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11 ET 12 AVRIL
Istery Bask Socoa
Ciboure - Urrugne
Edition 3
6 JUIN
Odyssée Solidaire
Biarritz
Edition 3
25 JUILLET
Eaux Vives Cross Triathlon
Pau
Edition 1
28 AOÛT
Biarritz Odyssée
Edition 2
11 OCTOBRE
Adren’Addict
Bordeaux - Cenon
Edition 2
31 OCTOBRE
Ocean Indian
Triathlon
Ile Maurice
Edition 7
1ER AOÛT
NUIT
Nocturne Urrugne Ibardin Trail
Edition 3
30 JANVIER 2016
Istery Bask
Gourette
Edition 2
Et d’autres évènements surprises sur : www.istery.com & www.archevent.fr
édito
Jules Edouard Moustic
Ma vie est ici
J’ai grandi en banlieue parisienne mais sans le savoir,
j’étais déjà au Pays basque. Les chansons que me
chantait ma mère, née à Saint-Jean-de-Luz, sa cuisine,
les tableaux accrochés au mur… tout évoquait le pays.
Enfant, je venais en vacances sur la côte. Mais ce n’est
que bien plus tard que j’ai entendu l’appel du pays.
C’était une nuit. Comme l’instinct du saumon le pousse
à remonter vers sa frayère d’origine, je suis revenu ici
de plus en plus souvent pour me rapprocher de ce
peuple et de cette ambiance dans laquelle je me sentais au milieu de mes frangins et de mes frangines. Un
soir d’été, en prenant un verre avec des amis, face à la
montagne et au milieu des brebis, j’ai réalisé que je ne
pouvais pas vivre ailleurs. C’était une évidence.
Pour la richesse incroyable de ce pays, sa force dans
la diversité et la vitalité de sa culture : on peut y croiser
un peintre abstrait en pleine campagne, des agriculteurs visionnaires, un photographe génial au détour
d’une ruelle, des artistes, des passionnés de musique,
des groupes et des associations de jeunes… Partout,
des gens extraordinaires qui font de la politique
au sens noble : en s’occupant de la vie de leur cité.
Le sens de la solidarité intergénérationnelle et la
convivialité festive sont des qualités naturelles propres
aux gens d’ici. J’ai pris le temps de les regarder vivre
pour les comprendre. Ils donnent tellement qu’on
a envie de leur rendre quelque chose : j’ai commencé
par des expos photos, ma radio périphérique
« I Have a Dream », puis j’ai organisé le « Bal 2 Vieux »
(chaque mardi précédent le 15 août à Guéthary),
le festival «Black & Basque» de Bayonne.
Ici, je me nourris de nombreuses rencontres pour bâtir
de nouveaux projets.
Désormais, je monte à Paris le temps d’enregistrer
Made in Groland et je redescends aussitôt. Comme
ces gens qui habitent en banlieue et ne vont à Paris
que pour travailler. Sauf que ma banlieue, définitivement,
c’est ici.
3
Terre & Côte Basques :
« Ongi Etorri Deneri ! »
Bienvenue à tous !
Si vous pensez « plages, pelote, piment,
surf, association du rouge et du vert,
fromage de brebis et confiture de
cerises, randonnée, pottok, rugby ou
Cesta Punta, terroir et gastronomie
authentiques, thalasso et couchers de
soleil inoubliables… »…
Vous êtes en Terre & Côte Basques !
Proche de l’Espagne et de Biarritz,
Terre & Côte Basques est un territoire
touristique,
parsemé de villages
authentiques et de charmantes stations
balnéaires*, qui s’étend de la montagne
à l’océan, au sud du Pays Basque.
Une session surf à Guéthary, un petit
tour au port de Ciboure ou du shopping
dans les ruelles de Saint-Jean-de-Luz ?
Ou encore une séance de cocooning
dans l’un des centres de thalassothérapie ? Et pourquoi pas une balade
sur le sentier du littoral vers Hendaye
ou sur les chemins de randonnées de
montagne à Ascain ? L’ascension en
train à crémaillère jusqu’au sommet de
la Rhune ou, à l’inverse, la descente
mystérieuse dans les grottes de Sare ?
