A vos agendas Zoom sur... Découvertes Société
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NOUVEAU Association des Français du Piémont et de la Vallée d’Aoste Via Roma, 366 10121 Torino www.turinaccueil.com Permanence chaque vendredi sauf vacances scolaires à Santé, Corso Cairoli, 32 (entrée à droite, 2ème étage avec ascenseur) de 10h à 12h Turin Bulletin de l’Association des Français du Piémont et de la Vallée d’Aoste Janvier - Février - Mars 2011 - n°63 A vos agendas Société 2Edito 3 Les périodiques du trimestre 4 Les mensuels et cafés du trimestre 5 à 7 Les événements du trimestre 16 Welcome to Italy 17 Randonnée sur le Greenway du Lac de Côme Zoom sur... 18Lire 19 à 21 Arts, expos, histoire 8 La bibliothèque orange - Le point lecture 9 En images: Beaujolais nouveau, Sortie shopping 10 En images: Danse 11 La médecine traditionnelle chinoise 12 Le consulat : création d’un programme FLAM à Turin 13 On a négocié pour vous - Bons plans Culture Gastronomie 21 Un patrimoine vivant pour sauver les traditions 23-24 Le Panettone, entre histoire et légende Découvertes A savoir 14-15 Les sports d’hiver 24 Carnet d’adresses Coupon d’adhésion Vous avez des remarques, des suggestions ? Vous souhaitez partager une expérience, un bon plan ? N’hésitez pas, contactez-nous : [email protected] Edito Bonjour à toutes et à tous, Toute l’équipe du Bureau de l’Association vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël, et une excellente année 2011 ! Le programme des activités de ce 1er trimestre 2011 est dense et varié, et nous espérons vous y voir nombreuses et nombreux, comme durant cette année, où vous nous avez montré votre enthousiasme ! Ce début d’année va voir apparaître notre nouveau site internet (l’adresse restera la même), nous vous invitons donc à le visiter dès le 1er Février! Ce site sera visible de tous, et aura aussi un espace membre privé. Nous avons aussi créé un groupe Facebook « Turin Accueil », que vous pouvez rejoindre à tout moment, et qui vous tiendra au courant des évènements relatifs à l’Association. Notre Assemblée Générale aura lieu fin Mars, nous vous communiquerons la date et le lieu ultérieurement. Nous vous y attendrons, c’est en effet un rendez vous très important, il permet de faire le point sur l’année écoulée et aussi de proposer, d’échanger de nouvelles idées et initiatives pour l’année à venir. Je voudrais aussi remercier chaleureusement Benoîte Biedermann, qui a été un membre très actif au sein de notre Association (on lui doit entre autre notre site internet), et qui nous quitte en février pour de nouvelles aventures ! Bonne route Benoîte ! Je vous réitère tous mes vœux de bonheur pour cette nouvelle année, qu’elle soit douce et heureuse ! Pascale Schneider. Vous les reconnaissez ? 1 5 4 2 3 6 9 7 8 Ce sont les membres du bureau. Amusez-vous à retrouver qui est qui ? 1 Françoise Jovenet - 2 Pauline Billiet - 3 Solange Radicati - 4 MireilleVan Loo - 5 Sandrine Sorin - 6 Anne Hamon - 7 Pascale Schneider - 8 Marie-Anne Noguès - 9 Sophie Julliot 2 Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 A vos agendas Les périodiques du trimestre Les hebdomadaires MARDI 9h30 à 12h JEUDI Les jeudis de 10h à 12h Mini rando La colline de Turin vous attend avec son magnifique parc de la Rimembranza pour la mini-rando. MARDI après-midi Confirmez votre participation la veille, sortie variant en fonction de la météo. Bridge Pour ceux qui aiment jouer aux cartes, le bridge présente de bons atouts ! MARDI Tous les mardis de 9h30 à 12h30 Peinture à l’huile Vous voulez approcher la peinture à l’huile ? Alors venez au cours d’Antonella (qui parle français). 4 leçons pendant 1 mois, 60€ (matériel compris), maximum 5 personnes. Randonnée MARDI ou JEUDI VENDREDI 10h à 12h VENDREDI 8h30 à 9h30 VENDREDI (autres créneaux possibles) de 9h30 à 12h00 VENDREDI 10h à 12h Laissez-vous guider par Florence Visconti en randonnée le mardi ou le jeudi. Peinture sur porcelaine Anna se fera un plaisir d’initier chacun à la peinture sur porcelaine. Premier cours d’essai gratuit. Coût total pour 4 leçons de 2 heures : 55 € matériel compris (sauf l’objet à peindre) Les petites foulées du vendredi Vous n’êtes pas motivé(e) pour courir tou(e) seul(e)? Anne Hirtz donne le pas avec les « petites foulées du vendredi ». Atelier récréatif sur porcelaine Savez-vous que sommeille en chacun d’entre nous un artiste ? L’atelier de Stéphanie vous propose de le révéler. Tarif : 24€ la séance, cuisson et matériel compris (sans support). Permanence Vous venez d’arriver à Turin ? Vous avez besoin de conseils ? L’équipe de l’Accueil vous attend pour vous informer, vous documenter. Un fichier d’adresses est à votre disposition. Vous pouvez vous inscrire aux activités, tous les vendredi et renouveler votre adhésion. RDV : petit parking face au n°338, Strada San Vito-Revigliasco. Arrêt autobus 70 sur le parking. Responsables : Georgette Manolino ) 011 660 28 71 Françoise Bellini ) 011 517 52 80 Responsable : Marie-Elisabeth Billoret )011 329 06 33 - )333 966 43 21 RDV : Via Mantova, 19 - Turin Responsable : Antonella Piro ) 347 25 80 550 Responsable : Florence Visconti ) 011 02 02 003 Responsable : Anna Balladore Pallieri ) 011 517 56 82 RDV : 8h30 sur le parking du lycée français Jean Giono face à la pâtisserie. Responsable : Anne Hirtz * [email protected] RDV : Via Tetti Ravotto, 7 - 10025 Pino Torinese Responsable : Stéphanie Sabalski * [email protected] ) 011 81 18 759 RDV : Attention : nouvelle adresse ! Santé, Corso Cairoli, 32 - Turin de 10h à 12h sauf vacances scolaires Responsable : Mireille Van Loo ) 011 647 46 04 Pensez à vérifier votre assurance civile : en cas d’accident l’Association décline toute responsabilité. Si vous souhaitez participer aux messes françaises, vous êtes les bienvenus. Lieu : un dimanche par mois, à 10h30 à la Chiesa San Domenico, via San Domenico 1 à Turin. Suivi d’un apéritif convivial. Contact : Sabine LE GAVRIAN au ) 011 660 50 73 ou par mail à [email protected] Pour rappel :« La permanence de l’Association met à disposition des adhérents toute information concernant les enseignements et services religieux ainsi que la correspondance envoyée par nos représentants politiques. » Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 3 A vos agendas Les mensuels Pas question vraiment de “parler de philo”, mais plutôt une manière de “parler philo” avec le goûter philo pour prendre le temps d’examiner nos idées. A partir de 8 ans ! RDV : Strada communale di Pecetto, 237 - Turin Responsables : Ingrid Derosiaux et Sophie Julliot Inscriptions : * [email protected] * [email protected] Point lecture Choisir un livre ensemble, le lire, en discuter en dégustant une tasse de bon café dans une ambiance décontractée et sympathique, c’est ce que propose le point lecture... Pour connaître le livre du mois, téléphoner à la responsable. RDV : chez Lilia Marletta Piazza Solferino, 6 - Turin Responsable : Lilia Marletta ) 011 53 61 998 - ) 349 130 51 40 * [email protected] Goûter philo MERCREDI Le 19 janvier, le 16 février et le 23 mars 16h à 17h JEUDI Les jeudis 20 janvier, 24 février et 24 Mars de 10h à 12h Conversation italienne MERCREDI Les mercredis 26 janvier, 16 février et 30 mars à 9h00 A celles et ceux qui désirent approfondir leur connaissance de la langue, participez à la conversation italienne... Aperitivi Chaque troisième jeudi du mois, venez partager le célèbre aperitivo italien... un salon privatif sera à notre disposition. Tarif : 10€ par personne JEUDI Les 20 janvier, 17 février et 17 mars RDV : lieu à définir avec Soazig (qui n’est pas “madrelingue”) Responsable : Soazig Gervais ) 388 74 65 311 * [email protected] RDV : Cantine Risso - Corso Casale, 79 - Turin Responsable : Pascale Schneider * [email protected] Les cafés du trimestre Venez partager un moment de convivialité ! Chaque mois, une hôtesse ouvre les portes de sa maison afin de partager un moment agréable. Chacun participe en apportant une spécialité à déguster. Pensez à prévenir l’hôtesse de votre venue. Jeudi 13 janvier Chez Pascale Schneider Jeudi 10 mars Chez Brigitte Mammano RDV : 9h30, Viale dei Castani 13, Moncalieri RDV : 9h30, Vittorio Emanuele II 44, Turin RDV : 9h30, Via San Rocco 6, Pavarolo * [email protected] ) 334 304 88 00 ) 349 606 42 80 IS ES RO ED LETT A IAL G SPEC 4 Lundi 21 février Chez Marie-Anne Noguès Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 A vos agendas Les évènements du trimestre Janvier Découverte LUCI D’Artista Jeudi 13 janvier Se promener dans Turin à la recherche des Lumières d’Artistes, oeuvres d’Art comtemporaines réalisées par les plus importants artistes comme Rebecca