Menu Swiss Chalet

LE RESTAURANT
LES SNACKS
LES ENTREES
Salade verte
5.00
Salade verte et avocat
6.50
Salade mêlée de crudités
Petite 6.00/Grande 10.00
Tomate mozzarella
avec pesto de basilic
Ardoise SwissEver
Petite 15.00/Grande 29.50
Viandes séchée, jambon cru, salami,
Gruyère AOP, Cheddar Rouge
Club sandwich de poulet
26.50
avec blanc de poulet, œuf, Gruyère AOP et
jambon blanc, lard grillé
avec pommes frites
11.00
Carpaccio de bœuf
23.50
avec roquette, grana padano et tomates
séchées
Salade Caesar
27.50
avec laitue, lards grillés, grana padano,
poitrine de poulet, filets d’anchois et œuf
LES SOUPES
Velouté d’asperges crémeux
Soupe de tomate
et melon grillé
10.50
9.00
TVA incl. (8 %)
LE RESTAURANT
LES PLATS
Saucisse de veau « Olma »
sauce à l’oignon, légumes, frites
26.00
Poisson croustillant du sandre
27.00
avec sauce tartare, épinards et pommes
vapeur
48.00
Pavé de saumon
sur risotto aux asperges,
et citron vert
29.50
Cordon bleu de veau
légumes et frites
43.00
Curry Rouge de poulet
légumes et riz
27.00
Poitrine de poularde
26.00
légumes du marché et purée de patate
douce
Curry Rouge de tofu
légumes et riz
24.00
Pavé de saumon
sur risotto aux asperges,
et citron vert
Nos Suppléments
Entrecôte de bœuf 200 gr
« Café de Paris »
avec légumes du marché et frites
Emincé de veau Zurichois
avec sauce champignons et röstis
43.00
Filet d’agneau,
38.00
sur légumes grillés et purée de patate douce
Filet de sandre
avec chou vert à la crème
et couscous
29.50
29.50
Riz
Pommes vapeur
Pommes frites
Röstis
Légumes
Pâte
Purée de patate douce
Couscous
Toasts avec du beurre
4.90
4.90
4.90
9.00
5.90
4.90
6.00
4.90
4.90
TVA incl. (8 %)
LE RESTAURANT
LES PÂTES
LA CAVE DU FROMAGER
Penne Rigata
17.50
avec pesto, épinards, tomates cerises
et noix
34.50
Fondue moitié-moitié
Recette originale du Swiss Chalet avec du
Gruyère AOP et du Vacherin fribourgeois,
Servie avec du pain
Gnocchi basilikum
dans une crème de basilic
17.50
Raclette traditionnelle
21.50
servie avec pommes de terre en robe des
champs, oignons grelots, cornichons.
Suggestions:
LES BURGERS
Ardoise SwissEver
1 personne 15.00
Burger SwissEver
29.00
bœuf, Gruyère AOP, lards grillés, tomates,
oignons et frites
Burger Americano
bœuf, Cheddar, cornichons, tomates,
oignons, cole slaw et frites
28.00
TVA incl. (8 %)
LE RESTAURANT
LES PLATS VEGETARIENS
LES RÖSTIS
SwissEver rösti
Gruyère AOP, jambon blanc, œuf
et salade
22.00
Feuilletées d’Appenzeller
16.50
avec chutney de pruneaux et airelles
et salade
Rösti du potager
légumes du jour et salade
19.00
Strudel de légumes
avec émulsion de pois mange-tout
Rösti au saumon fumé
Crème double de gruyère, raifort
et salade
24.00
16.50
LES PETITS LOUPS
Rösti Bernois
raclette, lardons, oignons et salade
24.00
Jambon blanc
avec Kiri et frites
10.50
Emincé de poulet
avec une sauce champignons et riz
14.90
LES DESSERTS
Laissez-vous convaincre par nos petits
desserts dans le restaurant
Provenance des viandes:
Bœuf: CH / FR/ ARG / DE / BR
(peuvent être produits avec des antibiotiques et / ou d'autres facteurs de croissance antimicrobiens)
Porc: CH / FR
Poulet: CH / FR / HU
Veau: CH
Viande séchée: CH/Brésilien
Agneau ::CH / NZ
Jambon cru: CH / FR / IT / ES
: végétarien
TVA incl. (8 %)