le panier des campagnes - Accueil Paysan Bretagne

Transcription

En Haute-Bretagne, Ille-et-Vilaine
Savourons notre nature !
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Produits Paysans
Produits Bio
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le panier des campagnes
Accueil Paysan 35 - Agrobio 35
Ce guide a été réalisé par
ACCUEIL PAYSAN 35
La campagne à bras ouverts
Gîtes, repas, chambres paysannes, campings, vacances d’enfants, écoles à la
ferme, accueil social et produits paysans : découvrez une offre d’accueil diversifiée de l’Ille-et-Vilaine à l’autre bout du monde.
Des paysans et des acteurs ruraux vous proposent des lieux conviviaux, ancrés
dans leur territoire. Ils vous invitent à connaître leur métier et leur environnement.
LES PRODUITS PAYSANS :
Les Produits Paysans sont fabriqués par le paysan sur sa ferme, ou dans un
atelier collectif à partir de matières premières végétales ou animales provenant
principalement de ses cultures ou de ses élevages. Les procédés de transformation gardent un caractère traditionnel et artisanal sans faire abstraction des
techniques modernes qui participent à l’élaboration de produits de qualité. Les
Produits Paysans sont cultivés ou élevés avec une rigueur de qualité dans le cadre
du respect de l’environnement, de l’homme et de l’animal. Les produits paysans
ne contiennent pas d’OGM.
AGROBIO 35
Agriculture biologique
L’agriculture biologique est un mode de production qui s’appuie sur les facteurs
naturels de production. En tant qu’agriculteurs bio, nous respectons les saisons,
l’environnement et le bien-être des animaux. Nous sommes contrôlés sur notre
façon de travailler par des organismes indépendants.
Nous n’utilisons pas de produits chimiques de synthèse ni d’OGM. Nous
récoltons ce que la terre peut naturellement nous donner sans polluer. Agrobio
35 regroupe les agriculteurs biologistes d’Ille-et-Vilaine pour des actions collectives (formation, communication, réglementation...).
avec le soutien de
Coopérative de finances solidaires, la Nef a pour mission de relier épargnants et emprunteurs
autour de projets respectueux de la personne et de l’environnement. Elle finance de manière
transparente des projets à caractère social, environnemental et/ou culturel, et ce grâce à
l’argent que lui confient les sociétaires et les épargnants.
Organisme de crédit agréé depuis 1988 par la Banque de France, la Nef rassemble 30 000
sociétaires, épargnants désireux de placer leur argent de façon éthique et solidaire, et
emprunteurs porteurs d’initiatives novatrices à forte plus-value sociale et environnementale.
Vous épargnez à la Nef, nous ﬁnançons
des projets professionnels, tous respectueux
de la personne et de l’environnement.
[email protected]
société coopérative
de finances solidaires
www.lanef.com
Préservez la biodiversité en consommant
des fruits et légumes locaux de saison !
Fruits
Légumes
Citron niçois
t Clémentine t Kiwi
t Mandarin e t Noix t Poire
t Pomme
Betterave t Brocoli t Carotte t Céleri t Choux t
Choux de Bruxelles t Chou-Fleur t Cr osne t Échalote t
Endiv e t Mâche t Navet t Oignon t Poir eau t Pomme de
terre t Potiron t Salsifis t Topinambour
Citron niçois t
Kiwi t Mandarine
t Poire t Pomme
Betterave t B rocoli t Carotte t Céleri t Choux t Choux de
Bruxelles t Chou- Fleurt Crosne t Endive t Fenouil t Frisée t
Mâche t Navet t Oignon t P oireau t P omme de terre t
Potiron t Rutabagat Salsifis t Topinambour
Citron niçoist Kiwit Poire
t Pomme
Betterave t Carotte t Céleri t Choux t
Chou-Fleur t Endive t Navet t Oignon t
Poireaux t Pomme de terre t Potiron
Pomme t
Rhubarbe
Asperge t Betterave t Blette t Carotte t Céleri t
Chou-Fleur t Endive t Épinard t Frisée t Laituet Navet t
Oignons t P etits Pois t Pomme de terre t R adis t Salade
Fraise t
Rhubarbe
Asperge t Auber gine t Better ave t Blette t Carotte t
Chou-Fleur t Concombre t Courgette t Épinard t
Laitues t Navet t Oignon t Petit Pois t Pomme de
terre t Radis t Salade t Tomate
Abricot t Cassis t Cerise t
Fraise t Framboise t
Melon t Mûre t Prune
Artichaut t Asperge t Aubergine t Betterave t
Blette t Carotte t Céleri t Chou-Fleur t Concombre
t Courgette t Épinard t Fenouil t Haricot vert t
Laitue t Oignon t Poireau t Petits Pois t Poivron t
Pomme de terre t Radis t Salade t Tomate
Abricot t Brugnon t Cassis
t Cerise t Figue t Fraise t
Framboise t Groseille t Melon
t Mûre t Myrtille t Nectarine t
Pastèque t Pêche t Poire t
Pomme t Prune
Artichaut t Asperge t Aubergine t Betterave t Blette t
Brocoli t Carotte t Céleri t Chou-Fleur t Concombre t
Courgette t Épinard t Fenouil t Haricot vert t Laitue t
Maïs t Oignon t Poireau t Petits pois t Poivron t
Pomme de terre t Radis t Salade t Tomate
Abricot t Cassist Cerise
t Figuet Fraise t Framboise
t Groseille t M e lon
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t Nectarine t Pêche t Poire
t Pomme t Prune t Pruneau
Artichaut t Aubergine t Betterave t Blette t Brocoli t
Carotte t Céleri t Choux-Fleurs t Concombre t Courgette
t Potiron t Épinard t Fenouil t Haricot vert t Laitue t
Maïs t Oignon t Poireau t Poivron t Pomme de terre t
Radis t Salade t Tomate
Figuet Framboise t Melon
t Mirabelle t Mûre t
Myrtille t Pêche t Poire t
Pomme t Prune t
Pruneau t Raisin
Art ichaut t Auber gine t B etterave t B lette t B rocoli t
Carotte t Céleri t Choux t Choux de Bruxelles t Chou-Fleur
t Concombr e t Courgette t Potiron t É pinard t Fenouil t
Frisée t Haricot vert t Laitue t Maïs t Oignont Poireau t
Poivron t Pomme de terre t Radis t Salade t Tomate
Châtaigne t Coing t Figue t
Framboise t Mûre t Myrtille
t Noix t Pêche (de vigne) t
Poire t Pomme t R aisin
Artichaut t Betterave t Blette t Brocoli t Carotte t Céleri t
Choux t Choux de Brux ell es t Chou-Fleur t Concombre
t Courge t Courgette t Épinard t Fenouil t Haric ot vert
t Laitue t Maïs t Na vet t Oignon t Poireau t Pomme de terre
t Potiron t Radis t Salade t Tomate
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Betterave t Brocoli t Carottes t Céleri t Courge t Choux t
Choux de Bruxelles t Chou-Fleur t Endive t Épinard t Fenouil t
Navet t Oignon t P oireau t Pomme de terre t Potiron t S alade
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Choux de B r u x elles t Chou- Fleur t Endive t Épinard t Mâche
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Salsifis t Topinambour
Attention : il s’agit d’un tableau réalisé à titre indicatif, tous les fruits et légumes n’ont pas été représentés ! Il exis te par ailleurs
de très nombreuses variétés pour chacun d’entr e eux.
Concernant les périodes de production, il peut y avoir quelques variations selon les régions, cert aines variétés d’un même fruit
ou d’un même légume pouvant être plus précoces ou plus tardives que les autr es.
S’agis sant de fruits et légumes exotiques (banane, ananas, litchi, mangue, papaye, avocat, quinoa...) ou relativement lointains
(dattes, agrumes dont les oranges...), se limiter mais en choisissant ceux provenant de la région la plus proche en privilégiant les
produits bio et/ou issus du commerce équitabl e.
Et n’oubliez pas que si vous pouvez trouver des frui ts et légumes bio, c’es t encore mieux pour l’environnement et la biodiversité !
Découvr ez d'autres gestes à adopter au
quotidien sur www.defipourlaterre.org
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VENTE EN LIGNE
VENTE EN PANIERS
LES MARCHÉS OÙ NOUS TROUVER
4
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Mondevert
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VENTE A LA FERME
Pourquoi avons-nous
choisi de vendre en direct
nos produits ?
