Terroir Fruit d`un terroir d`exception, le Petit Mouton de Mouton

T:5145229339/[email protected]
1350,rueMazurette,Bureau326,Montréal,QC,H4N1H2
Producteur
BallandeetMéneret
Catégorie
VinsRouges
Cépages
Terroir
Fruitd'unterroird’exception,lePetitMoutondeMouton
RothschildestlesecondvindeChâteauMoutonRothschild.Le
Châteaucompte84hectaresdevignesaunord-ouestde
Bordeaux,enborduredelapresqu’îleduMédoc.Forméde«
graves»,galetsetgraviersquiconserventlachaleurdusoleil,
mêlésàdessablesenpartieargileux,lesolduMédocest
pauvre,voireimpropreàtouteculture,hormispourproduireles
plusgrandsvinsdumonde!Lesgravesmaigresetpauvres
descendentsurplusieursmètresdeprofondeur,reposantsurun
soclemarno-calcaire.Onyrécoltedesvinsrougesélégants,
puissants,richesentaninsetdelonguegarde.
51%Merlot,25%Cabernetsauvignon,24%Cabernetfranc
Pays/région
France,Bordeaux
Appellation
Pauillac
Format
1,5L
Vinificationetviellissement
Issud’unesélectiondesvigneslesplusjeunesdecetillustre
premiercru,ilestrécolté,vinifiéetmisenbouteillesavecles
mêmessoinsminutieux:vendangesencagettes,fermentation
danslecuvierenchênedeMouton,élevageenbarriquesselon
lesméthodestraditionnelles.Toutestdoncréunipourque
s’exprimeicil’éléganceetlarichessed’ungrandPauillac.La
baronnePhilippinedeRothschild,afind’associerplusétroitement
cesecondvinetsoncélèbre“Premier”,illustrédepuis1945par
degrandsartistes,achoisipourlePetitMoutondeMouton
Rothschilduneétiquetteinspiréed’undessindufameuxpeintreaffichisteJeanCarlu.
Caractéristiques
Robed'unebellecouleur,profondeetauxrefletscerise.Lenez
révèledesnotesdepetitsfruitsrouges,decerisemaissurtout
decassis,trèscaractéristiquesdel'appellation,surdesnuances
plussubtilesdeboisé.L'attaque,denseetpuissante,développe
unestructuretanniquetrèsprésenteenbouche,maissans
agressivité,montantsurdestaninsrondsetdéjàtrèsenrobés;
lessaveursfruitéessemarientauxnotespluscomplexes
d'amandesgrillées,devanilleetdetorréfaction.Lafinale,longue
etgénéreuse,dévoileavecbeaucoupd'expressiontoutela
richesseetl'avenirdecebeauPauillac.
Accordsmetsetvins
Idéalavecuncanardauxchoux,uncarréd'agneau,ungigotde
mouton,unedinderôtie,unfiletdebœufrôti,unfoiegrasd'oie
enterrine,unmagretdecanardsauceauxairellesoudestruffes
noires.
Degréd'alcool
12,5%
Températuredeservice
17à18°C
Disponibledansces
provinces
-Québec