cake chocolat

CAKE CHOCOLAT
Recette proposée par Ecole Valrhona
Préparation : 10 min - Repos : - - Cuisson : 45 min - Matériel : moule à cake
Ingrédients : 1 cake
- 250 g d'oeufs entiers - 75 g de miel d'acacia - 125 g de sucre semoule - 75 g de poudre d'amande 120 g de farine - 25 g de cacao poudre - 7 g de levure chimique - 120 g de crème entière - 90 g de
beurre - 50 g de liqueur de chocolat - 50 g de CARAÏBE 66%
1. Mettre le chocolat et le beurre coupé en dés dans la cuve. Laisser tourner EXPERT / 3mn / vit 2A /
60°C.
2. Ajouter les oeufs entiers, le sucre semoule et le miel. Laisser tourner EXPERT / 1m30 / vit 3.
3. Tamiser ensemble la poudre d'amande, la farine, la levure chimique et le cacao poudre puis les ajouter
dans la cuve. Laisser tourner EXPERT / 1mn30 / vit 3.
4. Ajouter enfin la crème entière et la liqueur de chocolat. Laisser tourner EXPERT / 1mn30 / vit 3.
Astuce du chef :
Cuire en moule (préalablement chemisés de papier sulfurisé) à 160 deg C pendant environ 40/45 minutes.
Cook Expert
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.
Auteur : Ecole Valrhona