Horn, Daniel Buren, Mario Merz entre autres. Une visite unique et fascinante, où les lumières dialoguent avec les bâtiments baroques, les places et les personnes. A la découverte de l’Art Contemporain avec le nez levé vers le ciel. Responsable : Marie-Dominique Viotti RDV : 17h30 devant le théâtre Regio Inscription : à la permanence ou [email protected] Gioielli Fantasia Mardi 18 janvier Venez apprécier l’exposition retraçant l’histoire des bijoux fantaisie. Epingles extravagantes, bracelets exentriques, boucles d’oreille colorées et grand scolliers, ce ne sont pas moins de 300 exemplaires de la collection Patrizia Sandretto Re Rebaudengo qui s’offriront au regard des visiteurs. Tarif : 7€50 RDV : 10h00 devant le Palazzo Madama Responsable : Solange Radicati ) 011 91 50 007 ou 340 731 81 24 * [email protected] Santa Orso Lundi 31 Janvier Un millier d’exposants, artistes et artisants valdôtains présentent leur travail lors de cette foire où les activités traditionnelles sont représentées : sculpture et gravure sur bois, travail de la pierre ollaire, du fer forgé, du cuir ainsi que le tissage du drap, la dentelle, la vannerie... Sortie raquettes à Saulze d’Oulx Jeudi 27 janvier Prévoir les frais de location des raquettes. Co voiturage à partir du lycée Jean Giono à 8h30. Retour vers 15h30. Penser à apporter son pique-nique. Responsable : Florence Visconti ) 011 02 02 003 Tarif : 7€50 RDV : 9h30 sur le parking du lycée Jean Giono ou 10h30 devant la gare d’Aoste Responsable : Solange Radicati ) 011 91 50 007 ou 340 731 81 24 * [email protected] Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 5 A vos agendas Les évènements du trimestre Février Visite du Palais Royal Mardi 8 février Randonnée vallée de Susa Jeudi 3 février Une visite en français vous est proposée. Nous visterons le 1er et le 2e étage tout en profitant de l’exposition «del galant’uomo». Le billet d’entrée donne droit à la visite du château de Racconigi. Les places sont limitées à 25. Randonnée sur le versant sud de la vallée de Susa en face de la Sacra di San Michele. Penser à apporter son pique-nique. RDV : devant le lycée français à 8h30, retour prévu à 15h30 (possibilité de covoiturage) Responsable : Florence Visconti ) 011 02 02 003 Tarif : 13€ (carte musées acceptée) RDV : 10h00 devant le portail du Palais Responsable : Solange Radicati ) 011 91 50 007 ou 340 731 81 24 * [email protected] Conférence sur Christine de France, duchesse de Savoie tenue par Alessia Giroda Jeudi 10 février Le 10 février 1645, pour l’anniversaire de Christine de France, première Madame Royale, avait été organisée au Château de Rivoli une fête titrée “Don du Roi des Alpes à Madame Royale”. Découvrez la célébration, les protagonistes, les menus, la vie à la cour pendant la Régence de la princesse française devenue duchesse de Savoie. RDV : 10h00 au Circolo dei Lettori - via Bogino 9 - Turin Responsable : Marie-Dominique Viotti Inscription : à la permanence ou [email protected] Visite du théâtre Regio Mardi 15 février Venez visiter ce haut lieu de la culture turinoise. La visite dure 1h30, confirmer votre inscription avant le 19 janvier. RDV : devant le théâtre à 13h45 Tarif : 6€, gratuit pour les possesseurs de la «carta dei musei» Responsable : Marie-Anne Noguès ) 334 304 88 00 6 Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 A vos agendas Les évènements du trimestre Mars Journée de la femme Mardi 8 mars Exposition John Mc Craken Mardi 15 mars Venez célébrer, en notre compagnie, cette journée dont le programme nous sera dévoilé prochainement... RDV : à la Fnac, Via Roma, Turin Responsable : Pascale Schneider * [email protected] Le château de Rivoli organise la première rétrospective, dans un musée européen, de l’artiste américain qui, pour l’histoire et la critique de l’art, est une figure épique et incomprise, minimaliste et visionnaire en même temps. L’exposition, organisée en collaboration avec l’artiste, présente plus de 60 oeuvres historiques des années 70 jusqu’à “Aurora 2008”. RDV : 10h00 au Château de Rivoli Responsable : Marie-Dominique Viotti Inscription : à la permanence ou [email protected] Luciana nous propose un cours de cuisine traditionnelle italienne Vendredi 18 mars Chiens de traîneau 2e édition Pauline Billiet nous ouvre gentiment les portes de sa cuisine afin que Luciana nous fasse profiter de son savoir-faire. RDV : 9h30, strada dei Forni e Goffi 78, Turin Responsable : Pauline Billiet ) 011 899 94 79 * [email protected] Venez vous initier à la conduite d’un attelage lors de cette sortie famille (à partir de 5 ans) dont les détails vous seront communiqués ultérieurement. Lieu : Névache Sortie Vélo à la Mandria Jeudi 24 Mars RDV : devant le lycée français à 8h30, retour prévu à 15h30 Tarif : prévoir la location du vélo et penser à apporter son pique-nique Responsable : Florence Visconti ) 011 02 02 003 Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 7 Zoom sur... La Bibliothèque Orange Anne Hirtz Connaissez-vous cette association née en 1922 et regroupant actuellement 15 000 abonnés au sein de 620 groupes, en France et dans le monde ? Depuis de nombreuses années, le groupe de Turin est orchestré avec talent par Georgette. Elle couvre les livres, leur appose la fameuse étiquette orange, organise les circuits (cette année, deux circuits d’une quinzaine de personnes)… et les réorganise sans cesse selon les aléas de la vie, le plus souvent le départ des expatriés. Le rythme de lecture est d’un ou deux livres par quinzaine (hors vacances scolaires) que l’on se passe selon une liste pré-établie. L’adhésion se fait en octobre de chaque année pour permettre aux circuits de commencer partout en février. Pour un prix modique, les abonnés vont pouvoir lire des livres parus en France l’année précédente et sélectionnés par un comité de lecture bénévole et indépendant. Les genres littéraires sont volontairement variés, « l’objectif de chaque sélection restant avant tout d’apporter à chaque abonné information, découverte et détente ». Cette année par exemple, la liste comprenait romans, romans historiques, essais (histoire, religion), nouvelles et récits - tant de la littérature française qu’étrangère - avec de très belles surprises, des livres que l’on n’aurait jamais eu l’idée d’acheter. Une fois le circuit terminé, les livres sont confiés à des bibliothèques ou des œuvres caritatives où ils continueront à éclairer d’autres lecteurs sur le monde actuel. www.bibliotheque-orange.org Le Point Lecture Anne Hirtz Toujours très attendu, le Point Lecture est un rendez-vous mensuel autour d’un livre en français. Lilia nous accueille dans son bel appartement ; sur la table, la nappe et les gâteaux sont en harmonie avec la saison. Une fois le café servi, il est temps de passer aux choses sérieuses… Chacune à notre tour, nous donnons notre point de vue sur le « livre du mois » que, toutes, nous avons lu (si possible), voire relu. Puis les discussions prennent vite un tour plus passionné car les avis divergent. Nous établissons des comparaisons avec d’autres œuvres, d’autres écrivains, des films… Les plus organisées d’entre nous ont relevé les passages marquants du livre et connaissent tout de son auteur. Elles nous font profiter de leurs recherches, de leurs réflexions et de leurs propres travaux littéraires. Mais déjà il est l’heure de choisir ensemble les livres des mois suivants, sans autre contrainte que leur existence en édition de poche. Parfois, nous sommes guidées par l’actualité : envie de découvrir une œuvre d’un lauréat du Prix Nobel de Littérature, envie d’en savoir plus sur un problème de société… Et parfois, seule la recommandation d’une lectrice suffit : envie de lire un récit sur un pays étranger, envie d’un roman court mais néanmoins captivant, lorsque le temps manque… 8 Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 Zoom sur... Beaujolais Nouveau à la Cantina Risso , Sortie Shopping chez Conbipel Instants précieux, instants choisis en images ! La bonne humeur est toujours au rendez-vous chaque mois à « la Cantina Risso » ! Préparation active de Noël chez Conbipel puis déjeuner savoureux à l’Agriturismo de Cocconato d’Asti ! Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 9 Zoom sur Christine Vaugeois, c’est la passion de la danse, de la méthode Pilates mais aussi de la médecine chinoise... 