n¼ 3 DU SAVOIR-FAIRE AU SAVOIR-VIVRE…

n¼ 3
4e trimestre 2009
DES APPAREILS INSPIRÉS DES CUISINES DE CHEFS, CONÇUS POUR LES AMOUREUX DE LA CUISINE
DU SAVOIR-FAIRE
AU SAVOIR-VIVRE…
P
ari réussi pour nos appareils ménagers. Cet
équipement haut de gamme, inspiré du monde
professionnel, met ses performances au service des
amoureux de la cuisine pour réaliser des recettes
dignes des plus grandes tables gastronomiques.
Notre fierté ? Chefs étoilés, architectes, cuisinistes,
journalistes prescrivent nos appareils pour leurs
fonctions professionnelles, leur simplicité d’utilisation,
leur robustesse mais aussi pour leur design épuré d’une
grande élégance. KitchenAid® crée ainsi un Art de
vivre mettant en scène un univers de cuisine raffiné et
moderne que vous pourrez découvrir à nouveau sur
l’espace Now! au salon Maison & Objet à partir du
4 septembre. Notre partenaire Siematic nous fait le
plaisir de se joindre à nous pour cette édition, qui nous
l’espérons vous mettra l’eau à la bouche…
Jean-François Carle
Directeur commercial, KitchenAid® Grands Appareils Ménagers
Sommaire
Nos actualités produits
––––––––––
p. 2-3
Le FoodLab, innovateur culinaire p. 4
En cuisine avec cinq chefs étoilés p. 5
Chez Vincent Ferniot
et Jason Mac Lean ––––––––––––––––– p. 6-7
Le Studio Gourmand
On en parle…
––––––––––––
p. 8-9
––––––––––––––––––––––––––––
Contacts et Privilèges
––––––––––––––––
p. 10
p. 11
1
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Froid
BIEN FRAIS !
3Êe
xcellentÊf roid
L’exigence KitchenAid ® ? Garantir une
conservation optimale des aliments grâce à
une technologie de pointe tout en consommant
un minimum d’énergie. Le combiné intégrable
classe A++ divise par 3 votre consommation
électrique par rapport à un réfrigérateur
classique. Il maintient des conditions de
conservation constantes et homogènes afin
d’éviter une surconsommation d’énergie.
Équipé de la technologie Sensor et de modes
de refroidissement et de congélation rapides,
il rétablit toute variation de température. Ce
combiné offre aussi une large capacité de
rangement.
Côté déco
Vous avez besoin d’un grand espace de
réfrigération ? Associer deux combinés :
solution toute aussi spacieuse qu’un
réfrigérateur américain et moins imposante !
Habillables, vous pourrez revêtir ces
appareils des mêmes tons et matières que
votre mobilier pour n’être qu’élégance
dans votre cuisine…
3Êb
riserÊl aÊg lace
Combiné Intégrable classe A ++
KRCB 6061
Version double combiné
Prix Public Indicatif : 1500 e l’unité
« Le froid dans tous ses états : plus
dep lace,d ef raîcheur, d’économie…
La performance KitchenAid® ! »
Le savoir-faire KitchenAid® ? Proposer aux amoureux
de la cuisine des appareils réservés aux professionnels.
Notre dernière innovation, la fabrique de glaçons : elle
produit jusqu’à 10 kg de glace toutes les 24 heures et
ur
Save e
iv
créat
LAIT SECOUÉ À LA GUIMAUVE
20 cl de crème liquide • 2 bandes de
guimauve ou 50g de fraise tagada • 2
yaourts • 6 glaçons • 1 c. à soupe de jus de
citron • 2 c. à soupe de sucre de couleur
ur
la crème liquide. Coupez la guimauve
SaveChauffez
de
n
a
en
morceaux
et la dissoudre dans la crème chaude
m
gouren remuant. Laissez refroidir et filtrez. Placez le
mélange au frais. Mettez les glaçons dans le Blender
et mixez-les à la vitesse « glace pilée ». Ajoutez la
crème à la guimauve et les yaourts. Mixez le tout
progressivement jusqu’à la vitesse « liquéfier » afin
d’obtenir un mélange onctueux. Versez le jus de
citron dans une soucoupe, étalez le sucre de couleur
dans une autre et trempez le bord de chaque verre dans
le jus de citron puis dans le sucre. Versez le lait secoué
dans les verres et servir sans attendre.
Fabrique de Glaçons – KRIB 3610
Prix Public Indicatif : 2200 e
peut stocker 8 kg de glaçons. Solution idéale pour
organiser, chez soi, de grandes réceptions… Elle
comblera tous les adeptes de mixologie !
