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CHÂTEAU CAPBERN GASQUETON
Société exploitante : Château Calon ségur
FICHE TECHNIQUE
Appellation :
Saint Estèphe,
Terroir :
croupes graveleuses sur socle calcaire, idéalement situés sur des croupes
face à l’estuaire de la Gironde
Surface :
75 hectares dont 40 hectares de vignes
Cépages :
Cabernet Sauvignon 60% - Merlot 30% - Cabernet Franc 10%
Age des vignes
25 ans en moyenne
Conduite de la vigne Effeuillage en juillet si nécessaire
Vendanges manuelles avec tri à la vigne et au cuvier
Vinification :
Les soins apportés au château Capbern Gasqueton sont identiques à
ceux administrés au Château Calon Ségur.
Traditionnelle dans un cuvier moderne (cuves inox thermorégulées)
Elevage :
18 mois – 40% en barriques neuves, 60% en barriques d’un an
Quelques mots sur le millésime 2006 : (13%)
Les vendanges se sont déroulées du 20 septembre au 6 octobre
La complexité du terroir de Capbern a permis d’envisager des vinifications parcellaires.
Composé de 70% de cabernet Sauvignon et de 30 % de merlot il est sans aucun doute taillé
pour la garde et le grand vin a pu recevoir 65 % de la récolte.
Origine :
C’est une propriété chargée d’histoire, qui voit le jour avec la famille Rivière au
18ème siècle. De mariages en héritages, les noms de Capbern puis de Gasqueton viendront
baptiser le château. A noter, ce grand virage lorsque Georges Capbern Gasqueton, passionné
par le vin, fît l’acquisition du Château Calon Ségur en 1894, donnant ainsi une toute autre
dimension à l’affaire familiale!
Aujourd’hui c’est la même équipe qui travaille sur les 2 propriétés voisines et le vignoble fait
actuellement l’objet d’une retsructuration, afin d’améliorer encore la qualité de sa production.
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