2.382_hotellerie_res..

Transcription

A CT U EL CR I J P A
Juillet 2015/2.382
Complément régional d’Actuel Cidj
P ub l ic at ion d u R é s e au I n f orm at ion J e u n e s s e
P r o v e n c e - A l p e s - C ô t e d 'A z u r
Les métiers de l'hôtellerie et de la
restauration
Sommaire
Formation initiale p.1
Diplôme et formations en alternance p.5
Formation continue p.9
Informations complémentaires p.12
Formation initiale
Alpes de Haute Provence
Lycée professionnel Louis Martin Bret
Allée du parc
BP 111
04100 Manosque Cedex
Tél : 04 92 70 78 40
www.lyc-bret.ac-aix-marseille.fr
Internat Filles / Garçons
Etablissement public
- Bac pro commercialisation et services en
restauration
- Bac pro cuisine
- CAP agent polyvalent de restauration
- CAP cuisine
- CAP services en brasserie-café
Lycée Paul Arène
13 avenue du Stade - BP 98
04200 Sisteron Cedex
Tél : 04 92 61 02 99
www.lyc-arene.ac-aix-marseille.fr
Internat filles / garçons
restauration
- Bac pro cuisine
- Bac techno sciences et technologies de
l'hôtellerie et de la restauration
- CAP cuisine
- Mention complémentaire cuisinier en dessert
de restaurant
Centre Régional Information Jeunesse Provence – Alpes
96 la Canebière - 13001 Marseille
Tél : 04 91 24 33 50 - Fax : 04 91 47 74 89
www.crijpa.fr
Abonnement Annuel 2015
Reproduction interdite sauf autorisation préalable du CRIJPA
Hautes Alpes
Lycée d'altitude
2 rue Marius Chancel
05100 Briançon
Tél : 04 92 21 30 84
www.lyc-altitude.ac-aix-marseille.fr
Lycée professionnel Sévigné
6 rue Jean Macé
05000 Gap
Tél : 04 92 56 56 10
www.lyc-sevigne.ac-aix-marseille.fr
restauration
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- CAP restaurant
Bouches du Rhône
Lycée technologique Célony
4 bis avenue de Lattre de Tassigny
13090 Aix-en-Provence
Tél : 04 42 23 59 65
www.provence-formation.fr
Etablissement privé sous contrat
1
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Aix-Marseille université - faculté d'économie et de
gestion
14 avenue Jules Ferry
13621 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél : 04 42 91 48 00
http://feg.univ-amu.fr
Lycée Charles Péguy
102 rue Sylvabelle
13006 Marseille
Tél : 04 91 15 76 40
www.peguy.free.fr
- Master professionnelle Commerce, décision,
gestion, spécialité Management de l’hospitalité
Admission : baccalauréat
Lycée professionnel Perdiguier
Chemin des Moines
13200 Arles
Tél : 04 90 96 80 50
www2.lyc-montmajour-perdiguier.ac-aix-marseille.fr
Hébergement organisé hors établissement
restauration
- Bac pro cuisine
de restaurant
Lycée professionnel l'Etoile
14 rue Jules Ferry
BP 125
13120 Gardanne Cedex
Tél : 04 42 12 64 30
www.lyc-etoile.ac-aix-marseille.fr
Lycée de la Méditerranée
Avenue de la Méditerranée
13600 La Ciotat
Tél : 04 42 08 80 20
www.lyc-mediterranee.ac-aix-marseille.fr
restauration
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- CAP restaurant
gestion
Site Canebière
110-114 La Canebière
13001 Marseille
Tél : 04 96 12 61 40
- Licence professionnelle Hôtellerie et tourisme,
spécialité Droit et économie du tourisme
www.crijpa.fr
- Mention complémentaire accueil-réception
Lycée professionnel Colbert
13 rue du capitaine Dessemond
13007 Marseille
Tél : 04 91 31 04 52
www.lyc-colbert.ac-aix-marseille.fr
- CAP assistant(e) technique en milieux familial
et collectif
Lycée hôtelier régional
114 avenue Zenatti
