Dossier anniversaire - Château du Montalieu

Avril 2016
Votre Anniversaire
et Fête de famille
au Château
Le Château du Montalieu vous ouvre ses portes pour l’organisation de votre anniversaire.
Nous mettons à votre disposition la salle la plus adaptée pour votre fête :
Si le temps le permet vous pouvez aussi bénéficier de la cour, de la terrasse et du jardin
pour l’apéritif.
La salle Dauphinoise et son petit salon, en RDC du château peuvent accueillir jusqu’à 60
personnes assises, ou votre apéritif jusqu’à 130 personnes en cas de pluie ;
La Galerie, à proximité du Château -un espace de 100m2- peut accueillir à table jusqu'à 100
personnes ; D’avril/Mai à Octobre, nous montons une extension en tentes, attenante à la galerie, et vous
offrant ainsi une surface totale de 200m². La salle peut alors accueillir jusqu’à 140 personnes assises
et la piste de danse dans le même espace ou environ 180 personnes sans piste de danse.
Nous définissons ensemble, suite à votre visite, les espaces dont vous avez besoin,
en fonction de votre projet et de vos attentes ;
Au château du Montalieu, vous bénéficiez de :
o notre accompagnement et disponibilité pour l’organisation de votre évènement
o l’exclusivité du parc et la location de salle de 18h à 2h / ou 11h30/19h
o les tables rondes (6/8 personnes et 9/12 personnes), chaises, nappes, serviettes et couverts
ainsi que la mise en place des buffets et des tables
o le service à l’assiette et aux buffets selon menus
o le rangement et ménage des salles
o notre assurance responsabilité civile professionnelle
Tarifs pour l’essentiel :
- Location de salle – Apéritif – Repas - Vins
Location de la salle de réception et exclusivité du château et son
parc pour la période louée
Location d’une salle supplémentaire
600 € HT
400 € HT
Ce label vous assure que Tous nos plats sont « faits maison »
donc élaborés sur place à partir de produits bruts
–Art L.121-82-1 du code de la consommation, Décret n°2014-797 du 11
juillet 2014 relatif à la mention « fait maison ».
L’apéritif……………………………….à partir de 6€ ht
L’apéritif « light » …………………………6 € HT par personne
Servi avec différents mélanges apéritifs, crackers, olives…
Boissons :
- Jus de fruits (producteur du Grésivaudan) et Badoit
- Vin blanc (producteur régional) -1 btl/4
- Choix de crèmes pour kir
Remplacement du Vin blanc par du pétillant de Savoie : + 1.50 € ht/ personne
L’apéritif « Château » ……………………12 € ht par personne
Servi avec une variété d'amuse-bouche, petit-four, brochettes, cuillères, toasts du chef
-minimum 4 pièces/p (hors verrine) et variétés de feuilletés et olives
Possibilité de pièces supplémentaires, verrines …à partir de 0.80 € ht/p
Boissons :
- Jus et pétillants de fruits de producteurs locaux, eau plate et Badoit.
- Vin blanc d’Ardèche (1 btl/4) ou Pétillant régional (1bt/4)
- Choix de crèmes pour kir
En remplacement du pétillant :
- Option Crémant de Savoie +2 €/p (1 btl*4)
- Option champagne Autréau +4 €/p (1 btl/4)
o Bouteille supplémentaire :
Pétillant Régional………………………………………………24.00€ ht la bouteille
Crémant de Savoie……………………………………………..26.00 € ht la bouteille
Champagne Autréau 1er cru……………………………………39.00 € ht la bouteille
Clairette de Die Tradition Bio…………………………………24.00 € ht la bouteille
Généralement on compte 1 bouteille pour 4 à 6 personnes selon pour vin d'honneur ou pour dessert
o Plancha (ex : foie gras, aiguillettes de canard, poulet mariné)… à partir de 4 € ht/personne
o Tireuse à bière et son fût de 20L…………………………...210 € ht
o
Fût supplémentaire 20L…………………………...110 € ht
o Nos droits de bouchon : (applicables sur toute bouteille de 75cl ou litre ouverte)
Vous pouvez apporter votre champagne au dessert ainsi qu'un digestif via un droit de bouchon
(stockage, mise au frais, service, gestion des déchets) -ou nous pouvons vous le fournir = tarif de la
bouteille ouverteAlcool fort…………………………….…………………………20.00 € ht /btl
Champagne ………………….…………………………………..15.00€ ht/btl (1 à 20 btl) puis 12€ ht/btl
Vous ne pouvez pas apporter vos vins, notre carte très complète vous donnera
pleinement satisfaction ; Nous vous conseillerons pour le choix.