Smoothies, granités, cocktails... il réalise toutes vos envies.
C’est l’ indispensable appareil bien-être et mixologie.
Blender rouge empire – 5KSB52EER
Prix Public Indicatif : 209 e
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Cuisson
BIEN CUIT !
3Êc
uisineÊp laisirÊe nÊe xtŽ rieur
Symbole de vacances et de convivialité, rien ne vaut
le barbecue! Avec sa vaste surface de cuisson, le
barbecue Deluxe est idéal pour les grandes tablées.
Muni d’écrans métalliques qui protègent les brûleurs
et diffusent harmonieusement la
chaleur, il est aussi doté d’une
rôtisserie infrarouge pour
rôtir à la broche volailles et
grosses pièces de viandes,
griller, saisir et cuire viandes,
poissons, crustacés...Véritable
cuisine nomade tout en acier
inoxydable, il résiste aux intempéries et
vous accompagne en toutes saisons.
Barbecue Deluxe – KSOX 9020
Prix Public Indicatif : 3600 e
« Maîtriser chaque cuisson
pour réussir une table bien-être
et gourmande »
3Êc
uisineÊsa ineÊe nÊi ntŽ rieur
Plébiscité par les chefs, le four mixte vapeur garantit
une cuisson délicate et saine, adaptée à chaque
type d’aliments pour répondre à l’une des grandes
préoccupations de notre société, la nutrition-santé. Équipé
de la technologie ProVapeur qui alterne les phases
humides et sèches, la saveur, la texture et la qualité
nutritive des aliments sont préservées. Doté de plus de 30
fonctions (traditionnelle, basse température, pure vapeur,
cuisson assistée à la vapeur...) ce four tout-en-un offre
des résultats de cuisson d’une extrême précision : les
rôtis sont dorés et tendres à cœur, les pains moelleux et
croustillants, les légumes croquants et savoureux.aveur
Four Mixte Vapeur – KOSP 6610
Prix Public Indicatif : 2850 e
CRÈME PARMESAN
10 g de Maïzena • 250 g de lait frais •
250 g de crème fraîche • 2 œufs entiers
+ 4 jaunes • 150 g de parmesan • Fleur
de sel • Poivre de Sarawak (épicerie fine)
ROBOT ARTISAN® POMME D’AMOUR
Pour célébrer ses 90 ans, KitchenAid®
lance son modèle collector
Pomme d’Amour - 5KSM156PSE
Prix Public Indicatif : 599 e
S
ive
créat
ur
Save nde
a
gourm
Dissolvez la Maïzena dans un peu de lait froid. Mélangez
le reste de lait et la crème, les œufs et les jaunes d’œufs
dans la cuve du robot posé sur un bain-marie. Ajoutez
le mélange Maïzena-lait puis le parmesan râpé très fin
grâce au tranchoir/râpe 2mm. Faites monter le mélange
avec le fouet (vit. 4) jusqu’à ce que la crème s’épaississe.
Assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre. Mélangez
le tout avec le batteur plat (vit. 2). Servez-la pour
accompagner légumes, pâtes…
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Partenaires
© Mathilde de l’Ecotais pour les éditions Minerva
À L’AVANT
GARDE
CULINAIRE
VIVEZ AU FOODLAB AVEC THIERRY
MARX, DES EXPÉRIENCES CULINAIRES
INÉDITES. FRISSONS GARANTIS.
Au coeur de Paris,
le Laboratoire est un
espace expérimental
post-industriel unique
en son genre. Créé
par le scientifique
américain David
Edwards, il est entièrement consacré à la
création contemporaine ; s’y rassemblent collectionneurs,
mécènes et professionnels de l’art et de
la science.
Pour y participer :
Sur adhésion au FoodLab.
Renseignements par téléphone au 01 78 09 49 64
ou par internet, sur le site : www.lelaboratoire.org
Foodlab — Le Laboratoire
4, rue du Bouloi, 75001 Paris
© Fabien Thouvenin
© Bruno Cogez
Chocs en bouche
C’est là que Thierry
Marx, l’un des chefs
les plus créatifs de
sa génération, a
installé son FoodLab,
un laboratoire de
recherche, pour aller
toujours plus loin dans la déconstruction des plats
traditionnels afin de les ramener à leur goût originel.
Designé par Mathieu Lehaneur, ce FoodLab lui permet
d’initier le grand public à de nouvelles expérimentations
culinaires à travers des dégustations étonnantes suscitant
des émotions en bouche inoubliables !
Plats du futur
A l’automne, ces initiations seront encore plus
interactives et se feront devant 2 îlots KitchenAid ®.
