Programme des cours de cuisine et de pâtisserie Mai 2015

Programme des cours de cuisine et de pâtisserie
Mai 2015
Samedi
02/05
15h30 à
18h30
Mardi
05/05
12h30 à
13h30
Mardi
05/05
Mercredi
06/05
Jeudi
07/05
Samedi
09/05
Mardi
12/05
19h00 à
21h00
15h00 à
17h00
12h30 à
13h30
14h00 à
17h00
12h30 à
13h30
Autour du millefeuille : Millefeuille de betteraves au fromage frais / Millefeuille de saumon aux avocats / 65€
Millefeuille aux fraises, chantilly au basilic.
Desserts à l'assiette : Brioche perdue aux pommes caramélisées, et caramel beurre salée / Tartelette
65€
aux fraises et aux pistaches / Mousse au chocolat aux éclats de meringue.
Déjeuner autour d'un plat : Risotto aux asperges vertes, chips de bacon et tuiles au parmesan.
35€
Les terrines : Terrine de légumes chemisée aux aubergines / Terrine de lotte au curry / Terrine de
crêpes aux framboises
Déjeuner autour d'un plat : Magret de canard aux fraises, écrasé de pomme de terre.
90€
Mercredi
13/05
Vendredi
15/05
Samedi
16/05
Mardi
19/05
Mercredi
20/05
14h00 à
17h00
12h30 à
13h30
12h30 à
14h30
12h30 à
13h30
19h00 à
21h00
Les terrines : Terrine de légumes à la Feta et aux courgettes / Terrine de poulet au laurier / Terrine de
saumon aux asperges vertes.
Déjeuner autour d'un plat : Cassolette de gambas aux petits légumes.
90€
Les macarons : Macarons chocolat / Macarons fraise.
65€
Déjeuner autour d'un plat : Tarte fine aux asperges vertes, jambon cru italien et parmesan, réduction
de balsamique.
Cours en anglais - American pastry : Carrot cake with cream cheese frosting : Gâteau à la carotte,
glaçage Philadelphia / Key lime pie : Tarte aux citrons verts de Floride / American cake with streusel :
Gâteau pour le gouter au crumble praliné.
35€
Jeudi
21/05
Jeudi
21/05
12h30 à
13h30
19h00 à
22h00
Déjeuner autour d'un plat : Effiloché de cabillaud sauce au chorizo, crumble de légumes.
35€
Samedi
23/05
12h00 à
14h00
Vendredi
22/05
Samedi
23/ 05
18h00 à
20h00
18h00 à
20h00
Duo parent enfant - C’est pas de la tarte ! : Tarte salée au chèvre, tomates confites et basilic ,
65€*
mesclun au vinaigre de coing et pignons de pin / Tarte à la crème de citron et aux fraises / Smoothie fraises
framboises.
* pour le couple parent-enfant.
Afterwork gourmand : Mini croissant au parmesan et aux olives / Wraps au saumon fumé et à la crème 45€
de roquette / Mini tatins de tomates cerises au thym.
Gourmandises revisitées : Tiramisu citron - fraises / Paris Brest à la framboises / Pana cotta aux
65€
myrtilles.
Mardi
26/05
12h30 à
13h30
Déjeuner autour d'un plat : Ballotine de poulet farcie à la mozzarella et aux tomates confites, pesto et 35€
tian de légumes.
Mercredi 15h00 à
27/05
17h00
Pic Pic ! : Brochettes apéritives sur melon / Melon, bœuf séché et menthe fraiche / Crevettes mangue et 40€
basilic / Billes de chèvre, saumon fumé et ciboulette / Brochettes de fruits frais / Brochettes de bonbons.
Mercredi 18h30 à
27/05
20h30
Autour des fraises : Crumble de fraises / Cheesecake aux fraises / Mousses aux fraises et au basilic.
65€
Jeudi
28/05
Vendredi
29/05
Vendredi
29/05
Déjeuner autour d'un plat : Pizza à la roquette, tomates et oignons caramélisés, et chèvre pané.
35€
Déjeuner autour d'un plat : Lasagnes à la ricotta et aux épinards frais, coulis de tomates.
35€
Les dimsum intemporels de Canton : Cet atelier de cuisine vous invite à découvrir trois dimsum
(点心) intemporels de Canton. Pour les cantonais, ces bouchées gourmandes, qui « ravissent le
90€
12h30 à
13h30
12h30 à
13h30
19h00 à
22h00
Un parfum de glaces : Tiramisu stracciatella / Millefeuille amarena / Baba limoncello / Ile flottante ''fairly 90€
nuts'' caramel, noix de pécan.
.
Déjeuner autour d'un plat : Crème de choux fleurs au magret fumé, torsades aux olives noires.
35€
35€
35€
65€
Belles entrées : Bavaroise d'asperges au saumon fumé / Tatin de courgettes au romarin / Croustillant de 90€
gambas au basilic / Gaspacho de fenouils torsades aux olives.
cœur» (telle est la traduction de dimsum) sont consommés du petit-déjeuner au dîner.
Description des plats sur notre site.
Samedi
30/05
15h00 à
17h00
Dégustation sur place
Ramène ta fraise ! : Pana cotta à la fraise et pistache / Tarte aux fraises et crème légère / Fraises au
chocolat et chantilly maison.
A emporter ( 2 parts)
Boisson comprise
Café gourmand compris
w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m
40€
Goûters d'anniversaire Organisez l'anniversaire de votre enfant à l'atelier. Entouré de ses copains, il concoctera le plus beau
des goûters d'anniversaire et soufflera ses bougies autour d'une belle table décorée pour l'occasion. (A partir de 6 ans)
Nombre d'enfants : 8 minimum - 14 maximum
Tarifs : 40 € par enfant
Durée de l'atelier : 2h (cours et dégustation sur place)
Options : Magicien (nous consulter).
Cadeaux
Nous vous proposons des cartes cadeaux avec plusieurs choix de formules (open, cours déjeuner, cours prestige…)
C’est une idée de cadeau à offrir ou à s’offrir, pensez-y !
Nous nous réservons le droit d’annuler un cours dont le nombre de participants ne serait pas suffisant.
Conditions de participation
Nous vous remercions de vérifier les disponibilités par téléphone ou
mail avant d’effectuer vos réservations et de les confirmer par l’envoi
de votre règlement à l’ordre d’ Initiation Gourmande.
Tout cours non pris ou non annulé dans un délai de 3 jours ouvrables
avant la date du cours sera dû.
Nous nous réservons le droit d’annuler un cours dont le nombre de
participants ne serait pas suffisant.
Contact
Initiation Gourmande
17 rue de Sablonville
92 200 Neuilly sur Seine
01 46 24 52 93 - 06 86 70 84 97
[email protected]
w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m
w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m
06 86 70 84 97
01 46 24 52 93
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