10 Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 La Médecine Traditionnelle Chinoise Zoom sur... Christine Vaugeois La Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) constitue une part importante de l’Héritage culturel chinois. Apparue près de 3000 ans av. JC, elle s’appuie sur des milliers d’ouvrages écrits au fil des siècles. Sa particularité est de considérer l’homme comme un élément du cosmos, placé entre ciel et terre. Du ciel, il tire l’énergie de l’air (respiration) pour entretenir ses propres échanges. De la terre, il puise les substances (alimentation) nécessaires à l’entretien de sa structure. De sa lignée parentale, il détient une énergie vitale, en quelque sorte un capital vie, santé. L’ensemble de ces énergies est appelé le «QI» (TCHI). De l’antiquité à la période actuelle, la MTC s’est développée et adaptée en suivant l’histoire humaine, cependant le but fondamental et initial est restée le même : POUR BIENVIVRE, L’HOMME NE DOIT PAS DOMINER LA NATURE MAIS PAR UNE SUBTILE SYMBIOSE S’EN RENDRE LE COMPLICE. La MTC possède un ensemble de techniques thérapeutiques qui, combinées ou pas, permettent de prévenir et de traiter la maladie. Parmi ces différentes thérapies on trouve : L’acupuncture et la moxibustion, le Tuina, la diététique, la pharmacopée, les ventouses et la pratique du QI Gong (exercice d’entretien du corps et de l’esprit). L’acupuncture est l’art d’implanter des aiguilles sur certains points situés le long des méridiens. Le terme zhen Jui souvent traduit par acupuncture signifie en réalité acupuncture et moxibustion, il permet de prévenir ou de soigner les maladies en poncturant ou en apposant la moxa (gros cigare d’une plante chinoise appelée armoise en français) sur un ou plusieurs points d’acupuncture qui relèvent d’un ou plusieurs méridiens spécifiques. Ceci a pour finalité première de réguler les fonctions du «QI» et des organes des entrailles. Le massage Tuina améliore la circulation énergétique du corps par l’intermédiaire du système des points d’acupuncture et de leurs méridiens. La diététique, basée sur les principes de la Pharmacopée, utilise les propriétés des aliments pour conserver la santé ou pour corriger certains dysfonctionnements. La Pharmacopée chinoise utilise des substances de trois règnes : végétal, animal et minéral. En majorité les traitements sont à bases de plantes. La pose de ventouses en verre ou en bambou sur les points d’acupuncture permet également, par l’intermédiaire de la chaleur, de traiter les pathologies. Les exercices physiques tels que le QI Gong ou le Tai-Chi harmonisent le corps et l’esprit et entretiennent la santé ou restaurent la vitalité apres une longue maladie. Méridiens, énergie, dérèglement d’un organe, yin-yang, cinq éléments : Les méridiens sont des vecteurs énergétiques qui font le lien entre les énergies cosmiques (climat, ensoleillement...) et l’homme, ils permettent la circulation d’énergie dans le corps. L’énergie ou QI, base de tous les échanges corporels et de toutes les relations que le corps entretient avec l’extérieur, est un élément fondamental en MTC. L’organe en MTC est considéré comme un ensemble physiologique. Font partie de ce système l’organe lui-même, son méridien, certaines zones du corps sur le trajet du méridien, différents tissus, certains comportements psychologiques ou émotionnels et même des relations avec d’autres organes. Le dérèglement d’un organe peut s’observer à tous les niveaux de ce système. Le Yin et le Yang : Tout ce qui existe peut être évalué en terme Yin Yang mais jamais de manière absolue. Il s’agit de déterminer, dans chaque cas, les proportions relatives entre ces deux éléments. Le Yin est caractérisé par la souplesse, la fluidité, la nuit, le féminin, le repos, le Yang par la dureté, l’épaisseur, le jour, l’énergie masculine, l’activité. On cherchera toujours un équilibre entre yin-yang pour maintenir la vitalité. Les cinq éléments correspondent à cinq matières (bois, feu, terre, métal, eau) représentatifs pour la science chinoise ancestrale de tous les éléments primaires de la nature. A chacun de ces éléments correspond tout un ensemble de notions qui paraissent hétéroclites : physiologiques, psychologiques, climatiques… ainsi par exemple le bois serait rattaché au Foie, au vent, au printemps, à la colère, le feu au Cœur ; la terre à l’Estomac, le métal au Poumon et l’eau au Rein. Ils sont interdépendants, le dysfonctionnement de l’un se répercutant sur les autres. La MTC permet de corriger les déséquilibres, de trouver l’harmonie, ou de la conserver permettant ainsi au corps de vivre sainement. La médecine chinoise est compatible avec d’autres formes de médecines. Elle n’entrave absolument pas d’autres traitements médicaux parfois incontournables. Au contraire, en renforçant la vitalité, elle permet une guérison ou une amélioration plus rapide en accélérant les processus métaboliques. Elle accélère l’élimination des substances médicamenteuses parfois toxiques ou, en cas de besoin, en accroit les effets. Nous pouvons donc retenir que la MTC, par l’intermédiaire des méridiens, permet d’accéder au corps et à l’esprit simultanément; elle soigne donc l’être dans son ensemble. De plus, elle peut être considérée comme un outil permettant à l’homme de se restituer dans les cycles de la nature et de lui faire retrouver la perception de son rythme intérieur. L’hygiène de vie, le respect de nos rythmes biologiques, sont depuis longtemps en Chine une science de longévité. Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 11 Zoom sur Consulat de France à Turin et à Gênes Création d’un programme FLAM à Turin Beaucoup d’entre vous ont choisi de scolariser leurs enfants dans le système italien mais souhaitent que ceux-ci conservent un lien avec la France, avec sa langue et sa culture. Afin de vous aider à garder ce contact, à maintenir pour vos enfants la pratique de la langue française, le Ministère des Affaires Etrangères a créé le programme FLAM (Français Langue Maternelle) qui s’adresse aux élèves de 5 à 16 ans scolarisés dans les établissements locaux non francophones. Dans le cadre de cet enseignement extra-scolaire, ils reçoivent un apprentissage linguistique en français et peuvent également participer à des ateliers de lecture, des sorties au théâtre, au cinéma pour aborder la langue sous une forme ludique. L’inscription de vos enfants à un programme FLAM permet de faire évaluer et valider leur expérience linguistique. Cette validation leur donnera ensuite la possibilité de rejoindre les établissements scolaires relevant du système français. Il en existe plusieurs en Italie (à Turin, Rome, Milan, Naples, Florence) et plus de 450 dans le monde. Pour pouvoir lancer un programme FLAM à Turin, il faut réunir suffisamment de parents intéressés (les cours ne peuvent commencer qu’avec une dizaine d’enfants) dans le cadre d’une association qui assure le pilotage du projet. Ce n’est qu’à ces conditions que le Ministère des Affaires Etrangères pourra verser les subventions prévues pour les cours. L’Alliance Française de Turin et le Lycée Jean Giono se mobilisent aujourd’hui avec l’appui des Conseillers élus de l’Assemblée des Français de l’étranger pour ouvrir cet enseignement aux élèves du Piémont qui ont de plus en plus de difficultés à apprendre le Français dans les structures locales. Une telle initiative facilite en outre le renforcement et la diffusion de notre langue dans cette région frontalière auprès des élèves non français qui pourront se joindre au programme. Un programme FLAM vient d’être ouvert avec succès à Rome. Si vous souhaitez que vos enfants bénéficient d’un tel enseignement, je vous invite à prendre contact avec le proviseur du Lycée Giono ([email protected]) ou avec la Directrice de l’Alliance Française ([email protected]) 12 Trait Trait d’Union d’Union nº nº 63 63 Janvier Janvier -- Février Février -- Mars Mars 2011 2011 Zoom sur... On a négocié pour vous! LIBRAIRIE ALPINE Sur présentation de la carte de membre de l’Association, le CLUB MED (Piazza Solferino 2/8 angle Via Cernaia, 1 - Turin) vous offre la possibilité d’obtenir une réduction de 8% sur ses séjours mer et montagne. Vous pouvez au préalable demander à l’Association le code client qui vous sera assigné pour vos demandes d’informations. Informations et réservations au ) 011 562 33 00 18 rue Centrale - Briançon ) 04 92 21 10 99 5% sur les livres, jeux et jouets sur présentation de la carte de membre Merceria Chiacchiere e Ricami Située sur la place derrière le Lycée Français Strada Mongreno 18, Torino 10% sur vos achats sur présentation de la carte de membre AXA Assurances Colombino Assicurazioni Corso Savona, 6 - Moncalieri. Informations : A. Colombino ) 011 682 82 18 (le matin) CENTRE COMMERCIAL AUCHAN Corso Romania, 460 - Torino AUCHAN: Coupon de 10€ sur 50€ d’achat FLUNCH: 1 repas acheté , 1 repas offert Nouvelle carte de fidélité NECTAR : 1€ dépensé = 1€ point Nectar gagné 20% de réduction