Menu à la carte (FR)

FROIDES
SALADE CÉSAR 10
TARTARE DE SAUMON 14
TARTARE DE BŒUF 15
TATAKI DE THON 16
Thon certifié Ocean Wise servi en fines tranches
avec graines de sésame rôties, roquette citronnée,
parmesan et un trait de vinaigrette Thaïlandaise
FOIE GRAS AU TORCHON 18
Accompagné d’un confit de canneberges et d’oignons au
Porto et à l’érable fait maison, servi avec pain brioché
POÊLÉE DE
CHAMPIGNONS
FRAÎCHEUR EN POT 12
Petit pot de fromage de chèvre et yogourt grec, aéré
avec des blancs d’œufs, tapenade d’olives vertes au
citron et bruschetta. Accompagné de croûtons de
pain focaccia au romarin, roquette à l’huile citronnée
et copeaux de parmesan
TRIO DE SALADES 12
Salade de betteraves, feta et pancetta croustillante.
Salade de quinoa aux pommes, Oka, fèves edamame,
haricots noirs et maïs. Salade de roquette à l’huile
citronnée et copeaux de parmesan
PLATEAU POUR DEUX Rillettes du Mans, charcuteries de Charlevoix,
fromage cheddar 2 ans de l’Isle-aux-Grues,
croûtons de pain et ketchup aux fruits maison
18
CHAUDES
SOUPE DU JOUR
4
ROULEAUX DE TOSCANE
SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE 8
15
Extra Migneron de Charlevoix
+2
Poulet, mayonnaise au wasabi, échalote, oignon rouge,
épices cajun et chapelure épicée, servis sur vermicelles
de riz, tomate, oignon vert et vinaigrette Bella
ROULEAUX IMPÉRIAUX
11
6 AILES DE POULET
Sauce douce, bison ou piquante
FONDANTS AUX
FROMAGES ET SALSA (3) 10
PETIT NACHOS ZORRO
CRABE CAKE
14
Salsa, Monterey Jack, piments forts, guacamole et
crème sure
Servi avec mayonnaise à la moutarde de Meaux,
salade mesclun et vinaigrette maison
POÊLÉE DE CHAMPIGNONS
PETIT NACHOS TITO
13
Champignons de Paris et shimeji marinés, gratinés au
brie avec tomates cerises. Accompagnés de roquette
à l’huile citronnée, copeaux de parmesan et croûtons
de pain focaccia au romarin
MÉTÉORITES
PETIT NACHOS LOCO Salsa, Monterey Jack, piments forts, guacamole,
crème sure et poulet mariné frit
13
13
Croûton de pain ciabatta aux fines herbes, pesto de
tomates séchées, légumes grillés (poivron rouge et
jaune, courgette et oignon rouge). Gratin de fromage
de chèvre. Accompagné de roquette à l’huile citronnée
et copeaux de parmesan
SICILIENNE
FRAÎCHEUR EN POT
14
Petite pizza, sauce tomate et parmesan frais, garnie
d’une salade mesclun, tomates cerises, canard séché
et fumé, perles de bocconcini à l’italienne et vinaigrette
balsamique au sirop d’érable
TARTINE DE
LÉGUMES GRILLÉS
13
15
Salsa, Monterey Jack, piments forts, guacamole,
crème sure, oignon, olives noires et tomate en dés
Pâte à pain farcie de boulettes de bœuf du Québec,
sauce BBQ, épices à steak de Montréal, oignon rouge,
crème sure, ciboulette et bacon. Le tout frit et servi
avec salsa et crème sure à la ciboulette
TARTINE DE LÉGUMES GRILLÉS
8
PLATEAU POUR DEUX
15
TORINO
BURGERS
PIZZAS
Les burgers sont servis avec frites maison
Base de sauce tomate légèrement épicée et
de mozzarella
Frites allumettes, salade césar, salade Cosmos,