L’un sera animé par Thierry Marx, l’autre par Thierry
Martin ou un chef invité. En « live », ils réaliseront de
surprenantes préparations comme la « volaille conique
émulsion tagine », la « poire Hélène inversée » ou le
« gâteau chaud au chocolat sans cuisson ». Ces plats
seront créés en travaillant les textures et les températures
avec un équipement de pointe, dont le Shock Freezer
et le Four Mixte Vapeur. Face aux chefs, autour de
tables-bars, chacun d’entre nous pourra goûter, réagir,
intervenir... C’est cela, la cuisine créative !
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Partenaires
Leçons de chefs
AVEC QUEL MATÉRIEL APPRENNENT-ILS
AUX GOURMETS AMATEURS
À CRÉER DES PLATS DIGNES
DE LEURS TABLES ÉTOILÉES ?
Le Four Mixte Vapeur par Nicolas Lebec
« Grâce à lui, j’apprends
facilement à mes élèves
à expérimenter des
cuissons très différentes :
rôtie pour des viandes
croustillantes et juteuses,
vapeur pour de belles
coquilles Saint-Jacques,
ventilée pour le feuilletage doré d’une tourte
ou statique pour faire
monter un soufflé. Ils sont toujours étonnés par la rapidité
de son préchauffage, ce qui est très pratique, et, détail
d’importance dans une cuisine, il est silencieux ».
Restaurant Nicolas Lebec
14, rue Grolée, 69002 Lyon
© Mathilde de l’Ecotais
Le Four Mixte Vapeur par Nicolas Frion
« J’apprécie beaucoup
ce four pour sa simplicité
d’utilisation. La chaleur
tournante et la technologie
multiflow assurent une
répartition de l’air
parfaitement homogène.
Ces deux atouts sont
indispensables pour des
plats irréprochables : on
ne peut rater la cuisson
d’un gratin ou celle d’une pâtisserie. Petite astuce :
sa fonction basse température est très pratique pour le
séchage des champignons ».
Le Chapon fin
5, rue Montesquieu, 33000 Bordeaux
© Sophie Pawlak
Le Shock Freezer par Thierry Marx
« J’explique qu’il est un
gain de temps précieux
pour le refroidissement
des bouillons et autres
préparations chaudes.
Cela évite de les faire à
l’avance, voire la veille
au soir. On obtient un
bouillon qui se stabilise
rapidement à la bonne
© Edouard Loubet
Le Tiroir Chauffe Plats par Édouard Loubet
« Ce matériel est
parfaitement adapté à
la cuisine familiale car,
en raison de sa taille, il
garde au chaud aussi
bien les assiettes que les
plats de dressage. Il est
aussi très pratique pour
maintenir à température
les légumes, les sauces,
ou les toasts. On peut ainsi réaliser des recettes
sophistiquées qui demandent plusieurs étapes de
préparation même si on est seul aux fourneaux ».
Domaine de Capelongue
Les Clapadères – Chemin des Cabanes
84480 Bonnieux-en-Provence
Le Réfrigérateur Américain Carrossé Trois
Portes, par Emmanuel Renaut
« Il épate toutes les
personnes qui viennent à
mes cours ; généralement,
les réfrigérateurs sont
toujours trop petits : on ne
peut rien y ranger. Celuici est très fonctionnel,
d’autant que ses clayettes
se réglent facilement : on
peut conserver de grands
plats, de grosses viandes
comme des gigots ou des cuisseaux de porcelets. C’est
un bel appareil qui donne une touche raffinée à la
cuisine ».
Flocon de sel
1175, route de Leutaz, 74120 Megève
© Jean-Marc Fabre
© Thierry Vallier
température et dont le goût reste intact, c’est très
important. Il est formidable pour réaliser les glaçages
des gâteaux et autres desserts comme mon green tearamisu. Enfin, son nettoyage est peu contraignant ».
Château Cordeillan-Bages
Route des Châteaux, 33250 Pauillac
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Chez eux
JasonÊMac ÊLe an
Ê Ê uneÊ cuisineÊ deÊ designerÊ accueilleÊ lesÊ stars
Célèbre architecte et designer britannique, Jason Mac Lean a toujours eu un
sens inné de l’esthétisme et cela en a fait sa griffe. Pour lui, le choix de KitchenAid®
était une évidence : cet équipement s’intégre parfaitement au style contemporain
et sobre de sa villa cannoise.
La cuisine est ouverte sur le salon pour un espace de vie plus grand ; aussi,
petites et grands appareils sont mis en scène tels des objets d’art, rendant à ce
lieu un raffinement des plus exquis. Il fallait cependant que le matériel de cuisine
réponde aux besoins de tous : un chef privé qui organise des réceptions de 20 à
50 personnes et des vacanciers peu experts. Allier professionnalisme et simplicité
est, selon lui, une prouesse qui est la signature de la marque. C’est ce qui fait
aussi que des stars comme Pénélope Cruz se retrouvent avec plaisir devant un
appareil KitchenAid®.
