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Conception, création : Agrobio35 | crédit photo : Place cliché
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www.fete-du-lait-bio.fr
Un événement organisé
par le réseau FNAB :
Un événement :
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Le 1er juin, partagez un Petit déj’ à la ferme
Lancée en 2005 en Ille-et-Vilaine, la Fête du lait bio fête sa dixième édition en 2014 ! Pour marquer le coup,
la Fête du lait bio s’invite cette année dans 11 régions de France.
Le 1er juin prochain, il sera possible de prendre un petit déj bio à la ferme dans une des 82 fermes réparties
sur toute la France : Alsace, Auvergne, Bretagne, Champagne-Ardenne, Midi-Pyrénées, Nord-Pas-de-Calais,
Basse-Normandie, Pays de la Loire, Picardie, Lorraine, Rhône-Alpes.
Pour fêter un peu plus ses dix ans, la Fête du lait bio débarque en ville ! En effet, La Chapelle-sur-Erdre, Rouen
et Lille s’associent à l’événement.
Afin de vous faire vivre un véritable moment de convivialité, de partage et de gourmandise, tous les producteurs de votre région se réunissent pour vous concocter un délicieux petit déjeuner à la ferme. Au menu :
céréales, œufs, confiture, pain, légumes et fruits ... de quoi éveiller vos papilles !
En famille ou entre amis, La Fête du lait Bio c’est aussi l’occasion pour chacun de venir découvrir les coulisses de l’Agriculture Biologique : ses producteurs, ses pratiques, ses produits mais aussi ses engagements
de qualité !
Autour de la thématique « Que mangent les vaches bio ? », les agriculteurs répondront présents pour vous
transmettre leur amour et passion du métier tout en ayant une approche pédagogique ! Visite de fermes,
ateliers pour petits et grands, concerts, ballades, marché bio locaux, dégustations, tout est fait pour vous
faire passer un agréable moment !
La Fête du Lait bio, en 2014, est organisée par les groupements régionaux de producteurs bio du réseau FNAB (Fédération nationale
d’Agriculture biologique) en région : Alsace, Auvergne, Basse Normandie, Bretagne, Champagne-Ardenne, Picardie, Pays de la Loire,
Lorraine, Midi-Pyrénées et Rhône-Alpes, ainsi que par A Pro Bio dans
le Nord Pas de Calais, et Inter Bio Normandie. Evénement du Printemps Bio Elle est soutenue par le CNIEL (Le centre national interprofessionnel de l’économie laitière) et l’Agence Bio.
Petit déjeuner :
5 ¤ Plein tarif
4 ¤ étudiants/demandeurs d’emploi
3 ¤ enfants jusqu’à 12 ans (gratuit moins de 3 ans).
Le bol «Fête du lait bio» sera consigné à l’entrée : 1,50 ¤
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Le lait bio en France
La France compte plus de 25 000 producteurs bio, pour une surface cultivée en bio d’1.060.00 ha. Parmi ces
agriculteurs bio, 1 sur 3 est un éleveur, et en ce qui concerne le lait, on dénombre 3424 fermes laitières,
soit 14,3% des fermes bio françaises. La production laitière bovine bio française est en grande partie assurée par quatre grande régions, Pays de Loire, Bretagne, Basse-Normandie et Franche Comté, qui produisent
57% du lait de vache bio français. Le département de l’Aveyron est premier producteur de lait de brebis
tandis que la production de lait de chèvre se concentre en Aquitaine, Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes.
Cette production de qualité est valorisée par un marché dynamique. Les pics de conversion des années
2010 et 2011 ont permis aux acteurs français de diminuer largement leurs importations et de pourvoir au
besoin en lait bio des entreprises de transformation laitière impliquées de la filière bio.
Le lait bio est transformé en 7 grandes catégories : lait de consommation, yaourts et laits fermentés,
crèmes dessert, fromages frais, beurres, crèmes fraîches et fromages affinés. Avec plus de 460 millions de
litres de lait bio collectés (toutes productions confondues), ce marché pèse aujourd’hui près de 600 millions d’euros de chiffre d’affaire.
Cette hausse de la production s’est également accompagnée d’une légère baisse des prix dans les différents points de vente en 2012. Une baisse qui s’explique par plusieurs facteurs : meilleur fonctionnement
du rayon produits laitiers bio en magasin, optimisation logistique…. L’évolution du chiffre d’affaire (composée des volumes de ventes et des prix) montre également que les marchés des produits laitiers bio sont
porteurs (Source : panel IRI/CNIEL)
En quelques chiffres, le lait bio en France c’est :
≈ 3424 fermes productrices de lait bio ou en conversion
≈ 356 621 ha certifiés bio et en conversion chez les éleveurs laitiers
≈ 447 millions de litres de lait de vache bio collectés
≈ 10,2 millions de litres de lait de brebis bio et 3,1 millions de
litres de lait de chèvre bio collectés
≈ 37 135 tonnes de produits laitiers frais
≈ 6 405 tonnes de beurre
≈ 12 487 tonnes de fromages
≈ 2 203 tonnes de crème
≈ Un marché qui pèse 585 millions d’euros
*Source : France AgriMer / Agence Bio
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Les vaches bio mangent 100% bio... Les chèvres et les
brebis aussi
Pour ses dix ans, la Fête du lait bio s’intéresse à l’alimentation des vaches bio à travers les thèmes « Que
mangent les vaches bio ?», qui sera décliné sur les fermes participantes.
« L’agriculture biologique n’utilise aucun produit chimique de synthèse ». C’est la définition qu’en donne le
cahier des charges. Dans sa mise en pratique, elle ne se résume cependant pas qu’à un cahier des charges.
C’est un mode de production respectueux des équilibres naturels, des organismes vivants, une agriculture
durable avec des objectifs environnementaux et sociaux. Ainsi, dans un élevage bio, tout est fondé sur la
prévention grâce à une sélection appropriée des races, une alimentation de qualité et équilibrée, ainsi qu’à
un environnement favorable (densité de l’élevage, logement, etc).
L’agriculture biologique est régie par un cahier des charges européen. Dans le cadre de l’alimentation des
vaches laitières, comme pour celle des ovins et caprins laitiers, il édicte une règle simple : cette alimentation doit être 100% bio. Les systèmes d’élevage biologique doivent reposer sur une utilisation maximale du
pâturage. Les bovins bio doivent en effet avoir un accès permanent à des pâturages pour brouter, chaque
fois que les conditions le permettent (météo, état du sol…), sauf restrictions sanitaires. Le cahier des charges
impose également qu’au moins 60 % des aliments soient produits sur la ferme. Si cela n’est pas possible, les
aliments doivent être produits en coopération avec d’autres exploitations de la région (La région est définie
comme la région administrative, ou, à défaut le territoire national). Bien entendu, la totalité des surfaces
destinées à l’alimentation des animaux est certifiée bio et les OGM sont bannis de l’alimentation.
L’autonomie gage de réussite
L’autonomie alimentaire des élevages laitiers biologiques fait
partie des fondamentaux de l’agriculture biologique. Le principe
de lien au sol (produire sur la ferme les aliments des animaux
qui y sont élevés) est primordial, du point de vue technique
comme du point de vue économique.
Parmi tous les fourrages, le moins cher est évidement l’herbe
pâturée. Elle constitue un fourrage équilibré nécessitant peu
d’intrants et limitant fortement le temps de travail (pas de récolte, pas d’épandage de déjection). Son optimisation permet
d’améliorer le bilan économique et énergétique de la ferme, en
diminuant la consommation de carburant et l’usure du matériel.
