evenements prives best western l`oree 2013 - Mariage

Saulx les Chartreux,
RECEPTIONS BEST WESTERN L’OREE 2013
Proposition pour les banquets privés et professionnels
(Hors réceptions de mariage)
A partir de 10-15 personnes
Madame, Monsieur,
Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à l’établissement BEST WESTERN L’ORÉE, et à son
cadre exceptionnel, et sommes heureux de vous adresser nos suggestions en vue de l’organisation de
votre déjeuner ou dîner privé.
Toute notre équipe sera ravie de vous accueillir lors d’une visite de repérage, au cours de laquelle vous
découvrirez notre cadre verdoyant, où Oxygène, Bien-être et Gourmandise s’expriment aux travers de
nos différents espaces : jardin, salons, bar, restaurant, chambres, suites, lobby et notre espace Spa.
Pour établir un devis sur une prestation personnalisée, et vous aider dans l’organisation de votre
réception, toute l’équipe commerciale peut vous recevoir sur rendez-vous au 01 64 48 38 38.
Nous vous assurons, d’ores et déjà, de notre volonté de mettre tout en œuvre, pour la réussite de votre
réception.
En faisant le choix d’un établissement
, vous optez pour un cadre et une qualité de vie.
Notre objectif, en entrant dans un cercle vertueux de préservation de l’environnement, est de vous offrir une
meilleure qualité de produits, de services, de méthodes de travail. Grâce à votre
contribution et à vos suggestions, nous pourrons poursuivre nos améliorations.
L’hôtel BEST WESTERN L’OREE a également été récompensé par la Chambre de
Commerce et D’industrie de L’Essonne pour sa Gestion de L’Eau par le Prix de
l’Environnement en Octobre 2011.
Nous vous prions d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de nos respectueuses salutations.
Marie Hélène JOLIN
Sonia AZNAR
Alexandra SAUVÉ
Attachées Commerciales
01 64 48 38 38
Vous pouvez effectuer une visite virtuelle de BEST WESTERN L’OREE
sur : www.loree.fr
Accueil et bar,
BEST WESTERN L’ORÉE, majestueuse bâtisse, nichée au cœur d’un parc arboré, vous accueille, dans
l’atmosphère chic et décontractée de son Bar « LES BULLES » et de sa monumentale cheminée.
Pour votre réception,
La location de la salle ou du salon privé pour un banquet est comprise dans le prix de nos menus.
BEST WESTERN L’ORÉE met à votre disposition, 10 salons (de 60 à 430 M²) pouvant accueillir de 10 à
250 personnes. Ces salons, éclairés par de larges baies vitrées, ont une vue sur un vaste jardin arboré.
Ces espaces pourront être aménagés selon vos besoins et vos envies, avec l’aide de prestataires
spécialisés.
Pour votre apéritif, cocktail, brunch, et soirée festive,
En période estivale, BEST WESTERN L’ORÉE met à votre disposition sa splendide terrasse (liée à
l’espace Cèdre), exposée plein sud. Dans son cadre de verdure, elle devient alors un lieu de convivialité
idéal pour vos apéritifs, cocktails, moments de détente et soirées à thème.
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
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Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
Pour votre hébergement, et celui de vos convives,
BEST WESTERN L’ORÉE, compte 60 chambres dont 4 suites et 4 studios avec kitchenette. Sur les 5
dernières années, toutes les chambres ont été entièrement rénovées dans un esprit « design ». Ces
chambres, avec large bureau, penderie, rayonnages sont toutes équipées de téléphone, télévision avec
chaînes satellites, Canal +, réveil, connexion Internet Wi-Fi et vue sur la nature environnante. Les salles
de bains ou douches offrent également un moment de volupté et de plaisir. Elles sont équipées de
sèche-cheveux et coffre-fort ainsi que d’un plateau courtoisie pour le thé et le café.
Elles sont à votre disposition de 15h00 le jour de votre arrivée à 12h00 le jour de votre départ.