« La vente directe permet une valorisation de nos produits
et par-là même, la réappropriation de notre métier.
Vendre en direct, c’est vous assurer le suivi, la qualité de nos
produits et le moyen de nous adapter à vos attentes.
Acheter en direct aux paysans, c’est permettre des emplois
valorisants, c’est soutenir des fermes à taille humaine,
c’est maintenir notre patrimoine vivant, c’est choisir
une alimentation en phase avec les saisons et le territoire ».
Retrouvez nos points
de vente en Ille-et-Vilaine
pays par pays
Pays de Fougères ....................................
6>7
8>10
Partenaires ............................................................. 11
Pays de Brocéliande ........................ 12>13
Pays de Vitré ..........................................
Pays de Redon et Vilaine................
Pays des Vallons de Vilaine ...........
Pays de St Malo .................................
14>15
16>17
18>19
20>23
La vente en ligne ................................................ 24
Partenaires ............................................................ 25
Classement par produits ........................ 26>27
Partenaire .............................................................. 28
Les marchés ...........................................................29
Nos structures, c’est aussi........................30>31
Pays de Rennes.................................
5
3 | Les Copains de jardin
PAYS DE FOUGÈRES
1 | Les légumes de Blot
Annie Bertin
Légumes très variés pour cuisine gastronomique.
> À la ferme : vendredi 15h-18h
> Marchés : Lices, Bruz, Cesson-Sévigné
> Dépôt sur Rennes centre : mardi à partir de15h
et jeudi en projet
Jérôme et Pascale Galle-Veillard
Légumes diversifiés de plein champs et de
serres et pain au levain cuit au four à pain
traditionnel.
> À la ferme : mardi 17h-20h
> Paniers : mardi et vendredi 17h-20h
> Biocoop, magasin de détail
> Restauration collective
(ferme auberge, établissements scolaires)
> Ferme ouverte les mardis soirs, animations
pain occasionnelles
> Accueil familial de loisirs Accueil Paysan
Adhérent Accueil Paysan
Certifié bio
La Basse Rouannerie
35460 Montours
Tél : 02 99 98 61 76
[email protected]
www.lescopainsdejardin.fr
Certifié bio
Blot
35140 Vendel
Tél: 02 99 97 63 58
Fax : 02 99 97 54 32
[email protected]
2 | Carotte et Feijoa
Thomas Jagu
Légumes diversifiés classiques et nouveaux.
Fruits : pommes, kiwis, feijoas, asimines, etc...
> A la ferme : samedi 14h-17h
> AMAP «Graine d’AMAP», Vitré :
mercredi 18h30-19h45
> Biocoop Vitré
Certifié bio
Le pré de la Maison Neuve
35140 Vendel
Tél : 06 06 71 49 03
[email protected]
6
4 | Ferme du quartier
Yann Pitois
Veau, boeuf et agneau en caissettes
(découpé, ensaché).
> À la ferme sur commande : de juillet à
décembre, les contacter pour connaître les jours
de livraison.
Certifié bio
Le quartier
35450 Mecé
Tél : 09 53 98 82 18
Port : 06 85 02 53 95
[email protected]
5 | Les Boutons d’or
7 | Ferme la Pachamama
Certifié bio
Certifié bio
Fabienne et Joseph Harel
Produits issus de la ferme : lait, pomme de
terre.
Autres produits : légumes, produits du
commerce équitable, pains, oeufs, miel,
charcuterie, viande sur commande.
> Dépôt de produits biologiques et
du commerce équitable sur la ferme :
vendredi 16h-19h
> Visite de la ferme : vendredi soir
Berthelon
35133 St Germain en Coglès
Tél : 02 99 99 81 05
Delphine et Régis Morel
Produits issus de la ferme : légumes
diversifiés de saison, jus de pomme. Autres
produits : pain, fromage, oeufs.
> Marché à la ferme : mercredi 16h-19h et
vendredi 17h-20h
> Paniers à la ferme : mercredi et vendredi
> Restaurants, restauration collective,
épiceries.
> Ferme pédagogique Accueil Paysan
Le Croix Madame
35460 St Brice en Coglès
Tél : 02 99 95 56 29
[email protected]
http://fermelapachamama.com
6 | Ferme du Bas Val
Famille Poudoulec-Lécrivain
Pains bio au levain cuit au feu de bois :
pains T 110, T80, T65, pains spéciaux aux
fruits, aux céréales, à l’épeautre et petit
épeautre. Brioches et viennoiseries.
> À la ferme : vendredi à partir de 16h30
> Biocoop Scarabée (jeudi)
> Marchés de St Hilaire du Harcouët (50),de
Cesson-Sévigné et de Fougères
> Dépôt aux Boutons d’Or (St Germain en
coglès), à la Pachamama (St Brice en coglès).
Certifié bio
Le Bas-val
35133 St Germain en Coglès
Tél/Fax : 02 99 95 41 72
Le lait cru
Le lait cru contient une grande
diversité microbienne à l’origine
de beaucoup d’arômes.
La biodiversité microbienne
est également un atout pour
faire barrière aux microorganismes
pathogènes (Millet et al, 2006).
Retrouver le lait cru bio
à la «Fontaine à lait».
7
10 | Ferme du gros Chêne
PAYS DE VITRÉ
8 | Fromagerie du Mézard
Laurence Daguin et Stéphane Rozé
Fromages frais et affinés au lait cru bio de
la ferme du Passoir, nous réalisons votre
plateau de fromage.
> À la ferme : jeudi 16h30-19h30
> Panier Buissonnier (Chaumeré) : vendredi
16h-19h30, Panier des Fées (Essé) : vendredi
14h30-19h30
> Marché de Vitré, de la Guerche de Bretagne
> Epiceries locales (Mondevert, Domalain, St
Germain du Pinel, Janzé)
> Biocoop Vitré, Nature source Vitré
Certifié bio
Le Mézard
35500 Erbrée
Tél : 02 99 49 32 25
Port : 06 80 96 98 71
[email protected]
www.fromages-du-mezard.com
9 | Ferme du Passoir
Benoît et Stéphane Rozé
Veaux élevés au lait entier, en caissette
sous vide ou en carcasse ; viande bovine en
caissette.
> À la ferme : horaires convenus
avec le consommateur
Certifié bio
Le Passoir
35370 Mondevert
Tél/Fax : 02 99 49 33 22
Port : 06 72 87 40 01
8
Marie-B Renault et Jean-Louis Lapouge
Vannerie d’osier : paniers et objets de décoration. Viande d’agneaux d’herbe : en 1/2
carcasse, 10 kg, merguez, volailles, rillettes.
> À la ferme : sur commande et sur RDV
16h-19h30, Ferme d’Olivet
> Biocoop Vitré, groupements d’achats,
restaurants, Dame Nature (Châteaubourg)
> Possibilité de livraison
> Stage d’initiation à la vannerie
Certifié bio
Le Gros Chêne
35113 Chaumeré
Tél : 02 99 37 69 85
[email protected]
11 | Ferme d’ici
et d’Ailleurs
Sylvain Gauthier
Produits issus de la ferme : légumes diversifiés de plein champs et fruits.
Autres produits : pain au levain de farine bio.
> À la ferme sur commande : mardi 17h-20h
> Marché de Châteaugiron
> Panier Buissonnier (Chaumeré):
vendredi 16h-19h30
La Haute Pelterie
35113 Chaumeré
Tél : 06 86 94 38 49
[email protected]
12 | Ferme de la Cour
Laurent Gauthier et Nathalie Langlois
Pain au levain, nature et spécial (blé cultivé
sur la ferme), pain de seigle et épeautre,
veaux de lait.
> Panier Buissonier (Chaumeré):
vendredi 16h-19h30
> Dame Nature (Châteaubourg)
> Ferme d’Olivet (Servon sur Vilaine)
> Dépôt, livraison possible pour des groupes
Certifié bio
La Cour
35113 Chaumeré
Tél/Fax : 02 99 37 48 92
[email protected]
13 | Dominique et Odette
Fourmont
Légumes de plein champs cultivés en biodynamie.
> A la ferme : vendredi 17h-19h
> Marché de Vitré
> Biocoop Vitré
Certifié bio
Les Poiriers sous Geslin
35500 Erbrée
Tél/Fax : 02 99 49 30 37
14 | Ferme de la
Ville-Connue
16 | Bergerie de la Corbière
Marie-Line Leroux et Nicolas Fauvel
Fromages de brebis AB : tommes, lactiques,
yaourts, lait frais. Merguez 100 % brebis bio,
agnelets.