Les élevages laitiers biologiques fonctionnent alors logiquement
avec une prédominance d’herbe dans leur assolement. Le rôle de
la prairie est de fait très important dans la mise en place d’un
système fourrager bio. Et la clé de son automie.
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Un produit bio kesako?
Le 1 juin sera l’occasion de faire connaître les valeurs de la bio et de faire découvrir au grand public
un mode de consommation respectueux de l’environnement. En effet, la Fête du lait bio, c’est l’occasion
pour les producteurs de partager leur savoir-faire et de faire découvrir des produits sains et de qualité
aux citoyens et consommateurs pas toujours bien informés sur les bienfaits de l’agriculture biologique.
La bio, c’est pas du pipeau !
Les produits issus de l’agriculture biologique présentent de nombreux avantages et de nombreuses garanties.
Tout d’abord, l’agriculture biologique contribue à la préservation de l’environnement, préserve la qualité des
sols et les ressources en eau. Mais l’agriculture biologique offre également aux consommateurs des produits
plus naturels car aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé dans le processus de culture et les éleveurs doivent offrir aux animaux des conditions de vie en adéquation avec leurs comportements naturels
(espace, lumière solaire, air frais). L’agriculture biologique respecte donc des exigences précises issues d’un
cahier des charges, et pour lesquelles ils sont régulièrement contrôlés. Elle est ancrée dans une démarche
environnementale qui garantit le respect des équilibres naturels ainsi que la complémentarité entre les sols,
les cultures et les animaux.
Comment savoir si c’est bio ?
Pour qu’un produit soit reconnu bio, il doit respecter un cahier des charges strict afin d’obtenir une certification agréée par les pouvoirs publics.
Certains producteurs choisissent aussi d’aller plus loin que le cahier des charges bio. C’est le cas de Demeter,
Nature et Progrès ou encore Bio Cohérence.
Dans le cas de Bio Cohérence, les producteurs s’engagent notamment dans une démarche de progrès
au niveau de leur bilan énergétique et au niveau social.
Une agriculture contrôlée
L’agriculteur doit déclarer son activité à l’Agence BIO. Des organismes certificateurs réalisent ensuite un
contrôle annuel obligatoire ainsi que des contrôles inopinés qui garantissent le respect de la réglementation
européenne et française en matière d’agriculture bio. En France, il existe 9 organismes certificateurs : Ecocert,
Agrocert, Certipaq, Bureau Veritas, SGS-ICS, Certisud, Certis, Bureau Alpes Contrôle et Qualisud.
Ainsi, en 2012, 60 000 contrôles ont été effectués. Les produits bio sont facilement reconnaissables grâce aux
logos. Il existe deux sigles qui permettent d’identifier les produits issus de l’agriculture biologique, le logo
européen et le logo AB. Il faut vérifier que sur l’étiquette du produit figure au minimum le logo européen
ainsi que la mention bio ou biologique accompagnée de la référence (FR-BIO-XX) qui est celle de l’organisme
certificateur.
Ces informations assurent que les produits ont été contrôlés et sont 100% bio ou composés à 95% de produits
issus de l’agriculture biologique (Cf. produits transformés) et offrent également un gage de traçabilité.
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Les avantages du bio
Selon un rapport de l’Association française de la sécurité alimentaire (AFSSA), les produits issus de l’agriculture biologique ne contiennent pas de résidus chimiques, ils conservent donc toutes leurs vitamines et
minéraux. Par ailleurs, ils offrent une qualité nutritionnelle supérieure de 30 % par rapport à ceux issus de
l’agriculture conventionnelle*.
Les fruits et légumes sont donc plus riches, les viandes contiennent moins de graisse et les acides gras
contenus dans l’huile et les œufs sont de meilleure qualité.
Les produits bio ont également plus de goût et sont plus rassasiants du fait de leur culture qui est naturelle,
respectueuse des saisons et n’utilise pas d’arôme artificiel comme les produits de l’industrie agro-alimentaire.
Côté environnement, l’agriculture biologique s’inscrit dans une démarche de développement durable. En
effet, elle respecte la nature et favorise la biodiversité contrairement à l’agriculture intensive qui épuise les
sols et demeure source de pollutions, notamment des nappes phréatiques.
* Source : Travaux des professeurs Henri Joyeux et Mariette Gerbé, Institut national de la santé et de la recherche médicale - INSERM
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Focus sur le programme riche en animations
LORRAINE
Le dimanche 1er juin, les paysans bio lorrains vous
invitent sur 6 fermes bio. L’objectif ? Echanger avec
vous sur leur métier et sur l’agriculture biologique
autour d’un petit déjeuner bio. Les produits locaux
seront à l’honneur, tout comme la convivialité. Les
préparatifs vont bon train. Les animations qui seront proposées s’organisent : visite des fermes, mais
aussi un labyrinthe en paille, la découverte de la
traite, des balades, des marchés de producteurs, la
découverte de la race vosgienne… Chaque ferme aura
son programme et ses particularités. Vos papilles découvriront de délicieux produits bio. Un rendez-vous
pour toute la famille !
MIDI-PYRENEES
En Midi-Pyrénées, et plus particulièrement dans le
Lot, 2 fermes participantes proposent à leurs visiteurs des témoignages et une exposition mettant en
lumière la crise de l’emploi dans le secteur agricole.
Une exploitation en bio, c’est en moyenne 60% d’emplois de plus qu’une exploitation conventionnelle.
L’agriculture étant à l’aube d’un bouleversement
générationnel, sensibiliser le grand public à ces enjeux relève du bon sens. Durant ce petit-déjeuner
convivial et familial, des intervenants présenteront
le contexte actuel de l’agriculture française et des
projets qui font vivre les territoires ruraux du Lot
et de ses environs. Des panneaux d’information seront positionnés aux quatre coins des fermes pour
informer le public sur ce sujet grâce à du contenu
accessible pour tous.
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BRETAGNE
Lancée en 2005 en Ille-et-Vilaine par quelques agriculteurs bio, soucieux de valoriser leur production, la
Fête du lait bio a depuis pris un envergure nationale.
Et pour fêter dignement cette 10e édition, 28 fermes
se mobilisent en Bretagne pour proposer un savoureux petit déjeuner à la ferme, tout cela dans la joie
et la bonne humeur. Dans cette région, près de 1850
agriculteurs produisent selon les règles de l’agriculture biologique. 500 fermes bretonnes produisent du
lait de vaches ou de chèvres. Cette année, la cuisine
et l’art sont à l’honneur ! Six restaurateurs du Morbihan proposeront comme animations des démonstrations culinaires, des dégustations mais aussi un jeu/
concours. Dans les Côtes d’Armor, l’art s’invite dans
6 fermes grâce à l’association la Fourmi-e. L’objectif ?
Créer un espace de médiation entre les agriculteurs
et les artistes, et faire de la ferme un lieu source
d’inspiration et de créativité.
PAYS DE LA LOIRE
La 1ère région française en production laitière bio
est les Pays de la Loire avec 104.9 millions de litres
soit 23% des livraisons de lait de vache bio en 2012,
en augmentation de 30% par rapport à 2011 (sources
Agence Bio). La fête du lait sera présente dans 4
départements (Loire Atlantique, Maine et Loire,
Mayenne et Sarthe). 8 fermes accueilleront les visiteurs avec en plus 2 événements spécifiques pour
les 10 ans de la Fête du lait bio. Une commune de
Nantes Métropole organisera un petit déjeuner et la
Coopérative Lait Bio du Maine en Mayenne tiendra
un stand sur une des fermes accueillantes.
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NORD-PAS-DE CALAIS
Pour la seconde fois, le Nord-Pas de Calais organise
sa Fête du Lait Bio et propose à ses concitoyens de
prendre un petit-déjeuner bio et local à la ferme le
1er juin. La Ferme aux Hirondelles à Dompierre sur
Helpe vous invite à déguster un petit déj de 8h à 11h.