salade de betteraves ou de quinoa 1,25 $
DALLAS « DOUM-DOUM » NOUVEAU : Bœuf du Québec
* Bœuf du Québec, sans antibiotique et sans hormone de croissance
VÉGÉTARIEN 14
Végépâté, poireaux frits, mayonnaise, laitue et tomate
PLUTON*
15
Champignons, oignon, cornichon, bacon fumé du
District, mozzarella, mayonnaise, laitue et tomate
TIERCÉ
Emmental, cheddar, Monterey Jack et fines herbes
COSMOS
18
Bacon, oignon, champignons, cœurs d’artichauts,
olives noires et vertes
MAMA 18
Pepperoni, champignons et poivron vert
16
POULET MARINÉ
19
Poulet et oignon marinés, pesto, tomate en dés,
emmental, cheddar et Monterey Jack
Poulet en lanières, fromage suisse et bacon fumé
du District, mayonnaise, laitue et tomate
BERARC
17
17
GRIZZLY
19
Agneau de la ferme Berarc, Migneron de Charlevoix,
poivron grillé, champignons sautés, mayonnaise,
laitue et tomate
Oignon rouge, câpres, fromage de chèvre, truite fumée
et coulis d’huile d’olive au basilic
HIGHLAND
Poulet en lanières, oignon rouge, poivron rouge
grillé, fromage suisse et coulis BBQ
18
Bœuf d’origine écossaise de qualité supérieure de la
Ferme Highland, cheddar 2 ans de l’Isle-aux-Grues,
bacon fumé du District, oignon frit, champignons
sautés, mayonnaise, laitue et tomate
TORINO
18
Boulette de veau du Québec, pancetta, fromage
brie double crème de Portneuf, ketchup maison,
mayonnaise, laitue et tomate
ARTISAN
JACK BBQ
QUATRE ÉTOILES
19
Quatre pointes différentes : champignons, épinards,
tomate au basilic et pancetta, avec emmental, cheddar
et Monterey Jack
SERGENT TAO
18
19
19
Poulet tempura à la sauce Tao épicée, oignon rouge,
poivron rouge, fèves germées, oignon vert et graines
de sésame
Boulette de porc Nagano, bacon fumé du District,
fromage La Tomme d’Elles, chutney de pomme et
oignon au vinaigre balsamique blanc, mayonnaise,
laitue et tomate
JACK BBQ
DINDE
FUMÉE
SANDWICHS
NACHOS
Servis avec frites maison
GRAND NACHOS ZORRO
Frites allumettes, salade césar, salade Cosmos,
salade de betteraves ou de quinoa 1,25 $
16
Salsa, Monterey Jack, piments forts, guacamole et
crème sure
GRAND NACHOS LOCO
19
Salsa, Monterey Jack, piments forts, guacamole,
crème sure et poulet mariné frit
GRAND NACHOS TITO
Nouvel établissement du quartier St-Roch,
le District nous fournit maintenant en viandes
fumées maison
19
Salsa, Monterey Jack, piments forts, guacamole,
crème sure, oignon, olives noires et tomate en dés
DINDE FUMÉE 17
Une délicieuse poitrine de dinde fumée au
District St-Joseph, bacon fumé du District, fromage
Fleurmier, poivron rouge grillé, roquette, tomate et
mayonnaise au pesto. Pain ciabatta aux tomates
séchées et olives
BRISKET
Nous utilisons de l’huile sans gras trans pour toutes
les fritures. Nos frites maison sont servies avec un
choix de mayonnaise maison : câpres et fines herbes,
pesto, cari ou épicée
17
Brisket du fumoir du District St-Joseph, fromage
emmental, sauce BBQ, champignons sautés, mayo
dijonnaise, roquette et tomate. Pain ciabatta aux
fines herbes
KATAROSU
