéniste formé à l’école des compagnons du devoir, Pierre
crée et restaure des meubles et des anciennes menuiseries. Il travaille toutes
sortes de bois précieux et vous invite à découvrir sa spécialité, les ballons
de rugby en bois personnalisés, avec de nombreuses références (airbus,
ATR, BNP paribas, l’U.S.C, Total...). Création et fabrication d’agencement de
maison et appartements avec suivi de chantier (bibliothèques, dressing...).
Fournisseur exclusif du Midi Olympique.
Le Moulin de la Jalousie - 11420 BELPECH
Tél. / Fax 04 68 60 60 95 / Tél. 06 07 60 36 17
[email protected]
www.pierre-armengaud.com
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Lauragais
Ce couple d’amoureux de l’art vous propose gravures et encadrements. Anne
réalise des gravures originales à l’eau forte, en tirage limité et numéroté,
inspirés du patrimoine local. Didier, quant à lui, crée des encadrements
spécifiques pour les gravures, maître-artisan en encadrement, il travaille
aussi sur commande pour une nombreuse clientèle.
Domaine de Bagnères - 11400 MIREVAL-LAURAGAIS
Tél. / Fax 04 68 23 32 89
[email protected]
ainsipasseletemps.com
POTERIE NOT - JEAN-PIERRE NOT - Potier
La poterie artisanale et familiale NOT fabrique cassoles, plats et vases selon
les méthodes ancestrales. Venez découvrir ces produits réalisés à la main,
à partir d’une belle argile extraite à proximité, et cuits dans un ancien four à
bois traditionnel.
Lieu dit Le Médecin - 11400 MAS-SAINTES-PUELLES
Tél. 04 68 23 17 01
[email protected]
Narbonnaise en Méditerranée
FABIEN CARDONA - Bijoutier-Joaillier
Joaillier Fabricant Meilleur Ouvrier de France. Une collection de bijoux de
pièces uniques réalisée dans cet atelier. Fabrication à façon à partir d’un projet
personnalisé. Choix de pierres précieuses et semi-précieuses. Horlogerie
suisse Coutellerie fine : collection de couteaux pliants manufacturés.
34 rue Droite - 11100 NARBONNE
Tél. 04 68 33 54 12 / 06 16 53 46 62
[email protected]
VERRE ET BOIS - Graveurs sur verre
ANTONY RICHET ET MATHIEU BERTRAND
Verre et bois c’est l’histoire de deux amis, qui riches de leur expérience ont
décidé de s’associer pour offrir à leur clientèle de nombreux services dans la
découpe du bois et le travail du verre. Ils réalisent de véritables prestations
artistiques de verre gravé par sablage, trophées, sculptures, pièces uniques...
que le public peut admirer dans leur show room.
ZI de Plaisance - 10 avenue du Champ de Mars - 11100 NARBONNE
Tél. / Fax 04 68 33 48 20 - Tél 06 65 57 13 73
[email protected]
www.verre-et-bois.com
ANTE NEO - MARCEL CAMICCI - Ebéniste
Restauration de mobiliers anciens, tapisserie d’ameublement, vente conseil
en tissus et cuir d’ameublement, création d’objets décoratifs, transfomation
et décoration de mobiliers.
Le Mas des Aspres - 11130 SIGEAN
Tél. / Fax 04 68 48 41 42 - Tél 06 11 55 28 25
[email protected]
RACINES ET MATIÈRES
MARIE-PAULE TESSIER-ROUET - Ebéniste
“Racines et Matières” : art et design en terre cathare.
Partagez cet univers de conception et réalisation style nature, design. Une
passion, l’arbre est magnifié. Offrir un cadeau, vous faire plaisir, un choix
d’objets déco, de bien-être, de petit mobilier fonctionnel vous est offert. Leur
atelier et boutique vous enchanteront, venez découvrir leurs collections de
champignons déco aussi vrais que nature, poufs, tabourets, miroirs...
ZAC chemin de La Garrigue - 11120 ARGELIERS
Tél. 04 68 41 24 99 / 06 89 82 60 38
[email protected] - www.artisan-aude.fr
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AINSI PASSE LE TEMPS
DIDIER ET ANNE REBY - Graveur-Encadreur
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Caveaux de dégustation
La Marque Pays Cathare® - Qualité Sud de France identifie les caveaux d’excellence qui se sont
engagés à assurer un accueil et des services de qualité, à favoriser l’accessibilité des personnes à
mobilité réduite, à devenir des ambassadeurs de leur territoire mais aussi du Département et de la
Région. Cette marque signe une démarche collective en faveur d’un tourisme responsable, citoyen
et durable. Ceux identifiés par le logo
dans cette rubrique sont les premiers à avoir obtenu la
co-labellisation.
Cru Corbières
Pays de pierres qui font chanter la vigne, terre de rocs résonnant encore, comme l’écho des
grands chocs de civilisation qui s’y sont produits. Voilà les Corbières, belles, sauvages, héroïques,
calées au cœur de l’Aude… Répartis sur 10 terroirs, les vins sont uniques par leurs diversités.
Les plus jeunes offrent des arômes de cassis ou de mûre, alors que les plus âgés s’ouvrent sur
les épices, le poivre, la réglisse, les notes de garrigues et le thym. Riches de leurs trois couleurs
et de leurs différences, les vins de Corbières sont à découvrir et à vivre.
CHÂTEAU LA VOULTE GASPARETS
Patrick REVERDY
Au Château La Voulte Gasparets, c’est la même famille depuis 6 générations
qui assure la continuité et la réputation du domaine, reconnu actuellement
comme un des fleurons de la viticulture du Languedoc-Roussillon. Niché
au coeur du village de Gasparet, village vigneron typique des Corbières, le
château abrite un caveau où Patrick Reverdy vous accueille pour partager la
dégustation des grans vins, un échange avec le vigneron vinificateur, grand
protecteur du patrimoine viticole.
Hameau de Gasparets - 11200 BOUTENAC
Tél. 04 68 27 07 86 / Fax 04 68 27 41 33
[email protected] - www.lavoultegasparets.com
CHÂTEAU PASQUIER-MEUNIER SAINT LOUIS
Martine PASQUIER MEUNIER
À Boutenac, depuis 20 ans, Philippe et Martine ont chouchouté leurs vignes
et leurs vins, signé leurs premières bouteilles, rencontré un certain succès
auprès des consommateurs, bâti et rénové leurs chais, agrandi leur domaine,
revu et corrigé la présentation de leurs flacons, aménagé tout près de la cave
un petit caveau d’esprit languedocien pour discuter autour d’une dégustation
des vins du domaine en tentant de résister à la fièvre du temps.
11200 BOUTENAC
Tél. 04 68 27 09 69 / Fax 04 68 27 53 34
[email protected] - www.pasquier-meunier.com
CAVE LE TERROIR
Iréna GERVAIS
Découvrez les vins de nos 5 caves coopératives, 4 caves avec l’appellation
Corbières (Comigne, Capendu, Moux et Douzens) et une Minervois
(Marseillette). Vous y trouverez nos vins conditionnés en fontaines à vin. Vous
y partagerez les vins de domaines particuliers, des blanquettes, des muscats
et autres apéritifs que vous pourrez déguster. Vous serez chaleureusement
accueilli en français, anglais, italien, croate !
Avenue de Carcassonne - 11700 CAPENDU
Tél. 04 68 79 80 32 / Fax 04 68 79 80 35
[email protected]
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En cours d’attribution
du Pays Cathare
Cru Corbières
CHÂTEAU DU VIEUX PARC
Jean PANIS
En plein coeur des Corbières, à 25 mn des plages, la famille Panis offre
un accueil des plus chaleureux dans la fraîcheur de leur caveau décoré
de poteries anciennes et de gibier naturalisé, ou dans la fraîcheur de leur
superbe chai enterré. Le magnifique parc lové entre la maison de maître
et la cave du Domaine, embaume l’air des doux parfums de la végétation
méditerranéenne et se voit être le lieu idéal pour une dégustation des grands
vins de ce producteur amoureux de son terroir.
1 avenue des vignerons - 11200 CONILHAC-CORBIERES
Tél. 04 68 27 47 44 / Fax 04 68 27 38 29
[email protected] - www.chateau-vieuxparc.com
CHÂTEAU ETANG DES COLOMBES
Christophe GUALCO
Le Château vous invite à goûter le Sud, par l’architecture du domaine, au
coeur des vignes dans les Corbières, par les vins élaborés et par l’accueil
qui vous est réservé. Les cépages traditionnels sont cultivés, les vins sont
commercialisés dans le monde entier, la dégustation est ouverte à tous les
amateurs de Corbières. Une visite du caveau et du chai à barriques viennent en
prime des échanges sur la patrimoine viticole. Un domaine pour comprendre
la valeur sociale et culturelle du vin.
SARL Gualco - 11200 CRUSCADES
Tél. 04 68 27 00 03 / 06 18 03 03 43 - Fax 04 68 27 24 63
[email protected] - www.etangdescolombes.com
DOMAINE DU TRILLOL
Henri GUIOT
Entre mythe et légende, cartes tissés par ses troubadours, les vignes du
château Trillol se situent dans la vallée magique de Cucugnan, dans les
Hautes Corbières. Une invitation à découvrir des vignerons amoureux de leur
coin de terre et passionnés par leurs vins à deux pas des châteaux de Quéribus
et Peyrepertuse.
10 route de Duilhac - 11350 CUCUGNAN
Tél. 04 68 45 01 13 / 06 46 54 34 91 - Fax 04 68 45 00 67
[email protected] - www.trillol.com
CHÂTEAU FONTENELLES
Thierry TASTU
C’est au cœur des Corbières que Nelly et Thierry TASTU vous invite pour
découvrir leur vin et leur site soigneusement rénové dans le village vigneron
de Douzens.
Le Domaine de Fontenelles exploite 40 ha de vignes aux pieds du Château de
Miramont. Depuis 5 générations, le Domaine est guidé par la passion de la
vigne et du vin et l’audace de ses propriétaires vignerons.
Thierry et Nelly TASTU s’efforcent de perpétuer la volonté et l’opiniâtreté
de leurs ancêtre tout en cultivant le goût de la différence dans un souci
permanent de qualité. Ils vous ouvrent les portes du Domaine pour vous faire
découvrir leurs vins et leur histoire et vous invite à venir sur leur site internet
avant de leur rendre visite.
78 avenue des Corbières - 11700 DOUZENS
Tél. 04 68 79 12 89 / Fax 04 68 79 12 89
[email protected] - www.domainedefontenelles.com
DOMAINE PY
Jean-Pierrer PY
Au coeur du Pays Cathare, entre Méditerranée et Pyrénées, le domaine Py
est heureux de vous accueillir à Douzens, et vous propose de vous faire
découvir son vignoble au pied du Mont Alaric. Idéalement exposé avec un
climat caractérisé par des flux marins et occidentaux, le domaine Py garde
un esprit d’authenticité dans toutes ses façons culturales (AB depuis 2008),
de vinification et d’élevage en alliant tradition et modernité. Toute son équipe
vous accueillera pour partager sa passion.
114 avenue des Corbières - 11700 DOUZENS
Tél. 04 68 25 37 02 / 06 07 45 49 63 - Fax 04 68 78 95 59
[email protected] - www.domaine-py.com
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CAVEAU CHARLES CROS
Laurent RAUX
Le “Cellier Charles Cros” devenant insuffisant pour résumer l’ambition et le
caractère exceptionnel de la démarche vigneronne, un nom fédérateur, tel
un étendard s’est imposé, celui de “Terre d’Expression”. Un label qui prouve
l’excellence de l’origine. Nos vignerons ont fait d’énormes efforts tant au
vignoble qu’en cave, ils sont devenus de grands hommes, créateurs de vins, le
vent et le soleil parachevant le travail de l’homme. Ils signent de grands vins
pour notre plus grand plaisir.
Terre d’expression, créateurs de vins - 11200 FABREZAN
Tél. 04 68 43 61 18 / Fax 04 68 43 51 88
[email protected] - www.terredexpression.fr
DOMAINE DU GRAND CRES
Pascaline LE FERRER
Nous avons le plaisir de vous accueillir dans notre caveau de dégustation
attenant à notre cave à Fabrezan. De là vous aurez une vue magnifique sur la
Tour du XIIe siècle du village et sur la végétation méditerranéenne. Nous avons
créé le domaine il y a 22 ans,avec 5ha de vignes sur un plateau argilo-calcaire
à 300m d’altitude, nous avons poussé la garrigue et planté les cépages pour
arriver à 18ha. Venez découvrir notre gamme de vins et visitez notre cave.
26 rue Sainte Elisabeth - 11200 FABREZAN
Tél. 09 61 48 72 67 / 06 89 12 63 65 - Fax 04 68 43 58 99
[email protected] - www.domainedugrandcres.fr
CHÂTEAU MAYLANDIE
Delphine MAYMIL et Eric VIRION
Château Maylandie est un vignoble familial conduit dans le respect de
l’environnement. Au caveau, vous pourrez déguster nos vins blancs, rosés et
rouges en AOC Corbières et AOC Corbières-Boutenac, acheter des produits
régionaux et vous procurer un circuit pédestre pour vous balader à travers nos
vignes et la garrigue, à la découverte du terroir. Un couple d’ambassadeurs
fiers du métier de vigneron.
18 avenue de Lézignan - 11200 FERRALS-LES-CORBIERES
Tél. 04 68 43 66 50 / 06 61 93 01 33 - Fax 04 68 43 69 42
[email protected] - www.maylandie.fr
DOMAINE DE MINGRAUT
Véronique ROBIN CUCULIERE
Le domaine de Mingraut est situé sur le territoire des Corbières sur le village
de Foncouverte. Ce domaine date de la fin du XIXe siècle et s’étend aujourd’hui
sur 18 hectares dont 6 ha en vignes au pied de la montagne d’Alaric. Le
domaine possède une grande variété de cépages permettant ainsi d’élaborer
plusieurs cuvées d’assemblage et de vins de cépage. Notre gamme de vin
s’adapte ainsi à différent moment de consommation, aux différentes saisons
et à leur cuisine respective. Chaque parcelle est cultivée dans le respect de
la charte de l’agriculture biologique. Mme Véronique Cuculière, vigneronne,
vous accueillera sur son domaine afin de vous faire découvrir son métier de
vigneronne et vous pourrez alors déguster la quintessence des sa gamme de
produits.
