Passage en Un nouveau revue de l`été look rafraîchissant

Sc op
The
Passage en
revue de l’été
Un nouveau
look
rafraîchissant
Automne 2015
Axés sur
la croissance
Recettes de
crème
glacée
qui
« fondent dans
la bouche »
TABLE DES
MATIÉRES
Place à des idées neuves!
2
Une cure de rajeunissement pour Scotsburn
3
Le prochain chapitre
6
Lebel se joint à la famille
7
Scotsburn remporte le GPCPN
9
Yogourt glacé
10
Yogourt grec
11
Les spécialités traditionnelles favorites
12
La gamme Smart Indulgences
13
La perfection du point de vue
de la promotion
Médias sociaux
14
15
Concours la saveur du jour
16
Pas de ce monde
17
Un peu de tout
18
La période des Fêtes déjà à l’horizon
19
Le coin du consommateur
20
Potins et clins d’œil
21
Retraites
23
30 ans de dons
24
Recettes
25
Une publication de
1
Nous croyions
que nous avions
quelque chose
de spécial entre
nos mains.
Nous avons
maintenant le
trophée pour le
prouver.
La société Scotsburn Ice
Cream est fière d’annoncer
que nos nouvelles barres
de crème glacée Scotsburn
Premium Hoof Prints™ et
Udderly Divine™ ont été
reconnues par le Conseil
canadien du commerce
de détail comme l’un
des meilleurs nouveaux
produits de l’année lors de la
cérémonie de remise des prix
du Grand prix canadien des
produits nouveaux.
La suite
à la page 9...
Faisons place à
des idées neuves!
Le tout premier bulletin de société de la Coopérative Scotsburn, le Dairy
Diary, fut publié en octobre 1979. Au départ, il s’agissait d’une publication
bimensuelle, produite par Elspeth MacLean, représentant des Relations
publiques, instaurée comme moyen de partager l’information entre deux
groupes de personnes importantes au sein de Scotsburn : les employés et
les actionnaires. Il avait été élaboré pour permettre aux parties de mieux
comprendre leurs rôles au sein de l’organisation de Scotsburn et leur
présenter un aperçu des activités de la Société.
Lorsque Elspeth
a quitté la compagnie pour se consacrer à d’autres intérêts, Thelma Casey
a pris sa relève et assumé le rôle consisJennifer MacLennan,
tant à compiler les
Coordonnatrice du marketing
articles et elle a continué de produire le
document jusqu’à ce qu’elle prenne sa
retraite en juin 1998. Avec son départ, la
responsabilité de la production du bulletin a été confiée aux mains habiles de
Marinus Van de Sande, aidé par Jennifer
MacLennan. Jennifer a pris la relève et
assumé cette responsabilité quand
Marinus a pris sa retraite à son tour en
juin 2006.
Les premiers bulletins comportaient
des articles à propos des employés, des
producteurs, des projets spéciaux, etc. et
incitaient les lecteurs à formuler leurs
suggestions et commentaires et à soumettre des renseignements et des détails à publier dans le bulletin.
Au fil du temps, en raison de la croissance et du changement au sein de
l’organisation, le bulletin a subi d’autres
modifications au cours des années, y
compris le passage de six tirages par année, à quatre puis à deux. Plus d’un an
s’est écoulé depuis la diffusion du dernier
numéro, à l’automne 2014. Nous croyions
que le moment était venu de rétablir la
prémisse originale du bulletin, mais en
réorganisant son apparence afin qu’elle
soit plus propice à véhiculer la personnalité et la vision de notre entreprise, à
savoir devenir le principal fournisseur
de crème glacée et de desserts et friandises glacées à valeur ajoutée en
Amérique du Nord.
C’est donc avec fierté et plaisir que
nous vous présentons le tout premier numéro du bulletin de la société Scotsburn
Ice Cream Company rebaptisé, à juste
titre, Scotsburn Scoop!
Le matériel publié dans le bulletin
comportera des mises à jour sur les nouveaux produits et les activités promotionnelles que nous avons faites, les commentaires des consommateurs recueillis au
moyen des médias sociaux ou de la ligne
d’appel à l’intention des consommateurs,
des processus opérationnels et innovateurs, des recettes et les anecdotes et potins occasionnels que nos employés et intervenants sont enclins à partager avec
nous lorsqu’ils ont un lien avec Scotsburn
Jennifer continuera d’assumer la responsabilité du bulletin et le but est de
le publier deux fois par année, comme
c’était le cas avant, avec un numéro Printemps/été diffusé aux alentours de mai ou
juin, et un numéro Automne/hiver diffusé
autour du début de décembre.
Si vous vous adonnez à entendre parler d’expériences intéressantes qui pourraient faire un bon article ou voyez des
photos ou des renseignements ayant un
lien avec Scotsburn que vous aimeriez
partager avec nos employés et intervenants, nous vous invitons à les faire parvenir à Jennifer par courriel à l’adresse
[email protected] ou
par la poste à Scotsburn Ice Cream Company, 332, rue Willow, Truro (NouvelleÉcosse) B2N 5A5. La date de tombée pour
le numéro Printemps/été sera le 30 avril
et celle du numéro Automne/hiver sera
le 31 octobre.
Donc, continuez à nous lire par le biais
du bulletin Scotsburn Scoop pour obtenir
les derniers scoops sur notre entreprise!
Nous espérons que vous aimerez.
Quelques pages
couvertures du bulletin
The Dairy Diary au fil
des ans.
2
Une cure de rajeunissement
pour Scotsburn
3
Nous voyons souvent des célébrités en première
page des tabloïdes montrant leurs nouveaux looks et
leurs transformations après une chirurgie esthétique
qu’elles croyaient nécessaires pour leur donner
« meilleure apparence » afin de demeurer
concurrentielles dans une industrie qui semble tirer
profit de la jeunesse et de la transformation.
Avec l’annonce l’an dernier de la vente
de notre Division du lait de consommation à Saputo (qui continue de soutenir
la marque Scotsburn dans le cadre
d’un contrat de licence) et nos propres
priorités dorénavant davantage axées
sur la crème glacée et les friandises glacées, les membres des équipes des Ventes et du Marketing et de la Recherche et
Développement (R-D) croyaient que
c’était devenu nécessaire d’envisager
l’adop-tion d’une nouvelle image de
marque dans l’espoir d’éliminer toute
confusion chez les consommateurs et les
clients à savoir à quel « Scotsburn » ils
ont affaire. Cela a été jugé particulièrement important lorsque nous faisons affaire avec d’anciens et nouveaux clients
de marque privée.
Le processus de changement d’un
logo d’entreprise n’a rien de simple
puisqu’il y a plusieurs choses dont il faut
tenir compte avant de choisir la version
finale. Des facteurs comme les styles de
polices, les couleurs, les symboles, etc.
doivent tous être pris en considération
de façon à ce que lorsque nous les combinerons, ils créeront une image qui
transmet un message puissant à un consommateur à propos du type d’entreprise
qu’il choisit d’appuyer lorsqu’il achète
son produit. Ce que nous espérons, c’est
de créer un logo reconnu, qui suscite
une réaction positive chez le consommateur, de façon à ce qu’il devienne
fidèle à une entreprise.
Ce ne serait certainement pas la première fois que Scotsburn « passe au bistouri », façon de parler, pour se doter
d’un nouveau logo. Au cours de ses 115
ans d’histoire, quatre logos tout à fait
nouveaux ont été créés, le logo le plus
connu et le plus récent de la marguerite
ayant été introduit sur le marché en 1988
lorsque les trois dénominations sociales
(Scotsburn, Brookfield et Eastern Dairyfoods) ont été regroupées sous la bannière unique de Scotsburn. Le logo de la
marguerite a subi quelques légères
modifications depuis son introduction
en ce qui a trait à l’ajout du slogan « Dairy
Best » et au logo visant à célébrer son
siècle d’histoire, mais les mêmes sentiments de fraîcheur, de qualité et de tradition sont restés au cœur du message.
Cette fois, l’équipe croyait que c’était
important de transmettre le message
de qualité, de créativité, accompagné
de certaines nuances de familiarité et de
plaisir également, mais au moyen d’un
design contemporain. L’équipe a été
assidue tout au long de l’année et a
participé à plusieurs discussions et
exposés avec les concepteurs, et examiné des rapports portant sur de nombreuses dispositions et suggestions. Une
fois que le groupe a réduit le nombre de
choix, il a jugé que c’était important
d’évaluer la réaction des consommateurs
face au changement avant de prendre
une décision finale, alors plusieurs
groupes de discussion composés de
consommateurs de crème glacée ont été
4
formés pour recueillir leurs réactions visà-vis le nouveau logo, qui ont toutes été
très positives.