En Terre & Côte Basques, vous avez
tous les jours le choix. Y compris celui de
ne rien faire ! Il suffit d’étaler sa serviette
quelque part sur les 12 kilomètres de
plages entre Hendaye et Guéthary
et se laisser bercer par le va-et-vient
de l’océan, caresser le sable chaud et
oublier le temps qui passe…
Pourtant le soir venu, il faudra choisir à
nouveau : un petit restaurant sur le port,
ou dans l’un des 340 établissements
du territoire, un coucher de soleil sur
l’océan, une virée au casino, la tournée
des bars à tapas ? Et pourquoi, ne pas
vous laisser embarquer dans une de
ces nuits de fiesta comme on n’en
trouve nulle part ailleurs ?
Terre & Côte Basques vous propose
tout au long de l’année, en haute comme
en basse saison, des activités et des
sites à explorer que l’on soit en tribu,
entre amis ou tout simplement à deux.
Un territoire unique aux facettes
multiples, où il fait bon vivre, bouger,
découvrir, déguster grâce à plus de
800 acteurs et professionnels locaux,
passionnés par leur territoire.
Chaque ville et chaque village s’ouvrent
avec cœur aux visiteurs, dévoilent ses
richesses, ses particularités et son esprit
de convivialité.
Impossible de ne pas y trouver votre
bonheur ! Et quand l’heure viendra, tôt
ou (très) tard, de vous coucher, ce sera
avec la certitude qu’en Terre & Côte
basques, chaque jour qui vient est un
jour nouveau.
*Ahetze, Ainhoa, Arbonne, Ascain, Biriatou, Ciboure, Guéthary, Hendaye, Saint-Jean-de-Luz, Saint-Pée-sur-Nivelle, Sare, Urrugne.
4
UN SEUL NUMÉRO : 05 59 24 33 50
UN SEUL EMAIL : [email protected]
UN SEUL SITE INTERNET : www.terreetcotebasques.com
Terre & Côte Basques
Vous souhaitez venir le temps d’un
week-end, d’un court-séjour, d’une semaine,
etc. en couple, entre amis ou en famille ?
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20, boulevard Victor Hugo - BP265
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www.terreetcotebasques.com
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Parmi les essentiels de Terre & Côte Basques,
une gastronomie haute en couleurs & en saveurs,
issue du terroir & de l’océan
En Terre & Côte Basques, la gastronomie fait traditionnellement partie du quotidien, car
le territoire recèle d’innombrables ressources, issues de la terre et de l’océan. Toutes les
spécialités, recettes et produits ont dépassé les frontières et initié des gourmets du monde
entier, grâce à l’envolée des restaurants basques et des bistrots à tapas.
Parmi les richesses authentiques du territoire, élaborées, cultivées, élevées ou pêchées par
des artisans remarquables: le sagarno (vin de pomme), les chocolats et confiseries Pariès,
le vin blanc Egiategia, le merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, le porc basque Kintoa…
Pour cela, des chefs étoilés ont élu domicile en Terre & Côte Basques : rencontre avec
Nicolas Borombo, du restaurant le Kaïku à Saint-Jean-de-Luz, nouvellement étoilé.
« Le Kaïku, une nouvelle étoile
pour le territoire »
Petit, il venait déjà manger dans le
restaurant où il vient de décrocher,
en février dernier, sa première
étoile. Ce Bayonnais de 38 ans, fils
et petit-fils de rugbymen de l’Aviron,
a, lui-même, réalisé une jolie carrière
de trois-quarts centre du côté de
Tyrosse, avant qu’une blessure
tenace ne le pousse définitivement
derrière les fourneaux. À Bayonne
d’abord, Hendaye, les Alpes puis
Paris, au Crillon et au Georges V,
avant le retour au Grand Hôtel de
Saint-Jean-de-Luz. «Je cherchais
alors un restaurant à Bayonne mais
quand j’ai vu que le Kaïku était à
vendre à Saint-Jean-de-Luz, j’ai su
que c’était le bon endroit.»
C’est là, entre les vénérables pierres
du cœur historique de la cité des
Corsaires, que Nicolas Borombo
élabore depuis trois ans la cuisine
que le guide de référence vient de
récompenser d’une étoile. Avec
des éloges flatteurs : « Un restaurant
cosy et élégant, qui s’abrite dans
la plus ancienne maison de la cité
(1540). Rien de vieux cependant à la
carte : Nicolas Borombo signe une
belle cuisine, originale et raffinée,
qui valorise les produits régionaux.