> A la ferme : vendredi 16h30-19h
> Brin d’Herbe, Panier Buissonnier (Chaumeré):
vendredi 16h-19h30
> Biocoops Rennes et Vitré
> Marchés (à définir)
Certifié bio
Le chemin vert
35220 Marpiré
Tél : 06 13 31 17 28
[email protected]
Vincent et Marie-Hélène Mellet
Viande de boeuf et de veau de race normande, nourris sans ensilage, sous vide ou
en caissette.
> A la ferme sur commande
Certifié bio
Ville-connue
35150 Piré sur Seiche
Tél : 02 99 37 66 23
Tél : 09 62 33 20 13
[email protected]
15 | Ferme du Rozay
Caissettes de boeuf ou de veau, étiquetées,
sous vide.
> A la ferme Panier des Fées :
vendredi 14h30-19h30
> Commande par téléphone
> Marché de Cesson-Sévigné et de Vitré
Certifié bio
Le Rozay
35150 Essé
Tél : 06 78 75 90 19
[email protected]
Le Brocoli
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C’est
en vitamine
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C. Il est égalemen
en provitamine
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A (une po
de brocoli
l’apport
oli permet d’atteindre
d’
journalierr recom
recommandé) ainsi qu’en vitamines E et B
B. Le brocoli est également
reminéralisant (il possède de nombreux
minéraux et oligo-éléments tels que
du potassium, du calcium, du magnésium, du fer, du sélénium, du bore...)
et ses fibres agissent avec une grande
efficacité sur le transit intestinal.
De plus, il est fort peu calorique.
9
17 | Ferme de la Branchette
20 | Les Gendronnières
Famille Lemesle
Blandine Lemesle
Pains variés au levain et brioches : pétris à la
main, cuits au feu de bois : blé, seigle épeautre.
> A la ferme : vendredi 13h30-19h30
> Biocoop Vitré
> Marchés de Laval et Cesson-Sévigné
> Marché Bio de Cesson-Sévigné
Véronique et Franck Houssais
Viande de porc, en caissette, à partir de 5 kg,
en vrac ou sous-vide.
> A la ferme sur commande ou sur RDV
16h-19h30
> Ferme des prés-verts (Noyal Châtillon sur
seiche)
Certifié bio
Certifié bio
Les Gendronnières
35680 Domalain
Tél : 02 99 96 64 20
[email protected]
La Maison Neuve
35370 Argentré du Plessis
Tél : 02 99 49 49 54
Fax : 02 99 49 36 95
[email protected]
18 | Ferme de
La Lande d’Héreux
Gérard Rupin
Pommes, jus de pomme, viande bovine.
> À la ferme sur RDV
> Panier buissonnier : vendredi 16h-19h30
> Petit déjeuner à la ferme : 1er dimanche de juin
Magasin de producteurs
Certifié bio
La Lande d’Héreux
35150 Piré sur Seiche
Tél/Fax : 02 99 37 35 15
[email protected]
19 | Ferme de
Pascal Roinson
Produits issus de la ferme : légumes bio
diversifiés, environ 40 sur l’année (variétés
anciennes).
Autres produits : pain et jus de pomme.
> A la ferme, paniers: vendredi 16h- 20h
> Marché de Châteaubourg
> AMAP : mercredi 17h30-19h30
> Biocoop Scarabée Rennes (mardi et jeudi),
et Biocoop de Vitré
Certifié bio
Livré
35113 Domagné
Tél : 02 99 00 07 74
[email protected]
10
21 | Le Panier Buissonnier
Association de producteurs Bio et/ou Paysan
Légumes : Ferme d’ici et d’ailleurs et Thierry
Hinry; fruits, jus de pommes, lait de vache
cru : La Lande d’Héreux; agneau, volaille et
oeufs : Ferme du Gros chêne; pain, veau et
boeuf : Ferme de la Cour; porc : Les Gendronnières; fromages de vache : Fromagerie
du Mézard; fromages de vache et produits
laitiers : Ferme d’Olivet; fromage de brebis
: La bergerie de la Corbière; confitures :
Patrick Champigny et Les jardins du Châtaignier; miel et hydromel : Jonathan Cormier;
plantes aromatiques, tisanes : Les champs
de l’air; boissons végétales à l’avoine :
Breizh Avoan.
> Horaires d’ouverture : vendredi 16h-19h30
La Cour
35113 Chaumeré
R
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Tél
: 02 99 37 69 85 (J-L. Lapouge)
PAN IE
LE SONN
Tél : 02 99 37 48 92 (N. Langlois)
UIS
B
A
ssociation des AMAP d’Armorique
Un réseau pour :
Le soutien à une agriculture paysanne de proximité et
à une alimentation de qualité.
La création de nouvelles Amap dans les territoires
à l’initiative de consom’acteurs et/ou de producteurs.
Rassembler les Amap, se connaître, échanger et
permettre des actions communes.
Représenter le mouvement des Amap.
*AMAP : Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne
17, rue du Bas Village- CS 37725 - 35577 Cesson-Sévigné
Tél : 06 42 02 12 08 - [email protected]
www.amap-armorique.fr
Mutualisons les expériences et les pratiques
B
iocoop de Vitré
Retrouvez dans notre magasin de nombreux
produits locaux, du pain au levain et cuit au feu de bois
tous les jours, des produits frais, des fruits et légumes et
toujours de saison, un large choix de produits vrac pour
moins d’emballage.
Notre objectif est de développer l’agriculture
biologique dans un esprit d’équité et de coopération.
Nous avons tous un rôle à jouer pour soutenir notre
économie locale et pour le faire de façon durable.
Arnaud Hautreux et Valérie Derotte
17 rue des Artisans- 35500 Vitré
02 56 53 50 02 [email protected]
«Pour notre santé et celle
de notre environnement,
mangeons des produits frais
et locaux»
Ce guide répertorie des producteurs
en vente directe bio et paysans.
Acheter directement à un producteur bio ou Accueil Paysan, c’est
maintenir une agriculture paysanne,
locale et c’est la possibilité d’avoir
accès à des produits de qualité.
11
24 | L’étable ronde
PAYS DE BROCÉLIANDE
Catherine Delteil
Fromagerie artisanale : fromage de vache
au lait entier bio de la ferme de Jean-Luc
Gicquel (Guilliers 56).
> Marchés
> Dépôts épiceries locales
> Restaurateurs
Certifié bio
22 | Ferme de l’hôtie
Laurent Hignet
Fromages de chèvre, lactiques frais et affinés et tome de chèvre.
> Marchés Les Lices (Rennes) et de Paimpont
> Magasins Brin d’Herbe : mercredi, vendredi
et samedi, le lien gourmand (St Thurial) : tous
les jours sauf lundi
Certifié bio
La Touche Guerin
35380 Paimpont
Tél : 02 99 07 89 47
[email protected]
23 | Les Jardins
de Toucanne
Louis Collet
Fruits et légumes de saison, collection
de cucurbitacées, jus de pomme.
> Marchés d’ Iffendic et des Lices (Rennes)
> Portes ouvertes : un week-end en Juin
> Sauvegarde et débroussaillage de chemins
creux quelques jours en hiver
Certifié bio
Toucanne
35360 Boisgervilly
Tél : 02 99 06 34 05
[email protected]
12
Les Noës
35380 Plélan le Grand
[email protected]
25 | La Ferme des Bois
Pierre-Yves Govin
Viande de porc biologique.
> À la ferme, caissettes de 5 à 18 kg :
samedi 11h-12h.
> Au magasin Brin d’Herbe de Chantepie :
mercredi, vendredi et samedi toute la journée.
Certifié bio
Les Bois
35850 Romillé
Tél : 02 99 68 24 81
[email protected]
26 | La Ville es Orain
Susanne et Pascal Gouriou
Légumes de saison, anciennes variétés de
tomates et de pommes de terre.
> Paniers possibles : samedi 10h-13h
> Marchés de Paimpont, Montauban de
Bretagne
> Initiation à la géobiologie
Certifié bio
La ville es Orain
35750 St Malon sur Mel
Tél : 02 99 06 99 99
[email protected]
http://lavillesorain.e-monsite.com
27 | Les Fruits des Bois
Martial et Loïc Hazard
Pommes, poires et jus de pomme.