11 700 FONTCOUVERTE
Tél. 04 68 43 40 01 - 06 82 00 50 66
[email protected]
CHÂTEAU LE BOUIS
Frédérique OLIVIE
Aux portes du Massif de la Clape, le Bouis est un lieu d’accueil depuis près
de 300 ans. C’est à l’orée de ce site exceptionnel sur le remarquable terroir
appelé Corbières, que les 49 hectares du domaine sont implantés, exposés
au sud, face à la mer. Frédérique Olivié propose de faire vivre à ses hôtes une
véritable expérience gustative et sensorielle autour des nombreuses activités
du domaine : dégustation au caveau, découverte des vignes, cours de cuisine,
parcours historique...
Route bleue - 11430 GRUISSAN
Tél. 0 4 68 75 25 25 / Fax 04 68 75 25 26
[email protected] - www.chateaulebouis.com
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Cru Corbières
CHÂTEAU VILLEMAGNE
Christophe HEBRAUD
Artisans vignerons depuis 6 générations, nous élaborons nos vins
traditionnellement, nous les voulons fortement marqués par le terroir, vinifiés
sans artifices et longuement élevés dans notre cave. Vous pourrez déguster
tous ces vins, notre jus de raisin ainsi que la carthagène dans notre cellier.
Vous pourrez voir les vestiges découverts sur le site (silex, monnaie...) mais
aussi séjourner dans un de nos gîtes ou chambres d’hôtes.
Hameau de Villemagne - 11220 LAGRASSE
Tél. 04 68 76 29 53 - Tél / Fax 04 68 24 06 97
[email protected] - www.chateau.villemagne.free.fr
MUSEE CAVEAU LE 1900
Cyril CODINA
Visite audio guidée d’un musée moderne, familial, intéractif sur la collection
familiale d’objets d’antan (poupées, bijoux, outils...). Promenade dans le
village de Lagrasse sur la calade créée par le tailleur de pierre. Spectacle
sons et lumières au 1er étage, avec galerie d’art. Un musée moderne !
13 boulevard de la promenade - 11220 LAGRASSE
Tél. 04 68 32 18 87 / 06 77 51 41 11 - Fax
[email protected] - www.1900-lagrasse.com
CHÂTEAU GRAND MOULIN
Jean-Noêl BOUSQUET
Jean-Noêl Bousquet Personnage atypique des Corbières a réussi en 35 ans
à édifier un des plus vignoble du Languedoc, avec aujourd’hui à son actif
plus de 108 ha de vignes. “Puissance, élègance et finesse” caractérisent ses
vins blancs, rosés et rouges. Toute l’année visite de la cave, dans un cadre
magique et prestigieux, alliant le bois, la pierre et l’inox, il vous invite à venir
partager sa passion de vigneron.
6 avenue Galliéni - 11200 LEZIGNAN-CORBIERES
Tél. 04 68 27 40 80 / Fax 04 68 27 47 61
[email protected] - www.chateau-grand-moulin.com
LE CHAI DES VIGNERONS
Didier MEIJE
Le Chai des Vignerons vous propose une halte incontournable en LanguedocRoussillon, au coeur des Corbières. Sa gamme produits, bouteilles et bibs se
décline en AOC Corbières, Vin de Pays d’Hauterive, Vin de pays Cathare. Un
parking adapté aux autocars, et une place réservée pour personnes à mobilité
réduite facilite le stationnement. À votre demande, il est possible d’organiser
une visite gratuite guidée suivie d’une dégustation de nos meilleurs crus
souvent médaillés. Notre caveau original, aménagé dans le chaì style Belle
Époque™ avec un alignement de foudres monumentaux accueille nos vins
ainsi qu’une sélection de produits de terroir Languedoc-Roussillon. Juste à
coté la cave de vinification créée en 1909 avec une charpente Gustave Eiffel
ravira nos clients.
15 avenue Frédéric Mistral - 11200 LEZIGNAN-CORBIERES
Tél. 04 68 27 00 36 / 06 84 82 00 05 - Fax 04 68 27 48 78
[email protected] - www.chai-vignerons.com
CHÂTEAU DE LUC
Louis FABRE
La famille Fabre, vignerons depuis 1605, est installée sur différents domaines
et châteaux en Languedoc, alliant les traditions d’une ancienne région viticole
à la modernité de vins conviviaux. Au château de Luc, notre histoire permet
de parcourir les siècles et éclaire notre présent. Nous vous y invitons autour
d’une dégustation, pour partager avec vous des domaines d’exception.
1 rue du château - 11200 LUC-SUR-ORBIEU
Tél. 04 68 27 10 80 / Fax 04 68 27 38 19
[email protected] - www.famillefabre.com
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DOMAINE ROQUE-SESTIERE
Roland LAGARDE
8 rue des étangs - 11200 LUC-SUR-ORBIEU
Tél. 04 68 27 18 00 / 06 07 80 43 89 - Fax 04 68 27 04 18
[email protected] - www.roquesestiere.com
CHÂTEAU VIEUX MOULIN
Alexandre THEY
Le Château Vieux Moulin vous accueille dans ses vignes pour une lecture de
paysages, des sols et des cépages.... L’occasion de vous conter l’histoire du
domaine, consacrée à la culture de la vigne depuis six générations. Alexandre
vous expliquera les travaux de la vigne et les diverses vinifications. Le caveau
de dégustation vous permettra la découverte de l’ensemble des cuvées du
Château Vieux Moulin dans un cadre authentique et chaleureux.
1 rue de Madone - 11700 MONTBRUN-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 43 29 39 / Fax 04 68 43 29 36
[email protected] - www.vieuxmoulin.net
CHÂTEAU LES OLLIEUX-ROMANIS
Jacqueline BORIES
La vie sur la terre des Ollieux arriva en même temps que les Romains.
L’endroit était connu pour ses sources d’eau potable (toujours présentes et
servant à réguler les températures du chai à barriques). Mais à l’époque, la
vigne n’était pas beaucoup développée et les Ollieux étaient moins un domaine
qu’une métairie cultivant céréales, oliviers et faisant paître des troupeaux de
moutons. Les origines du domaine viticole remontent au XIe siècle avec la
famille Durban-Latreille qui habitait à proximité
Route départementale 613 - 11200 MONTSERET
Tél. 04 68 43 35 20 / Fax 04 68 43 35 45
[email protected] - www.ollieux.com
DOMAINE LA LAUSE
Christian CAVERIVIERE
Exploitation familiale depuis 3 générations, située dans les Corbières à
Monze. Le vignoble s’étend sur 7 ha composé par des rouges souples aux
arômes complexes, des Rosés très pâles et fruités, des blancs floraux avec
une pointe minérale. Soucieux de produire des vins de qualité, le domaine
pratique une agriculture et une vinification traditionnelle dans le respect de
l’environnement et du consommateur. L’authenticité de nos vins est garantie
par un conditionnement au domaine.
20 route des Corbières - 11800 MONZE
Tél. 04 68 78 73 11 / Fax 04 68 78 09 14
[email protected] - www.lalause.com
ABBAYE DE FONTFROIDE
Christiane D’ANDOQUE SERIEGE
L’Abbaye de Fontfroide, nichée au coeur des Corbières exploite des vignes
depuis le XIIème siècle. Après le départ des derniers moines cisterciens, la
famille propriétaire perpétue avec passion la tradition viticole. Le responsable
du Caveau, sommelier de profession, vous guidera dans l’ancienne cave
à la découverte des vins qui composent notre gamme, pour vous révéler
aujourd’hui la signature d’un Terroir “le fruit, la fitnesse et la fraîcheur”.
Route Départementale 613 - 11100 NARBONNE
Tél. 04 68 45 50 72 / Fax 04 68 45 18 31
[email protected] - www.fontfroide.com
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Installés depuis 1994 à Luc-sur-Orbieu, Isabelle et Roland Lagarde ont fait de
Roque-Sestière un domaine atypique. La propriété familiale produit 2/3 de vins
blancs sur ce beau territoire des Corbières voué aux rouges. En réduisant sa
superficie à 15 ha, en 2003, Roland se régale, il dorlote ses vignes, cajole ses
vins. Il propose à ses clients d’authentiques produits d’artisan, il est disponible
pour leur communiquer sa passion et leur fera déguster ses vins, mitonnés
aux petits oignons.
Cru Corbières
CELLIERS D’ORFÉE
Alain CROS
Un vignoble situé sur 2 appellations d’origine protégée, Corbières et Corbières
Boutenac. Un caveau peu commun. Des vins régulièrement récompensés
dans les concours nationaux et internationaux. Un moment de convivialité pour
déguster nos plus belles cuvées médaillées, un rendez-vous incourtenable
que vous ne regretterez pas.
53 avenue des Corbières - 11200 ORNAISONS
Tél. 04 68 27 09 76 / Fax 04 68 27 28 15
[email protected] - www.celliersdorfee.com
TERRA VINEA
Gilles FRANCES
Embarquez pour l’une des destinations les plus prisées du LanguedocRoussillon, une région fière de son riche passé. Un voyage dans le temps
au coeur de la civilisation du vin et ses cultures dans un site magnifique.
Découvrez le travail de la vigne, du vin, et la gastronomie au fil des époques :
mises en scènes spectaculaires, cinéma, son et lumière, visite commentée et
projections multimédias, voici le programme de cette aventure inoubliable au
centre de la terre, à 80 m.
Chemin des platrières - 11490 PORTEL-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 48 64 90 / Fax 04 68 48 01 22
[email protected] - www.terra-vinea.com
CHÂTEAU DE LASTOURS
Xavier DE ROZIERES
Le château de Lastours s’étend de terrasses en collines sur plus de 800 ha
d’un seul tenant. Avec un vignoble de 100 ha à proximité de la Méditerranée,
notre terroir des Corbières maritime réunit des conditions exceptionnelles
auxquelles nous avons adapté nos cépages et notre mode de culture. Grâce
à notre nouveau chai de vinification et d’élevage de nos vins, nous élaborons
des vins reconnus parmi les grands crus du Languedoc. Autour du vin,
restaurants, gîtes et chambres d’hôtes...
Domaine de Lastours - 11490 PORTEL-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 48 64 74 / Fax 04 68 40 09 94
[email protected] - www.chateaudelastours.com
DOMAINE LES CASCADES
Sylvie et Laurent BACHEVILLIER
Le Domaine Les Cascades est situé sur la commune de Ribaute à environ
16 km de Lézignan-Corbières. Vignerons et œnologues passionnés Laurent
et Sylvie BACHEVILLIER vous accueillent dans leur domaine pour partager
les valeurs de leur métier de vigneron. Les 8 ha du vignoble est situé sur un
terroir exceptionnel permettant d’obtenir la quintessence des produits de leur
gamme, de plus les vignes sont travaillés en agriculture biologique.
Ils produisent depuis 2010 une gamme de vin en AOP CORBIERES et différentes
bières artisanales. Vous pourrez avoir la possibilité d’être hébergé au cœur du
domaine dans un gîte ou en chambres d’hôte (label Gîte de France 3 épis)
pouvant accueillir 8 personnes. Le Domaine Les Cascades acceuil tout au
long de l’année des groupes (max 12 personnes) pour réaliser des ateliers
thématiques n’hésitez pas à vous informer et à venir nous retrouver dans ce
coin de paradis !.
4bis avenue des Corbières - 11 220 RIBAUTE
Tél. 06 88 21 84 99
[email protected]
50
DOMAINE LA BOUYSSE
Martine PAGES
36 rue de la Mairie - 11200 SAINT-ANDRE-DE-ROQUELONGUE
Tél. 04 68 45 50 34 / 06 78 79 44 95 - Fax 04 68 45 09 86
[email protected] - www.domainelabouysse.com
DOMAINE SERRES MAZARD
Jean Pierre MAZARD
Les trésors petits ou grands, qui se cachent dans nos Corbières : comme les
orchidées sauvages, la truffe noire, les châteaux du Pays Cathare, les abbayes,
vous sont proposés, grâce à une lecture de paysage, une visite commentée du
cellier, une dégustation ou un séjour dans nos gîtes. La garrigue, le soleil et
les sols argilo-calcaires caillouteux, donnent à nos vins blancs, rosés, rouges,
le bouquet et les arômes de notre terroir qui vous accompagneront tout le
long du repas.
6 place font vieille - 11220 TALAIRAN
Tél. 04 68 44 02 22 / 06 85 56 13 39 - Fax 04 68 44 08 47
[email protected] - www.serres-mazard.com
LES TERROIRS DU VERTIGE
Gilles CUTILLES
Les Terroirs du Vertige sont situés sur le terroir des Hautes Corbières
où la vigne, balayée par les vent violents du Cers, s’agrippe. Sur ce terroir
d’altitude, les Carignan, Grenache et Syrah laissent sur les vins une empreinte
particulière : la saveur des grands espaces et le goût extrême de la nature. 130
vignerons perpétuent la culture de la vigne et du vin alliant tradition ancestrale
et modernité pour élaborer des vins fruités et généreux.
2 chemin des vignerons - 11220 TALAIRAN
Tél. 04 68 44 02 17 / 06 45 15 41 88 - Fax 04 68 44 06 13
[email protected] - www.terroirsduvertige.com
TAVERNE VIGNERONNE
Didier ROUX
Présentation et dégustation des vins à table (Taverne Vigneronne). Accueil de
groupes pour la visite du vignoble et de la cave de vinification. Possiblité de
journées participatives aux différents travaux de la vigne (taille, vendange).