FRITES
17
FRITES MAISON OU ALLUMETTES
POUTINE RÉGULIÈRE
710
POUTINE COSMOS 7
POUTINE AU PORC EFFILOCHÉ
SMOKED MEAT
POUTINE CANARD ET FOIE GRAS
CLUB SANDWICH COSMOS
Effiloché de porc, sauce à la bière
+150
MAYONNAISE MAISON (2 OZ) Câpres et fines herbes, pesto, cari ou épicée
16
Pain de ménage blanc ou brun, poulet, bacon fumé
du District, mozzarella, laitue, tomate et mayonnaise
Partagé à deux
Extra poutine
13
16
Effiloché de canard confit, morceau de foie gras
torchon et sauce bordelaise
Smoked meat, mayonnaise à la moutarde de Meaux,
cheddar, champignons, laitue et tomate. Pain à panini
à la roquette
Extra cornichon 10
Sauce aux trois poivres
Porc Katarosu, bacon fumé du District, cheddar 2 ans de
l’Isle-aux-Grues, oignon frit, mayo chipotle, roquette et
tomate. Pain ciabatta aux piments chipotle
18
4
+3
+3
KATAROSU
BRISKET
Viande du restaurant Le District St-Joseph
2
t
CHINOOK
SALADES
GRECQUE TARTARES
15
18
Laitue romaine, tomate, feta, oignon, olives Kalamata,
concombre, origan, citron et vinaigrette Grecque
Extra poitrine de poulet
+5
CLEF DE SOL
19
16
16
16
19
16
Saumon, câpres, oignon rouge, moutarde de Dijon,
vin blanc, aneth et poivre du moulin
DUO DE TARTARES
Tartare de bœuf et tartare de saumon
20
Laitue Boston, poulet en lanières mariné au cari, carotte,
poivron rouge, champignons, fèves germées, tomate,
concombre, olives noires, feta, nouilles chinoises et
vinaigrette Singapour
EMPEREUR MING
MALAISIENNE
20
Laitue Boston, crevettes nordiques, poulet mariné
frit épicé à Ia Thaï, nouilles chinoises, fèves germées,
pousses de bambou, noix de cajou moulues, nouilles
frites, châtaignes d’eau, poivrons rouge et vert et
vinaigrette Ming
MALAISIENNE
16
20
Laitue Boston, poulet aux noix de cajou, vermicelles
de soya, courgette, carotte, tomates cerises, pois
mange-tout, nouilles frites, poivrons rouge et vert,
sauce soya, piments de Cayenne, gingembre, ail et
vinaigrette Chinoise
CHINOOK
16
23
23
Filet mignon, câpres, oignon rouge, moutarde de Dijon,
vin blanc, aneth, huile d’olive, tamari et poivre du moulin
Laitue Boston, crevettes tigrées, poulet mariné frit,
rouleau impérial, noix de cajou, poivrons rouge
et vert, nouilles chinoises, fèves germées, pousses
de bambou, châtaignes d’eau, sauce à rouleaux
impériaux et vinaigrette Thaïlandaise
SINGAPOUR
TARTARE DE SAUMON
TARTARE DE BŒUF
Laitue Boston, poitrine de poulet grillée avec fromage
Doré-Mi grillé, vermicelles de soya Bella, brunoise de
tomate, poireau frit, poivrons rouge et vert, carotte et
vinaigrette Clef de Sol
ASIATIQUE
Nos tartares sont servis avec salade mesclun
et frites allumettes
20
Laitue Boston, saumon croustillant, vermicelles de
soya Bella, fèves germées, poivron rouge, carotte, noix
de cajou moulues, graines de sésame, nouilles frites et
vinaigrette Chinoise
SINGAPOUR
24
MILANAISE
DELLA CASA
19
Spaghettini, sauce à la viande et champignons
SCANDINAVE 20
Penne, huile d’olive, basilic, saumon fumé, tomate,