Du beau travail… et un régal ! »
Après celle décrochée par le
Zoko Moko il y a deux ans, cette
nouvelle étoile consacre la
gastronomie luzienne et son
terroir. «Côté terre comme côté
mer», apprécie Nicolas Borombo,
qui énumère : «Agneau de lait,
cochon kintoa, merlu et bar de
ligne, thon, truite…» Des trésors
du Pays basque qu’il se plaît à
relever d’une note asiatique.
À la carte, cela donne les ravioles
de txangurro façon «Gyoza» en
consommé coriandre-citronnelle,
le bar de ligne nacré et potimarron
au citron confit, ou encore l’échine
de manex grillée «teriyaki» et chou
«pak-choi» au gingembre.
Récompensé pour sa cuisine, le
jeune chef ne regrette qu’une
chose : que sa passion dévorante
ne lui laisse plus le temps d’aller
voir jouer l’Aviron, ni même de faire
un petit footing sur le sentier du
littoral. «Si j’avais pu continuer ma
carrière sportive, je l’aurais fait avec
plaisir», jure-t-il. On ne peut pas être
heureux partout.
Le Kaïku
17, rue de la République - 64500 Saint-Jean-de-Luz
www.kaiku.fr6
La
recette
des chefs Martin et David Ibarboure
du Briketenia à Guéthary
Filet mignon de Porc Kintoa laqué de son jus au soja
Pruneaux confits au vin épicé, mousseline de carottes au curry
Ingrédients pour 4 personnes
1kg de filet mignon de porc Kintoa, 500 cl de
vin rouge, épices (cannelle, badiane, poivre,
baie de Genièvre, piment d’Espelette, thym,
curry), 20 pruneaux, 1 gousse d’ail, 1 oignon,
1 kg de carottes, sauce soja, beurre,
1 bouillon de volaille, sel, poivre.
Préparation
Restaurant Briketenia
142, rue de l’Église, 64210 Guéthary
www.briketenia.com
Portez à ébullition 500 cl de vin rouge avec
des épices : cannelle, badiane, poivre, baie
de Genièvre, piment d’Espelette.
Versez le mélange sur une vingtaine
de pruneaux.
Laissez refroidir puis mettez la préparation au
réfrigérateur, gardez-là ainsi durant au moins
une semaine.
Marinez un filet de porc Kintoa 15 minutes
dans de la sauce soja.
Faites rôtir le filet en l’arrosant de beurre,
d’une gousse d’ail et d’une branche de thym.
Faites-le cuire au four 5 minutes à 180°C, puis
laissez reposer.
Pour réaliser la crème de carottes, faites suer
oignons et carottes, mouillez à hauteur au
bouillon de volaille. Faites cuire 30 minutes
puis mixez avec du beurre, du sel et une
pointe de curry.
Les autres adresses des tables
étoilées de Terre & Côte Basques :
Les principales
manifestations gastronomiques
de Terre & Côte Basques :
Le Zoko Moko à Saint-Jean-de-Luz
L’Auberge Basque à Saint-Pée-sur-Nivelle
Fête du port, à Saint-Jean-de-Luz – Ciboure,
L’Ithurria à Ainhoa
samedi 11 & dimanche 12 avril 2015
Un séjour
Fête du Chipiron, à Hendaye, samedi 13 juillet 2015
3 jours / 2 nuits
Concours de Marmitako,
à partir de 70 €/pers.*
à Urrugne, dimanche 30 août 2015
05 59 24 33 50
Fête de la Palombe,
HÉBERGEMENT
•
à Aïnhoa, dimanche 18 octobre 2015
VISITE D’UN SITE
LIÉ À LA GASTRONOMIE
•
Semaine de la Palombe,
PANIER GOURMAND offert
CODE PROMO KINTOA
à Sare, du 18 au 25 octobre 2015
* en chambre d’hôte, petit déjeuner inclus
sur la base de 2 personnes
7
En Terre & Côte Basques,
bouger, c’est aussi
découvrir et s’initier…
Vivre des moments inoubliables, des souvenirs visuels, olfactifs
et sonores que vous conserverez précieusement au fil de votre
vie, c’est l’esprit de Terre & Côte Basques. En marge des Fêtes de
Bayonne et de Pampelune, les villes et villages de Terre & Côte
Basques vous proposent des évènements culturels, traditionnels
et sportifs réunissant toute les générations.