La torsade que l’on retrouve au-dessus de la dénomination sociale de Scotsburn (qui comprendra les mots ICE
CREAM Co MPANY sur les articles portant
le sceau de l’entreprise, comme les affiches, le papier à en-tête, etc.), a été inspirée par un moulinet avec lequel
jouent les enfants, de même que par
ses ressemblances avec les pétales
de marguerite du logo précédent. Les
couleurs de la torsade représentent la
variété de saveurs que nous offrons, tout
en continuant de dégager une personnalité « innovatrice et amusante » qui
suscite des pensées de plaisir chez
les consommateurs à propos de la crème
et des friandises glacées en termes
de saveurs que nous fabriquons et qu’ils
aiment manger.
Le style de polices de la dénomination sociale SCOTSBURN a été choisi en
raison de sa forme contemporaine et
propre et la couleur bleue a quant à elle
été choisie parce que c’est une teinte
familière qui a longtemps été associée à
Scotsburn, fort probablement à cause
des températures froides nécessaires
pour confectionner et conserver nos
produits. De plus, pour ce qui est du
choix du bleu comme couleur, les éléments psychologiques qui entourent
cette couleur portent à croire qu’elle a
tendance à évoquer des sentiments de
calme et de sérénité, de bonheur et de
productivité. D’un point de vue commercial, le bleu inspire la qualité, la fiabilité et la confiance, exactement les
traits de caractère que les clients éventuels aiment voir de la compagnie avec
laquelle ils font affaire.
Le slogan « Makes It Special » (« La
recette du bonheur ») a été choisi en
s’appuyant sur le nombre de connotations différentes que la devise transmet
en une seule phrase simple :
Scotsburn Makes it Special (La
recette du bonheur) : Notre entreprise
fabrique des produits de qualité innovateurs qui procurent une sensation de
goût spécial, unique aux produits de
marque Scotsburn.
Scotsburn Ice Cream Makes it
Special (La crème glacée Scotsburn
rend le moment spécial) : Lorsque les
5
consommateurs choisissent la crème et
les friandises glacées Scotsburn, ils peuvent être sûrs que cela transformera une
activité allant d’un simple moment de
détente à partager un cornet avec un
ami jusqu’à une grande célébration
comme une fête ou un repas d’anniversaire en une expérience spéciale incomparable. La même chose est vraie pour
les clients qui utilisent notre produit à
leur établissement dans le cadre de leur
menu. Cela poussera certainement les
clients à revenir plusieurs fois, ce qui
rend leur commerce spécial également.
Scotsburn Employees Make It Special (Les employés de Scotsburn rendent l’entreprise spéciale) : Lorsqu’un
client de marque privée voit ce slogan /
cette devise, cela lui décrit le service
spécial qu’il vivra en travaillant avec nos
employés; de nos employés de l’équipe
de la R-D, qui puisent des ingrédients de
qualité afin de créer des recettes et des
saveurs spéciales de crème et de friandises glacées dont raffoleront les consommateurs, jusqu’au personnel de la
production, qui mélange soigneusement
les ingrédients et remplit les emballages
de manière à s’assurer que le produit a
un goût spécial et fait de son mieux pour
éliminer les pénuries de produits au
moyen de l’établissement de calendriers.
De l’équipe de l’assurance-qualité (AQ),
qui examine et essaie continuellement
les politiques, les procédures et les
produits pour s’assurer que nous répondons aux exigences spéciales en matière
d’analyse des risques aux points critiques
(méthode HACCP) et d’admissibilité à la
mention de qualité et sécurité alimentaire (SQF) jusqu’au personnel du service
d’Expédition/Réception et de Comptabilité, qui offre à nos clients le traitement spécial qu’ils méritent en mettant
tout en œuvre pour assurer des livraisons
exemptes d’erreur et une facturation
sans bavure et effectuer les paiements
de facture à temps. Les membres du service des Ventes et Marketing et de
l’équipe du Service à la clientèle fonctionnent de manière à répondre aux demandes de nos clients et consommateurs
en temps opportun de façon à ce qu’ils
se sentent toujours traités de façon spéciale, peu importe l’importance du volume d’affaires avec leur entreprise pour
nous, puisqu’ils sont la raison pour
laquelle nous sommes ici aujourd’hui.
Voilà pour l’explication de la devise
anglaise « Makes it special ». Maintenant,
une traduction mot à mot pour le
marché francophone est pratiquement
impossible. Les connotations se perdent
avec l’accord du mot « spécial » (une
crème glacée spéciale, une entreprise
spéciale, un moment spécial, une relation spéciale, des saveurs et des recettes
spéciales). Donc « Scotsburn… la rend
spéciale » sonne tout simplement faux
à l’oreille d’une personne francophone.
C’est pourquoi nous proposons le slogan
suivant en français : « Scotsburn… la
recette du bonheur ». Scotsburn a la
recette (de crème glacée et de produits
congelés) qui fait le bonheur des petits
et des grands, Scotsburn est la recette
du bonheur pour des consommateurs et
des clients à la recherche de qualité, de
professionnalisme et d’absence de tracas, Scotsburn propose la recette du
bonheur en rendant possibles ces moments magiques où nous avons le bonheur de savourer un cornet en famille, où
un couple en devenir a le bonheur de se
découvrir à l’occasion d’un premier rendez-vous à la crémerie, où un papa et
une maman ont le bonheur de voir le
visage des enfants resplendissant de
bonheur lorsque la crème glacée est
servie à l’occasion d’une fête d’anniversaire… C’est un slogan qui couvre une
multitude de possibilités et qui traduit
exactement les valeurs de la compagnie.
La transition vers le nouveau logo sur
les emballages, les affiches, les articles
promotionnels, etc. prendra du temps,
puisque les nouveaux designs font
l’objet de révision et de sélection et on
doit attendre d’avoir utilisé les emballages actuels et que des ressources se
libèrent. Le nouveau logo d’entreprise a
commencé à apparaître sur un certain
nombre de nos articles de communication, y compris le papier à en-tête, les
enveloppes, les cartes d’affaires, certaines affiches, le matériel promotionnel,
etc. Nous attendons la transformation
avec impatience au moment où nous
nous lançons dans cette nouvelle voie
stimulante et sommes impatients de
partager cette aventure avec nos principaux intervenants, c.-à-d. vous.
Le prochain chapitre…
Un nouveau chapitre dans l’histoire de Scotsburn s’est amorcé au cours de la
dernière année, alors que le personnel des bureaux de Dartmouth et de Scotsburn a déménagé dans le nouveau siège social de la société, situé aux premier
et deuxième étages de la Place Covington. La nouvelle adresse municipale est
le 332, rue Willow, Truro (Nouvelle-Écosse) B2N 5A5 et le numéro de téléphone,
si vous devez communiquer avec quelqu’un, est le même que celui de l’usine
de fabrication de la crème glacée, soit le 902-895-8430. Récemment, une affiche illustrant le nouveau logo a été installée devant l’immeuble à l’extérieur,
au bord du chemin, pour aider les gens à localiser nos nouveaux bureaux. Les
mises à jour de l’affichage de façon à ce qu’il incorpore le nouveau logo de la
société se feront tout au long de la prochaine année également.
En ce qui concerne les nouveaux bureaux, le fait qu’ils se trouvent plus près
de l’usine de production et de distribution de Truro, agencé à la possibilité de
regrouper tous les membres de l’équipe à un seul endroit, s’est traduit par de
nombreuses améliorations de nos diverses fonctions, mais surtout, par une
communication accrue au sein des divers services et divisions de l’entreprise.
Les salles de conférence supplémentaires se sont également avérées
avantageuses, particulièrement avec
l’augmentation du nombre de séances
de formation qui ont été nécessaires
au moment où Scotsburn s’affaire à
mettre en œuvre un nouveau système
d’information afin d’intégrer pleinement tous les aspects de l’organisation.
Ces systèmes seront sans aucun doute
des outils utiles qui nous propulserons
dans l’étape suivante consistant à atteindre nos objectifs plus ambitieux, à
savoir devenir le principal fournisseur
de crème glacée et de desserts glacés
en Amérique du Nord.
6
Bienvenue
au sein
de la
La société Scotsburn Ice Cream Company
continue de grandir et de s’étendre dans de
nouveaux marchés à l’échelle du Canada et
des États-Unis. La compagnie a annoncé le
1er septembre qu’elle avait conclu l’achat de
la société québécoise Les Aliments Lebel Inc.,
un fabricant de produits à base de crème
glacée de haute gamme.
Doug Ettinger, PDG de Scotsburn,
explique : « L’univers de Scotsburn repose essentiellement sur des produits
de crème glacée et de friandises glacées
à valeur ajoutée. Comme nous visons
l’innovation et la croissance à l’échelle
de l’Amérique du Nord, faire l’acquisition
d’entreprises qui ont une vaste portée
en termes de produits et de clientèle –
comme Lebel – et conclure des partenariats avec elles représentent une façon
importante pour notre société de grandir, au profit de notre clientèle, de nos
employés et des producteurs laitiers
propriétaires de Scotsburn. Lebel est
une bonne entreprise offrant des
7
marques de qualité commercialisées à
l’échelle du Québec et du Canada et
Scotsburn est impatient de travailler en
équipe avec l’équipe de Lebel afin
d’atteindre de nouveaux sommets. »
Le début de l’histoire de la société Les
Aliments Lebel Inc. remonte aux années
1930, à une époque où Augustin Lebel
fabriquait de la crème glacée à une laiterie de Kenogami, dans la région du Saguenay. Son fils, Gaëtan Lebel, inspiré
par son père à offrir un produit supérieur
aux amoureux de la crème glacée, décide de poursuivre la recette originale
de crème glacée de son père continue
et fonde, en 1986, Les Aliments Lebel
Inc., société dont il est le président-directeur général.