sur toutes les assurances sur presentation de la carte de membre. Nos partenaires contribuent à la parution du Trait d’Union et à la vie de votre Association. Consultez les annonces, munissez-vous des coupons, ayez sur vous votre carte de membre et profitez de leurs offres, ils vous attendent! DECOUVREZ LES OFFRES (avec le détails des modalités) ET DECOUPEZ LES COUPONS EN FIN DE JOURNAL ! OFFRES VALABLES EXCLUSIVEMENT A AUCHAN TORINO, à moins de 15 minutes du lycée français. Bons Plans ! Ah les belles histoires… Profitez de Turin et de la colline! Chaque vendredi de 17h30 à 18h00, la médiathèque de l’Alliance Française de Turin Au pied du Parco de la Remembrenza, à proximité de l’arrêt propose des lectures d’histoires et de contes San Vito Revigliasco 400 du bus 70 (parking), vous trouverez aux enfants. Le programme dépend de l’âge des une jolie pente pour luger avec vos enfants. enfants. Si la neige faisait défaut, en remontant un peu le sentier qui part Modalités : Cotisation annuelle de 35 Euros qui du parking (consultez le plan) vous découvrirez niché dans permet à toute la famille d’emprunter des livres et une clairière un terrain de jeu … avec une tyrolienne ! des DVD. N’hésitez pas à appeler préalablement, la Succès assuré… conteuse pourra ainsi préparer des lectures adaptées à l’âge des enfants. Le 1er mardi du mois, c’est gratuit… … dans certains lieux touristiques : Palazzo Madama, Borgo Medievale, GAM, MAO… (valable quand le mardi n’est pas un jour férié) : vérifiez sur Internet ! VO à Turin : dove ? 2 cinémas turinois proposent régulièrement des films en version originale : >> Cinéma Massimo - Via Verdi, 18 – Turin infos sur http://www.museonazionaledelcinema.it/cinema_ massimo.php >> Pathé Lingotto : via Nizza, 230 - Turin A vous les blockbusters ! Scéances (plusieurs horaires) pratiquement chaque mardi. Infos sur http://www.pathe.it/servizi.htm Partagez vos bons plans! [email protected] Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 13 Découvertes Les sports d’hiver Marie-Anne Noguès et Pascale Schneider La neige est de retour ! On a tous hâte, jeunes et moins jeunes, de chausser de nouveau nos skis et de tirer nos luges, pour glisser joyeusement sur les pentes poudreuses qui nous entourent ! Turin est située idéalement aux pieds des Alpes, depuis le Mont Viso jusqu’au Massif du Mont Blanc. Il est très simple de profiter des joies de la glisse et des batailles de boules de neige, même pour une journée ! Voici une petite sélection de stations françaises et italiennes, affectionnées par les Turinois, et situées à moins de 2 heures de la ville. LA VALLÉE DE SUSA BARDONECCHIA Située au fond de la vallée de Susa, juste avant le tunnel du Fréjus qui rejoint la France, Bardonecchia est d’un accès très pratique et rapide, le train et l’autoroute arrivant aux pieds du village (50mn à 1h de trajet depuis Turin). Cette station, créée en 1908, a su allier le charme de son âge et la modernité, devenant le siège des Jeux Olympiques d’Hiver 2006, pour le Snowboard. Autour d’un snowpark adapté à tous les niveaux, et du halfpipe olympique, elle organise de grands évènements, dont la Coupe du Monde de Snowboard. Avec ses 100 km de pistes, de 1350 à 2800 m d’altitude, essentiellement de moyen et bon niveau à travers les bois, puis plus difficile en altitude, elle dispose de remontées performantes. Les forfaits sont variables selon les âges (gratuits en dessous de 7 ans, tarifs enfants jusqu’à 16 ans, et réduction à partir de 65 ans). LE PLUS : idéal pour les fans de snowboard, freestyle et halfpipe, l’ambiance est jeune et familiale, tous profitent des animations musicales et culturelles en soirées. de pistes bénéficient d’un enneigement et d’un ensoleillement exceptionnels. Les amateurs de ski de fond peuvent parcourir les 25 km de pistes, répartis sur le domaine. La 1ere station depuis Turin est Sauze d’Oulx (1500 m d’altitude), depuis laquelle en prenant le téléphérique on rejoint le début du domaine skiable à 2000 m d’altitude, et la jonction avec les autres stations. Chacune d’entre elles a des pistes de compétition, de diverses disciplines, suite aux épreuves des JO. Sestrière, quant à elle, est la station la plus haute, et de par le nombre de pistes de ski alpin de niveau très élévé, est le siège de compétitions régulières et internationales (coupe du monde). Elle diffère des villages montagnards traditionnels et de ses consoeurs de la ViaLattea par une architecture mussolinienne des années 30. LE PLUS : un large domaine, varié et ensoleillé,aux paysages charmants, avec des forfaits adaptés en fonction du nombre de stations incluses, de la durée des séjours et de l’âge... à consulter sur les sites respectifs de chacune. MONTGENÈVRE, EN ITALIEN MONGINEVRO LA VOIE LACTÉE Classée parmi les plus grands domaines skiables de la région, la Voie Lactée (ViaLattea en italien), s’étend de la vallée de Susa au Briançonnais: elle comprend les 6 stations de Sauze d’Oulx, Cesana, SanSicario, Sestrière, Clavière et Montgenèvre. Elle a aussi accueilli les Jeux Olympiques d’hiver de Turin en 2006. Ses 400 kilomètres 14 Montgenèvre est la seule station française de la Voie Lactée. Ce village situé à 1850 m d’altitude, sur la route de Briançon, bénéficie d’un enneigement optimal. Montgenèvre est labellisé « Famille Plus ». La station possède entre autre 3 pistes de luge, un half-pipe, des espaces de ski pour enfants et débutants, Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 des aires de jeux, des garderies pour tous les plus petits. Deux écoles de ski organisent des leçons collectives ou individuelles tous les weekends et pendant les vacances. LE PLUS : il est aussi facile de se loger pour le weekend, hors vacances scolaires françaises dans une des auberges du village, les résidences appartements ou les chambres d’hôtes. SERRE-CHEVALIER Au-delà de Briançon, après Montgenèvre, le domaine de Serre-Chevalier s’étend au pied du massif des Ecrins, et comprend les 4 communes de Briançon, Chantemerle, Villeneuve et Monêtier les Bains. Avec ses 250 km de pistes, de 1200 à 2800 m d’altitude, elle offre des possibilités de ski de tous niveaux, parfois au milieu des bois et plus en altitude, le skieur expérimenté peut faire du hors piste, avec la plus grande prudence, tout en admirant les panora- Ser re mas sur les Ecrins. Ch Le domaine de ski de fond, labellisé ev a « France ski de fond », court dans la vallée, le long de la rivière. On peut dévaler la superbe piste olympique Luc Alphand, au dessus de Chantemerle, puis se délasser dans les Bains d’eau chaude thermale à Monêtier, dans un Centre thermoludique, récemment réaménagé, pour le plus grand confort de tous. LE PLUS : le domaine est très ensoleillé, et propose des activités pour tous, skieurs et non skieurs. Les Bains à eux seuls, valent la visite de Serre-Chevalier. Découvertes aux portes de Turin Nota Bene : si vous désirez partir skier pour la journée, nous vous conseillons d’y aller le samedi plutôt que le dimanche. En effet, les stations sont bien moins fréquentées ce jour là, et les retours sur Turin sont beaucoup plus fluides. Certaines stations proposent des forfaits 3 heures, pour débuter tranquillement, ainsi que des forfaits à la saison, séduisants pour les familles inconditionnelles du ski. Si vous désirez passer un weekend ou quelques jours de vacances, les sites internet des stations vous renseigneront sur les possibilités d’hébergement. Pour l’accès aux stations, les chaines sont obligatoires. LA VALLÉE D’AOSTE PILA Située juste au-dessus de la belle ville romaine d’Aoste, Pila est d’un accès très pratique. Vous pouvez rejoindre la station, au départ d’Aoste, près de l’autoroute, en prenant la télécabine (18 minutes de montée). La station possède 70 km de pistes, avec vues magnifiques sur le Mont Blanc, le Cervin et le Mont Rose. Les remontées sont très récentes, et les pistes, de niveau moyen SUISSE Chamonix pour la plupart, parcourent les bois MONT BLANC Breuil-Cervinia ou dominent un panorama splendide, avec pistes plus difficiles. Pila Courmayeur est particulièrement adaptée pour les Aosta familles. Un jardin d’enfants accueille les 3 à 12 ans. Pila FRANCE LE PLUS : accès rapide et pratique, structures pour les plus petits. ITALIE Bardonecchia Sauze d'Oulx COURMAYEUR TURIN San Sicario Sestrière Clavière al Montgenèvre ie r Briançon Les sites à consulter : www.bardonecchiaski.com www.montgenevre.com www.serre-chevalier.com www.pila.it www.courmayeur-montblanc.com www.cervinia.it www.neveitalia.it www.vialattea.it Située aux confins de la vallée d’Aoste, au pied du Mont Blanc, (au départ du Tunnel la reliant à la superbe