> Magasins « Brin d’Herbe »
> Magasins bio : Scarabée, le chat biotté (Combourg), La Gambille (St Brieuc et Plérin), Le Courtil Bio (Lamballe), La Baie’ l Bio (Iffiniac), Element
terre (Lanvallay), Din’en Bio (Iffignac).
Label Bio cohérence
Certifié bio
Les Bois
22630 Le Quiou
Tél: 02 96 86 45 33
[email protected]
28 | La Fournée Paysanne
Jérôme Thomas
Pain au levain cuit au feu de bois, farine semicomplète, fontaine à lait cru.
> A la ferme : vendredi 16h30-18h30
> AMAP (Rennes)
> Groupement d’achat (Bédée)
29 | La Ferme du Pressoir
Stéphanie Alix, Daniel, Jacques et Jean-Sé Piel
Produits issus de la ferme : charcuterie et
viande de porc.
Autres produits : cidre, jus de pomme, œufs,
poulets, miel, produits laitiers, fromages,
épicerie paysanne.
> A la ferme, charcuterie Bio - épicerie paysanne :
mercredi et samedi 8H30-12H30
et jeudi : toute la journée
> Au magasin Brin d’herbe à Vezin le Coquet
> Marché sur la ferme : samedi matin
> Possibilité de livraison au privé et restauration
hors domicile (GIE Manger Bio 35)
> Accueil de lycées agricoles
Label Bio cohérence
Certifié bio
2, place de la poste
35190 St Pern
Tél : 02 99 66 81 52
Fax: 02 99 66 80 86
[email protected]
Certifié bio
Le Margat
35137 Bédée
Tél: 02 99 07 30 94
[email protected]
La betterave rouge
Riche en glucides (10 %) :
apport énergétique :
en moyenne 40 kcalories
(167 kJoules) aux 100 g.
Son intérêt réside dans
sa grande teneur en
minéraux et oligo-éléments
(1000 mg pour 100 g).
Ses teneurs en potassium
(300 mg pour 100 g), en sodium
(60 mg pour 100g), en magnésium
(25 mg) et en calcium (29 mg
aux 100 g) sont exceptionnelles.
La betterave crue est riche
en vitamine C .
(Source Aprifel)
13
31 | Saveurs et couleurs
PAYS DE REDON ET VILAINE
30 | Ferme des 5 sens
Jean-Michel Bourrée et Philippe Cottais
Produits issus de notre ferme : Pain bio au
levain naturel : nature, noisettes-raisins,
sésame, épeautre ; volailles, poulets, jus de
pomme, confiture, compote.
Autres produits : huile bio tournesol, colza,
cidre bio, tisanes bio.
> Marché à la ferme :
mercredi et vendredi 16h-19h
> Biocoops : le Héron Bleu (Redon),
les 3 Scarabée (Rennes)
> Différents dépôts
> Ferme pédagogique labellisée Accueil Paysan
Certifié bio
Le Fresne
35480 Guipry
Tél/Fax : 02 99 34 03 11
Port : 06 70 35 85 11
[email protected]
www.lafermedes5sens.com
14
Béatrice et Jean-Paul Hignet
Fraises ; rhubarbe ; pommes ; plants de
pomme de terre ; cidre ; jus de pomme ;
vinaigre ; compote ; confiture.
> À la ferme sur RDV
> Vente en ligne «le goût d’Ici»
> Marchés : Guichen au printemps, Maxent
> Magasins « Brin d’Herbe », Biopaysan
(Ste Anne sur Vilaine) : vendredi 16H-19H,
Biocoop Scarabée.
> Cueillette possible pour les fraises
> Animations pédagogiques, location
de roulottes Accueil paysan
Certifié bio
La Gommerais
35330 La Chapelle Bouëxic
Tél/Fax : 02 99 85 43 27
Port : 06 83 66 18 45
[email protected]
32 | Bellevue sur l’potager
Marc Morvan
Produits issus de notre ferme : légumes
fruits, légumes racines, légumes feuilles,
légumes anciens, fraises.
Autres produits : confitures, paniers
(cadeaux surprise, dégustation).
> Paniers
> A la ferme : lundi, mercredi et vendredi
16h-19h30
Certifié bio
La Chesnais es perche
35330 Maure de Bretagne
Port : 06 81 14 02 62
33 | Ferme Fan de carott’
36 | Ferme la guinbergère
Paul Tiger
Légumes, plantes aromatiques.
> Possibilité de paniers
> Marché à la ferme : vendredi
16h30-19h30
> Marché de la Gacilly (56)
Bertrand Boullier
Viande bovine bio : boeuf, veau.
Transformation lait : tome, fromage blanc,
beurre.
> Magasins Brin d’Herbe
> Magasin à la ferme
Certifié bio
Certifié bio
La Rochelle
35550 St Ganton
Port : 06 10 04 71 68
[email protected]
La Guinbergère
35330 Mernel
Port : 06 85 73 57 60
34 | Ferme de Meul’n
Yoann Liger
Volailles de chair «Coucou de Rennes», oeufs
de Marans.
> A la ferme
Certifié bio
Saint Melaine
35330 Maure de Bretagne
Port : 06 30 79 87 37
[email protected]
35 | Le Verger
Franck Geffray
Agneaux, merguez.
> Dépôt sur Rennes
Certifié bio
Le Verger
35390 Ste Anne sur Vilaine
Port : 06 18 84 10 58
www.ferme-le-verger.com
La carotte
Riche en bêta carotène
(ou provitamine A), en vitamine C.
Il est préférable de conserver
la peau ou de gratter la peau plutôt
que de l’éplucher car c’est la partie
la plus riche en sucres et en vitamines.
Évitez de la faire bouillir et privilégiez
les cuissons douces ou à la vapeur.
Pensez à conserver l’eau de cuisson
des carottes. Celle-ci contient de nombreux
nutriments et pourra être réutilisée
en cuisine. Enfin, comme pour
la pomme de terre, il est déconseillé
de faire réchauffer les carottes car
elles deviennent moins digestes.
15
39 | Breizh Avoan
PAYS DES VALLONS DE VILAINE
37 | Loïc Guérillon
Ovins viande, volailles (poulet, pintade,
canard, oie, dinde), veau rosé, terrine de
volailles.
> A la ferme
> Magasins : le goût du Bio, le Héron Bleu,
Biomarché
> Groupement d’achat AVEC (Bain de bretagne)
Certifié bio
La Mollière
35580 Guignen
Tél : 02 99 92 09 17
[email protected]
38 | Ferme de la Pinais
Luc Geffrault et Didier Hervé
Fromages, crème, beurre et fromage blanc.
> À la ferme : mercredi 16h-19h
> Tous les vendredi : la ferme des Fraux
(Pipriac), Fan de carott’ (St Ganton), association
imago (Messac), St Just Amaporte (St Just),
AVEC (Bain de Bretagne)
Certifié bio
La Pinais
35480 Messac
Tél : 02 99 34 69 47
[email protected]
Evelyne Loison
Boissons végétales à l’avoine, crème de cuisine à l’avoine, desserts fermentés à l’avoine.
> La ferme du Chêne (Baulon) :
jeudi 16h-20h
> Magasins bio, Biocoop Vitré
> Panier buissonnier (Chaumeré):
vendredi 16h-19h30
> Groupement d’achat AVEC (Bain de bretagne)
: mardi 16h30-20h
Certifié bio
Beauregard
35580 Goven
Port : 06 26 47 21 72
[email protected]
www.breiz-avoan.fr
40 | Amicalement Bio
Isabelle et Cédric Le Bras
Oeufs de poules élevées sur la ferme, poulets,
lapins, viande bovine (boeuf et veau), rillettes
de poule.
> Magasin à la ferme : vendredi 16h-19h30
> Marché bio de Bruz, marché des Lices
(Rennes)
Certifié bio
Les Boulais
35890 Laillé
Tél : 02 99 42 30 39
Port : 06 87 34 63 88
[email protected]
41 | Ferme du Chêne
Bernard Schmitt
Pains et légumes.
Autres produits : crèpes, galettes, laits et
desserts à l’avoine, cidre, jus de pomme,
bières, fromages, poulets, terrines végétales
et terrines de canard.
