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Tous nos plats sont faits maison
Carte d’été
Menu à 32,50€ (Entrée – Plat – Dessert)
Les Entrées
Melon façon Makis, Ricotta et Figues
Tartare de Thon Bonite au Citron Vert, Sauce Soja et Coriandre
Foie Gras de Canard mi-cuit Maison et Compotée de Pommes épicées (Supplément 4€)
Ceviche de Sardines, Légumes marinés minute
Petite Aumônière de Chèvre de la Ferme Bordas aux Parfums de Lavande
Melon Makis way, Ricotta and Figs / Bonite Tuna Tartar with Lime, Soja and Coriander Sauce / Homemade Duck « Foie gras », and
spicy Apple compote (additional 4€) / Sardines Ceviche, marinated Vegetables / Crispiness of Goat Cheese from Bordas farm, Lavender
Perfumes
Les Plats
Magret de Canard et ses Baies de Cassis
Côtes d’Agneau légèrement marinées au Vin de Menthe
Merlu cuisiné au Fenouil, Agrumes et Noilly Prat
Filet de Bœuf, Réduction de Chinon et son Gratin (Supplément 5€)
Croustillant de Boudin Noir, Noix et Pistaches, Ecrasé de Pommes de Terre
Breast Duck Fillet with Blackcurrant Berries / Lamb Chops slightly marinated in Mint Wine / Hake cooked with Fennel, Citruses and
Noilly Prat / Beef Filet, Chinon Sauce with its Potato Gratin (additional 5€) / Crispiness of Black Pudding, Walnuts and Pistachios,
mashed Potatoes
Assiette de Fromages de Nos Régions (supplément 5€)
Local cheese plate (additional 5€)
Les Desserts
Tarte Fine aux Pommes au Miel de nos Régions et sa boule de Glace Vanille
Nougat Glacé aux éclats de Pistache et Fruits Confis, Coulis de fruits
Trifle aux Abricots
Croustillant Praliné, Mousse Chocolat Lacté et Caramel Demi-Sel
Fraises façon Melba
Glaces et Sorbets 3 Parfums au choix
(Glaces Vanille, Chocolat, Fraises _ Sorbets Framboises, Poire, Pêche de vigne, Citron vert)
Alcool pour accompagner vos Sorbets _ Calvados, Poire ou Vodka (Supplément 4€)
Apple Pie with Honey and Vanilla Ice Cream / Iced Nougat with chopped Pistachios and candied Fruits, Red Fruits Coulis / Apricot
Trifle / Praline Crusty and Milk Chocolate Mousse, Salted Butter Caramel / Strawberry Melba / Ice Cream Cup (3 Scoops – Vanilla,
Chocolate, Strawberry) / Sorbet Cup (3 Scoops - Raspberry, Peer, Peach, Lime) / Alcool for your Sorbet (Calvados, Pear Spirit or Vodka
– Additional 4€)
Origine de nos viandes –Agneau - Grande Bretagne / Bœuf, Canard - France
Tous nos plats sont faits maison
A la Carte
Les Entrées
Foie gras de Canard Maison et Compote de Pommes Epicées
17 €
Home Made Duck « Foie gras », spicy apple compote
Tartare de Thon Bonite au Citron Vert, Sauce Soja et Coriandre
13 €
Bonite Tuna Tarrtar with Lime, Soja and Coriander Sauce
Melon façon Makis, Ricotta et Figues
11 €
Melon Makis way, Ricotta and Figs
Ceviche de Sardines, Légumes marinés minute
12 €
Sardines Ceviche, marinated Vegetables
Petite Aumônière de Chèvre de la Ferme Bordas aux Parfums de Lavande
12 €
Crispiness of Goat Cheese from Bordas farm, Lavender Perfumes
Les Plats
Magret de Canard et ses Baies de Cassis
22 €
Breast Duck Fillet with Blackcurrant Berries
Côtes d’Agneau légèrement marinées au Vin de Menthe
22 €
Lamb Chops slightly marinated in Mint Wine
Merlu cuisiné au Fenouil, Agrumes et Noilly Prat
23 €
Hake cooked with Fennel, Citruses and Noilly Prat
Filet de Bœuf, Réduction de Chinon et son Gratin
28 €
Beef Filet, Chinon Sauce with its Potato Gratin
Croustillant de Boudin Noir, Noix et Pistaches, Ecrasé de Pommes de Terre
18 €
Crispiness of Black Pudding, Walnuts and Pistachios, mashed Potatoes
Assiette de Fromages de nos régions
6 €
Local cheese plate
Les Desserts
Tarte fine aux Pommes au miel de nos Régions et sa crème glacée
10 €
Apple Pie with Honey and Vanilla Ice Cream
Nougat Glacé aux éclats de Pistache et Fruits Confis, Coulis de fruits
10 €
Iced Nougat with chopped Pistachios and candied Fruits, Red Fruits Coulis
Trifle aux Abricots
Apricot Trifle
10 €
Croustillant Praliné, Mousse Chocolat Lacté et Caramel Demi-Sel
10 €
Praline Crusty and Milk Chocolate Mousse, Salted Butter Caramel
Fraises façon Melba
10 €
Strawberry Melba
Glaces et Sorbets (3 boules au choix – Glaces Vanille, Chocolat, Fraises
et Sorbets Framboises, Poire, Pêche de vigne, Citron vert)
10 €
Ice Cream Cup (3 Scoops – Vanilla, Chocolate, Strawberry) / Sorbet Cup (3 Scoops - Raspberry, Peer, Peach, Lime)
Alcool pour accompagner vos Sorbets (Au choix – Calvados, Poire ou Vodka)
Alcool for your Sorbet (Calvados, Pear Spirit or Vodka
+4 €