NEW Manuel d`argumentation du végétarien
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NEW Manuel d`argumentation du végétarien
Manuel d'argumentation du VÉGÉTARIEN Par Olivier Cellier et Gonzaques / Copyright 2015 Cet album est réalisé de manière à sensibiliser, et sur l'animal étant une entité à part entière et sur les dégâts considérables que l'homme n'a cesse de commettre. Faire le constat indéniable de cela est donc doublement méritant puisqu'il servira, aussi bien les espèces qu'il servira à notre conscience de s'ouvrir sur une altitude que nous pouvons et devons atteindre dans la nécessité de ne pas nous autodétruire. Ainsi derrière des murs, à l'abri de tout regard ont lieu d'innommables crimes. Tuer proprement est sommet du paradoxe. La consommation d'animaux représente le plus grand holocauste de tous les temps. 65 milliards d'animaux terrestres et 1000 milliards d'animaux marins sont tués chaque années pour notre usage. L'industrie de la viande incarne de ce fait et par définition le parfait sérial killer. L'écrivain humaniste et prix Nobel Isaac Bashevis Singer dit aussi : "Tout ce verbiage sur la dignité, la compassion, la culture ou la moralité semble ridicule lorsqu'il sort de la bouche même de ceux qui tuent des créatures innocentes, pourchassent des renards que leurs chiens ont épuisé, ou même encouragent l'existence de combats de taureaux. Je ne crois pas qu'il puisse y avoir de paix dans ce monde tant que les animaux seront traités comme ils le sont aujourd'hui. Les humains sont des nazis pour eux, pour les animaux, c'est tous les jours Treblinka !" N'est-il pas sensé de ne faire à autrui ce que l'on ne voudrait que l'on nous fasse. Imaginez un enfant en présence d'un lapin et d'une pomme. Selon vous irait-il tuer l'animal et jouer avec la pomme, ou irait-il jouer avec le lapin et manger le fruit ? L'Histoire insensée de l'humanité teintée de guerres et d'abominations , nous démontre que le genre humain n'a de cesse de faire des victimes, de vouloir posséder, asservir son prochain mais aussi soumettre à ses désirs et sa démesure toutes les créatures. Cependant, nulle espèce animale n'a jamais décimé ni éteint une autre espèce, alors que depuis 1970, 52 % des espèces animales ont disparu de la surface du globe de par la main de l'Homme. À notre inverse, pas un animal ne prélève dans la nature plus que ce qui lui est nécessaire à sa survie. Quel chien viendrait-il abandonner son maitre au bord d'une route? Cela soulève ici de légitimes interrogations sur nos comportements? Ainsi, manger des animaux n'est pas sans conséquences pour notre environnement et notre santé. Les animaux d'élevage, entassés par milliers dans des cages sont gavés d'OGM, d'antibiotiques, d'hormones de croissance et subissent un enfer quotidien. Les océans quant à eux regorgent de quantités de déchets toxiques déversés par millions de tonnes par les industries. Preuve en est, les poissons contiennent à présent 10 fois plus la dose de mercure toléré par l'organisme. De plus, selon les propos des scientifiques et de M. Niocolas hiulot, plus un poisson ne peuplera les océans d'ici 30 ans, ce du à la pollution précitée et la sur pêche internationale. Par conséquent, consommer ces animaux c'est s'empoisonner. Diverses études vous renseignerons sur les risques encourus à consommer de la viandes et du poisson. Celles-ci n'étant pas des matériaux comme le sont le béton, le plastique ou le fer, mais bel et bien les résidus d'un être à qui l'on a ôté la vie. À ce sujet nous vous invitons à visionner sur Youtube la vidéo présentée par Paul Mac Cartney intitulée "Si les abattoirs avaient des murs de verre nous serions tous végétarien". Avez-vous vu une pomme se mettre à voler quand vous souhaitez la cueillir, une salade s'enfuir en courant, un choux creuser la terre pour s'y cacher ? Cette boutade en dit long. Vous ne volez pas leur vie aux végétaux, ils s'offrent à vous et au monde animal à la fin de leur cycle, au moment où ils sont mûres et riches d'éléments nutritifs et indispensables à notre bonne santé. Les végétaux contiennent tous les nutriments dont votre corps a besoin. Georges Bernard Shaw dit : "Si tu veux être fort comme un boeuf, mange comme un boeuf, mais ne mange pas le boeuf." Olivier Cellier (auteur compositeur interprète) dit : "Ils sont spirituellement les plus élevés, c'est pour cela qu'ils acceptent nos horreurs, qu'ils subissent le pire par amour pour que nos âmes putrides se repentent et sortent de l'enfer éternel. Il ne suffirait qu'à quelques espèces animales pour venir à bout de la notre, mais ils n'en feront rien belles âmes qu'ils sont ..." Gonzaques écrivain et philosophe site dans l'un de ses ouvrages : "Le savoir dont je me suis gorgée en des livres quʼil mʼa été donné dʼouvrir, et cela bien plus tard au cours de ma vie, mʼapprit que les Néolithiques, les Egyptiens, les Grecs, les Perses et encore les Indiens reconnaissaient fermement lʼexistence de lʼâme chez les bêtes et lʼaffirmaient en vérité première. Le grand Pythagore nous enseignait que lʼâme des animaux était éternelle au même titre que celle des hommes car lʼune comme lʼautre émanaient dʼune Ame Universelle. Clazomènes, Anaxagore le pensaient tout autant. Cette âme universelle dont parlaient les Anciens était une force infuse dans chaque molécule de lʼunivers, laquelle était à la matière le principe moteur et plasmateur. Cette force donnant forme et mouvement à tous les êtres était, selon Pythagore, Platon et les Alexandrins, une intermédiaire substance entre le cosmos et lʼEtre Suprême. Ce cher Descartes, en revanche, affirmait que les bêtes nʼétaient guère plus que de vulgaires automates et notre triste monde occidental se voyait pour lors coupé de la Nature qui si bien le servait. Lʼanimal devenait suspect et toute manifestation dʼintelligence de sa part était alors taxée de diabolisme. Le satanisme sʼoctroyait un territoire que le christianisme désertait. Lʼarrivée écrasante de cette dégoûtante religion déniait aux bêtes la moindre spiritualité de crainte dʼêtre réduite à la partager avec lʼHomme. Ebranlant les dogmes affligeants de lʼEglise et du pauvre Descartes, un dénommé Pierre Massuet vint à écrire dans ses Eléments de Philosophie moderne datés de 1752 : <<Nous avons dit, en parlant de lʼâme humaine, quʼelle est une substance immatérielle ayant capacité de penser. Or, les bêtes ont très certainement cette faculté. Donc elles ont une âme. Lʼâme des bêtes est-elle immortelle ? Elle lʼest, et même de par sa nature puisquʼelle est spirituelle. >>. Si lʼEglise, durant des siècles, a vu le Mal en la science, peut-être craignait-elle que celle-ci vienne à démontrer un jour lʼinexistence de Dieu. La superstition est la logique des sots. Le Moyen Age vient porter malheur à lʼespèce animale et partout voit Monsieur le Diable, en priorité chez les animaux sur lesquels il ne fait que déverser ses propres angoisses, ses peurs et ses plus ridicules fantasmes. La sorcellerie jette sa rage sur le crapaud, la chauve-souris, le chien, le bouc et contre tout ce qui a lʼimpudence de porter pelage ou noir plumage. Des tribunaux ecclésiastiques se forment avec pour mission divine de combattre les activités démoniaques et destinent au bûcher des monceaux dʼinnocents. Les procès dʼanimaux vont bon train, on leur refuse une âme mais leur attribue cependant la culpabilité. On les accuse de crime ainsi que de complicité avec Satan jusquʼà même leur dire des sentences et on les torture. Les cris dʼhorreur quʼils poussent alors sont considérés comme autant dʼaveux dʼun mal que jamais ils nʼauront commis. Un bourricot maladroit ou un cheval étourdi qui, pour se désaltérer, venait à confondre un bénitier dʼavec un abreuvoir, était sur le champ condamné au gibet et pendu haut et court. Les chats, de surcroît, étaient bien sacrifiés et cela tout en masse. Lors des fêtes de la Saint Jean on les brûlait vifs dans des feux de joie pour lʼébaudissement dʼune foule en liesse dont lʼérection crevait le ciel. Lʼon portait à Metz, pour en citer la honte, une grande cage de fer emplie de sales chats au sommet dʼune pyramide de fagots et on allumait. A Paris encore, les mêmes abominations étaient organisées en Place de Grève. On posait des sièges tout autour du bûcher afin que les gentils fantômes de nos tristes défunts puissent sʼy asseoir et jouir confortablement de ces atrocités. Les fagots étaient déposés au pied dʼun grand mât baptisé Arbre de la Saint Jean. Lorsque les flammes étaient hautes, lʼunique retraite qui sʼoffrait à nos chats était ce mât mortel : ils y grimpaient mais, asphyxiés par la fumée noire, retombaient dans lʼinstant au cœur du brasier pour les rires des bonnes gens. La question que je me posais nʼétait pas de me demander si la bête possédait une âme, mais si lʼHomme en était doté et, si oui, quelle était-elle ? Il est maintes formes dʼintelligence mais la bêtise est uniforme. Lʼignorance est science des impardonnables. Les imbéciles ont le crâne plus plat quʼune sole endormie tout au fond dʼune mer dʼhuile et il serait sottise dʼespérer faire entendre à un sot quʼil est sot. Quantité effroyable