Soirée à thème une fois par mois (vin nouveau, saint vincent, soirée artistique...)
Ouvert toute l’année sur réservation.
1 montée du château - 11220 TOURNISSAN
Tél. 04 68 44 06 91 / 06 38 68 07 29
[email protected] - www.soleildoc.com
CHÂTEAU HAUT-GLEON
Beauté et élégance “à l’italienne” du site. Finesse et élégance : vins du
Languedoc, AOC Corbières, IGP de la vallée du paradis, à Durban en
Languedoc-Roussillon.
Le Haut - 11360 VILLESEQUE-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 48 85 95 / Fax 04 68 48 26 20
[email protected] - wwww.hautgleon.com
51
Au coeur des Corbières, sur les terroirs de Fontfroide et Boutenac, s’étend le
vignoble du Domaine la Bouysse. Restructuré avec des cépages améliorateurs,
il a conservé ses vieilles vignes de Carignan et Grenache qui ont en moyenne
30 à 50 ans voire 80 ans ! Martine Pagès et Christophe Molinier, tous deux
oenologues ont décidé de reprendre l’exploitation familiale et n’ont cessé de
jouer la carte qualitative des Corbières. Le domaine est en 3ème année de
conversion en agriculture biologique.
DOMAINE DU GRAND ARC
Cru Corbières
Monsieur SCHENCK Bruno
Élevage en barrique
CHÂTEAU HELENE
Monsieur LEIBOVICI Michel
Créateur de vins sur 39 ha. Activité restructurée vers
la haute qualité.
34 route de Narbonne - 11800 BARBAIRA
Tél. 04 68 79 00 69 / 06 10 54 59 65
Fax 04 68 79 06 97
[email protected]
www.chateauhelene.net
15 chemin des Métairies du Devez
11350 CUCUGNAN
Tél. 04 68 45 01 03 / Fax 04 68 45 01 03
[email protected]
www.grand-arc.com
LES VIGNERONS DE CAMPLONG
Madame DENAT Odile
DOMAINE SAINT-MAURICE
Monsieur BARSALOU Gérant
L’ancienne cuisine avec un éclairage très original pour
des vins “bien travaillés”.
SCEA des vignobles - 11200 BIZANET
Tél. 04 68 45 11 19 / Fax 04 68 45 10 38
[email protected]
www.barsalouwines.com
La cave des vignerons de Camplong regroupe la
production de 36 jeunes vignerons soucieux de
préserver leur environnement et assurer une parfaite
traçabilité. C’est aujourd’hui l’une des plus petites
caves indépendantes des Corbières où la totalité de
la production est certifiée “Terra Vitis” agriculture
raisonnée. Bénéficiant d’un terroir exceptionnel, nos
cépages expriment leur puissance aromatique épicés
où l’élevage en fût de chêne apportent rondeur et
finesse.
25 avenue de la promenade
11200 CAMPLONG-D’AUDE
Tél. 04 68 43 60 86 / Fax 04 68 43 69 21
[email protected]
www.camplong.com
DOMAINE DE L’ARBOUSIER
Madame NAYRAC Patricia
Un corps de ferme planté près de l’Abbaye de Gaussan.
Un vignoble conduit en Agriculture Biologique depuis
2001. L’expression de grands vins. Vins AOP Corbières,
rouges, puissants mais souples, issus de la viticulture
biologique, en vente directe au caveau. Possibilité de
dégustation.
11200 BIZANET
Tél. 04 68 45 17 78 / Fax 04 68 45 17 78
[email protected]
CHÂTEAU BEAUREGARD MIROUZE
Madame MIROUZE Karine
À deux pas du Château de Saint Martin de Toques, la
relève d’une grande famille de vignerons. Un terroir
exceptionnel dans un écrin naturel et sauvage.
Domaine Beauregard - 11200 BIZANET
Tél. 04 68 45 19 35 / 06 11 60 09 55
[email protected]
www.beauregard-mirouze.com
CAVE CASTELMAURE
Monsieur PUEYO Bernard
Dans une cave en terrasse au coeur du village.
Expositions de peinture et une vie en coopérative
très”famille”. Tradition et modernité avec une envie
folle de faire partager le fruit de leur travail.
4 route des canelles
11360 EMBRES-ET-CASTELMAURE
Tél. 04 68 45 91 83 / Fax 04 68 45 83 56
[email protected]
www.castelmaure.com
LA ROSE BLANCHE
Monsieur ETIENNE Gérard
L’artisanat sous toutes ses formes.
2 rue Saint-Martin - 11200 ESCALES
Tél. 04 68 27 20 36
LA CAVE DE GRUISSAN
Monsieur VRINAT Frédéric
DOMAINE DE FONTSAINTE
Monsieur LABOUCARIE Bruno
Un cellier de pierre sous la maison du maître et son
jardin en terrasse surplombant le vignoble.
EARL Laboucarie - 11200 BOUTENAC
Tél. 04 68 27 07 63 / Fax 04 68 27 62 01
[email protected]
www.fontsainte.com
Une charmante boutique climatisée et une gamme
d’exception. Vente à la propriété des vins de la cave
de Gruissan, au coeur de la station, entre port, village
et plage.
1 boulevard de la corderie - 11430 GRUISSAN
Tél. 04 68 49 01 17 / Fax 04 68 49 34 99
[email protected]
www.cavedegruissan.com
LES VIGNERONS DE CUCUGNAN
LES CAVES DE L’OUSTALET
Entre Quéribus et Peyrepertuse, une place-forte du
vin.
À deux pas de la mer, un témoignage chaleureux d’une
exemplaire famille de vignerons.
Monsieur FERRA Thierry
Cave coopérative - 11350 CUCUGNAN
Tél. 04 68 45 41 61 / Fax 04 68 45 02 25
[email protected]
www.terroirsduvertige.com
52
Monsieur LOMBARD Pierre
Boulevard Victor Hugo - 11430 GRUISSAN
Tél. 04 68 49 23 32 / 06 72 66 22 08
Fax 04 68 49 23 32
[email protected]
CHÂTEAU PRIEURE BORDE ROUGE
PRIEURE SAINTE MARIE D’ALBAS
Le vignoble de Prieuré Borde-Rouge jouit d’une des
situations géographiques les plus pittoresques de
la région. C’est un cirque naturel ouvert vers le ciel.
Au coeur de ce cirque, le château, et sur les coteaux
escarpés du Mont Villebersan, les rangs de vigne qui
prennent possession des terres rouges et forment un
écrin enluminé aux bâtisses du Château et à sa tourelle
au charme intemporel. Arête rocheuse blanche, tons
ocres de la terre et pins centenaires sculptés par le
vent.
Le domaine tient sa personnalité de la particularité
de sa culture en terrasses, à l’ombre de la montagne
de l’Alaric, contemplant la vallée de l’Aude et les
montagnes noires. C’est dans cet environnement
rythmé par le Cers Tramontane et le soleil que nos
cépages profitent d’un substrat argilo-calcaie. Ce
cadre authentique favorise l’épanouissement de nos
32 hectares de vignes, où le vin acquiert saveurs et
parfums.
Route de Saint Pierre - 11220 LAGRASSE
Tél. 05 34 40 59 20 / Fax 05 34 40 59 21
[email protected]
www.borde-rouge.fr/
CAVE COOPERATIVE DE L’AVENIR
Monsieur BROTO Robert
Cave coopérative de vinification et de commercialisation
en vrac et en bouteilles.
3 avenue Marcellin Albert
11700 MONTBRUN-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 43 94 15 / Fax 04 68 43 97 39
[email protected]
CHÂTEAU DE L’HORTE
Monsieur BIARD Jean-Pierre
Un couple de vignerons partagés entre les Pays Bas et
les vertus et bienfaits du terroir de Montbrun.
Domaine de l’horte
Tél. 04 68 43 91 70 / 06 07 05 85 27
Fax 04 68 43 91 70
[email protected]
www.chateaudelhorte.com
Monsieur LICCIARDI Vincent
45 avenue Henri Bataille - 11700 MOUX
Tél. 04 68 75 48 24 / 06 98 83 47 36
Fax 04 68 49 61 54
[email protected]
www.saintemariedalbas.com/
DOMAINE SAINTE JOHANNES
Madame AMIGUES Hélène
Une cave pilote pour un “élan” de solidarité.
Association APAJH 11 - 11100 NARBONNE
Tél. 04 68 45 17 71 / Fax 04 68 45 10 25
[email protected]
VIGNOBLES FABRE BERTHOMIEU
Madame FABRE Pascale
Les vignobles du château Ardolou se situent au coeur
des corbières sur les pentes de l’Alaric. L’accueil des
propriétaires du château, vignerons depuis plusieurs
générations, vous accueilleront dans un oasis de
verdure.
Château Ardolou - 11220 RIBAUTE
Tél. 04 68 43 14 67 / 06 30 27 66 12
Fax 04 68 43 12 16
[email protected]
CHÂTEAU DU ROC
LE CELLIER DE ROQUEFORT
Au château du Roc, sur la terre de mes ancêtres, la
vigne et le vin sont comme une religion, une passion
partagée par toute la famille. Notre production en AOC
Corbières, rouge, rosé, blanc. Caveau récompensée
par de multiples médailles dont le coup de coeur
Hachette, 2 ans de suite.
Dans une cave villageoise traditionnelle : l’accueil par
les vigneronnes.
BACOU Marie
Route de Moux
Tél. 04 68 32 84 84 / 06 80 67 93 59
Fax 04 68 32 84 85
[email protected]
www.chateau-roc.com
CHÂTEAU MANSENOBLE
Monsieur JANSEGERS DE WITTE
Chaque année, le Mont Alaric nous confie une partie
de son trésor légendaire que nous investissons,
avec passion et compétence, dans ce vin de grande
élégance qu’est “Mansenoble”, réservé aux seuls
amateurs qui le méritent.
Avenue Henri Bataille - 11700 MOUX
Tél. 04 68 43 93 39 / Fax 04 68 43 97 21
[email protected]
www.mansenoble.com
Monsieur SANCHIS Jean-Marie
7 rue des trois moulins
11540 ROQUEFORT-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 48 09 01 / Fax 04 68 48 09 01
[email protected]
www.celliers-saintmartin.com
CELLIER DES DEMOISELLES
Monsieur PAYROU
Un petit caveau intime et frais.Bientôt, nous fêterons
le centenaire de la cave du Cellier des Demoiselles,
hommage aux femmes des vignerons, qui pendant
deux terribles guerres ont travaillé les vignes et sauvé
notre outil de travail. Aujourd’hui, traditions, histoire
et terroir, se marient avec modernité et innovation.
Le terroir est toujours, le même, côteaux exposés
plein sud, petits rendements, et vendanges manuelles
des cépages traditionnelles tels que le Carignan, le
Grenache noir,
5 avenue de la cave
11220 SAINT-LAURENT-DE-LA-CABRERISSE
Tél. 04 68 44 02 73 / Fax 04 68 44 07 65
[email protected]
www.cellier-des-demoiselles.fr
53
Madame LAUVIGE Anne
CAVEAU DAME DE CEZELLY
Cru Corbières
Monsieur CHARRASSIER Dorian
CHÂTEAU LA SABINE
Monsieur MALLENT Bernard
Depuis les Romains, un domaine placé sous la
protection des junipérus Sabina. Se ressourcer au
coeur de la Terre Cathare entre Mer Méditerranée et
Pyrénées dans une superbe propriété viticole datant
du 19e siècle. Catherine et Bernard Mallent vous
accueillent, pour un moment d’exception, dans leur
Domaine à Saint-Laurent de la Cabrerisse. Chambres
d’hôtes, dîners-concerts, dégustations commentées
des vins, roseraie, jardin, visite du vignoble√ñ
Parcourez ce site dans cet écrin magique.
La Sabine
11220 SAINT-LAURENT-DE-LA-CABRERISSE
Tél. 04 68 44 09 64 / 06 28 07 65 77
Fax 04 68 44 09 64
[email protected]
www.lasabine.com
Notre nouveau magasin de Leucate, situé dans la
résidence l’Anse du Paradis, compte 200 m2 de surface
commerciale. Retrouvez toutes nos cuvées dans un
ensemble harmonieux et agréable.
2 avenue Francis Vals - 11370 LEUCATE
Tél. 04 68 40 17 74 / Fax 04 68 32 08 82
[email protected]
www.cap-leucate.com
CHÂTEAU PECH MAO
Monsieur CARBOU Xavier
Caveau de dégustation au domaine avec vente de vin
en bouteilles et en vrac. Gîte rural sur l’exploitation.
Hameau du lac - 11130 SIGEAN
Tél. 04 68 48 44 50 / Fax 04 68 48 44 50
[email protected]
CHÂTEAU AIGUILLOUX
Monsieur LEMARIE François
CAVEAU JOSEPH DELTEIL
Monsieur FILLAQUIER Benoît
À la rencontre du poète, un enfant du terroir. Les
250 vignerons-coopérateurs exploitent ensemble un
vignoble de 1600 hectares constitué de terroirs et de
cépages (Syrah, Carignan, Grenache...) variés. Une
part importante de ce vignoble est située en Val de
Dagne, petite région particulièrement propice à la
culture de la Syrah. Elaboration de vins très variés
(dont AOC Corbières).
1 rue Joseph Delteil - 11220 SERVIES-EN-VAL
Tél. 04 68 24 75 54 / 06 79 89 82 22
Fax 04 68 24 75 54
[email protected]
www.terredexpression.fr
Production de vin en AOP Corbières. Commercialisation
en marché direct. Commercialisations de nos vins
(cuvées rouges et rosés) à l’export en Europe, en Asie,
aux USA, parfois en Afrique. Nous servons quelques
restaurants en France ainsi que des cavistes. Vente en
direct ou en VPC aux particuliers.