Pour mieux servir ses clients et aussi
pour centraliser ses activités d’exploitation, la société acquiert en 1997 les installations de la société Laiterie Lowe Inc. à
Lachute, Québec. En 1999, la demande
augmente sans cesse en ce qui concerne
les friandises glacées traditionnelles et les
produits de marque privée. Autour de la
même époque, un certain nombre d’usines
de production ferment leurs portes au
Québec et en Ontario. Pour s’ajuster à
ces changements, Gaëtan Lebel décide
d’entreprendre un projet de construction
d’une usine de grande envergure.
En 2000, la société Les Aliments Lebel
achève la construction d’une installation
moderne dans les anciens bâtiments de
la laiterie Lowe, ce qui lui permet de
répondre à la demande croissante de
produits tout en offrant également de
nouveaux articles demandés par sa
clientèle. Une seconde expansion a lieu
en 2008 avec l’acquisition de nouveau
matériel de fabrication et de la capacité
de produire des friandises congelées
extrudées, ce qui permet à l’entreprise
de développer un nouvel éventail
de produits à base de crème glacée
de haute gamme. En janvier 2009, une
autre importante expansion de l’usine
offre la possibilité à Lebel d’améliorer la
fonctionnalité opérationnelle et de réaliser des gains en termes d’efficacité et
de rentabilité.
Au moment où de l’achat de Lebel
par Scotsburn, la société est le plus grand
fabricant de crème et de friandises glacées au Québec et la seule entreprise à
produire des friandises glacées sur un
bâtonnet dans la province. L’usine de
production est également une usine
exempte de noix et d’arachides et fabrique des produits arborant les marques
suivantes : Augustine Originale, Lowe,
Iceberg et Idéale.
La société Les Aliments Lebel Inc.
continue d’être exploitée localement à
partir de son usine de Lachute au Québec, sous la direction de Gaëtan Lebel.
L’effectif de Lebel, qui compte environ
160 personnes, demeurera également
en place.
À la suite de l’annonce de l’achat,
Gaëtan Lebel a déclaré : « J’ai toujours
été confiant que nous conclurions une
entente qui conviendrait bien aux attentes de Scotsburn et de la société Les
Aliments Lebel Inc. Nous avons déjà tellement de choses en commun – de notre
enracinement dans de petites localités
jusqu’à notre priorité axée sur des
produits de crème et de friandises glacées innovateurs. De plus, à titre de
coopérative, la société Scotsburn Ice
Cream Company est une organisation
qui respecte l’autonomie locale et qui
partage nos valeurs axées sur la famille. »
Nous souhaitons la bienvenue aux
employés de Lebel au sein de notre
famille Scotsburn et nous sommes impatients de travailler avec vous.
Une gamme de produits
populaires offerte par
Lebel est celle de ses
fameuses bûches de
Noël, qui seront
également disponibles
dans les provinces de
l’Atlantique cette année.
8
Et le
vainqueur est…
John MacKay, vice-président de l’expansion commerciale et du
marketing, accepte le Grand prix canadien des produits nouveaux de
2014 des mains de Stephen Mandzak de Chase Paymentech.
Scotsburn a reçu le prix en juin pour ses barres de crème glacée
Scotsburn Premium Hoof Prints™ et Udderly Divine™.
L’hiver dernier, la candidature de nos
nouvelles barres de crème glacée Scotsburn Premium Hoof Prints™ et Udderly
Divine™ a été soumise au Grand prix canadien des produits nouveaux de 2014 du
Conseil canadien du commerce de détail
en espérant qu’elle soient en nomination.
Ces prix annuels célèbrent les nouveaux produits dans les catégories
Produits alimentaires, Produits non alimentaires et Marques privées et donnent
l’occasion aux participants de présenter
leurs produits à un groupe d’experts de
l’industrie et d’être reconnus par leurs
pairs. Le programme favorise la création
de nouveaux produits et l’innovation.
Les nouvelles barres Scotsburn Premium ont été l’un des trois produits en
9
nomination dans la catégorie Dessert
choisis parmi de nombreuses inscriptions. Deux produits de marque privée
fabriqués par Scotsburn ont également
été en nomination dans leur catégorie
respective de Marque privée de confiserie/collation/dessert.
Le 3 juin 2015, John MacKay, viceprésident de la Division de l’expansion
commerciale et du marketing a assisté à
la soirée de gala organisée par le Conseil
canadien du commerce de détail à
Toronto. Lorsqu’ils ont annoncé que le
Prix était décerné aux nouvelles barres
Scotsburn Premium, John est monté
fièrement sur la scène pour l’accepter
au nom de tous ceux qui ont participé
au projet. Par ailleurs, l’un des produits
fabriqués par Scotsburn en nomination
dans la catégorie Marque privée a aussi
été déclaré vainqueur.
Nous aimerions féliciter et remercier
tous les employés qui contribuent à
rendre possible l’obtention de tels honneurs dans une industrie dans laquelle
la concurrence est aussi féroce. Ce sont
des prix comme celui-ci qui montrent
nos capacités à nos clients éventuels et
comment nous pouvons leur permettre
d’obtenir du succès.
Ce n’est pas la première fois que
Scotsburn remporte ce Prix : la crème
sûre Scotsburn Salsa™ nous avait permis
de remporter cet honneur en 1995.
Ventes &
Marketing
Nouveau Look!
N uvelles saveurs!
Lorsque la neige commence à fondre
au printemps, nous avons toujours hâte
aux brises chaudes et éprouvons un
sentiment de renouveau et de nouveaux
débuts. Cela nous semblait être le meilleur moment pour lancer quelques
nouvelles saveurs et un nouveau design
d’emballage pour notre gamme de
produits à base de yogourt glacé.
L’emballage est très éclatant, caractérisé par un agencement de vert et de
bleu et par un traitement qui donne
l’impression qu’un rayon lumineux brille
pour faire ressortir l’image du yogourt
glacé et des pictogrammes des saveurs.
L’emballage met également en relief les
principales caractéristiques nutritives du
produit, la plupart indiquant qu’il s’agit
d’un produit exempt de matières grasses
à 97 % qui se veut une source de calcium
et indiquant la quantité de calories par
portion (entre 100 to 120 calories par
portion d’une demi-tasse pour chacun
des produits de la gamme).
Les trois nouvelles saveurs comprennent notamment les saveurs torsade de
bleuets, cerises noires et caramel salé et
elles se sont avérées être des ajouts
fructueux à la gamme de produits. Ces
produits se retrouvent dans la section
des aliments glacés du congélateur de
votre épicier, alors assurez-vous de faire
l’essai d’une de nos nouvelles saveurs et
jetez un coup d’œil au nouveau design.
10
C’est
rien que
du grec pour moi!
Consciente de la tendance à la hausse de la demande de yogourts grecs sur le marché, la
société Scotsburn n’a pas voulu manquer le bateau et donc, avec le lancement du nouvel
emballage pour sa gamme originale de yogourts glacés, une nouvelle gamme de yogourts
grecs glacés a également été introduite comme prolongement de la gamme.
On pourrait être porté à croire que
les yogourts grecs ont gagné en popularité au cours des deux dernières
années en raison du caractère naturel
perçu du produit, de la teneur réduite
en sucre, de la source élevée de
protéines et de l’épaisseur du produit
permettant à une personne de se
sentir plus rassasiée, ce qui en fait
un produit populaire auprès de ceux
et celles qui suivent un régime réduit
11
en calories ou des athlètes qui cherchent à fournir des protéines supplémentaires à leurs muscles.
Les trois nouvelles saveurs ajoutées
à la gamme de yogourts grecs glacés
de Scotsburn sont notamment les
saveurs de vanille, de citron et de miel.
D’un point de vue nutritif, ces produits
sont exempts de matières grasses à
97 %, sont riches en calcium et fournissent 6 g de protéine par portion d’une
demi-tasse, ce qui en font des produits
à haute teneur en protéines.
Donc, qu’ils soient servis comme
tels ou nappés de fruits et de noix, nous
sommes certains que vous trouverez
que ce sont des friandises rafraîchissantes et relevées qui font un bon dessert ou une collation plus saine que
d’autres options de rechange. Assurezvous de les essayer et faites-nous savoir
ce que vous en pensez!
Les spécialités
traditionnelles
favorites!
Même avec tous les nouveaux concepts de produits introduits sur le marché à chaque année, c’est toujours intéressant de noter que ce sont souvent les friandises traditionnelles
familières comme les sandwichs à la crème glacée, les produits de glace à l’eau, les barres au
fudge et à la crème glacée ou les bonnes vieilles sucettes à la crème glacée que l’on préfère
servir aux enfants de tous les âges dans de nombreux ménages.