station de Chamonix-Mont-Blanc), Courmayeur est une belle station aux chalets cossus et aux très bons restaurants , très internationale, et adorée des Milanais. Adaptée à tous les niveaux de ski,avec ses 100 km de pistes, elle reste cependant très appréciée des bons et très bons skieurs et riders, jouissant de pistes en haute altitude (env. 2700 m) avec panorama superbe sur le Massif du Mont Blanc, et pour un hors piste à parcourir avec la plus grande prudence et de préférence accompagné de personnes habilitées. Le téléphérique du Mont Blanc permet de se hisser à 3462 m d’altitude, et, tout en admirant le Toit de l’Europe et ses Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 Aiguilles, de parcourir 20 km de hors pistes, sur la Mer de Glace, pour rejoindre Chamonix. Réservé aux très bons skieurs encadrés de Guides de Haute Montagne. Pour les amateurs de ski de fond, quatre anneaux se déploient en fond de vallée, en tout 29 km, et beaux sentiers pour promeneurs. La vie nocturne y est riche, pour satisfaire une clientèle internationale et aisée. LE PLUS : sa situation sous le Massif du Mont Blanc, avec des vues exceptionnelles. Station chic et internationale. CERVINIA Cette station, située au pied du Mont Cervin, est reliée par de magnifiques pistes aux stations de Valtournenche et de Zermatt, en Suisse. Le domaine total skiable de 350 km vous offre des panoramas exceptionnels, en très haute altitude (3800 m). Ce domaine, avec ses 26 pistes noires, fait le plaisir des skieurs expérimentés. Dans la vallée, 2 boucles de 3 et 9 km sont aménagées pour le ski de fond. Le PLUS : sous le Mont Cervin, pistes reliées à la Suisse et de très bon niveau. BONNE GLISSE !!! 15 Société Welcome to Italy ! Françoise Jovenet Je déménage, tu déménages, nous déménageons… verbe que beaucoup d’entre nous ont pu conjuguer à loisir… et dans ce qui peut parfois être un casse-tête, surgit un professionnel plein de ressources qui facilite ce moment clé de notre existence : la société de services de relocation. Nous vous invitons à faire connaissance avec notre nouveau partenaire, Professional Relo, et sa fondatrice et manager. Mme Maddalena Michieli. www.professionalrelo.com ) (0039) 039.63.460.1 16 Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 Société Randonnée sur le Greenway du Lac de Côme Pauline Billiet Si vous cherchez une idée de sortie sympathique sur la journée ou sur le week-end, je vous recommande vivement la randonnée du Greenway qui longe une partie de la rive occidentale du Lac de Côme. Les amoureux de nature et de marche (plutôt que de randonnée d’ailleurs car le parcours est sans difficulté réelle), apprécieront cette merveilleuse balade qui relie Colonno à Cadenabbia sur une distance de 10,5 km, comptez donc un minimum de 3 heures et demie sans arrêt. La majeure partie du trajet se fait sur terrain plat avec toutefois une ou deux grimpettes dans la colline surplombant le lac. Vous passerez ainsi à travers les villages de Colonno, Sala Comacina, Ossuccio, Lenno, Mezzegra, Tremezzo et Griante. Vous traverserez de pittoresques villages historiques très colorés, admirerez de splendides villas et jardins (Villa Balbianello ou encore la célèbre Villa Carlotta avec son jardin botanique étagé en paliers), de ravissantes églises, d’adorables petits ports ou encore des vestiges d’art roman, avec sans cesse une vue panoramique époustouflante sur le lac scintillant et les paysages ruraux environnants. Imprégnez-vous de cette agréable douceur de vivre dans les collines, déambulez parmi les oliviers, bercés par le chant des cigales, à la recherche de l’authenticité italienne et n’hésitez pas à vous arrêtez au bord des rives, pour déguster un gelato, bercés par le bruit des vaguelettes qui viennent lécher les fondations des maisons. La présence de tant de belles villas, témoignages romantiques des fastes d’antan, n’est pas un hasard : les rives du lac de Côme bénéficiant de la clémence du climat, ont toujours été le lieu de villégiature préféré des souverains de tous pays, venus y chercher repos et sérénité. Enfin, osez, comme nous l’avons fait en plein mois de juillet sous un soleil splendide, vous rafraîchir en faisant quelques brasses. A vous de dénicher la petite plage de galets qui saura vous séduire ! Comment suivre le parcours ? Le parcours est parfaitement balisé avec : • des pièces de métal incrustées dans les pavés ou le bitume, portant le logo du Greenway del lago • ainsi qu’avec des panneaux signalétiques indiquant la direction aux carrefours par exemple et précisant la distance restante à parcourir. Le retour peut s’effectuer à pied pour les plus courageux, en bateau (des navettes régulières desservent les villes le long du lac) ou en bus (certains villages ne sont pas desservis par les navettes du lac). Vous trouverez d’autres informations sur le Greenway et les choses à visiter sur le site : http://www.greenwaydellago.it S’il vous reste un peu de temps, n’hésitez pas à traverser le lac en bateau pour aller vous balader à Bellagio, le St Trop’ du Lac... admirablement situé à la pointe du promontoire séparant le lac de Lecco de la branche sud du lac de Côme, très prisé des Milanais le week-end. Attention ! Ou encore Varenna toujours rive est, ou, côté opposé, Menaggio avec ses Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 ruelles et ses placettes entourées de belles maisons colorées et de fontaines s’ouvrant sur la promenade du lac. Enfin, n’oubliez pas Côme tout simplement, son centre piétonnier historique et son splendide Duomo, véritable chef d’œuvre de l’art lombard ! Et surtout ouvrez l’œil, peut-être croiserez-vous… George ! 17 Culture Lire Pauline Rao L’Insomnie des étoiles La... sottise ? : (Vingt-huit siècles qu’on en parle), Marc Dugain, Gallimard. Tels les dieux de l’Olympe, depuis des millions d’années, les étoiles, fussent-elles éteintes, nous observent. Pour le héros du roman, Louyre, astronome envoyé à la guerre, la monstruosité qu’il exhume au terme d’une enquête obstinée ne peut que susciter l’insomnie des étoiles. Un titre poétique pour un récit sobre et minimaliste qui aborde à travers le mystère de Maria, le thème de l’élimination des malades mentaux sous le troisième Reich, un génocide qui en préfigurait un autre… Durant les derniers jours de la guerre, loin du feu de la bataille de Berlin, le capitaine Louyre à la tête d’une garnison française qui investit le sud de l’Allemagne découvre, dans une ferme isolée, une jeune fille hagarde et affamée. Auprès d’elle un cadavre calciné. L’officier s’attache avec passion à élucider cette mort, à remonter le fil d’une histoire singulière pour percer le secret de pratiques eugénistes banalisées. Lucien Jerphagnon, Albin Michel La sottise est sans doute la chose du monde la mieux partagée. Elle est dans l’air du temps, de tous les temps, et se décline sous d’innombrables formes. Mais parce qu’ils sont légion et protéiformes, les sots rendent toute définition de son essence quasiment impossible. Convoquant les auteurs les plus divers à travers les âges, le philosophe Lucien Jerphagnon nous offre un florilège de réflexions sur le sujet dans ce court essai pour le moins réjouissant. La Carte et le territoire, Michel Houellebecq, Flammarion « Incontournable », le Houellebecq du Goncourt 2010, encore que l’épithète ici relève de ces tics de langage, de ces vocables du prêt-à penser que l’auteur fustige si bien dans ce roman ou pseudo-roman qui l’a auréolé du plus prestigieux de nos prix littéraires… Houellebecq cible le milieu de l’art contemporain et l’univers des médias incarné par des personnages au nom connu. Les deux figures majeures du roman sont Jed Martin, artiste plasticien à succès catapulté dans le peloton de tête des grosses fortunes grâce à un marché de l’art gangrené par la spéculation, et un écrivain solitaire maniacodépressif de renom, Michel Houellebecq. Fasciné par la beauté de la carte Michelin, Jed a la révélation que la représentation du réel est plus passionnante que le réel luimême et puise dans cet objet esthétique et poétique, à ses yeux, une source d’inspiration qui marquera une étape importante dans sa démarche créatrice… Aux côtés de Jed, l’écrivain à qui Houellebecq 18 prête son patronyme est voué à un destin digne du plus noir des thrillers ! L’auteur joue avec son propre personnage de fiction dans une mise en abyme lucide et cocasse, tantôt cynique, tantôt mélancolique. Autour de ces deux protagonistes se construit un récit dense, au fil conducteur fermement tenu, qui laisse place à une autre intrigue humainement émouvante : celle des relations entre Jed et son père. Mais surtout La Carte et