Rencontre avec Romain
le « festayre », de 25 ans
Agenda 2015
des Fêtes de villages
de Terre & Côte Basques
18 au 22 juin
26 au 30 juin
24 au 27 juillet
7 au 9 août
12 au 16 août
14 au 17 août
28 au 30 août
5 au 9 septembre
Saint-Jean-de-Luz
Saint-Pée-sur-Nivelle
Arbonne
Hendaye
Ascain
Ainhoa
Guéthary
Urrugne
12 au 16 septembre 6 au 15 novembre
Sare
Biriatou
Il joue au rugby à Ciboure, à la pelote à
Guéthary et ne manque pas une seule
fête de village…
Romain Chapeltegui connaît par cœur
le calendrier des fêtes de villages.
Chaque année, il les parcourt
assidûment, en famille ou entre amis,
qu’ils soient fidèles ou occasionnels.
Car pour lui, c’est bien ce mélange
de générations qui fait la spécificité
de la fête à la sauce basque, entre
danses, concerts et parties de pelote.
« Ce qu’on adore, c’est se retrouver
toutes générations confondues, de 7
à 107 ans, pour s’amuser ensemble,
autour de grandes tablées avec un
bon zikiro (méchoui basque) ».
Pour faire vivre celles de Guéthary,
son village de cœur, Romain, déjà
commercial à Bayonne, surfeur à Bidart,
rugbyman à Ciboure et pelotari à
7 au 11 novembre
Ahetze
Un séjour
3 jours / 2 nuits
à partir de 50 €/pers.*
05 59 24 33 50
HÉBERGEMENT
•
INSCRIPTION AUX FOULÉES
KASKAROT À CIBOURE (23 mai 2015)
•
UN APÉRITIF (1 verre + tapas)
POUR LE FESTIVAL ANDALOU
À SAINT-JEAN-DE-LUZ
CODE PROMO BESTA
* en mobil-home de 2 à 4 pers.
8
Guéthary, est entré au comité des fêtes
avec ses amis Thomas et Mikel. Fin
août, il revêt alors son t-shirt bleu, avec
l’emblématique baleine, et son foulard à
carreaux associé. « Historiquement, les
vraies fêtes sont celles de Saint-Nicolas
début décembre, qui permettent à tous
les habitants du village de se retrouver »,
précise-t-il : celles de fin août, ont
l’avantage de « faire connaître l’identité
du village à un plus large public. »
Dans toutes ces fêtes, conseille
Romain, « l’idéal est de commencer
à l’heure de l’apéritif à midi, avant de
passer à table où chacun raconte ses
histoires, rit et danse ». Et ensuite ?
« Advienne que pourra ! » « Nos fêtes
ont su conserver leur esprit convivial »,
assure le jeune festayre qui en sait
quelque chose : c’est dans l’une d’elles,
qu’il a rencontré sa dulcinée.
Les grands rendez-vous
sportifs de 2015 en
Terre & Côte Basques :
L’istery Bask, Ciboure/Urrugne, 11 & 12 avril
Le Triathlon, Saint-Pée-sur-Nivelle, 2 & 3 mai
Les Foulées Kaskarot, Ciboure, 23 mai
La Journée de la glisse, Hendaye, 6 juin
Terre de pelote basque
& de Cesta Punta
Un art de vivre, une ambiance, une expérience…
Quand on l’entend la première fois, on ne peut
plus oublier le bruit d’une pelote qui claque dans
la cancha lors d’une partie de Cesta Punta…
Rencontre avec Nicolas Etcheto
joueur professionnel
« La Cesta Punta au cœur »
Il n’aura fallu que trois ans de pratique
à Nicolas Etcheto pour remporter son
premier titre, à tout juste 10 ans. Le
chistera, il l’a découvert avec un ami de
son père à l’Olharroa, le club de Guéthary,
un des plus anciens du Pays Basque.
Pourtant dans la famille, on est plutôt pala.
Mais le Bayonnais de naissance accroche
illico au grand gant en osier jusqu’à faire
partie du gratin mondial.
« La complexité du geste, cette sensation
unique d’attraper la balle » et la vitesse
de relance des pelotes entre 150 et
200 km/h, voire 300 par moment : c’est
tout cela qui fait vibrer Nicolas dans ce
sport de balle physique et spectaculaire,
sans doute le plus rapide au monde.