11200 THEZAN-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 43 32 71 / 06 75 81 96 87
Fax 04 68 43 30 66
[email protected]
www.chateau-aiguilloux.com
CHÂTEAU SAINT-ESTEVE
Monsieur LATHAM Eric
Un parfum d’aventure en plus ! L’héritage d’Henri de
Montfreid, enfant de la région avant d’être l’aventurier
et le célèbre écrivain que l’on sait.
11200 THEZAN-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 43 32 34 / 06 88 26 73 01
Fax 04 68 43 75 63
[email protected]
www.chateau-saint-esteve.com
Cru Minervois
Une forte individualité géographique, historique et économique impose le Minervois comme un
véritable “pays” en Languedoc. Ce vaste amphithéâtre exposé plein Sud face aux Pyrénées entre
Narbonne et Carcassonne offre une extrême diversité. Diversité climatique, diversité de reliefs et
diversité de sols dont la combinaison, exploitée par le travail des vignerons crée une multiplicité
de terroirs donnant naissance à de grands vins rouges, rosés ou blancs d’une fantastique variété.
CHÂTEAU DE L’AMIRAL
Bénédicte GOBE
Conscients que notre terroir (et le terroir en général) est un lieu fragile, nous
nous attachons à le protéger et à le mettre en valeur par notre viticulture,
notre vinification.
14 avenue de l’Amiral Gayde - 11800 AIGUES-VIVES
Tél. 04 68 79 25 29 / 06 83 51 68 88 - Fax 09 60 48 58 67
[email protected] - www.chateaulamiral.fr
54
CHÂTEAU GUERY
Sur la commune d’Azille, en plein coeur du Minervois Audois, (à 30 km de
Carcassonne et 30 km de Narbonne) nous travaillons en famille nos terres
depuis 8 Générations. Une grande diversité de cépages (16 au total) nous
permet de produire des vins très riches, typés et variés en Appellation
Minervois et en Vin de Pays d’Oc. Conscients que notre terroir (et le terroir en
général) est un lieu fragile, nous nous attachons à le protéger et à le mettre
en valeur par notre viticulture, notre vinification. Nous vous accueillons tout
au long de l’année dans notre caveau pour vous faire découvrir notre métier et
nos vins, et ainsi vous faire partager notre passion.
4 avenue du Minervois - 11700 AZILLE
Tél. 04 68 91 44 34 / 06 75 74 33 45 - Fax 04 68 91 44 34
[email protected] - www.chateau-guery.com
CHÂTEAU LA GRAVE
Jean -François OROSQUETTE
Un caveau creusé dans le rocher. Héritage du prieuré de Milhegrand, fief de
l’abbaye de Lagrasse au XIIème siècle, le domaine est par la suite devenu
métairie, entretenue par toute une lignée de viticulteurs. Jean-Pierre et
Josiane Orosquette, eux-mêmes issus de ces familles vouées à la vigne, ont
perpétué à leur tour cette longue chaîne. Leur fils, Jean-François, le vigneron
d’aujourd’hui, tient à son équipe. Pas de bon vin sans un travail et des soins
minutieux apportés constamment.
La Grave - 11800 BADENS
Tél. 04 68 79 16 00 / 06 81 32 15 25 - Fax 04 68 79 22 91
[email protected] - www.chateau-la-grave.net
CHÂTEAU DU DONJON
Jean PANIS
Ancienne dépendance des moines de l’abbaye de Caunes-Minervois, ce
domaine familial tient son nom de l’antique château de Bagnoles et de son
pittoresque donjon du XIIIe siècle. Situé à 12 km au Nord Est de Carcassonne,
sur le terroir de la Clamoux, le domaine s’étend sur 60 ha (dont 30 ha en
Minervois). On y retrouve notamment des cépages méditerranéens tels que le
Grenache ou le Carignan vinifiés de façon différente.
2 allée Galinière - 11600 BAGNOLES
Tél. 04 68 77 18 33 / 06 07 09 81 86 - Fax 04 68 72 21 17
[email protected] - www.chateau-du-donjon.com
CHÂTEAU SAINT JACQUES D’ALBAS
Graham NUTTER
Bienvenue dans le Sud de la France, au Château Saint Jacques d’Albas, à LaureMinervois près de la cité médiévale de Carcassonne, où nous produisons des
vins médaillés, AOC Minervois. Le Château Saint Jacques d’Albas vous propose
toute une gamme d’activités liées au tourisme du vin: visites de la cave, des
chais, dégustation de nos vins dans notre caveau, labellisé Pays Cathare.
Nous louons 2 salles climatisées de 130m2 chacune, idéales pour réunion,de
travail, séminaires d’entreprises, conférences, stages... Une grande terrasse
offre une vue superbe sur la Montagne Noire et le vignoble. Nous pouvons
organiser votre hébergement sur le domaine (places limitées) et dans les
chambres d’hôtes de proximité, vos repas avec traiteur.
Le Bas - 11800 LAURE-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 24 82 / - Fax 04 68 78 48 08
[email protected] - www.chateaustjacques.com
CHÂTEAU D’ARGERES
Denis CROS-MAYREVIEILLE
Situé en plein coeur du Minervois, à 20mn de Carcassonne, le Domaine
est exploité par la Famille Cros-Mayrevieille depuis 5 générations. Chargé
d’histoire, il abrite d’importants sites Néolithiques et Gallo-Romains dont on
parle dans les textes à partir du XIIème siècle. La propriété s’étend sur 105ha,
dont 11ha de vigne, et jouit d’un climat et d’un biotope exceptionnel. Un esprit
bâtisseur de père en fils, l’histoire d’une famille, d’un vin.
Domaine Métairie Grande - 11800 LAURE-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 27 73 / 06 75 02 33 59 - Fax 04 68 78 31 72
[email protected] - www.chateaudargeres.fr
55
René-Henry GUERY
Cru Minervois
CHÂTEAU LANDURE
Luc ROUVIERE
Occupé depuis l’âge de pierre, fréquenté par les Cathares au XIIème siècle,
Landure fût acheté en 1649 par un ancêtre. Le château date de 1870. Au fil des
générations, le domaine a affiné sa vocation viticole. Aujourd’hui le vignoble
s’étend sur le terroir des Mourels qui favorise l’expression aromatique des
cépages traditionnels. Depuis 1989, Marielle et Luc Rouvière perpétuent la
tradition vigneronne de la famille et vous invitent à déguster leurs vins.
11120 MAILHAC
Tél. 04 68 46 30 59 / Fax 04 68 46 30 59
[email protected] - www.chateaulandure.fr.ht
LES VIGNERONS DE POUZOLS
David BERNARD
Au coeur du Minervois, sur la route Carcassonne à Béziers, les villages de
Pouzols et Mailhac dominent un vaste amphithéatre de vignes bordé de
garrigues sauvages. Les 150 vignerons de la cave de Pouzols et Mailhac
élèvent leurs vins d’appellation Minervois avec la passion de leur terroir et
vous invitent sept jours sur sept dans leur magnifique espace de dégustation
moderne et fonctionnel découvrir des cuvées d’excellence régulièrement
primées dans les grands concours internationaux.
Route de Carcassonne - 11120 POUZOLS-MINERVOIS
Tél. 04 68 46 13 76 / 06 83 17 09 82 - Fax 04 68 46 33 95
[email protected] - www.cave-pouzols.com
DOMAINE DES HOMS
Jean -Marc DE CROZALS
Le Domaine des Homs est un vignoble de 12 hectares en AOC Minervois et
8 hectares en IGP, situé au pied de la Montagne Noire. L’encépagement
est méditerranéen avec Syrah, Grenache pour les vins rouges et Viognier,
Chardonnay, Muscat Petit Grain pour les blancs. Le vignoble est conduit
en agriculture biologique. Très présent dans son vignoble, de la taille à la
vendange dans sa cave de vinification, Jean-Marc de Crozals a toujours
comme objectif exigence de la qualité dans ses travaux.
Route de Puichéric - 11160 RIEUX-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 10 51 / - Fax 04 68 78 47 41
[email protected] - www.domainedeshoms.com
DOMAINE PUJOL-IZARD
Monsieur PUJOL Jean-Claude
Union de deux familles vigneronnes qui ont décidé, dans le cadre de leur
expansion, d’unir leurs forces et de se partager les tâches, ils ont créé un
domaine de 80 hectares, avec une gamme variée et complète. Issus de villages
voisins, amis d’enfance, de formation vigneronne et scolaire semblable, des
intérêts similaires, le partage des tâches s’est effectué naturellement, chacun
suivant la marche générale de l’entreprise mais se spécialisant. Le travail est
le socle de leur démarche de qualité. Chaque étape, la culture, la vinification,
l’élevage, la mise en bouteille, le stockage, la préparation des commandes et
les expéditions, est minutieusement effectuée et vérifiée. Quant au vignoble,
le lieu où se fait le vin, la sélection des parcelles, le choix des cépages selon
l’environnement (sol, ensoleillement, pluviosité, vents, etc.), les modes de
taille, sont définis pour proposer des vins vrais, marqués par leur style, leur
vignoble.
11800 SAINT-FRICHOUX
Tél. 04 68 78 15 30 - 06 76 85 15 53 / Fax 04 68 78 24 58
[email protected] - www.pujol-izard.com
DOMAINE BENAZETH
Franck BENAZETH
Issu d’une famille de vigneron j’ai créé au fil du temps un domaine de 28 ha.
Je fais des vins qui me ressemblent. Depuis 1988 je les présente avec succès
dans des concours internationaux et nationaux. En 1988, je décide d’élever du
vin dans le Gouffre de Cabrespine. En 2002, je fais reconstruire le moulin à
vent de Villeneuve ainsi qu’une cave de vieillissement pour le vin élevé en fût
de chêne. C’est dans cette cave à 20m du moulin que je vous reçois pour vous
transmettre ma passion.
Le moulin à vent - 11160 VILLENEUVE-MINERVOIS
Tél. 04 68 26 57 56 / 06 30 61 30 01
[email protected] - www.moulin-benazeth.fr
56
DOMAINE DES MAELS
DOMAINE DE SAUTES
Le domaine des Maels sur le bord du Canal, depuis
2002. Notre famille s’est réunie autour de 2 passions,
le bon vin et la convivialité. Martine et Marcel
s’occupent de 3 chambres d’hôtes. Morgane et
Frédéric s’occupent de la culture de la vigne et du vin.
Vignerons indépendants, nous cultivons nos terres,
faisons notre propre vin et le vendons. Le domaine
s’étend sur 17 ha, la moitié en appellation Minervois
et l’autre moitié en vin du pays dOc. Le domaine est
certifié AB depuis 2011.
Premier et dernier caveau avant la Cité de Carcassonne.
Vignes dans la ville.
32 avenue des platanes
11200 ARGENS-MINERVOIS
Tél. 04 68 27 52 29 / 06 23 49 34 16
Fax 04 68 27 52 29
[email protected]
www.domainedesmaels.com
Monsieur GIVA Emmanuel
RD 6113 - 11000 CARCASSONNE
Tél. 04 68 78 77 98 / 06 03 32 50 32
Fax 04 68 78 87 79
[email protected]
giva.vignerons.over-blog.com
CHÂTEAU VILLERAMBERT JULIEN
Monsieur JULIEN Michel
Le Minervois et le Languedoc dans la “Saga” des
appellations françaises. Un “pro” du rosé.
CAVEAU DU SILENE
Départementale 620 - 11160 CAUNES-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 00 01 / Fax 04 68 78 05 34
[email protected]
www.villerambert-julien.com
Au coeur du village d’Azille, découvrez au caveau
du Silène, nos vins pays d’Oc et AOP Minervois. La
dégustation est possible sur demande.
LE CLOS DU MARBRIER
Madame BERRUX Odette
Cave coopérative - 11700 AZILLE
Tél. 04 68 91 40 29 / 06 08 94 55 23
Fax 04 68 91 56 54
[email protected]
DOMAINE CROS
Monsieur CROS Pierre
Une autre passion : le rugby.
20 rue du Minervois - 11800 BADENS
Tél. 04 68 79 21 82 / Fax 04 68 79 24 03
[email protected]
www.pierrecros.fr
DOMAINE MONASTREL
Madame ENAUD Brigitte
Domaine viticole repris en 2001 par Brigitte et Vincent
ENAUD qui ont modernisé l’exploitation avec la
construction d’un nouveau chai contibuant à améliorer
la qualité des vins.
24 route de Mailhac - 11120 BIZE-MINERVOIS
Tél. 04 68 46 01 55 / 06 15 63 00 08
[email protected]
monastrel.leminervois.com
Madame PRIOTON Irène
Un petit vignoble de 5 ha situé sur les terroirs
d’exception de Félines Minervois et la Livinière,
s’étageant jusqu’à 400 m d’altitude. Une belle diversité
de cépages cultivés dans le respect des règles de
l’Agriculture Biologique. Une recherche de vins
concentrés et harmonieux. Un accueil chaleureux
et personnalisé et la possibilité de se balader à la
découverte du vignoble ou de participer aux travaux de
saison. Un riche patrimoine à découvrir aux alentours.
28 rue des remparts - 11160 CAUNES-MINERVOIS
Tél. 04 68 43 85 79 / 06 85 91 27 57 - Fax
[email protected]
www.clos-du-marbrier.leminervois.com
DOMAINE PARAZOLS
Monsieur BERTROU Jean-Marie
Vieille cave au coeur du village de Conques.
Rue Fabre d’Eglantine
11600 CONQUES-SUR-ORBIEL
Tél. 06 07 49 15 14 / Fax 04 68 77 06 46
[email protected]
www.parazols-bertrou.com
SCEA CHÂTEAU CABEZAC
DOMAINE DE LA TOUR BOISÉE
Le château de Cabezac est un domaine de 65 ha
classé en AOC Minervois, comportant 4 types de
terroirs exceptionnels, tous complémentaires, pour
l’élaboration de nos différentes cuvées. C’est l’exigence
des choix d’une culture raisonnée, des vendanges
manuelles à parfaites maturités, des vinifications
rigoureuses, ainsi que le choix de l’élevage pour réunir
dans nos cuvées le plaisir des arômes, de la finesse et
d’un bon rapport qualité/prix.