Paulette et Bernard vous feront découvrir le bocage,
la traite des vaches et la fromagerie. D’autres animations nature sont également prévues pour le plaisir des petits et grands. L’occasion pour l’ensemble
de la région d’aller à la rencontre de nos fermiers
de l’Avesnois. Les fermes bio se déplacent aussi en
ville et vous donnent rendez-vous dans un des plus
grands marchés français : le marché de Wazemmes.
La Ferme du Beau Pays, Saveurs et Saisons Le Fournil Bio, Vert’Tige et Green Deli’s s’associent dans les
Halles de Wazemmes pour préparer un petit déj bio
et régional. Au menu : œufs, charcuterie, yaourts,
pains spéciaux et oranges pressées. Un vrai coin de
campagne en plein centre-ville ! Toute la région se
démène pour proposer du Bio à l’ensemble de la population, aussi bien rurale que citadine ! Détail des
informations sur www.labio-presdechezmoi.com
BASSE-NORMANDIE
La fête du lait bio s’invite aux programmes des festivités de la fête des AMAP, manifestation qui met en
avant les 10 ans de la création de la 1ère AMAP en
Basse Normandie et qui a lieu aux portes de CAEN.
Cette manifestation invite un public citadin à venir
à la rencontre des producteurs et d’un mouvement
citoyen, découvrir aussi les coulisses de l’Agriculture
Biologique : ses pratiques, ses produits et ses engagements, autour d’un petit déjeuner bio. Tout au
long de la journée sont mis en place conférences et
tables rondes, marché bio, animations pour grands
et petits, grand pique-nique géant pris à partir des
produits des producteurs présents sur le marché et
bien entendu un grand petit déjeuner biologique.
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champagne-ardenne
Pour la 3ème année consécutive en Champagne-Ardenne, 2 fermes bio ouvrent leurs portes et accueillent le public pour partager un petit déjeuner
bio à la ferme. L’occasion de découvrir les coulisses
d’une ferme biologique et les garanties qu’elles apportent aux consommateurs, mais aussi de goûter et
de découvrir la diversité des aliments bio produits
dans la région : confiture, pain, fruits, fruits, œufs,
etc. Plusieurs animations sont prévues à la fois ludiques et pédagogiques autour de l’agriculture bio et
de l’environnement.»
PICARDIE
La Ferme des Bayottes à Saint-Germain-la-Poterie
(60) et la Ferme Decayeux à Wanel (80) vous accueillent et vous proposent de partager des petits
dej’ Bio à la ferme Dimanche 1er juin à partir de 10h
Au programme sur chaque ferme un petit déjeuner
gourmand et fumant concocté avec des produits bio
locaux : produits laitiers, pains, beurre, confitures,
fruits, œufs, etc. Des rencontres avec des producteurs bio locaux qui œuvrent tous les jours pour
produire des aliments sains, de qualité et riches
de sens pour les consommateurs. Des dégustations
de produits élaborés à partir du lait bio et la découverte de la diversité des aliments bio produits
dans la région : céréales, œufs, confiture, pain,
légumes et fruits, etc. Un marché de producteurs
bio (dans le 60 : légumes, fromages, pains, jus de
fruits, miel, lentilles, œufs, volailles… et dans le 80 :
légumes, pains, fromages, lentilles, huiles, œufs…)
Et d’autres jeux, animations autour du petit déjeuner, exposition de matériel agricole et des activités
ludiques pour petits et grands...
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Zoom sur un produit laitier original !
Passer en bio d’accord, mais à condition de valoriser son lait. Et
quitte à valoriser son lait et à le transformer à la ferme, autant
faire un produit que personne ne fait. C’est à partir de ce constat
que David Duguépéroux s’est lancé dans la fabrication de glaces
fermières bio, pour devenir de ses dires « le premier paysan
pâtissier bio de France ».
En Avril 2013, David Duguépéroux décide de monter un atelier
de transformation dédié à la conception de glaces mais aussi
des pâtisseries biologiques. Spécialisé en production de lait de
vaches biologique depuis 2012, il fabrique avec le lait et la
crème de sa ferme des crèmes glacées, des sorbets aux fruits,
mais aussi des pâtisseries. C’est d’ailleurs le premier producteur
de glaces fermières bio - pâtissier en France. Pour l’aider dans
son travail, deux salariés et un apprenti sont employés à la ferme
pour assurer la production et la transformation. Aujourd’hui son
exploitation, c’est 80 vaches laitières soit 5500 litres de lait récoltées par an.
Sans cesse en recherche de nouvelles saveurs, David Duguépéroux teste tous les jours de nouvelles recettes. Son secret ? Des crèmes glacées avec un taux de crème assez élevé (9%, comme
Häagen Dazs)pour les rendre onctueuses, des sorbets composés de protéine de lait pour leur
apporter de la douceur et les rendre moins sucrés, et de longues préparations pour permettre
une bonne expression des arômes et offrir une meilleure tenue en bouche lors de la dégustation. Tous les ingrédients présents dans les glaces y compris les stabilisants sont bio.
A la vanille, au caramel-beurre salé, au chocolat, à la noisette ou au café, les crèmes glacées
issues du Viviers des saveurs sauront égayer les papilles. Il propose également des sorbets à la
fraise, framboise mangue-Passion, citron, menthe, pomme, cassis et myrtille pour satisfaire les
amateurs de goûts fruités. Côté pâtisseries, vous pourrez vous faire plaisir avec des profiteroles,
éclairs, bûches, etc… En bacs, pots familiaux ou en petits pots, ces produits frais seront réjouir
des petits ou des grands, notamment le 1 Juin, lors de la Fête du lait Bio !
Ses produits sont disponibles dans différents points de ventes (Magasins de producteurs, épiceries, restaurants, etc). Et David travaille déjà auprès des collectivités pour fournir la restauration
collective. Si vous souhaitez vous rendre au Vivier des Saveurs pour la Fête du lait Bio à Gahard,
réservez au 02 99 45 77 84 ou par mail : [email protected]
www.fete-du-lait-bio.fr
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Bretagne
morbihan
Hubert Audic
Lait de vache
Kerdanguy Visite de ferme à partir de 9h30 ≈
56550 LOCOAL-MENDON Marché "Entre terre et mer" ≈ Stands
Programme : 9h - 18h d’information sur la préservation
de la qualité de l’eau et l’apiculture
≈ Exposition de maquettes en écoconstruction ≈ Animation musicale ≈
Jeux pour enfants
Ferme maraîchère Légumes
de Lezegard
Guillaume Le Blavec Animations : Visite de ferme à partir
Lezegard Ihuel de 9h30 avec quizz pour enfants ≈
56400 PLUMERGAT
Marché de producteurs ≈ Initiation à la
Programme : 9h – 12h danse bretonne ≈ Animation musicale
≈ Animations "Fabrication de beurre" et
"La terre qu’on façonne, la terre qu’on
cultive" ≈ Stand d’information sur la
préservation de la qualité de l’eau ≈
Atelier cuisine participatif "Farandole de
desserts lactés" par Alrégal.
Les Vergers de
Bizole
Fraises, pommes et poires
Audrey Besnier Animations : Visite de ferme à partir de
Bizole | 56250 TREFFLEAN 9h30 ≈ Marché de producteurs ≈ Tonte de
moutons d’Ouessant aux forces (ciseaux)
Programme : 9h - 12h ≈ Animations pour enfants : « Fabrication
d’un hôtel à insectes » et « Découverte de la
permaculture » ≈ Fanfare du Bono à partir
de 11h ≈ Atelier cuisine «Cheese Cake» par
l’Entrechoc.