Que la raison pour laquelle nos
produits sont populaires soit la valeur
économique que représente avoir 12 friandises de façon à ce qu’il y en ait plus à
partager ou encore possiblement les merveilleux souvenirs d’enfance évoqués
lorsque nous savourons les diverses
saveurs et combinaisons sucrées de crème
glacée et de chocolat, nul ne peut nier que
ce sont des aliments que vous devez abso-
lument avoir dans votre congélateur.
La société Scotsburn était très ravie
d’être en mesure de réintroduire ces friandises populaires, sous leur propre
marque, le printemps dernier. À
l’exception du sandwich à la crème glacée, ces friandises sont également
toutes exemptes d’arachides. En plus
des glaces d’eau à saveur de cerise,
d’orange et de raisin, une seconde
variété de saveurs a été lancée afin de
créer une version tropicale du produit,
aux saveurs d’ananas, de lime et de
punch aux fruits notamment. Faites-en
l’essai!
Ces produits constituent un excellent
moyen pour nous donner l’impression
que c’est l’été à l’année longue, alors assurez-vous d’en faire provision pour ne
pas en manquer!
12
MAKES IT SPECIAL
Gamme de produits
pour les
consommateurs
attentifs au nombre
de calories
Les consommateurs sont devenus plus conscients du type de
produits qu’ils achètent et s’ils font partie des nombreuses
personnes qui ont essayé de maintenir un mode de vie plus sain,
mais qui trouvent cela difficile parce qu’elles détestent avoir à
renoncer à leurs friandises favorites, ils seront ravis d’apprendre
que Scotsburn a introduit une gamme de friandises Smart
Indulgence qui leur permettra d’obtenir « leur part du gâteau et
de le manger aussi », pour ainsi dire!
Quatre de nos produits sont de nouvelles barres extrudées disponibles dans
un emballage de vente au détail de 5 par
80 ml et offertes dans diverses saveurs,
soit yogourt avec torsade de framboises,
yogourt grec au caramel, fudge et menthe et brisures de chocolat. Le cinquième
produit est un sandwich rond à la crème
glacée à la vanille de 5 par 115 mL.
La teneur en calories de ces nouveaux
produits varie entre 90 et 150 calories
par portion et ils sont exempts de
13
matières grasses de 96 à 99 %. Les barres
aux framboises, au fudge et au caramel
fournissent aussi une source de calcium
et il y a également 5 g de protéines dans
les barres de yogourt grec au caramel.
Le design de l’emballage est comparable à celui du nouveau yogourt glacé
afin de créer une plus forte présence sur
les étagères et permet aux consommateurs d’établir un lien avec les produits
« meilleurs pour vous » offerts par Scotsburn. Ce qui est fantastique à propos de
ces friandises est que même si vous êtes
incapables de vous arrêter après en
avoir mangé une (parce qu’elles ont si
bon goût!), vous accumulerez quand
même moins de calories qu’une seule
tablette de chocolat.
Pour obtenir des renseignements
supplémentaires à propos de ces
produits ou sur tout autre nouveau
produit, jetez-y un coup d’œil sur le site
Web au www.scotsburn.com.
À GAUCHE : Delaney MacKay
(à l’extrême droite), l’une des
coordonnatrices des
événements spéciaux pour le
compte des stations de radio
C100, a été tenue occupée cet
été à faire la promotion de nos
nouvelles barres Smart
Indulgence à l’occasion de
divers événements
communautaires comme
celui-ci, tenu à Halifax.
La perfection d’un point
de vue promotionnel!
L’été est le moment parfait pour se
permettre les délicieuses friandises de
Scotsburn. C’est également le moment
parfait pour en faire la promotion avec
autant de festivals et d’événements
communautaires au cours desquels les
gens ne demandent pas mieux que de se
rafraîchir. C’est pourquoi Scotsburn a
poursuivi son partenariat de longue date
avec les stations de radio C100 (régions
métropolitaines de la N.-É.) et Hits 99.1
FM (St. John’s, T.-N. et L.) et leur a remis
des échantillons de ses plus récentes friandises glacées Smart Indulgence pour
en transporter des glacières pleines dans
leurs véhicules promotionnels cet été
afin de permettre à la population d’en
faire l’essai.
La campagne promotionnelle a été
lancée à Halifax avec l’établissement, par
Scotsburn, d’un partenariat avec C100
afin de promouvoir ses options plus
saines en matière de friandises et ses
emballages de 12 portions de friandises
traditionnelles au marathon Bluenose
Banque de la Nouvelle-Écosse de cette
année. Ce fut un événement qui a donné
une occasion parfaite à Scotsburn de
promouvoir ces nouveaux produits à un
marché cible bien précis qui pourrait
être intéressé par des produits plus sains
et des produits destinés aux enfants.
Avec plus de 10 000 participants, le marathon est devenu un prestigieux événement de série idéal pour les entreprises
qui veulent promouvoir leurs produits et
les barres au fudge et les barres de yogourt grec au caramel ont été très populaires, tout comme le coupon qui a été
distribué pour inciter les gens à acheter
ces barres éventuellement.
Les deux équipes affectées aux événements spéciaux se sont rendues à
plusieurs endroits et événements dans
leur territoire respectif à chaque semaine
durant tout l’été pour faire la promotion
des nouvelles friandises, qui ont été bien
accueillies. En plus des annonces qui ont
été diffusées dans les stations de radio,
les deux équipes ont utilisé les flux de
médias sociaux sur Facebook, Twitter et
dans des blogues qui faisaient la promotion de leurs allées et venues et des
produits Scotsburn dont ils distribuaient
les échantillons.
En plus des annonces à la radio et de
la distribution d’échantillons de produits,
le Service du marketing a également in-
vesti dans les annonces sur les décodeurs numériques avec les stations de
radio, qui leur donnent l’occasion
d’afficher des annonces faisant la promotion des nouveaux emballages et des
nouvelles saveurs de yogourt glacé, de
même que des friandises Smart Indulgence, sur leurs sites Web. Les annonces
utilisaient des liens directs qui ont aidé à
rediriger l’achalandage en ligne directement sur le site Web de Scotsburn où les
consommateurs pouvaient en apprendre un peu plus à propos de ces produits
et de nos autres produits.
Pour aider à accroître l’exposition aux
nouveaux produits, à promouvoir le
nouveau logo et à mousser la nomination de Scotsburn en ce qui a trait au
Grand prix canadien des produits nouveaux, le Service de marketing a accentué l’exposition des consommateurs et
des clients à Scotsburn en affichant des
produits sur les panneaux d’affichage
dans l’ensemble des régions métropolitaines de la Nouvelle-Écosse, du Nouveau-Brunswick et de Terre-Neuve, de
même que dans certaines revues,
notamment la revue Canadian Grocer.
L’exposition accrue obtenue cette
année contribuera certainement dans
une mesure importante à garder les
produits Scotsburn à l’esprit de plusieurs
consommateurs.
14
Se faire
de nouveaux
amis et
admirateurs
avec les médias
sociaux
L’équipe du Marketing a travaillé, tout au long de la dernière
année, en compagnie du Service de la TI et de concepteurs externes, à élaborer la disposition, à rassembler l’information, à
s’approvisionner en photos et à créer les nouveaux look et ton
du site Web, tout en permettant à Scotsburn d’accroître son
rayonnement dans les médias sociaux populaires comme Facebook et Instagram.
Le nouveau site Web présente notre ambition de devenir le
principal fournisseur de crème glacée et de friandises et desserts glacés à valeur ajoutée en Amérique du Nord en fournissant aux consommateurs, de même qu’aux clients actuels et
éventuels de marques privées, une foule de renseignements à
propos de nos produits et de nos capacités dans un format très
convivial. Le site Web fournit des renseignements dans les catégories suivantes :
À NOTRE SUJET : Comporte des renseignements sur notre
histoire, notre personnel et l’atteinte de l’excellence.
PRODUITS DE MARQUE : Comporte des renseignements à
propos de la crème glacé, des yogourts glacés, des friandises
vendues dans des emballages familiaux et individuels de
Scotsburn et de nos produits saisonniers.
BARS LAITIERS : Fournit des renseignements sur notre liste
complète de saveurs, les coordonnées de nos bars laitiers et le
matériel du point de vente (PDV) pour ceux qui s’intéressent à
notre programme de crème glacée en vrac.
MARQUE PRIVÉE : C’est une section importante du nouveau
site Web, puisqu’elle présente un aperçu aux nouveaux clients
éventuels du processus que suit l’équipe de Scotsburn pour
créer des produits de marque privée.
EMPLOI : C’est une section idéale destinée aux employés
actuels et éventuels pour leur permettre de découvrir les
nouveaux postes passionnants à combler à l’échelle de
notre entreprise.
Avec l’adoption, par Scotsburn, d’une
nouvelle identité en tant qu’entreprise de
confection de crème glacée et le lancement
de son nouveau logo, l’étape suivante du
changement était naturellement de
mettre le site Web de la société à jour.