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Chez eux
VISITE GUIDÉE
ENTREZ DANS L’UNIVERS DE CES DEUX
GOURMETS QUI ONT SUCCOMBÉ AU
CHARME D’UN ÉQUIPEMENT ROBUSTE
ET ÉLÉGANT. DÉCOUVREZ LEUR CUISINE
KITCHENAID®.
VincentÊF erniotÊ Ê Ê
Vincent Ferniot a voulu une cuisine pratique et conviviale pour
exercer ses talents de chefs tant auprès des siens qu’ auprès des téléspectateurs. Quand il n’est pas aux fourneaux devant les caméras, il
invite des chefs à réaliser en direct leurs plats de saison. « Kitchenaid®,
c’est pour moi l’équipement incontournable des amateurs experts : élégant, robuste et performant. Les tournages se faisant dans ma cuisine,
elle se devait d’être très spacieuse et organisée afin que l’on puisse y
évoluer aisément : le plan de travail placé au centre est équipé d’une
table de cuisson au gaz très professionnelle, ce sont mes amis chefs qui
le disent, ils y travaillent comme sur leurs pianos. L’autre valeur sûre,
c’est le réfrigérateur américain et ses rangements XXL : tout y entre. Ces
appareils ont aussi un design qui s’intègre parfaitement dans les tons
minéraux du mobilier. Dorénavant, nous ne recevons plus nos amis au
salon mais dans notre cuisine, de façon très spontanée et informelle.»
© Jason Mac Lean
© Vincent Ferniot
© Jason Mac Lean
Ê Ê Ê Ê Ê Ê Ê Ê Ê uneÊ cuisineÊ dÕ expertÊ pourÊ lesÊ plateauxÊ TV
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studio gourmand
studio gourmand
C’EST À VOUS !
SUR NOTRE SITE WWW.KITCHENAID.FR, DÉCOUVREZ NOTRE
STUDIO GOURMAND, ENFILEZ VOTRE TABLIER ET PRÉPAREZ VOS
USTENSILES. PARCOUREZ NOTRE SAVOUREUX AGENDA GOURMAND ET
RÉALISEZ UN MENU GASTRONOMIQUE DE FAçON SIMPLE ET ORIGINALE.
Côte de veau de lait sautée et cuite à l’étouffée,
oignons compotés, jus beurré au genêt et café torréfié
Pour 2 personnes. Préparation : 30 min. Cuisson : 2 h.
1 Carré de veau de 2 côtes premières • 5 Oignons • 1/2 poireau
• 1 Carotte • 3 Gousses d’ail • 6 Feuilles et fleurs de chicorée
• Chicorée liquide (facultatif) • 1 Cuil. à café de graines de chicorée
Leroux • 1 Café espresso • 30 cl de vin blanc • 4 cl d’eau de vie
de gentiane • 1/2 cuil. à café de Maïzena • 50 g de beurre • 2 cuil.
à soupe d’huile d’olive • Sel, poivre.
par Édouard Loubet
Demandez à votre boucher de ficeler les côtes de veau et de vous réserver
les os concassés.
Pelez 4 oignons. Salez-les légèrement et enveloppez-les individuellement
dans du papier aluminium. Faites-les confire au four préchauffé sur
120 °C (th. 4) pendant 1 h 20.
Entre-temps, préparez un fond de veau : épluchez et coupez en dés le
dernier oignon, la carotte, le poireau et l’ail. Faites revenir les os dans 1
cuil. à soupe d’huile. Ajoutez les dés de légumes, couvrez et laissez cuire
très doucement 20 min. Ajoutez la chicorée Leroux, filtrez.
Faites dorer la viande dans une cuil. à soupe d’huile et 20 g de beurre.
Salez, poivrez, faites dorer l’autre face. Posez le carré debout dans un
plat et mettez à cuire 25 min au four préchauffé à 140 °C (th. 4/5).
Retirez-le et laissez reposer 8 min.
Faites caraméliser le jus de cuisson sur feu vif. Ajoutez le vin blanc, le
fond de veau filtré, l’espresso et la Maïzena délayée dans 1 cuillerée à
soupe d’eau. Portez à ébullition en mélangeant.
© Edouard Loubet
Goûtez, ajoutez un peu de chicorée liquide, si cela vous paraît nécessaire.
Incorporez la gentiane et le reste du beurre coupé en petits morceaux,
tout en fouettant.