Ferme de
Gourhert
Légumes et œufs
Dominique Dubreuil Visite de ferme à partir 10h avec découverte
Gourhert d’ânes et chèvres locaux ≈ Marché de
56800 PLOERMEL producteurs avec "Clic ta Berouette" ≈
Programme : 9h- 18h Animations pour enfants ≈ Promenades en
calèches ≈ Challenge "permis berouette" ≈
Atelier Poterie ≈ Ateliers jardinage au naturel
par Polen ≈ Démonstrations de cuisine
par Terroirs : à 10h "Le lait sous toutes ses
formes" et à 17h "Cuisinez de saison c’est
facile !" ≈ Ateliers cuisine "Manger sainement
facilement !" de 14h à 17h - Choisissez une
recette, concoctez sur place vos petits plats
en équipe avec les conseils de cuisinières
avisées (participation 3€).
Olivier Edy
Lait de vache
Kersegalec Visite de ferme à partir de 9h30 ≈ Marché
56160 LIGNOL de producteurs ≈ Cuisson du pain au
Programme : 9h - 12h four à bois ≈ Stand d’information sur
la préservation de la qualité de l’eau ≈
Espace contes et lectures ≈ Maquillage
pour enfants
La ferme du Lis
ar Parkou
Viande bovine, céréales et œufs
Thérèse, Philippe André et Animations : Visite de ferme à partir
Etienne Richard de 9h30 ≈ Marché de producteurs
Guenolay
≈ Animations pour enfants : ateliers
56920 NOYAL-PONTIVY
maquillage et jardinage ≈ Jeux
Programme : 9h – 12h bretons ≈ Espace "Culture à la ferme" :
photographies, peintures et live painting
en musique à partir de 11h ≈ Danse
bretonne
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Bretagne
ille-et-vilaine
La Ferme du P’tit bois
Vaches laitières, produits laitiers, fromage
Accueil de 8h à 12h.
Chez Emmanuel et Karine de Rugy,
Animations : Traite des vaches
Anaïs Bonhomme, Christian Dragon
et Fabrice Bouin (visite par groupe à 8h, 8h30et
Le Gué | 35270 MEILLAC 9h) ≈ Découverte des activités
de la ferme ≈ Jeux pour enfants
Réservation ≈ Atelier de peinture, marché bio
02 99 73 10 31 | 06 71 32 80 96 local ≈ Animation musicale et
[email protected] autres surprises...
Ferme de Monthierry
Brebis laitières
Chez Emily et Nicolas Michaud Accueil de 8h à 13h. Animations :
Monthierry Traite des brebis de 8h30 à 9h30
35 133 ST GERMAIN EN COGLES ≈ Sortie aux champs des brebis et
découverte des activités de la ferme
Réservation ≈ Balade à dos d’âne, randonnée
02 99 95 49 40 | 07 81 97 02 99 pour adultes ≈ Animations pour les
[email protected] enfants (piscine de paille, bricolage
pour enfants...) ≈ Parcours sensoriel
et autres surprises... ≈ Marché de
producteurs bio locaux (fromage, pain,
merguez...)
Le vivier des saveurs
Chez Céline et David Duguépéroux
Les viviers | 35 490 GAHARD
Réservation
02 99 45 77 84
[email protected]
Ferme de Pradenn
Chez Paul Thébault & Gwenolée
Gouëset
La mévrais | 35 830 BETTON
Réservation
02 99 38 37 03 / 06 11 93 18 91
[email protected]
Vaches laitières, farine, pain, légumes
Chez Gilles Simonneaux, André Le Accueil de 8h30 à 12h30
Franc, Yoann Gitton & Sylvie Thiel Animations : Traite des vaches ≈
Les petits Chapelais | 35310 CHAVAGNE Découverte de la ferme et des animaux
≈ Château de paille ≈ Découverte
Réservation de la peinture naturelle (réalisation
02 99 64 38 31 d’une fresque) ≈ Démonstration de
[email protected] fabrication de beurre ≈ Petit marché
bio local en musique...
Ferme des Prés Verts
Chez Patrick et M-Françoise
Pelerin, Bénédicte Clermont et
Claudine Richomme
La Foucherais
35 230 NOYAL-CHATILLON SUR SEICHE
Réservation
06 26 78 21 86 / 02 99 52 27 75
Vaches laitières
Accueil de 8h30 à 12h
Animations : Traite des vaches
(jusqu’à 10h30) ≈ Balade en calèche ≈
Atelier de fabrication du pain, baptême
de tracteur ≈ animations pour les
enfants (jeux dans la paille...) ≈ Visite
guidée de l’exploitation ≈ Séances
de cinéma avec la présence de La
Cinétique et sa caravane ≈ Marché de
producteurs bio locaux...
Vaches laitières, glaces, pâtisseries
Accueil de 8h à 12h pour le petit
déjeuner.
Animations : Traite des vaches jusqu’à 9h
≈ Soins des veaux à 9h30 ≈ Découverte
des activités de la ferme ≈ Dégustation
des crèmes glacées produites avec le lait de
la ferme ≈ Balade en poneys ≈ animation
musicale, château de paille avec toboggan
≈ Marché de producteurs bio locaux... ≈
Possibilité de se restaurer sur place le midi
(galettes saucisses, crêpes, glaces...)
Vaches laitières, viande de bœuf et de
veau, cidre
Chez Marie-Edith Macé, Loïc et Accueil de 8h30 à 12h
Julien Sauvé Animations : Traite des vaches,
Lieu dit Millé | 35 520 MELESSE découverte des activités de la ferme
≈ Animation musicale ≈ Animations
Réservation pour les enfants (château de paille....) ≈
06 78 68 16 37 ou [email protected] Baptême de tracteur ≈ Mini-marché de
producteurs bio locaux....
Ferme de la Mévrais
Ferme des Petits Chapelais
Vaches laitières et transformation
laitière
Accueil de 8h30 à 12h
Animations : Traite des vaches ≈
Balade à la découverte des activités
de la ferme ≈ Animation musicale,
visite de la crèmerie et fabrication de
fromage blanc ≈ Animations pour les
enfants (château de paille, chasse au
trésor....) ≈ Marché de producteurs
bio locaux (avec le collectif www.
leclicdeschamps.com)...
La fromagerie du Mézard et la Ferme du
Passoir
Vaches laitières et transformation
Accueil de 8h30 à 12h
Chez Laurence Daguin, Stéphane et
Animations : Visite de la fromagerie
Benoît Rozé
≈ Atelier de fabrication d’une meule
Le Mézard | 35 500 ERBRÉE
de fromage ≈ Balade à la découverte
des activités de la ferme ≈ Animation
Réservation musicale ≈ Spectacle théâtral pour
02 99 49 32 25 enfants (Les aventures de Grelette) ≈
contact@fromages-du-mezard. Marché bio local (avec les producteurs
com de www.panierdespres.com)...
Ferme
de Christian Guéméné
Vaches laitières
Accueil de 8h30 à 12h
Les Noés Animations : Traite des vaches ≈
35550 SAINT JUST découverte des activités de la ferme ≈
Animation musicale, animations pour
les enfants (château de paille....) ≈
Réservation : Circuit pédestre ≈ Balades à dos d’âne
02 99 72 09 93 / 06 60 82 52 15 ≈ Fabrication de fromage ≈ Marché de
[email protected] producteurs bio et d’artisans locaux....