Les tarifs hébergement,
Chambre 1 à 2 personnes (par nuit)
149.00 € (Semaine)
115.00 € (Week-end)
Chambre pour 3 personnes
164.00 € (Semaine)
130.00 € (Week-end)
Chambre familiale pour 4 personnes
174.00 € (Semaine)
140.00 € (Weekend)
Petit déjeuner buffet
(par personne et par jour)
13.00 €
Petit déjeuner enfant
(par enfant de 4 à 12 ans et par jour)
6.50 €
Petit déjeuner enfant de moins de 4 ans.
Offert.
Le Spa AROMES ET BIEN-ETRE,
BEST WESTERN L’ORÉE – et son partenaire Arômes et Bien-Être, vous proposent un accès temporisé
à l’espace Piscine, Hammam, Sauna, Fitness, à partir de toute location de chambre, et un accès sur
rendez-vous aux soins proposés dans l’Espace Bien-Être. Cet espace est géré par une entreprise
indépendante de l’hôtel.
Pour vos rendez-vous personnalisés, contactez le Spa au 01 60 11 15 15, [email protected]
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
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Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
Apéritifs et Cocktails
Cocktail Formule « AGAPANTHE » sur la base de 1H30 maximum de service.
Champagne (Goussart -Delagneau) sur la base d’une bouteille pour 6, Whisky, Gin, Vodka, Anisette
(Pastis), Vins cuits (Martini, porto), Jus de Fruits, Sodas, et eaux plate et gazeuse Castalie,
accompagnés de mélanges salés et 6 canapés (3 salés froids, 3 salés chauds) (nombre de pièces
servies par personne)
33.20 € par personne/1H30
Supplément boisson par demi-heure supplémentaire
12.00 € par personne
Cocktail Formule « BOUGAINVILLIER » sur la base de 1H30 maximum de service.
Whisky, Anisette, Martini, Gin, Vin rosé et Vin blanc, Jus de Fruits, Sodas, et eaux plate et gazeuse
Castalie, accompagnés de mélanges salés et 3 canapés salés froids.
22.20 € par personne/1H30
Supplément boisson par demi-heure supplémentaire
9.00 € par personne
Cocktail Formule « CAMELIA » sur la base d’une heure maximum de service.
Whisky, Anisette, Vin rosé et Vin blanc, Jus de Fruits, Sodas, eaux plate et gazeuse Castalie,
accompagnés de mélanges salés.
14.20 € par personne/Heure
Supplément par demi-heure supplémentaire
6.00 € par personne
Le Cocktail sans Alcool Formule « JASMIN » sur la base d’une heure maximum de service.
Sodas, Jus de Fruits, eaux plate et gazeuse Castalie, accompagnés de mélanges salés.
8.20 € par personne/Heure
Supplément par demi-heure supplémentaire
6.00 € par personne
LES « GRANDES VASQUES »
(Préparées à raison de 2 verres par personne)
Soupe champenoise
Ou Punch
Ou Sangria
Si cette prestation est servie en complément d’un autre cocktail
12.00 € par personne
10.00 € par personne
Bouteille de champagne vendue à l’unité
Champagne Goussart-Delagneau
Champagne Duval Leroy
Champagne Ruinart
52.00 € la bouteille
62.00 € la bouteille
90.00 € la bouteille
Propositions d’Apéritifs servis «à table »
Coupe de champagne Goussart-Delagneau
Coupe de Kir Royal (cassis, mûre, pêche, framboise)
Whisky J&B
Kir vin blanc
10.00 € le verre
10.00 € le verre
6.50 € le verre
6.00 € le verre
Les canapés
Canapés salés froids
Canapés salés chaud
Canapés sucrés
Pain surprise (un pain de 40 portions)
Corbeille de légumes à la croque-au-sel (portion pour 25 personnes)
Plateau de 15 verrines Salées (détail sur place)
(2 trios de la mer, 2 trios de légumes, 1 trio de brouillade)
1.50 € la pièce
1.50 € la pièce
1.50 € la pièce
48.00 € la pièce
51.00 € la pièce
58.00 € le plateau
Rappel de la législation en vigueur concernant le service des alcools : 2 verres par personne.