Tranchez les côtes. Disposez-les sur les assiettes, face tranchée vers le haut.
Disposez les oignons confits, décorez de feuilles et de fleurs de chicorée
et nappez délicatement de sauce.
Le mot du chef ! On peut parfumer la sauce en la filtrant sur des
racines de chicorée, supprimez alors la gentiane.
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© Matthieu Cellard
studio gourmand
Clémentine et coing confits au miel,
biscuit à la pistache et citron doux
par Nicolas Le Bec
Pour 6 personnes. Préparation : 1h. Cuisson : 1h 05 (attente : 3h)
Pour le biscuit : 200 g de poudre d’amande • 100 g de pâte de pistache de
Sicile • 30 g de farine • 150 g de sucre semoule • 7 blancs d’œufs • 200 g de
beurre noisette
Pour les fruits pochés : 6 clémentines • 2 coings • 20 cl de jus de clémentine
• 100 g de miel • 1 gousse de vanille • 4 feuilles de sauge • 50 g de pectine
Pour la crème citron : 4 œufs • 2 citrons • Le zeste finement râpé d’un citron
• 150 g de sucre semoule • 100 g de sucre glace • 100 g de miel • 100 g de
beurre ramolli • 2 étoiles de badiane • 1 morceau de gingembre
Préparez le biscuit : faites chauffer doucement le beurre
jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur noisette claire.
Récupérez tout le sirop, ajoutez la pectine et liez sur
feu doux. Laissez en attente à température ambiante.
Mélangez la poudre d’amande à la pâte de pistache.
Ajoutez 150 g de sucre semoule, la farine et les blancs
d’œufs, puis le beurre noisette refroidi. Réservez au
réfrigérateur pendant 2 h au moins.
Préparez la crème citron : chauffez 40 cl d’eau avec
150 g de sucre semoule, 100 g de miel, la badiane et
un cube de gingembre de 2 cm de côté. Ajoutez le jus
de citron et laissez cuire sur feu doux 20 min environ.
Réglez le four sur Préchauffage rapide à 180°C.
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étalez la pâte à biscuit sur la plaque. Enfournez et laissez cuire 20 min à 180°C (Fonction spéciale Pâtisserie,
cuisson génoise). Démoulez et découpez 6 disques de
6 cm de diamètre.
Sur feu très doux, fouettez les œufs avec le sucre glace
pendant 10 min jusqu’à ce que le mélange épaississe
en crème. Ajoutez le zeste de citron et 100 g de beurre.
Lissez et réservez au réfrigérateur pendant 2 h.
Entre-temps, pelez les clémentines à vif et prélevez les
quartiers. Rincez et séchez les coings ; sans les peler,
coupez-les en rondelles de 3 cm d’épaisseur.
Préparez un sirop en chauffant le jus de clémentine,
100 g de miel, la gousse de vanille et la sauge. Versez
bouillant sur les quartiers de clémentine. Laissez pocher
hors du feu 10 min.
À l’aide d’une poche à douille, déposez sur une assiette une pointe de crème citron. Posez un disque de
biscuit, couvrez d’une tranche de coing retaillée avec
un emporte pièce de même taille et épépinée. Répartissez les segments de clémentine. Nappez avec le sirop
de cuisson des clémentines.
Décorez de quelques feuilles de sauge, de dés de
biscuit pistache et de la gousse de vanille effilée en
lanières.
Studio Gourmand ? Cuisine & Confidences…
Tout est pensé pour les amoureux de la cuisine. Au fil des saisons, deux ingrédients sont mis à l’honneur par
KitchenAid® et l’ un de ses chefs partenaires étoilés. Des conseils de professionnels vous sont livrés… Envie de
vous perfectionner ? Un espace « livre à dévorer » vous suggère les meilleurs ouvrages culinaires. Envie de vous
faire plaisir ? Anecdotes, citations, et astuces en tout genre vous sont révélées. C’est aussi du rêve et de l’évasion :
rencontrez des chefs talentueux et enthousiastes ; vivez une escapade gourmande à la découverte de lieux inédits !
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Revue de Presse
On en parle…
Les magazines et nous ? Une belle histoire…
Merci aux journalistes pour leur soutien indéfectible.
Presse féminine, décoration ou professionnelle... tous ont encore
fait la part belle à nos produits ce semestre. Petit tour d’horizon...
