Mise en page 1 - Pyrénées

Fiche Presse 6-4
Pyrénées-Orientales
Art de Vivre
Bienvenue en Pays Catalan !
RENSEIGNEMENTS
Les produits du terroir
& activités d’agritourisme
Bienvenue à la Ferme
Tél. 04 68 35 74 22
[email protected]
www.bienvenue-a-la-ferme.com
Conseil Général des Pyrénées-Orientales
Mission Agriculture
Tél. 04 68 85 82 31
Mission Environnement
Tél. 04 68 85 82 11
Sources et bibliographie
Brochure Bienvenue à la Ferme,
Pyrénées-Orientales
Site internet Bienvenue à la Ferme
Liens internet
www.tourisme-pyreneesorientales.com
www.cg66.fr
www.bienvenue-a-la-ferme.com/
Languedoc-Roussillon/accueil.htm
Renvois à d’autres fiches
La gastronomie catalane, les vins,
accords mets et vins, produits bio
Il y a plus de 30 ans que les agriculteurs ont développé des activités d’accueil
touristique sur leurs exploitations. Ils étaient motivés notamment par la recherche d’une
ouverture sur l’extérieur, la volonté de faire découvrir leur métier, de valoriser leurs
productions et le souci de préserver un patrimoine bâti de qualité. Parallèlement, les
consommateurs et les touristes recherchent un retour à la nature, expriment des
exigences croissantes en matière de cadre de vie, de qualité des produits alimentaires,
de loisirs, et souhaitent renouer des relations de proximité.
• Le Réseau « Bienvenue à la Ferme » a permis de croiser l’offre des agriculteurs et la
demande de la société. Pour mettre en place cette nouvelle activité complémentaire
de la production, les agriculteurs se sont peu à peu structurés et en 1988,
l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture a créé la marque collective
« Bienvenue à la Ferme », premier réseau d’agriculteurs pratiquant l’agritourisme.
• Bienvenue à la Ferme en Pyrénées-Orientales vous propose de chaleureuses et
savoureuses rencontres. Sur les exploitations ou sur les marchés, nous vous invitons
à partager la passion du métier d’agriculteur et à goûter les produits issus d’une
agriculture alliant tradition et modernité. Bienvenue à la Ferme, c’est la possibilité de
découvrir la diversité des activités agricoles, le meilleur de toute la gamme de nos
produits fermiers la gastronomie de nos terroirs et la richesse du patrimoine de nos
campagnes.
Pour adhérer au réseau Bienvenue à la Ferme, chaque agriculteur doit respecter un
cahier des charges rigoureux et le contrôle de son exploitation. Envie de goût, de
nature, de détente… retrouvez les adhérents du réseau Bienvenue à la Ferme grâce
à la « petite fleur ».
• Goûters et Casse-croûte à la ferme : Venez déguster les produits de l’exploitation
après avoir visité la ferme, durant l’après-midi pour les goûters, à un autre moment
de la journée pour les casse-croûte.
• Apéritifs fermiers chez le Vigneron : Le vigneron vous accueille sur son domaine et
vous invite à visiter ses vignes et son caveau. Lors de cette visite, il vous expliquera
son savoir-faire, ses choix de culture, ses méthodes d’élaboration… Après cette
initiation, vous pourrez déguster une sélection des vins du Domaine, accompagnée
de produits fermiers de son terroir. La dégustation des vins mariée à celle des
produits fermiers vous fera savourer les arômes des produits agricoles de notre
département.
Des jus de fruits, des sirops fermiers ou de l’eau sont proposés aux enfants et aux
personnes ne souhaitant pas déguster de vin.
• Fermes auberges : La ferme auberge vous propose un repas valorisant les produits
et les recettes traditionnelles de son terroir. Les plats servis sont majoritairement
composés des produits de l’exploitation. Le fermier aubergiste aura plaisir à vous
recevoir mais pensez à réserver car la capacité d’accueil est limitée.
• Fermes pédagogiques : L’agriculteur accueille des enfants dans le cadre de leur
scolarité ou de loisirs accompagnés. Des activités pédagogiques adaptées à l’âge
des enfants sont proposées afin de lui faire découvrir la réalité du monde agricole
et la vie de la ferme.
SERVICE PRESSE
Comité Départemental du Tourisme des Pyrénées-Orientales
Pascale Gimenez > Tél. 04 68 51 52 68 - [email protected]
Martine Caudine > Tél. 04 68 51 52 58 - [email protected]
Comité Départemental du Tourisme des Pyrénées-Orientales
16, avenue des Palmiers - CS 80540
66005 Perpignan Cedex - France
Tél. +33 (0)4 68 51 52 53
www.tourisme-pyreneesorientales.com
Pyrénées-Orientales
Bienvenue en Pays Catalan !
• Hébergements à la ferme : L’agriculteur vous accueille dans un
hébergement situé sur son exploitation agricole. Durant votre
séjour à la ferme, vous pourrez visiter l’exploitation, découvrir la
vie des producteurs, leurs savoir-faire et aussi leurs bons produits
! Labellisé par les réseaux Bienvenue à la Ferme et Gîtes de
France, cet hébergement à la ferme vous offre des prestations
d’accueil et de confort spécifiques à ces deux réseaux. Pour
vous accueillir dans son hébergement à la ferme, l’agriculteur
accepte de respecter des cahiers des charges rigoureux et le
contrôle de sa structure.
- Gîtes ruraux à la ferme : Le gîte rural est un logement de
vacances dans une maison ou un appartement situé sur
l’exploitation agricole. Vous pouvez le louer pour une ou
plusieurs semaines et parfois pour un week-end (en horssaison). L’agriculteur sera présent pour vous accueillir et vous
trouverez sur place les équipements nécessaires pour passer
un agréable séjour à la campagne.