Prix TTC/Service Compris
Banqueting
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Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
Composez le menu de votre réception
Votre menu = 3 plats identiques pour l’ensemble des convives, à partir de 10/15 personnes
Les prix stipulés, s’entendent par personne – boissons non comprises (ajouter un forfait boissons)
Les entrées :
Noix de Saint Jacques à la fleur de sel de Guérande, beurre d’orange et gingembre
16.20 €
Feuilleté de foie gras de canard aux pommes caramélisées aux épices douces
15.20 €
Rouleau de tourteau, jus de petit pois, salade d’herbes
15.20 €
Terrine de foie gras de canard, et chutney de mangue
14.20 €
Mesclun de salade aux scampis, magret de canard fumé aux agrumes
13.20 €
Fraîcheur de saumon, salade d’herbes et sa mousse citronnée
14.20 €
Tian de légumes à la provençale, salade de roquette au jambon cru et copeaux de parmesan
11.20 €
Parfait de ricotta au péquillos, chips de lard, muffin aux poivrons
12.00 €
Entrée végétarienne : Tian de légumes à la provençale, roquette aux copeaux de parmesan
Ou Parfait de ricotta au péquillos, muffin aux poivrons
10.10 €
Les viandes :
Filet de bœuf rôti sauce Bercy, pommes grenaille à la fleur de thym
25.40 €
Pavé de veau rôti aux champignons et jus de veau aux petits légumes de saison
25.40 €
Carré d’agneau persillé aux petits légumes de saison
23.30 €
Faux filet rôti aux deux poivres pommes darphin au thym
19.30 €
Magret de canard en croûte de pain d’épices, poire pochée au vin
19.30 €
Plat végétarien : Assiette de légumes du jour et son gratin de pennes aux champignons
12.00 €
Les poissons :
Noix de Saint Jacques rôties (4), pois gourmands aux asperges vertes,
A la française, et au beurre safrané
25.40 €
Filet de bar rôti sauce vierge – flan de fenouil et riz
23.30 €
Dos de saumon à la crème de porto, brunoise de légumes, riz
19.30 €
Dos de cabillaud moelleux, façon crumble, avocat chaud, tapenade et tomate
21.30 €
Les fromages :
Assiette de fromages affinés, mesclun de salade aux pignons de pin
8.10 €
Assiette de Brie de Meaux, mesclun de salade aux noix
5.10 €
Croustillant de chèvre chaud au pesto
7.10 €
Fromages Affinés AOC en buffet : (minimum 30 personnes)
Reblochon, Roquefort, Munster, Comté, Brie de Meaux, Sainte Maure
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
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Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
10.10 €
Les desserts entremets à la portion:
Le Moelleux chocolat et sa boule de glace vanille
8.20 €
La Tarte fine aux pommes, sauce caramel
8.20 €
Café gourmand
7.50 €
Les desserts festifs présentés en une seule pièce :
Exemples de gâteaux festifs - Pour un minimum de 8 personnes
Toute Saison :
10.10 €
Le Royal
Biscuit chocolat noir, mousse chocolat noir, croustillant praliné chocolat.
L’Opéra
Biscuit amandes punché café, ganache chocolat, crème au beurre au café.
Les Tartes
Aux fruits de saison
Printemps été :
Chocolat Framboises (ou fruits rouges) Pistache de Mai à Septembre
Automne Hiver :
Entremet Fruits exotiques d’octobre à Avril.
Les Pièces montées
Pièce montée Croque-en-Bouche, servie en cône. La portion de 3 choux par personne
Choux garnis à la vanille, au chocolat ou au Grand Marnier.
(Pour un minimum de 20 personnes)
10.10 €
Pièce montée en Macarons assortis, servie en cône. La portion de 4 macarons par personne
(Pour un minimum de 25 personnes, 100 macarons min / 200 macarons max)
10.10 €
Les forfaits boissons :
Vous choisissez, pour accompagner votre repas, un forfait boissons identique pour l’ensemble des convives.