Le domaine La Tour Boisée est un domaine viticole
familial depuis 1826, qui produit et vend des vins AOC
Minervois et IGP Côteaux de Peyriac en bouteille. La
superficie exploitée en vignes est de 82 ha et s’étend
tout autour de la commune de Laure-Minervois. Une
ancienne tour du Moyen-Age (qui a donné son nom au
domaine), reste de la fortification du village, surplombe
le domaine. En conversion biologique depuis 2010.
Dégustation et vente d’une large gamme de vins à la
propriété.
Monsieur PRICE Thomas
16-18 hameau de Cabezac
11120 BIZE-MINERVOIS
Tél. 04 68 46 23 05 / Fax 04 68 46 21 93
[email protected]
www.chateaucabezac.com
Monsieur POUDOU Jean-Louis
1 rue du château d’eau - 11800 LAURE-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 10 04 / - Fax 04 68 78 10 98
[email protected]
www.domainelatourboisee.com
57
Monsieur SCHWERTZ Frédéric
Cru Minervois
DOMAINE VIGNALET
Madame LABADIE Nicole
Tous les soirs en pleine saison du mois d’avril au
mois d’octobre, vous pourrez découvrir le Domaine
Vignalet converti en BIO, avec une visite de la cave
et une explication sur notre option pour le vin. Vous
pouvez aussi visiter le vignoble dans un parcours
pédestre préparé sur un carnet. Tout se finit par une
dégustation au caveau.
3 avenue Bentoulades - 11800 LAURE-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 12 03
[email protected]
www.vignalet.com
CHÂTEAU FABAS
Messieurs AUGUSTIN Yann et Lo√îc
Le château Fabas, un lieu pétri d’histoire et de
tradition, référence incontournable en Minervois.
Ancienne ferme fortifiée moyennageuse. C’est sur ce
domaine aux multiples senteurs méditerranéennes,
que la famille Augustin élève avec un soin méticuleux
des vins intenses, complexes et expressifs. Ils portent
la marque de ce terroir naturel et sincère, qui les
a vu naître et grandir et leur a conféré ce parfum
d’authenticité, gage de grandes émotions.
Domaine de Fabas - 11800 LAURE-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 17 82 / 06 79 82 56 17
Fax 04 68 78 22 61
[email protected]
www.chateaufabas.com
DOMAINE CAMBERAUD
Monsieur FRANCES Didier
Domaine viticole au coeur du Minervois, les techniques
et méthodes de vinification traditionnelle permettent
d’obtenir des vins rosés souples et fruités, ainsi
que des vins rouges puissants et expressifs. Un
gîte vigneron se love au coeur du domaine entouré
d’oliviers centenaires, pour vous permettre, tout au
long de votre séjour, de découvrir toute la gamme de
nos produits, après une longue journée promenade
dans les environs... Cité de Minerves, Pont Canal, Cité
de Carcassonne...
1 rue Saint Julien - 11120 MAILHAC
Tél. 04 68 46 58 13 / 06 13 99 73 87
Fax 04 68 46 58 13
[email protected]
vinsfrances.free.fr/camberaud/camberaud.htm
CHÂTEAU MALVES-BOUSQUET
Monsieur BOUSQUET Christian
La cave du château, ses cuves de pierre et son chai à
barriques. En plaine, au bord de la rivière “La Clamoux”,
ont été plantés des cépages blancs : Chardonnay,
Viognier, Sauvignon et des cépages rouges : Merlot
et Cabernet. Sur les coteaux exposés au soleil du
Languedoc, balayés par la Tramontane et le vent
marin, poussent les vieux cépages du Minervois : la
Syrah et le Grenache Noir pour les Minervois rouges,
et la Marsanne et le Grenache blanc pour les Minervois
blancs.
7 avenue du château
11600 MALVES-EN-MINERVOIS
Tél. 04 68 72 25 32 / Fax 04 68 72 25 00
[email protected]
www.les-freres-bousquet.fr
CHÂTEAU ARNAUD
Monsieur ARNAUD Pierre
Domaine viticole familial. La même famille depuis
1930, de père en fils sur ce domaine marqué par la
Préhistoire et l’histoire. Cru Minervois et IGP Côteau
de Peyriac.
EARL Pierre Arnaud - 11800 LAURE-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 04 30 / 06 85 27 69 70
Fax 04 68 78 04 30
[email protected]
CELLIER LAURAN CABARET
Monsieur FOUNEAU Jean-Claude
L’accueil des viticulteurs eux-mêmes en été et la
marque d’une histoire forte.
Av de la cave coopérative
11800 LAURE-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 12 12 / Fax 04 68 78 17 34
[email protected]
www.laurancabaret.com
CHÂTEAU LE BOUCHAT ALAUX
Monsieur ALAUX Jean-Louis
Accueil et témoignages d’un vigneron qui vous guide
dans son domaine, sans compter son temps.
La Tuilerie - 11610 PENNAUTIER
Tél. 04 68 47 30 03 / 06 11 71 90 94
Fax 04 68 77 54 76
[email protected]
www.bouchat-alaux.com
LES CÔTEAUX DU MINERVOIS
Madame FORTUNE Marie
Très belle vue sur le chai de vieillissement.
7 avenue des Cathares - 11700 PEPIEUX
Tél. 04 68 91 41 04 / Fax 04 68 91 41 07
[email protected]
pepieux.pagesperso-orange.fr
CHÂTEAU
MASSAMIER-LA-MIGNARDE
Monsieur VENES Frantz
L’empreinte de l’histoire dans un site de grande
beauté. Le Château Massamier La Mignarde est un
domaine viticole de 70 hectares situé au pied de la
Montagne Noire, au coeur de l’ancienne vicomté de
Minerve, c’est-à-dire le Minervois historique, et dans
le cru Minervois La Livinière. Les propriétaires, nés
depuis des générations dans le Minervois vous feront
découvrir cette belle histoire. Passionnés par le vin,
ils s’y consacrent entièrement pour une recherche
permanente.
Massamier La Mignarde - 11700 PEPIEUX
Tél. 04 68 91 64 55 / 06 10 29 39 33
Fax 04 68 91 44 10
[email protected]
www.massamier-la-mignarde.com
DOMAINE SANTORIN
Monsieur CHRISTIN Michel
Une originalité : le jardin de Bacchus et le musée des
bouteilles à travers les âges et le monde.
Rue des caves - 11160 PEYRIAC-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 16 51 / 06 03 61 23 26
Fax 04 68 78 16 51
[email protected]
www.santorin-minervois.com
58
DOMAINE DU ROC
CHÂTEAU PIQUE-PERLOU
La rencontre avec un vigneron.
De vieilles cartes postales racontent l’histoire de la
vigne et du vin.
11 avenue des Cathares - 11700 PEPIEUX
Tél. 04 68 91 83 40 / Fax 04 68 91 83 40
[email protected]
www.domroc.com
Madame SERRIS Véronique
12 avenue des écoles - 11200 ROUBIA
Tél. 04 68 43 22 46
[email protected]
LA TOUR SAINT-MARTIN
CHÂTEAU CANET
Le vignoble de la Tour Saint Martin est situé en plein
coeur du Minervois, à mi-chemin entre les célèbres
remparts médiévaux de la Cité de Carcassonne et
l’antique Minerve, haut lieu cathare. Fondée il y
a plus de 70 ans, la cave compte aujourd’hui 120
vignerons pour une surface de 530 hectares, avec une
production de Vins de Pays d’Oc notamment et de Vins
d’Appellation d’Origine Contrôlée Minervois.
La qualité de nos vins repose sur notre terroir, sur les
techniques dont nous disposons, et sur notre passion.
Le respect de la tradition régionale et d’une nature
exceptionnelle.
Madame LALAQUE
33 avenue Ernest Ferroul
11160 PEYRIAC-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 11 20 / Fax 04 68 78 17 93
[email protected]
www.tour-saint-martin.com
DOMAINE JEANSON
Monsieur JEANSON Jean-Pierre
Producteur en Agriculture Biologique - Vins et jus de
raisin artisanal
Place Cambriel Bessières - 11700 PUICHERIC
Tél. 04 68 43 78 55 / Fax 04 68 43 78 55
[email protected]
Monsieur LEMSTRA Floris
11800 RUSTIQUES
Tél. 04 68 79 28 25 / - Fax 04 68 79 19 09
[email protected]
www.chateaucanet.com
DOMAINE LA VISONIERE
Monsieur SALVADOR Luciano
Faites une pause chez ces jeunes vignerons : elle d’ici,
lui d’ailleurs vous feront découvrir l’amour du pays.
9 Lot Coustouges - 11120 SAINTE-VALIERE
Tél. 04 68 46 34 91 / 06 37 41 66 74
[email protected]
www.lavisoniere.com
CHÂTEAU LA VILLATADE
Monsieur MORIN Denis
La vie viticole et le terroir. Plusieurs générations de
viticulteurs. Dégustation gratuite
Nos vins ont une réelle typicité (originalité) : notre
terroir de montagne argilo-calcaire exprime la
fraîcheur des cépages et une belle acidité naturelle.
la vigne est soignée avec douceur. Venez découvrir nos
vins naturels.
LE CELLIER DE MERINVILLE
CHÂTEAU FESTIANO
Le cellier de merinville est un caveau de la coopérative
SCA Alliance minervois regroupant les caves d’Homps,
La livinière, Rieux et Villalier, fleurons de l’AOP
Minervois et cru La Livinière. Notre structure produit
210 000 hl et commercialise 600 000 bouteilles dont
une partie en vins issus de raisins de l’Agriculture
Biologique.
Au coeur du Languedoc, situé sur les coteaux Argilocalcaire du Minervois, le Château Festiano vous
ouvre ses portes ! Héritage d’un terroir de génération
en génération, la famille Ramel-Mazard perpétue
l’histoire depuis 1562 dans le respect de la tradition
et avec la volonté de faire honneur à ses pères. En
dégustant leurs vins, vous trouverez toutes les vertus
d’un terroir et la signature d’un savoir-faire qui permit
à la famille dès 1899 d’obtenir une
DOMAINE LA FORGE CARBOU
Madame CARBOU Gisèle
3 place Cambriel Bessières - 11700 PUICHERIC
Tél. 04 68 43 72 96 / 06 83 16 88 40
Fax 04 68 43 72 96
www.cavelaforgecarbou.com
Madame D’ANDREA Albane
41 avenue Joseph Garcia
11160 RIEUX-MINERVOIS
Tél. 04 68 78 10 22 / - Fax 04 68 78 13 03
[email protected]
CHÂTEAU TOURRIL
Monsieur ESPELUQUE Philippe
Petit domaine de 13 ha, perché sur les hauteurs de
Roubia dans un cirque Argilo-Calcaire produisant des
vins. AOP Minervois. Un site exceptionnel à découvrir.
Le Tourril - 11200 ROUBIA
Tél. 04 68 91 36 89 / 06 20 39 72 52
Fax 04 68 91 30 24
[email protected]
www.chateautourril.fr
DOMAINE SAINT SERNIN
Monsieur SENAT Jean-Baptiste
12 rue de l’Argent Double - 11160 TRAUSSE
Domaine Villatade - 11600 SALLELES-CABARDES
Tél. 04 68 77 57 51
[email protected]
www.villatade.com
Monsieur MAZARD Jean Roch
11 le sol - 11200 TOUROUZELLE
Tél. 04 68 91 23 44 / 06 50 20 89 04
Fax 04 68 91 23 44
[email protected]
www.chateaufestiano.com
CELLIER DES CAPITELLES
Madame D’ANDREA Albane
Le Cellier des Capitelles est un caveau de la coopérative
SCAV Alliance Minervois regroupant les caves
d’Homps, la Livinière, Rieux, Azillanet et Villalier. La
structure produit 210 000 litres et commercialise 600
000 bouteilles dont une partie, issue de l’agriculture
biologique.
24 avenue Jean Jaurès - 11600 VILLALIER
Tél. 04 68 77 16 69 / Fax 04 68 77 15 85
[email protected]
59
Monsieur VIES Alain
Cru Minervois
CHÂTEAU
VILLERAMBERT MOUREAU
CHÂTEAU DE VILLEGLY
Messieurs MOUREAU Marc & Frédéric
Monsieur MOUREAU
Producteur en cave particulière. AOC Minervois, AOP
OC et Côteaux de Peyriac. Caveau de vente.
76 avenue du Minervois - 11600 VILLEGLY
Tél. 04 68 77 16 40 / Fax 04 68 77 08 14
[email protected]
Producteur en cave particulière. AOC Minervois, AOP,
OC et côteaux de Peyriac. Caveau de vente.
76 avenue du Minervois - 11600 VILLEGLY
Tél. 04 68 77 16 40 / 06 83 09 39 24
Fax 04 68 77 08 14
[email protected]
Côteaux de Narbonne
DOMAINE JEAN GLEIZES
Pierre-Philippe CALLEGARIN
Domaine ancien de plus de 600 ans. Après un long travail de restructuration
de vignoble (58 ha), c’est la mise en place d’une culture raisonnée de la vigne.
Le domaine produit propre. La démarche en viticulture durable est couronnée
de succès et les vins produits au domaine reçoivent des distinctions nationales
et internationales, qui récompensent ces créations subtiles en rouge, blanc,
rosé et gris, élaborées par un vigneron passionné dans le respect de la
tradition vigneronne.
2 avenue de Capestang - 11590 OUVEILLAN
Tél. 04 68 46 02 69 / Fax 04 68 46 05 51
[email protected] - www.domaine-jean-gleizes.com
DOMAINE LALAURIE
Jean -Charles LALAURIE
Le domaine et la passion du vin se sont transmis dans la famille Lalaurie
de père en filles et de mère en fils. Camille et Audrey,soeurs jumelles
représentant la 10ème génération de vignerons, vous accueilleront dans un
caveau empreint d’histoire au coeur d’Ouveillan.Les vins élaborés par la
famille allient authenticité et modernité dans le respect des traditions et du
terroir. Vous pourrez déguster une large gamme de cépages et de saveurs qui
vous séduiront.