JUIN/JUIL 09
Bimestriel
OJD : 74246
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29 RUE DE CHATEAUDUN
75308 PARIS CEDEX 9 - 01 75 55 10 00
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Le choix du noir pour donner du Ç nerf È ˆ la dŽ co
D
e leur prŽ cŽ dente maison Didier et Emmanuelle
ri ont emporte que leurs "v• tements et leurs photos de famille Un challenge personnel el profes
sionnel comme un autre Loccasion aussi de se tester
en imaginant un nom eau cocon pour leurs enfants
Aithui et Illy et eu mettant a I epreuve leur savoir faire
acquis ces dix dernieres annees a travers leur enseigne
deco Un Dimanche a la Mer jolie adresse de I ile de
Re Sur la feuille blanche de depart un terrain pas tres
grand ma” s bien situe demere la dune a quèlques
metres de la plage Lne situation qui emporta le morceau pour Didier ancien compŽ titeur de surf Qui a
tenu le cra)on du projet' Un aichitecte Andie Elan
chel dont le couple apprŽ cie depuis longtemps le tra
vail Cours interieures a la retaise sas de dŽ gagements
jeu complexe d ouvertures portes a galandage etc
composent bient™ t I architecture de la nom elle demeure
KITCHENAID
9972520200509/GLB/ATA/2
ElŽ ments de recherche :
Décorateurs de renom,
les propriétaires de cette
maison ont entièrement
équipé leur cuisine de
Kitchenaid® pour qu’elle
s’harmonise parfaitement
au design sobre et raffiné
d’un intérieur toujours
ouvert sur l’extérieur.
Apres plusieurs mois de (rav aux supervises par Didier
Emmanuelle sélectionne parmi ses fournisseurs favo
ris un mobihei de lignes sobres et pas fragile dans une
palette intemporelle de gris-beige brun Les enfants
choisissent la couleur de letn chambie brun chocolal pour Arthur et rose vintage pour Illy Pan tenu la
famille int• gre son nouveau logis tout beau tout neuf
de A a Z a la maniere d un Ç model-room È ameri
cam bien sur i Didier fan de maisons en bois cahier
mennes souhaite un auvent pour vivre dehors tout en
Ž tant protege du soleil un lieu dévolu au sacro-saint
barbecue un cmtr-car pour le 4 x 4 familial et surtout
les fameux shuftm a personnes orientables
I n piscine ˆ loue! lelevable La piscine quant
a elle, est quasi-magique selon la meteo ou le bon
vouloir des parents elle appara” t au centre du deck
KITCHENAID : marque d'Ž lectromŽ nager, toutes citations
MAI/JUIN 09
Bimestriel
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Page 1/1
Je m'informe
Le robot Ç Artisan > reste tr• s
proche du mod• le dessinŽ en
1937. Disponible dans
19 colons, puiss. 300 W,
h. 35,3 cm. Bol en inox avec
poignŽ e ergonomique et
couvercle verseur-protecteur.
Ë partir de 569 Û , KitchenAid.
:irÈ fe£$' r^'SvS^
'••^fl5Ç
C'est culte, le KitchenAid
CrŽ Ž en 1937, ce robot est devenu un symbole domestique.
Texte Emmanuelle pans
C'est quoi ?
DessinŽ en 1937 par Egmont Arens pour la firme amŽ ricaine KitchenAid, le robot de cuisine Ç ArtisanÈ
est un prŽ parateur culinaire ˆ usage mŽ nager L'appareil est fixŽ sur un socle, sa t• te se rel• ve pour
faciliter l'utilisation. Enti• rement con• u en mŽ tal coulŽ , il est muni d'un rŽ cipient en inox surdimensionnŽ
et d'une multitude d'accessoires interchangeables. Il se dŽ cline aujourd'hui dans 19 colons.
Pourquoi ce succ• s ?
Aux ƒ tats-Unis, pendant la Grande DŽ pression, l'Ž lectromŽ nager devient le nouveau bien de consommation
qui fait r• ver, ma” s les premiers appareils sont lourds, inesthŽ tiques et difficiles ˆ manipuler. Les indus
tnels amŽ ricains engagent alors des designers pour concevoir des produits plus sŽ duisants. C'est ainsi
que le premier batteur KitchenAid est remaniŽ et amŽ liorŽ . L'Ç ArtisanÈ sait tout faire : il remue, pŽ trit,
fouette, broie et r‰ pe. Son Ç mouvement planŽ taireÈ facilite un mŽ lange rapide et homog• ne IdŽ al pour
F , ii fait gagner
prŽ parer en grande quantitŽ diffŽ rents types de p‰ tes (feuilletŽ e, brisŽ e, ˆ pam, ˆ pizza, HW
du temps. Vendu dans le monde entier, il a remportŽ de nombreux prix de design.
Pourquoi continue-t-on ˆ l'aimer ?