- Chambres d’hôtes à la ferme : La chambre d’hôtes ou le
« Bed & Breakfast » à la française. C’est une formule de
chambre chez l’agriculteur, dans la même maison que la
famille ou dans un bâtiment attenant. Vous prendrez un bon
petit-déjeuner copieux et dans certain cas, il vous sera
possible de partager le repas du soir (table d’hôtes) et
d’apprécier les spécialités culinaires locales et les produits de
la ferme.
• Sacs pique-nique : Une formule innovante pour faciliter votre
prochain pique-nique en famille ou entre amis et apprécier les
différentes spécialités de nos terroirs. Les producteurs du réseau
vous proposent un sac pique-nique composé de leurs produits,
composant un repas complet pour 4 personnes. Chaque
agriculteur concocte à sa façon ses sacs pique-nique permettant
ainsi la découverte de goûts multiples.
• Accueil de camping-cars : Vous voyagez en camping-car ?
Profitez des aires de stationnement et des aires de service
aménagées sur les fermes du réseau « Bienvenue à la ferme ».
Vous bénéficierez tout à la fois d’un accueil convivial et
chaleureux et d’un environnement calme, agréable et sécurisé.
• Camping en ferme d’accueil : Vous pouvez installer votre tente,
votre caravane à proximité de la ferme. L’agriculteur vous reçoit
chaleureusement pour vous faire découvrir ses produits, son
exploitation et les charmes de sa région. Dans chaque camping
à la ferme, vous trouverez confort, services et convivialité.
• Produits de la ferme : Les points de vente « Produits de la Ferme »
sont des lieux où les agriculteurs vous proposent en direct les
produits de leurs exploitations. Vous connaissez ainsi l’origine
de ce que vous achetez et bénéficiez d’un contact privilégié
avec le producteur.
Aspres/Albères
Dernier maillon oriental de la chaîne pyrénéenne, les Albères
côtoient les rivages de la Méditerranée et proposent une palette
de produits agricoles permettant de se régaler à toutes les saisons :
grande variété de fruits et légumes de saison, olives et huiles
d’olives, fromages et vins AOC …
Blottis au pied du Canigou, entre collines et coteaux, les Aspres se
sont parés de la couleur verte grâce à leurs forêts de chênes, leur
SERVICE PRESSE
Comité Départemental du Tourisme des Pyrénées-Orientales
Pascale Gimenez > Tél. 04 68 51 52 68 - [email protected]
Martine Caudine > Tél. 04 68 51 52 58 - [email protected]
Fiche Presse 6-4
Art de Vivre
garrigue et aussi leurs vignobles d’Appellations d’Origine
Contrôlée. Les activités d’élevage y sont variées : ovins, canards,
escargots, apiculture….
Vallespir/Vallée du Tech
Région frontalière, dont le passé historique mouvementé explique
l’abondance du patrimoine religieux et de l’architecture militaire,
la vallée verdoyante du Tech est dotée de nombreuses richesses
naturelles : eaux thermales, forêts de chênes et de châtaigniers,
pâturages montagnards…
Au pied du Canigou, c’est dans le Vallespir que mûrissent les
célèbres Cerises de Céret, les premières cerises de France. Miels,
fromages de brebis, de chèvres, de vaches, canards gras, fruits et
légumes viennent également s’ajouter à la palette de dégustation.
Conflent/Vallée de la Têt
Une étonnante variété de productions agricoles vient rythmer les
paysages de la Vallée de la Têt : arboriculture et maraîchage aux
abords de Perpignan, des vignobles en Plaine du Roussillon et
dans le Riberal, des pêches et nectarines le long de la rivière de
la Têt, les traditionnelles pommes du Conflent dans les vallées de
la Rotja et du Cady, un élevage diversifié …
Ces rencontres gourmandes sont aussi l’occasion de découvrir le
massif du Canigou, son fabuleux patrimoine naturel et ses trésors
de l’Art Roman.
Cerdagne-Capcir
Territoires de haute altitude, ces deux hauts plateaux expriment
leurs spécificités par des productions agricoles traditionnelles de
montagne. Eleveurs de bovins, caprins, ovins, canards gras,
apiculteurs se retrouvent sur les marchés de Cerdagne et Capcir et
développent un lien direct avec le consommateur. Ils sauront aussi
conseiller les nombreuses balades estivales et activités hivernales
pour profiter des fabuleux paysages montagnards.
Vallée de l’Agly/Fenouillèdes
En remontant la Vallée de l’Agly de son embouchure jusqu’aux
Hautes Fenouillèdes, les territoires rencontrés surprendront par
leur diversité : dominante des vignobles d’AOC, Côtes du
Roussillon Villages et Vins Doux Naturels dans toute la vallée,
maraîchage et arboriculture du Crest à proximité de la
Méditerranée, forêts des Hautes Fenouillèdes sans oublier
l’élevage et l’apiculture.
Entre culture catalane et occitane-cathare, la vallée s’est enrichie
de l’Histoire des Hommes (Homme de Tautavel), de patrimoines
culturels (châteaux Cathares) et de paysages variés.
Les marchés à la ferme des producteurs
En été, un producteur reçoit sur son exploitation d’autres
producteurs amis et ensemble, ils vous proposent un marché des
produits fermiers de leurs terroirs.
Toute la journée, vous pourrez découvrir la diversité de leurs
savoir-faire, visiter l’exploitation, goûter leurs bons produits et
partager un moment convivial.
Comité Départemental du Tourisme des Pyrénées-Orientales
16, avenue des Palmiers - CS 80540
66005 Perpignan Cedex - France
Tél. +33 (0)4 68 51 52 53
www.tourisme-pyreneesorientales.com