> A la ferme du Chêne : jeudi 16h-20h
> Paniers du Giraumon
> Marché des Lices (Rennes)
Certifié bio
16
Le Chêne
35580 Baulon
Tél : 02 99 85 34 27
42 | Ferme Jolivel
Marcel Jolivel
Oeufs, fraises, viande de boeuf et veau en
caissette (en conversion AB pour la viande).
> Marché à la ferme : jeudi 18h-19h30
> AMAP 35 et 44
Certifié bio
La Pignerie
35620 Ercé en Lamée
Tél : 02 99 44 34 55
[email protected]
43 | Le chant du pain
Hubert Gombeau
Pain au levain cuit au four traditionnel au
feu de bois : nature et spécial, pommes de
terre chair tendre et chair ferme.
> Marchés bio de Bruz et de Guichen et marché de Laillé
Certifié bio
1 la Haute Bouexière
35580 Guichen
Tél : 02 99 34 12 16
[email protected]
44 | La ferme du bout
du chemin
Françoise Louapre
Volailles démarrées en Bio à finir d’élever.
Volailles prêtes à cuire : poulets, pintades,
canettes, dindes. Pâtés et rillettes de poulet.
> Marchés de Bruz et de Laillé
> A la ferme : nous téléphoner avant
45 | Le champ de l’air
Sophie Persehais
Plantes aromatiques et médicinales
sèchées, tisanes, plants de légumes, vivaces
et aromatiques Bio. Cactus et plantes
grasses.
> Vente à la ferme de plants (mi-avril à mijuin) : jeudi 15h-20h et samedi 9h-18h, toute
l’année sur RDV
> Biocoop Vitré
> Panier buissonnier (Chaumeré):
vendredi 16h-19h30
> Dépôts multiples en Ille et Vilaine
> Projet d’ouvrir le jardin au public l’été
Certifié bio
Les Métairies
35580 Baulon
Port : 06 19 22 30 10
[email protected]
lechampdelair.eklablog.com
46 | Domaine des Alouettes
Josic Prioul et Françoise Geffraud
Viande de porc, veau et boeuf, repas servis
à la ferme auberge.
> Caissettes de viande
> Gîte et auberge labellisés Accueil Paysan
Certifié bio
France
35580 Guignen
Tél/Fax : 02 99 92 05 56
[email protected]
www.fermeaubergefrance.fr
Certifié bio
La Connelais
35890 Laillé
Tél : 02 99 52 10 14
Port : 06 37 31 29 90
[email protected]
www.lafermeduboutduchemin.fr
17
49 | Ferme du p’tit bois
PAYS DE ST MALO
Lait cru, camembert «le p’tit bois» au lait
cru, fromage blanc au lait cru, Ti pavez (fromage aux algues affiné à l’eau de mer), pâte
pressée et viande bovine en caissette.
> A la ferme : vendredi 17h-18h30
> A la ferme du Pont Ricoul et du P’tit Gallo
> Biocoop
> Petit déjeuner à la ferme : 1er dimanche de juin
Certifié bio
Le gué
35270 Meillac
Port : 06 71 32 80 96
Fax : 02 99 73 10 31
[email protected]
47 | Ferme du Pont Ricoul
Agnès Bréhéret et Didier Grosset
Produits issus de notre ferme : pains,
galettes sur commande, légumes.
Autres produits : fromages, confitures, miel,
oeufs, poulets, agneaux.
> Au local (1, rue du Général de Gaulle à St
Pierre de Plesguen) : le mardi et le vendredi
17h-20h
Certifié bio
Le pont Ricoul
35720 St Pierre de Plesguen
Tél : 02 99 73 91 07
48 | Le potager aux chats
Emmanuel Dufée
Produits issus de la ferme : légumes et fruits
de saison.
Autres produits : miel, pain, cidre, jus de
pomme.
> Marchés de Dinan et de Dol de Bretagne
> Marché à la ferme : jeudi 17h-19h
> Visite de la ferme lors du marché
Certifié bio
1, la petite Claye
35610 Pleine-Fougères
Tel : 02 99 48 79 80
[email protected]
18
50 | Ferme des 4 vents
Jean-Claude Juhel et Marie-Christine Lesage
Fromages et yaourts au lait de brebis,
viande en caissette : agneaux lait à Pâques
(Noisette), merguez et sauté de brebis,
veaux et bœufs de race Aubrac.
> Marché Bio Dol et marchés de Dol de Bretagne, de Cancale et de Pontorson
> AMAP (St Malo et St Lunaire) : 18h30-20h,
tous les 15 jours
> Portes ouvertes
> Ouverture 2012 : point de vente à la ferme
Certifié bio
La Haute Villemain
35120 St Broladre
Tél : 02 99 80 22 39
Port : 06 74 96 91 92
[email protected]
51 | Ferme de Palmyre
GAEC de Palmyre
Cidre fermier, viande de boeuf et veau bio.
> A la ferme sur commande : caissette de 10kg
En conversion bio
Palmyre
35440 Dingé
Tél : 07 86 11 85 45
[email protected]
52 | Solune et Gaïa
Alexandre Papazof
Légumes frais et fruits de saison.
> Paniers : Plouër (mardi soir)
> Marché bio de Tinténiac
> Paniers sans engagement (gare SNCF Combourg) : jeudi 16h30-19h
Certifié bio
La prière
35540 Le Tronchet
Tél : 06 18 58 77 62
[email protected]
53 | La lande de Montomblay
Sylvain Chaumont
Viande de porc sous vide en caissette10kg.
> Marchés Bio Dol tous les 1 mois 1/2 et chez
Christophe Aubry à Pleine-Fougères.
Certifié bio
La lande de Montomblay
35610 Sains
Tél : 02 99 48 70 98
[email protected]
54 | Ferme de la Vallée
Hervé Paris
Viande de bœuf et veau (salers, charolaises), en
caissette, 8-10-15kg.
> A la ferme et livraison sur commande
> Marché de Bio Dol
> Salons, portes ouvertes, théâtre, randonnées
Certifié bio
La Vallée
35610 Trans la Forêt
Tél/Fax : 02 99 48 62 88
www.viandebio.com
55 | Sylvain Marmignon
Légumes et petits fruits.
> AMAP attitude : St Domineuc (lundi soir),
Miniac Morvan (mercredi soir), Meillac (jeudi soir)
Certifié bio
Le haut de la lande
35270 Bonnemain
Tél : 06 82 80 67 97
[email protected]
56 | L’Âne de G outtière
Frédéric Pressenda
Viande d’agneau en colis de 6 à 20 kg, sous
vide. Merguez de mouton. Laine à tricoter.
> A la ferme sur RDV et à la ferme du Pont Ricoul
> Marchés bio de Bio Dol et Bazouge sous Hédé
> Animations enfants autour de la laine, des
animaux, de la nature, trico thé...
> Anes : balades, stages, découverte…
Terres certifiées bio depuis 2011
6, Raingo
35120 Epiniac
Tél: 02 99 80 04 82
[email protected]
www.anedegouttiere.com
Marché de producteurs
57 |Bio-Dol
Association de producteurs Bio :
Viande bovine, oeufs : Hervé Paris; viande
agneaux : Frédéric Pressenda; porc : Magali
Chaumont (02 99 48 70 98); pain, brioches :
Cécile Bourout (02 99 80 21 25); pain, gâteaux
: Thierry Veillard (02 99 07 26 93); légumes : Association la clé de 13 (06 09 42 92 21); yaourts
et fromages vache : Eglantine Touchais (02 99
80 70 53); Yaourts et fromages brebis : JeanClaude Juhel.
> Dans les Halles : le mardi 17h-20h
> Animations printemps, été et Marché de Noël
Place Châteaubriand
35120 Dol de Bretagne
Tél : 02 99 48 62 88
Port : 06 74 96 91 92 19
(Jean-Claude Juhel)
60 | Ferme de la Moltais
PAYS DE RENNES
Stéphanie et Benoît Chauvin
Fromages de vache au lait cru : tomme fermière, « petit moulin ».
La Moltais
35850 Gévezé
Tél/Fax : 02 99 69 90 77
58 | Les Jardins Rocambole
Luc Bienvenu et Christine Bannier
Plants jardiniers (catalogue en ligne
sur notre site internet).