de gens ont juste assez de tête pour contrôler leur cul et sʼempêcher par là de chier dans leurs linges. Les sots sont les eunuques de la pensée, les virtuoses du ridicule. Il faut bien distinguer son esprit de son corps et ne faire de lʼesprit si cervelle nʼest dʼaccord. Tant dʼhommes vivraient mille ans quʼils ne sauraient faire preuve dʼun brin dʼévolution. Il ne peut y avoir dʼaltitude de la pensée sous le plafond des dogmes et le plomb du pouvoir. LʼHomme comme lʼanimal naissent dans le même monde, sont dotés des mêmes organes, ont les mêmes affections, vieillissent et meurent. Par conséquent, pourquoi le fait dʼôter la vie dʼun homme est-il un crime quand celui de tuer une bête ne le serait point ? Lʼon ne peut vouloir dominer que ce qui nous est plus grand. A tout homme se voulant supérieur à une bête, la pauvre âme que la sienne, foutredieu, quʼil est bête ! LʼHomme nʼest supérieur à rien si ce nʼest, peut-être, à lʼétron* quʼest le sien et, seulement de par la supérieure position quʼil a sur celui-ci lors de son expulsion. Si de grands sots sʼinsurgent à savoir mes propos, je répondrai ceci : lʼanthropomorphisme, cʼest prêter à la bête des défauts quʼelle nʼa point ! Je nʼen fais donc ici. La mauvaise herbe évince dʼautres espèces ; cʼest bien ce que nous sommes. La permissivité est racine du chaos. LʼHomme est une pustule purulente sur la face du globe et tous sommes coupables de crimes contre la Nature. Lorsquʼon observe alors ce que lʼhorrible espèce quʼest la nôtre peut faire, nʼest-il alors souhaitable, pour le bienfait du monde, quʼelle en vienne à sʼéteindre comme un feu de broussailles ? La fraternité est le concept de ceux qui ne connaissent point lʼHomme et les principes moraux dʼune religion étant bâillon aux expressions de la Nature, ne témoignent-ils là, par logique enfantine, de bassesse infinie chez cet individu ? Si faux était tout cela, ces principes auraient-ils une raison dʼexister ? Enseigne-t-on, lecteur, à nos si chers enfants, lʼart de la cruauté ? Ils la pratiquent fort bien de façon naturelle ! Par conséquent, lʼHomme, dans son essence, est foncièrement mauvais." " Le monde animal nous est supérieur mais inférieur en armes." Extrait du roman de Gonzaques "Emilie de Valquin" Nous vous invitons à lire les recherches de Mélanie Joy dans son livre "Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows"qui explique comment il nous est impossible de manger un animal domestique pas moins éloigné de ceux que nous digérons en toute innocence dans nos assiettes. https://www.youtube.com/watch?v=9DtqbBAEtNs Tout cette barbarie est insensée et nous ramène à de sombres époques où les africains étaient des esclaves, des bêtes de cirque, les amérindiens de dangereux indigènes et les juifs des sous hommes destinés à être éradiqués de la surface de la Terre. Autant d'abominations commises par le genre humain à travers le temps écrivant ainsi sous les yeux du grand horloger cette effroyable histoire qu'est la nôtre. Nous avançons péniblement au milieu d'une montagne d'aberrations et de folies pas moins destructrices les unes que les autres faisant de nous les acteurs d'une destruction planétaire bien amorcée. Vous trouverez ci-dessous des tableaux comparatifs suffisamment explicites concernant les chiffres démontrant ce drame actuel. Vous trouverez également dans ce manuel des citations de célébrités, de personnalités qui vous aiderons dans votre élan de végétarien à persuader vos contemporains de l'urgence de le devenir. Y figure aussi des liens non exhaustifs vers des spécialistes, des conférenciers, des écrivains, des érudits en la matière qui vous guiderons dans ce choix qu'est le votre et qui est de rendre toute sa splendeurs et ses qualités à l'être humain. Nos pensées les plus belles Olivier Cellier et Patrick Coll http://oliviercellier.free.fr https://www.facebook.com/olivier.cellier.5 https://www.facebook.com/CollPatrick?fref=ts Activistes et érudits en la matière Sea Shepherd / Paul Watson http://www.seashepherd.fr Brigitte Bardot http://www.fondationbrigittebardot.fr Gary Yourofsky http://www.adaptt.org https://www.youtube.com/watch?v=9ivPJUypbVs Melanie Joy https://www.youtube.com/watch?v=9DtqbBAEtNs Greenpeace http://www.greenpeace.org/france/fr Maxime Ginolin http://www.maximeginolin.com/fr Gilles Lartigot http://lartigot.blogspot.fr Thierry Casasnova http://regenere.org Éthique des animaux http://www.l214.com Documentaires TERRIENS (Earthlings) https://www.youtube.com/watch?v=FM_wAN2id58 Les Bishnoïs, les premiers humanistes et écologistes. https://www.youtube.com/watch?v=GcF6csSJEbo https://www.youtube.com/watch?v=Mf01_1FiUKo Association végétarienne de France http://www.vegetarisme.fr Vegan France http://www.vegan-france.fr Vegemag http://www.vegemag.fr La télé de Lilou http://www.lateledelilou.com Laura Marie http://lauramarietv.com Mathieu Ricard http://www.matthieuricard.org Son livre "Plaidoyer pour les animaux" Le dernier album d'Olivier Cellier composé en faveur de la cause animale http://oliviercellier.free.fr «Auschwitz commence partout où quelqu’un regarde un abattoir et pense : ce sont seulement des animaux.» Theodore Adorno «Quiconque tranche avec un couteau la gorge d’un bœuf et reste sourd aux meuglements d’effroi, quiconque est capable d’abattre de sang-froid le chevreau hurlant et mange l’oiseau qu’il a lui-même nourri, est-il encore très éloigné du crime ?» «Tant que les hommes massacreront les animaux, ils s'entretueront. Celui qui sème le meurtre et la douleur ne peut récolter la joie et l'amour.» Pythagore «Quiconque a entendu les cris d’un animal qu’on tue ne peut plus jamais manger de sa chair.» Confucius «Qu’y a-t-il de plus repoussant que de se nourrir continuellement de chair de cadavre ?» "Il est certain que ce terrible bain de sang continuellement perpétré dans nos abattoirs et dans nos cuisines ne nous apparaît plus comme un crime ; au contraire, nous considérons ces abominations, qui souvent s’accompagnent d’une odeur pestilentielle, comme une bénédiction du Seigneur et dans nos prières nous le remercions pour les créatures que nous avons tuées." VOLTAIRE : François Marie Arouet, dit "Voltaire" - 1694-1778 : Philosophe et écrivain français. «Ma mère était convaincue, et j'ai gardé à cet égard ses convictions, que tuer les animaux pour se nourrir de leur chair et de leur sang est l'une des plus déplorables et des plus honteuses infirmités de la condition humaine; que c'est une de ces malédictions jetées sur l'homme. Elle croyait, et je crois comme elle, que ces habitudes d'endurcissement du coeur à l'égard des animaux les plus doux, ces immolations, ces appétits de sang, cette vue des chairs palpitantes, poussent les instincts du cœur à la cruauté et à la férocité.» "Ma mère croyait, et je le crois aussi, que cette nourriture [carnée], plus succulente et plus énergétique en apparence, contient en soi des principes irritants et putrides qui agitent le sang et abrègent les jours de l'homme ... Elle ne me laissa jamais manger de la viande avant l'âge où je fus jeté dans la vie pêle-mêle des Collèges. ... Je ne vécus donc, jusqu'à douze ans, que de pain, de laitages, de légumes et de fruits. Ma santé n'en fut pas moins forte, mon développement pas moins rapide [...]" «On n'a pas deux cœurs, un pour les animaux et un pour les humains. On a un cœur ou on n'en a pas.» LAMARTINE - Alphonse de Lamartine - 1790/1869 : Poète et homme politique français. «La cause des animaux passe avant le souci de me ridiculiser.» «Pourquoi la souffrance d'une bête me bouleverse-t-elle ainsi ? Pourquoi ne puis-je supporter l'idée qu'une bête souffre, au point de me relever la nuit, l'hiver, pour m'assurer que mon chat a bien sa tasse d'eau ? [...] Pour moi, je crois bien que ma charité pour les bêtes est faite de ce qu'elles ne peuvent parler, expliquer leurs besoins, indiquer leurs maux. Une créature qui souffre et qui n'a aucune moyen de nous faire entendre comment et pourquoi elle souffre, n'est ce pas affreux, n'est ce pas angoissant ?» Emile Zola «La cruauté envers les animaux et même déjà l’indifférence envers leur souffrance est à mon avis l’un des péchés les plus lourds de l’humanité. Il est la base de la perversité humaine. Si l’homme crée tant de souffrance, quel droit a-t-il de se plaindre de ses propres souffrances ? » Romain Rolland «La grandeur d'une nation et ses progrès moraux peuvent être jugés de la manière dont elle traite les animaux.» «S'abstenir de viande est d'un grand secours pour l'élévation de l'âme.» "Je crois que le progrès spirituel exige de nous que nous cessions de tuer les autres êtres vivants pour nos besoins corporels." « Jamais je ne consentirais à sacrifier au corps humain la vie d’un agneau. J’estime que, moins une créature peut se défendre, plus elle a droit à la protection de l’homme contre la cruauté humaine. » Gandhi [Mohandas Karamchand Gandhi] - 1869-1948 : L'un des pèresfondateurs de l'Inde moderne et défenseur de la non-violence comme moyen révolutionnaire. «Jadis, le fait de croire que les hommes de couleur étaient vraiment des hommes et devaient être traités humainement passait