Un bon départ - Cooking Class

Bien manger, ce n’est pas compliqué
Suggestion de cours
Un bon départ !
Prendre un petit-déjeuner savoureux
Groupe cible : second cycle
± 50 minutes
Voici ce dont vous avez
besoin :
-
Le plan de travail en page 2
L’illustration de la pyramide
alimentaire active
(voir www.vigez.be)
Objectif
Les élèves apprennent l’importance de prendre un petit-déjeuner équilibré. Prendre le petitdéjeuner ensemble, c'est commencer la journée de manière agréable.
Au travail :
1. Petit-déjeuner international
Prendre le petit-déjeuner varie d’une région à
l’autre, il n’est pas pareil partout dans le monde.
Le plan de travail de la page suivante présente
les petits-déjeuners traditionnels des habitants
de plusieurs pays.
Choisis ce que tu préfères dans chacun de ces
petits-déjeuners et rassemble le tout pour en
faire un grand petit-déjeuner international.
Plan de travail
Les petits-déjeuners du monde
Pays
Petit-déjeuner
France
Café, morceau de baguette, fromage français, croissant et
confiture
Turquie
Olives, concombre, tomates, pain plat, miel
États-Unis
Donuts, crêpes au sirop, toast au ketchup, céréales
Pays-Bas
Tartine aux granulés ou au beurre de cacahuètes, lait chocolaté
ou jus de fruit frais (jus d’orange)
Chine
Soupe avec du riz ou des nouilles
Norvège
Tranche de saucisse de renne, hareng saur et airelles
Royaume-Uni
Œuf brouillé, saucisse, lard, haricots blancs à la sauce tomate,
toast et thé
Mon petit-déjeuner favori
Pays
Choix
France
Turquie
États-Unis
Pays-Bas
Chine
Norvège
Royaume-Uni
Mon petit-déjeuner
2. Situez le choix des élèves dans la pyramide alimentaire active
La base de prendre un petit-déjeuner équilibré (et de tout autre repas), c'est de bien combiner
les différents produits. En variant notre alimentation, nous absorbons la bonne quantité de
nutriments. Un bon ou un mauvais produit, cela n'existe pas. Un produit à lui seul ne
fournit jamais ce que l’on appelle « l’apport journalier recommandé » en protéines, sucres,
vitamines et minéraux.
La pyramide alimentaire active (voir www.vigez.be) peut vous aider à faire les bons choix. Si vous
consommez, chaque jour, les quantités recommandées pour chaque groupe de la pyramide, votre
alimentation est équilibrée.
Exemple de petit-déjeuner équilibré :
Céréales : pain, muesli, etc.
Margarine ou minarine
Lait et produits laitiers, garniture sucrée ou salée
Fruits
Exemple :
Un petit bol de muesli avec des fruits frais et du yaourt
Une tartine de pain complet avec du fromage à tartiner maigre
Un verre de lait entier et une mandarine
3. Discussion
Parmi les petits-déjeuners de l'exercice « les petits-déjeuners du monde », lesquels sont
équilibrés ?
Quels sont ceux qui sont moins sains, et pourquoi ?
Complète :
Prends-tu le petit-déjeuner chaque matin ?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
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En général, que manges-tu et que bois-tu ?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Manges-tu parfois une tartine de pain gris avec un verre de lait ?
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Voudrais-tu changer quelque chose à ton petit-déjeuner ? Et si oui, quoi ?
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Vrai/Faux
- Manger des sucreries avant d’aller coucher n’influence pas le petit-déjeuner ?
- Un bon petit-déjeuner permet de mieux se concentrer ?
- Lorsqu’on ne prend pas de petit-déjeuner, l’envie de sucrerie vient plus vite ?
- Un petit-déjeuner équilibré vous donne plus d’énergie pour entamer la journée ?
- Le pain blanc est plus sain que le pain complet ?
Faux/Vrai
Faux/Vrai
Faux/Vrai
Faux/Vrai
Faux/Vrai
4. Le hit-parade du petit-déjeuner
Raconte à tes camarades de classe ce que tu as mangé ce matin. Organise un hit-parade au
tableau, sur le blog de la classe ou dans le journal de la classe. Si un camarade a pris un petitdéjeuner équilibré ou original, tu peux dire « j’aime », comme sur Facebook. L’élève qui a le plus
de « j’aime » après une semaine est élu « meilleur petit-déjeuneur » de la classe.
Bonne chance !
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