Exemple de Proposition d’apéritif « château »
A partir de 12 € ht
- minimum 4 pièces par personne – hors verrine
Boissons
*************
Jus et pétillant de fruits de producteurs du Grésivaudan
Badoit
Pétillant régional (1 btl*4)
Ou Vin blanc chardonnay (1 btl/4)
Choix de crèmes pour Kir
En remplacement du pétillant :
Option Crémant de Savoie +2 €/p (1 btl*4)
Option champagne Autréau +4 €/p (1 btl/4)
Exemple d’amuse bouches - minimum 4 pièces par personne
*************************
Brochette bocconcini- jambon cru ou magret – tomate cerise
Roulé de Crêpe au saumon fumé, mousse de crème aux herbes
Gougères
Mousse de légumes
Brioché à la viande
Choux à la mousse de thon/câpres
Cuillères de Crevettes marinées –paprika/curry-aneth/orange-persil/ananas
Petit bol d'antipasti
Variété de petits toasts sur pain grillé :
Tapenade -olives, champignons grillés, pois chiche à la mentheavec anchois, tomates confites etc.
Saumon fumé
Ail aux ours (en saison)
Chèvre frais et poivrons
Et en complément, inclus,
Variété de Feuilletés et d'olives vertes pimentées et noires aux herbes
Possibilité de pièces supplémentaires, verrines …à partir de 0.80€ ht/p
Nous étudions toute autre proposition.
Le Repas…………………….3 propositions de 30 € à 43 € ht (hors dessert)
Vous trouverez sur les pages suivantes des propositions de Menu et Buffet ;
N’hésitez pas à nous faire part de vos suggestions, nous pouvons étudier d’autres propositions
Les vins ne sont pas compris, nous pouvons vous conseiller sur vos choix selon le menu.
Nos sélections ont toutes été faites sur des coups de cœur ; Nous prospectons différentes régions et nos
rencontres avec les vignerons et leurs vins en ont constitué cette carte, image de nos errances
œnologiques. Demandez notre carte…
Repas enfant………………22 € ht / enfant de 3 à 12 ans, identique mais quantité adapté
Repas prestataire …………27 € ht ou tarif invité si place à table
Le vin ……………………: en pichet –exclusivement le midi- et à la carte
Vins en pichet : …………………….. 15 € ht/pichet de 1L (un pichet pour 4/5)
*blanc Chardonnay ou Viognier d’Ardèche (ou selon réserve)
*rouge Côte du Rhône « bastide St Dominique » (ou selon réserve)
*rosé de Provence (ou selon réserve)
Les desserts : hors menu- Vous pouvez apporter votre dessert ou :
o
o
o
o
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Gâteau d'anniversaire traditionnel/Buffet de desserts
Macarons, réduits
Pièce montée nougatine cône 2 choux
Gâteau/pièce montée spécial personnalisé
Pièce Montée "Wedding Cake"
Nos options :
o Centre de table florale
o Animateur-Babysitter
o Buffet du lendemain
o Housses de chaise
o Plancha (foie gras, aiguillettes de canard, poulet mariné)
o Tireuse à bière et son fût de 20L
o
Fût supplémentaire 20L
o Cochon au four à pain
o Location vidéo rétroprojecteur écran / sono
o DJ, photographe, musicien, magicien, troubadours etc.
o Feu d’artifice
o
sup 3.50 € ht/pers
sup 1€ ht/ réduit ou 1.10€ ht/ macaron
sup 2.80 € ht/personne
sur devis
sup 5.20 € ht/pers
à partir de 30 € ht
sur devis (conseillé)
35 € ht / personne
2.5 € ht/ u
à partir de 4€ ht/personne
210 € ht
110 € ht
sur devis
50 € / 80 € ht
sur devis
sur devis
Ce label vous assure que Tous nos plats sont « faits maison »
donc élaborés sur place à partir de produits bruts
–Art L.121-82-1 du code de la consommation, Décret n°2014-797 du 11
juillet 2014 relatif à la mention « fait maison ».