pour une folie. Aujourd'hui, on considère comme exagéré de prétendre qu'un des devoirs imposés par l'éthique rationnelle est de respecter ce qui vit, même dans ses formes inférieures. Mais un jour, on s'étonnera qu'il ait fallu autant de temps à l'humanité pour admettre que des déprédations insouciantes causées à ce qui vit sont incompatibles avec l'éthique.» «Nous devons combattre l'esprit de cruauté naïve avec laquelle nous disposons de l'animal. Les religions et la philosophie se sont préoccupées du problème de notre comportement envers nos semblables mais non à l'égard de l'animal, qui est pourtant susceptible des mêmes souffrances que nous. Un comportement véritablement humain ne nous permet pas de lui imposer des épreuves. C'est tardivement que nous avons pris conscience de ce problème. Nous devons susciter dans le monde un mouvement d'opinion et prendre au sérieux un devoir que nous avons jusqu'à présent perdu de vue.» Albert Schweitzer «Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d'opter pour une diète végétarienne.» Albert Einstein «Dans leur comportement avec les animaux, tous les hommes se comportent comme des nazis.» «Les gens répètent souvent que depuis toujours les hommes ont mangé des animaux, comme justification pour continuer cette pratique. En suivant cette logique, nous ne devons pas essayer d’empêcher les individus de tuer d’autres personnes, puisque cela aussi se fait depuis la nuit des temps.» Isaac Bashevis Singer «Les animaux sont mes amis et je ne mange pas mes amis.» Marguerite Yourcenar «Les animaux de ferme ne sont plus que de la viande sur pattes. Transformés en aliments, ils sont conditionnés afin que disparaisse tous signe de leur nature. Au cours d'une enquête, on a demandé à des enfants des villes d'où venaient les oeufs. Du supermarché, ont-ils répondu. Mais avant, d'où venaient-ils ? Ils ont haussé les épaules. [...] Nous vivons dans l'ère de la spécialisation, et les questions de vie et de mort sont gardées secrètement à distance. S'il fallait faire l'abattage nous-mêmes, les végétariens seraient beaucoup plus nombreux. Ceux qui nous vendent ces aliments s'en doutent, et c'est pourquoi la plus grande partie de la viande est exposée sous forme de paquets enveloppés de cellophane ou de nylon qui ne donnent pas le moindre indice de son origine animale. C’est une nourriture abstraite pour une génération qui préfère ne pas associer la viande qu'elle consomme avec les animaux dont elle provient. » Morris Desmond «Ayez le courage de vos opinions, visitez les abattoirs et continuez de manger de la viande si vous n’avez pas le cœur soulevé par ce que vous avez vu ! Il est difficile sinon impossible lorsque l’on sait ce qui se passe dans les abattoirs de continuer de manger de la viande.» Brigitte Bardot «D’un point de vue bouddhique, tous les êtres sensibles - les êtres doués de sentiments, d’expériences et de sensations sont considérés comme égaux. Nous autres, êtres humains, sommes en mesure de nous passer de viande. En tant qu’être humain, je pense que notre nature profonde nous porte au végétarisme, ainsi qu’à faire tout notre possible pour éviter de nuire aux autres espèces.» Le Dalaï-lama «Aussi longtemps que les hommes tueront les animaux, ils feront la guerre. Aussi longtemps que les hommes mangeront des animaux, ils tortureront à mort leurs victimes innocentes : par centaines de milliers dans les laboratoires et les installations d’élevage collectif, par millions dans les abattoirs des villes, par myriades dans les mers du monde. Leur fleuve de sang ne doit pas servir plus longtemps de nourriture, leur corps de matière première, leur vie de provision pour nous les hommes.» Eugen Drewermann «Mettez un enfant dans un berceau avec une pomme et un lapin. S'il mange le lapin et joue avec la pomme, je vous achète une voiture neuve!» Harvey Diamond «La chair de l'homme est exactement la même que la chair rouge des animaux ; en mangeant de la chair animale, l'homme est devenu cannibale.» Chee Soo, Le Tao de longue vie « Si l'homme civilisé devait tuer lui-même les animaux qu'il mange, le nombre des végétariens augmenterait de façon astronomique. » Christian Morgenstern : écrivain et poète allemand. 1871 1914 "Comme dernière conséquence du meurtre des animaux, le sang humain, abruti, ne peut plus s'élever aux choses intellectuelles." Jacques Bénigne Bossuet - 1627-1704 : Orateur et écrivain français, théologien, Evêque de Meaux. « Dans ma jeunesse, les rues étaient pleines de chevaux et d'oiseaux. Ils ont disparu. L'habitant des grandes villes ne voient plus les animaux que sous leur aspect de chair morte qu'on lui vend chez le boucher. La mécanique a tout remplacé. Et bientôt ce sera la même chose dans les campagnes. (...) Maintenant, une vache est un laboratoire vivant (...), le cochon est un produit sélectionné qui fournit une quantité de lard conforme au standard. La poule errante et aventureuse est incarcérée. Sont-ce encore des animaux, des créatures de Dieu, des frères et des sœurs de l'homme, des signifiants de la sagesse divine, que l'on doit traiter avec respect ? Qu'a-t-on fait de ces pauvres serviteurs ? L'homme les a cruellement licenciés. Il n'y a plus de liens entre eux et nous. » Paul Claudel, Bestiaire spirituel, Mermod (1949), pp.127-128. CLAUDEL Paul, dramaturge, poète, essayiste et diplomate français, né le 6 août 1868 à Villeneuve-sur-Fère dans l'Aisne et mort le 23 février 1955 à Paris "Il est évident que la nourriture normale de l'homme est végétale..." "L'amour pour toutes les créatures vivantes est le plus noble attribut de l'homme." "La classification des formes, des fonctions organiques et des régimes a montré d’une façon évidente que la nourriture normale de l’humain est végétale comme celle des anthropoïdes et des singes, que nos canines sont moins développées que les leurs, et que nous ne sommes pas destinés à entrer en compétition avec les bêtes sauvages ou les animaux carnivores." "Nous avons vu que les sens et les intuitions, les différentes émotions et facultés, comme l’amour et la mémoire, l’attention et la curiosité, l’imitation, la raison, etc, dont l’humain se vante, peuvent être trouvées à l’état naissant ou même pleinement développées, chez les animaux inférieurs. Les animaux, dont nous avons fait nos esclaves et que nous ne voulons pas considérer comme nos égaux." «Peu d'hommes pourraient supporter pendant cinq minutes l'observation d'un animal se débattant, avec un membre écrasé ou déchiqueté.» Charles Darwin - 1809-1882 : Naturaliste britannique. Auteur de "De l’Origine des Espèces au moyen de la Sélection Naturelle", 1859. « Aucune civilisation n'a jamais infligé d'aussi dures souffrances aux animaux que la nôtre, au nom de la production rationnelle « au coût le plus bas ». (...) N'ayons pas peur des mots : la France est couverte de camps de concentration et de salles de torture. (...) Pour ces millions, pour ces milliards d'animaux, le simple fait de vivre, depuis la naissance jusqu'à la mort, est un supplice de chaque seconde (...). » Armand Farrachi, Pitié pour la condition animale 138. FARRACHI Armand est un écrivain français né à Paris le 22 mars 1949 "Se nourrir des animaux n’est pas loin de l’anthropophagie et du cannibalisme." "La cruauté à l’égard des animaux n’est conciliable ni avec une véritable humanité instruite, ni avec une véritable érudition. C’est un des vices les plus caractéristiques d’un peuple ignoble et brutal. Aujourd’hui, pratiquement tous les peuples sont plus ou moins barbares envers les animaux. Il est faux et grotesque de souligner à chaque occasion leur apparent haut degré de civilisation, alors que chaque jour ils tolèrent avec indifférence les cruautés les plus infâmes perpétrées contre des millions de victimes sans défense." "La même superficie de terre utilisée pour paître et nourrir du bétail pour produire la viande pour alimenter 1 personne, pourrait nourrir 10 personnes avec des végétaux ; si de plus nous la cultivions avec des lentilles, haricots en grains, ou petits pois, elle pourrait nourrir une centaine de personnes..." Alexander von Humboldt - 1769-1859 : Naturaliste et géographe allemand, explorateur et géographe. Considéré comme étant le fondateur de la Climatologie et de la Biogéographie de la planète et des océans. « Y a-t-il besoin de dire que ces créatures innocentes et en bonne santé sont faites pour l’amour de la vie, alors qu’elles sont recherchées pour être tuées par de misérables pécheurs vivant dans les boucheries ? Pour cette raison, ô monarque, ô Yudhishthir, sache que le refus de la viande est le plus grand refuge de la religion, du ciel, et du bonheur. S’abstenir de blesser est le plus grand des principes. Il est, là encore, la plus grande des pénitences. Il est également la plus grande des vérités parmi toutes les preuves d'affection. La viande ne peut pas être retirée de l’herbe ou du bois ou de la pierre. A moins qu’une créature vivante soit tuée, cela ne peut être réalisé. Donc, tu es dans la faute en mangeant de la chair. (...) Cet homme, qui s'abstient de la viande, n’est jamais mis dans la crainte, ô roi, par aucune