Le Mezcal Del Maguey fête ses 20 ans

COMMUNIQUÉ DE PRESSE OCTOBRE 2015 Le Mezcal Del Maguey fête ses 20 ans !!
Pour fêter ses 20 ans, le Mezcal Del Maguey investit un haut lieu de la cuisine
mexicaine à Paris, le « Death By Burrito » sous la houlette du chef Shay Ola, en
présence de Steve Olson et Michael Gardner dirigeants de la maison.
Del Maguey Single Village Mezcal a été fondé il y a 20 ans en 1995 par Ron
Cooper. Cet artiste avant-gardiste mondialement connu «s’est fait pour mission de
préserver les anciens procédés de fabrication pour préserver la culture des
producteurs zapothèques dans les villages reculés d’Oaxaca» comme le rappelle
Steve Olson.
Ron Cooper
Del Maguey se différencie ainsi des autres Mezcal par sa fabrication organique,
originale, ancestrale et par sa saveur unique. Chaque mezcal porte le nom du
village où il est produit. Le "palenquero" (producteur) chauffe des pierres dans un trou creusé à même le
sol, puis prépare les coeurs d'agave qui y sont cuites pendant plusieurs jours. Ils
sont ensuite broyés dans un moulin en pierre pour récolter le jus qui fermente
naturellement. La distillation se fait dans des alambics en cuivre ou en argile
chauffés au feu de bois. Del maguey peut revendiquer plus de 400 ans de
tradition.
Chaque produit de la collection fait vivre des familles entières de « palenqueros »
dans des villages mexicains traditionnels. Del Maguey est ainsi un précurseur du
développement du durable, puisque pour chaque bouteille vendue, une partie est
reversée au village producteur.
COMMUNIQUÉ DE PRESSE OCTOBRE 2015 La gamme Del Maguey se compose de 18 références produites à partir de dix
variétés d’agaves différentes.
Tous les Mezcals sont certifiés "bio".
Pour cette fin d’année Del Maguey propose trois nouveaux Mezcals :
DEL MAGUEY CHICHICAPA!
Weller Old Rip 10 ans
46%, 70cl - Série limitée à
198 bouteilles pour la France
Profil : Terreux, fumé et épicé (poivre,
muscade, cannelle). Notes d’agave,
d’agrumes (citron, pamplemousse) et du sel.
Réglissé, il révèle la badiane. La bouche est
miellée (tilleul), florale (lys, iris) et
précieusement boisée.
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PRIX : 117 € TTC
DEL MAGUEY !
MADRECUIXE!
47%, 70cl - Série limitée à
672 bouteilles pour la France
Profil : Notes de terre sèche, de cuir, de
poivre gris et de tourbe. Devient salé et
citronné. Puis fruité et floral (rose, pivoine).
Teintes poivre et sel très chaleureuses.
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PRIX : 117 € TTC
DEL MAGUEY!
SANTO DOMINGO
ALBARRADAS !
Weller Old Rip 10 ans
48%, 70cl - Série limitée à
672 bouteilles pour la France
Profil : Complexe et finement boisé. Notes
de chêne et de résine. Sel et poivre, citrons
verts, agaves et plus étonnant,
d’exceptionnelles notes de chou-fleur et de
frangipane. Crémeuse, épices (girofle,
muscade). D’une longueur époustouflante.
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PRIX : 118 € TTC
Points de vente : La Maison du Whisky – 20, Rue d’Anjou, 75008 Paris – tel : 01 42 65 03 16
Fine Spirits – 6, Carrefour de l’Odéon, 75006 Paris – tel : 01 46 34 70 20
www.Whisky.fr
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