2 rue Le Pelletier de Saint-Fargeau - 11590 OUVEILLAN
Tél. 04 68 46 84 96 / - Fax 04 68 46 93 92
[email protected] - www.domaine-lalaurie.com
Cru Cabardès
L’harmonie des extrêmes, une situation géographique et climatique exceptionnelle. Cette zone
de l’A.O.P. Cabardès se situe face à la Montagne Noire, au point de rencontre de deux climats
qui permet l’association unique de cépages atlantiques et méditerranéens. Les vins rouges
sont à la fois puissants et frais, les vins rosés, plus rares, sont particulièrement aromatiques.
Partout, les paysages sont d’une beauté préservée, méditerranéens pour les garrigues odorantes,
montagnards pour les châtaigneraies…
CHÂTEAU DE PENNAUTIER
Rachel PAQUELET
Visitez le chai d’élevage de l’esprit de Pennautier tout en découvrant au travers
de panneaux explicatifs l’histoire du Château de Pannautier et celle des vins
au rythme des saisons sur leurs terroirs.
La Métairie Basse - 11610 PENNAUTIER
Tél. 04 68 72 65 29 / 06 20 01 85 25 - Fax 04 68 72 65 84
[email protected] - www.lorgeril.com
60
CAVE LA MALEPERE
CHÂTEAU AUZIAS PARETLONGUE
Créée en 1949 à Arzens, la cave la Malepère regrouge
environ 200 sociétaires. Elle draine 2000 ha de
vignoble dans un périmètre de 30 kms. Une partie de
la production est mise en bouteille à la propriété pour
être commercialisée dans notre caveau. De la diversité
de nos terroirs (sol, climat, encépagement), et des
moyens mis en place, naît une gamme de produits
variés : AOP Malepère, AOP Cabardès, IGP Oc, IGP Cité
de Carcassonne, vins de France...
Notre exploitation viticole de 80 ha se situe à 2
pas de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi.
Nous produisons des vins en appellation IGP Cité de
Carcassonne et AOP Cabardès. Le terroir du Cabardès
bénéficie d’un microclimat exceptionnel, influencé
par les vents d’est et ouest, permettant de cultiver
des cépages atlantiques et méditerranéens. Nos
vins sont à la fois puissants, riches et fins. La visite
de notre domaine est ouverte à tous les curieux de la
fabrication du vin.
Avenue des vignerons - 11290 ARZENS
Tél. 04 68 76 71 76 / Fax 04 68 76 71 72
[email protected]
www.cavelamalepere.com
CHÂTEAU
SALITIS DEPAULE MARANDON
Madame MARANDON-MAUREL Anne
L’un des domaines historiques du Cabardès qui,
depuis toujours, contribue à la renommée de cette
appellation. Terroir de transition et d’harmonie à
la croisée des suds, entre la douceur atlantique et
la violence méditerranéenne, en vue de la Cité de
Carcassonne, sur les pentes sud et fraîches de la
Montagne Noire.
Domaine Salitis - 11600 CONQUES-SUR-ORBIEL
Tél. 04 68 77 16 10 / Fax 04 68 77 05 69
[email protected]
Monsieur BAUDRY Benjamin
Domaine de Paretlongue - 11610 PENNAUTIER
Tél. 04 68 47 28 28 / 06 08 09 03 55
Fax 04 68 47 92 20
[email protected]
www.auzias.fr
CHÂTEAU DE VENTENAC
Monsieur MAUREL Alain
La richesse naturelle, l’authenticité du terroir et la
modernité fonctionnelle au service des hommes.
1 place du château - 11610 VENTENAC-CABARDES
Tél. 04 68 24 93 42 / Fax 04 68 24 81 16
[email protected]
www.vignoblesalainmaurel.fr
CHÂTEAU LA VENTAILLOLE
Monsieur CURBIERES Robert
Découvertes insolites et émotions dans un cadre
naturel préservé. Le Domaine de la Ventaillole, situé
à 10 Km de Carcassonne est travaillé suivant les
principes de l’AB. Le vignoble de 4,5 Ha est encépagé
de Grenache, de Carbernet, de Fer-Servadou. La
production (mention Ecocert) regroupe du vin rouge
et rosé, AOC Cabardès, du Vin de Pays d’Oc et du
Liquoreux. Découvrir la Ventaillole et ses vignerons,
c’est connaître, partager les choses simples qui font la
richesse des rencontres.
1 La Ventaillole - 11610 VENTENAC-CABARDES
Tél. 04 68 24 92 74 / 06 81 09 57 66
[email protected]
domaine-ventaillole.fr
Cru Malepère
Aux portes de la Cité de Carcassonne, l’harmonie des paysages et des cépages !
Un terroir original en Languedoc, dû à sa position occidentale et à l’exposition des versants, qui
donne des vins puissants, souples et amples aux notes de fruits rouges et de vanilles.
L’ A.O.P. Malepère est la plus récente du département de l’Aude, gage de la qualité des vins et
du dynamisme des hommes et des femmes !
ROSE ET PAUL
Gilles FOUSSAT
Propriété de 43 ha de vignes, au coeur du massif de la Malepère entre
Atlantique et Méditerranée, au pied de la cité de Carcassonne où douceur rime
avec saveurs. Depuis 5 générations, hommes et femmes cultivent la vigne
en Malepère dans le respect des valeurs humaines et environnementales.
Subtiles alchimies entre arômes et terroirs. La valorisation des terroirs
étroitement liée à la protection de l’environnement sont les conditions à
l’élaboration de nos vins; Chaque vin est signé du vigneron.
Chemin de la Malepère - 11290 ARZENS
Tél. 04 68 76 33 96 / 06 03 92 91 11 - Fax 04 68 76 33 96
[email protected] - www.rose-paul.fr
61
Monsieur TERARROZ Jean-Luc
Cru Malepère
DOMAINE DE LA SAPINIERE
Joëlle PARAYRE
Joëlle et Dominique Parayre vous accueillent sur un site d’exception face
à la Cité médiévale de Carcassonne, dans leur chai aux splendides pierres
apparentes ! Ces vignerons passionnés vous feront déguster leurs vins et
visiter leurs vignes qu’ils travaillent pour obtenir la meilleure typicité du
terroir de l’AOC Malepère dans le respect de l’environnement.
Hameau de Maquens - 11090 CARCASSONNE
Tél. 04 68 72 65 99 / 06 78 95 15 28 - Fax 04 68 71 59 98
[email protected] - www.joelleparayre.unblog.fr
DOMAINE DES SOULEILLES
Sophie DELAUDE
Le Domaine des Souleilles est au centre de l’AOP Malepère face à la chaîne
des Pyrénées. C’est là que Sophie DELAUDE a grandi, au rythme des vignes,
avec pour chaque âge un quatrain de saisons toujours différent. Ce travail
Sophie DELAUDE l’a choisi avec le coeur. Elle passe des heures à travailler les
vins. Entre les arômes de fermentation et les fourchées de marc,elle écoute
dans le silence de la cave le fourmillement des levures...
Pech-Salamou - 11240 DONAZAC
Tél. 09 71 36 88 74 / 06 12 93 69 21 - Fax
[email protected] - www.souleilles.com
CHÂTEAU GUILHEM
Bertand GOURDOU
Le Château GUILHEM est situé dans l’Aire d’Appellation d’Origine Contrôlée
MALEPERE™ au coeur du petit village de Malviès, près de la Cité de
Carcassonne. Le Château GUILHEM est une propriété familiale depuis six
générations. Elle a été reprise depuis 2004 par le dernier fils de la famille
GUILHEM, Bertrand GOURDOU-GUILHEM alors âgé de 29 ans. Après avoir
acquis des expériences professionnelles chez différents acteurs du monde du
vin, en France et à l’étranger, il réalise des vins de qualité.
1 boulevard du château - 11300 MALVIES
Tél. 04 68 31 14 41 / 06 83 88 98 23 - Fax 04 68 31 58 09
[email protected] - www.chateauguilhem.com
DOMAINE LA LOUVIERE
Monsieur Alain BAUTE
Sur les hauteurs de Malviès, aux portes de Limoux, le domaine offre un
panorama à couper le souffle. Sous l’oeil des Pyrénées, profitant des
influences atlantiques et océaniques, Merlot, Cabernet et Cot se côtoient et
participent à la belle singularité des vins AOC Malepère Rouge et Rosé. Tandis
que Chardonnay et Sauvignon trouvent des sols frais qui leur permettent
d’offrir leurs plus belles expressions. Superbe! Accueil chaleureux pour visite
des chais et dégustation gratuite.
La Louvière - 11300 MALVIES
Tél. 04 68 20 71 55 - 06 22 30 50 76 / Fax 04 68 20 58 37
[email protected]
CHÂTEAU DE COINTES
Madame Anne GOROSTIS
AOP depuis 2007, l’appellation Malepère située à l’Est de la région LanguedocRoussillon assemble les cépages atlantiques et méditerranéens. Le château
de Cointes, propriété familiale depuis 1924, offre une gamme de vins variée :
IGP AOP - blanc, rosé et rouge.
Domaine Cointes - 11290 ROULLENS
Tél. 04 68 26 81 05 / 06 64 95 32 45 - Fax 04 68 26 84 37
[email protected] - www.chateaudecointes.com
62
MAISON DES TERROIRS
DOMAINE LE FORT
Vitrine des terroirs de la Malepère. Sentier découverte
écologie biodiversité.
Propriété familiale, le domaine bénéficie d’un terroir
à plusieurs facettes. Ses côteaux secs accueillent
une variété de grands cépages, exprimant tout leur
potentiel. Le domaine Fort propose une quinzaine de
vins ayant chacun un caractère très affirmé. Côtes de
la Malepère ou vins mono-cépages, rouges, blancs
ou rosés, les vins du Domaine Le Fort portent tous
une même signature : haute expression aromatique
associée à la force et à la rondeur de la bouche.
Domaine de Cazes - 11240 ALAIGNE
Tél. 04 68 69 11 56 / Fax 04 68 69 33 45
[email protected]
www.maisondesterroirs-cazes.com
DOMAINE GIRARD
Madame GIRARD Marie-Hélène
Le vignoble familial est situé sur la commune
d’Alaigne. Exposé sur le versant sud du massif
de la Malepère, nous profitons d’un micro-climat
méditerranéen à influence océanique. Nos vignes sont
cultivées en viticulture raisonnée, la qualité du fruit
et de ses arômes est privilégiée par une production
naturelle et une récolte à la main. Pour préserver sa
structure et ses arômes; les vins ne sont ni collés,
ni filtrés. Le domaine produit des vins d’appellation
Malepère et des vins de pays d’ OC.
GAEC de la Garriguette - 11240 ALAIGNE
Tél. 04 68 69 05 27 / 06 08 03 28 31
Fax 04 68 69 05 27
[email protected]
www.domainegirard.com
Madame FARGUES Stéphanie
Le Fort - 11290 MONTREAL
Tél. 04 68 76 20 11 / 06 81 03 02 16
Fax 04 68 76 20 11
[email protected]
www.domainelefort.com
CAVE DU RAZES
Monsieur AMBRY
Toute l’expression du Cru Malepère. Une des plus
grandes coopératives d’Europe en matière de
vinification. Le progrés au service de la qualité.
Route Départementale 623 - 11240 ROUTIER
Tél. 04 68 69 39 15 / Fax 04 68 69 00 15
[email protected]
www.cavedurazes.com
DOMAINE DE MATIBAT
CHÂTEAU DE ROBERT
L’accueil de Bacchus et de Saint-Vincent.
Tout l’art du pigeage : à déguster et à vivre.
Monsieur TURETTI Jean-Claude
Matibat
11300 SAINT-MARTIN-DE-VILLEREGLAN
Tél. 04 68 31 15 52 / Fax 04 68 31 15 52
[email protected]
www.domaine-de-matibat.com
Madame ARTIGOUHA Marie-Hélène
Domaine Robert - 11150 VILLESISCLE
Tél. 04 68 76 11 86 / 06 73 76 31 38
Fax 04 68 76 58 62
[email protected]
www.chateauderobert.fr
Carcassonnais
VIGNOBLES SARRAIL
Gaëlle CAILLAUD
À seulement 5 minutes de la Cité de Carcassonne, partez à la découverte d’un
domaine viticole familial et chaleureux. Venez dégustez les vins du terroir
de la Cité de Carcassonne, récompensés par les plus prestigieux concours
internationaux. L’occasion idéale pour découvrir notre domaine niché au
coeur de 100 hectares de vignes, notre cave typique du Languedoc et notre
métier de vignerons indépendants.
Domaine l’Estagnère - 11570 CAZILHAC
Tél. 04 68 78 01 42 / Fax 04 68 76 08 05
[email protected] - www.vignobles-sarrail.com
VIGNOBLES DE CARSAC
DES ECLUSES ET DES CAPITELLES
Au pied de la Cité de Carcassonne, s’étale les vignobles
de Carsac, de 800 ha, permettant à une centaine de
vignerons coopérateurs de mettre en valeur ce terroir
d’exeption. Venez découvrir notre espace ventedégustation situé sur la commune de Cavanac, à 3
kms de la Cité de Carcassonne. Vous pourrez déguster
notre gamme de vin, toute l’année, gratuitement.
Une vitrine active des vins et de la gastronomie.