créature. Toutes les créatures demandent sa protection. Il ne provoque jamais aucune inquiétude pour les autres, et lui-même n’a jamais à devenir anxieux. Si personne ne mange de la chair, il n'y a alors plus personne pour tuer des êtres vivants. L’homme qui tue des êtres vivants les assassine pour le bien de la personne qui mange de la chair. Si la chair est considérée comme non comestible, il n'y a alors plus d'abattage d’êtres vivants. C’est dans l’intérêt du mangeur de viande que le massacre des êtres vivants se réalise dans le monde. Depuis, ô toi de grande splendeur, la durée de vie est raccourcie pour les personnes qui abattent les créatures vivantes ou sont les causes de leur abattage ; il est clair que la personne qui désire son bien doit abandonner la consommation de viande entièrement. (...) L'acheteur de la chair réalise l'himsâ [violence] par sa richesse : celui qui mange la chair le fait en appréciant sa saveur, le tueur réalise l’himsâ en attachant et en tuant l'animal. Ainsi, il existe trois formes de mise à mort. Celui qui apporte la chair ou l’apporte pour elle-même, celui qui coupe les membres d'un animal, et celui qui l’achète, la vend, ou les cuisiniers de la viande et celui qui la mange – tous ces éléments sont à considérer comme des mangeurs de viande. » — Mahâbhârata 13,115187. KRISHNA Le Mahabharata est une épopée sanskrite de la mythologie hindoue comportant quatre-vingt-dix milles strophes réparties en dix-huit livres . Il est considéré comme le plus grand poème jamais composé. Il comporte pas moins de 250 000 vers — quinze fois plus que l'Iliade — « Je n’ai pas l’intention d’approfondir ici la question du végétarisme ni de rencontrer les objections qu’on y peut faire, mais il convient de reconnaitre que bien peu de ces objections résistent à un examen loyal et attentif, et l’on peut affirmer que tous ceux qui se sont soumis à ce régime ont senti leurs forces s’accroitre, leur santé se rétablir ou s’affermir, leur esprit s’alléger et se purifier comme au sortir d’une prison séculaire, nauséabonde et misérable […] Si quelque jour se généralisait la certitude que l´homme peut se passer de la chair des animaux, il y aurait non seulement une grand révolution économique, - car un bœuf, pour produire une livre de viande, consomme plus de cent livres de fourrage, - il y aurait encore une amélioration morale probablement aussi importante et certainement plus sincère et plus durable que si l’Envoyé du Père revenait une seconde fois visiter notre terre pour réparer les erreurs et les oublis de son premier pèlerinage. » MAETERLINCK Maurice né le 29 août 1862 à Gand (Belgique) et décédé le 5 mai 1949 à Nice (France), est un écrivain francophone belge. Prix Prix Nobel de littérature. "Les anthropoïdes et tous les quadrumanes dérivent leur alimentation des fruits, graines et autres succulentes substances végétales ; et la stricte analogie entre la structure de ces animaux et celle de l’humain démontre clairement leur frugivorisme naturel.". "Les singes dont la dentition est à peu près égale à celle de l’humain vivent principalement de fruits, de noix et d’autres variétés similaires de texture savoureuse et de valeur nutritive élaborée par le règne végétal. La profonde similitude entre la dentition des quadrumanes et celles des humains démontre que l’humain était à son origine adapté à manger les fruits des arbres." Richard Owen - 1804-1892 : Naturaliste anglais. Etudia avec le Français Georges Cuvier l’Anatomie et la Physiologie comparée. Auteur de : "Cours d’Anatomie Comparée" et "Paléontologie et Physiologie des Vertébrés". « Comme il se fait d’horribles goûts, comme il se prépare à verser un jour le sang humain, celui qui égorge de sang-froid un agneau, et qui prête une oreille insensible à ses bêlements plaintifs ; celui qui peut sans pitié tuer le jeune chevreau et l’entendre vagir comme un enfant ; celui qui peut manger l’oiseau qu’il a nourri de sa main ! Y a-t-il loin de ce crime au dernier des crimes, l’homicide ? N’en ouvre-t-il pas le chemin ? Laissez le bœuf labourer, et ne mourir que de vieillesse ; laissez les brebis nous munir contre le souffle glacial de Borée, et les chèvres présenter leurs mamelles pleines à la main qui les presse. Plus de rêts et de lacs, plus d’inventions perfides ; n’attirez plus l’oiseau sur la glu, ne poussez plus le cerf épouvanté dans vos toiles, ne cachez plus, sous un appât trompeur, la pointe de l’hameçon. » Ovide, Les Métamorphoses, livre XV122. Publius Ovidius Naso, poète latin né le 20 mars 43 av. J.-C. à Sulmona, dans le centre de l'Italie et mort en 17 ap. J.-C. "En aucune façon, l'homme n'a la constitution d'un carnivore. Chasse et voracité ne lui sont pas naturelles. L'homme n'a ni les dents acérées ni les griffes pour tuer et déchiqueter sa proie. Au contraire, ses mains sont faites pour cueillir des fruits, des baies et des légumes, et ses dents sont appropriées pour les mâcher." "Tout ce dont nous avons besoin pour nous nourrir, nous restaurer et nous régaler est abondamment pourvu dans le magasin inépuisable de la Nature. Quelle vision agréable, plaisante et innocente qu' une table frugalement servie, et quelle différence avec un repas composé de chair animale fumante et massacrée. En résumé, nos vergers offrent tous les délices imaginables, tandis que les abattoirs et les boucheries sont pleins de sang coagulé, et d'une abominable puanteur." John Ray : 1628-1704 Botaniste anglais, l'un des plus éminents naturalistes de son temps. "J'étais un cannibale. C'est Shelley qui le premier m'ouvrit les yeux sur la sauvagerie de mon alimentation." "Tant que nous sommes nous-mêmes les tombeaux vivants d'animaux assassinés, comment pouvons-nous espérer des conditions de vie idéales sur cette Terre ?" "L’espérance de vie d’un mangeur de viande est de 63 ans. Je me rapproche de 85 et je travaille toujours autant qu’avant. J’ai vécu assez longtemps et j’essaye de mourir, mais je n’y arrive tout simplement pas. Une seule tranche de boeuf en finirait avec moi mais je ne peux me convaincre d’en avaler une. Je suis épouvanté à l’idée de vivre pour toujours. C’est le seul désavantage d’une alimentation végétarienne." George Bernard Shaw - 1856-1950 : Dramaturge irlandais, Prix Nobel de Littérature 1925. "Ce sera un grand progrès dans l’évolution de la race humaine quand nous mangerons des fruits et que les carnivores disparaîtront de la Terre. Tout sera faisable sur cette Terre à partir du moment où nous viendrons à bout des repas de viande et des guerres." George Sand - 1804–1876 : Ecrivain française. « Que les partisans de l’alimentation carnée vérifient le bienfondé d’un tel régime, qu’ils déchirent un agneau encore vivant avec leurs dents […] et plongent leur tête dans ses organes vitaux, se désaltèrent dans le sang fumant […] Alors seront-ils en accord avec leurs convictions. » Dans une lettre du 14 mars 1812, son épouse écrivait à une amie : « Nous avons renoncé à la viande pour adopter la pensée pythagoricienne ». Shelley décrit, dans son poème La Reine Mab, un monde utopique où les êtres humains ne tuent pas les animaux à des fins alimentaires. « Désormais, il ne tuera plus l’agneau qui le regarde, Ne dévorera plus sa chair. Car, comme pour veger la loi violée de la Nature, Celleci empoisonna, envenima le corps qui l’engloutit, éveilla des passions funestes, de vaines croyances, La haine, le désespoir et le dégoût de tout, Les germes de la misère, du crime, la maladie, la mort. » SHELLEY percy : Percy Bysshe Shelley est un poète britannique, né près d’Horsham (Sussex) le 4 août 1792 et mort en mer au large de la Spezia1 le 8 juillet 1822. Socrate était végétarien et ne portait jamais de cuir ou de fourrure animale. Tout comme Pythagore, il soutenait que l’habitude de manger de la chair animale poussait les humains à la violence et aux guerres. Socrate - 470-399 avant JC : Philosophe grec de l'Antiquité. "On affirme souvent que les hommes ont toujours mangé de la viande, comme si c’était une justification pour continuer à le faire. Selon la même logique, nous ne devrions pas chercher à empêcher un homme d’en tuer un autre étant donné que cela aussi a toujours été." "Nous sommes tous des créatures de Dieu ; il n’est pas conciliable d’invoquer Grâce et Justice divines et de continuer à manger la chair des animaux qui ont été abattus par notre faute."donner à sa fille, qu'hier encore elle allaitait, cette grossière alimentation de viandes sanglantes." Tout ce verbiage sur la dignité, la compassion, la culture ou la morale semble ridicule lorsqu’il sort de la bouche même de ceux qui tuent des créatures innocentes, pourchassent des renards que leurs chiens ont épuisés, ou même encouragent l’existence des combats de taureaux et des abattoirs. Toutes ces explications, selon lesquelles la nature est cruelle et donc nous sommes en droit d’être cruels, sont hypocrites. Rien ne prouve que l’homme soit plus important qu’un papillon ou qu’une vache. Je considère le fait d’être devenu végétarien comme la plus grande réussite de ma vie. Je ne prétends pas sauver beaucoup d’animaux de l’abattoir, mais mon refus de