Il allie élégance, tactique et puissance
dans des parties où le joueur peut aller
jusqu’à virevolter sur le mur à gauche
pour happer une balle au vol. « Sans
hargne, on ne peut pas gagner », insiste
Nicolas.
La Cesta Punta, comme les nombreuses
variantes de pelote basque (main nue,
pala, etc…), se pratique en place ouverte
ou dans des Jaï-Alaï où règne une
ambiance incomparable autour des paris,
autorisés en ces lieux.
Gamin, Nicolas Etcheto a enchaîné les
9
Sara VTT, Sare, 21 juin
Trail de Nuit, Urrugne, 1er août
Trail la Skyrhune, Ascain, 5 septembre
Triathlon, Saint-Jean-de-Luz, 12 septembre
Course Saint-Jean-de-Luz–Fontarrabie,
Saint-Jean-de-Luz, 25 octobre
Béhobie – Saint Sébastien,
Urrugne/Hendaye, 8 novembre
Retrouvez toutes
les manifestations sur :
www.bit.ly/TCB-Agenda
victoires dans toutes les catégories
jusqu’à devenir champion de France
amateur en 2009. Malgré sa petite taille
dans le milieu (1,77m), il passe alors
professionnel après le championnat du
monde à Pau en 2010. Désormais chaque
été, quand revient la saison des grandes
compétitions comme les Internationaux
de Saint-Jean-de-Luz, son but reste le
même : « Essayer de tout gagner ! »
Pour voir de la Cesta Punta, rendezvous aux Internationaux de Cesta
Punta à Saint-Jean-de-Luz du 7 juillet au
27 août, les mardis et jeudis au Jaï-Alai
Campos Berri.
Terre & Côte Basques :
Sea, Safe and Sun
L’océan est omniprésent et à perte de vue en Terre & Côte Basques.
24 km de littoral qui s’étendent de Guéthary à Hendaye.
De tout le littoral aquitain, c’est en Terre & Côte Basques que vous trouverez les plages les plus sécurisées : 8 plages surveillées et 2 baies calmes et protégées.
Les sportifs ne seront pas en reste avec une multitude de spots de surfs renommés
et la possibilité de pratiquer de la voile, de la pirogue hawaïenne, de la plongée
sous-marine… encadrés par plus de 30 prestataires professionnels.
« Le paddle, la glisse en mode facile »
La nouvelle tendance des sports nautiques : le Paddle Board.
Nathalie l’a découvert et nous raconte son expérience :
C’était en septembre dernier, dans les
couleurs chaudes de l’été indien inondant
la baie de Saint-Jean-de-Luz /Ciboure, pour
une simple séance d’initiation entre amis.
Depuis, Nathalie Bezançon n’a qu’une idée
en tête : que les beaux jours reviennent
pour retenter l’expérience. « Le paddle est
très simple, même quand on n’est jamais
monté sur une planche de sa vie », assure
celle qui, toutefois, pratiquait déjà un peu
le surf : « Après quelques instructions du
moniteur qui nous explique les bases,
- jambes pas trop écartées, position des
bras -, il suffit de trouver le point d’équilibre
et savoir tenir la pagaie. Au bout de cinq
minutes, on se lance facilement ».
De la plage de Socoa à Sainte-Barbe,
deux heures de balade debout à pagayer.
Et une vue imprenable sur les montagnes,
la Rhune, les trois couronnes, et la plage.
10
Dans ce décor idyllique, la sensation de
glisse est magique. Un plaisir accessible
à tous qui ne demande pas d’effort
physique particulier. Les petites chutes
sont vite oubliées et l’équilibre se précise
rapidement. « C’était un après-midi extra.
Je n’avais que quelques courbatures le
soir, alors que j’imaginais cela beaucoup
plus difficile. »
Dès la prochaine occasion, elle s’est
promis d’essayer de prendre quelques
vagues à Hendaye avec son paddle.
Patience, l’été arrive.
«
Belharra,
la vague géante
Quand Belharra se réveille, ils
accourent des quatre coins du
Pays Basque et de la planète. Les
«surfeurs de gros» ont fait de ce mur
d’eau de plus de 10 mètres l’un de
leurs spots favoris. En tow-in (tracté
par un jet-ski) ou parfois à la rame,
la vague mythique est réservée
aux plus expérimentés, et aux plus
téméraires. A défaut de monter à
bord d’un bateau au plus près de la
vague, c’est depuis la corniche, sur la
commune d’Urrugne, que s’admire
la rare et belle indomptable, quand
le temps est au rendez-vous.