BP 18 - CS 90018
13266 Marseille 08
Tél : 04 91 73 47 81
www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr
restauration
- Bac pro cuisine
- BTS hôtellerie-restauration option mercatique
et gestion hôtelière, option art culinaire art de la
table et du service
- BTS responsable de l'hébergement
- CAP cuisine
- CAP restaurant
de restaurant
- Mention complémentaire employé barman
- Mention complémentaire employé traiteur
- Mention complémentaire sommellerie
- Mise à niveau hôtellerie-restauration
Durée : 1 an
Public : Élèves non titulaires d'un bac hôtellerie
souhaitant préparer le BTS hôtellerie
Lycée Pastré Grande Bastide
20 avenue de la Grande Bastide
13009 Marseille
Tél : 04 96 19 06 06
www.pastre-grde-bastide.com
restauration
- Bac pro cuisine
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Lycée professionnel Camille Jullian
50 boulevard de la Barasse
13011 Marseille
Tél : 04 91 88 83 00
www.lyc-jullian.ac-aix-marseille.fr
Lycée professionnel Charles Mongrand
10 boulevard Cristofol
13110 Port-de-Bouc
Tél : 04 42 35 04 70
www.lyc-mongrand-port-de-bouc.ac-aix-marseille.fr
Institut supérieur Marseille Cadenelle (ISMC)
134 boulevard des Libérateurs
CS 80105
13376 Marseille Cedex 12
Tél : 04 91 18 10 50
www.ismcadenelle.com
Lycée professionnel Les Ferrages
Quartier Les Ferrages
13250 Saint-Chamas
Tél : 04 90 50 70 36
www.lyc-ferrages.ac-aix-marseille.fr
restauration
- Bac pro cuisine
Ecole privée Saint-François de Sales
20 boulevard Madeleine Remusat
13013 Marseille
Tél : 04 91 12 29 44
www.fondation-auteuil.org
Internat Garçons
Etablissement privé hors contrat
Public : jeunes en difficulté sociale, familiale, affective
ou scolaire
Lycée professionnel privé Charlotte Grawitz
20 chemin de Château Gombert
13013 Marseille
Tél : 04 91 66 63 86
- CAP cuisine
- CAP restaurant
Lycée professionnel La Viste
Traverse Bonnet
13015 Marseille
Tél : 04 91 65 90 40
www.lyc-viste.ac-aix-marseille.fr
Lycée professionnel Brise-Lames
Route de la Vierge
13500 Martigues
Tél : 04 42 49 00 49
- CAP cuisine
Lycée professionnel Sainte-Elisabeth
Chemin de la Bédoule
13240 Septèmes-les-Vallons
Tél : 04 91 51 01 41
www.sainteelisabeth.com
- CAP cuisine
- CAP restaurant
Vaucluse
Lycée régional d'Apt
104 place Charles de Gaulle
BP 149
84400 Apt Cedex
Tél : 04 90 74 11 19
www.lyc-apt.ac-aix-marseille.fr
Ecole hôtelière d'Avignon
Allée des Fenaisons
BP 20660
84032 Avignon Cedex 03
Tél : 04 90 13 86 46
www.ecolehoteliereavignon.fr
www.vaucluse.cci.fr
Etablissement consulaire
restauration
- Bac pro cuisine
- Bachelor européen cook designer en arts
culinaires
Durée : 3 ans
Admission : bac, maîtrise de l'l'anglais
- Bachelor of science In hospitality
administration
Durée : 5 semestres
Admission : bac, maîtrise de 2 langues étrangère (dont
l'anglais obligatoire)
www.crijpa.fr
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table et du service
- Diplôme consulaire supérieur en sommellerie
Durée : 1 an
Admission : bac pro restaurant ou diplôme équivalent
- Licence professionnelle hôtellerie tourisme,
spécialité métiers des arts culinaires et des arts
de la table en Méditerranée (en partenariat avec
l'université d'Angers)
- Master in hospitality management (en
partenariat avec l'université de Birmingham)
Durée : 1er semestre à Avignon, 3 semestres à
l'université de Birmingham