Vin servi à raison d’une bouteille pour 4 personnes
Le forfait comprend les eaux plates et gazeuses Castalie et le café
Forfait Banquet 1
Chardonnay Le Sudiste Blanc & Syrah Le Sudiste Rouge (Vin de Pays d’Oc)
Forfait Banquet 2
Bourgogne Aligoté AOC (Les Planchants) & Côtes de Bourg AOC (Château Les Eyquems)
9€
11 €
Forfait Banquet 3
13 €
Cheverny Blanc AOC (Les Borderies) & Bordeaux Montagne St Emilion AOC (Château Plaisance
Branne)
Forfait Bio
AOC Côtes du Rhône les 3 garçons BIO et IGP Val de Loire - Sauvignon Marigny BIO
12 €
Les vins stipulés sont servis sous réserve de l’approvisionnement suivi du fournisseur. Bien que négocié à l’avance, ce suivi
pourrait faire défaut dans certaines circonstances indépendantes de notre volonté.
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
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Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
Buffet à 49 €
Hors boisson
De 30 à 45 personnes : 4 entrées et 4 desserts au choix
De 45 à 60 personnes : 5 entrées et 5 desserts au choix
De 60 à 75 personnes : 6 entrées et 6 desserts au choix
De 75 à 90 personnes : 7 entrées et 7 desserts au choix
Printemps – Été
Automne - Hiver
Suggestions d’entrées
Suggestions d’entrées
A sélectionner en fonction du nombre de convives
A sélectionner en fonction du nombre de convives
Plateau de crudités
Salade César,
Aux blancs de volaille et copeaux de parmesan
Salade forestière,
Au vinaigre de framboise et œufs pochés
Terrine de poissons aux éclats de pistaches
Salade de haddock aux deux pommes
Assortiment de charcuteries et ses condiments
Crème de potiron aux marrons
Quiche à la fondue de poireaux et fromage de chèvre
(Carottes râpées, radis rouge, haricots verts, salade de concombres,
Pommes de terre en lamelle, poivrons verts)
Salade de tomate et mozzarella au pesto
Melon à l’italienne au jambon cru
Salade niçoise
Tian de légumes au fromage de chèvre,
Vinaigrette au balsamique
Gaspacho glacé aux petits légumes
Tortilla aux poivrons confits et pommes de terre
Suggestions de plats à l’assiette ou en buffet
Croustillant de poulet aux citrons confits,
Ratatouille
Ou
Osso-buco Piémontaise,
Rizotto aux olives noires
Ou
Filet de lieu jaune,
Écrasé de pommes de terre au fenouil, sauce vierge
Ou
Pavé de rumsteack poêlé,
Pommes Grenaille forestières
Ou
Dos de saumon aux petits légumes, sauce porto
Ou
Suggestions de plats à l’assiette ou en buffet
Assortiment de viandes froides :
Rôti de bœuf et poulet rôti, sauce mayonnaise
Ou
Pavé de rumsteack,
Poêlée aux champignons, gratin dauphinois
Ou
Filet de rascasse rôti,
Fondue de poireaux safranée, sauce cressonnière
Ou
Mignon de porc rôti aux épices douces,
Riz basmati à la cardamone
Ou
Suprême de pintade rôtie, sauce forestière,
Brunoise de légumes au boulgour
Ou
Assortiment de viandes froides :
Rôti de bœuf et poulet rôti, sauce mayonnaise
Pastilla de saumon rôti,
Au coulis de poivron rouge, et fenouil confit
Les fromages affinés de Maître Anthes
Les fromages affinés de Maître Anthes
Roue de brie de Meaux,
Mesclun de salade aux pignons de pin
Roue de brie de Meaux,
Mesclun de salade aux noix
Suggestions de desserts
Suggestions de desserts
A sélectionner en fonction du nombre de convives
A sélectionner en fonction du nombre de convives
Entremet aux framboises
Tarte aux abricots
Minestrone de fruits frais
Palet aux deux chocolats
Fromage blanc au coulis de fruits rouges
Corbeille de fruits de saison
Tarte fine aux pommes
Soupe d’agrumes à la cannelle et miel, amandes grillées
Tartes aux pommes et pain d’épice
Tarte aux poires Bourdaloue
Tarte au chocolat
Entremet au chocolat pur cacao
Opéra