> A la ferme mai à juillet : mercredi 14h-19h,
samedi 9h30-18h, toute la semaine 17h-19h
> Cours de jardinage bio : cycle 11 cours par an
Certifié bio
La Lande aux Pitois
35150 Corps-nuds
Tél : 02 99 57 68 32
[email protected]
www.jardinsrocambole.fr
59 | Les petits Chapelais
Gilles Simonneaux
Produits issus de notre ferme : lait, pain,
farine, oeufs.
Autres produits vendus : volailles, légumes,
viande bovine.
> A la ferme : mercredi, jeudi, vendredi 14h-19h
> Marché
> AMAP
Certifié bio
Les petits chapelais
35310 Chavagne
Tél : 02 99 64 24 19
Fax : 02 99 64 38 31
[email protected]
www.lespetitschapelais.fr
20
61 | Mélisse et compagnie
Emmanuelle Deraeve
Produits issus de la ferme : tisane, aromates,
herbes aromatiques.
Autres produits : légumes sous abris.
> A la ferme : lundi 14h-18h
> Au Jardin du châtaignier (Corps Nuds) :
lundi, mercredi et vendredi 14h-19h
samedi 9h-12h et 14h-19h
> Commande possible sur le site internet
Certifié bio
La lande aux pitois
35150 Corps-nuds
Tél : 02 23 31 10 95
Fax : 09 57 67 78 54
[email protected]
www.melisseetcompagnie.fr
62 | Le P’tit G allo
Yves Simon
Yaourts : nature, aux fruits ; fromage blanc ;
riz au lait ; crème fraîche ; lait cru ; beurre.
> A la ferme : mercredi 14h-18h30,
vendredi 16h30-19h
> Biocoops, épiceries locales
> Dépôt vente sur notre ferme
Certifié bio
La Janaie
35520 Montreuil le Gast
Tél/Fax : 02 99 66 94 13
[email protected]
www.leptitgallo.fr
63 | Ferme des prés verts
Bénédicte Clermont
Produits issus de notre ferme : lait cru, viande
bovine en colis sur commande.
Autres produits : oeufs, volailles, légumes,
jus de pomme, cidre, fromages, porc, veau,
pain...
> A la ferme : lundi, mercredi, vendredi 16h-19h
> Petit déjeuner à la ferme : 1er dim de juin
Certifié bio
La Foucherais
35230 Noyal Châtillon sur Seiche
Tél/Fax : 02 99 52 27 75
Port : 06 26 78 21 86
[email protected]
http://lafermedespresverts.free.fr
64 |Le G iraumon
EARL le Coucou, EARL Gabillard,
La ferme du chêne
Légumes.
> Vente de paniers sur abonnement
> Marchés
Certifié bio
Le Bas Val
35760 Saint Grégoire
Tél : 02 99 66 51 85
[email protected]
le-giraumon.over-blog.com
65 | Les jardins
du Chataignier
Mickaël Berthelot
Produits issus de la ferme : petits fruits,
légumes, confitures, compotes.
Autres produits : miel, laits végétaux,
infusions et tisanes.
> Cueillette à la ferme (mai à fin sept) :
lundi, mercredi, vendredi 14h-19h
samedi 9h-12h et 14h-19h
> Paniers à la ferme : jeudi
à la ferme des prés verts : vendredi
Certifié bio
Radeux
35150 Corps Nuds
Port : 06 63 54 21 61
lesjardinsduchataignierorange.fr
66 | L’Ille au pré
Gwénolée Gouëset
Produits laitiers transformés à partir du
lait de la ferme de la Mévrais : lait, beurre,
crème fraîche, yaourts variés, crème dessert,
fromage blanc, faisselle, « petit Mévrais »,
fromage frais à tartiner, pommes, oeufs.
> A la ferme : mardi, jeudi 14h-18h
mercredi 10h-12h
> Magasins Brin d’Herbe
> Marché de Betton
> Groupement de consommateurs
> Dépôt vente sur notre ferme
> Abonnement paniers (plusieurs dépôts)
Certifié bio
La Mévrais
35830 Betton
Tél: 06 11 93 18 91
[email protected]
67 | La Ferme Églantine
Pierre et Mireille Grosdoy
Pommes, œufs, volailles, viande bovine et
ovine.
> Marché de Châteaugiron
Certifié bio
La Motte
35230 Saint Armel
Port : 06 14 97 61 69
[email protected]
68 | Les Jardins du Breil
(EPI : Etablissement public pour l’intégration)
Patrick Blot
Légumes.
> Paniers : livraison mardi et jeudi
> Marché de Pacé
> Portes ouvertes en Septembre
Certifié bio
24, Rue Jean Marie David
35740 Pacé
Tél : 02 99 60 67 27
Fax : 02 99 60 17 01
[email protected]
21
69 | La Ferme d’Olivet
GAEC à 3 voix
Produits issus de notre ferme : produits laitiers
frais (lait, crème, beurre, yaourts, fromage
blanc, faisselle crèmes desserts, fromage frais),
viande bovine en caissette sur commande.
Autres produits vendus : pain, légumes, œufs,
cidre, bière, miel, terrine, confiture, tisane,
farine.
> A la ferme : vendredi 16h-19h30
samedi 10h-12h30, fermé jours fériés.
Certifié bio
Olivet
35530 Servon sur Vilaine
Tél : 06 62 09 27 62
[email protected]
http://fermeolivet.free.fr/
70 | Le Fournil du loup
Babeth Groult-Noslier et Laurent Noslier
Pain cuit au four à bois, 100 % levain naturel : nature, aux raisins, noix, graines, petit
épeautre, brioche.
> A la ferme de Bel Air (Montreuil le gast) :
mardi 12h-18h et vendredi 12h-19h
> Marché Sainte-Thérèse (Rennes)
> Biocoop Scarabée
> AMAP du loup (Combourg) : mardi et samedi
Certifié bio
Ferme de Bel Air
35520 Montreuil le Gast
Tél : 02 99 73 52 39
Port : 06 07 80 98 20
[email protected]
71 | Ferme du tertre
Dominique Houget
Viande de porc en caissette de 11 kg, sous
vide.
Certifié bio
Le Rocher
35230 Bourgbarré
Tél : 06 15 60 04 50
72 | Les Vergers de l’Ille
Etienne Lehuger et Sylvie Forel
Pommes à couteau, cidre, jus de pomme,
vinaigre de cidre et autre.
> A la ferme : samedi 14h-18h (Octobre à Février)
> Biocoops
Certifié bio
La Fouinardière
35760 Saint Grégoire
Tél/Fax : 02 99 66 09 42
[email protected]
73 | La Ferme d’Ifer
Sylvie et Yvonnick Letort
Viande de bœuf en caissette, lait, pain.
> A la ferme d’Ifer : mardi et vendredi 16h-19h
> Dépôt vente à la ferme : légumes bio le mardi
Certifié bio
Ifer
35690 Acigné
Tél/Fax : 02 99 62 23 72
[email protected]
74 | Thierry Hinry
Légumes.
> A la ferme sur RDV
> Possibilité de paniers
> Panier Buissonnier (Chaumeré):
vendredi 16h-19h30
En conversion bio
La Cossonnière
35530 Servon sur Vilaine
Tél: 02 99 00 74 11
[email protected]
75 | Ferme de la Rocheraie
Paul et Chantal Simonneaux
Jus de pomme, farine de blé, viande de boeuf.
Certifié bio
22
La Rocheraie
35150 Corps -nuds
Tél: 02 99 44 00 66
Fax : 02 99 44 15 16
76 | Le vivier des saveurs
79 | Ferme du Haut Péray
> Au magasin à la ferme : vendredi 16h30-19h30
> Visite de la ferme sur réservation
Certifié bio
David et Céline Dugueperoux
Produits issus de notre ferme : lait de vache
cru, crèmes dessert, crèmes glacées.
Autres produits vendus : viande, pain, légumes,
oeufs.
Certifié bio
Les viviers
35490 Gahard
Tél: 02 99 45 77 84
Fax : 02 99 45 77 51
[email protected]
77 | Les paniers de l’Aulne
Martine Communier
Produits issus de la ferme : oeufs, poulets,
pintades poules (prêtes à cuire).
Autres produits vendus : fruits, légumes,
produits laitiers, pain, galettes, cidre, jus de
pomme.
> Au magasin à la ferme : mercredi 15h30-18h30,
vendredi 15h30-18h30 et samedi 9h30-12h30
Certifié bio
Le pas à l’âne
35630 Langouët
Tél : 02 99 45 52 49
Fax : 02 99 45 42 30
[email protected]
78 | La Ferme de la Foye
Virginie Frabot
Porcs et volailles (poulets, pintades, dindes),
oeufs, conserves.