Admission : licence, bachelor ou diplôme de niveau II ;
maîtrise de l'anglais indispensable. Sur dossier et
entretien
- Mise à niveau hôtellerie-restauration
Durée : 1 an
Admission : baccalauréat général ou technologique
Public : Étudiants non titulaires d'un baccalauréat
technologique hôtellerie ou d'un baccalauréat
professionnel (spécialités hôtellerie-restauration)
souhaitant préparer le BTS Hôtellerie
Lycée professionnel Aristide Briand
7 cours Aristide Briand
84100 Orange
Tél : 04 90 34 12 18
www.lyc-briand-orange.ac-aix-marseille.fr
Internat Filles
- CAP cuisine
Lycée professionnel Ferdinand Revoul
Route de Nyons
BP 98
84600 Valréas Cedex
Tél : 04 90 35 03 68
restauration
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
Lycée René Char
2 rue Pierre-Auguste Renoir
84000 Avignon
Tél : 04 90 88 04 04
www2.lyc-char.ac-aix-marseille.fr
Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse - UFR-ip
droit, économie, gestion
74 rue Louis Pasteur
Tél : 04 90 16 27 16
www.univ-avignon.fr
- Licence professionnelle Organisation des
établissements hôteliers et de restauration
Lycée professionnel Alexandre Dumas
Rue Alphonse Jauffret
84300 Cavaillon
Tél : 04 90 06 34 50
www.lyc-dumas.ac-aix-marseille.fr
restauration
- Bac pro cuisine
- CAP cuisine
- CAP restaurant
- CAP services hôteliers
www.crijpa.fr
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Diplômes et formations en
alternance
Les contrats en alternance (contrat d’apprentissage,
contrat de professionnalisation) sont des contrats de
travail qui permettent d’alterner des périodes en
centre de formation et en entreprise. Chaque contrat a
ses propres caractéristiques.
L'alternance fait l'objet d'un contrat de travail
particulier conclu avec un employeur, fixant les droits
et les devoirs des trois signataires : le salarié, le centre
de formation, l'entreprise.
Dans tous les cas, l’inscription dans un centre de
formation n’est effective qu’après la signature du
contrat avec une entreprise.
En savoir plus :
Ministère du travail, de l’emploi et de la santé
www.alternance.emploi.gouv.fr
Portail de l’UPE 13 (Union pour les entreprises des
Bouches du Rhône)
www.laplacepro.com
Fiches Actuel Cidj et Actuel CRIJPA
n° 1.42 Alternance et apprentissage
Pour s’informer sur l’offre de formation, consulter le
catalogue du Service public régional de formation
permanente et d’apprentissage dans le Réseau
Information Jeunesse (CRIJ, BIJ, PIJ), dans le réseau
des Missions locales, PAIO, Pôle emploi, Cap emploi et
sur www.espace-competences.org.
Bon à savoir, pour certains secteurs d’activités, l’AFPA
propose également des formations en alternance, voir
la rubrique Formation continue.
CFA régional des métiers et de l'artisanat campus de
Digne
15 rue Maldonat
04000 Digne-les-Bains
Tél : 04 92 30 90 80
www.urma-paca.fr
- BP arts de la cuisine
- BP arts du service et commercialisation en
restauration
- CAP cuisine
- CAP restaurant
contrat d'apprentissage, contrat de
professionnalisation
Lycée professionnel Louis Martin Bret
Allée du parc - BP 111
04100 Manosque Cedex
Tél : 04 92 70 78 40
www.lyc-bret.ac-aix-marseille.fr
restauration
- Bac pro cuisine
contrat d'apprentissage
Lycée Paul Arène
13 avenue du stade
BP 98
04200 Sisteron Cedex
Tél : 04 92 61 02 99
www.lyc-arene.ac-aix-marseille.fr
table et du service
Hautes Alpes
