2 La Main Verte

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La Main Verte
Participer à la préparation et au suivi des ventes
Compétences professionnelles à mettre en œuvre en transversalité
COMMUNICATION
ORGANISATION
1.2.1 - Réceptionner et diffuser un message écrit
1.2.3 - Produire, éditer, archiver des messages écrits
2.1.1 - Gérer des dossiers
2.1.3 - Gérer le poste de travail et exploiter les ressources logicielles
3.1.1 - Participer aux opérations précédant les ventes
GDF
LOGICIELS
UTILISÉS
SGBDR – Tableur – Texteur
LA MAIN VERTE
Route de la MEIGNANNE
49000 ANGERS
Tél. : 02 41 58 85 00
Fax : 02 41 58 90 00
Banque : Crédit Agricole de l’Anjou et du Maine
Espace Anjou – 75, av. Montaigne – 49000 ANGERS
Compte n° 2154 – 3680 – 0002145 – 39
SARL au capital de 15 000 € – SIREN : 524 546 320 – APE : 524 X - RCS : ANGERS
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CONTEXTE
La Main Verte est une jardinerie spécialisée dans la vente de divers végétaux. L’entreprise s’est peu à peu diversifiée en proposant un service d’entretien d’espaces
verts dans un premier temps, en s’investissant dans la recherche et la production de
végétaux dans un second temps.
Ses principaux clients sont des particuliers, mais la Main Verte travaille également
avec les services techniques de la Mairie d’Angers, ainsi qu’avec diverses administrations ou grandes entreprises pour lesquelles elle assure la fourniture de plantes et
l’entretien des jardins et espaces verts.
VOTRE
POSTE
Vous travaillez au service secrétariat de la Main Verte. Mlle Aubry est votre supérieure hiérarchique directe, mais vous réalisez également des travaux pour l’ensemble des services.
2 • LA MAIN VERTE 17
Organigramme de la Main Verte
Directeur
M. BAILLY
Secrétaire de direction
Mme NEVEUX
PRÉPARER
Comptabilité
Secrétariat
Administration
Mlle AUBRY
Autres
Entretien
Jardinerie
Recherche
Commercialisation
M. OLLIVIER
LE CATALOGUE PUBLICITAIRE
M. Ollivier, commercial, vous demande de préparer le catalogue automne 200N+1.
Il s’agit d’un document semestriel qui est envoyé par courrier à l’ensemble des
clients. Il se compose d’un certain nombre de pages que vous devez mettre en
forme. M. Ollivier vous a confié des textes manuscrits et des documents qu’il a déjà
saisis et qu’il vous demande de corriger, de mettre en page et d’imprimer. Ces documents seront ensuite confiés à l’imprimeur chargé d’éditer le catalogue final.
mel (du 25-06)
Pour vous aider, M. Ollivier a préparé un sommaire (
mel [du 25-06]).
let_clients.doc
1. Corriger et mettre en forme la lettre aux clients (document 1 et
let_clients.doc).
catplantes.mdb
2. Préparer, dans la base de données, une requête permettant de trier les
plantes selon les critères indiqués par M. Bailly. Imprimer la liste obtenue sous forme d’état en mettant en évidence les familles de plantes
( catplantes.mdb).
DOCUMENT 1
18 2 • LA MAIN VERTE
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MISSION 1
Production serres
Production pleins
champs
Production
M. PILLON
DOCUMENT 2
3. Saisir les légendes en respectant les indications de M. Bailly
(document 2).
DOCUMENT 7
4. Corriger et mettre en forme le texte « Les arbres fruitiers » (document 7
et
arbrfruitiers.doc) en tenant compte des indications portées sur le
document.
arbrfruitiers.doc
nomsarbres.doc
livraison.doc
MISSION 2
5. Présenter, sous forme de tableau, les « Noms courants et noms latins des
arbres » (
nomsarbres.doc).
6. Mettre en forme les conditions de livraison (
PRÉPARER
livraison.doc).
LE SUIVI DES VENTES
Le service commercial a besoin d’un certain nombre de récapitulatifs des ventes.
M lle Aubry vous demande de mettre en forme des documents fournis par
M. Ollivier.
mel (du 01-07)
DOCUMENT 3
statventes.xls
En tenant compte des indications qu’il a données dans son message
(
mel [du 01-07]) :
1. Saisir et mettre en forme le tableau récapitulant le chiffre d’affaires semestriel (document 3).
2. Compléter le tableau saisi dans le fichier
statventes.xls.
