Poulet aux olives Poulet aux olives Poulet aux

Poulet aux olives
Poulet aux olives
Difficulté :
Difficulté :
Ingrédients
2 c. à s. de persil ciselé
3 c. à s. d'huile d'olive
2 gros oignons jaunes
1 c. à s. de piment doux
Sel, poivre
1 c. à c. de cumin
Tomates séchées
Poulet aux olives
Difficulté :
Ingrédients
1 poulet fermier ou 4 cuisses
3 gousses d'ail
1 citron
300g d'olives vertes
2 c. à s. de coriandre ciselée
1 c. à c. de curry ou curcuma
2 c. à s. de persil ciselé
3 c. à s. d'huile d'olive
2 gros oignons jaunes
1 c. à s. de piment doux
Sel, poivre
1 c. à c. de cumin
Tomates séchées
Préparation
Ingrédients
1 poulet fermier ou 4 cuisses
3 gousses d'ail
1 citron
300g d'olives vertes
2 c. à s. de coriandre ciselée
1 c. à c. de curry ou curcuma
2 c. à s. de persil ciselé
3 c. à s. d'huile d'olive
2 gros oignons jaunes
1 c. à s. de piment doux
Sel, poivre
1 c. à c. de cumin
Tomates séchées
Préparation
Epluchez et hachez les oignons que vous couperez en fine lamelles puis en
petits dés, mettez-les dans une assiette.
Pelez et écrasez les gousses d'ails, et mettez-les dans un cul de poule.
Rincez le citron et à l’aide d’une planche a râpé ou un zesteur, en extraire
l’écorce.
Puis, coupez le citron, et récupérer le jus, mélangez ceci dans le bol, en y
ajoutant le persil, la coriandre que vous aurez pris soin de haché, les
tomates séchés coupé en lamelles.
Ajoutez 1 c. à s. d'huile d'olive. Incorporez dans le bol, 2 pincées de sel et 2
pincées de poivre.
Faites fondre les oignons à feu doux dans une cocotte avec 100 gr de
beurre, quand ceux-ci commencent à dorer, placez les poulets et rajoutez les
2 cuillères d’huile d’olive.
Faites dorer les poulets à feu moyen en les retournant souvent ; Versez 35
cl d'eau ainsi que le piment doux et les épices et portez à ébullition.
Quand l’eau a diminué, rajoutez le contenant de votre bol et ajoutez les
olives préalablement dénoyautées.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 30 minutes environ. N’hésitez pas à
remuer souvent, piquez le poulet pour une meilleur cuisson, rajoutez un peu
d’eau si la sauce est trop sèche.
Servez le tajine de Poulet aux olives, zestées de citron et tomates séchés très
chaud, dans un plat à tajine, décoré de citrons découpés.
1 poulet fermier ou 4 cuisses
3 gousses d'ail
1 citron
300g d'olives vertes
2 c. à s. de coriandre ciselée
1 c. à c. de curry ou curcuma
Préparation
Epluchez et hachez les oignons que vous couperez en fine lamelles puis en
petits dés, mettez-les dans une assiette.
Pelez et écrasez les gousses d'ails, et mettez-les dans un cul de poule.
Rincez le citron et à l’aide d’une planche a râpé ou un zesteur, en extraire
l’écorce.
Puis, coupez le citron, et récupérer le jus, mélangez ceci dans le bol, en y
ajoutant le persil, la coriandre que vous aurez pris soin de haché, les
tomates séchés coupé en lamelles.
Ajoutez 1 c. à s. d'huile d'olive. Incorporez dans le bol, 2 pincées de sel et 2
pincées de poivre.
Faites fondre les oignons à feu doux dans une cocotte avec 100 gr de
beurre, quand ceux-ci commencent à dorer, placez les poulets et rajoutez les
2 cuillères d’huile d’olive.
Faites dorer les poulets à feu moyen en les retournant souvent ; Versez 35
cl d'eau ainsi que le piment doux et les épices et portez à ébullition.
Quand l’eau a diminué, rajoutez le contenant de votre bol et ajoutez les
olives préalablement dénoyautées.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 30 minutes environ. N’hésitez pas à
remuer souvent, piquez le poulet pour une meilleur cuisson, rajoutez un peu
d’eau si la sauce est trop sèche.
Servez le tajine de Poulet aux olives, zestées de citron et tomates séchés très
chaud, dans un plat à tajine, décoré de citrons découpés.
Epluchez et hachez les oignons que vous couperez en fine lamelles puis en
petits dés, mettez-les dans une assiette.
Pelez et écrasez les gousses d'ails, et mettez-les dans un cul de poule.
Rincez le citron et à l’aide d’une planche a râpé ou un zesteur, en extraire
l’écorce.
Puis, coupez le citron, et récupérer le jus, mélangez ceci dans le bol, en y
ajoutant le persil, la coriandre que vous aurez pris soin de haché, les
tomates séchés coupé en lamelles.
Ajoutez 1 c. à s. d'huile d'olive. Incorporez dans le bol, 2 pincées de sel et 2
pincées de poivre.
Faites fondre les oignons à feu doux dans une cocotte avec 100 gr de
beurre, quand ceux-ci commencent à dorer, placez les poulets et rajoutez les
2 cuillères d’huile d’olive.
Faites dorer les poulets à feu moyen en les retournant souvent ; Versez 35
cl d'eau ainsi que le piment doux et les épices et portez à ébullition.
Quand l’eau a diminué, rajoutez le contenant de votre bol et ajoutez les
olives préalablement dénoyautées.
Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 30 minutes environ. N’hésitez pas à
remuer souvent, piquez le poulet pour une meilleur cuisson, rajoutez un peu
d’eau si la sauce est trop sèche.
Servez le tajine de Poulet aux olives, zestées de citron et tomates séchés très
chaud, dans un plat à tajine, décoré de citrons découpés.
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
4
40 min
20 min
4
40 min
20 min
4
40 min
20 min