CFA de la chambre de commerce et d'industrie des
60 boulevard Gassendi
04000 Digne les Bains
Tél : 04 92 30 91 91
www.digne.cci.fr
table et du service
Lieu de formation: Sisteron (lycée Paul Arène)
Gap
10 route de Graffinel
05000 Gap
Tél : 04 92 53 98 00
www.urma-paca.fr
- CAP cuisine
- CAP restaurant
de restaurant
contrat de professionnalisation uniquement
www.crijpa.fr
5
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Bouches du Rhône
CFA du Pays d'Aix
7 rue du Château de l'Horloge
Tél : 04 42 29 61 11
www.cfa.agglo-paysdaix.fr
restauration
contrat de professionnalisation uniquement
- CAP cuisine
- CAP restaurant
de restaurant
Ecole hôtelière de Provence
La Forbine
580 avenue Wolfgang Amadeus Mozart
Tél : 04 42 39 86 31
www.ehp.fr
www.laforbine.com
table et du service
contrat de professionnalisation
GRETA Provence Arbois
60 boulevard Carnot
Tél : 04 42 21 52 77
www.gretanet.com
- CAP cuisine
Lieux de formation : Marignane, les Pennes Mirabeau
CFC - Centre de formation continue
Chambre de commerce et d'industrie du Pays d'Arles
12 chemin du Temple
13200 Arles
Tél : 04 90 99 46 00
www.arles.cci.fr
- CQP assistant d'exploitation hôtellerie restauration
Durée : 6 à 24 mois
CFA Régional des lycées du pays d'Arles
10 Rue Lucien Guintoli
13200 Arles
Tél : 04 90 49 60 44
www.lyc-privat.ac-aix-marseille.fr
restauration
- CAP cuisine
- CAP restaurant
Ecole hôtelière de Provence
La Forbine
Le Clos Rufisque
13400 Aubagne
Tél : 04 91 24 17 89
www.ehp.fr
www.laforbine.com
table et du service
- CQP Barman monde de la nuit
Durée : 1 an
- CQP Commis de cuisine
Durée : 1 an
- CQP réceptionniste
Durée : 1 an
- CQP serveur de restaurant
Durée : 1 an
ICOP - Institut de chimie oenologie Paris Provence
70 quartier de l'Aumône Vieille
13400 Aubagne
Tél : 09 71 55 21 87
www.icop.fr
- BP sommelier
GRETA Ouest 13
Plateau des Bolles
13800 Istres
Tél : 04 42 41 19 60
www.gretanet.com
Lieu de formation : Arles
- CQP employé d'étage
Durée : 6 à 12 mois
Durée : 7 mois
www.crijpa.fr
6
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MFR de La Roque d'Anthéron
Village la Baume
BP 15
13640 La Roque-d'Anthéron
Tél : 04 42 50 41 27
www.mfr-laroque.com/accueil.html
CFA interprofessionnel Aphonse Mounier
Corot formations
33 boulevard du Capitaine Gèze
13014 Marseille
Tél : 04 91 21 57 00
www.cfa-corot.com
- CAP cuisine
- CAP restaurant
- Bac pro cuisine
CFA de l'hôtellerie et de l'alimentation
114 avenue Zénatti
BP 18
13266 Marseille Cedex 08
Tél : 04 91 72 75 25
www.lyc-hotelier.ac-aix-marseille.fr
restauration
- Bac pro cuisine
table et du service
- CAP chocolatier confiseur
- CAP cuisine
- CAP pâtissier
- CAP restaurant
- Mention complémentaire accueil-réception
GRETA Marseille Sud
14 boulevard du commandeur
13009 Marseille
Tél : 04 96 20 36 40
www.gretanet.com
- CAP cuisine
GRETA Marseille Méditerranée
74 rue Verdillon
13010 Marseille
Tél : 04 91 96 35 30
www.gretanet.com
- CAP cuisine
restauration
- BTS hôtellerie-restauration option art culinaire,
art de la table et du service
- CAP cuisine
- CAP restaurant
- CQP barman
- CQP commis de cuisine
- CQP pizzaïolo
- CQP serveur en restauration
- Mention complémentaire pâtisserie, glacerie,
chocolaterie, confiserie spécialisées
CFACT - Formation et métier
CFA de la cité technique
368 boulevard Henri Barnier
13016 Marseille
Tél : 04 91 46 05 40
www.formationmetier.fr