3. Créer les graphiques demandés.
DOCUMENT 4
MISSION 3
4. Saisir et mettre en forme le tableau d’activité prévisionnelle (document 4).
RÉALISER
LA MISE À JOUR DU CATALOGUE DE PLANTES
Le service production souhaite que vous lui imprimiez un jeu d’étiquettes qu’il
devra coller sur les pots des plantes mise en vente. M. Pillon vous a donné, au téléphone, quelques indications que vous avez prises en notes.
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DOCUMENT 5
1. Préparer, à partir des notes (document 5) et de la base de données, les
étiquettes demandées. Imprimer la première page seulement afin que
M. Pillon puisse contrôler le travail.
Le catalogue de plantes évolue constamment. De nouvelles plantes sont commercialisées, d’autres retirées du marché. M. Pillon vous remet un certain nombre de
fiches.
catplantes.mdb
DOCUMENT 8
DOCUMENT 6
2. Mettre à jour la base de données
catplantes.mdb :
– ajouter les plantes nouvellement commercialisées (document 8). Utiliser le
formulaire de saisie (
catplantes.mdb – Formulaire : PLANTES) ;
– supprimer les plantes retirées de la vente (document 6).
2 • LA MAIN VERTE 19
M. Bailly souhaite avoir un tarif HT. Il vous demande donc d’imprimer une liste des
plantes avec leur prix HT. Il souhaite que cette liste ne soit composée que de la référence, de la famille, du nom complet, de l’unité de vente et du prix de vente HT,
qu’il vous faudra d’abord calculer. Les plantes venant directement de la pépinière,
sans transformation, sont assujetties à une TVA de 5,5 %.
mel (du 02-07)
3. Afin de vous aider, M. Pillon a fait rédiger une procédure permettant d’effectuer des opérations dans un SGBDR (
mel [du 02-07]). Préparer une
requête permettant le calcul du HT en sélectionnant les champs demandés.
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4. Imprimer, sous forme d’état, la requête précédente. Regrouper les informations par famille, les trier par références.
20 2 • LA MAIN VERTE
DOCUMENT 1
Cher ami cultivateur,
Comment résister au plaisir de vous présenter mon coup de cœur du printemps 2003 ?
Vous y découvrirez, par exemple les rosiers nains « JOYEUX ».
Les géranium prince des balcons « ROMEO » dont vous découvrez les photos ci-contre
sont des nouveautés qui méritent l’attention de tous les amoureux des balconset des
terrasses fleuries. Ils ont été primés au plus grand salonhorticole du monde, le
Chelsea Flower Show de Londres. Les fleurs d’un bel orangé peuvent facilement être
associées à d’autres espèces pour la réalisation de jardinières riches en couleurs. Ils
éclaireront vos jardins, balcons terrasses de mai à novembre. Conservés, l’hiver, au
frais, les géranium ROMEO repartiront dès le printemps suivant. Jugez-en par vousmêmes et profitez de notre offre promotionnelle. Bien d’autres nouveautés ont fait leur
entrée dans le catalogue, tout particulièrment parmi les annuelles. Remarquez les
MILLEPERTUIS aux grosses fleurs jaune soleil,
Quand aux fleurs anciennes, elles sont incarnées parle Rosier ancien POUDRE à la
floraison abondante et parfumée. Très touffu, ce rosier habille harmonieusement vos
pelouses et embaume au milieu de l’été vos jardins. C4EST le rosier qui rappelle les
odeurs de l’enfance.
Notez que notre collection de rosiers s’est enrichie du rosier REVE D42T2. Ce
magnifique rosier aux fleurs blanches fera d’innoubliabbles bouquets. SA FLEUR
Particulièrement résistante peut-être mise dans des bouquets particulièrement
réistants.
Vous le constaterez, cette saison encore,le plaisir, le choix et la qualité sont bien au
rendez-vous de votre catalogue. . Je m’empresse donc de vous souhaiter, cher ami
cultivateur une excelelnte saison au jardin et vous laisse au plaisir de le feuilleter.
Votre dévoué.