15
NOUS REJOINDRE : Fournit nos adresses et numéros de
téléphone de la Société et des usines de production à nos
utilisateurs, de même que des renseignements à l’intention des
consommateurs pour rejoindre notre Service à la clientèle.
FAQ (Foire aux questions) : Donne l’occasion aux consommateurs de trouver les réponses à leurs questions, allant de
renseignements sur les ingrédients et les emballages,
jusqu’aux allergènes et la disponibilité des produits.
Nous vous invitons fortement à consulter le nouveau site Web
au www.scotsburn.com et de vous assurer de cliquer sur les liens
vers les médias sociaux pour partager le site avec votre famille et
vos amis afin de leur passer le mot.
Nous sommes également heureux de vous informer que nous
avons des comptes Facebook et Instagram actifs dans lesquels
vous pouvez « Aimer » nos produits, partager vos expériences ou
photos et entendre parler des nouveaux événements passionnants concernant Scotsburn. Vous pouvez nous rechercher sur
Facebook sous le nom Scotsburn Ice Cream Company et sous le
nom scotsburnicecream sur Instagram. Vous pouvez également
nous suivre sur Twitter @ScotsburnDairy, donc assurez-vous de
répandre la nouvelle auprès de ceux qui vous suivent.
À GAUCHE : La gagnante
du Concours la saveur du
jour, Alena Martin (à
gauche sur la photo), en
train de savourer sa saveur
de crème glacée Scotsburn
avec une amie.
Concours
la saveur du mois
Pour aider à promouvoir nos nouveaux sites Web et
dans les médias sociaux, le service de Marketing a lancé
le concours « La saveur du jour » le 3 juillet dernier.
Chaque jour, une nouvelle saveur de
crème ou de friandise glacée Scotsburn a
été promue sur nos comptes Facebook,
Twitter et Instagram, accompagnée d’un
lien vers le site Web pour en apprendre
davantage à propos des produits. Les consommateurs étaient invités à envoyer une
photo d’eux-mêmes ou de leurs amis et
membres de leur famille en train de savourer leurs produits de crème et de friandises glacées Scotsburn favoris ou à
partager une expérience illustrant certains
des moments ou des souvenirs spéciaux
qu’ils retiennent ayant un lien avec nos
produits pour courir la chance d’obtenir de
la crème glacée et des friandises glacées
Scotsburn pendant un an.
Le concours a fait l’objet d’une promotion soutenue auprès de la population du Canada Atlantique, qui n’a pas
cessé d’aimer et de partager chacune
des saveurs promues à chaque jour. Le
concours a également généré plusieurs
suggestions de saveurs et demandes de
retour de certaines saveurs qui ont déjà
été populaires, comme la saveur Dinosaur Bones™, par exemple.
La Fête du travail était la dernière
journée du concours et la gagnante a été
annoncée à la fin de cette semaine.
Toutes nos félicitations à Alena Martin de
Millsville, Nouvelle-Écosse, dont le nom
a été pigé parmi toutes les inscriptions
reçues. Jennifer MacLennan, coordon-
natrice du marketing chez Scotsburn, a
eu l’occasion de présenter les certificatscadeaux pour la crème et les friandises
glacées gratuites en personne à Alena.
Cette dernière a fait savoir que sa famille
et elle étaient très enthousiastes qu’elle
ait gagné le concours et qu’ils utiliseraient les certificats-cadeaux à bon
escient. Elle a laissé entendre qu’elle
pourrait être d’accord pour partager
avec les membres de sa famille et ses
amis. Nous sommes sûrs qu’elle deviendra très populaire dans son quartier une
fois que la nouvelle du prix spécial
qu’elle a remporté se répandra!
16
Pas
de ce
monde
Il existe un phénomène dans les provinces de l’Atlantique concernant
une saveur, décrite comme n’étant vraiment pas de ce monde, qui pousse
de nombreuses personnes à faire de très grands détours pour découvrir
la sensation que procure cette saveur et les journalistes à rédiger des
articles à propos de celle-ci. Il s’agit évidemment de la fameuse saveur de
crème glacée Moon Mist (Brume lunaire).
Au meilleur de nos connaissances, la
saveur existe depuis le début des années
1980. C’est ce que nous présumons en
nous appuyant sur les renseignements
obtenus à la suite de consultations
auprès du Dr Mac Murray, ancien
directeur des Services techniques et de
Rod MacLennan, ancien vice-président
directeur après que nous ayons été approchés cet automne par deux journalistes qui voulaient rédiger un article à
propos de la saveur Moon Mist. Rod se
souvenait qu’elle avait été introduite dans
plusieurs laiteries autour de cette époque
par des producteurs d’arômes qui faisaient la promotion des tendances à
l’avenir prometteur en termes de saveurs
et d’ingrédients.
Si vous lisez les guides des saveurs affichés en bordure de la route près des
comptoirs de crème glacée, vous découvrirez peut-être qu’il y a une différence
entre la saveur fabriquée par Scotsburn et
celle fabriquée par les laiteries concurrentes : la leur indique « une combinaison
17
de saveurs de banane, de raisin et de
framboise bleue », tandis que la version
de Scotsburn comporte en fait de la
crème glacée à saveur de banane, de raisin et de gomme balloune.
C’est difficile de déterminer ce qu’il y a
de particulier à propos de cette saveur
pour la rendre aussi populaire : les combinaisons de saveurs fruitées et sucrées ou
encore, peut-être le mélange unique de
couleurs aux tons pastel qui la rend attrayante? Peu importe la raison derrière
cette fascination, au fil du temps, la saveur
Moon Mist a gagné en popularité et est
devenue l’une des cinq saveurs aux premiers rangs parmi les saveurs de crème
glacée en vrac de Scotsburn, devançant
même notre fameuse crème glacée Hoof
Prints™ (Empreintes de sabots).
Elle semble être aimée autant par les
jeunes que par les jeunes de cœur,
puisque cette saveur a causé beaucoup
d’effervescence sur les réseaux sociaux et
la ligne destinée aux consommateurs de
Scotsburn parmi les gens qui discutent
et déclarent leur amour pour la crème
glacée Moon Mist. C’est pourquoi c’était
naturel pour le service des Ventes et
du Marketing de la lancer dans la gamme
des produits favoris des familles de
Scotsburn le printemps dernier, en plus
d’une autre combinaison de saveurs
qui gagnera également en popularité
selon eux, notamment les saveurs de
bleuet, fraise et banane, combinées
afin de créer la nouvelle crème glacée
Super Sonic (Supersonique).
Si vous aimeriez poursuivre votre lecture à propos de la saveur Moon Mist,
vous pouvez consulter l’article de Lindsay
Jones dans la section Arts & Life du quotidien The Chronicle Herald dans son édition du 4 septembre 2015, que l’on peut
retrouver en ligne à l’adresse suivante :
http://thechronicleherald.ca/
artslife/1309365-moon-mist-ice-creamcool-colourful-and-out-of-this-world.
Vous pourrez ainsi voir en quoi consiste
tout le tapage à propos de cette saveur.
Un peu de tout!
Le printemps dernier, Scotsburn a lancé quatre nouvelles
saveurs de crème glacée, qui s’ajoutent à sa gamme de crème
glacée en vrac destinée aux marchands de crème glacée. Les listes
des saveurs de cette année comprennent un éventail d’ajouts et de
sensations gustatives allant du sucré et piquant jusqu’au doux et
velouté que les consommateurs ont eu l’occasion de savourer
durant les températures chaudes que nous avons connues au
cours de la dernière saison.
Si vous n’avez pas eu la chance d’en
faire l’essai, voici ce que vous avez raté :
Caramel Explosion (Explosion de caramel) : Une épaisse torsade de caramel
coule comme de la lave dans de la crème
glacée onctueuse à saveur de caramel, accompagnée d’explosions de biscuit enrobé de caramel; une expérience sismique
pour les papilles gustatives!
Double Chocolate Mousse (Mousse
double chocolat) : Une spirale crémeuse
de crème glacée veloutée à la mousse de
chocolat blanc et de crème glacée à la
mousse de chocolat doux au lait crée une
sensation gustative qui vous fera crier
d’envie d’y goûter de nouveau!
Sunny Lemon (Citron ensoleillé) :
Une crème glacée au goût sucré et piquant qui brille de rayons ensoleillés des
cristaux de bonbons au citron et enrobée
de duveteux nuages blancs, produits par
une torsade de guimauve – comme une
journée ensoleillée parfaite!
Raspberry-liscious Cheesecake (Gâteau au fromage délicieusement parfumé aux framboises) : Vous vous lécherez
les babines à l’envie de déguster cette savoureuse création au goût de gâteau au
fromage fait de crème glacée à saveur de
gâteau au fromage, accompagnée de torsades de coulis de framboises et de cubes
de gâteau au fromage aux framboises et
de morceaux de biscuits Graham.