Lieu de formation : UFA Sainte Elisabeth - ZAC de la
Haute Bédoule- Lot n°35B - 13240 Septèmes-les-Vallons
Lieux de formation : Marseille 8ème arr., La Ciotat
- CAP restaurant
Lieu de formation : La Ciotat
Vaucluse
CFA régional des métiers et de l'artisanat campus
d'Avignon
12 boulevard Saint Roch
BP 40208
Tél : 04 90 80 65 70
www.urma-paca.fr
www.crijpa.fr
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CFA régional de la chambre de commerce et
d'industrie de Vaucluse
Allée des Fenaisons
BP 20660
Tél : 04 90 13 86 46
www.vaucluse.cci.fr
restauration
- Bac pro cuisine
restauration
- BP barman
table et du service
- CAP cuisine
- CAP restaurant
- Licence professionnelle hôtellerie et tourisme,
spécialité management hôtelier
de restaurant
- Mention complémentaire employé barman
INFREP - Institut national de formation et de
recherche sur l'éducation permanente
510 avenue du Comtat Venaissin
84200 Carpentras
Tél : 04 90 60 78 90
www.infrep.org
- Titre professionnel réceptionniste en hôtellerie
(niveau IV)
Lieu de formation : Avignon
- Titre professionnel serveur en restaurant
(niveau V)
GRETA Vaucluse
138 avenue de Tarascon
BP 848
84000 Avignon
Tél : 09 69 39 44 84
www.gretanet.com
Lieu de formation : Orange
- CAP cuisine
Tél : 04 90 16 27 16
www.univ-avignon.fr
- Licence professionnelle organisation des
www.crijpa.fr
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Formation continue
La Formation Continue permet aux jeunes et adultes
salariés ou demandeurs d’emploi, sortis du système
scolaire depuis plus ou moins longtemps de se
perfectionner, de se reconvertir ou d’acquérir un
diplôme tout au long de la vie. Les formations
professionnelles sont dispensées par des organismes
de formation publics ou privés, des universités, des
chambres de commerce, des chambres de métiers...
Certaines formations répertoriées dans ce document
peuvent aussi être organisées dans le cadre de la
formation continue, se renseigner auprès de chaque
organisme.
EN SAVOIR PLUS
Portail de l’emploi et de la formation en PACA
www.emploiformationpaca.org
Orientation Formation Métier en Provence-Alpes-Côte d’Azur
(Service public régional d’orientation)
www.orientationpaca.fr
Tél : 0 800 600 007
Service public régional de formation permanente et
d’apprentissage
www.espace-competences.org
n° 4.0 La formation continue : mode d’emploi
n° 4.72 La validation des acquis de l’expérience
LES NIVEAUX DE FORMATION
Niveau I : bac+5, master 2, doctorat, diplôme
d’ingénieur, diplôme grandes écoles commerce,
gestion
Niveau II : bac+3 ou +4, licence, master 1
Niveau III : bac+2, BTS, DUT, DEUG
Niveau IV : Bac, Bac professionnel, BP, BT, BM
Niveau V : CAP, BEP, CFP
Hautes Alpes
Fondation Edith Seltzer Chantoiseau
Centre de rééducation professionnelle - Formation
professionnelle continue
118 route de Grenoble
05107 Briançon Cedex
Tél : 04 92 25 30 30
www.fondationseltzer.fr
- Titre professionnel réceptionniste hôtellerie
(niveau IV)
Tél : 04 92 25 31 31
Admission : niveau classe de 2nde, 1ère ou terminale,
anglais (niveau intermédiaire)
Public : travailleurs reconnus handicapés, demandeurs
d'emploi, salariés, particuliers
Centre régional et européen du tourisme (CRET)
Chambre de commerce et d’industrie des Hautes Alpes
36 avenue de la République
05105 Briançon Cedex
Tél : 04 92 21 27 33
www.cret-cci.com