le territoire est le grand livre de l’état du monde car, dans cette trame narrative bien dessinée, s’insèrent et s’agencent tous les éléments constitutifs d’un tableau de notre modernité. L’époque y bat son plein avec ses gourous de l’information, ses élites de la communication, ses manipuTrait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 lateurs de signes, ses marketeurs… qui façonnent la réalité et drainent l’opinion dominante. Fable ludique entre réalité et fiction. le livre se lit d’une traite, irrigué d’un humour irrésistible qui s’emploie à saisir notre monde sous son fin vernis matérialiste et sous ses impostures médiatico-mercantiles. Culture Art, Expos, Histoire Martine Bighetti de Flogny 1861 – 2011 : L’unité italienne fête ses 150 ans En avant-première Turin et le Piémont vous attendent pour vous faire vivre un moment inoubliable… vous raconter l’histoire de l’unité italienne. Voici un avant-goût des superbes expositions qui nous seront proposées : Réouverture au Palazzo Carignano du Musée National du Risorgimento complètement rénové. Officine Grandi Riparazioni Les ateliers de réparation ferroviaire restaurés seront le siège de trois expositions : Fare gli italiani, Stazione futuro et Il futuro nelle mani. Corso Castelfidardo 22, Torino 17 mars - 20 novembre 2011 La Reggia di Venaria accueillera, quant à elle, quatre expositions : La bella Italia, L’Italia si specchia, Leonardo et I Giardini e il nuovo Potager Royal. 2011 - en alternance à suivre… Risorgimento Le Risorgimento, une histoire à mille facettes, une histoire passionnée qui dura un quart de siècle… Une histoire italienne, européenne, interprétée par des personnages exceptionnels qui animèrent des mouvements politiques, des insurrections, des guerres, une alternance entre rêves et désillusions, une dure confrontation entre idéaux et réalités. Après avoir connu la gloire de l’Empire romain puis la primauté de l’Italie pontificale du Moyen Age, les milieux progressistes et intellectuels de la péninsule aspirent au XIXe siècle à la réalisation de la « troisième Italie ». Le Risorgimento (de risorgere : resurgir) répond dans le domaine national au Rinascimento culturel du XVIe siècle. La péninsule italienne a été pendant des siècles un rêve de conquête pour ses puissants voisins. Ainsi, au XVIIIe siècle, l’Italie se retrouve divisée en de nombreux états, principautés, duchés plus ou moins sous influence autrichienne au nord, sous domination des Bourbons d’Espagne au sud, et administrés par l’Eglise au centre. Le duché du Piémont est en lutte pour se dégager de la tutelle de la France et cherche à s’agrandir… Mais quelle Italie ? Celle de ses cités prestigieuses qui se reflètent avec nostalgie sur son architecture, sa peinture ? Celle qui ne peut oublier l’Arioste, Dante, Machiavel ? Celle des grands ports voués au commerce et à la finance, entrés en crise de par la concurrence avec l’Amérique du Sud ? Ou bien celle d’une population à majorité paysanne qui travaille dans d’immenses propriétés agricoles ? Ou encore celle qui reste à faire, qui se modernise et crée des industries et des infrastructures ? Sur ce fond politique et économique se détachent des hommes qui ont formé les esprits, suscité des révoltes, mené des guerres et tissé des accords subtils. Ils représentent des visions différentes de la future Italie. Giuseppe Mazzini, l’austère Mazzini né en 1805 à Gênes, a été élevé selon les principes rigides du jansénisme de sa mère et influencé par les idées républicaines et démocratiques de son père. Il fut le souffle et l’âme de la première partie du Risorgimento. Il fonda la Giovine Italia, premier vrai parti italien, et élabora un programme qui voulait une Italie unie, indépendante et républicaine, une Italie avec un système social plus juste, une Italie au cœur d’une Europe de peuples solidaires. Mazzini était convaincu que ce projet était conforme au dessein de la Divine Providence… Ses écrits influencèrent les milieux progressistes de la péninsule. Il fomenta et appuya des insurrections dans toute l’Italie qui, toutes, échouèrent ; la bourgeoisie libérale se détourna de lui. Craint et détesté par toutes les monarchies d’Europe – sauf l’Angleterre – il passa une bonne partie de sa vie en exil et fut condamné deux fois à mort par contumace ! Trait d’Union nº 63 Janvier - Février - Mars 2011 19 Culture Art, Expos, Martine Bighetti de Flogny Giuseppe Garibaldi, le condottiere, l’aventureux Garibadi né à Nice en 1807, marin et fils de marin, adhère avec enthousiasme à la Giovine Italia de Mazzini. Il participe à un mouvement insurrectionnel à Gênes et s’enfuit en Amérique du Sud. Garibaldi, personnage fascinant, héros romantique qui prêtera son épée pour soutenir les mouvements révolutionnaires en Argentine, en Uruguay… puis sera aux côtés de Mazzini pour défendre la première République romaine contre les troupes de Louis-Napoléon Bonaparte. C’est lui qui organisa la fameuse expédition des Mille contre le Royaume des Deux-Siciles. Guerrier infatigable, fin stratège et républicain convaincu, il prêtera main forte à la France contre la Prusse en 1871. Couvert d’honneurs par la France et l’Italie, le « Lion de la Liberté » préférera se retirer à Caprera. Camillo Benso di Cavour, né à Turin en 1810, Cavour le gran tessitore, celui qui finalement réalisera l’unité italienne. Acquis aux idées libérales, c’est lui qui fera adopter par Carlo Alberto la « constitution » en 1848, le Statuto albertino. Ministre des Finances puis président du Conseil, sa priorité fut de créer les fondements d’une entente commune, d’une conscience nationale ; pour cela, il mettra en œuvre un programme de rénovation économique (construction de chemins de fer, libre échange) et civique : il laïcisera en partie l’Etat et modernisera l’armée, non sans se heurter à une violente opposition conservatrice. Pour obtenir une visibilité européenne, le Piémont participe à la guerre de Crimée (1854-1856). Lucide et réaliste, Cavour recherche l’appui de Napoléon III et, en 1858 à Plombières, il ébauche le plan d’une Italie fédérale partagée entre le Piémont, les Etats pontificaux et le Royaume des Deux-Siciles… Cependant, Cavour, grand diplomate, sut saisir les opportunités ; il recueillit la partie modérée de l’héritage de Mazzini et sut utiliser les victoires et l’enthousiasme provoqué par Garibaldi. Entre guerres, annexions, plébiscites et calculs politiques, il réalisa en 1860 une unité italienne différente de celle qu’il avait imaginée… Premiers espoirs... et désillusions Le Risorgimento s’inscrit dans un cadre européen mis en effervescence par la Révolution française de 1789. Tous les empires et toutes les monarchies se sentent menacés par les idées « pernicieuses » de cette révolution : l’égalité civique, l’abolition des privilèges, la vente des biens de l’Eglise, la gestion des affaires publiques à travers le suffrage censitaire… Ainsi, quand Bonaparte entre en Italie et suscite la création de « républiques sœurs » sur tout le territoire, il est accueilli en libérateur. Cette Italie jacobine s’effondre en 1799 devant l’offensive autrichienne qui réoccupe toute la péninsule. La victoire de Marengo replace l’Italie sous l’hégémonie française mais la politique est différente : en 1810, le Piémont, la Ligurie, la Toscane et le Latium sont annexés ; Murat devient roi de Naples et Napoléon roi d’Italie. Nous sommes loin des idéaux de la Révolution... Cependant, une administration, une législation et une armée communes furent l’occasion d’une première expérience de vie ensemble. Après la défaite de Waterloo (juin 1815), l’Italie retrouve son état territorial d’avant 1792 ; l’absolutisme est restauré sous la tutelle de l’Autriche. Le puissant chancelier d’Autriche Metternich s’opposa de toutes ses forces aux idées qui pouvaient mettre en péril son influence sur l’Italie. Il était partisan d’un équilibre européen reposant sur des monarchies ; son armée et sa police réprimèrent durement toutes les révoltes et insurrections qui se succédèrent jusqu’en 1848. Malgré la Restauration, les élites patriotes n’ont pas renoncé ; certaines s’expriment à travers des revues littéraires et économiques, d’autres se regroupent dans des sociétés secrètes comme les carbonari qui animèrent une série de mouvements séditieux à Naples, dans le Piémont, à Parme, dans les Etats pontificaux… Tous furent voués à l’échec. Entre 1831 et 1848, Mazzini reprend le flambeau avec la création de son parti, la Giovine Italia, et organise à son tour des insurrections dans toute l’Italie, mouvements qui restent sans lendemain. Vents de révolte en Europe 1848 : la Péninsule participe