Tiramisu au café
Corbeille de fruits d’hiver
Crème caramel
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
Page 7
Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
Buffet à 59 €
Hors boisson
De 30 à 45 personnes : 4 entrées et 4 desserts au choix
De 45 à 60 personnes : 5 entrées et 5 desserts au choix
De 60 à 75 personnes : 6 entrées et 6 desserts au choix
De 75 à 90 personnes : 7 entrées et 7 desserts au choix
Printemps – Été
Automne - Hiver
Suggestions d’entrées
Suggestions d’entrées
A sélectionner en fonction du nombre de convives
A sélectionner en fonction du nombre de convives
Carpaccio de bœuf aux câpres, crème de parmesan
Salade périgourdine au foie gras et magret de canard
Terrine de raie aux câpres et herbes fines
Salade d’asperges vertes au jambon de pays
Tomates grappe rôties au chèvre frais et petits légumes
Marbré de joue et queue de bœuf au foie gras de canard
Saumon mariné gravad-lax, crème de raifort
Rillettes aux deux saumons,
Sauce crème à l’aneth et ses blinis
Salade périgourdine au foie gras et magret de canard
Saumon mariné gravad-lax, crème de raifort
Salade de noix de pétoncles sautées,
A la provençale
Marbré de joue et queue de bœuf au foie gras de canard
Salade forestière aux girolles,
Au vinaigre de framboise et œufs pochés
Soupe de lentilles vertes du puy, au lard fumé.
Suggestions de plats à l’assiette ou en buffet
Suggestions de plats à l’assiette ou en buffet
Magret de canard aux griottes,
Flan de céleri et tomate rôtie
Dos de saumon farci aux noix de Saint-Jacques,
Julienne de légumes, sauce safran
Ou
Ou
Dos de cabillaud moelleux façon crumble,
Avocat tapenade et tomates confites
Magret de canard aux airelles,
Écrasée de céleri et panais
Ou
Ou
Filet de bar aux citrons confits,
Écrasée de pommes de terre au fenouil
Dos de cabillaud rôti, bisque d’étrille au romarin,
Pommes de terre en lamelle
Ou
Ou
Noisette d’agneau rôtie,
Tian de légumes, jus à l’estragon
Noisette d’agneau rôti,
Tian de légumes, jus à l’estragon
Ou
Ou
Croustillant de veau aux petits légumes,
Pommes Grenaille, sauce au poivre vert
Pavé de veau pané aux amandes, citronnelle et sésame,
Pleurotes et petits oignons confits
Les fromages affinés de Maître Anthes
Les fromages affinés de Maître Anthes
La ronde des fromages affinés,
Mesclun de salade aux pignons de pin
La ronde des fromages affinés,
Mesclun de salade aux noix
Suggestions de desserts
Suggestions de desserts
A sélectionner en fonction du nombre de convives
A sélectionner en fonction du nombre de convives
Framboisier
Fraisier
Royal chocolat
Gâteau ‘framboise chocolat pistache’
Opéra
Brochettes de fruits frais d’été
Corbeille de fruits de saison
Palets aux deux chocolats
Fromage blanc au coulis de fruits rouges
Brochettes de fruits frais d’hiver
Corbeille de fruits de saison
Royal chocolat
Gâteau ‘framboise chocolat pistache’
Opéra
Soupe d’agrumes à la cannelle et miel, amandes grillées
Tarte au citron meringuée
Tarte pommes-poires
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
Page 8
Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
Buffet à 70 €
Hors boisson
De 30 à 45 personnes : 4 entrées et 4 desserts au choix
De 45 à 60 personnes : 5 entrées et 5 desserts au choix
De 60 à 75 personnes : 6 entrées et 6 desserts au choix
De 75 à 90 personnes : 7 entrées et 7 desserts au choix
Printemps – Été - Automne - Hiver
Suggestions d’entrées
A sélectionner en fonction du nombre de convives
Terrine de foie gras de canard, chutney de mangue et ses toasts
Buisson de langoustines et crevettes roses, sauce mayonnaise
Saumon fumé et ses blinis, crème légère à la vodka
Bisque d’étrille safranée, sauce rouille