- Assistant manager tourisme-hôtellerierestauration (niveau III)
Durée : 7 mois
Admission : bac ou niveau bac ou expérience
professionnelle
- CAP cuisine
AFPA de Gap
rue des Lauriers
05000 Gap
Tél : 3936
www.paca.afpa.fr
- Agent de restauration (niveau V)
Durée : 5 mois
Admission : maîtrise des savoirs de base
Digne
15 rue Maldonat
04000 Digne-les-Bains
Tél : 04 92 30 90 80
www.urma-paca.fr
restauration
- CAP cuisine
- CAP restaurant
www.crijpa.fr
- Titre professionnel serveur en restauration
(niveau V)
Durée : 5 mois
Admission : maîtrise des savoirs de base (lire, écrire,
compter), notions en anglais
Gap
10 route de Graffinel
05000 Gap
Tél : 04 92 53 98 00
www.urma-paca.fr
- CAP cuisine
- CAP restaurant
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GRETA des Pays Hauts Alpins
Lycée Dominique Villars
Place de Verdun
05000 Gap
Tél : 04 92 52 55 70
www.gretanet.com
- CAP cuisine
ADREP Gardanne
7 avenues des Anémones
13120 Gardanne
Tél : 04 42 48 12 52
www.adrep.fr
- CAP cuisine
- Titre professionnel agent de restauration
(niveau V)
Bouches du Rhône
gestion
14 avenue Jules Ferry
13621 Aix-en-Provence cedex 1
Tél : 04 42 91 48 00
- Master professionnelle commerce, décision,
gestion, spécialité Management de l’hospitalité
GRETA Provence Arbois
60 boulevard Carnot
Tél : 04 42 21 52 77
www.gretanet.com
- CAP cuisine
Lieux de formation : Marignane, les Pennes Mirabeau
Centre de formation continue (CFC)
Chambre de commerce et d'industrie du Pays d'Arles
12 chemin du Temple
13200 Arles
Tél : 04 90 99 46 00
www.arles.cci.fr
Durée : 7 mois
Performance Méditerranée
13 avenue de la Libération
13200 Arles
Tél : 04 95 08 20 91
www.performance-med.com
ICOP - Institut de chimie oenologie Paris Provence
70 quartier de l'Aumône Vieille
13400 Aubagne
Tél : 09 71 55 21 87
www.icop.fr
Etablissement privé hors contrat
- BP sommelier
AFPA Istres
avenue Felix Gouin
13800 Istres
Tél : 3936
www.paca.afpa.fr
Durée : 5 mois
- Titre professionnel agent d’hôtellerie (niveau
V)
Durée : 5 mois
- Titre professionnel cuisinier (niveau V)
Durée : 8 mois
- Titre professionnel gérant en restauration
collective (niveau III)
Durée : 7 mois
Admission : niveau bac avec une expérience
professionnelle de 5 ans minimum
- Titre professionnel gouvernant en hôtellerie
(niveau IV)
Durée : 5 mois
Admission : notions d’anglais
(niveau IV)
Durée : 6 mois
Admission : Acquis en anglais, Maîtrise de l'outil
informatique (Word, Excel, internet).
- Titre professionnel responsable de cuisine en
restauration collective (niveau IV)
Durée : 6 mois
Admission : CAP cuisine ou diplôme équivalent ou
traiteur + expérience professionnelle
- Titre professionnel serveur en restauration
(niveau V)
Durée : 5 mois
Admission : maîtrise des savoirs de base + notions
d’anglais
GRETA Ouest 13
Plateau des Bolles
13800 Istres
Tél : 04 42 41 19 60
www.gretanet.com
Lieu de formation : Arles
www.crijpa.fr
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gestion
Site Canebière
110-114 La Canebière
13001 Marseille
Tél : 04 96 12 61 40
- Licence professionnelle hôtellerie et tourisme,
spécialité Droit et économie du tourisme
Performance Méditerranée
28 allées Léon Gambetta
13001 Marseille
Tél : 04 95 08 20 92
www.performance-med.com
Lieu de formation : Marseille 5ème arrondissement
- CAP cuisine
Lieu de formation : Marseille 5ème arr.
