Ser vice tr ait eur - Communauté Israélite de Genève

Ser vice t r ait eur
Cacheroute sous la stricte surveillance du Grand Rabbin de la CIG, Dr. Izhak Dayan
SALÉS
Cake provençal (12 personnes)
Cake au poulet, courgettes et estragon (12 personnes)
Cake aux petits légumes (12 personnes)
Tortillas (12 personnes)
Terrine de saumon à l'aneth (12 personnes)
Plateau de saumon fumé (15 personnes)
Dips de légumes (20 personnes)
Pizza au thon (12 personnes)
Pizza végétarienne (12 personnes)
Quiche nature (8 personnes)
Quiche aux légumes (8 personnes)
Quiche aux poireaux (8 personnes)
Saumon Bellevue (20 personnes)
Truite à l'huile et graines de sésame (15 personnes)
Tou rned os d e sau m on à l aneth (plateau pour 12 personnes)
18.00
35.00
18.00
18.00
50.00
60.00
30.00
32.50
28.00
20.00
23.25
23.25
180.00
60.00
60.00
VERRINES SALÉES
Verrine de tartare de thon frais
Verrine de tartare de pamplemousse et avocat
Verrine de tartare de saumon à l'aneth et citron vert
Verrine d'avocat au saumon fumé
Verrine de poulet curry/ananas
Verrine de caviar d'aubergine et mini brochette de saumon fumé
Verrine de taboulé au boulgour
Verrine de crumble aux champignons
5.50
3.00
4.00
5.00
5.00
4.50
3.00
3.00
MINIS PIÈCES SALÉS
(min. 8 pers.)
u fs m im osa
Pizza au thon
Pizza végétarienne
Quiche nature
Quiche aux légumes
Quiche aux poireaux
Choux au thon
Choux au poulet
Choux au saumon fumé
Tarte fine aux courgettes et fleurs de tomate
Cigares d e b u f
Wraps (poulet, saumon, végétarien)
Bou lettes d e b u f sau ce tom ate
Brochettes de thon mi-cuit mariné au soja et sésames
BALLONS/CANAPÉS
Mousse de poulet
Mousse de thon
Charcuterie
Saumon fumé
Tom ate / u f
1.50
3.00
2.50
2.80
3.00
3.20
3.00
3.00
3.00
3.50
4.50
3.50
4.50
5.50
Ballons
4.50
4.50
4.50
4.50
3.50
Canapés
3.50
3.50
3.50
3.50
3.00
PETITES GOURMANDISES
Petite brochette aux fruits
Mini tartelette aux fruits (à choix)
Choux crème pâtissière /chantilly
Mini éclairs
Macarons (framboise, citron, vanille, chocolat, café)
4.00
3.00
3.00
3.00
2.50
BISCUITS SECS
Corne de gazelle
Boule noix de coco à la fleur d'oranger
Langue de chat (les 10)
Meringue nature (les 10)
Meringue aux éclats d'amandes, noisettes et pistaches (les 10)
Tuile aux amandes (les 10)
Cigarette au chocolat (les 10)
Assortiment pour 10 personnes
3.50
2.50
3.00
4.00
6.00
6.00
6.00
25.00
VERRINES SUCRÉES
Verrine de mousse au chocolat
Verrine créole (vanille, rhum, raisins secs et ananas)
Verrine exotique au coulis de framboise
Verrine de mousse aux fruits rouges et éclats de meringue
Verrine poire/caramel
Verrine café, banane et chocolat
Verrine pomme/vanille
Verrine poire/chocolat
CAKES
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
(pour 12 pers.)
Cake citron, chocolat/amandes, citron/framboises
Cake ananas et noix de coco
Cake aux carottes
15.00
15.00
15.00
TARTES- GATEAUX- ENTREMETS ( commande
8 pers
Clafoutis aux cerises
40.00
Moelleux au chocolat et sa ganache
40.00
Tarte au flan noix de coco et cerises
40.00
Tarte citron meringuée
40.00
Gâteau Harissa aux amandes et miel
40.00
Gâteau moelleux aux pommes et au miel
40.00
Gâteau moelleux aux abricots et aux cerises
40.00
Tarte fondante aux fruits(Abricots, pêches, pomme, poires) 40.00
Tarte feuilletée aux fruits et à la crème pâtissière 40.00
Brownies
40.00
Capitole aux framboises et sa meringue italienne 40.00
Forêt noire
40.00
Arabicabanana (café, banane, chocolat)
40.00
Entremet poire/caramel glacé chocolat
40.00
Jour et nuit
40.00
Fraisier ou fraisier au citron
40.00
Île aux trésors
40.00
Vacherin glacé
40.00
Opéra
40.00
Entremet framboise/rhubarbe
40.00
Poirier
40.00
Entremet nougatine et framboises
40.00
4 8 h à l avance)
10 pers
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
50.00
20 pers 30 pers
80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
80.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
120.00
120.00
120.00
120.00
120.00
120.00
120.00
120.00
120.00
120.00
150.00
150.00
150.00
150.00
150.00
150.00
150.00
150.00
150.00
150.00
150.00
150.00
REPAS TRAITEUR
SALADES
(min. 8 pers.)
Salade d'aubergines
Salade cuite
Salade de carottes au cumin
Salade de betteraves au cumin
Salade de fenouil
Salade de lentilles
Salade de pomme de terre mayonnaise
Salade de taboulé
Salade de rémoulade de céleri-rave
Salade de carottes râpées et dés de pomme
Salade de concombre à la menthe
Salade de choux-fleurs et champignons à la grecque
POISSONS
(min. 8 pers.)
Poisson sauce rouge
Pavé de cabillaud à l'aneth
Darne de saumon au coco, gingembre et citrons confits
VIANDES
4.00
5.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
4.00
15.00
15.00
15.00
(min. 8 pers.)
Poulet aux olives et citrons confits
Rôti de veau aux olives et citrons confits
Ragout de veau aux champignons
N oix d e jou e d e b u f au x ép ices
Bou lettes d e b u f sau ce tom ates
B u f bourguignon
Tajine d'agneau aux pruneaux
17.00
25.00
25.00
15.00
15.00
20.00
20.00
ACCOMPAGNEMENTS
2 accompagnements à choix: légumes, riz, pâtes, pommes de terre, etc
SPÉCIALITÉS ORIENTALES
6.00
(min. 8 pers.)
Pastillas
Couscous
Dafina
8.00
35.00
30.00
FORMULE REPAS CHABBATIQUE
40.-
3 salades à choix
+
Plat du jour du vendredi (poisson ou viande)
+
Dessert du jour
Halloth (24h à l avance)
Jus de raisins
Vins à la carte
9.00/pièce
15.00/bte
21.00/petite
42.00/gde
"Le Jardin" - Restaurant cacher
Communauté Israélite de Genève
Avenue Dumas, 21 - 1206 Genève
Tél : 022.317.89.10 / 022.317.89.00
Fax : 022.317.89.90
[email protected]
Ouvert lundi, mardi, mercredi et jeudi de 12h00 à 14h30
Vendredi de 12h00 à 14h00
Plats à emporter
Fermé les fêtes juives et jours fériés
Service traiteur : Naissance, Bar-Mitzva, Mariage, Anniversaire, Soirée à thèm e,