Chartreuse de magret de canard fumé aux petits légumes confits aux agrumes
Pressé de caille au foie gras de canard, mariné au vieux Porto
Salade de noix de Saint Jacques
Suggestions de plats à l’assiette ou en buffet
Filet de bœuf rôti, galette darphin, et cèpes bouchon, sauce périgourdine
Ou
Médaillons de lotte rôtie, riz basmati au safran, sauce homardine
Ou
Brochette de noix de Saint-Jacques et scampi rôties, soupe thaï au curry et lait de coco, riz basmati
Ou
Médaillon de filet de veau cuit au sautoir, pommes boulangères
Ou
Filet de turbot rôti, jus matelote aux girolles, suc de carottes
Ou
Carré d’agneau en croute d’olive, barigoule d’artichauts bouton et son jus
Les fromages affinés de Maître Anthes
La ronde des fromages affinés, mesclun de salade aux noix
Suggestions de desserts
A sélectionner en fonction du nombre de convives
Framboisier ou Fraisier (selon la saison)
Pièce montée croque en bouche
Gâteau ‘entremet framboise chocolat pistache’
Corbeille de fruits de saison
Brochettes de fruits
Royal chocolat
Opéra
Plateau de mignardises (2 par personnes)
Tarte tatin aux pommes, crème anglaise
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
Page 9
Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
FINGER BUFFET
42.50 € par personne – boissons comprises
(Prestation servie en buffet pour convives debout)
Vin servi à raison d’une bouteille pour 4 personnes, eaux plate et gazeuse Castalie et café inclus
Eaux plate et gazeuse Castalie, Vins :
Sauvignon Solo vin Blanc de pays d’Oc et Merlot Solo vin Rouge de pays d’Oc
Ou
Muscadet Sèvres et Maine la Hulette Blanc et Touraine Gamay Les terres Blondes Rouge
Ou
Graves Blanc Kressman et Graves Rouge Kressman
Corbeille de légumes en croque au sel (1 par personne)
Mini brochettes de tomates-cerises à la mozarella au pesto (2 par personne)
Mini brochettes de volailles tandoori (4 par personne)
Mini brochettes de porc au soja (4 par personne)
Verrine de tartare de saumon au gingembre (1 par personne)
Verrine de légumes à la ricotta (1 par personne)
Verrine de crémeux d’asperges au magret de canard fumé (1 par personne)
Saumon Gravad-lax sur pain Norvégien crème de raifort (3 par personne)
Queues de crevettes sauces rougail (3 par personne)
Assortiment de mini fromages cocktail (1 par personne)
Mini brochette de fruits frais (4 par personne)
Assortiment de petits fours sucrés (2 par personne)
Café
Kir vin blanc en supplément à 6 € par personne
Coupe de Champagne en supplément à 10 € par personne
Les vins stipulés sont servis sous réserve de l’approvisionnement suivi du fournisseur.
Bien que négocié à l’avance, ce suivi pourrait faire défaut dans certaines circonstances indépendantes de notre volonté.
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
Page 10
Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
LE BRUNCH
PRESTATION SERVIE DE 11 Heures à 14 Heures.
(Pour un minimum de 35 personnes)
35 € par personne
17 € par enfant de moins de 12 ans.
Location de salle offerte pour le lendemain de votre réception
Buffet de présentation - Tables rondes dressées – Nappage blanc
Assortiment de pains et de minis viennoiseries
Confitures, Miel, Beurre, Céréales
Yaourts, fromage blanc, compote de fruits, Salade de fruits frais
Plateau de fromages
Œufs brouillés
Saucisses grillées, bacon frit
Miroir de charcuteries et condiments
Assortiments de crudités
Tartes aux fruits de saison
Plateau de petits fours frais (3 par personne)
Votre brunch sera accompagné de café, thé, chocolat chaud, jus de fruits, vins rouge et blanc servis à
raison d’une bouteille pour 4 personnes, eaux plate et gazeuse Castalie.