La saveur Sunny Lemon est revenue
souvent sur nos réseaux sociaux, mais ce
sont les saveurs Double Chocolate Mousse
et Caramel Explosion qui ont semblé être
les plus populaires du point de vue des
ventes. Nous n’avons pas encore déterminé
quelles saveurs seront de retour sur la liste
l’an prochain, donc cela vaudrait peut-être
la peine que vous fassiez quelques longues
promenades du dimanche en auto de plus
pour en faire l’essai avant que les comptoirs glacés ne ferment pour la saison.
La période des
Fêtes déjà à l’horizon
Au moment où la température
commence à changer et que les
feuilles aux couleurs magnifiques
commencent à tomber des arbres,
nous avons comme un choc lorsque
nous prenons conscience que la
période des Fêtes se pointe déjà à l’horizon. Plusieurs d’entre
nous n’avons pas encore fini de nous remémorer les bons moments de l’été et redoutons l’idée du changement de saison.
Mais chez Scotsburn, nous voulons vous rappeler les merveilleuses friandises des Fêtes que nous retrouverons bientôt
dans les étagères des magasins, tous des produits qui ont été
introduits sur le marché l’an dernier à cette période de l’année,
à savoir : la crème glacée Melted Snowman et Candy Cane,
ainsi que la délicieuse barre de crème glacée enrobée de
chocolat Premium. Si vous avez raté l’occasion d’y goûter, vous
devez vous assurer d’en faire l’essai cette année, puisque c’est
certainement une friandise spéciale qui n’est malheureusement disponible que pendant une durée limitée.
18
Le
c in du
consommateur
Avec la création de nos comptes dans les médias sociaux, nous avons
vu une augmentation du nombre de commentaires positifs de la part des
consommateurs qui aiment nos produits. Nous vous invitons à nous
envoyer vos expériences et des photos de votre famille et vous en train de
savourer vos produits Scotsburn favoris. Qui sait? Vous pourriez vous
retrouver dans notre numéro thématique du Coin du consommateur du
bulletin Scotsburn Scoop!
Messages sur Facebook :
Joyce Donovan a écrit le message suivant à notre intention : « J’aime ma crème
glacée, j’ai toujours un produit Scotsburn
dans le congélateur au cas où mes petitsenfants passeraient à la maison; du moins,
c’est mon excuse! LOL C’est le premier
endroit vers où ils se dirigent. Notre saveur
préférée est la crème glacée au caramel
écossais et les enfants ajoutent ensuite
leurs garnitures favorites. Miam!!! »
Wendy Munro nous raconte qu’elle a
une nouvelle variété favorite de crème
glacée Scotsburn : « Le parfait au chocolat et beurre d’arachides. J’espère que
vous envisagerez de le produire en emballages de 1,89 L pour que nous puissions l’acheter au marché d’alimentation
à l’année longue! »
Gazouillis sur Twitter
Mat Belanger nous a envoyé une
demande par le biais de Twitter lançant
le cri du cœur suivant : « Que quelqu’un,
n’importe qui, importe la #crèmeglacée
#MoonMist en Ontario! »
Et de la crème glacée Grapenut. Merci
@ScotsburnDairy!! »
Continuez de nous offrir
d’excellents produits
J’ai goûté à votre nouvelle crème
glacée Salted Caramel Cookie Chunks
(Morceaux de biscuits au caramel
salé) ce soir. Elle est délicieuse. J’aime
la crème glacée et c’est la meilleure
nouvelle saveur que j’ai essayée
depuis longtemps.
J’ai également essayé votre nouvelle
gamme Smart Indulgences. Excellent
produit. C’est bien d’avoir le choix.
Continuez de nous offrir les excellents produits que vous avez mis sur le
marché au fil des ans.
Linda White
Gander, Terre-Neuve
Inscriptions à notre concours La saveur du jour :
Stephanie Steeves n’a pu s’empêcher
de partager avec ceux qui la suivent
qu’elle était « en train de savourer de
la crème glacée Heavenly Hash
@ScotsburnDairy avant @OnceABC!
La collation parfaite avant l’émission!
#Jaimelacrèmeglacée.
Alena Martin (notre gagnante du
concours La saveur du jour) nous a envoyé cette photo, accompagnée d’une
légende pour nous faire savoir que ses
amis et elle ont profité d’une escapade
de fin de semaine en compagnie d’amis
provenant d’endroits dispersés dans la
province (Scotsburn, Bridgewater et
Grande-Prairie). Son ami Theo, à gauche,
est très enthousiaste d’apprendre qu’un
résident de Grande-Prairie originaire de
la côte Est qui s’ennuie de la crème glacée Scotsburn s’apprête à ouvrir un petit
comptoir glacé dans sa localité et qu’il
prévoit en faire expédier à son établissement pour la vendre dans cette région.
John Dwyer a mentionné qu’il « survit
à une grippe avec des sucettes glacées
(popsicles) aux bananes et à la racinette.
Kira Ann nous a envoyé cette photo
durant le concours La saveur du jour
pour nous faire savoir que même si tous
Courtney a gazouillé ceci : « @ScotsburnDairy fabrique LE MEILLEUR yogourt
glacé. Absolument délicieux!! Et non, je ne
partagerai pas mon contenant! »
19
les détaillants de son village avaient
manqué de leur saveur préférée de
crème glacée Scotsburn (Tiger), son fils
et elle se sont rendus au village voisin en
auto pour en trouver.
JB Lee de Truro a partagé cette adorable photo de sa fille Vanessa en train de
savourer une barre de fudge Scotsburn
durant notre concours pour nous faire
savoir à quel point elle aime sa crème
glacée, qu’elle mange littéralement à
tous les jours. Elle a indiqué qu’elle
n’arrive pas à choisir une saveur préférée
parce qu’elle les aime toutes!
Potins
et
clins d’œil
Cette section du bulletin Scotsburn Scoop mettra en vedette des articles d’intérêt spécial ayant un
lien avec Scotsburn et ses employés, actionnaires ou événements. Nous vous invitons à nous faire
parvenir n’importe quoi que vous aimeriez partager avec les employés et les actionnaires de Scotsburn.
Nous aimons particulièrement les photos qui aideront à rehausser votre article et vous rappelons de
nous envoyer des photos en haute résolution qui pourront être reproduites clairement. L’information
peut être envoyée à [email protected] en tout temps, mais gardez les dates de tombée
mentionnées précédemment à l’esprit lorsque vous faites parvenir quelque chose pour le bulletin. Nous
ne serons pas en mesure de publier tout ce que nous recevons et la question à savoir si votre envoi sera
publié ou non sera à la discrétion de l’équipe de rédaction.
Célébration de victoire
Jaclyn MacPherson, coordonnatrice
des ressources humaines à la succursale
de Truro, nous a envoyé cette photo des
champions de la ligue de base-ball mineur de Bible Hill/Truro dans la catégorie
Moustique. Son fis Seth est l’un des
joueurs de l’équipe commanditée par
Home Hardware. Son mari James et elle
sont les entraîneurs ce cette équipe. À la
suite de la victoire de l’équipe au milieu
d’août, James et les parents ont gâté les
joueurs en leur offrant de la crème glacée Scotsburn au bar laitier Molly’s à
North River. Seth, est le deuxième garçon
en partant de la droite avec la crème
glacée à la gomme balloune. Le plus
grand garçon à l’arrière avec la crème
glacée au chocolat est Owen Carr. Son
père, Darren Carr, est un opérateur de
machine à fabriquer de la crème glacée à
usine de production de Truro.
20
Occupé comme
un
castor
CI-DESSOUS : Joey a rencontré une autre célébrité durant la vague
de chaleur à Sydney; cette fois, il est photographié en compagnie
de la célébrité YouTube de Sydney, le chroniqueur météo Frankie
MacDonald. Frankie a conseillé toute la ville de Sydney de faire le
plein de crème et de friandises glacées Scotsburn pour combattre
la vague de chaleur! Nous aimons beaucoup les bulletins
météorologiques de Frankie.
L’été dernier, notre représentant des ventes pour le Nord-Est
de la Nouvelle-Écosse, Joey McVicar, a été ce que l’on pourrait
qualifier « d’occupé comme un castor ». Joey a pu être aperçu
un peu partout sur son territoire, faisant un effort
supplémentaire pour promouvoir les produits de crème et de
friandises glacées Scotsburn.