Parce qu'il a tout d'un pro ' Les cuisiniers Ž clairŽ s apprŽ cient son efficacitŽ . Les dŽ butants adorent sa
simplicitŽ Pratique, silencieux, facile ˆ nettoyer et robuste, il se dote chaque annŽ e de nouveaux ustensiles : kit ˆ p‰ tes fra” ches ou ˆ farcir les saucisses, sorbeti• re, presse-agrumes, etc. Et puis il y a sa
large palette de couleurs vives et tr• s dŽ co : vert pomme, tangenne, chocolat ou encore bronze nacrŽ .
LesJiŽ ntieii_
MAISONS CÔTÉ OUEST
(juin-juillet 2009)
1937,
c'est aussi...
• Dupont de Nemours
dŽ pose le brevet
pour le Nylon
Inauguration de
l'aŽ roport du Bourget
• Pablo Picasso peint
Guermca
• Sortie de BlancheNeige et les sept nains
de Walt Disney
De gauche ˆ droite
• En metal, 1400 W, h 29,7 cm,
Ç Chef Titanium KM010È ,
600 Û , Kenwood • En inox,
600 W, tt 42 cm, Ç Kitehen Master
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Les gris argent
I. Evier lave-vaisselle en Inox, 2500 Û . LW
FKHQ DLG , robinetterie et bonde % + 9 . 2. Turbine ˆ glace, 1,6 L, 600 Û 0 DJLP L[ . 3. Essoreuse ˆ salade en Inox, 99 Û
(Ro‘ sle chez Francis Batt]. 4. Emulsionneur ˆ lait en Inox, 59,99 Û 6 LP pR . 5. Blender "Direct Serve", 1,5 L, 65 Û 0 RXO
LQ H[ . 6. Tabouret "DŽ jˆ Vu" en
aluminium poli, design Naoto Fukasawa, h. 76 cm, 375 Û (Persona * UDW
D . 7. Egouttoir "AurŽ a" en bois compresse, design Ernesto Perera, 55 x 44 cm, 85 Û
(Delice chez Absolument ' HVLJQ . 8. Lave-linge "Silver Inox super silence", programme ultrarapide del 5 min, de I ˆ 7 kg, 799,99 Û 6 LHP HQ V . 9. Cafeti• re avec
moulina cafŽ intŽ grŽ , de 2 ˆ 12 tasses, 199 Û (Cuisinart 10. Verre ˆ vin "Platine", 39,50 Û les quatre (Fleux ll. Assiettes "Dinear Provins", design Susan Prike,
diam. 32 cm, 3,50 Û l'une O
NHD . 12. Aspirateur "DC 21 Motorhead", avec Ž lectro-brosse pour dŽ collage optimal de la poussi• re, 649 Û ' \ VRQ . 13. Cocotte
ovale "Clipso", 8 L, 210 Û 6 HE . • Fonds rŽ alisŽ s avec les papiers peints "Artists" (Casamance.
Adresses p. 225
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ElŽ ments de recherche :
ELLE DÉCORATION
(avril 2009)
Comment ne pas être
fier : une fois de plus,
notre matériel s’affiche
pour la beauté et la
pureté de ses lignes
dans un magazine
référence de la
décoration.
KITCHENAID : marque d'Ž lectromŽ nager, toutes citations
MAISON MAGAZINE
(mai-juin 2009)
ART ET DÉCORATION
(avril 2009)
Quand notre Robot
Artisan® fête ses 90
ans, ce magazine
prescripteur lui
consacre une belle
rétrospective. A tout
symbole, tout honneur !
Notre nouveau gaufrier
fait la une : pour illustrer
performance et design,
c’est KitchenAid® que
l’on choisit.
• En inox, 700 W, h 36 cm,
-Food Fusion 48955",
288,90 f, Morphy Richards
chez De/amaison
Tous ces appareils sont vendus
avec un kit p‰ tisserie
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ElŽ ments de recherche :
KITCHENAID : marque d'Ž lectromŽ nager, toutes citations
ELLE À TABLE
(mai-juin 2009)
Coup double pour le
leader de la presse
cuisine : il fête ses dix
ans en célébrant les
90 ans de notre Robot
Artisan®. Quel bel
hommage...