> Magasin à la ferme : mercredi 10h-12h,
vendredi 15h-18h30 et samedi 10h-12h
> Visite de la ferme
Certifié bio
La Foye
35830 Betton
Tél : 06 30 68 11 94
[email protected]
Martine et Jean-Marc Bentz
Produits issus de notre ferme : légumes, lait,
viande en caissette.
Autres produits : oeufs, jus de pommes...
> A la ferme : vendredi 18h-19h
> Marché de Dourdain
Le Haut Péray
35450 Dourdain
Tél : 02 99 39 06 61
[email protected]
80 | (r)éveilles tes sens
Gaëtan Marquet
Lait cru et viande bovine, ferme bio depuis
1965.
> A la ferme sur commande : mardi et vendredi
> Lait cru vendu : aux «Super U» de Liffré et de
St Aubin d’Aubigné et à l’épicerie de Ercé près
Liffré : «Olivier l’épicier».
Certifié bio
La Chauvelais
35490 Sens de Bretagne
Tél : 09 72 92 76 31
Port : 06 15 12 27 39
[email protected]
81 | Ferme du portail
Hélène Gourmelen
Viande de porc, charcuterie et produits fumés,
caissettes de viande bovine limousine.
> A la ferme sur commande (détail et formules à
partir de 2.5 kg) : vendredi 15h-19h
et samedi 10h-12h
Certifié bio
En conversion bio pour la viande bovine
Le portail
35230 Bourgbarré
Tél: 02 99 57 66 21
Port : 06 30 72 94 60
[email protected]
http://sites.google.com/site/fermeduportail
23
Commercialiser ses produits par internet
V
V
ous êtes agriculteur et souhaitez développer la vente de vos produits en circuits courts et communiquer sur votre travail.
ous êtes consommateur et souhaitez commander vos produits de
chez vous, afin de confectionner votre panier de la semaine avec
des produits frais, de qualité et locaux.
La vente par internet peut répondre à ces attentes.
Cet outil ne doit en aucun cas se substituer au lien consommateur/
producteur, fondement essentiel à la vente directe, mais il peut faciliter le travail des uns et la vie quotidienne des autres.
V
A
L
endre en direct pour le producteur est une façon de donner de la
valeur ajoutée à son travail, à son territoire.
cheter en direct est un acte citoyen, il permet de maintenir un
tissu économique et social dans les territoires ruraux.
a vente par internet :
Lorsqu’elle est collective, permet d’offrir aux consommateurs un
panel de produits locaux répondant à une charte de qualité
(par ex : www.legoutdici.com).
Lorsqu’elle est individuelle, elle permet à chaque producteur de communiquer sur son travail, ses produits et ses pratiques culturaless
(par ex : www.directetbon.com).
24
Cette page a été financée par la Banque Popoulaire de l’ Ouest
B
rin d’herbe, magasins de paysans
Vente directe de savoureux produits fermiers
et biologiques. 20 producteurs vous proposent un choix
de produits fermiers et biologiques, issus de fermes à taillee
humaine, avec des paysans qui pratiquent une agriculture
durable, respectueuse de l’homme et de la terre.
www.brindherbe35.fr
«Le Verger» 35135 CHANTEPIE - 02 99 41 48 95
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L
e Goût d’Ici
Vente en ligne de produits biologiques
équitables des producteurs des cantons de
Maure de Bretagne, Guichen, Pipriac :
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Association loi 1901 Siège social –
Ferme auberge France 35 580 Guignen 02.99.37.78.27 - 06.83.66.18.45
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Magasins, traiteur et restaurants biologiques
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Rennes-Cleunay Cesson-Sévigné
8 rue de la Cerisaie
132 rue E. Pottier
www.scarabee-biocoop.fr
8 av. des Peupliers
nouvelle
adresse
25
LEGUMES
LAIT / CRÊMERIE
PAINS / FARINES
PORC /CHARCUTERIE
1 LES LÉGUMES DE BLOT
5 LES BOUTONS D’OR
3 LES COPAINS DE JARDIN
2 CAROTTE ET FEIJOA
7 FERME LA PACHAMAMA
6 FERME DU BAS VAL
20 LES GENDRONNIÈRES
8 FROMAGERIE DU MEZARD
21 LE PANIER BUISSONNIER
16 BERGERIE DE LA CORBIERE
11 FERME D’ICI ET D’AILLEURS
25 LA FERME DES BOIS
12 FERME DE LA COUR
29 LA FERME DU PRESSOIR
22 FERME DE L’HOTIE
17 FERME DE LA BRANCHETTE
46 DOMAINE DES ALOUETTES
24 L’ETABLE RONDE
19 LA FERME DE P. ROINSON
53 LA LANDE DE MONTOMBLAY
28 LA FOURNEE PAYSANNE
63 FERME DES PRÉS VERTS
71 FERME DU TERTRE
38 FERME DE LA PINAIS
30 FERME DES 5 SENS
81 FERME DU PORTAIL
26 LA VILLE ES ORAIN
39 BREIZH AVOAN
32 BELLEVUE SUR L’POTAGER
49 FERME DU P’TIT BOIS
41 LA FERME DU CHÊNE
33 FERME FAN’ DE CAROTTE
50 LA FERME DES 4 VENTS
43 LE CHANT DU PAIN
59 LES PETITS CHAPELAIS
47 FERME DU PONT RICOUL
43 LE CHANT DU PAIN
60 FERME DE LA MOLTAIS
62 LE P’TIT GALLO
48 LE POTAGER AUX CHATS
69 LA FERME D’OLIVET
52 SOLUNE ET GAIA
66 L’ILLE AU PRE
70 LE FOURNIL DU LOUP
55 SYLVAIN MARMIGNON
73 LA FERME D’IFER
75 FERME DE LA ROCHERAIE
61 MELISSE ET COMPAGNIE
76 LE VIVIER DES SAVEURS
77 LES PANIERS DE L’AULNE
64 LE GIRAUMON
79 FERME DU HAUT PERAY
65 LES JARDINS DU CHATAIGNIER
80 (R)EVEILLES TES SENS
11 FERME D’ICI ET D’AILLEURS
13 D. ET O. FOURMONT
23 LES JARDINS DE TOUCANNE
18 LA LANDE D’HÉREUX
74 THIERRY HINRY
27 LES FRUITS DES BOIS
30 FERME DES 5 SENS
INVITATION
A LA DECOUVERTE
10 LA FERME DU GROS CHÊNE
18 LA LANDE D’HEREUX
JARDINS/PLANTS/
AROMATIQUES
31 SAVEURS ET COULEURS
30 FERME DES 5 SENS
45 LA CHAMP DE L’AIR
58 LES JARDINS ROCAMBOLE
DÉCORATION
56 L’ÂNE DE GOUTTIÈRE (LAINE
À TRICOTER)
26 LA VILLE ES ORAIN
54 LA FERME DE LA VALLÉE
56 L’ÂNE DE GOUTTIÈRE
58 LES JARDINS ROCAMBOLE
26
68 LES JARDINS DU BREIL
BREUVAGES
78 LA FERME DE LA FOYE
39 BREIZH AVOAN
51 FERME DE PALMYRE
72 LES VERGERS DE L’ILLE
VEAU / BOEUF
LAPIN / AGNEAU
DOUCEURS
GALETTES / CRÊPES
4 FERME DU QUARTIER
4 FERME DU QUARTIER
16 BERGERIE DE LA CORBIERE
9 LA FERME DU PASSOIR
30 FERME DES 5 SENS
12 FERME DE LA COUR
35 LE VERGER
14 FERME DE LA VILLE-CONNUE 37 LOÏC GUÉRILLON
15 FERME DU ROZAY
40 AMICALEMENT BIO
36 FERME LA GUINBERGERE
37 LOÏC GUÉRILLON
56 L’ÂNE DE GOUTTIÈRE
40 AMICALEMENT BIO
67 LA FERME EGLANTINE
42 FERME JOLIVEL
VENTE EN LIGNE/
VENTE EN PANIER
51 FERME DE PALMYRE
1 LES LÉGUMES DE BLOT
2 CAROTTE ET FEIJOA
OEUFS / VOLAILLES
POINTS DE VENTE
COLLECTIF
15 FERME DU ROZAY
30 FERME DES 5 SENS
30 FERME DES 5 SENS
34 FERME DE MEUL’N
37 LOÏC GUÉRILLON
40 AMICALEMENT BIO
40 AMICALEMENT BIO
42 FERME JOLIVEL
44 LA FERME DU BOUT DU CHEMIN
42 FERME JOLIVEL
66 L’ILLE AU PRE
57 MARCHE BIO DOL
62 LE P’TIT GALLO
66 L’ILLE AU PRE
80 (R)EVEILLES TES SENS
81 FERME DU PORTAIL
FRUITS
2 CAROTTE ET FEIJOA
18 LA LANDE D’HEREUX
27 LES FRUITS DES BOIS
42 FERME JOLIVEL
52 SOLUNE ET GAIA
66 L’ILLE AU PRE
72 LES VERGERS DE L’ILLE
30 FERME DES 5 SENS
35 LE VERGER
38 LOÏC GUÉRILLON
39 BREIZH AVOAN
42 FERME JOLIVEL
43 LE CHANT DU PAIN
52 SOLUNE ET GAIA
64 LE GIRAUMON
65 LES JARDINS DU
CHATAIGNIER
66 L’ILLE AU PRE
70 LE FOURNIL DU LOUP
74 THIERRY HINRY
27
Céréco fabrique tous les types de céréales pour le petit déjeuner
100% Bio sur son site de production (Flocons, Mueslis, Mueslis
croustillants, flakes, pétales, boules, céréales fourrées…).