A voir sur www.bit.ly/TCB-Videos
« Plongée au cœur de grottes
sous-marines basques »
Dans les océans de Terre & Côte Basques, pas de poissons
tropicaux mais une richesse sous-marine exceptionnelle vue
par Etienne, passionné de plongée sous-marine.
Il vit à deux pas des Pyrénées mais
n’a jamais aimé skier. Les passions
d’Etienne Dufourcet tournent depuis
toujours autour de l’eau. Du temps
où il prenait son goûter, minot, devant
les reportages du Commandant
Cousteau. Alors aujourd’hui, il
n’hésite jamais à se lever aux aurores
pour parcourir les 130 km qui le
séparent de l’océan et venir plonger
avec ses amis du fort de Socoa,
dans un club associatif qu’il a
rejoint après avoir passé ses
premiers diplômes il y a 8 ans à
Hendaye.
Quand on parle plongée, on pense
d’abord
poissons
multicolores,
tropiques, lagons, mais la Côte
basque possède aussi des atouts
méconnus. Ici « c’est la topographie
qui suprend le plus » : « On nage
autour de canyons, on suit des sortes
de rivières sous-marines dans des
grottes, des failles creusées un peu
partout. C’est un véritable dédale.»
A l’image d’un de ses lieux favoris,
« la grotte préhistorique » au large de
Saint-Jean-de-Luz, que l’on trouve
par 30 à 40 mètres de fond.
Côté faune, on fait parfois de belles
rencontres : « Balistes, Saint-Pierre,
congres, poulpes, ou encore des
bans de chinchards ou thons »,
égrène le monteur-câbleur de
profession dont une partie de la
famille vit à Anglet et qui rêve de
s’installer sur cette côte où il a trouvé
son bonheur aquatique.
Toutes les informations sur les plages
et les activités nautiques en Terre &
Côte Basques : www.bit.ly/TCB-Plage
Un séjour
3 jours / 2 nuits
à partir de 80 €/pers.*
05 59 24 33 50
HÉBERGEMENT
•
SÉANCE DE THALASSOTHÉRAPIE
EN FIN DE JOURNÉE
•
UNE ACTIVITÉ NAUTIQUE
CODE PROMO ITSAS
* en hôtel** avec petit déjeuner sur la base de 2 personnes
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Terre & Côte Basques :
Terre de grands espaces naturels
Autre caractéristique du territoire de Terre & Côte Basques : l’immense espace dédié
aux randonnées pédestres, équestres ou en VTT.
Randonnées sportives, en famille, à dos de mules, nocturnes ou accompagnées, les
choix sont innombrables avec plus de 45 itinéraires dédiés, côté montagne ou côté
océan. Du sentier du littoral au sommet de la Rhune (accessible à pied ou en train
à crémaillère), de la Corniche au Domaine d’Abbadia, du mont Suhalmendi à la crête
de l’Atxuria, la plupart des balades sont accessibles à tous. Et les plus entraînés
y trouveront aussi leur bonheur.
« La magie de la Rhune la nuit »
Ramuntxo, 63 ans, randonneur aguerri, découvre la randonnée de nuit.
Ramuntxo Arrieguy a attendu 60 ans
pour vivre cette expérience inoubliable.
Mais à l’entendre, ça valait le coup
d’attendre : « Après 1h30 de marche
depuis Ascain, nous sommes arrivés
accompagnés par notre guide
professionnel, au col des trois fontaines
pour la pause casse-croûte. Là, sur la
grosse pierre plate qui nous servait de
table, le guide a disposé jambon de
Kintoa, chorizo, tortilla, pâté, sagarno
(cidre basque), fromage de brebis…
Comme la nuit commençait à tomber,
nous nous sommes avancés sur la
crête pour profiter des couleurs
splendides du coucher de soleil,
tranquillement installés sur les rochers.
Nous étions montés à l’heure où,
habituellement, les gens descendent.
Nous étions seuls dans la montagne,
avec pour seule compagnie, les
pottok et les brebis qui paissaient
juste à côté. C’est très relaxant de se
retrouver dans une ambiance aussi
calme en pleine nature.