manger de la viande est une protestation contre la cruauté... Personnellement, je ne crois pas qu’il puisse y avoir de paix dans ce monde tant que les animaux seront traités comme ils le sont aujourd’hui." Isaac Bashevis Singer - 1904-1991 : Ecrivain polonais, naturalisé américain, Prix Nobel de Littérature 1978. « C'est maintenant (...) qu'exposant les tares d'un humanisme décidément incapable de fonder chez l'homme l'exercice de la vertu, la pensée de Rousseau peut nous aider à rejeter l'illusion dont nous sommes, hélas ! en mesure d'observer en nous-mêmes et sur nous-mêmes les funestes effets. Car n'est-ce-pas le mythe de la dignité exclusive de la nature humaine qui a fait essuyer à la nature elle-même une première mutilation, dont devrait inévitablement s'ensuivre d'autres mutilations ? On a commencé par couper l'homme de la nature, et par le constituer en règne souverain ; on a cru ainsi effacer son caractère le plus irrécusable, à savoir qu'il est d'abord un être vivant. Et en restant aveugle à cette propriété commune, on a donné champ libre à tous les abus. Jamais mieux qu'au terme des quatre derniers siècles de son histoire l'homme occidental ne put-il comprendre qu'en s'arrogeant le droit de séparer radicalement l'humanité de l'animalité, en accordant à l'une tout ce qu'il refusait à l'autre, il ouvrait un cercle maudit, et que la même frontière, constamment reculée, servirait à écarter des hommes d'autres hommes, et à revendiquer au profit de minorités toujours plus restreintes le privilège d'un humanisme corrompu aussitôt né pour avoir emprunté à l'amour-propre son principe et sa notion. » Claude Lévi-Strauss, Anthropologie structurale (1973) : né le 28 novembre 1908 à Bruxelles et mort le 30 octobre 2009 à Paris est un anthropologue et ethnologue français qui a exercé une influence décisive sur les sciences humaines dans la seconde moitié du XXe siècle en étant notamment l'une des figures fondatrices de la pensée structuraliste. "Si quelqu'un aspire à une vie vertueuse, son premier acte doit être de s'abstenir de faire du mal aux animaux". "De tuer les animaux à tuer les hommes il n’y a qu’un pas, tout comme de faire souffrir les animaux à faire souffrir les hommes." "Tant qu’il y aura des abattoirs, il y aura aussi des champs de batailles." "L’homme peut vivre et rester en bonne santé sans avoir besoin de tuer des animaux pour s’alimenter. Par conséquent, se nourrir de viande rend coresponsable de l’assassinat d’animaux perpétré juste pour satisfaire notre palais. Agir de cette façon est immoral. C’est un fait tellement simple qu'il n’est sans doute pas possible de ne pas être d’accord." "Si l’homme cherche sérieusement et honnêtement la voie de la morale, la première chose qu’il doit abandonner est la consommation de viande." "Le végétarisme vaut comme critère de base avec lequel nous pouvons reconnaître si l’homme aspire sérieusement à une perfection morale. La nourriture carnée est un résidu primitif ; le passage à une alimentation végétarienne est la première manifestation de l’instruction." Léon Tolstoï - 1828-1910 : Humaniste et poète russe. "J'ai rejeté la viande depuis très tôt dans mon enfance et le temps viendra où les hommes, comme moi, regarderont le meurtre des animaux comme ils regardent maintenant le meurtre de leurs semblables." "Tu as défini l’homme comme le Roi des Animaux ; moi par contre, je dirai que l’homme est le roi des fauves féroces parmi lesquels tu es le plus grand. N’as-tu pas effectivement tué et mangé les animaux pour satisfaire les plaisirs de ton palais, te transformant toi-même en tombe pour tous ces animaux ? La nature ne produit-elle pas de la nourriture végétale en quantité suffisante pour te rassasier ? " Léonard de Vinci - 1452-1519 : Peintre, sculpteur, ingénieur et architecte, artiste italien dont le génie est universellement reconnu. « Si les abattoirs avaient des murs de verre, tout le monde serait végétarien. » Paul Mc Cartney (ex-chanteur du groupe The Beatles) Compositeur, musicien, chanteur anglais : « Face à la souffrance d’un être humain ou d’un animal, il n’y a que deux attitudes possibles : construire un mur froid d’indifférence ou, au contraire, s’ouvrir et se laisser atteindre. » Yann Arthus-Bertrand (2012) écologiste français Photographe, cinéaste et « Au fond de ma révolte contre les forts, je trouve du plus loin qu’il me souvienne l’horreur des tortures infligées aux bêtes. » Louise Michel (1886) : Anarchiste française « L’Homme est l’espèce la plus insensée, il vénère un dieu invisible et massacre une nature visible ! Sans savoir que cette nature qu’il massacre est ce dieu invisible qu’il vénère ! » Hubert Reeves Les tableaux Musiciens végétariens Annie Lennox (Eurythmics) Avril Lavigne Billy Idol Bob Dylan Boy George Bryan Adams (Végétalien) Carlos Santana Chris Martin (Coldplay) Chris Novoselic (Nirvana) Cindy Lauper Common (Lonnie Rashied Lynn) Dave Stewart David Bowie Diane Dufresne Diane Tell Dizzy Gillespie Elli Medeiros Frida (Abba) Garry Glitter George Harrison Hilary Hahn (Violoniste) Jeane Manson Jeanne Mas Jimmy Cliff Jimmy Sommerville (The Communards) Joan Baez Joe Jackson John Lennon Joss Stone Kate Bush Keziah Jones (vegetalien) LaToya Jackson Lenny Kravitz Léonard Cohen Martin Gore (Depeche Mode) Michael Jackson Michael Stipe (REM) Michel Sardou (et sa femme Anne-Marie) Moby (Vegan) Montserrat Caballé (cantatrice) Morrissey (ancien du groupe Smiths) Mylène Farmer Nadiya (Chanteuse R n’B) Nicole Croisille Nik Kershaw Nina Hagen Olivia Newton John Paul & Linda Mc Cartney Peter Gabriel Phil Collins Pink (Chanteuse R n’ B) Prince Rick Allen (Def Leppard) Rika Zaraï Ringo Starr (et sa femme, Barbara Bach) Robert Smith (The Cure) Shania Twain (Végétalienne) Shirel Shirley Bassey Sinead O’Connor (Végétalienne) Steve Vai Stone (de « Stone & Charden ») Susan Vega Tanita Tikaram Tina Turner Vanessa Paradis Whitney Houston Womack and Womack Yazz Yehudi Menuhin Yoko Ono (Veuve de John Lennon) Sportifs Chez les sportifs, la proportion de végétariens et de végétaliens, contrairement aux idées reçues, semble plus importante que la moyenne. Ceci s’explique par un intérêt et une culture plus grande concernant la diététique : leur alimentation est un enjeu important sur lequel ils viennent très vite à s’interroger. De nombreux sportifs végétariens et végétaliens Dans le sens inverse, parmi les végétariens, la pratique sportive à des niveaux très divers est plus importante car ils font plus attention à leur santé et pour certains la performance est recherchée comme preuve de leur bon choix de régime alimentaire. Cela est très marquant chez les pratiquants de sports d’endurance, car l’abondance d’aliments d’origine animale peut poser problème pour la performance cardio-vasculaire, notamment à cause des graisses saturées. Il est ainsi commun, pour ce genre de sportifs (dont l’alimentation met plus l’accent sur les hydrates de carbone) de ne pas manger beaucoup de produits animaux. Ne plus en manger du tout n’est alors qu’un pas supplémentaire. Chez les sportifs de force, cela est beaucoup moins vrai : le mythe de la viande reste bien ancré. Cependant l’alimentation très contrôlée des culturistes par exemple, repose plus souvent sur les suppléments de protéines de lait et d’œufs que sur la viande. Être végétarien n’a donc rien d’exceptionnel pour un body-builder et ceux appelés végétariens dans cette discipline sont souvent en réalité des végétaliens. En témoigne le développement sur le marché de suppléments alimentaires pour sportifs une grande variété de protéines végétales (soja, pois, riz rouge, chanvre, etc.) et de suppléments portant le label végane. Par ailleurs, la créatine (que l’on trouve en très petite quantité dans la viande rouge et le saumon) souvent consommée par ce type de sportifs (végétariens ou non), est la plupart du temps produite de synthèse et donc étiquetée végétalienne (au même titre que certaines carnitines, carnosines, etc.). Il est aussi à souligner que plus l’apport en protéines est fort plus la capacité à produire de la testostérone (hormone anabolisante qui compte pour beaucoup dans la différence entre la musculature des femmes et celle des hommes) est réduite, parallèlement le niveau de myostatine (hormone bloquant la croissance musculaire) augmente avec l’apport en protéine (cf. Guide des Compléments Alimentaires pour Sportifs, M. Gundill et F. Delavier). Ainsi l’équation « plus de protéine égale plus de muscle » est à considérer dans des limites raisonnables. De nombreux sportifs végétariens et végétaliens • • • • • • • • • • Carl Lewis (végétalien – 9 médailles d’or aux J.O.) : Lewis, sprinter et sauteur, a marqué durablement sa discipline. Régulièrement inscrit en première place du classement mondial de 1980 au début des années 1990 sur les épreuves de 100 m, de 200 m et de saut en longueur, l’athlète a amélioré à plusieurs reprises les records du monde du 100 m, du relais 4 x 100 m et du 4 x 200 m. Carl Lewis dit avoir adopté un régime végétalien au début des années 1990, et a, à plusieurs reprises, affirmé que celui-ci était son principal atout dans sa carrière