Retrouvez le programme complet sur
www.fete-du-lait-bio.fr
DOSSIER
DE PRESSE
Bretagne
finistère
1- Les Maraîchers
de la Coudraie
Maraîchage
Jardin de Cocagne
271, route de Guengat Animations : petit déjeuner
29000 Quimper de 9h à 12h ≈ Visite de la ferme
≈ Vente de plants ≈ Balade
Réservation en calèche ≈ Conte pour les
au GAB 29 : enfants par Fiona Macleod ≈
02 98 25 80 33 Animation apiculture et visite de
ruches (sous réserve)
2- Flore d’Arrée
Plantes aromatiques et médicinales
Le Mengleuz
29410 Plouneour Menez Animations : petit déjeuner
de 9h à 12h ≈ Visite botanique
Réservation animée par Cécile Bourel ≈
au GAB 29 : Animation nature pour les
02 98 25 80 33 enfants ≈ Atelier cosmétique ≈
Spectacle de marionnettes pour
les adultes ≈ Marché de paysans
bio et marché artisanal
3- Les Jardins
solidaires de Kerbellec
Maraîchage
Kerbellec
Animations : Petit déjeuner
29380 Saint-Thurien
de 9h à 12h ≈ Visite de la
Réservation ferme ≈ Atelier jardinage pour
au GAB 29 : les enfants ≈ Jeu des odeurs
02 98 25 80 33 du jardin ≈ Petit marché de
paysans bio
4- Loïc Robreteau et
Marie Giorgi
Apiculteurs
Animations : Petit déjeuner de
Les Miels d’Armorique
29560 Argol 9h à 12h ≈ Visite de la miellerie
≈ Extraction de miel ≈ Atelier
Réservation bougies pour les enfants
au GAB 29 :
02 98 25 80 33
Retrouvez le programme complet sur
www.fete-du-lait-bio.fr
5- René Gourlaouen
Cochons
Ferme de Kerléoguy Animations : Petit déjeuner
29720 Treogat de 9h à 12h ≈ Visite de la ferme
≈ balade en calèche ≈ Mini
Réservation marché de paysans bio
au GAB 29 :
02 98 25 80 33
6- Les Landes Celtes
Vaches allaitantes
Marie Bardy et Yannick Frezel
Margily | 29530 Locqueffret
Animations : Petit déjeuner
Réservation de 9h à 12h ≈ Randonnée sur
au GAB 29 : la ferme ≈ Animation pour les
02 98 25 80 33 enfants ≈ Vente de produits bio
7- Le Panier de la Mer
Maraîchage
Ferme de Kerambourg Animations : Petit déjeuner
29750 Loctudy de 9h à 12h ≈ Visite de la ferme
Réservation ≈ Ateliers pour les enfants
au GAB 29 : ≈ Construction d’un abri en
02 98 25 80 33 paille porteuse avec enduits
en terre ≈ Ateliers d’initiation :
grelinette, lactofermentation,
peinture végétale ≈ Ateliers de
fabrication : panier recyclé, frigo
du désert ≈ Petit marché de
paysans bio et vente de plants
À partir de 12h00 « un dimanche au jardin » : Pique nique
« auberge Espagnole » ≈ Librairie, troc de livres, troc de plantes
≈ Conférence sur la permaculture ≈ Démonstrations : vannerie,
apiculture, jardinage sur bottes de paille ≈ Grand rassemblement
d’épouvantails ≈ Petite restauration et buvette
DOSSIER
DE PRESSE
Bretagne
côtes d’armor
Ferme
de la Donaiterie
Lait de Vaches et transformation
Mickael et Maggy Blanchard Animations : Visites de ferme
La Donaiterie ≈ Mini marché bio ≈ Animation
22600 La Motte jeune public.
Réservation
02 96 25 43 71
[email protected]
La ferme
des hirondelles
Lait de Brebis et Transformation,
Vaches allaitantes
Jennifer et Bruno Animations : Visites de ferme
Corbeau - Jégou ≈ Mini marché bio ≈ Restitution
Rue Porzh ar c’ham
de l’oeuvre de la sculptrice Irène
22110 Trémargat
Le Goaster ≈ Projet Champ
Réservation d’Expression.
02 96 24 39 13
[email protected]
Gaec de Langren
Lait de vache, pomme de terre
Patrick & Martine, Mathieu & Animations : Visites de ferme
Soizic Le Fustec ≈ Information sur le bois
La croix rouge | 22420 Plouaret
plaquettes et la culture de
Réservation pomme de terre ≈ Expo.
02 96 15 11 07
[email protected]
Gaec de Ty Losquet
Lait de Brebis et transformation
Gaël et Coline Le Jeune - Sorel
Ty Losquet Animations : Visites de ferme
22200 grâces ≈ Traite des brebis ≈ Mini
marché bio ≈ Dans le cadre de la
Réservation Fête du vélo : Atelier de remise
02 96 44 97 25 en état de son vélo par les clubs
[email protected] de cyclo et VTT.
Ferme de Quinrouet
Lait de Brebis, Transformation et
Céréales
Hervé et François Talbourdet Animations : Visites de
Quinrouët ferme ≈ Traite des brebis
22370 Pléneuf Val André
(8h30- 9h30) ≈ Présentation de
Réservation la transformation fromagère ≈
02 96 72 94 59 Mini marché bio ≈ Animation
[email protected] autour des plantes.
Les Amis du Jardin
Paniers de légumes diversifiés
Jardin de cocagne Animations : Visites de ferme
7Bis Rue de la Coulébart ≈ Animation ≈ Mini marché bio
22100 Léhon
Réservation
02 96 87 06 93
[email protected]
≈ Atelier fabrication de beurre.
DOSSIER
DE PRESSE
Pays de la Loire
Loire Atlantique
Ferme Quenfaro
Michel LEBOT
« La Maisonneuve », n°3
44390 Nort-sur-Erdre
Réservation
(réservation des repas)
02 40 72 19 87 / 06 28 01 93 20
Mail : [email protected]
Avec la participation
de la Laiterie Lactalis
Ferme des Pouls Hauts
Vaches Laitières
Vaches Laitières
Commune La Chapelle sur Erdre, Accueil de 8h30 à 12h30
Parc de la gilière, Animations : Petits déjeuners
face à l’hôtel de ville fermiers proposés à partir des
≈ Visites guidées des activités
de la ferme : élevages et jardin
potager ≈ Mini marché de
producteurs bio locaux ≈ Balade
botanique sur la biodiversité
locale avec la LPO ≈ Diverses
animations pour petits et
grands.
de la traite en direct dès 8h30
≈ Visite guidée de la ferme
et présentation du système
herbager ≈ Vente de pain ≈
Atelier balade buissonnière
Avec la participation
pour petits et grands avec
de la laiterie Eurial - Colarena
l’association Jardin de Mélisse.
Réservation
(réservation des repas)
06 38 61 28 46
Mail : [email protected]
Fête du lait bio en ville
produits bio du territoire ≈
Sur réservation uniquement :
Animations pédagogiques et
(réservation des repas)
ludiques gratuites pour petits
GAB 44 : 02 40 79 46 57
et grands proposées toutes
Mail : [email protected]
la matinée en présence de
nombreux partenaires ≈ Petits
déjeuners sur réservation
uniquement, à l’un des 4
créneaux possibles : à 9h, à
9h45 à 10h30 ou à 11h15 pour
une formule brunch (salé).
mayenne
Maine et Loire
Ty Mad’bio
Vaches Laitières
Dominique et Sandrine DENIAUD Accueil de 8h30 à 12h30
« Le Drouillet » | 44120 Vertou Animations : Observation
Philippe CAILLAUD Accueil de 8h30 à 12h30
Route de Cromlech, Chemin des Sansives Animations : Observation de la
44600 St Marc-sur-mer / traite en direct de 8h30 à 10h30
St-Nazaire
Réservation
(réservation des repas)
02 40 70 25 27
Mail :
[email protected]
Ferme Le Drouillet
Accueil de 8h30 à 12h30
Animations : Observation
de la traite en direct de 8h30
à 10h30 ≈ Visites guidées de
la ferme et des cultures de
maïs biné en calèche ou à
pied ≈ Jeux et chant bretons
≈ Tir à la corde ≈ Animations
diverses pour les enfants ≈
Marché de producteurs ≈ Atelier
d’information sur la qualité de
l’eau d’ici.