à la grande vague européenne du « Printemps des peuples », un ensemble d’épisodes où se mêlent une poussée de libéralisme politique, une croisade nationale pour l’indépendance et, pour la première fois, une revendication sociale du peuple : l’insurrection séparatiste de Sicile, la Révolution à Paris, les émeutes à Berlin, Vienne, Venise et Milan. Des « constitutions » sont promulguées à Florence, Naples, Turin et Rome. Carlo Alberto prend la tête de la première guerre d’indépendance contre l’Autriche, action qui entretient l’équivoque 20 Trait d’Union nº 63 car la Maison de Savoie poursuit le but traditionnel de l’agrandissement territorial... Après les premiers succès, les alliés du Piémont, Ferdinand II de Sicile et Pie IX, retirent leurs troupes, effrayés par l’ampleur et les aspirations démocratiques des mouvements révolutionnaires. L’Autriche entame la reconquête de l’Italie, les révolutions italiennes déclinent et meurent, sauf à Rome où, en 1849, Mazzini proclame l’abolition du pouvoir temporel de l’Eglise et la République romaine. Cette aventure dura quelques mois seulement car, malgré la résistance Janvier - Février - Mars 2011 Culture Histoire héroïque de Garibaldi, la République romaine dut céder aux troupes de Louis-Napoléon Bonaparte venues au secours du pape. Partout triomphe la réaction sous l’égide de l’Autriche. Seul le Piémont conserve le Statuto albertino et apparaît comme l’unique espoir des patriotes. Une œuvre patiente et difficile Après la défaite contre l’Autriche, Carlo Alberto a abdiqué en faveur de son fils, Vittorio Emanuele II, qui a compris l’importance des enjeux ; il impose Cavour, soutient sa politique de modernisation qui défie les conservateurs et l’Eglise et appuie fermement sa politique étrangère : une subtile trame d’accords et de fomentations de mouvements séditieux… Des révoltes éclatent en Lombardie, en Ombrie et dans les Marches ; Cavour organise des plébiscites qui en entérinent les annexions. En 1860, Garibaldi met au point l’expédition des Mille en accord avec Mazzini et avec le soutien tacite de Vittorio Emanuele II. Il débarque en Sicile, s’empare de l’île, traverse le détroit de Messine, une épopée qui se terminera par une entrée victorieuse à Naples. Garibaldi entend instaurer des réformes démocratiques et sociales. Les puissances européennes s’alarment, tout comme Cavour, menacé de perdre l’initiative unitaire. Les troupes piémontaises se portent au devant du condottiere, qui s’efface et s’incline devant le roi Vittorio Emanuele II. Le plébiscite sanctionne l’annexion du royaume de Naples ; le 17 mars 1861, le premier Parlement national proclame à Turin Vittorio Emanuele II roi d’Italie. Monarchie libérale... Après la mort de Cavour (1861), le Risorgimento piétine, la fusion des nouvelles provinces est laborieuse. Dans le sud, l’administration piémontaise suscite du mécontentement et des révoltes qui seront durement réprimées. Napoléon III bloque la question romaine pour satisfaire les catholiques français et repousse en 1867 les camicie rosse de Garibaldi. Venise sera annexée en 1866 et Rome devra attendre 1870 et la chute du second Empire français pour rejoindre le royaume d’Italie. L’unité est accomplie - sauf pour les villes de Trente et Trieste - mais elle n’est pas celle qu’avaient rêvée Mazzini, Garibaldi, ni même Cavour qui avait pensé une Italie sans les Etats pontificaux. Et son Risorgimento libéral reste incomplet… Comme avait dit Massimo d’Azeglio : « L’unité italienne est faite, il reste à faire les Italiens ». La réalisation d’une unité a souvent porté les germes de la rancœur, de la déception et de la frustration ; on pourrait parler de l’Ecosse, du sud de la France, de l’Allemagne de l’Est, des pays qui ont perdu leur rayonnement politique et culturel au profit d’un pouvoir central. Cependant, l’unité porte aussi l’espérance que des forces diverses mises ensemble réalisent un meilleur futur. Peut-être le fédéralisme… Un patrimoine vivant pour sauver les traditions Jacqueline Arnaud Le repas gastronomique des Français et la diète méditerranéenne font désormais partie du patrimoine de l’Humanité - tout comme l’art du tissage des tapis en Azerbaïdjan ou l’acupuncture chinoise - selon les décisions prises à Nairobi le 16 novembre dernier par les experts de l’Unesco chargés de répertorier les richesses « immatérielles » de la planète. La liste du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité a été instituée par une Convention signée en 2003 et ratifiée à ce jour par 132 pays, qui vise à protéger désormais les cultures et traditions populaires, au même titre que les sites et les monuments, qui ont fait l’objet d’une précédente convention en 1972. Trois éléments de la culture française y font leur entrée : le compagnonnage, le savoir-faire de la dentelle Trait d’Union nº 63 au point d’Alençon et la gastronomie française. Pour l’Italie, c’est une initiative conjointe de l’Italie, l’Espagne, la Grèce et le Maroc pour la sauvegarde et la valorisation de la diète méditerranéenne, partie intégrante de l’histoire et de la culture de la Méditerranée. Ce régime ne concerne pas seulement les aliments eux-mêmes, mais aussi les pratiques et les traditions liées à l’alimentation humaine, depuis la terre jusqu’à la table, et regroupe les modes de culture, de récolte et de pêche, ainsi que la conservation, la transformation et la préparation des aliments. Janvier - Février - Mars 2011 21 Gastronomie Le Panettone, entre histoire et légende... Giusy Flores Ferlazzo Qu’il soit traditionnel avec des raisins secs et du cédrat confit, ou farci de crèmes de diverses sortes, qu’il soit haut ou bas, nappé de chocolat ou aromatisé avec des liqueurs variées, le Panettone est l’un des symboles du Noël italien. Si beaucoup de légendes sont liées à son origine, celleci reste indiscutablement milanaise. Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. En forme de dôme, d'une hauteur d'environ 12 à 15 cm, il est servi en tranches verticales, accompagné de vins doux comme l'Asti spumante ou le Moscato, ou encore de vins corsés du genre Recioto della Valpolicella ou Gattinara, ou encore de boissons chaudes. Le panettone se mange de différentes façons : en tranches minces ou épaisses, servies au petit-déjeuner ou en dessert. Aux États-Unis, il peut être servi grillé, pour le petit-déjeuner, ou encore nappé de différentes sauces, recouvert de crèmes ou fourré. Le « Grand Pain » Depuis les temps immémoriaux, avec sa forme typique de coupole, le panettone est une caractéristique fondamentale des tables de Noël des Milanais où il trône, éternel et pratiquement inchangé, depuis au moins le XVe siècle. L'historien Ludovico Antonio Muratori, qui vécut de 1672 à 1750, fait remonter la naissance de ce gâteau à des temps encore plus anciens, en le reliant à une tradition de lointaine origine païenne, déjà attestée en Lombardie peu après l'An Mil. Avant le repas de Noël, le chef de famille versait un peu de vin de son propre verre sur un sarment allumé dans l'âtre, avec un petit fagot de rameaux et de baies de genièvre ; puis il brisait le « grand pain », après avoir tracé une croix sur sa croûte, et enfin en distribuait un morceau à chaque membre de la famille. Une petite portion de ce pain était ensuite conservée jusqu'au Noël suivant. Le pain, qui était pour cette occasion préparé avec un soin tout particulier, devenait ainsi le symbole des liens familiaux. Avec le temps, l'habitude fut prise de préparer ce pain de Noël uniquement avec de la farine blanche de froment un ingrédient précieux à l'époque - qui soulignait le caractère exceptionnel de l'événement. Le pain de Noël fut donc appelé en dialecte pan del ton (c'est-à-dire littéralement « pain de luxe », expression qui nous a donné le nom panettone . Le Duc et le boulanger Sur ces rites anciens se greffent de multiples légendes, parmi lesquelles celle qui veut que le nom panettone vienne de pan del Toni (littéralement « pain d'Antoine »), du nom d'un commis de cuisine de la cour de Ludovic le More (Duc de Milan à la fin du XVe siècle et au début du XVIe) qui en fut l'inventeur. Ce pittoresque récit nous conte en effet que durant un banquet offert par le Duc à l'occasion de Noël, le cuisinier de la cour brûla le dessert. La situation fut sauvée par le commis Toni qui avait préparé un pain sucré avec des restes de beurre, de fruits confits et de pâte à pain. Ce gâteau eut un tel succès que le Duc demanda quel en était le nom, et comme Toni lui répondit qu'il n'avait pas encore pensé à lui en trouver un, le Duc décida de lui donner celui de son inventeur : pan del Toni. Selon une autre version, le Toni de la légende (qui vivait lui aussi à la cour de Ludovico Sforza, dit le More ) serait un boulanger, père de la belle Adalgisa, aimée du chevalier Ughetto degli Antellari. Pour conquérir le cœur de son aimée, Ughetto feignit d'être un apprenti boulanger ; une fois entré dans l'atelier de Toni, il prépara un gâteau pour l'offrir à Adalgisa ; son entreprise fut couronnée de succès et il réussit à obtenir la main de la belle grâce à la protection du Duc en personne et de son épouse Béatrice. 