Lorsqu’il a été approché par plusieurs
de ses comptes-clients de Sobeys pour
participer à leurs démos coorganisés
avec Select Nova Scotia dans le but de
promouvoir les produits locaux, Joey a
saisi l’occasion de promouvoir les trois
nouvelles saveurs de crème glacée Premium (Orange et ananas, Death by
Chocolate [La mort par le chocolat] et
Caramel salé). « La décision à prendre
était évidente », dit-il. « Vous ne pouvez
pas avoir un produit plus local qu’un
produit provenant d’ici même à Truro,
Nouvelle-Écosse. »
Il a vraiment aimé se rendre sur le
terrain pour voir la réaction des consommateurs à propos des nouvelles saveurs
et n’a raté aucune occasion de leur rappeler le « produit de qualité fabriqué localement à Truro par les employés les
plus formidables et les plus acharnés au
travail qui soient, qui retirent beaucoup
de fierté de leur travail, qu’il s’agisse d’un
travail de bureau, d’un travail sur la route
ou à la tête de la ligne de production. »
Joey croit que soutenir ces types
d’événements l’aide à établir de meilleures relations avec ses comptes-clients,
mais que cela crée également des liens
plus étroits avec les clients qui achètent
la marque Scotsburn. Après avoir travaillé
toute la journée avec les gérants et les
commis à mousser les ventes et à négocier l’espace sur les étagères afin de solidifier la position de Scotsburn à titre de
chef de file en matière de crème et de
friandises glacées, Joey a profité d’une
pause qui lui a permis de parler avec les
consommateurs et d’écouter leurs commentaires sur les choses qu’ils aiment et
n’aiment pas ou à propos de leurs souvenirs et anecdotes amusantes. Il a dit qu’il
a aimé les voir repartir avec un sourire au
21
visage et un ou deux contenants de
crème glacée Scotsburn dans leur panier.
Nous sommes tout à fait d’accord,
Joey! Merci pour tes efforts supplémentaires pour pousser les gens à prendre
conscience à quel point tout est spécial
avec Scotsburn!
CI-DESSUS : Une ligne d’attente se formait déjà pendant que Joey
se préparait en vue d’un démo au Sobeys de la rue Prince à Truro.
Ils n’en pouvaient plus d’attendre!
CI-DESSUS : Joey a été heureux de
rencontrer Elsa (du film « Frozen »
(La reine des neiges) par hasard
tandis qu’il se trouvait au Foodland
de Sydney Mines, puisqu’elle a utilisé
ses pouvoirs pour veiller à ce que la
crème glacée soit gardée froide et à
son meilleur!
À DROITE : Même en vacances à
Placentia, T.-N. et L., Joey aidait à
mousser les ventes en faisant plaisir
à sa fille Ella en lui offrant une
bonne crème glacée. À en juger par
son expression faciale, elle semble
dire « Je n’ai pas besoin d’un bol!»
CI-DESSUS : Joey a enrôlé son père
à la retraite, Bill McVicar, pour
l’aider à faire des boules de crème
glacée durant la journée chaude du
démo au Sobeys d’Antigonish.
À GAUCHE: de G à D: Charles
Maxner, Harold Williston, Bob
Copperwaithe et Jaclyn
MacPherson prennent une
petite pause de leur corvée
de cuisine pour cette séance
de photo.
CI-DESSOUS : (de G à D)
Glenn Caissie, Dave Archibald
et Jennifer Thexton se
partagent, tour à tour, les
condiments.
À DROITE : Terry Baillie et
Jessica Curran profitent de
l’occasion pour faire
connaissance et savourer un
délicieux repas.
Des employés
formidables
Le 16 septembre 2015, une célébration d’appréciation des employés a été
préparée au profit des employés de la
succursale de Truro et du siège social de
Covington. Cette fête a été organisée
par la direction et les superviseurs
afin de remercier les employés de Scotsburn pour tous les efforts qu’ils déploient pour faire de Scotsburn l’un des
chefs de file au sein de l’industrie de la
crème glacée.
Le déjeuner, dîner et souper ont
été servis aux employés et tous
étaient d’accord pour dire que c’était
un repas délicieux qui leur a été
préparé et peu d’entre eux ont quitté
l’estomac vide. Les friandises glacées
Scotsburn servies après le repas
étaient le complément parfait à chacun
des repas.
Au moment de quitter, chaque employé a reçu un cadeau de remerciement
comprenant une tasse à café et un porteclés Scotsburn arborant le nouveau logo,
de même qu’une carte-cadeau.
Nous souhaitons reconnaître le travail des employés qui ont participé à la
planification et à l’organisation de cette
journée importante et les remercier
pour leurs efforts. Tout le monde a eu
une journée formidable.
Les succursales de St. John’s, T.-N. et
L. et de Saint John, N.-B. ont tenu leur
journée d’appréciation des employés respective au mois d’octobre et elles ont
obtenu tout autant de succès.
CI-DESSUS : Servies par Wendy
Totten, Patricia Irving et Susan Scott,
les employées Lynn Ballantyne, Janet
Fraser, Clay Lynds, Beverly Chisholm et
Heather Milley essaient de décider ce
qu’elles vont prendre.
22
Retraites
Doug Ettinger, PDG (à gauche) et Jim Burrows, président du conseil d’administration (à droite) félicitent Gerry
pour sa retraite.
Gerry Smith
Les cadres supérieurs de l’équipe des Ventes et du marketing, Bill McNeill (à gauche), John MacKay et Scott
MacDonald (à droite), disent adieu à Gerry et lui souhaitent la meilleure des chances.
Au cours de la dernière année, Gerry Smith, vice-président directeur des Ventes, a décidé que le
moment était venu pour lui de passer plus de temps avec sa famille et ses amis, alors il a décidé de
prendre sa retraite, décision qui est devenue officielle la dernière semaine complète de septembre
Gerry a connu une longue et brillante
carrière avec Scotsburn et, avant cela, la
société Brookfield Ice Cream Company.
Après avoir obtenu son titre de CA en
1974, Gerry s’est joint à la société Brookfield Ice Cream Company et en est devenu le directeur général en 1979.
Lorsque les sociétés Scotsburn et
Brookfield se sont fusionnées en 1988,
Gerry a accepté le rôle de directeur de
l’exploitation de Scotsburn à Terre Neuve.
En 2002, Gerry a été nommé vice-président directeur et on lui a confié des responsabilités supplémentaires en raison
des affaires commerciales florissantes au
pays dans le secteur de la crème glacée.
En 2009, on lui a confié l’entière responsabilité des efforts de Scotsburn en
matière de ventes et de marketing.
Gerry a été très actif au sein d’associations communautaires et industrielles
tout au long de sa carrière de 39 ans. De
1995 à 2001, il a siégé à la Commission
des transports des provinces de
l’Atlantique, autant à titre de vice-président que de directeur. De 1989 à 1993, il
a été président de la Newfoundland
Manufacturing Association et a été l’un
des directeurs de l’association Manufacturiers et Exportateurs du Canada. Gerry
a également été un directeur actif de
l’Atlantic Dairy Council, dont il a été le
président de 1983 à 1989.
Gerry a participé activement à plusieurs autres organismes communautaires et a tout particulièrement apporté une contribution importante à
l’organisation des Maple Leafs de St.
Donna MacArthur
Depuis que Donna MacArthur a
entamé sa carrière chez Scotsburn le
15 avril 1974, elle a été témoin du transfert des fonctions administratives qui se
faisaient à la main vers nos systèmes
23
informatiques dans lesquels l’information est tapée au clavier, les reports
sont générés, les relevés et chèques
sont imprimés et les dépôts directs
sont effectués.
John’s à titre de directeur et de président
de la Fondation de bienfaisance des
Maple Leafs.
Gerry a été un précieux membre
de l’équipe de dirigeants de Scotsburn,
au sein duquel ses judicieuses perspectives d’affaires et son fort désir de
changement sont grandement respectés et appréciés.
Veuillez vous joindre à nous pour
souhaiter à Gerry et sa femme Patricia la
meilleure des chances et d’être heureux
et en santé alors qu’ils se lancent dans la
prochaine étape de leur vie, qui comprendra probablement plus de temps
consacré à leurs trois enfants et huit petits-enfants à leur nouvelle résidence
dans le Sud de l’Ontario.
Les responsabilités de Donna comprenaient la gestion de la paye, la TI, la
comptabilité générale, les paiements
aux producteurs laitiers, l’avoir des actionnaires, les rapports des succursales
et plusieurs autres tâches. Elle a joué un
rôle important dans tous les aspects de
notre entreprise, de l’entrée du contenu
jusqu’à la remise des rapports finaux.
SOURCE: http://www.coady.stfx.
ca/coady
30 ans de dons
SOURCE: http://www.canadianwomen.org/the-institute
Au cours des trois dernières décennies, les producteurs laitiers du Canada Atlantique associés à
Scotsburn redonnent à la collectivité autour d’eux par le biais de leur Fonds de développement
international. Ils ont célébré cette année le 30e anniversaire de leur Fonds avec un investissement dans
des bourses d’études au Coady International Institute.
Scotsburn a fait un don de 4 000 $ à
l’institut de renommée mondiale dans le
but d’aider un meneur de citoyens
à parfaire ses compétences en matière
de leadership, à renforcer ses capacités
à confronter les questions auxquels
fait face le développement dans sa
patrie et à parfaire ses compétences en
matière de planification stratégique
pour apporter les changements qu’il
désire apporter.
« La société Scotsburn est très fière
de ses producteurs pour leur enthousiasme à faire une différence dans les collectivités et les vies des gens dans le
monde entier », a déclaré Jim Burrows,
président du conseil d’administration de
Scotsburn. « Nous estimons que plus de
600 000 $ ont été réunis grâce à ce fonds
au cours des 30 dernières années. Ça,
c’est en plus des autres dons que font
nos producteurs aux collecteurs de
fonds au sein de leur propre collectivité.