HYACINTHE
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DOCUMENT 2
Légende
1 sec
2 peu humide
3 humide
4 pas besoins particuliers
5 sol calcaire
6 sol léger et humifère
7 sol acide
8 sol bien travaillé
9 sol bien drainé
fleurs à couper
// pour bordures, plates bandes ou haies
couvre-sol
pour plantation en groupes
plante à isoler
Z persistant
X plante grimpante
soleil
mi-ombre
2 • LA MAIN VERTE 21
DOCUMENT 3
DOCUMENT 4
Secteurs
Achats
juillet
Avoir
juillet
Achats
nets
Coeff.
de marge
Recettes
prévisionnelles
% des recettes/
postes
Végétaux
Outillage et
matériel divers
Bacs et pots
Mobilier de jardin
Produits divers
Total
DOCUMENT 6
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DOCUMENT 5
22 2 • LA MAIN VERTE
DOCUMENT 7
Les arbres fruitiers
La plantation
La meilleure époque de plantation est la FIN DE L4AUTOMNE 50 PARTIR D4OCTOBRE°
ETLE D2BUT DU PRINTEMPS ? MAIS ON PEUT AUSSI PLANTER DANS LE CORUANT
DEL4HIVER ?LORSQU4IL EST DOUX. Il faut bien entendu qu’il ne gèle pas.
La conservation des arbres fruitiers jusqu’au moment de la plantation doit se faire dans un
endroit humide, frais et bien aéré.
Avant de procéder à la plantation, ôtez l’emballage de vos arbres fruitiers, retirez la
mousse et le filet qui entourent les racines et faites tremper celles-ci dans un seau assez
profond pendant 1 heure environ. Pour la plantation creusez pour chaque petit arbre un
trou ayat environ 40 cm de diamètre et de profondeur. Le sol au fond du trou de plantation
doit être bien travaillé pour être allégé et les cailloux doivent être naturellement éliminés.
Placez l’arbre verticalement au-dessus du trou d plantation. Étalez ien les racines dans
leurposition naturelle et placez le tuteur. Remploissez alors à moitié le trou avec de la
terre meuble et donnez quelques secousses légères pour rehausser l’arbre jusqu’à ce
que le point de gresse se trouve à 10-15 cm au-dessus de la surface du sol. Ensuite
terminez le remplissage et tassez la terre. Arrosez our bien faire descendre la terre entre
les racines
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© NATHAN/VUEF - La photocopie non autorisée est un délit.
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avant la plantation, coupez les racines endommagées ou celles qui seraient trop
longues
lors de la plantation, veillez à ce que le point de greffe se trouve à 10-15 cm au-dessus
du fond de la cuvette de plantation, jamais enfoui dans la terre. Placez le tuteur.
Répartissez bien les racines et remettez la terre en place, soigneusement en formant
une cuvette.
Tassez légèrement le sol avec le pied
Arrosez abondamment pour que l’eau pénètre en profondeur
Fixez l’oarbre fruitier au tuteur. Utilisez un lien qui ne blesse pas l’arbre.
Les mini-fruitiers cultivés en pots ont besoin d’environ 50 litres de terre.
Après la plantation
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2 • LA MAIN VERTE 23
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DOCUMENT 7 (suite)
protecton contre le gibier (lapins, rongeurs divers).
Les arbres fruitiers ont besoin d’air et de lumière
Supprimez les drageons (pousses qui se développent sur le système radiculaire)
La taille
On peut considérer deux buts différents :
la formation et l’entretien de l’arbre
la mise à fruits
pour la formation et l’entretien : la taille consiste à donenr à votre arbre, dès le départ, la
forme que vous lui souhjaitez et ensuite à entretenir cette forme par la suppression des
branches superflues, chétives ou mortes. Nous vous donnons ci-dessous quelques
modèles de formes que vous devrez développer et entretenir
a) la forme libre : l’arbre se développera naturellement, ce qui donne généralement de
bons résultats. Il faut toutefois veiller à ce que le centre de l’arbre soit éclairci
régulièrement afin de laisser passer l’air, la lumière et le soleil.
Forme en U simple : vous trouverez dans notre catalogue des pommiers et poiriers vendus
sous cette forme. Elle permet d’obtenir des fruitières de bon rendement sur un espace
relativement réduit.
La forme cordon simple : elle s’utilise surtout pour l’implantation de fruitiers de long des
allées du potager.
La forme cordon vertical : palissée de long de plusieurs fils de fer, cette forme permet de
cultivier des fruitiers le long d’un mur, donc dans un endroit abrité et plus chaud, en raison
de la réverbération du soleil.