Le Repas : exemple de Buffet froid et/ou chaud …………………30 € ht/pers
5 Entrées au choix dans la liste (+ salade verte)
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Antipasti de poivrons grillés ou aubergines grillées
Salade de fruits de mer
Salade de poulet tandoori
Salade de foies de volaille
Salade de lentilles au hareng
Salade de céréales et légumes
Taboulé
Plateau de tomates et mozzarella
Carottes râpées aux raisins de Corinthe
Terrine de courgettes au cumin
Terrine d’aubergines
Cake chèvre et poivrons (ou autre légumes)
Rillette maison
Pâté de tête maison (selon réserve)
Rôti de porc
Cuisses de poulet rôties
Flan de tomates aux olives noires (ou autre légumes)
Moelleux de potirons ou potimarrons (selon réserve) à la noix de coco
Cannelés au saumon fumé
1 Plat principal (au choix dans la liste)
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Emincé de porc ou bœuf ou poulet et carottes sautées au gingembre, pomme duchesse
Ou
Joue de bœuf sauce forestière ou bourguignonne et gratin dauphinois (selon saison)
Ou
Poulet tandoori et riz thaï -légume de saison
Ou
Saumon sauce teriyaki et riz thaï - légume de saison
Ou
Tajine au citron confit, légumes et semoule aux raisins
Fromage
**************************
Plateau de fromages affinés dans les caves du château
Option Dessert (+3,50 € /pers)
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Gâteau d’anniversaire/buffet de dessert
Café
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Ce label vous assure que Tous nos plats sont « faits maison »
donc élaborés sur place à partir de produits bruts
–Art L.121-82-1 du code de la consommation, Décret n°2014-797 du 11
juillet 2014 relatif à la mention « fait maison ».
Le Repas : exemple de Menu Traditionnel………………………32 € ht/pers
Entrée
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Terrine de poisson et cuillère de crème à l’aneth,
Salade de mesclun à l’huile d’olives
Ou
Flan de tomates du jardin aux olives noires,
Salade de mesclun à l’huile d’olives
Ou
Royale de courgette et sa quenelle de crème au curry
Ou
Tartine de chèvre, tapenade et antipasti- vinaigre balsamique
Salade de mesclun à l’huile d’olives
1 Plat principal (au choix dans la liste)
***********************************************
Emincé de porc ou bœuf ou poulet et carottes sautées au gingembre, pomme duchesse
Ou
Joue de bœuf sauce forestière ou bourguignonne et gratin dauphinois (selon saison)
Ou
Poulet tandoori et riz thaï –légume de saison
Ou
Saumon sauce teriyaki et riz thaï –légume de saison
Ou
Tajine au citron confit, légumes et semoule aux raisins
Fromage
**************************
Plateau de fromages affinés dans les caves du château
Option Dessert (+3,50 € /pers)
*****************
Gâteau d’anniversaire/buffet de dessert
Café
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L’accompagnement des plats peut être changé selon l’approvisionnement des produits et la saison
Ce label vous assure que Tous nos plats sont « faits maison »
donc élaborés sur place à partir de produits bruts
–Art L.121-82-1 du code de la consommation, Décret n°2014-797 du 11
juillet 2014 relatif à la mention « fait maison ».