Je pensais que le coucher de soleil
allait être le grand moment de cette
randonnée, mais j’ai été bluffé devant
l’illumination des villes. Nous étions
dans le noir total et, au fur et à mesure,
toutes les villes de la côte, de SaintSébastien à Anglet, allumaient leurs
lumières juste sous nos pieds. Un
spectacle magique !
La suite de la descente s’est faite à la
lampe frontale, dans une atmosphère
particulière, sans repère mais avec des
sensations étranges et étonnantes…
Je suis né ici et aujourd’hui encore, je
suis surpris de découvrir des choses
et vivre de nouvelles expériences
dans mon pays. »
Rendez-vous tous les mardis soirs
d’avril à septembre.
Inscriptions et renseignements :
www.bit.ly/Resa-Rando
La Rando-Yoga, la nouveauté 2015
Le concept ? Trois heures hors du
temps, avec un accompagnateur à la
fois guide de montagne et enseignant
de yoga. Depuis le charmant village
d’Ainhoa, une heure de marche sera
d’abord nécessaire pour atteindre un
coin isolé. Là, dans un calme absolu en
pleine nature, profitez d’une heure de
12
relaxation et de détente avant de faire
le chemin du retour, délesté de tous les
soucis du quotidien.
Le jeudi matin en juillet-août et les trois
premiers jeudis de septembre.
Inscriptions et renseignements :
www.bit.ly/Resa-Rando
Des balades
découvertes
Béatrice, le connaît bien :
« Le sentier du littoral,
un air d’immensité »
Côté océan, le sentier du littoral, long de 25 km parcourt les villes
de Guéthary, Saint-Jean-de-Luz, Ciboure, Urrugne et Hendaye.
Tous les matins, quand elle court sur
le sentier du littoral avec sa bande
de « Happy Joggeuses », Béatrice
Ramon Vallejo ressent cette « sensation
unique de vivre dans un lieu magique ».
La « coach-thérapeute » en entretien
physique et mental essaie d’ailleurs de
faire prendre conscience à ses élèves
de « la chance qu’on a de vivre dans un
tel paradis ». Ces lieux nous offrent des
moments « hors de la réalité », affirme
celle qui s’estime « privilégiée ».
Au départ de Guéthary vers la chapelle
Saint-Joseph, direction Bidart ou SaintJean-de-Luz selon l’envie du jour, le trajet
est, quel qu’il soit, toujours « splendide ».
« Et toujours différent en fonction du
temps, des couleurs, du ciel, du vent,
des vagues, dans cet immense espace
ouvert sur l’océan… »
Elle pourrait en parler des heures, de
ce parcours accidenté, des montées
sur l’herbe, des descentes en rochers,
de l’arrivée à la pointe de Sainte-Barbe
dominant la baie de Saint-Jean-de-Luz,
des oiseaux, goélands, milans noirs et fous
de Bassan qui la saluent sur son passage…
Le long de ces 25 kilomètres de sentiers,
de Bidart à Hendaye, défilent des
panoramas grandioses, plages, criques
et falaises, avec en toile de fond les
montagnes pyrénéennes qui semblent
s’évanouir dans l’océan. N’hésitez pas à
vous y aventurer, pour un footing ou une
paisible balade en famille, à l’aube ou en
fin d’après-midi. Un grand bol d’immensité.
L’offre de randonnées et balades
est à l’image du territoire : infiniment
diversifiée. Avec un accompagnateur,
partez à la découverte des coins
secrets du Pays Basque : ses
paysages, sa culture, ses traditions…
Un seul impératif, avoir de bonnes
chaussures de marche, même si ces
parcours conviviaux sont largement
ouverts à tous, quel que soit l’âge et
le niveau de pratique.
- Balade & Gourmandise : à SaintPée-sur-Nivelle pour une visite chez
un charcutier, ou à Urrugne à la
découverte du fromage basque.
- À la rencontre des Pottok à Biriatou.
- Au-dessus des grottes de Sare,
pour tout savoir sur les contrebandiers.
Plus d’informations sur
www.bit.ly/TCB-Rando
Un séjour
3 jours / 2 nuits
à partir de 68 €/pers.*
05 59 24 33 50
HÉBERGEMENT
•
AU MINIMUM UNE
RANDONNÉE ACCOMPAGNÉE
•
UNE ACTIVITÉ NAUTIQUE
CODE PROMO MENDI
* en chambre d’hôte avec petit déjeuner inclus
sur la base de 2 personnes
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