Monsieur PIVA Francis
Madame CHARBONNEL Marie-Agnès
La Voie Romaine - 11170 VILLESEQUELANDE
Tél. 04 68 78 39 08 / Fax 04 68 79 11 16
[email protected]
www.voie-romaine.com
380 allée du Vendémiaire - 11570 CAVANAC
Tél. 04 68 79 61 18 / - Fax 04 68 79 66 94
[email protected] - www.carsac.fr
63
Madame GUILLONS Sandrine
Cru Limoux
Un terroir de 3 000 ha autour de la ville de Limoux, où les climats atlantiques et méditerranéens
s’influencent. En 1531, dans les caves de l’abbaye bénédictine de Saint Hilaire, un moine
constate que le vin qu’il a mis en bouteilles et soigneusement bouché de liège “ prend mousse “.
Le premier brut du monde est né, de ce hasard et de cette vigne ! Du vin rouge à la blanquette
en passant par le chardonnay et le crémant, vins effervescents et vins tranquilles n’ont pas fini
de vous surprendre !
DOMAINE CASTEL-NEGRE
Anne MARCHESI
À 25 mn de Carcassonne, le Domaine familial surplombe le village thermal
d’Alet les Bains. Non loin des Châteaux d’Arques et de Puivert, au bord des
gorges de l’Aude, le vignoble s’étend sur 13 ha. La culture raisonnée favorise
le développement d’une riche biodiversité à découvrir depuis les sentiers. Le
domaine invite à la découverte de la nature et de l’histoire.
11580 ALET-LES-BAINS
Tél. 04 68 74 14 99 / Fax 04 68 69 14 99
[email protected] - www.castel-negre.com
CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Jan PANMAN
Rives-Blanques doit son nom à un haut sommet enneigé des Pyrénées, qui
jouent un rôle essentiel dans la fraîcheur et l’élégance de ses vins. Connu
pour ses vins effervescents (blanquette et crémant), c’est le seul vignoble à
produire les 3 cépages autorisés en vins tranquilles (chardonnay, chenin blanc
et mauzac), et un assemblage des trois, le vin phare de la propriété. Chaque
millésime figure dans le guide hachette des vins et parmi les meilleures
bouteilles de la revue du vin de France.
Domaine Rives-Blanques - 11300 CEPIE
Tél. 04 68 31 43 20 / Fax 04 68 31 43 20
[email protected] - www.rives-blanques.com
DOMAINE FAURE
Manuela et Denis FAURE
Le domaine Faure s’étend sur trois communes à 2 kms de Limoux. Caressés
par le soleil et les vents, cers et marin, les ceps de vigne s’enracinent dans un
terroir mythique et légendaire en plein coeur du Pays Cathare et sur le tracé
de la Voie Domitienne. Dans les caves du Domaine repose un vin authentique
gorgé de passion et d’amour qui ravira vos palais de ses arômes.
1 avenue de la liberté - 11300 LA DIGNE-D’AVAL
Tél. 04 68 31 72 66 / 06 73 98 42 73
[email protected] - www.domainefaure.com
MAISON GUINOT
Michel RANCOULE
La plus ancienne maison de Blanquette de Limoux, cette maison élabore
selon la méthode traditionnelle, des vins effervescents du Languedoc. Visite
des caves souterraines, centenaires et traditionnelles, suivie d’explication
sur les méthodes de fabrication. La visite se clôture par une dégustation de
Blanquette et de Crémant de Limoux.
3 avenue du chemin de ronde - 11304 LIMOUX
Tél. 04 68 31 01 33 / Fax 04 68 31 60 05
[email protected] - www.blanquette.fr
64
DOMAINE LE MOULIN D’ALON
Ce n’est pas l’histoire d’une famille de vignerons, c’est celle d’Alain Cavailles,
passionné, animé par une envie tenace, avoir des vignes et faire du vin... Il a
tenté l’aventure il y a 10 ans sur les hauteurs du petit village de Magrie non loin
de Limoux et à quelques 20 min de Carcassonne. Des vignes qui dominent, un
paysage fabuleux et des influences climatiques qui se lisent pour comprendre
la qualité et l’harmonie entre la puissance aromatique et la fraîcheur des
produits qui en sont issus. C’est là, qu’Alain Cavailles élabore ses vins AOP
Limoux, effervescents comme tranquilles, dans le soucis constant du respect
du vivant.
Chemin d’Alon - 11300 MAGRIE
Tél. 04 68 31 11 01 / 06 86 86 20 06 - Fax 04 68 31 11 01
[email protected] - www.alaincavailles.com
DOMAINE DE FOURN
Bernard ROBERT
Perché sur les hauteurs du Limouxin, depuis 1937, la famille Robert a su faire
du Domaine de Fourn un haut lieu de la Blanquette de Limoux. Près de 80 ans
plus tard, nos 50 ha forment aujourd’hui le plus grand domaine de l’appellation
Blanquette et Crémant de Limoux. Nous vous accueillons pour vous faire
découvrir nos caves souterraines creusées à 7m. À la surface , un caveau de
dégustation moderne climatisé s’ouvre sur un magnifique panorama.
GFA Robert - 11300 PIEUSSE
Tél. 04 68 31 15 03 / Fax 04 68 31 77 65
[email protected] - www.robert-blanquette.com
DOMAINE DELMAS
LE CAVEAU DES VIGNERONNES
Producteur de Blanquette de Limoux. 30 Ha de
vignobles blottis aux pieds des Pyrénées. Certifié AB
depuis 1986. Les vins mousseux : cuvée Tradition et
cuvée Mémoire (AOC Blanquette de Limoux), cuvée
Passion, cuvée des sacres et cuvée Audace (AOC
Crément de limoux), Clair de lune (blanquette méthode
ancestrale). Les vins tranquilles : Pinot noir, AOC
Limoux (chardonnay). Distinctions : guide Hachette,
guide Gault et Millau. Médaille d’or au concours
national des Crémants.
Vivez et dégustez les Toques et Clochers.
Monsieur DELMAS Bernard
La Batteuse - 11190 ANTUGNAC
Tél. 04 68 74 21 02 / 06 12 66 99 36
Fax 04 68 74 19 90
[email protected]
www.blanquette-delmas-bio.com
DOMAINE DE MAYRAC
Monsieur VIVES Laurent
Une “aire-nature”. Le Domaine de Mayrac est une
exploitation viticole de 35 ha dans l’aire d’appellation
Limoux. Le vignoble de Mayrac est implanté sur des
sols argilo-calcaires profonds où les vignes sont
cultivées depuis 1987 en agriculture biologique. Nous
élaborons des vins rouges, rosés et blancs ainsi que
des Blanquettes.
Mayrac - 11190 COUIZA
Tél. 04 68 74 04 84 / Fax 04 68 20 19 26
[email protected]
www.domaine-mayrac.com
L’OUSTAL ANNE DE JOYEUSE
Madame RIVALS Nathalie
Vente de vin, blanquette, crémants, ainsi que produits
autour du vin.
34 promenade du Tivoli - 11300 LIMOUX
Tél. 04 68 31 11 30 / Fax 04 68 31 11 30
[email protected]
www.annedejoyeuse.fr
Monsieur GALLOIS Clément
Route de Carcassonne - 11300 LIMOUX
Tél. 04 68 31 01 87
[email protected]
www.sieurdarques.com
BLANQUETTE DE LIMOUX
Monsieur SATGE Emile
Caveau fleuri avec 1 hotte de chaque côté, carrelage
ancien. Pressoir ancien servant de bar + barique sur
roulette pour dégustation - Outils anciens. Vieille
charrue en bois (pièce unique) - 2 colliers de cheveaux.
Sculpture sur bois. Photos de carnaval sous cadre +
photos rugby de 1968
EARL Satge - 11300 LIMOUX
Tél. 04 68 31 40 60 / 06 77 92 19 53
Fax 04 68 31 40 60
[email protected]
CAVES DU SIEUR D’ARQUES
Entre audace et héritage, la Cave des vignerons du
Sieur d’Arques, pionnière dans la sélection au terroir
qui élabore de puis 1946 des vins tranquilles et des
vins à bulles. Découverte accompagnée et visite
gourmande avec dégustation et visite des chais. Vous
découvrirez le fonctionnement de la cave coopérative,
le travail de la vigne, les vendanges et la vinification
des vins de Limoux.
Avenue du Mauzac - 11300 LIMOUX
Tél. 04 68 74 63 24 / Fax 04 68 74 63 13
[email protected]
www.sieurdarques.com
DOMAINE DU SOULIE
Madame et Monsieur BARBEDETTE Jean-Philippe
Petite exploitation familiale en AOC Blanquette
de Limoux depuis 30 ans. Vignes tout en coteaux.
Elaboration de toutes nos cuvées au domaine. Vente
sur les foires, à la propriété et à l’expédition.
Soulie - 11300 LOUPIA
Tél. 04 68 69 52 81 / Fax 04 68 69 52 81
[email protected]
65
Alain CAVAILLES
DOMAINE ASTRUC
DOMAINE CARIVEN
Le domaine Astruc se compose de 50 ha, dont 25 en
appellation Limoux. Ce terroir est unique, au confluent
de diverses influences climatiques. Le Chardonnay
règne en maître mais les cépages rouges ne sont
pas en reste (pinot noir, cabernet, malbec...).Nous
élaborons des grands crus Limoux tout comme des
vins de plaisir à des prix abordables.
Vignerons depuis plusieurs générations.
Madame MARTINEZ Christine
20 avenue du Chardonnay - 11300 MALRAS
Tél. 04 68 31 13 26 / - Fax 04 68 31 72 11
[email protected]
www.dastruc.com
Monsieur CARIVEN
1 rue des fleurs - 11250 POMAS
Tél. 04 68 69 40 06 / Fax 04 68 69 45 67
[email protected]
OUSTAL SAINT HILAIRE
Madame ESCOURIOLA Josette
Le privilège d’une gamme de référence à deux pas de
l’abbaye. Vente de vin, blanquette, crémant, produits
autour du vin.
Route de Carcassonne - 11250 SAINT-HILAIRE
Tél. 04 68 69 43 18
[email protected]
OUSTAL LES HAUTS D’ALDAE
Madame LACONDEMINE Eliane
Des expositions et un accueil intime au sein d’une
cuve.
Chemin du Moulin - 11190 MONTAZELS
Tél. 04 68 74 04 76 / Fax 04 68 74 34 08
[email protected]
DOMAINE DE MARTINOLLES
Madame ABANE Iman
Lorsqu’on arrive au domaine, on est tout d’abord
séduit par la beauté des lieux, ancienne propriété des
moines de Saint Hilaire. À seulement 10 mn de la Cité
de Carcassonne, entre vigne garrigue et oliviers.
11250 SAINT-HILAIRE
Tél. 04 68 69 41 93 / Fax 04 68 69 45 97
[email protected]
www.martinolles.com
DOMAINE LACUBE
Monsieur LACUBE Yves
Vente au caveau. Dégustation dans le chai, bâtiment de
pierre datant du 19ème siècle.
La Bordette - 11250 POMAS
Tél. 04 68 69 45 04 / Fax 04 68 69 45 04
[email protected]
DOMAINE COLLIN
Monsieur COLLIN Philippe
L’originalité d’un site de contrastes.
Route de Magrie - 11300 TOURREILLES
Tél. 04 68 31 35 49 / Fax 04 68 31 59 64
Cru Fitou
Le vignoble du Fitou se répartit en deux territoires. En bordure de Méditerranée, c’est le face à
face étonnant des vignes inondées de soleil, et des étangs tranquilles à deux pas de la mer.
C’est aussi le vignoble au milieu d’un paysage paisible sur lequel semble veiller le château d’Aguilar
et autres “citadelles du vertige”. Ses vins se remarquent pour leur corps et leur plénitude.
Ils sont généreux, chauds et onctueux, bien charpentés, parfois même sauvages et insolents.
DOMAINE GRAND GUILHEM
Gilles CONTREPOIS
À chaque vin, sa musique. Le Domaine Grand Guilhem est un domaine viticole
de 12,7 ha en agriculture biologique avec maison de maître du XIXème siècle
et dépendances. Situé en surplomb de Cascastel, il est idéalement situé au
cœur du Pays Cathare et à 25 km des plages de la Méditerranée. Entre ses
pierres de pays, la maison de maître, qui ouvre ses volets verts sur les toits
de tuile romane de Cascastel vous accueille pour un séjour dans un paysage
extraodinaire.
1 chemin du Col de la Serre - 11360 CASCASTEL-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 45 86 67 / 06 88 79 26 98 - Fax 04 68 45 29 58
[email protected] - www.grandguilhem.com
DOMAINE DE LA ROCHELIERRE
Monsieur FABRE Jean-Marie
Vignerons depuis 4 générations, la famille Fabre exploite le domaine de
15 ha, situé dans le village de Fitou berceau de l’appelation, bénéficie d’un
climat sec et chaud où régnent en maître soleil et Tramontane. La conduite
du vignoble se fait par la méthode “ciousinie”, amandements organiques de
haute qualité, régulation et équilibre solaire. le tout dans un respect maximal
de l’environnement. Elle valorise le travail du vigneron vers des objectifs
qualitatifs, exigences du consommateur.
17 rue du Vigné - 11510 FITOU
Tél. 04 68 45 70 52 / 06 14 69 65 07 - Fax 04 68 45 70 52
[email protected] - www.domainedelarochelierre.com
66
DOMAINE MAYNADIER
Cécile et Marie Antoinette MAYNADIER
45 RD 6009 - 11510 FITOU
Tél. 04 68 45 63 11 / 06 81 35 65 80 - Fax 04 68 45 60 94
[email protected] - www.domainemaynadier.com
LES CAVES MONT TAUCH
Hubert BUSQUET
À Tuchan au coeur de l’appellation Fitou, notre nouveau site découverte vous
montrera un endroit où le vin est un art de vivre. En suivant les pattes de
sanglier, le monde de nos vins du Fitou vous sera expliqué de façon interactive
et ludique avec des vidéos, des bornes tactiles, et n’oublions pas bien entendu
nos trois rugbymen, Carignan, Grenache et Syrah. La dégustation commentée
au sein de notre boutique est aussi au rendez-vous avec une large gamme
d’appellations.