d’athlète. Il contribue régulièrement à des livres et œuvre sur le sujet du végétarisme. John Salley Durant sa carrière de joueur, il était connu comme un excellent spécialiste de la défense et fut le premier joueur de l’histoire à remporter un titre NBA avec trois clubs différents (Pistons de Detroit, Bulls de Chicago et Lakers de Los Angeles). Il prône un régime alimentaire bio et végétalien. Dave Scott Triathlète américain, le premier à être 6 fois champion du monde d’Ironman (3,8 km de natation, 180 km de cyclisme puis un marathon (42 km) en course à pied à la suite). Il gagna l’Ironman d’Hawaii en 1980, 1982, 1983, 1984, 1986, et 1987. Pendant la période de ses victoires il fut végétalien mais ne l’est plus strictement depuis 1992. Murray Rose Nageur australien végétarien de naissance, 5 fois médaillé olympique de natation en 1956 et 1960 et 15 fois recordman du monde. Ricky Williams Footballeur américain végétalien (running back) Mac Danzig Champion de free fight végétalien. Martina Navratilova Championne de tennis Pat Reeves Championne de force athlétique britannique végétalienne (ou « power-lifting » variante de l’haltérophilie avec des poids plus lourds et des mouvements moins complexes : squat, soulevé de terre et développé couché), championne depuis 10 ans des Masters de GrandeBretagne. Elle a remporté en avril 2005 pour la dixième année consécutive les Masters de Grande-Bretagne dans sa catégorie, tout en établissant de nouveaux records nationaux. Brendan Brazier Ironman (triathlon : marathon, natation et vélo à suivre) Rob Bigwood Champion de bras de fer végétalien. • • • • • • • • • • • • • • • • • Robert Cheeke Culturiste naturel professionnel végétalien parmi les plus connus, fondateur de veganbodybuilding.com, sponsorisé par les compléments alimentaires Vega du triathlète Brendan Brazier, fit la couverture de grands magazines de body-building comme FLEX, et travaille pour l’incontournable entreprise américaine bodybuilding.com USA Georges Laraque Georges Laraque est un joueur professionnel de hockey sur glace canadien. Végétalien narrant la version française d’Earthlings, il est aussi chef-adjoint du Parti vert du Canada. Ruth Heidrich Athlète américaine végétalienne, plus de 900 médailles en marathons et triathlons, première place à l’Ironman de Nouvelle-Zélande en 1996. Surya Bonaly Championne française de patinage artistique Mike Mahler Professeur de kettlebell végétalien (genre d’haltérophilie avec des haltères russes en forme de boulets. Entraînement également orienté vers la préparation aux sports de combat) James Southwood Végétalien britannique, champion de Grande-Bretagne et vice-champion d’Europe en savate (boxe française) Cécile et Christophe Berg Installés aux Pays-Bas, ils animent un blog « Metagama » qui raconte cette passion pour la course à pied (15 km, semi-marathon, marathon, trail…) et leurs explorations culinaires. Ce couple de Français a remporté des victoires dans des courses à pied extrêmes partout dans le monde, notamment aux 175 km du Swiss Jura Marathon. Jake Shields Champion de free fight végétalien. Derek Tresize (et sa compagne Marcella Torres) Culturiste naturel et modèle de body-building, coach sportif spécialiste de la nutrition végétarienne, ancien élève du docteur Collin Campbell. USA Scott Jurek Ultramarathonien végétalien, Américain, 7 fois vainqueur de la Western States Endurance Race (160 km) Alexander Dargatz Médecin, culturiste naturel allemand Georges Christen « Strong man » végétarien, détenant divers records mondiaux comme le déchirement de 28 annuaires téléphoniques de 1 032 pages en 2 minutes, il tord des clous avec ses doigts et ses dents, tracte tout genre de choses comme des trains, des bateaux, etc. Nick Riggle Skater international Ed Bauer Culturiste naturel et coach en nutrition Tim VanOrden Coureur crudivore américain Giacomo Marchese Culturiste crudivore américain Anand Viswanathan Grand-maître international d’échecs, champion du monde 2007, vainqueur de la Coupe du Monde 2002 organisée par la FIDE et champion du monde 2003 de parties rapides au Cap d’Agde Acteurs/comédiens Voici la liste des acteurs/comédiens végétariens ou végétaliens. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Alicia Silverstone (Végétalienne) Alyssa Milano (actrice série TV « Charmed ») Anne Parillaud Annette O’Toole Anthony Perkins Arielle Dombasle Barbara Edwards (BBC) Béatrice Arnac Bogdanov Grichka et Igor Brad Pitt Brooke Shields Cameron Diaz Candice Bergen Charlotte Rampling Cindy Cinnamon (actrice canadienne) Claudia Cardinale Coline Serreau Daphne Zuniga (Melrose Place) Daryl Hannah Demi Moore Dustin Hoffman Eva Longoria Parker (Desperate Housewives) Francis Huster Frantz Olivier Giesbert Fred Dryer (Rick Hunter) Gwyneth Paltrow(Végétalienne) Hilary Swank James Cromwell Jared Leto Jean Bertolino Jean-Claude Van damme Jessica Biel Joanna Lumley (Absolutely fabulous) Joaquin Phœnix Johnny Weissmuller (Tarzan) Jude Law Julie Christie Julie Snyder (animatrice) Katie Holmes Kim Basinger Lambert Wilson Larry Hagman(Dallas) Lindsay Wagner(Super Jaimie) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Marie-Claude Pietragalla (danseuse) Mariel Hemingway (Végétalienne) Melanie Griffith Milo Ventimiglia (Peter Petrelli série « Heroes ») Naomi Watts Natalie Portman Nathalie Baye Orlando Bloom Pamela Anderson Paris Hilton Patrick McNee Penelope Cruz Peter Falk (Colombo) Richard & Leslie Bach (Star Trek) Richard Gere Robert Redford Rosanna Arquette Steven Seagal Sylvester Stalone Tobey Maguire Tracy Bingham (Alerte à Malibu) Vanessa Warwick (MTV VJ) Willem Dafoe Yolaine de La Bigne Yves Rénier Mannequins Voici la liste des mannequins végétariens ou végétaliens. • • • • • • • • • • • • • • • • • Adriana Karembeu Amber Vallett Angie Hill Carre Otis Christie Brinkley Christine Stone David LaChapelle (Photographe) Gail McKenna Jenny Blyth Kathy Lloyd Laetitia Scherrer Nadja Auermann Pamela Bordes Rachael Garley Victoria Cooper Vivienne Westwood Yasmin Le Bon Personnalités Voici la liste des personnalités végétariennes ou végétaliennes. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Albert Einstein Albert Schweitzer Aldous Huxley Apollonios de Tyane Azouz Begag (Ministre français) Benjamin Franklin Bouddha Charles Darwin Charlotte Brontë Cuvier Emanuel Swedenborg Empédocle Epicure François d’Assise George Bernard Shaw Henry Salt Isaac Bashevis-Singer Isaac Newton Israel Gelfand (grand mathématicien) Jane Goodall (primatologue) Jiddu Krishnamurti Lamartine Lanza del Vasto Léon Tolstoï Leonard de Vinci Mahatma Gandhi Marguerite Yourcenar Martin Luther Montaigne Nikola Tesla Percy Bysshe Shelley Philippe Starck Platon Plotin Plutarque Porphyre Prince Sadruddin Aga Khan Pythagore Rajendra Pachauri (président du GIEC, et prix Nobel de la Paix 2008) Reine Sophie d’Espagne Matthieu Ricard (Moine bouddhiste, traducteur français du Dalai Lama) Steve Paul Jobs (Co-fondateur de Apple) Théodore Monod Thomas Edison • • Voltaire Zoroastre Extraits des livres anciens Au temps où Jesus vivait, le Temple était un gigantesque abattoir oh gueulaient les agneaux et les boeufs, ça puait la crotte et le sang a tel point qu'il fallait faire couler de véritables rivières autour de l'enceinte. L'Eucharistie, c'est, soudain, la fin du sang versé et le sacrifice offert à partir de ce gui est le plus élémentaire, le pain et le vin. C'est par ces aliments très ordinaires que Dieu, avec tout son amour, se donne aux hommes, les invitant eux aussi à se donner les uns aux autres et à renoncer à verser le sang dans leurs querelles. N'oublions pas que le mot Eucharistie veut dire merci . C'est une expression d'une gratitude envers ia source de vie. Extrait de Testament... de l'Abbé Pierre L'homme parfait, dit le Bouddha, n'est rien s'il ne se répand pas en bienfaits sur les créatures, s'il ne console pas ceux qui sont affligés (les animaux comme les hommes). Ma doctrine est une doctrine de compassion, c'est pourquoi les heureux du monde la trouvent difficile. Il faut respecter l'ordre établi des choses, mais la voie du salut est ouverte a tous. La naissance ne condamne aucun être à l'ignorance et au malheur. Dans l'Evangile de la vie Parfaite (traduit en 1881, de l'araméen en Anglais par le Révérend Ouseley) Le Christ après s'être irrité contre les chasseurs, déclare qu'il est venu aussi pour la délivrance du monde animal : Malheur à ceux qui blessent les créatures de Dieu! Malheur au fort qui abuse de sa force! Malheur aux chasseurs car ils seront eux- mêmes chassés à leur tour! Bénis seront tous ceux qui s'abstiennent de toutes les choses que I'on obtient par le sang versé et par la tuerie! En vérité je vous le dis: Voici pourquoi je suis venu dans le monde, c'est afin d'abolir les sacrifices sanglants, ainsi que la consommation de la chair des animaux et des oiseaux... Des gens regardaient Jésus soigner un chat: " Voici que cet homme a soin de toutes les créatures! Sont-elles donc ses frères et soeurs pour qu'il les aime?" Et il leur dit: "En vérité, celles-ci sont vos compagnes de la grande maison de Dieu! Oui, ce sont vos frères et soeurs ayant