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Depuis de nombreuses années, nous avons mis en place une
politique de proximité et de solidarité avec les producteurs. Nous
nous engageons avec eux sur des prix et des volumes annuels
garantissant une juste rémunération aux agriculteurs.
> Les magasins spécialisés dans la vente de produits bio.
Céréco
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Fax : 02 99 00 09 35
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28
retrouvez-nous sur les marchés
BAULON (Ferme du Chêne) .................................................................................. jeudi 16h-20h
BAZOUGES SOUS HEDE marché bio ........................................................ jeudi 16h30-19h
BETTON ................................................................................................................... dimanche matin
BRUZ........................................................................................................................... vendredi matin
BRUZ marché bio .......................................................................................mardi 16h30-19h30
CANCALE ................................................................................................................ dimanche matin
CESSON-SEVIGNE ......................................................................................................samedi matin
CESSON-SEVIGNE marché bio .............................................................mercredi après-midi
CHATEAUBOURG ............................................................................................vendredi 7h30-13h
CHATEAUGIRON ............................................................................................................. jeudi matin
DINAN ................................................................................................................................ jeudi matin
DOL DE BRETAGNE....................................................................................................samedi matin
DOL DE BRETAGNE (marché de producteurs : Bio-Dol ) ....................mardi 17h-20h
DOURDAIN .................................................................................................................. jeudi 16h-20h
ERCE EN LAMEE .................................................................................................... jeudi 18h-19h30
FOUGERES (centre ville) ..........................................................................................samedi matin
GUICHEN marché bio ................................................................................. jeudi 16h30-19h30
GUIPRY (ferme des 5 sens) .................................................... mercredi et vendredi 16h-19h
IFFENDIC ...................................................................................................................... jeudi 16h-20h
LA GACILLY (56)..........................................................................................................samedi matin
LA GUERCHE DE BRETAGNE......................................................................................mardi matin
LAILLE ............................................................................................................................samedi matin
MAXENT .......................................................................................mardi 19h-22h (juillet et août)
MONTAUBAN DE BRETAGNE ............................................................................. mercredi matin
PACE ........................................................................................................................... mercredi matin
PAIMPONT .....................................................................................................................vendredi soir
PLEINE FOUGERES (Christophe Aubry) ..............................................................vendredi soir
PONTORSON ........................................................................................................... mercredi matin
RENNES
> Les Lices ............................................................................................................ samedi 8h-13h30
> Ste Thérèse.........................................................................................................mercredi 8h-13h
ST HILAIRE DU HARCOUËT (50) ........................................................................ mercredi matin
ST BRICE EN COGLES (Ferme de la Pachamama) .................................. mercredi 16h-19h
ST GANTON (Ferme Fan de carott’) ................................................. vendredi 16h30-19h30
ST PERN (Ferme du pressoir) .................................................................................samedi matin
TINTENIAC marché Bio .........................................................................................samedi matin
VITRE ........................................................................................................................... samedi 7h-13h
29
2
9
Accueil Paysan 35 et Bretagne, c’est aussi
Manifestations culturelles et
Rencontres en milieu rural
En Haute-Bretagne Ille-et-Vilaine
La campagne à bras ouverts
ÉTÉ - AUTOMNE 2011
accueil familial temporaire
séjours de loisirs dans une famille
pour les adultes handicapés
pour les personnes âgées
La campagne à bras ouverts !
SAISON 2011-2012
Accueil Paysan 35
Manifestations culturelles
et rencontres en
milieu rural
Séjours de vacances
dans une famille
pour les enfants
Loisirs paysans
Education à
l’environnement
Accueil familial temporaire
Séjours de loisirs
dans une famille
Brochures téléchargeables sur : www.accueil-paysan-bretagne.com
Contacts
Accueil Paysan 35
17, rue du Bas Village
CS 37725
35577 Cesson-Sévigné
Tèl : 02 99 77 09 53
Fax : 02 23 30 15 75
Coordinatrice : Aurore Sauvaget
[email protected] / 02 99 77 09 54
Accueil social et familial : Maryline Martin
Education à l’environnement, tourisme : Frédérique Omnes
Produits paysans, événementiels : Emmanuelle Saunier
Accueil Paysan 22
Espaces Associatifs
Impasse du Colombier
22 110 Rostrenen
Tél : 09 61 27 53 18
Tourisme, éducation à l’environnement, produits paysans, événementiels, accueil social et familial : Line Ruel
[email protected]
Accueil Paysan Bretagne
Espaces Associatifs
Impasse du Colombier
22 110 Rostrenen
Tél : 09 61 27 53 18
30
Communication, coordination : Amandine Dubois
[email protected]
Pour retrouver les p
producteurs bio d’Ille-et-Vilaine,
Agrobio 35, c’est aussi
La Fête du Lait Bio
Les petits déj
é euners à la ferme
Chaque année, le 1er dimanche de juin
Un petit déjeuner bio à la ferme pour découvrir et savourer les produits bio locaux, visiter les
fermes, assister à la traite des vaches, s’amuser dans le foin et échanger avec les producteurs.
www.fete-du-lait-bio.fr
“La Terre est Notre Métier” et “Ille et Bio”:
deux salons de la bio qui se tiennent en Ille-et-Vilaine
2ème weekend d’octobre à Guichen (35)
Pour rencontrer les acteurs de la filière bio et les techniques de production, mais aussi retrouver sur le marché les producteurs du Panier des Campagnes. Possibilité d’exposer pour les
opérateurs certifiés bio.
www.salonbio.fr
www.illeetbio.org
Les Fermes Ouvertes Bio
Au printemps et à l’automne, des agriculteurs bio ouvrent leur ferme aux professionnels et au
grand public pour expliquer leur travail et le fonctionnement d’une ferme bio. Visite de la ferme et
animations.
www.fermesouvertesbio.fr
La restauration collective bio
Toute l’année, il est possible pour les communes et les établissements scolaires de recevoir une
visite d’information gratuite et sans engagement pour tout projet de bio locale à la cantine.
Mise en place d’animations autour de la production bio et du manger bio avec les classes, de l’école
primaire au lycée.
www.repasbio35.fr
Vos con
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02 99 77 09 46
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[email protected]
Maison
35 de
la Bio
31
[email protected]
Pour plus d’infos
CS 37725
Tél. : 02 99 77 36 74
Fax : 02 23 30 15 75
mail : [email protected]
www.accueil-paysan-bretagne.com
Agrobio 35
CS 37725
Tél. : 02 99 77 09 46
Fax : 02 23 30 15 75
mail : [email protected]
www.bio35.agrobio-bretagne.org
CONCEPTION / SÉVERINE LORANT / WWW.LE JARDINGRAPHIQUE .COM / EMMANUELLE SAUNIER / ACCUEIL PAYSAN 35 - IMPRESSION IMPRIMERIE DU CONSEIL GENERAL 35
Accueil Paysan 35

le panier des campagnes - Accueil Paysan Bretagne

Transcription

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