INVITE D`HONNEUR : le Chef étoilé CYRIL LIGNAC Dimanche 8

VENDREDI 06 NOVEMBRE 2015
10h00 ‐ 22h00
PARVIS
10H00
CFA de la CMA76* : démonstrations et dégustations "verrines" Charcuterie traiteur
* Centre de Formation d'Apprentis de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat 76
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP * (devant public de 10h00 à 19h00)
*Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
horaires salon
SALON GOURMAND 2015 ‐ au Parc Expo Rouen du 06 au 08 novembre 2015
PROGRAMMATION DES ANIMATIONS SAMEDI 07 NOVEMBRE 2015
horaires salon
10h00 ‐ 20h00
PARVIS
CFA de la CMA76* : démonstrations ‐ thématique "la Boucherie"
* Centre de Formation d'Apprentis de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat 76
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP * (devant public de 10h00 à 19h00)
*Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
DIMANCHE 08 NOVEMBRE 2015
10h00 ‐ 19h00
PARVIS
CFA de la CMA76* : démonstrations et dégustations "sucre coulé"
* Centre de Formation d'Apprentis de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat 76
HALL 2
INBP* : démonstrations et dégustations
*Institut National de la Boulangerie Pâtisserie
horaires salon
11H00
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "verrines" Charcuterie traiteur
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations ‐ thématique "la Boucherie"
HALL 2
DEFILE DE MODE Chocolat‐Gourmandise
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
(
p
)
HALL 1
l'Ordre des Canardiers : démonstrations et dégustations du Canard à la Rouennaise
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "sucre coulé"
HALL 2
DEFILE DE MODE Chocolat‐Gourmandise
INBP : démonstrations et dégustations
11H30
PARVIS
SHOW C2 LA CUISINE : Association culinaire terre et mer surprenante autour des terroirs
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "verrines" Charcuterie traiteur
PARVIS
SHOW C2 LA CUISINE : Nos invités s'improvisent à l'apéritif ? Improvisons en cuisine !
CFA de la CMA76 : démonstrations ‐ thématique "la Boucherie"
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "sucre coulé"
PARVIS
Atelier Mets et Vins : Vin à l'heure de l'apéro PARVIS
SHOW C2 LA CUISINE : Le bœuf normand : Morceaux choisis et fromage, sauces à base de vin
12H30
PARVIS
13H00
Atelier Mets et Vins : Vins & Fromages 14H00
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "verrines" Charcuterie traiteur
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
(
p
)
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations ‐ thématique "la Boucherie"
HALL 2
DEFILE DE MODE Chocolat‐Gourmandise
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "sucre coulé"
HALL 2
DEFILE DE MODE Chocolat‐Gourmandise
INBP : démonstrations et dégustations
15H00
PARVIS
SHOW C2 LA CUISINE : Les légumes en cuisine, double ou triple emploi, comment les
optimiser ?
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "verrines" Charcuterie traiteur
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
PARVIS
SHOWS C2 LA CUISINE : Dessert surprenant autour…des légumes d'automne !
PARVIS
SHOW C2 LA CUISINE : Le chocolat pour un dessert comme au restaurant
CFA de la CMA76 : démonstrations ‐ thématique "la Boucherie"
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "sucre coulé"
HALL 2
REMISE PRIX CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP à 15h00
17H00
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "verrines" Charcuterie traiteur
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
Défilé des Confréries en présence de Gérard Farcy ‐ ANIMATION DEAMBULATOIRE
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations ‐ thématique "la Boucherie"
HALL 2
DEFILE DE MODE Chocolat‐Gourmandise
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "sucre coulé"
HALL 2
DEFILE DE MODE Chocolat‐Gourmandise
INBP : démonstrations et dégustations
17H30
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
SHOW C2 LA CUISINE : Grand large et grand cru, subtilité et dépaysement gustatif pour vos papilles PARVIS
Animation Culinaire ‐ Chef Philippe Molinié du Restaurant Chez Philippe à 17h30
18H00
HALL 1
l'Ordre des Canardiers : démonstrations et dégustations du Canard à la Rouennaise
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "verrines" Charcuterie traiteur
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
HALL 1
l'Ordre des Canardiers : démonstrations et dégustations du Canard à la Rouennaise
PARVIS
SHOWS C2 LA CUISINE : Vous avez dit foie gras?... Tous en cuisine !
CFA de la CMA76 : démonstrations ‐ thématique "la Boucherie"
HALL 2
1er CONCOURS CHOCOLAT & TALENTS avec l'INBP (devant public de 10h00 à 19h00)
PARVIS
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "sucre coulé"
HALL 2
INBP : démonstrations et dégustations
19H30
PARVIS
SHOW C2 LA CUISINE : Grand cru de chocolat et terroir normand…préparez vos papilles !
FERMETURE SALON 20H00
FERMETURE SALON 19H00
20H00
PARVIS
Atelier Mets et Vins : vin & chocolat
CFA de la CMA76 : démonstrations et dégustations "verrines" Charcuterie traiteur
HALL 2
1er DEFILE DE MODE thématique CHOCOLAT ‐ GOURMANDISE (Espace Défilé)
20H30
PARVIS
DEFI CULINAIRE C2 : 2 chefs, des produits communs, des recettes différentes Participatif
FERMETURE SALON 22H00
INVITE D'HONNEUR : le Chef étoilé CYRIL LIGNAC Dimanche 8 novembre de 14h00 à 17h00
visite du salon gourmand et séance de dédicaces
Programme d'animations sous réserve de modifications / pour certaines animations : âge minimum 18 ans ‐ inscription sur place