de restaurant
Association Fouque
430 avenue de Mazargues
13008 Marseille
Tél : 04 91 77 95 56
www.association-fouque.org
- Titre professionnel cuisinier
- Titre professionnel serveur de restaurant
GRETA Marseille Méditerranée
74 rue Verdillon
13010 Marseille
Tél : 04 91 96 35 30
www.gretanet.com
- CAP cuisine
Lieu de formation : Marseille 8ème arr., La Ciotat
- CAP restaurant
Lieu de formation : La Ciotat
Association de formation pour la coopération et la
promotion professionnelle méditerranéenne (ACPM)
48 boulevard Marcel Delprat
13013 Marseille
Tél : 04 91 07 75 40
www.acpm.eu
- CAP cuisine
Durée : Septembre à juin
- CAP restaurant
- Certificat de formation maritime hôtelière
(niveau V)
de restaurant
- Titre professionnel Agent de restauration
www.crijpa.fr
Association provençale de culure et enseignement
populaire (ASPROCEP)
189 avenue Corot
13014 Marseille
Tél : 04 91 11 61 81
www.asprocep-afc.com
- CAP cuisine
Le Cana
514 chemin de la Madrague Ville
13015 Marseille
Tél : 04 91 65 85 20
http://lecana.asso.fr
- CAP cuisine
- CAP restaurant
- Pré qualification aux métiers de la restauration
Durée : 455 heures
ADREP Martigues
4 rue des Arlauds
13500 Martigues
Tél : 04 42 80 22 32
www.adrep.fr
- Pré-qualification hôtellerie
Durée : 455 heures
- Titre professionnel agent d’hôtellerie
(niveau V)
(niveau IV)
Vaucluse
GRETA Vaucluse
138 avenue de Tarascon
BP 848
84000 Avignon
Tél : 09 69 39 44 84
www.gretanet.com
- CAP cuisine
Tél : 04 90 16 27 16
www.univ-avignon.fr
- Licence professionnelle organisation des
11
Juillet 2015/2.382
INFREP - Institut national de formation et de
recherche sur l'éducation permanente
510 avenue du Comtat Venaissin
84200 Carpentras
Tél : 04 90 60 78 90
www.infrep.org
(niveau IV)
- Titre professionnel serveur en restaurant
(niveau V)
AFPA Le Pontet
56 avenue Emile Zola
84130 Le Pontet
Tél : 3936
www.paca.afpa.fr
Durée : 5 mois
- Titre professionnel gouvernant en hôtellerie
(niveau IV)
Durée : 5 mois
Admission : notions d’anglais
(niveau IV)
Admission : acquis en anglais, maîtrise de l'outil
informatique (Word, Excel, internet).
ADRESSES UTILES
www.umih.fr
Union des métiers et des industries de l'hôtellerie des
UMIH 04
Chambre de commerce et d’industrie
60 boulevard Gassendi
04000 Digne les Bains
Tél : 04 92 31 06 64
Informations sur les métiers, aide à la recherche
d’emploi et de contrat en alternance, formations pour
les professionnels du secteur.
Hautes Alpes
UMIH 05
Immeuble La Colline
27 boulevard Georges Pompidou
05000 Gap
Tél : 04 92 51 07 08
www.umih05.com
Accompagnement à la recherche d’emploi, de stage,
création d’entreprise, apprentissage.
des Bouches-du-Rhône
8 rue Euthymènes
13001 Marseille
Tél : 04 91 54 79 00
www.umih13.com
Service d’offres d’emploi, de contrats d’apprentissage
et de contrat de professionnalisation, formations.
Union des métiers et des industries de l'hôtellerie du
Vaucluse
UMIH 84
12 rue Collège de la croix
BP 364
Tél : 04 90 16 08 00
www.umih84.com
Offres d’emploi, aide à la recherche d’emploi et de
contrat en alternance, formations pour les
professionnels du secteur.
www.crijpa.fr
12
Juillet 2015/2.382
HÔTELLERIE MARITIME
L’ACPM propose une préparation au CFMH, le
Certificat de formation maritime hôtelière (niveau V,
délivré par la Direction interrégionale de la mer).
L’objectif est de répondre à la demande croissante en
matière de services hôteliers embarqués sur
des navires à passagers, des paquebots et des yachts
privés et permettre à un public de développer des
savoir-faire
professionnels
pour
des
emplois spécifiques maritimes et obtenir une
qualification maritime reconnue.
Plus d’infos : ACPM / 04 91 07 75 40 (adresse page 11 de
ce document)
http://acpm.eu/
CARNET WEB
www.fafih.com
Site du FAFIH (Fonds d’assurance formation de
l’industrie hôtelière) : fiches métiers (restauration,
hébergement,
divertissement,
thalassothérapie),
observatoire des métiers, formation professionnelle,
formation des saisonniers
www.lhotellerie-restauration.fr
Actualité sur les métiers de l’hôtellerie et de la
restauration, offres d’emploi
A VOIR AUSSI
n° 2.145 Les métiers de la vigne et du vin
n° 2.323 Les métiers de bouche et de l’alimentation
n° 2.381 Les métiers du tourisme
n° 2.383 Les métiers de l’accueil
Si des erreurs ou omissions apparaissaient dans ce document malgré
les soins et les contrôles de l’équipe de rédaction, nous vous prions de
nous en excuser.
www.crijpa.fr
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2.382_hotellerie_res..

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