Une solution intermédiaire consiste à former une haie fruitière, ce qui offre de nombreux
avantages : occupation très réduite du terrain, exposition maximale au soleil, facilité
d’accès pour la taille fruitière, les traitements, la récolte
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Pour la mise à fruits : cette taille qui s’effectue en hiver a pour principe de ralentir l’arrivée
de la sève dans les rameaux et les bourgeons afin de favoriser la fructification. On obtient
ce résultat avec la taille d’hiver, l’arcure des rameaux ou un pincement d’été (suppression
de l’extrémité des rameaux portant 5 à 7 feuilles). Vous trouverez ci-contre quelques
dessins explicatifs de la taille d’hiver. Rappelons que les pommiers, poiriers, cognassiers,
supportent mieux la taille que les p$êchers, abricotiers, pruniers et cerisiers pour lesquels
il faut mieux adopter les formes libres ou la haie fruitière.
Catalogue Willemese – France, Tourcoing.
24 2 • LA MAIN VERTE
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N° 1 forme U simple
N° 2 FORME CORDON VERTICAL 5PALISSER LE LONG DE PLUSIEURS FILS DE FER°.
N° 3 Forme cordon simple (palisser le long d’un fil de fer)
DOCUMENT 8
Famille : AMARYLLIS
Nom complet : Amaryllis Hippeastrum
Référence : 05 50 055
Type de plante : bulbe
Forme : nain
Hauteur taille adulte : 50 cm
Description : la plus petite, mais aussi la plus
gracile des amaryllis. Fleurit deux fois.
Exigences : beaucoup de lumière
Ensoleillement : non
Floraison
Couleur : rouge
Époque : hiver
Caractéristiques
Prix : 8,35 €
Pot : O/N
Abeille : O/N
Bouquet : O/N
Famille : AMARYLLIS
Nom complet : Amaryllis Hippeastrum
Conditionnement
Unité de vente : 1 bulbe
Référence : 05 50 056
Type de plante : bulbe
Forme :
Hauteur taille adulte : 1 m
Description : un grand bulbe qui fournit au
moins 3 tiges sur lesquelles se dressent 3 ou 4
fleurs superbes
Exigences : beaucoup de lumière
Ensoleillement : non
Floraison
Couleur : rouge
Époque : hiver
Caractéristiques
Prix : 10,75 €
Pot : O/N
Abeille : O/N
Bouquet : O/N
Famille : CHÈVREFEUILLE
Nom complet : Lonicera Goldflame
Conditionnement
Unité de vente : 1 bulbe
Référence : 09 90 060
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Type de plante : grimpante
Forme :
Hauteur taille adulte : 2 à 3 m
Description : plante très odorante qui forme
de belles tonnelles
Exigences : terre profonde, fraîche
Ensoleillement : non
Floraison
Couleur : jaune
Époque : mai
Caractéristiques
Pot : O/N
Abeille : O/N
Bouquet : O/N
Conditionnement
Prix : 9,95 €
Unité de vente : pièce
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2 • LA MAIN VERTE 25
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DOCUMENT 8 (suite)
Famille : CLÉMATITES
Nom complet : Clématites
Référence : 10 10 061
Type de plante : grimpante
Forme :
Hauteur taille adulte : 2 m
Description : fleurs multicolores qui
embellissent les murs
Exigences : terre franche drainée
Ensoleillement : oui
Floraison
Couleur : multicolore
Époque : juillet
Caractéristiques
Prix : 15,75 €
Pot : O/N
Abeille : O/N
Bouquet : O/N
Famille : ŒILLETS
Nom complet : Œillets de fleuriste
Conditionnement
Unité de vente : 4
Référence : 06 60 057
Type de plante : vivaces
Forme :
Hauteur taille adulte : 45 cm
Description : plante vigoureuse aux grandes
fleurs parfumées
Exigences : aucune
Ensoleillement : oui
Floraison
Couleur : multicolore
Époque : juin
Caractéristiques
Prix : 9,95 €
Pot : O/N
Abeille : O/N
Bouquet : O/N
Famille : PIVOINES
Nom complet : Comtesse de Tuder
Conditionnement
Unité de vente : 1 paquet de 8
Référence : 07 70 058
Description : plante très odorante qui forme
de belles tonnelles
Exigences : terre enrichie
Ensoleillement : oui
Floraison
Couleur : rouge
Époque : mai
26 2 • LA MAIN VERTE
Caractéristiques
Pot : O/N
Abeille : O/N
Bouquet : O/N
Conditionnement
Prix : 12,25 €
Unité de vente : 3 pieds
© NATHAN/VUEF - La photocopie non autorisée est un délit.
Type de plante : grimpante
Forme :
Hauteur taille adulte : 90 cm