PLATEAU "BUSINESS Haut de Gamme"

TEL 01 42 43 38 74
FAX 01 48 09 21 50
PLATEAUX REPAS "BUSINESS"
A° Cake aux champignons
Joue de porc confite
Duo de carottes à l’ancienne, ciboulette
Fromage à la coupe
Tarte aux pommes
Petit pain rustique
17 € ht
B° Raviole aux deux saumons
Émincé de canard à la pêche
Conchiglie aux champignons des bois
Fromage à la coupe
Succès noisette
Petit pain rustique
18 € ht
C° Sublime de châtaigne et mascarpone au pain
d’épices
Filet de carrelet farci au saumon
Fagot de pois gourmands
Fromage à la coupe
Salade de fruits
Petit pain rustique
19 € ht
Lunch d’Automne
Terrine de gibier, oignons confits
Sublime de châtaigne et mascarpone au pain d’épices
Raviole aux 2 saumons
Cassolette de champignons à la grecque
Filet de carrelet farci
Médaillon de veau aux cèpes
Brochette de canard aux pêches
Salade de légumes d’autrefois
(Panais, topinambours et pommes de terre bleu
d’Artois)
Salade de conchiglie aux champignons des bois
Plateau de fromages
Président praliné
Tarte chocolat pistache
Petits pain assortis, condiments
Prix unitaire 22 € ht
(pour toute commande inférieure à 20 personnes
une majoration de 20% sera appliquée)
D° Fonds d’artichaut farci à la grecque
Médaillon de veau aux cèpes
Salade de légumes d’autrefois
Fromage à la coupe
Dôme pistache
Petit pain rustique
20 € ht
PLATEAU "BUSINESS Haut de Gamme"
REPAS "CHAUD" de Saison
1° Mise en bouche
Fonds d’artichauts à la grecque
Jarret de veau braisé aux carottes
Salade mixte
Plateau de Fromages
Tarte au citron meringuée
Petit pain rustique
24 € ht
E° Terrine de pressé de volaille
Filet de truite « bio »
Petits légumes étuvés
Duo de fromages
Bouchon raisins chantilly
Petit pain rustique
24 € ht
F° Salade vigneronne (magret fumé, châtaigne, raisins)
Filet de bœuf, façon Rossini au balsamique
Salade gourmande
Duo de fromages
Tarte aux figues
Petit pain rustique
26 € ht
(couverts inox, verre en dur, vinaigrette balsamique)
DECOUVREZ NOTRE SITE INTERNET : www.lapierretraiteur.com
CES MENUS SONT VALABLES DU 23 Septembre au 28 Décembre 2014