oignons rouge et vert, échalote française, poivre vert
et vin blanc
MILANAISE
20
Fusilli, sauce rosée, tomates séchées, épinards
et champignons
PAVAROTTI
TRAVIATA
Linguini, huile d’olive, pesto, poulet en lanières, poivrons
rouge et vert, champignons, tomates séchées, juliennes
de légumes et échalote française
AUX FRUITS DE MER
25
Linguini, vin blanc, moules, pétoncles, crevettes,
saumon, ail et oignon vert. Choix de sauce : tomate,
rosée ou crème basilic
TRI PASTA 21
21
25
Trois sortes de pâte : manicotti gratiné sauce crème
basilic, penne arrabiata et fusilli milanaise
Trois cannellonis farcis de veau, sauce rosée et gratin
de mozzarella
GRATINÉ +3
AL SALMONE PARTAGÉ À DEUX
+3
21
Linguini, huile d’olive, estragon, saumon frais, poireau,
juliennes de légumes, vin blanc et échalote française
COSMOS 22
Tortellini au veau, sauce crème basilic, champignons
et prosciutto
AUX FRUITS DE MER
DELLA CASA
CUISSE DE
CANARD
CONFIT
SURPRISE DU CHEF
DÈS 17 H
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FISH ‘N CHIPS
21
Morue façon tempura à la Rickard’s Red accompagnée
de frites allumettes, sauce tartare et salade mesclun
LE SANTÉ 21
Poitrine de poulet marinée à la grecque servie avec
salade verte et légumineuses
STEAK AAA 6 OZ ET FRITES
22
VEAU PARMIGIANA
25
Gratin de mozzarella, sauce tomate et origan,
accompagné de choix de pâtes (arrabiata, pesto,
milanaise, della casa)
1/2 CÔTES LEVÉES
20
Servies avec frites maison et salade césar
STEAK AAA (CONTRE-FILET)
PRIX DU
MARCHÉ
Servi avec frites maison, légumes du jardin et choix
de sauce moutarde, sauce aux trois poivres, sauce
bordelaise ou sauce aux champignons
Servi avec sauce à la moutarde et frites allumettes
FILET MIGNON AAA
CUISSE DE CANARD CONFIT
Servi avec frites maison, légumes du jardin et choix
de sauce moutarde, sauce aux trois poivres, sauce
bordelaise ou sauce aux champignons
23
Servie avec pommes de terre sautées au gras de
canard, roquette citronnée et parmesan, œuf poché frit
POULET GÉNÉRAL TAO
23
Poulet tempura sauté avec légumes au gingembre et
sauce Tao, nouilles frites, graines de sésame, servi sur
vermicelles de riz
SAUMON AIGRE-DOUX
Servi avec riz au tamari, légumes au gingembre
et sauce aigre-douce
FISH ‘N CHIPS
25
PRIX DU
MARCHÉ
FRAMBOISIER
LIME ET
HIBISCUS
INSPIRATION DE NOTRE PÂTISSIÈRE
JENNY BOUCHARD
725
GÂTEAUX
CHOCOLAT
GEYSER
8
Chocolat noir 72 %, sucre à glacer, chocolat blanc et
crème. Cuisson 10 minutes
PLAISIR SUPRÊME 6
8
Ganache, kiwis, fraises, amandes grillées, crème,
vanille et génoise au chocolat
6
8
TARTES
8
Génoise au chocolat noir 72 %
CHOCO-PRALINES
Mousseline pralinée au chocolat noir 72 % et café sur
biscuit praliné aux noisettes
COFFEE CRISP 8
Poudre de noisettes, biscuits Graham, chocolat blanc,
café espresso, chocolat noir 72 %, crème, Royaltine,
grains de café au chocolat
COSMOS
6
8
Chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir 72 %
et crème
CRÈME BRÛLÉE
POMMES ET CANNELLE
CROUSTILLANTE
68
POIRES ET FROMAGE
68
SUCRE