N 2/2009
VIVA DECO HORS SERIE
Parution irrŽ guli• re
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Cuisson
cuisine de pro
E
ssayez d imaginer la cuisine d un grand reb
laurant avec ses appareils robustes ses mu)
tiples accessoires toujours a portŽ e de mam Un
heu ou, comme ilsedoitchaque dŽ tail est parfaite
ment con• u au service de la fonctionnalitŽ Un tel
tableau fait rever ou peut paraitre anecdonque ma” s
pour tous ceux qui prŽ parent concoctent et mijo
tant amoureusement -et aiment le faire souventce type d equipement est un vrai bonheur G est sou
vent tres cher ma” s tellement agréable m• me par
petites touches
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A QUOI RÊVENT LES CORDONS-BLEUS''
A un ” lot somptueux, avec un large plan de travail, rŽ alise dans une tres belle qualite d inox et qui se pr• te
a toutes les interprŽ tations Vous pouvez, comme ici, lui adjoindre une table de cuisson gaz-induction,
un double evier, deux doubles tiroirs lave vaisselle et froid, une cave a vin, des tiroirs a ustensiles pre equipes
de modules bois pour recevoir couteaux ou autres outils, sans oublier les vastes tiroirs de rangement ma” s
I existe d autres equipements envisageables Au-dessus prend place une hotte dite Architecte de 100 cm de
large a aspiration penmetrique de 960 mVh de debit Trois vitesses, arr• t differe, eclairage halog• ne 2400 Û
Agauche, la colonne inox re• oit trois fours un micro-ondes combine de 45cm avec fonction vapeur, 1560 Û un
four multicuisson hors du commun avec cinq fonctions r™ tissoire .six fonctions boulangerie , cinq fonctions
p‰ tisserie ,unesondeabrancheraucceurdesaliments,plusdixfonctions basse tempŽ rature ,1500Û ,etun
tiroir chauffe-plats pour douze couverts, 840Û , dote de deux rŽ sistances chauffantes A droite, rŽ frigŽ rateur
americain trois portes No Frost 407 litres pour le rŽ frigŽ rateur. 155 litres pour le congŽ lateur, distributeur
interne d eau fra” che et de gla• ons avec un systeme de f litre, large tiroir 0-3¡ C, deux tiroirs a humiditŽ
contr™ lee L 91 x P 76 x H 180 cm, 5000 e Classe A KRFC9010 Le tout, KitchenAid.
ElŽ ments de recherche :
VIVA DÉCO
(mai 2009)
Impossible de tromper
un spécialiste. Dès qu’il
s’agit de choisir un
équipement digne des
professionnels, c’est
à nos appar eils que
« rêvent les cordons
bleus ».
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Aide à la vente
SUR MESURE
Une question, une solution. Pour accompagner
prescripteurs, architectes, cuisinistes et distributeurs dans
leurs actions, nous avons développé des programmes
adaptés à leurs besoins spécifiques.
Programme Privilèges Distributeurs
Il les accompagne dans le développement de leur activité notamment grâce à une
sélection d’outils pratiques et concrets d’aide à la vente. Grâce à lui, nous souhaitons
faire de la distribution de nos produits une réussite commerciale pour eux et une source
de totale satisfaction pour nos clients.
Programme Privilèges Architectes
Destiné aux décorateurs, designers et architectes, il met à leur disposition un service sur mesure à la hauteur
des exigences de leurs clients. Nous les conseillons dans le choix de produits, dans leur intégration à chaque
univers pour répondre avec pertinences aux aspirations de leurs interlocuteurs.
POUR EN SAVOIR PLUS CONTACTEZ NOTRE RESPONSABLE COMMERCIAL DANS VOTRE RÉGION :
• Chef de Région Paris-Nord-Est : Jérôme Daridan • 06 21 34 17 71 • [email protected]
• Chef de Région Ouest : Yvon Lafon • 06 11 67 37 37 • [email protected]
• Chef de Région Sud-Rhône-Alpes : José Pinto • 06 84 91 52 27 • [email protected]
À VOTRE ÉCOUTE
Si vous souhaitez nous solliciter pour vos projets de
cuisine, recevoir toute l’actualité KitchenAid®, notre
catalogue, nous faire part de vos commentaires dans un
souci constant d’amélioration, écrivez-nous à l’adresse
suivante : [email protected]
Retrouvez l’actualité KitchenAid® ainsi que toute
l’information produit et la liste de nos points de vente sur
notre site internet : www.kitchenaid.fr
• Service Consommateurs Grands Appareils Ménagers : 0 969 320 500
• Directeur commercial : Jean-François Carle • 06 16 10 76 75 • [email protected]
• Expert produit : Steve Colson - 06 16 42 26 75 • [email protected]
• Relations presse : Nathalie Lavirotte • 01 42 85 79 19 • [email protected]
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Les Petits et Grands Appareils Ménagers KitchenAid® sont distribués au réseau cuisiniste par Whirlpool s.a.s.
Siège social : 2, rue Benoît Malon - BP 300 - 92156 Suresnes Cedex - s.a.s. au capital de 49 500 000 e - RCS Nanterre B 325 041 481