Le Repas : Exemple de Menu « château »……………………………43 € ht/pers
Entrée
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Magret de canard du Sud-Ouest farci au foie gras sur son lit de mesclun aux pignons de pin,
huile de noix et Fleur de sel
Ou
Terrine de volaille à l'estragon et aux girolles
Salade mesclun à l’huile d’olives
Ou
Royale de courgette au cumin et Quenelle de crème au curry
Ou
Terrine de saumon, noix de St Jacques et oseille et Crème légère à l'aneth,
Salade de jeunes pousses ou mesclun à l’huile d’olives
Ou
Tartare de légumes estivales croquants et Cuillère de fromage frais au raifort maison
Plat principal
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Gigot d’agneau au thym, Crumble de légumes niçois grillés et sa crème de chèvre
Ou
Cuisse de Canette aux olives, Compoté d’aubergines et Tomate provençale
Ou
Suprême de pintade aux girolles, Gratin dauphinois
Ou
Poulet fermier du Touvet aux cèpes, Gratin dauphinois
Ou
Pavé de saumon à la sauce bourguignonne et son Riz basmati à la cardamome et Légumes de saison
Ou
Dos de cabillaud au citron vert, Compoté d’aubergines et Tomate provençale
Ou
Filet mignon de porc au pain d’épice, miel et vanille Bourbon,
Flan de carottes au gingembre et Pomme duchesse
Fromage
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Plateau de fromages affinés dans les caves du château
ou Fromage blanc frais à la confiture maison kiwi gingembre banane
(ou autres fruits selon la réserve)
Dessert (+3,50 € /pers)
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Gâteau d’anniversaire/buffet de dessert
******
Café
L’accompagnement des plats peut être changé selon l’approvisionnement des produits et la saiso
Notre Carte des vins
Nos sélections ont toutes été faites sur des coups de cœur
Nous prospectons différentes régions et nos rencontres
avec les vignerons et leurs vins en ont constitué cette carte,
image de nos errances œnologiques.
Quelques exemples de nos vins :
Vins rouges
Vins du sud-ouest et Languedoc
* Madiran Prestige -Château Viella 2004
Vins de Bordeaux
* Château Chavrignac vin bio
* Côtes de Castillon -Château Robin 2010
* Lalande de Pomerol -Château Castel Viaud 2009
* Moulis en Médoc -Château Lestage-Darquier 2010 raisonnée
Vins des côtes du Rhône
* Gigondas Réserve St Dominique –Eric Bonnet 2010
* Vacqueyras « cuvée des deux frères » -Château de Montmirail 2012
* Château Neuf du Pape -Bastide St Dominique
* Côte du Rhône - Jules Rochebonne 2013
Vins de Loire
* St Nicolas de Bourgueil Vielles vignes cuvée martial -JC Bruneau
* Chinon Le Puy Cuvée Traditionnelle -JM Raffault
Vins du Grésivaudan et Savoie
* Mondeuse Edmond Jacquin
* Pinot noir -Domaine Finot
o Vins Blancs
Vins de Bordeaux
* Grave moelleux - sauvignon -Château Mion vin bio
* Entre deux Mers Haut Benauge -Dom. De Bourdieu vin bio
Vins des côtes du Rhône
Côte du Rhône Viognier –Cuvée haute expression
Vins du Pays de Loire
* Sancerre -Philippe Auchère 2014
Vins de Savoie
* Roussette Cru Marestel -Dom. E. Jacquin
* Chignin Bergeron -Roussane « Le Grand Blanc » -Dom Genoux 2010
* Chardonnay coteaux du Grésivaudan -Dom. Finot
Egalement vins d'Alsace / Bourgogne, nos champagnes et pétillants…Demandez la carte !
Sonorisation :
Vous êtes libre de choisir qui correspond le plus à vos goûts.
Nous pouvons également vous donner quelques idées et/ou vous mettre en contact avec des prestataires
de confiance.
Pour préserver la quiétude de nos voisins, tout en permettant de passer une soirée dans une ambiance de
fête, le volume sonore ne doit pas excéder les 90 décibels (non négociable).
Extinction des feux à 2 heures du matin
Mise à disposition des lieux :
Le château est mis à votre disposition du Jour J jour de 11h30 à 19h ou soir 18 h à 2 heures du matin.