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
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Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
Pour les enfants :
Apéritif (par enfant de 4 à 12 ans)
Jus de fruits, sodas et eaux plate et gazeuse Castalie à discrétion
5.50 €
Menu (par enfant de 4 à 12 ans)
Salade de tomate, pesto au basilic ou assiette de charcuteries
Rumsteack ou suprême de volaille et haricots verts, ou frites ou tagliatelles
Glaces
Sodas ou jus de fruits, et eaux plate et gazeuse Castalie inclus
22.50 €
Menu « Animateur » - Baby sitter etc.
Entrée Plat dessert ¼ de vin ou soda et café inclus.
30.00 €
Pour la décoration de votre salle :
L’accès à votre salle de réception est possible pour la décoration, le jour même selon un horaire à
confirmer. Si toutefois, vous souhaitez avoir accès à votre salle la veille, pour une mise en place
particulière, nous sommes dans l’obligation, pour vous garantir cet accès, de vous facturer une location
de salle supplémentaire.
Pour la mise en place : Tables rondes de 8 personnes maximum - Table ovale entre 9 et 26 convives.
Nappage Blanc – Serviettes Blanches ou Taupes.
Kit décoration L’Orée : Verrerie fantaisie
Chandelier moderne – 3 bougies
Fleurs fraîches
Composition florales pour buffet
Photophore rose
1.00 € par verre
10.00 € l’unité
Tarification selon saison et choix.
70.00 € l’unité
2.00 € l’unité
Extension du forfait boissons durant l’après-midi ou la soirée :
Durant la soirée dansante, un buffet de boissons offrira à vos convives:
Eaux plate et gazeuse Castalie - cafés - thés - tisanes - sodas - jus de fruits, à discrétion
8.20 €
Droit de bouchon :
Vous avez la possibilité d’apporter votre champagne en utilisant nos prestations de service et matériel.
Toutefois, il vous sera facturé un droit de bouchon de :
- 7 € par bouteille de champagne (75cl) ouverte,
- 15 € par bouteille d’alcool fort ouverte.
Enfant / Baby Sitter et Espace Enfants durant votre réception :
Au-delà de 6/7 enfants présents sur une réception, nous vous demandons d’avoir recours à une baby
sitter pour leur sécurité. BEST WESTERN L’ORÉE dégage toute responsabilité quant aux risques
encourus sur le domaine, ou à l’intérieur de l’établissement vis-à-vis des enfants. Nous pouvons mettre à
votre disposition une salle, moyennant une location de salle de 149 € et sous réserve qu’un ou plusieurs
adultes assure(ent) l’animation des enfants.
Nous pouvons vous conseiller la société KIDS EVENTS : www.kids-events.fr
Nous vous demanderons le nom des personnes responsables des enfants durant votre réception pour
que le Maître d’Hôtel puisse avoir un interlocuteur unique de référence.
Heures supplémentaires :
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
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Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
Pour l’utilisation des salons, au-delà de 17h00 pour vos déjeuners et de 00h00 pour vos dîners, des
heures supplémentaires vous seront facturées au tarif de 47€ par heure supplémentaire et par serveur. Il
faut compter un serveur pour 25 personnes. La salle est mise à votre disposition jusqu'à 19h00
maximum pour un déjeuner et jusqu’à 04h00 du matin pour un dîner.
Finalisation de la réservation – Paiement :
Réservation : Un versement de 50% du montant total de votre réception, vous sera demandé à la
confirmation de réservation. Elle ne sera valable qu’à l’encaissement de ce versement.
J – 30 de votre date de réception : 30% supplémentaires du montant total vous sera demandé.
J – 8 : Le solde de la manifestation avec droits de bouchon et heures supplémentaires vous sera
demandé lors du dernier rendez-vous de finalisation (voir CGV à la signature).
Paiement : Le réajustement pour un éventuel trop-perçu sera effectué en fin de réception après
décompte définitif des droits de bouchon et heures supplémentaires et vérification de l’état des lieux.