22 Trait d’Union nº 63 Ughetta, la jeune novice Une autre légende plus proche du conte de fée attribue l'invention du gâteau à la jeune Ughetta, novice d'un couvent très pauvre qui, pour célébrer Noël avec les autres sœurs, ajouta à la pâte à pain un peu de sucre, de beurre, de fruits confits et de raisins secs (en dialecte milanais, raisin sec se dit ughetta), puis elle traça une croix sur le sommet du gâteau en signe de bénédiction. ...Quelle que soit son origine, à partir du XVe siècle le panettone connut un succès grandissant, d'abord en Lombardie puis dans toute l'Italie, jusqu'à devenir le gâteau symbole de Noël. Janvier - Février - Mars 2011 Gastronomie Présent même dans la célèbre Opera, traité de cuisine écrit en 1570 par Bartolomeo Scappi, cuisinier personnel du pape Pie V,le panettone continua son ascension au XVIIIe, quand le philosophe des lumières Pietro Verri chanta ses louanges. Le Vocabolario Milanese Italiano de Cherubini le décrit en 1839 comme panatton o panatton de Natal : « sorte de pain de froment enrichi de beurre, œufs, sucre et raisin secs qui, mélangé à des amandes avant la cuisson, est délicieux quand il est cuit. Nous avons l'habitude de ne le faire que pour Noël, haut de taille et pesant une livre et plus, alors qu'avec la même pâte les boulangers font toute l'année de petits pains que nous appelons panattonin (petits panettoni) ». En 1847, Paolo Biffi en prépara un de dimensions exceptionnelles pour le pape Pie IX. Pour le lui livrer, il fallut rien moins qu'un carrosse ! Au XXe siècle, le panettone commença à être exporté et obtint un succès mondial qui dure encore de nos jours. C'est également au XXe siècle qu'il a pris cette caractéristique forme haute que nous lui connaissons tous ; elle est due à la créativité d'Angelo Motta qui eut le premier l'idée d'emmailloter le moule dans une fine couche de papier, ce qui contraint la pâte à se développer en hauteur. Aujourd'hui, pour sauvegarder la fabrication artisanale du panettone traditionnel, la rédaction d'un cahier des charges est en cours ; il devrait permettre d'obtenir l'appellation européenne DOP (AOP, en français) et de le protéger contre les imitations, notamment sud-américaines. Une reconnaissance supplémentaire pour cette spécialité qui, depuis toujours, a lié son nom aux festivités de Noël. Une longue préparation Longue et laborieuse, la préparation du panettone se déroule encore, dans certains ateliers artisanaux, comme un authentique rite. La première étape est la préparation de la madre (la « mère »), une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, qui repose à l'air libre pendant un durée très longue (jusqu'à 36 heures). C'est à la réussite parfaite de la madre , dont la maturation est contrôlée attentivement par l’œil expert du pâtissier, que l'on devra la consistance et le moelleux de la pâte. La madre est ensuite soumise à plusieurs rinfreschi (« rafraîchissements »), c'est-à-dire à des ajouts d'eau et de farine qui augmentent la force de la levure, et qui sont renouvelés toutes les 4 heures. Puis les ingrédients de la « première pâte » sont incorporés (farine, œufs, sucre, beurre et eau). La pâte ainsi obtenue doit lever à nouveau ; ce n'est qu'ensuite que les fruits confits et les raisins secs y sont incorporés. Dès lors, le pan del ton peut être mis dans les moules et l'entaille en forme de croix réalisée sur sa calotte. La cuisson a lieu dans de grands fours construits spécialement à cet effet ; après y avoir refroidi pendant 12 heures, le panettone doit encore reposer 10 heures à l'extérieur avant de pouvoir être consommé. Les plus grands fabricants de panettone industriel sont Angelo Motta, Ruggiero Bauli, Gioacchino Alemagna et Le tre Marie. Au début du XXe siècle, le nom de Motta était synonyme de panettone. La technique de fabrication traditionnelle a été modifiée récemment pour se conformer aux directives de l'Autorité européenne de sécurité des aliments. L'élaboration traditionnelle du panettone demande deux périodes de levage, un temps de cuisson court (non terminé pour garder son moelleux) et de laisser fermenter les raisins. Le goût du panettone « bruxellisé » est donc différent du panettone traditionnel. La recette du panettone Ingrédients : ·350 g de farine ·10 g de levure de bière ·120 g de sucre ·120 g de beurre ·3 oeufs frais ·un peu de sel ·un zeste de citron ·150 g de raisins de Corinthe ·des fruits confits coupés en morceaux (oranges, citrons, cédrats...) Préparation : Mélangez la levure, dans un peu d’eau tiède, à 100 g de farine environ et faites une boule. Dessinez une croix sur la boule de pâte et laissez-la reposer environ une demiheure, dans un endroit non ventilé et chaud. Avec le reste de la farine, faites un puits, et disposez dans le cratère le sucre, le sel, les jaunes d’œuf, le beurre fondu, Trait d’Union nº 63 le zeste de citron et le levain. Gardez un bol d’eau tiède près de vous et pétrissez la pâte pour qu’elle devienne bien homogène. Ensuite, ajoutez les raisins de Corinthe (vous pouvez les faire gonfler auparavant dans un peu de grappa, c’est délicieux) et les morceaux de fruit confits coupés en petits dés. Beurrez un grand moule rond et haut, tapissez-le de papier sulfurisé s’il n’est pas suffisamment haut car le panettone doit faire environ 10 à 12 cm de haut une fois cuit. Versez-y la pâte. Laissez-la encore reposer une bonne demi-heure. Préchauffez votre four à 200°C. Faites encore une croix sur la boule de pâte, mettez un petit peu de beurre dans la fente de la croix et mettez aussitôt le moule dans le four très chaud. Laissez le panettone au four environ 45 minutes, surveillez-le bien. Sortez-le du four, démoulez-le et laissez-le refroidir. Janvier - Février - Mars 2011 23 A Savoir Comité directeur de l’Association des Français Présidente : Pascale Schneider Vice-Présidente : Marie-Anne Noguès Trésorière : Solange Radicati Secrétaire : Anne Hamon Secrétaire et coordinatrice des rédacteurs du journal : Sophie Julliot Responsable de la Permanence et Coordinatrice des activités : Mireille Van Loo Responsable publicité et opérationnel du journal : Françoise Jovenet Membres du bureau : Pauline Billiet et Sandrine Sorin Coupon d’adhésion A retourner à l’Association des Français du Piémont et de la Vallée d’Aoste Via Roma, 366 - 10121 Torino - www.turinaccueil.com Nom, Prénom : Nationalité : Téléphone : Adresse : Code Postal : . Email : Ville @ Membre participant : 35 €........................................ € Membre donateur : 60 €........................................ € Un tarif préférentiel peut être accordé sur demande à toute personne en difficulté. 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Vous pouvez aussi vous inscrire à la Permanence tous les 1er et 3e vendredis de chaque mois ou en téléchargeant la fiche complète d’adhésion sur le site www.turinaccueil.com 24 Trait d’Union nº 63 Ambassade de France en Italie Piazza Farnese 67 - 00186 Roma ) 06 68 60 11 - ) 06 68 60 13 31 Consulat Général de France à Turin et Gênes Via Roma 366 - 10121 Torino ( 011 57 32 311 - www.ambafrance-it.org Fédération Internationale des Accueils Français et Francophones à l’Etranger (FIAFE) C/o Marie CORTEY DUMONT 3 bis, rue Sylvain Vigneras 92380 GARCHES ( 0033 (0)1 47 01 45 49 - www.fiafe.org [email protected] (Isabelle VIRIEUX) * [email protected] Alliance française Via Saluzzo, 60 - 10125 Torino ( 011 1971 65 65 - www.alliancefrto-it Je souhaite devenir membre de l’Association des Français, je vous joins mon règlement en tant que : Carnet d’adresses Janvier - Février - Mars 2011 Lycée Français Jean Giono Corso casale, 324 - 10132 Torino ( 011 660 29 55 - www.lyceegionoturin.it Société Française de Bienfaisance du Piémont et du Val d’Aoste Via Roma 366 - 10121 Torino Permanences au Consulat le vendredi de 14h à 17h sur RV ( 011 57 32 311 Trait d’union Rédaction : Pascale Schneider, Mireille Van Loo, Anne Hirtz, Sandrine Sorin, Marie-Anne Noguès, Françoise Jovenet, Pauline Rao, Martine Bighetti de Flogny, Ingrid Derosiaux, Giusy Flores Ferlazzo, Sophie Julliot, Pauline Billiet, Jacqueline Arnault. 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