½ heure de démontage de la sono est accordé au DJ sinon possibilité de finir le lendemain dès 8h.
Toute heure supplémentaire commencée sera facturée 300 € ttc.
Hébergement : Règlement par espèce (ou chèque) au petit déjeuner ou sur note finale,
tout ou partie.
Pour que vos convives profitent pleinement de cette soirée, le château met à votre disposition
28 couchages : 10 chambres avec lit double, chaleureuses et confortables et 3 chambres
supplémentaires –dont une avec 2 lits simples et 2 matelas simples en mezzanine- dans notre gîte,
dépendance du Château.
TARIF -Draps de bain, serviettes de toilette et petits
déjeuners sont inclus.
Chambre simple
Chambre double
80 € TTC
100 € TTC
Pour faciliter la réservation des chambres, nous vous demanderons de centraliser les réservations.
Vous nous communiquerez ensuite le prénom des personnes souhaitant résider sur place par chambre,
afin que nous puissions les répartir. (Quelques chambres acceptent un matelas supplémentaire pour
enfant : +30 €/matelas avec draps et serviettes et petit déjeuner)
En cas de couchage, les petits déjeuners sont servis de 9h à 11 h. Vous avez jusqu'à 12h le dimanche
pour enlever la décoration restante. Petit déjeuner supplémentaire 12 € ttc
**********************
Pour info : notre Gîte meublé de 8 personnes/3 chambres peut également être loué en location
meublée, quelques jours ou à la semaine :
Weekend 10h/18h
300 € TTC
1er et 2ème jour
supplémentaire
+100 € TTC /nuit
3ème et 4ème jour
supplémentaire
+ 50 € TTC/ nuit
La semaine 15h/10h
600 € TTC
Arrivée 15h/départ 10h – draps, draps de bain et serviettes de toilette inclus - Ménage +90 € -
Conditions générales de vente :
La confirmation de réservation du client implique son entière adhésion, sans réserves, aux conditions générales
de ventes qui suivent.
o Réservation d’une date et confirmation de réservation :
La confirmation de votre réservation, sous l’acception sans réserve de nos présentes conditions, est
effective par :
- le retour du devis signé et précédé de la mention « Lu et approuvé »
- le versement des arrhes
- le chèque de caution de 2000 €
o Paiement : Pas de règlement par CB
- Des arrhes sont demandées pour bloquer la date et confirmer votre réservation, soit 30% du montant
total.
- Paiement du solde avant le départ
o Annulation :
Toute annulation entrainera la facturation des arrhes.
Nous nous réservons le droit d’annuler la prestation en cas de force majeur (incendie, dégâts des eaux, et
toutes raisons nous empêchant de pouvoir réaliser la prestation) en remboursant les arrhes.
o Modification du nombre de convives :
Le devis n’est valable que pour le nombre considéré dans le devis.
Toute modification importante peut entraîner une modification des conditions tarifaires et du devis.
Toute réduction ou augmentation du nombre de convives doit nous être confirmée par vos soins
au plus tard 30 jours avant la date de la prestation.
La réduction du nombre des convives ne sera prise en compte que si elle est notifiée au moins 15 jours à
l’avance.
L’augmentation du nombre de personne vous sera facturée au tarif proposé au devis
o Actualisation des prix :
Sauf modification de la fiscalité, nos prix sont fermes et définitifs à compter de la signature du devis et du
paiement des arrhes.
Si la fiscalité évolue, elle sera répercutée sur nos prix.
o Divers :
Pour une meilleure organisation de votre évènement, nous vous demandons de nous fournir 20 jours à
l’avance:
o Le choix des plats
o Le plan de table (nombre de tables avec nombre de personnes et tables contiguës), les horaires et
autres particularités
L’accès à la salle pour la décoration peut se faire la ½ journée précédente (seules les leds sont acceptées)
Les signataires prennent l’entière responsabilité d’éventuelles conséquences de tout dépassement
des limites de bruit.
L’accès aux chambres est exclusivement réservé aux personnes résidant au château à l’occasion de
l’événement.