Caution pour dégradation de la salle :
Un chèque de caution de 600€ vous sera demandé, pour prévenir les éventuelles dégradations de la
salle mise à votre disposition. Ce chèque vous sera restitué en fin de manifestation par le service
commercial après vérification des lieux, sous réserve d’une salle rendue sans dégradation, «hors d’un
usage en bon père de famille des locaux.»
Réception pour les enfants – Arbre de Noel :
Toute manifestation :
Anniversaire enfants, Arbres de Noël, etc… peut être élaborée pour vous.
Prestations annexes par BEST WESTERN L’OREE et ses partenaires :
Animation musicale ou animations diverses :
Vous pouvez contacter la société LP’VENEMENTS,
Monsieur Pascal PAUSE : www.lpvenements.com, 06 81 77 01 81
Décoration :
OLISYL : 4 Rue Villaret de Joyeuse, 75017 PARIS,
Contact : Olivia, tel : 01 45 74 04 92.
Les cotillons ne sont pas acceptés et toute décoration par le client doit être agrée par nos soins
préalablement à l’arrivée de celui-ci.
Compositions florales :
Banqueting
HAPPY : 53 Rue de Paris, 91120 PALAISEAU
Contact : Virginie, 01 60 14 02 25
Prix TTC/Service Compris
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Propositions et tarifs non contractuels, susceptibles de modification sans préavis
Ces tarifs sont sous réserve de toute évolution de la fiscalité française
BEST WESTERN L’OREE
Route de Montlhéry - Les Aulnes Cosson - 91160 SAULX LES CHARTREUX
Tel : 01 64 48 38 38 - Fax : 01 60 49 37 96
Nous sommes situés à 16 Km de Paris Porte d’Orléans et Porte d’Italie.
Accès routier :
ème
En provenance de Paris : A6 / A10 Orléans, puis N20 Orléans – suivre Etampes, 3
sortie « La Ville du
Bois Centre commercial ». Prendre immédiatement à droite : suivre la route pendant 2 Km. L’Orée est
sur votre gauche.
En venant de province : A6 sortie « Chilly-Mazarin », ou N20 en provenance de Montlhéry sortie
«La Ville du Bois Centre Commercial».
Accès par train :
Gare Massy TGV à 8 Km
RER ligne B, station Massy Palaiseau à 8 Km.
RER ligne C, station Massy Palaiseau à 8 Km, ou Longjumeau à 5 Km.
Accès par avion :
Aéroport Paris Orly Sud & Ouest à 18 Km
Aéroport Roissy Charles de Gaulle à 52 Km
Coordonnées GPS :
Banqueting
Latitude : + 48° 40’ 48.65“ « Route de Montl héry ».
Longitude : + 2° 15’ 47.54“
Prix TTC/Service Compris
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Politique environnementale :
« Notre contribution à l’environnement »
Notre Hôtel BEST
WESTERN L’OREE, s’engage à respecter et à promouvoir ces principes
suivants (énergie, eau, achat, déchet, formation du personnel et information clients) :
Mettre en place un programme d’amélioration continue afin d’évaluer et de limiter les
impacts environnementaux et sociaux de nos activités.
Evaluer, contrôler et limiter autant que possible les consommations d’eau et
d’électricité.
Privilégier les produits écologiques labellisés, des produits respectueux de
l’environnement tout au long de leur cycle de vie : conception, production, distribution,
utilisation et valorisation en fin de vie du produit usagé.
Acheter systématiquement des produits à haute efficacité énergétique.
Valoriser et développer les produits alimentaires qui garantissent une qualité
environnementale et/ou certifient une juste rétribution des exploitants agricoles.
Acheter en gros pour limiter les emballages et le transport.
Réduire les gaspillages et les quantités de déchets.
Recycler au maximum les déchets.
S’assurer que le personnel soit correctement informé et formé aux éco-gestes.
Informer les clients sur les actions menées en faveur de l’environnement dans notre
établissement et sur les moyens de contribuer aux économies d’énergie.
Collaborer et dialoguer avec l’ensemble des parties prenantes pour améliorer et garantir
la durabilité de la démarche.
Bertrand FURET
Directeur Général
Banqueting
Prix TTC/Service Compris
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