2 rue de la coopérative - 11350 TUCHAN
Tél. 04 68 45 41 08 / 06 37 78 00 29 - Fax 04 68 45 45 29
[email protected] - www.mont-tauch.fr
LES MAITRES VIGNERONS
DE CASCASTEL
DOMAINE LEPAUMIER
Notre caveau de vente, situé au coeur des Corbières, a
le plaisir de vous accueillir toute l’année pour vous faire
découvrir nos produits AOC Fitou, AOC Corbières, vin
de pays vallée du paradis, AOC Muscat de Rivesaltes,
AOC Rivesaltes (dégustation gratuite).
15 avenue de la Mairie - 11510 FITOU
Tél. 04 68 45 66 95 / 06 12 26 27 71
Fax 04 68 45 66 95
domainelepaumier.pagesperso-orange.fr
Monsieur ARNAUD Louis
Grand’Rue - 11360 CASCASTEL-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 45 91 74 / - Fax 04 68 45 82 70
[email protected]
www.cascastel.com
MAGASIN DES VIGNERONS
DE FITOU
Madame BESSODES Sylvie
Idéalement situé au bord de la D10, le magasin, tout
récemment refait, offre à tous ses visiteurs un parking
spatieux qui vous permettra d’emporter vos achats
sans effort. Sylvie et Laura sauront vous conseiller
au mieux dans notre large choix de vins proposés,
conditionnés en bouteilles ou en Bag in Box. Associés
à nos vins, nous vous proposons un choix de produits
locaux : miel, huile, vinaigre, olives, gâteaux, jus de
raisin...
RD 6009 - 11510 FITOU
Tél. 04 68 45 71 41 / Fax 04 68 33 08 82
[email protected]
www.cap-leucate.com
CHÂTEAU LES FENALS
Madame FONTANEL-MOYER Marion
Mas du XIX ème siècle, les Fenals est une exploitation
familiale depuis 1970. Nous produisons des Fitou,
Muscat de Rivesaltes et cuvées originales... Des vins
authentiques : culture raisonnée, vendanges à la main.
Les Fenals - 11510 FITOU
Tél. 04 68 45 71 94 / 06 81 00 94 78
Fax 04 68 45 60 57
[email protected]
www.lesfenals.fr
Monsieur LEPAUMIER Christophe
AOC Fitou, rivesaltes, Muscat de Rivesaltes, Vin de
Pays Blanc, Rosé. Le domaine est ouvert toute l’année
LOU COURTAL DES VIDALS
Monsieur VIDAL Thierry
La “présence” de Jean MARAIS.
28 rue du Pla - 11510 FITOU
Tél. 04 68 27 66 08 / 06 29 67 47 36
Fax 04 68 45 66 32
[email protected]
www.domaine-vidal.com
CHÂTEAU CHAMP DES SŒURS
Monsieur MAYNADIER Laurent
La communion d’un terroir, d’un climat, d’une passion,
le respect de la nature et la naissance d’un grand vin.
19 avenue des Corbières - 11510 FITOU
Tél. 04 68 45 66 74 / 06 03 68 26 94
Fax 04 68 45 66 74
[email protected]
www.champdessoeurs.fr
MAGASIN DES VIGNERONS
DE LA PALME
Madame VILLOT Céline
Vous retrouverez notre magasin à l’entrée du village
près de l’ancienne cave coopérative. Entièrement
refait, il y a quelques mois, vous pourrez faire votre
choix parmi une sélection de cuvée : AOC Fitou,
Corbières, Muscat, Rivesaltes, vins doux naturels, vins
de Pays, vins de France conditionnés en bouteilles
ou en Bag in Box. Céline vous promulguera les bons
conseils. Associés à nos vins, nous vous proposons un
choix de produits locaux : miel, huile, vinaigre, olives,
gâteaux, jus de raisin
39 avenue de la mer - 11480 LA PALME
Tél. 04 68 48 12 84 / Fax 04 68 33 08 82
[email protected]
www.cap-leucate.com
67
Depuis le XVIe siècle, les Maynadier sont vignerons. Aujourd’hui, ils sont
installés à Fitou dans les vieilles pierres d’un ancien relais de diligence
acheté par la famille en 1697. Marie-Antoinette et sa fille Cécile exploitent
24 ha de vignes dans le village berceau de l’appellation. Elles vinifient et
commercialisent leur gammes de vins Fitou. Ces vins sont le fruit du respect
des traditions des générations antérieures.
CHÂTEAU L’ESPIGNE
Cru Fitou
Monsieur CASSIGNOL Philippe
DOMAINE LES MILLE VIGNES
Madame GUERIN Valérie
Une charmante petite cave et les “Vendanges de la
Violette”.
24 avenue Saint-Brancat - 11480 LA PALME
Tél. 04 68 48 57 14 / 06 07 75 58 68
[email protected]
www.facebook.com/pages/DOMAINE-LESMILLE-VIGNES/335269433659
Situé au coeur du village. Le château de l’Espigne est
né avec son village, il y a 2 siècles environ. Il a été
acteur de sa vie et a su respecter l’une des plus vieilles
appellations du Languedoc : le Fitou.
2 rue des moulins
11360 VILLENEUVE-DES-CORBIERES
Tél. 04 68 41 57 70 / 06 81 17 64 88
Fax 04 68 46 32 97
[email protected]
www.chateaulespigne.fr
DOMAINE BERTRAND BERGE
DOMAINE DE LA GRANGE
Monsieur BERTRAND Jérôme
Monsieur DELL’OVA Thierry
Domaine familial, sur une exploitation de 35 ha situé
dans les Hautes Corbières, non loin des châteaux du
Pays Cathare et du musée de Tautavel. Nous sommes
un domaine en reconversion biologique. Le domaine
est ouvert toute l’année avec possibilité de visite du
vignoble. Nous produisons des Fitou, du Muscat de
Rivesaltes et des VDP du Torgan.
L’âme de la Fitounie en toute simplicité.
Aire de la Via Domitia - 11480 LA PALME
Tél. 04 68 48 17 88 / 06 09 16 68 97
Fax 04 68 48 24 59
contact@dellova-freres. fr
www.dellova-freres.fr
Avenue du Roussillon - 11350 PAZIOLS
Tél. 04 68 45 41 73 / 06 80 02 30 13
Fax 04 68 45 03 94
[email protected]
www.bertrand-berge.com
DOMAINE DE ROUDENE
Madame et Monsieur FAIXO Jean-pierre
et Bernadette
La sensualité de la nature.
5 espace des écoles - 11350 PAZIOLS
Tél. 04 68 45 43 47 / 06 73 95 69 17
Fax 04 68 45 43 47
[email protected]
www.domainederoudene.fr
CHÂTEAU DE NOUVELLES
Monsieur DAURAT Jean-Rémy
DOMAINE LERYS
Monsieur IZARD Alban
Domaine familial. producteurs de vins. AOC Fitou,
corbières, Muscat et Rivesaltes. Caveau de vente et
Chambre d’hôtes
1 chemin pech de gril
11360 VILLENEUVE-LES-CORBIERES
Tél. 04 68 45 95 47 / 06 73 41 04 42
[email protected]
www.domainelerys.com
Le château de Nouvelles se situe à Tuchan au centre
des appellations Fitou et Rivesaltes. Il est construit
sur le site d’un ancien château féodal du XIXe siècle.
Persiste aujourd’hui la tour carrée et la chapelle
Saint-Martin. Avant d’appartenir à la famille DauratFort, le château de Nouvelles est passé dans des
mains prestigieuses comme le Pape Benoit XII en 1334.
En 1834, les familles Chavanette et Fort rachètent la
propriété. Une cave de vieillissement traditionnelle et
ses foudres.
Nouvelles - 11350 TUCHAN
Tél. 04 68 45 40 03 / 06 89 43 75 13
Fax 04 68 45 49 21
[email protected]
Cru Clape & Quatourze
Depuis la Rome antique, la plaine de la Narbonnaise est le fief de la vigne et du vin.
Narbonne est à présent reconnue comme capitale de la qualité.
Riche d’une gamme exceptionnelle de Vins de Pays, de vins de cépages et d’A.O.P., cette mer de
vignes à pour point d’origine La Clape.
La Clape signifie “Tas de cailloux” en occitan et culmine à 214 m. C’est dans cet écrin à
l’ensoleillement exceptionnel et à faible pluviométrie que se sont nichées les vignes.
Le vin de la Clape est lui aussi plein de charmes à découvrir.
CHÂTEAU RICARDELLE
Thomas NEGRE
Situé sur le massif de la Clape en bordure de Méditerranée, le Château
Ricardelle est une entreprise à vocation viticole, et produit environ 200 000
bouteilles par an. AOP Languedoc la Clape - AOP Languedoc et Pays d’Oc IGP
sont les 3 appellations utilisées pour développer les ventes sur une vingtaine
de pays. En France, les réseaux traditionnels développés sont les CHR et
Cavistes ainsi que les particuliers par le biais de son caveau de dégustation.
Route de Gruissan - 11100 NARBONNE
Tél. 04 68 65 21 00 / Fax 04 68 32 58 36
[email protected] - www.chateau-ricardelle.com
68
MAS DU SOLEILLA
Christa WILDBOLZE
Route de Narbonne-Plage - 11100 NARBONNE
Tél. 04 68 45 24 80 / Fax 04 68 45 25 32
[email protected] - www.mas-du-soleilla.com
CHÂTEAU L’HOSPITALET
Gérard BERTRAND
La culture du vin est ancrée dans le patrimoine historique et culturel du château
l’Hospitalet. Ce domaine de 1000 ha acquis en 2002 par Gérard Bertrand, est
le lieu idéal pour comprendre l’art de cultiver la vigne et d’assembler les vins.
Notre cave de dégustation et de vente de 400 m2 est la vitrine des vins Gérard
Bertrand avec pas moins de 100 références : vins bio, vins de propriété, vins
doux naturels, vins de parcelle...
Route de Narbonne-Plage - 11100 NARBONNE
Tél. 04 68 45 28 50 / Fax 04 68 45 28 78
[email protected] - www.gerard-bertrand.com
CHÂTEAU D’ANGLES
Christine et Eric FABRE
Idyllique et majestueux, tel est le château d’Anglès planté dans ce décor
naturel. Cette propriété viticole dans le Massif de la Clape a été un coup de
coeur pour Christine et Eric arrivant du Médoc. La réputation des premiers
vins blancs ne faillit pas.
Rivière le Haut - 11560 SAINT-PIERRE-LA-MER
Tél. 04 68 33 61 33 / Fax 04 68 33 90 32
[email protected] - www.chateaudangles.com
DOMAINE SARRAT DE GOUNDY
LA VENDEMIAIRE
Domaine viticole, production de vins de la Clape et
vente de produits du terroir (tapenade, pâté, miel,
oeufs...) Possibilité de dégustation individuelle et en
groupe. Animations de plein air pendant la saison
d’été, avec dégustation dans les vignes, concerts...
Exposition d’art contemporain.
Sur la route de la mer, étape fonctionnelle et
chaleureuse. Une coopérative très dynamique.
Monsieur CALIX Olivier
46 avenue de Narbonne - 11110 ARMISSAN
Tél. 04 68 45 30 68 / Fax 04 68 45 21 11
[email protected]
www.sarratdegoundy.com
CHÂTEAU MIRE L’ETANG
Monsieur CHAMAYRAC Bernard
Le Château Mire l’Etang est situé sur la bordure
maritime du massif de la Clape, face au soleil levant.
Son vignoble très ancien s’étale en terrasses, sur
un sol très aride et souvent très caillouteux. De ce
site exceptionnel on peut embrasser du regard,
l’embouchure de l’Aude, la Méditerranée et son golfe
du Lion, les étangs, les Cévennes.. Héritières d’une
culture plus de deux fois millénaire, aidées d’un climat
des plus favorable, les terres du Château Mire l’Etang
se prêtent merveilleusement
Domaine Mire l’Etang - 11560 FLEURY D’AUDE
Tél. 04 68 33 62 84 / 06 79 13 36 19
Fax 04 68 33 99 30
[email protected]
www.chateau-mire-letang.com
Madame FONTES Dominique
3 rue Jean Jaures - 11560 FLEURY D’AUDE
Tél. 04 68 33 61 21 / Fax 04 68 33 94 14
[email protected]
www.lavendemiaire.com
LES VIGNERONS DU NARBONNAIS
La modernité au coeur.
3 rue Coluche - 11590 OUVEILLAN
Tél. 04 68 46 81 45 / Fax 04 68 46 93 96
[email protected]
www.lesvendangesducoeur.com
CHÂTEAU PECH-CELEYRAN
Monsieur DE SAINT-EXUPERY Nicolas
Propriété viticole depuis 5 générations dans la famille
Saint-Exupéry, le château Pech-Celyran est composé
d’un vignoble de 96 ha sur le terroir de la Clape et
vous propose des vins rouges, rosé et Blanc en AOP La
Clape et vin de pays. Nous avons rénovés 3 salles de
réception et 5 gîtes pour vous permettre de découvrir
notre belle région du Languedoc et vous accueillons
dans notre nouvelle salle de dégustation en plein
coeur du chai de foudres centenaires.
Campagne Pech-Celeyran
11110 SALLES-D’AUDE
Tél. 04 68 33 50 04 / Fax 04 68 33 36 12
[email protected]
www.pech-celeyran.com
69
Le mas du Soleilla est niché au coeur du Massif de la Clape. Les vignes sont
entourées du magnifique paysage que forment les roches calcaires et la
garrigue. Les excellents vins issus du domaine sont élaborés artisanalement
à partir des cépages typiques de La Clape, tels que Bourboulenc, Roussanne,
Grenache Noir, Syrah et Morvèdre. Au nez et au palais, vous retrouverez la
richesse des senteurs de ce magnifique paysage.

Artisans d`Art et Accueil Vignerons

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