la même âme dans l'Éternel. Et quiconque a soin de la moindre parmi elles, lui donnant dans son besoin à manger et à boire, il me le fait à moi. Mais celui-la qui ne lui donne aucun secours dans sa détresse, ni le défend quand il le voit maltraité, c'est moi qu'il laisse souffrir. Et selon ce que vous lui aurez fait dans cette vie présente, ainsi vous sera fait dans la vie à venir". Cakyamouni, le bon Berger Pendant toute sa vie terrestre, ému de compassion pour les êtres muets, le Bouddha combattit en leur faveur comme en témoigne l'épisode suivant: un jour, tandis qu'il cheminait solitaire, il aperçut un gros nuage de poussière soulevé par un troupeau de cent chèvres et de cent moutons. Comme certaines bêtes s'écartaient du sentier pour brouter dans les buissons, un des bergers leur criait des injures et leur lançait des pierres avec sa fronde pour les replacer dans le droit chemin. Le Seigneur Bouddha remarqua une brebis avec deux agneaux, l'un trottait allègrement, mais l'autre, blessé par une pierre, n'arrivait pas à suivre. La brebis, inquiète, courait de l'un à l'autre, craignant de perdre le petit estropié. Alors le Seigneur Bouddha prit dans ses bras l'agneau blessé en disant: Pauvre mère à la toison laineuse, rassure-toi! Où que tu ailles, je porterai ton petit. Mieux vaut empêcher une bête de souffrir que de rester assis a contempler les maux de l'univers en compagnie des prêtres en prières. Et vous, bergers, où conduisez-vous ce troupeau? Ces cent chèvres blanches et ces cent moutons noirs sont destinés à un grand sacrifice que le roi, notre maître, veut offrir à ses Dieux. C'est bien, je vous accompagne! dit le Prophète. Quand il arrive dans la salle des holocaustes, la cérémonie est commencée. En présence du roi, les brahmanes psalmodient leurs mantras et entretiennent le feu qui crépite sur l'autel. Une chèvre est allongée, la tête rejetée en arrière. Déjà le prêtre appuie le couteau sur la gorge tendue et proclame d'une voix forte: "Voici, ô Dieux terrible, le commencement des nombreux holocaustes offerts par le roi. Réjouissez-vous de voir le sang jaillir, prenez plaisir aux fumées de la viande grasse qui rôtit au milieu des flammes. Faites que les péchés du roi soient placés sur cette chèvre et que le feu les consume!" Le Bouddha intervient et dit au roi: Ordonnez au sacrificateur de ne pas frapper! Le souverain consent et le Prophète détache les liens de la chèvre. Puis il prête sa parole aux êtres muets, il plaide leur cause avec éloquence,il parle de la vie que tous peuvent ôter, que nul ne peut créer, de la vie que tous les êtres, même les p]us humbles, aiment et veulent à tout prix conserver. II parle de la compassion qui rend le monde vivable pour les faibles et noble pour les forts. Les bêtes que vous tuez vous ont donné le tribut de leur lait et de leur laine. Elles ont placé leur confiance entre vos mains qui les égorgent. Vous qui implorez la clémence des Dieux, vous êtes sans pitié envers ces créatures pour qui vous êtes des Dieux. Personne ne peut purifier son esprit avec du sang. De deux choses l'une, ou les Dieux sont bons et le sang ne peut que leur faire horreur, ou ils sont méchants et le sang ne les achètera point. Vous ne pouvez transformer vos méfaits sur la tête d'un animal innocent. Vos péchés, vous devez en répondre personnellement. Chacun rendra compte pour lui-même suivant cette arithmétique invariable et infaillible qui rétribue le bien par le bien et le mal par le mal, qui fait que le futur est le fruit du passé et qui donne à chacun sa mesure selon ses pensées, ses paroles et ses actes.. Miracle! Le Prophète fut entendu: les prêtres renversèrent eux-mêmes leurs autels, ils jetèrent au loin les couteaux du sacrifice et délivrèrent les animaux. Le lendemain, les hérauts proclamèrent ce décret dans tout le royaume: "Voici la volonté du roi: jusqu'à présent on a tué des animaux pour les offrir en holocauste ou pour s'en nourrir. Désormais, personne ne versera le sang d'un être vivant et ne mangera de la chair, car nous savons maintenant que la vie est une et que la miséricorde est réservé aux miséricordieux". Selon la coutume du temps, cet édit fut gravé sur des rocs et sur des colonnes. "Jean, jeune garçon n'arrivait pas à comprendre comment des péchés pouvaient être pardonnés par la mise à mort d'animaux et d'oiseaux. Manéthon, prêtre Egyptien et ermite Israëlite dit à Jean le Baptiste lors de son instruction: Le Dieu du ciel et de la terre n'exige pas de tels sacrifices. Cette coutume avec ses rites cruels a été empruntée aux adorateurs d'idoles d'autres contrées. Jamais un péché n'a été effacé par le sacrifice d'un animal, d'un oiseau, ou d'un homme. Le péché est la ruée de l'homme vers le bourbier de la méchanceté. Retournez purifier vos coeurs par l'amour et la droiture et vous serez pardonnés. Jean aimait son maître et la simplicité de sa nourriture. Il vivait de fruits, de noix, de miel sauvage, et de pain de caroubier." Extrait de l'Evangile du Verseau pages 17 & 18 Bénarès est la ville sacrée des Brahmanes. Jésus enseigna à Bénarès et habita chez Oudraka. Oudraka donna en l'honneur de son hôte un festin auquel assistèrent de nombreux scribes et prêtres Hindoux de haute naissance. Jésus leur dit: C'est avec joie que je vous parle de la vie, de la fraternité de la vie. le Dieu universel est un, et cependant il est plus qu'un; toutes choses sont Dieu, toutes choses sont une. Par la douceur des souffle de Dieu, toutes les vies sont réunies en une seule. Si donc vous touchez à une fibre d'un être vivant, vous émettez une secousse qui part du centre vers les frontière extérieures de la vie. Si vous écrasez sous votre pied le plus chétif vermisseau, vous ébranlez le trône de Dieu et vous faites frémir dans son fourreau l'épée de la justice. L'oiseau chante sa chanson pour les hommes et les hommes vibrent à l'unisson pour l'aider à chanter. La fourmi bâtit sa demeure, l'abeille construit son rayon protecteur, l'araignée tisse sa toile. Le doux parfum qui émane des fleurs leur apporte à tous un esprit qui leur donne la force de travailler. Les hommes, les oiseaux, les bêtes, et les êtres rampants sont des divinités incarnées. Comment l'homme ose-t-il tuer? C'est la cruauté qui fait aller le monde de travers. Quand les hommes auront appris qu'en nuisant à un être vivant, ils se nuisent à eux même, sûrement ils ne tueront plus et ne feront plus souffrir aucun être créé par Dieu. Un légiste demanda: Je t'en prie, Jésus, dis-nous qui est ce Dieu dont tu parles, où sont ses prêtres, ses temples, et ses autels? Jésus répondit: Le Dieu dont je vous parle est partout. On ne peut ni l'entourer de murs, ni le limiter par des frontières d'aucune espèce. Tout le monde adore Dieu l'Unique, mais tout le monde ne le voit de la même manière. Ce Dieu universel est sagesse, volonté et amour. Extrait de l'Evangile du Verseau pages 38 & 39 La Grêce d'Orphée Les grands instructeurs, les vrais spirituels s'avancent entourés d'animaux. Avant François d'Assise, Orphée voit accourir vers lui les bêtes de la forêt, fascinées par ses paroles, par son chant, par l'amour qu'il leur porte. Le prophète de Thrace enseigne aux hommes le respect des animaux: Comme vous ils ont une âme, comme vous ils survivent, puis reviennent sur la terre. Abstenez-vous donc de toute nourriture carnée! Et surtout ne participez ni a des sacrifices sanglants ni à des orgies dionysiaques... Le Nouveau Testament, les Apocryphes... D'ailleurs certains textes qui figurent aujourd'hui dans le Nouveau Testament ont été déclarés apocryphes à d'autres époques. C'est ce qui est arrivé à l'épître aux Hébreux, à l'épître de Jacques, à l'Apocalypse. Un apocryphe, le Livre des Secrets d'Énoch dont on n'a plus qu'une traduction en vieux slave, trouvée en Serbie et en Russie, l'original grec ayant été perdu, englobe le monde animal dans le processus de la restauration universelle. Le Seigneur a fait l'homme seigneur de tous ses biens * (Enoch LVIII, 5). Telle est l'idée centrale de ce texte composé en Egypte au début de l'ère chrétienne. Comme dans les évangiles, Dieu est comparé à un grand propriétaire terrien qui vient réclamer des comptes à ses intendants. Cette remise des comptes s'appelle aussi jugement. Le seigneur ne jugera pas les âmes des bêtes par rapport à l'homme, mais il jugera les âmes des hommes selon leur attitude à l'égard des animaux de ce monde. Et, comme il en est de toutes les âmes des hommes dans leur ensemble, il en va de même pour les bêtes: elles ne périront pas. Jusqu'au Grand Jugement, il ne périra aucune âme que le Seigneur a faite. Et les âmes des bêtes accuseront l'homme, s'il leur a donné une mauvaise nourriture. On lit encore au chapitre LIX de ce livre dont on avait perdu la trace pendant 1 200 années : "Celui qui profane l'âme des bêtes, profane sa propre âme" V. Celui qui tue une bête, tue sa propre âme et souille sa propre chair.. . "Et celui qui cause à n'importe quel animal, n'importe quel mal ou tort il commet un acte abominable et il souille sa propre âme..." Que d'âmes humaines sont aujourdhui en état de souillure! Comme la plupart des divinités