Agneau, moutons, lapins et porcs
denis et mathilde Gémin
Les Touassières
49440 Freigné Animations :
Marché de
producteurs et artisans bio à
Réservation partir de 11h ≈ Petit déjeuner à
02-41-92-62-14 /06-84-26-43-44 la ferme dans le cadre de la fête
[email protected] du lait bio à 10h ≈ Inauguration
du refuge LPO de la ferme
≈ Apéritif offert à midi et
restauration sur place pour le
déjeuner. ≈ Réalisation d’une
fresque murale sur un bâtiment
de la ferme par un artiste ≈
Randonnée commentée par des
bénévoles de la LPO.
Gaec de l’Épervier
Vaches Laitières
thibault Audouin Animations :
L’épervier Petit déjeuner à la ferme dans le
53200 chemazé cadre de la fête du lait bio
Réservation
06-79-58-78-17
[email protected]
Gaec Chavrot
Le Plessis des Estronnets Animations de 10h à 17h :
Route de Launay Villiers Visite de la ferme ≈ Dégustations
53410 Le Bourgneuf la forêt de lait de chèvre frais , de
fromages et de vins ≈ PiqueRéservation
nique ≈ Danses africaines avec
02 43 66 87 18
l’association ANIMEA
[email protected]
DOSSIER
DE PRESSE
Pays de la Loire
Champagne-Ardenne
sarthe
Gaec Bio Avenir
aube
Vaches laitières et transformation
Bruno Briffault Animations Samedi 31 mai
et Laurent Lebatteux 2014 10h à 18h: Repas sur
La Fontaine | 72700 SPAY réservation le midi, avec veau
Réservation à la broche (20€/pers, demi06-08-31-11-89 tarif pour étudiants et scolaires,
gratuit pour les moins de 10
ans) ≈ Nombreuses animations,
dégustations, expositions et
ateliers participatifs.
Week-end printanier avec
l’achèvement du Paligloo
Ferme des Brebis
Allais
Animations Dimanche 1er
juin de 10h à 17h : 10h : Petit
déjeuner Bio ≈ Visite de la ferme
et de l’atelier de transformation
≈ Finalisation du Paligloo
Brebis laitières et transformation
Julie Mercier et Sébastien Allais
La basse Gouloire Animations : 8h30 -10h Petit
72130 Saint Aubin du Locquenay déjeuner à la ferme (réservation
obligatoire) ≈ 10h- 18h : tonte
Réservation des brebis / petit marché de
06-74-12-20-63 producteurs locaux ≈ 10h30 :
[email protected] ballade botanique sur la ferme
(inscription recommandée 15
places) ≈ 11h : sortie bêtes à
plume et autres petites
bêtes( inscription recommandée
15 places) ≈ Repas bio sur place
et sur réservation et tartines
à grignoter ≈ 14h30 : concert
Blemzia (guinguette postmoderne)
Gaec de la Pie
Vaches laitières et transformation
Emilie et Benoît Drouin Animations : 8H 30 Accueil
Tout Joly des visiteurs et petits déjeuners
72140 ROUEZ EN CHAMPAGNE
bio ≈ Visite de la ferme sur le
Réservation thème de l’herbe au fromage
06-22-11-86-80 ≈ Ballade ornithologique au
[email protected] coeur du bocage Rouezien ≈
A la découverte du monde des
abeilles
Gaec Thorey
Vaches laitières porcs et grandes
cultures
6, voie de Praslin Animations,de 9h-16h
10210 Lantages Petit déjeuner bio ≈ Marché
Réservation
03-25-42-62-90
[email protected]
www.bio-thorey.fr
de producteurs bio et locaux
≈ Stand d’information sur
l’agriculture bio ≈ Sentier des
champs (visite de parcelles) ≈
Sentier de l’élevage (visite des
animaux) ≈ Visite de l’unité de
méthanisation voie sèche.
Marne
Ferme de la Grande
Jabled
Vaches laitières et viande bovine
Cécile et Jérôme Oudart Animations 9h à 18h:
Ferme de la Grande Jabled Petit déjeuner bio ≈ Barbecue
51530 Burgny-Vaudancourt bio ≈ Buvette bio ≈ Marché
Réservation de producteurs bio et locaux
06-07-33-26-71 ≈ Visite de ferme ≈ Stand
[email protected] d’information sur l’agriculture
bio ≈ Animations pour enfants
≈ Ballade en calèche.
DOSSIER
DE PRESSE
Normandie
CALVADOS
Gaec
de la Bourgeoterie
Lait de vache
Stanislas Dutel Animations de 9h à 12h
14340 ST AUBIN SUR ALGOT : Marché bio ≈ Animation
musicale ≈ Visite de ferme
Réservation
02 31 30 03 90
[email protected]
Réseau Amap
Basse-Normandie
Gaec entre Terre et Mer
Albéric Teillaud Animations de 8h à 12h :
Village Closet Traite et visite de la ferme,
50290 BREVILLE SUR MER puis petit déjeuner, balade et
Réservation découverte des animaux et des
Albéric TEILLAUD 06 03 71 95 58 cultures
Ferme de la Chèvre Rit
A l’occasion d’un week-end de
festivités pour célébrer ses 10 ans
Château de Beauregard
14200 Hérouville-Saint-Clair Animations de 9h à 12h :
Réservation Marché bio ≈ Animation
02 31 30 03 90 musicale ≈ Conférences
[email protected]
Lait de vache
Lait de chèvre et vache
Manon Merlot Animations de 7h à 12h :
La Basle 50400 GRANVILLE Traite des chèvres et soins des
chèvres et chevraux ≈ Puis
traite de la vache et jeux autour
Réservation du lait pour les enfants ≈ Puis
Manon MERLOT 02 33 61 99 37
présentation de la ferme et petit
déjeuner
Ferme
Le petit changeons
Lait de chèvre et vache
Aymeric Leprovost Animations de 8h à 12h :
Le Petit Chengeons Présentation des troupeaux,
50300 AVRANCHES puis traite des vaches ≈ Petit
Manche
Earl La Ferme des
Douces Prairies
Lait de vache
Laurent Groult Animations de 8h à 12h :
Hameau Doucet | 50330 LE THEIL
Traite des vaches puis petit
Réservatio déjeuner ≈ Atelier fabrication de
Laurent GROULT: 02 33 20 14 55 crème ≈ Visite de la ferme et du
laboratoire de transformation
Ferme de Domi et Isa
Lait de vache
Dominique Poisson Animations de 7h à 12h :
8, bis route de la vautière Aller chercher les vaches
50700 YVETOT BOCAGE puis traite ≈ Petit déjeuner
≈ Dégustation et visite de la
Réservation
ferme
Dominique POISSON 02 33 95 19 47
Le Bonheur
dans le Pré
Lait de vache
Hubert Angot Animations de 9h à 12h :
Le Val Pépin Petit déjeuner puis visite
50390 ST SAUVEUR LE VICOMTE
de ferme et de l’atelier de
Réservation transformation
Hubert ANGOT: 02 33 41 68 41
avant le 29 mai
Daniel Fortin
Lait de vache
11, Route Moulin Animations de 9h à 12h :
50670 LE MESNIL GILBERT Petit déjeuner puis visite de
Réservation ferme, mise au champ du
Daniel FORTIN 02 33 49 39 41 troupeau, réalisation d’une
fresque sur un mur avec un
peintre
déjeuner - traite ≈ Traite
Réservation des chèvres ≈ Échange et
Aymeric LEPROVOST 06 84 22 54 11
promenade dans la ferme
Orne
Orne
Earl Du Châtelet
Lait de vache
Dominique Clouard Animations de 9h à 12h :
et Monique Taupin Visite ferme ≈ marché fermier ≈
Le Châtelet | 61300 L’AIGLE Expo photos
Réservation
GAB 61 - 02 33 31 47 83
Earl Avenel
Lait de vache
Marc et Patrick Avenel Animations de 9h à 12h :
La ferme de Sainte Yvière Visite de la ferme
61570 MONTMERREI
Réservation
GAB 61 - 02 33 31 47 83
Gaec de La Claie
Lait de vache
Alain Delangle et Michel Chatel Animations de 9h à 12h :
La Louvelaie Visite de la ferme et animation
61350 ST FRAIMBAULT musicale
Réservation
GAB 61 - 02 33 31 47 83
DOSSIER
DE PRESSE
Picardie
Normandie
La Ferme Des Bayottes
Seine Maritime
Alternoo
Élevage Laitier et maraîchage
29, rue du Fil d’Or Petit déjeuner de 10h à 14h
60650 Saint-Germain-La-Poterie
Réservation
03 44 82 72 14
Epicerie en ligne bio & locale filière courte
Benjamin Decoster Animations de 9h30 à
46 rue François Couperin 13h30 : Petit déjeuner ≈
76000 ROUEN Dégustation ≈ Kim Goût (jeu
découverte pour les enfants :
Réservation dégustation de produits les
06 04 46 48 13 yeux bandés)
[email protected] «comment s’y rendre ?»