C’est un témoignage de leur désir
d’exercer une influence positive sur la vie
des gens, autant à l’échelle locale que
sur la scène mondiale. »
Kathleen Provost, directrice associée
du financement et des communications
au Coady Institute, a salué le don de
bourses d’études.
« L’Institut doit une grande partie de
son succès à nos nombreux donateurs et
sympathisants, comme Scotsburn », a
affirmé Mme Provost. « Des dons comme
ceux-ci nous aident à munir des dirigeants et organisateurs communautaires
des compétences et des outils dont ils
ont besoin pour apporter des changements positifs dans leur localité. L’an
dernier, par exemple, Bartolo Teul du
Belize a été enchanté de recevoir le
soutien de Scotsburn qui a rendu ses
études possibles au Coady Institute. »
Le Fonds de développement international de Scotsburn fait un total de six
dons en argent cette année, totalisant
plus de 13 000 $. En plus du Coady Institute, le Fonds servira à faire des dons à la
Fondation canadienne contre la faim, au
Heri Njema Widows Development Program, à Horizons d’amitié, à la Purnea
Social & Educational Society et à la Wishing Wells Society.
Le Coady Institute l’université St.
Francis Xavier assure l’éducation de
leaders en matière de développement
provenant de partout dans le monde
depuis 1959. Grâce à son approche communautaire unique, le Coady Institute
dote des meneurs de citoyens des outils
nécessaires pour relever les possibilités
et défis mondiaux contemporains. Son
réseau compte 7 000 diplômés et partenaires provenant de 130 pays.
24
« Fuzzy Navel »
blanc
Recettes
Péché mignon de
tarte à la crème
glacée aux brownies,
nappée d’une sauce
décadente au chocolat
TEMPS DE PRÉP. : 15 À 20 MIN.
DONNE 4 BREUVAGES
TEMPS DE PRÉP. : 10 MIN.
TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 20 MIN.
TEMPS DE CONGÉLATION : 1 À 2 HRES
DONNE 8 PORTIONS
Ingredients
4
2 tasses
1/2 tasse 4
grandes oranges
de crème glacée ou de yogourt glacé à la vanille Scotsburn
de pêches fraîches ou de pêches en conserve,
égouttées et coupées
cubes de glace
500 mL
125 mL
Préparation
Extraire la pulpe et le jus des oranges. Verser la pulpe et le jus
d’orange, la crème glacée / le yogourt glacé à la vanille Scotsburn, la pêche et les cubes de glace dans le robot culinaire ou le
mélangeur jusqu’à ce que le breuvage soit onctueux. Servir
dans de petits verres et avec des pailles courtes.
Ingrédients
2 tasses de brownies hachés (avec les noisettes et le glaçage)
6 tasses
de crème glacée au chocolat Scotsburn, ramollie
6 oz de croûte de tarte faite de biscuit Graham ou au chocolat
1/4 tasse
de crème fouettée
Sauce décadente au chocolat
500 mL
1 tasse 1/2 tasse 250 mL
125 mL
de brisures de chocolat mi-sucré
de crème fouettée à 35 %
1.5 L
170 g
60 mL
Préparation
Plier les brownies dans de la crème glacée Scotsburn ramollie.
Verser immédiatement le mélange à la cuiller dans une croûte à
tarte au chocolat ou faite de biscuit Graham. Couvrir et congeler
jusqu’à ce que la tarte soit ferme, pendant une à deux heures.
Mettre la tarte au réfrigérateur 20 minutes avant de la
découper. Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.
Servir chaque pointe de tarte avec une bonne cuillérée de
crème fouettée et napper ensuite de 2 c. à soupe (30 mL) de
sauce décadente au chocolat chaude.
Sauce décadente au chocolat : Donne 1 tasse (250 mL)
Combiner les brisures de chocolat et la crème. Remuer à feu doux
jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Refroidir légèrement.
Servir chaud
.
Tarte à la crème glacée au caramel au beurre croquant : Remplacer les brownies par 4 barres de caramel au beurre croquant enrobé de chocolat au lait (de 40 g chacune) hachées. Remplacer la crème glacée au chocolat Scotsburn par de la crème glacée à la vanille Scotsburn.
Conseils: Pour ramollir la crème glacée, en verser quelques boules
dans un bol et travailler avec une cuiller ou un malaxeur jusqu’à ce
qu’elle soit assez onctueuse pour la remuer sans effort. Ne pas
faire fondre.
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Smoothies
décadents de dessert
Quelques boules de yogourt glacé
fouetté avec du lait froid et des
saveurs décadentes sont tout ce ça
prend pour préparer ces smoothies à
boire comme dessert. Vraiment une
gâterie glacée pour toute la famille!
TEMPS DE PRÉP. : 5 MIN. • DONNE 2 À 4 PORTIONS
Gâteau au fromage
aux bleuets :
Coupe de beurre
d’arachides :
2 tasses 1 tasse
4 oz 1 c. à soupe 3 boules
2 c. à soupe 2 tasses
de lait ou de lait au chocolat
1/4 tasse de beurre d’arachides
1/4 tasse de sirop de chocolat
3 boules de yogourt glacé au
chocolat Scotsburn
1 c. à soupe de brisures de chocolat miniatures
pour la garniture
(facultatif)
de lait
de bleuets frais ou congelés
de fromage à la crème, coupé en cubes
de sucre cristallisé
de crème glacée à la
vanille ou de yogourt
glacé torsadé aux
bleuets Scotsburn
de chapelure de biscuits Graham pour
la garniture (facultatif)
500 mL
250 mL
125 g
5 mL
30 mL
de lait
banane congelée, cassée
en plusieurs morceaux
de morceaux d’ananas en conserve, égouttés
et broyés
de noix de coco
râpée sucrée
de yogourt glacé à la
vanille ou de crème glacée
à l’orange et à la
vanille Scotsburn
de pacanes grillées hachées pour
la garniture (facultatif)
(50 mL)
(50 mL)
(15 mL)
Préparation
Hawaïen :
2 tasses 1
1/2 tasse
2 c. à soupe 3 boules 1 c. à soupe (500 mL)
(500 mL)
(125 mL)
(30 mL)
(15 mL)
Dans un mélangeur,
combiner le lait, le fruit et les
autres ingrédients
aromatisants (suivant la
recette) et mélanger jusqu’à
ce que la texture soit
onctueuse. Ajouter du
yogourt glacé et mélanger
jusqu’à ce que la texture soit
onctueuse. Verser dans 2 à 4
verres glacés et saupoudrer
les ingrédients
prévus pour la
garniture
(suivant la
recette,
au choix).
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NOTRE VISION
(nous aspirons à devenir)
Le principal fournisseur de crème glacée et de desserts et friandises
glacées à valeur ajoutée en Amérique du Nord.
NOTRE MISSION
(obtenir du succès dans tout ce qui suit)
Savoir accorder une priorité stratégique à une croissance des recettes profitable et à valeur ajoutée
Conduire nos activités en misant avant tout sur la satisfaction du client et l’excellence du service
Organisation à la fine pointe de l’innovation en matière de produits, de façon à créer des produits supérieurs
Tenir notre personnel à jour au moyen de la formation et du perfectionnement, afin de maintenir son engagement continu
S évérité des normes en matière de qualité des produits et d’engagement vis-à-vis la sécurité des employés
Bénéficier d’une renommée internationale en termes d’efficacité opérationnelle dictée par des mesures visibles
Un- travail acharné axé sur l’amélioration continue afin d’obtenir le coût concurrentiel le plus bas
R endement raisonnable des investissements de nos actionnaires
Nouvelle croissance au moyen d’acquisitions et de partenariats stratégiques
NOS VALEURS ET PRINCIPES DIRECTEURS
(comment nous interagissons)
FAVORISER un milieu de travail
sécuritaire, ouvert et digne de
confiance, fondé sur le respect mutuel,
l’intégrité et l’honnêteté.
RECONNAÎTRE notre responsabilité
vis-à-vis l’environnement au moyen
de pratiques de gérance écologiques
et durables.
ENCOURAGER la créativité, le sens
de l’initiative et l’esprit d’entreprise
dans toutes nos activités, ainsi qu’une
mentalité axée sur le client d’abord.
METTRE L’ACCENT sur l’amélioration
continue dans tout ce que nous faisons
pour optimiser la qualité de nos produits
et services.
SOUTENIR notre communauté en tant
que partenaire contributeur avec la
participation active de nos employés.
S’ENGAGER à faire de nos produits
à valeur ajoutée le choix privilégié par
nos clients au moyen de l’innovation.
NOTRE GRAND OBJECTIF
(réalisation à long terme)
Être reconnus comme « le Centre d’excellence » de renommée mondiale en
matière d’efficacité opérationnelle et de création de produits novateurs dans le secteur de
la crème glacée et des friandises et desserts glacés, soutenus par des partenariats avec
des clients, fournisseurs, universités/collèges et organismes de recherche clés.