Les vins du Nouveau Monde Californie

Notre vin maison
Vittori
« Réserve » (Italie)
« Bartolo Mazzi »
BLANC
ROUGE
Trebbiano
Montepulciano
Verre : 6,00 • 1/4 litre : 8,00 • 1/2 litre : 14,00 • Litre : 27,00
Notre selection de vins au verre
Notre Selection de Vins Blancs
Les vins du Nouveau Monde
Californie
W oodbridge « Sauvignon Blanc »
35
(Robert Mondavi)
R .H.Phillips « Chardonnay », Dunnigan Hill
35
(R.H.Phillips Winery)
Nouvelle-Zélande
M onkey Bay « Sauvignon blanc », Marlborough
39
( Nobilo Winery)
Mousseux et Champagnes
Kriter, extra léger (piccolo 200ml)
Château Moncontour « Cuvée Prédilection »
Champagne Laurent Perrier « Brut »
Champagne Moet & Chandon « Cuvée Dom Pérignon »
10
47
97
250
Notre Rosée
Château Bellevue la Forêt « Côtes-du-Frontonnais »
36
Notre sélection de Demi-Bouteilles
Blancs
Muscadet
Mouton Cadet
Riesling Willm
19
20
23
Rouges
Valpolicella Folonari
Mouton Cadet
Chianti Ruffino
Brouilly « 500 ml »
20
22
23
30
Notre Selection de Vins Blancs
France
Bordeaux
M arquis de Chasse « Sauvignon »
33
(Ginestet )
M outon Cadet
36
(Rothschild)
Bourgogne
B ourgogne Aligoté « Prince Philippe »
39
(Thorin)
S t-Véran
46
(Duboeuf)
C hablis « St-Martin »
49
(Domaine Michel Laroche)
Vallée de la Loire
M uscadet La Sablette
35
(M.Martin)
Alsace
P inot Blanc
39
(Trimbach)
R iesling
41
(Willm)
Régions de France
L aroche « Viognier » vin de Pays d’Oc
36
(Domaine Michel Laroche)
Australie
H ardy’s Stamp « Chardonnay/Semillon »
(Hardy’s Winery)
33
Notre selection de vins rouges
Les vins du Nouveau Monde
Californie
R .H.Phillips « Syrah », Dunnigan Hill
37
(R.H.Phillips Winery)
W oodbridge « Cabernet Sauvignon »
38
(Robert Mondavi)
B lackstone « Pinot Noir », Monterey
42
(Blackstone Winery)
R avenswood Vintners Blend « Zinfandel »
45
(Icon Estate)
R obert Mondavi Private Selection « Cabernet Sauvignon »
45
(Robert Mondavi Winery)
Australie
H ardy’s Stamp « Cabernet / Shiraz »
33
(Hardy’s Winery)
J acobs Creek « Shiraz »
37
(J.Creek Winery)
H ardy’s Crest « Cabernet / Shiraz / Merlot »
42
Afrique du Sud
K umala « Shiraz »
(Western Wine)
30
Notre selection de vins rouges
France
Bordeaux
M arquis de Chasse «Cabernet/Merlot»
36
(Ginestet)
M outon Cadet
38
(Rothschild)
Bourgogne et Beaujolais
B ourgogne Passe-tout-grains « Prince Phillippe »
38
(Thorin)
B rouilly
43
(Duboeuf)
Vallée du Rhône
R asteau Tradition « Côtes-du-Rhône Villages »
39
(Cave de Rasteau)
Régions de France
D omaine de Cantarelles « Costière-de-Nîmes »
M erlot
29
33
(Rothschild)
L aroche « Pinot Noir », vin de Pays d’Oc
36
(Domaine Michel Laroche)
Italie
V alpolicella
36
(Folonari)
C hianti « Ruffino »
39
Digestifs
Liqueurs
Cognacs
Rouyer v.s.
Courvoisier v.s. / Rémy Martin v.s.
Larsen v.s.o.p.
Liqueurs (marques réputées)
Amaretto / Frangelico / Cointreau /
Galiano / Sambuca / Tia Maria /
Drambuie / Baileys / Kahlua / Irish Mist /
Prunelle de Bourgogne / Goldschlager
5
5
7
8
5,5
Eaux-de-vie
Armagnac / Calvados / Bénédictine /
Grappa / Grand Marnier
Framboise / Poire William
7
8
Cocktails digestifs
Sauterelle / Stinger / Black Russian /
B52 / Rusty Nail / Kamikaze
®
Les maitres-fondeurs
La Fonderie
2133, boulevard du Carrefour
Laval
Réservations : (450) 681-8234
La Fonderie
964, rue Rachel Est
Montréal
Réservations : (514) 524-2100
6,5
Carte des apéros, portos et digestifs
Crème de menthe blanche ou verte /
Schnapps aux pêches / Triple sec /
Sherry Brandy / Crème de cacao
Apéros
Cinzano / Dubonnet / Martini Rossi /
St-Raphaël
Pineau des Charentes blanc ou rouge /
Muscat de Beaumes-de-Venise / Kir
Kir Royal
Descripion des variétés de portos
4,5
5
9
Alcools
Gin / Whisky / Rhum / Tequila / Pernod /
Ricard / Vodka / Brandy / Campari /
Southern Comfort
5
6
6,5
7
5,5
Rousse / Blonde Pilsner
6
7
8
3,5
En bouteille
Labatt Bleue / Coors Light /
Molson Ex / Molson Dry / Budweiser /
Tremblay / Cheval blanc
Importées
Heineken / Corona
Désalcoolisée
Bitburger Drive
Les Colheita sont des portos issus d’une
seule récolte de bonne qualité, vieillis en fût
au moins 7 ans, jusqu’à la date de la mise en
bouteilles, laquelle est également mentionnée sur l’étiquette.
Vintage
Les portos Vintage ne sont produits qu’en
année exceptionnelle. En effet, puisque mis
en bouteilles après 2 à 3 ans de fût, non filtré,
ce porto vieillira en bouteilles.
Blanc
Bières
En fût
Ces portos sont le fruit de précis assemblages de plusieurs récoltes, patiemment
vieillis en fût et dont la moyenne d’âge est
inscrite sur l’étiquette.
Colheita (Tawny Millésimé)
Cocktails
Margarita / Gimlet
Sour / Collins / Daiquiri / Brandy /
Alexander / Bacardi Cocktail /
Martini Sec / Bloody Mary /
Bloody Ceasar / Pink Lady /
Tequila Sunrise / Smirnoff Ice
Martini Extra Sec / Piña Colada /
Singapore Sling / Planters Punch /
Zombie / Sex on the Beach
Long Island Ices Tea
Les portos Late Bottled Vintage, issus du
rigoureux assemblage de vins de même millésime, ont vécu de 4 à 6 ans de vieillissement en fût avant la mise en bouteilles.
Tawny
Marques réputées
Johnnie Walker Red / V.O. /
Ballantine’s St-Léger / Cutty Sark /
Tanqueray / J&B / Beefeater
Chivas Regal / Jack Daniel’s / Glenlivet
Bowmore 12 ans, Single Malt
L.B.V.
4
5
4
Offley Cachucha "Très doux "
verre : 6 / bouteille : 35
Rouges
Barros Imperial Tawny
verre : 6 / bouteille : 35
Smith Woodhouse Tawny 10 ans
verre : 7 / bouteille : 53
Kopke LBV
verre : 7 / bouteille : 53
Feist Colheita
verre : 7 / bouteille : 53