Centre commercial de la grand
mare. teor T2 direction
Tamarelle, arrêt Malraux
facebook.com/lafermedesbayottes
La Ferme Decayeux
Élevage Laitier
9, rue du Haut Wanel Petit déjeuner de 10h à 14h
80490 HALLENCOURT
Réservation
03 22 28 65 17
Animations : UN PETIT DEJ’ BIO gourmand et fumant ≈ Un marché
de producteurs bio ≈ Des visites de la ferme ≈ Des dégustations de
produits bio de la région ≈ Et autres jeux, animations et activités
ludiques pour petits et grands...
Nord pas de Calais
La ferme
aux hirondelles
Lait et produits laitiers bio
Paulette & Animations : Petits déj’ bio
Bernard Courtin de 8h à 11h ≈ Découverte du
8 rue du Calvaire
bocage, traite des vaches (pour
59440 Dompierre-Sur-Helpe
les lève-tôt) ≈ Visite de la froRéservation magerie et d’autres animations
[email protected] nature sont prévues.
03 27 57 66 07
Réservation
auprès du stand de votre choix.
Ferme Durr
Petits déj’ de 8h30 à 13h
Oeufs ≈ Charcuterie ≈ Yaourts
≈ Pains spéciaux ≈ Orange
pressées ≈ Venez dégustez les
produits de notre région
Élevage bovin, porcin et grandes
cultures
Raymond DURR Animations : Petit déjeuner
30, chemin de l’Allach 67860
bio ≈ visite de la ferme (bovins,
BOOFZHEIM
Réservation
[email protected]
03 88 74 87 80
ou OPABA : [email protected]
03 89 24 45 35
Ferme Les Issues
Les Halles du marché
de Wazemmes
La ferme du Beau pays, Saveurs
et Saisons Le Fournil Bio,
Vert’Tige et Green Deli’S
Place de la nouvelle aventure
59000 Lille
Alsace
Richard GEORGES,
Dominique BARLIER &
Cécile PIERREVELCIN
Le Chêne
68240 FRELAND
Réservation
à la ferme : 03 89 22 31 43
ou OPABA [email protected]
03 89 24 45 35
porcs)
Élevage bovin et
transformation produits laitiers
Petit déjeuner bio dans une
commune à l’élevage laitier
100% bio : visite de la ferme,
visite de la fromagerie ≈ film
présentant la transformation
de fromages petit marché
de producteurs bio ≈ tartes
flambées bio ≈ possibilité
d’assister à la traite à 17h30.
Clôture à 18h.
Journée sous chapiteau.
Accès depuis l’église : 1,5 km.
DOSSIER
DE PRESSE
Lorraine
meurthe-et-moselle
Gaec Romé
Vaches laitières et maraîchage
Clémentine, Charly et Stéphane Animations de 9h à 12h : P’tit
NAUDE déj ≈ Mini marché bio ≈ Visite
Chemin de l’étang - 54 200 Royaumeix de la ferme (production de lait
Réservation
Clémentine NAUDE :
06.77.96.24.77
[email protected]
Sophie RATTIER
06.72.75.57.90
sophie.rattier@
meurthe-et-moselle.chambagri.fr
Earl de la Petite Seille
et légumes, vente directe)
Vaches laitières et transformation
à la ferme
Etienne BALAND Animations de 9h à 12h : P’tit
Jean-Marie MARCHAL déj ≈ Vache à traire ≈
6 rue du château
Mini marché bio ≈ Visite de la
54 760 Arraye et Han
ferme (production de lait et
Réservation fabrication de yaourts, vente
Etienne BALAND : 06.87.13.06.07 directe)
Sophie RATTIER
06.72.75.57.90
sophie.rattier@
meurthe-et-moselle.chambagri.fr
vosges
Gaec Claude Renard
Nicolas Masson
Vaches laitières
≈ Visite des jardins partagés ≈
Réservation Diverses animations
03 29 07 55 25 (répondeur)
Vaches laitières race vosgienne,
transformation à la ferme
Christine et Eric BOON Animations de 8h à 12h :
12 col de Bonnefontaine Traite des vaches (jusqu’à
88530 Le Tholy
9h) ≈ Visite guidée de
Réservation l’exploitation ≈ Découverte
Aurélie Fischer : 07 78 34 35 54 des différentes méthodes de
traite ≈ Découverte de la race
vosgienne ≈ Animation enfants
≈ Découverte des produits de
la ferme
Vaches laitières
5 rue de l’Eglise Animations de 9h à 14h :
55 500 Domremy-aux-Bois Visite guidée de la Ferme ≈
Réservation
03 29 76 81 48
(9h-12h - 14h-17h)
par mail :
[email protected]
Marché de producteurs bio ≈
Atelier barattage du beurre
≈ Atelier reconnaissance des
graines et plantes ≈ Ballade à
cheval ≈ Labyrinthe en bottes
de pailles ≈ Présentation de
la race Jersiaise ≈ Panneaux
explicatifs sur la production
et la transformation laitière ≈
Buvette et restauration bio le
midi
moselle
Ferme de Sauveterre
Vaches laitières et allaitantes
Famille MASSEY Animations de 9h à 17h :
46 rue du moulin Visite guidée de l’exploitation ≈
57 810 Lagarde Animation pour les enfants
Réservation
03 83 98 49 20 (8h à 17h30)
Par mail :
[email protected]
Gaec Claude Renard
Jean et Bernard BOYE Animations de 9h à 12h :
17 route de Mirecourt Visite guidée de l’exploitation
88 260 Lerrain
Ferme de
Bonnefontaine
meuse
Balade ≈ Marché de producteurs
bio ≈ Traite des vaches (à partir
de 16h30) ≈ Buvette et repas bio
à midi
Vaches laitières
Jean et Bernard BOYE Animations de 9h à 12h :
17 route de Mirecourt Visite guidée de l’exploitation
88 260 Lerrain
≈ Visite des jardins partagés ≈
Réservation Diverses animations
03 29 07 55 25 (répondeur)
Ferme de
Bonnefontaine
Vaches laitières race vosgienne,
transformation à la ferme
Christine et Eric BOON Animations de 8h à 12h :
12 col de Bonnefontaine Traite des vaches (jusqu’à
88530 Le Tholy
9h) ≈ Visite guidée de
Réservation l’exploitation ≈ Découverte
Aurélie Fischer : 07 78 34 35 54 des différentes méthodes de
traite ≈ Découverte de la race
vosgienne ≈ Animation enfants
≈ Découverte des produits de
la ferme
DOSSIER
DE PRESSE
Rhône-Alpes
Isère
Loire
Gaec du mûrier
Vaches laitières, viande bovine,
oeufs
Quentin riou Animations de 8h à 12 h:
4, route de Bissieux Petit déjeuner bio dès 8h30 ≈
42800 Saint-Joseph