« FANTASMAGORIQUE »
68
FRAMBOISES
68
MOUSSES
8
Mousse à la framboise, biscuit à la lime, confit de
framboises, chantilly au chocolat blanc et gelée à
l’hibiscus
CITRON BASILIC ET PISTACHE
68
8
Crème et vanille fraîche
FRAMBOISIER LIME
ET HIBISCUS
CHOCOLAT
8
CHOCOLAT
525
TIRAMISU 625
Crémeux au caramel Dulcey, biscuit à la cuillère,
espresso, cognac, mousse mascarpone et croquant
aux noisettes
Mousse au citron, biscuit citron, croustillant feuilletine
à la pistache, chantilly chocolat blanc au basilic
GÂTEAU AU FROMAGE
À L’ÉRABLE ET BLEUET
8
Gâteau au fromage, confit de bleuet au sirop
d’érable, chantilly au fromage à la crème et vanille
de Madagascar, gelée à l’érable, biscuit Graham
FONDANT AU CHOCOLAT
6
8
Chocolat noir 72 %, crème et génoise au chocolat
FROMAGE FRAMBOISES
8
Fromage à la crème, framboises et biscuits Graham
GÂTEAU AUX CAROTTES
8
Fromage à la crème, sucre à glacer, carotte, noix,
ananas, essence d’amande, vanille, Kirsch et cannelle
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FORMULE 1
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CRISTALLINE (500 ML)
3
7
EAU MINÉRALE
MONTELLIER (500 ML)
425
750
EAU MINÉRALE
MONTELLIER (1 L) 750
LAITS
750
Litchis, bleuets, framboises, jus de canneberge
et Red Bull
JUPITER
50
Lait au chocolat, banane et granola
MARS Orange et framboises
MERCURE
Lait, fraises, banane et granola
NEPTUNE
750
Jus de pomme, pomme et fraises
PLUTON
7
50
6
LAIT
3
LAIT CHOCOLATÉ
325
CHOCOLAT CHAUD
425
LAIT FOUETTÉ
Orange et banane
SATURNE 750
Orange, fraises et banane
TERRE
750
Orange et bleuets
TYCHÉ
750
Mangue, fraises et yogourt vanillé
URANUS 750
Orange, framboises et banane
VÉNUS 750
Orange, cantaloup et fraises
JUS
JUS DE LÉGUMES
OU DE TOMATE
JUS DE FRUITS 350
275
Orange, pomme ou pamplemousse
THÉ GLACÉ
375
LIMONADE
495
650
Chocolat ou vanille
CAFÉS / THÉ / TISANE
THÉ
295
TISANE
250
ESPRESSO
3
DÉCAFÉINÉ (ESPRESSO)
3
CAFÉ AU LAIT
395
Bol
475
CAFÉ MOKA
395
Bol
475
ESPRESSO DOUBLE
375
CAPPUCCINO
395
EXTRA LAIT CHAUD
050
BOISSONS GAZEUSES
BOUTEILLE
325
Pepsi diète
CANETTE
325
7up diète, Ginger Ale
FONTAINE
Pepsi, 7up, Orangeade
395
SOLEIL
MERCURE
TERRE
VENUS
SATURNE
MARS
NEPTUNE
JUPITER
URANUS
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12 ans et moins. Comprend : lait ou jus ou boisson
gazeuse et salade de fruits ou crème glacée
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CROQUETTES DE POULET
ET FRITES
8
SAUMON VAPEUR, RIZ BLANC
ET BROCOLI
8
Riz basmati, brocoli et sauce aigre-douce
PIZZA PEPPERONI FROMAGE
8
Sauce tomate légèrement épicée, pepperoni
et fromage mozzarella
SPAGHETTI COSMIQUE
Spaghetti sauce à la viande
MINI-BURGER ET FRITES
8
Mayonnaise, fromage mozzarella et bacon
8
CHILI
Chili de bœuf, légumineuses et maïs. Servi sur riz
basmati, avec nachos maison, crème sure et
fromage Monterey Jack
8
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Québec ° 418 640.0606 Sainte-Foy ° 418 652.2001
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