primitives, le Yahweh de l'Exode, des nombres et du Deutéronome, ne cesse de réclamer des sacrifices d'animaux et même d'enfants. Quelques exemples qui montreront qu'une fois de plus, hommes et bêtes sont logés à la même enseigne: Exode XIII, 1 : Consacre-moi tout premier-né : quiconque fend la matrice chez les fils dIsraël, qu'il s'agisse d'homme ou de bête, il est à moi. Exode XXII, 28, 29: Tu me donneras le premier-né de tes fils. Ainsi feras-tu pour ton boeuf et pour ton petit bétail: sept jours il sera avec sa mère, au huitième jour, tu me le donneras. Nombres III, 13: Car tout premier-né est à moi: au jour où j'ai frappé tout premier-né au pays d'Egypte, j'ai consacré à moi-même tout premier-né en Israël: depuis l'homme jusqu'au bétail, ils sont à moi.. Deutéronome XV, 9: " Tout premier-né qui naîtra dans ton gros bétail et dans ton petit bétail, si c'est un mâle, tu le consacreras à Yahweh, ton Dieu. Sous ces beaux verbes rassurants: donner ou consacrer, il faut comprendre égorger, il faut voir la petite créature, humaine ou animale, pleine de vie et de grâce, arrachée à sa mère, suppliciée et transformée en quelques instants en une pauvre loque pantelante et sanglante qu'on jettera ensuite sur un brasier. On pourrait poser la question: le Dieu de Moïse est-il bien le même que le Dieu des Prophètes ou celui de Jésus-Christ? Ne pleure pas si tu m'aimes, si tu savais le Don de Dieu et ce que c'est le Ciel, si tu pouvais entendre le chant des anges et me voir au milieu d'eux ! Si tu pouvais voir se dérouler sous tes yeux, les horizons et les champs éternels, les nouveaux sentiers où je marche, si, un instant, tu pouvais contempler comme moi la beauté devant laquelle toutes les beautés palissent !... Tu m'as vu, tu m'as aimé dans le pays des ombres, et tu pourrais ni me revoir, ni m'aimer encore dans le pays des immuables réalités? Crois-moi, quand la mort viendra briser tes liens comme elle a brisé ceux qui m'enchaînaient, et, quand au jour que Dieu connaît et qu'il a fixé, ton âme viendra dans le ciel où la précédée la mienne, ce jour-là tu reverras celui qui t'aimait et qui t'aime encore. Tu retrouveras son coeur et tu en retrouveras les tendresses épurées. Essuie tes larmes et ne pleure plus si tu m'aimes. St Augustin Le Nouveau Testament, les Apocryphes... L'admirable prière, que saint Basile de Césarée composa en l'an 370, devrait être prononcée régulièrement dans toutes les églises et tous les temples de la Chrétienté "Ô Dieu, accrois en nous le sens de la fraternité avec tous les vivants, avec nos petits frères à qui tu as donné cette terre pour séjour en commun avec nous. Puissions-nous comprendre qu'ils ne vivent pas seulement pour nous, mais aussi pour eux-mêmes et pour toi, qu'ils aiment tout comme nous la douceur de la vie et qu'ils se sentent mieux à leur place que nous dans la nôtre!" À plusieurs reprises, l'Ancien Testament dans sa première partie établit que les animaux ont une âme, une responsabilité, et nous expose nos devoirs à leur égard. Certes, il ne parle point de leur survivance, mais il ne parle pas davantage de la survivance humaine. Il faudra les influences grecque et zoroastrienne pour que la notion d'immortalité fasse son chemin dans les livres juifs de la période hellénistique. GAIA Organisation de libération animale. Animal Sans Logis SPA Charleroi Help Animals SRPA Liège Société Royale Protectrice des Animaux de Liège APA Aide et Protection Animales Animal sans toît Animaux en péril Asbl Lovely Centre d'Hébergement et de Revalidation pour Poules Sauvées de Batterie Les amis du marais Les Amis des Chevaux et Bovins du Marais CRAC Comité Radicalement Anti Corrida PMAF Protection Mondiale des Animaux de Ferme SPA Société Protectrice des Animaux FBB Fondation Brigitte Bardot Fondation 30 Millions d'Amis CNSPA Confédération Nationale des SPA de France OABA Oeuvre d'Assistance aux Bêtes d'Abattoirs LFDA Ligue Française des Droits de l'Animal FLAC Fédération des Luttes pour l'Abolition de la Corrida CAC83 Collectif anti-corrida de Fréjus COGICA Collectif Girondin Contre les Arènes COLBAC Comité de Liaisons Biterois Anticorrida FAC Fenouillet Anti Corrida SNDA Société Nationale pour la Défense des Animaux GRAAL Société Groupement de Réflexion et d'Action pour l'Animal Association Stéphane Lamart AFIPA Association Française et Internationale de Protection Animale Chats errants Ecoles du chat et autres associations venant en aide aux chats errants ARPA Alliance pour le Respect et la Protection des Animaux Les Chats de Stella SPACA de Vence ACPA Association Cagnoise Pour les Animaux Refuge Jean Duflos ODAA La protection animale dans le département des Alpes Maritimes. SPA de Guadeloupe SPA du Pacifique A chacun sa niche Association de protection des rongeurs et autres animaux SPA Bordeaux SPA Marseille Provence Sans Collier Provence Rescue Dogue Amis de lévriers en détresse 77 Passion Lévriers ADAD Association de défense des animaux en détresse Refuge Capucine Toulouse Cazeres Respectons Saint-Léger-Vauban Antidote Europe Pro Anima OneVoice ROC Ligue pour la préservation de la faune sauvage et la défense des non-chasseurs. CVN Convention Vie et Nature pour une écologie radicale ASPAS Association pour la protection des animaux sauvages RAC Rassemblement Anti Chasse SECAS Société d'Encouragement pour la Conservation des Animaux Sauvages SOS Grand Bleu Défense de la faune marine Organbidexka Col Libre Protection des oisaux migrateurs Association Gorilla Après Dian Fossey, poursuite de l'oeuvre de protection des gorilles et autres primates. LPO Ligue de Protection des Oiseaux Ferus Protection des ours, loups et lynx. FRAPNA Fédération Rhône-Alpes de Protection de la Nature Alliance Végétarienne Le respect de l'animal, par le végétarisme SQDA Société Québécoise pour la Protection des Animaux AHIMSA Association Humanitaire d'Information et de Mobilisation pour la Survie des Animaux Réseau Action Globale Réseau de Secours Animal Spa de l'Estrie ALPA Association Luxembourgeoise pour la Protection des Animaux SGPA Société Genevoise pour la Protection des Animaux SVPA Société Vaudoise pour la Protection des Animaux ATRA Association Suisse pour l'Abolition de la Vivisection SOS Chats LVPA Ligue Valaisanne pour la Protection des Animaux IFAW International Fund for Animal Welfare WWF World Wild Fund for Nature Europe Conservation Défense de la faune sauvage. Cahiers Antispécistes Réflexion et action pour l'égalité animale Tribunal Animal Groupe musical militant pour les animaux Animômes Le respect de l'animal expliqué aux jeunes Animauzine Un outil pour les militant-e-s de la cause des animaux International Campaigns Plate-forme militante contre l'expérimentation sur les animaux Stop Gavage Manifeste pour l'abolition du foie gras Fourrure Torture Campagne contre la fourrure dans la mode Destination Enfer Campagne contre le transport des animaux vers les laboratoires MHAN Mouvement Hommes Animaux Nature La France en Action Parti politique soucieux de la protection animale World Animal Net qui répertorie un grand nombre d'associations et sites web dans le monde entier. WSPA World Society for the Protection of Animals HSUS Humane Society of the United States PETA People for Ethical Treatment of Animal CIWF Compassion In World Farming SHARK SHowing Animal Respect and Kindness Sea Shepherd Vegetarian Pages Vegan Action Notre poison quotidien Au cours des 30 dernières années, le cancer, les maladies neurologiques (Parkinson et Alzheimer) ou auto-immunes, le diabète et les dysfonctionnements de la reproduction n’ont cessé de progresser. Comment expliquer cette inquiétante épidémie, qui frappe particulièrement les pays dits « développés » ? C’est à cette question que répond « Notre poison quotidien », fruit d’une enquête de deux ans en Amérique du Nord, en Asie et en Europe. S’appuyant sur de nombreuses études scientifiques, mais aussi sur les témoignages de représentants des agences de règlementation – comme la Food and Drug Administration (FDA) américaine ou l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) –, le film montre que la cause principale de l’épidémie est d’origine environnementale : elle est due aux quelques 100 000 molécules chimiques qui ont envahi notre environnement, et principalement notre alimentation, depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Cette grande enquête retrace le mode de production, de conditionnement et de consommation des aliments, depuis le champ du paysan (pesticides) jusqu’à notre assiette (additifs et plastiques alimentaires). Elle décortique le système d’évaluation et d’homologation des produits chimiques, à travers les exemples des pesticides, de l’aspartame et du Bisphénol A (BPA), et montre qu’il est totalement défaillant et inadapté. Elle raconte les pressions et les manipulations de l’industrie chimique pour maintenir sur le marché des produits hautement toxiques. Enfin et surtout, elle explore les pistes permettant de se protéger en soutenant ses mécanismes immunitaires par la nourriture, ainsi que le démontrent de nombreuses études scientifiques (décriées par l’industrie pharmaceutique)