Fatoumia MOHAMED-ABDOU

39328
13015 MARSEILLE
Agent polyvalent de restauration
Dynamique, polyvalente, motivée
COMPETENCES
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Nettoyer, éplucher et découper des fruits et légumes
Préparer les viandes et poissons avant la cuisson
Adapter les températures aux plats et surveiller les cuissons
Préparer des entrées, des desserts et des plats chauds
Plonge manuelle et mécanique
Lecture des fiches techniques de cuisine
Emballer et conserver des aliments
Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP)
Nettoyer le plan de travail, la cuisine et les ustensiles utilisés
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Mai-Juin 2016 : Employée Polyvalente de Restauration, Sodexo/Collège St Bruno, Marseille
Avril 2016 : Employée Polyvalente de Restauration, SNEF, Marseille
Juin 2015-Janvier 2016 : Employée Polyvalente de Restauration, C.R.O.U.S, Fac de
Médecine, Marseille
Mars 2015
Employée Polyvalente de Restauration, C.R.O.U.S, Fac de Médecine, Marseille
Fev.2015
Employée Polyvalente de Restauration (stage d’évaluation), Eurest pour
restaurant d’entreprise Orange, Marseille
Août 2013
Employée Polyvalente de Restauration, missions d’intérim pour Adecco
Caserne des Pompiers, Restaurant d’entreprise d’une banque, Maison de retraite
2009
Employée Polyvalente de Restauration (stage de 1 mois), Restaurant l’Olivier,
Marseille
2008-2009
Cuisinière (2 stages de 1 mois), Restaurant les Trois Forts - Hôtel Sofitel,
Marseille
2000-2001
Aide pâtissière (1 an), Table de Cana – Traiteur, Marseille
2000
Employée Polyvalente de Restauration (3 mois), Hôpital Ste Marguerite,
Marseille
1998
Préparatrice – aide-boulangère/pâtissière (stage d’1 mois), Boulangerie Pâtisserie
La Maison Artiste, Marseille
1997
Aide-pâtissière (stage d’1 mois), Croissanterie, Marseille
FORMATION
Juin 2013
Formation aux normes HACCP, AFPA
2009
Obtention du CAP Cuisine, Asprocep, Marseille
2008
Formation SST (Sauveteur Secouriste du travail), Asprocep, Marseille
1996
Niveau CAP Pâtissier - Chocolatier, Le Cana, Marseille
DIVERS
Je dispose de la tenue règlementaire (chaussures, veste et pantalon)