Mini-ferme et animations ≈
Réservation Vente de produits bio locaux ≈
06-66-29-86-09 Animation musicale
[email protected]
Gaec de la Brumagne
Ferme Cochet
Vaches laitières et transformation
à la ferme
GAEC du thicaud
977 chemin de Pragard Animations de 7h à 17 h :
38320 Herbeys Voir la traite à partir de 7h ≈
Réservation
06-50-45-63-58
[email protected]
www.gaecduthicaud.fr
Petit déjeuner bio dès 8h30 ≈
Visite de la ferme et animations
≈ Repas froid le midi (produits
bio et locaux sur réservation :
15 euros pour les adultes - 10
euros pour les enfants)
Vaches laitières
claude Villemagne Animations de 8h30 à 11h30:
Didier Bruyère
Petit déjeuner de 9h à 12h ≈
Kerbellec
42140 Chazelles-sur-Lyon Ballade en âne ≈ Ateliers pour
enfants ≈ Mini-marché avec
Réservation dégustation de steacks hachés
06-86-17-61-35 /06-19-97-77-99 bio et vente de lait cru ≈ Visite
brumagne;[email protected] de la ferme ≈ Exposition photo
≈ Ballade nature et chemins
Gaec des Grands prés
Vaches laitières
Isabelle & Gilles Costa-roch
David Gros-Flandre Animations de 9 h à 12
La Toudière h : petit déjeuner ≈ Visite
38620 Massieu botanique de la ferme ≈
Réservation Concours de dessin ≈ Jeux
06-73-25-20-17
[email protected]
Ardèche
Le Pré Mazan
Rhône
Vaches laitières
Animations de 9h à 12h :
Isabelle et denis jouffre
Expositions ≈ Jeux pour petits
Pré Mazan- 07510 Cros de Georand
Réservation
04-75-38-83-38
[email protected]
et grands ≈ Animations pour
enfants ≈ Visite de la ferme
drôme
Ferme de la Margolive
Vaches laitières et transformation
à la ferme, oeufs
isabelle et christian doursin Animations de 8h à 12h
quartier des olives : Voir la traite à 8h ≈ Petit
26570 Reilhanette déjeuner bio de 9h à 12h ≈
Visite de la ferme dès 9h30 ≈
Réservation
Venez avec vos instruments,
04-75-28-84-02
nous partagerons un moment
[email protected]
musical dans la spontanéité et
la bonne humeur avec quelques
instruments mis à disposition !
Gaec de l’Espoir
Vaches laitières et transformation à
la ferme, viande bovine
Dominique despras, Sylvain Odin
Samedi 31 à partir de 16h :
et Emmanuel Giraud
Valorte Visite de la ferme ≈ Traite des
69870 Claveisolles vaches ≈ A partir de 18h : soirée
musicale avec restauration
Réservation sur place « Mac Espoir » ≈
06-81-38-80-84 Possibilité de dormir en plein air
[email protected] Dimanche 1er juin matin :
Petit déjeuner bio à la ferme
≈ Dégustation de fromage ≈
Four à pain
Ferme des Clarines
Vaches laitières et transformation à
la ferme
Marie-Claire et Marc Ollagnier
Animations de 8h30 à
Thurigneux
69440 St-Maurice-sur-Dargoire 11h30 : petit déjeuner ≈ Vente
de fromages ≈ Démonstration
Réservation de fabrication fromagère ≈
04-78-81-51-01
Animation musicale
[email protected]
DOSSIER
DE PRESSE
Midi-Pyrénées
La P’tite Ferme
aveyron
La Ferme de Dilhac
Nicolas Teyssedou
Jagot Saint Pierre Animations : Visite de la ferme
82300 CAUSSADE ≈ Ballades pédestres
Bovin lait
Serge, Isabelle et
Florent Rayrolles Animations : visite de la ferme
Dilhac | 12600 Lacroix-Barrez
05 65 66 19 78 / 06 72 36 23 59
[email protected]
Bovin lait
Daniel Marciel Animations : Visite de la ferme
Lavaissière
82140 Saint-Antonin-Noble-Val
Caprin lait
Jérôme Sablos et Clarisse Adam
Animations : Visite de
La tour
12260 Villeneuve-d’Aveyron l’exploitation et de sa
fromagerie ≈ Tétée des
05 65 65 71 12 / 06 48 93 95 49 chevrettes et traite manuelle ≈
www.auxfromagesdecompostelle.fr Film sur le parcours d’installation
[email protected] ≈ Découverte du Causse en
attelage ≈ Présentation du livre
« Paysans du Causse » en
présence de la romancière
Gaec du Bouviale
06 78 87 17 58
http://www.laptiteferme.fr/
[email protected]
Gaec de Lavaissière
http://lafermededilhac.e-monsite.com
Gaec Aux Fromages
de Compostelle
Bovin lait
Bovin lait
Régis et Pascal Massol Animations : Ferme ouverte
Le Bouviale | 12430 ALRANCE toute la journée dans le cadre
de la fête de l’APABA (repas,
06 70 51 73 03 concert du groupe de rock
[email protected] celtique AOC, animations),
présentation et dégustation de
produits fermiers (lait bio 12 et
veau)
En association avec le GAEC de
Caplongue (ovin lait) et Vincent
Savy (bovin lait).
Gaec des Portes
de Revel
Chantal ALVERGNAS, Animation : Randonnée
Romain GALTIER, Thomas LESAY pédestre ≈ Découverte des
St Martin du Larzac
orchidées et autres fleurs du
12100 Millau
causse ≈ Ferme troglodytique ≈
05 65 61 08 67 Église et village de
[email protected] St-Martin
05 63 68 25 79
[email protected]
Lot
Gaec La Croix de Malte
Bovin Lait
Jonathan Costes Animations : Présentation
La Croix de Malte des produits de Lait bio 12 ≈
46210 Saint-Cirgues randonnée botanique autour de
05 65 40 20 31 / 06 48 56 18 79
[email protected]
Jean-Luc Mourgues
l’exploitation
Bovin Lait
Le Bourg | 46270 Cuzac Animations : présentation
des produits de Lait bio 12 ≈
05 65 50 13 20 / 06 11 85 56 11 départ de balades pédestres et
[email protected] motorisées sur la ferme
Auvergne
HAUTE-LOIRE
Joel et Martine Clavel
Rilhac
43300 Siaugues sainte marie
04 71 74 29 65 Animations : Petit dej’ Bio.
[email protected]
Retrouvez le programme complet sur
www.fete-du-lait-bio.fr
DOSSIER
DE PRESSE
www.fete-du-lait-bio.fr
Un événement du réseau FNAB
Contact presse - Antoine Besnard
02 99 77 32 34
a.besnard@agrobio-bretagne. org