docInternational Standardisation of Fruit and Vegetables Asparagus
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International Standardisation of Fruit and Vegetables Asparagus
International Standardisation of Fruit and Vegetables Asparagus The opinions expressed and arguments employed herein do not necessarily reflect the official views of the Organisation or of the Governments of its Member Countries. For more information on the Scheme, see http://www.oecd.org/tad/fv. Standard also recommended by the Economic Commission for Europe of the United Nations Organization under the reference FFV-04 © OECD 2000 Normes Internationales aux Fruit et Légumes Asperges Les opinions exprimées et les arguments employés ne reflètent pas nécessairement les vues officielles de l’Organisation ou des gouvernements de ses pays Membres Pour toute information complémentaire sur le Régime, veuillez consulter le site http://www.oecd.org/tad/fv. Norme également recommandée par la Commission économique pour l’Europe des Nations Unies sous la référence FFV-04 © OECD 2000 Definition of Produce Définition du produit photo 1 White asparagus production Production d’asperges blanches Definition of Produce Définition du produit Photo 2 Green asparagus production Production d’asperges vertes Definition of Produce Définition du produit Photo 3 White asparagus Asperges blanches Definition of Produce Définition du produit photo 4 Violet asparagus Asperges violettes Definition of Produce Définition du produit photo 5 Violet/green asparagus Asperges violettes/vertes Definition of Produce Définition du produit Photo 6 Green asparagus, fully green Asperges vertes, complètement vertes Definition of Produce Définition du produit Photo 7 Green asparagus with violet tips and bracts Asperges vertes avec pointes et bractées violettes Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 8 Injury due to harvesting – Not allowed Lésion provoquée à la récolte – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 9 Bacterial rot – Not allowed Pourriture bactérienne – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 10 Frost damage – White aspargus – Not allowed Dommages causés par le gel – Asperges blanches – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 11 Frost damage – Green aspargus – Not allowed Dommages causés par le gel – Asperges vertes – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 12 Rot on tips – Not allowed Pourriture sur les bourgeons terminaux – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 13 Soiled shoots – Not allowed Turions terreux – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 14 Shrivelled shoots – Not allowed Turions flétris – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 15 Eggs of the asparagus beetle – Not allowed Oeufs du criocère de l’asperge – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 16 Damage caused by larvae – Not allowed Dommages causés par des larves – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 17 Not cleanly cut – Not allowed Manque de netteté de la coupe – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 18 Hollow shoot – Not allowed Turion creux – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 19 Split shoots – Not allowed Turions creux – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 20 Peeled shoots – Not allowed Turions épluchés – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 21 Broken shoots – Not allowed Turions brisés – Exclu Minimum requirements Caractéristiques minimales photo 22 Small cracks (only allowed within the quality tolerances) – Not allowed Petites fissures (admises seulement dans les limites des tolérances de qualité) – Exclu Extra Class Catégorie Extra photo 23 Very well formed asparagus Asperges très bien formées Extra Class Catégorie Extra photo 24 Very compact tips in the case of white asparagus – Minimum required Bourgeons terminaux très serrés dans le cas d’asperges blanches – Minimum requis Extra Class Catégorie Extra photo 25 Very compact tips in the case of green asparagus – Minimum required Bourgeons termninaux très serrés dans le cas d’asperges vertes – Minimum requis Extra Class Catégorie Extra photo 26 Very slight traces of rust – Limited allowed for “Extra” Class Très légères traces de rouille – Limite admise pour la Catégorie «Extra» Extra Class Catégorie Extra photo 27 White asparagus with a faint pink tint on the shoots – Limited allowed for “Extra” Class Asperges blanches avec une légère teinte rose sur les turions – Limite admise pour la Catégorie «Extra» Extra Class Catégorie Extra photo 28 Cut at the base square/less square – Limited allowed for “Extra” Class Coupe perpendiculaire / moins perpendiculaire – Limite admise pour la Catégorie «Extra» Extra Class Catégorie Extra photo 29 Presentation of asparagus packed in a bundle – Limited allowed for “Extra” Class Présentation d’asperges conditionnées en bottes – Limite admise pour la Catégorie «Extra» Class I Catégorie I Photo 30 Slightly curved white asparagus – Limit allowed for Class I Turion légèrement courbé dans le cas d’asperges blanches – Limite admise pour la Catégorie I Class I Catégorie I photo 31 Slightly curved violet/green and green asparagus – Limit allowed for Class I Turion légèrement courbé dans le cas d’asperges violettes/vertes et d’asperges vertes – Limite admise pour la Catégorie I Class I Catégorie I photo 32 Compact tips in the case of white asparagus – Limit allowed for Class I Bourgeons terminaux serrés dans le cas d’asperges blanches – Limite admise pour la Catégorie I Class I Catégorie I photo 33 Compact tips in the case of green asparagus – Limit allowed for Class I Bourgeons terminaux serrés dans le cas d’asperges vertes– Limite admise pour la Catégorie I Class I Catégorie I photo 34 Slight traces of rust – Limit allowed for Class I Légères traces de rouille – Limite admise pour la Catégorie I Class I Catégorie I photo 35 White asparagus with a faint pink tint on tips and shoots – Limit allowed for Class I Asperges blanches avec une légère teinte rose sur les bourgeons terminaux et les turions – Limite admise pour la Catégorie I Class I Catégorie I photo 36 Green asparagus – Green for 80% of their length – Limit allowed for Class I Asperges vertes – Vertes sur 80% de leur longueur – Limite admise pour la Catégorie I Class II Catégorie II photo 37 Less well formed in the case of white and violet asparagus – Limit allowed for Class II Turions moins bien formés dans le cas d’asperges blanches et violettes – Limite admise pour la Catégorie II Class II Catégorie II photo 38 Less well formed in the case of violet/green and green asparagus – Limit allowed for Class II Turions moins bien formés dans le cas d’asperges violettes/vertes et d’asperges vertes – Limite admise pour la Catégorie II Class II Catégorie II photo 39 Slightly open tips in the case pf white asparagus– Limit allowed for Class II Bourgeons terminaux légèrement ouverts dans le cas d’asperges blanches – Limite admise pour la Catégorie II Class II Catégorie II photo 40 Slightly open tips in the case of green asparagus – Limit allowed for Class II Bourgeons terminaux légèrement ouverts dans le cas d’asperges vertes – Limite admise pour la Catégorie II Class II Catégorie II photo 41 Traces of rust on the shoots – Limit allowed for Class II Traces de rouille sur les turions – Limite admise pour la Catégorie II Class II Catégorie II photo 42 Traces of rust on the tips – Limit allowed for Class II Traces de rouille sur les bourgeons terminaux – Limite admise pour la Catégorie II Class II Catégorie II photo 43 White asparagus with a green tint on the tips – Limit allowed for Class II Asperges blanches avec une teinte verte sur les bourgeons terminaux – Limite admise pour la Catégorie II Class II Catégorie II photo 44 Violet asparagus with a slight green tint on the tips – Limit allowed for Class II Asperges violettes avec une légère teinte verte sur les bourgeons terminaux – Limite admise pour la Catégorie II Class II Catégorie II photo 45 Green asparagus – Green for 60% of their length– Limit allowed for Class II Asperges vertes sur 60%de leur longueur – Limite admise pour la Catégorie II Class II Catégorie II photo 46 Cut at the base – Limit allowed for Class II Coupe – Limite admise pour la Catégorie II Sizing Calibrage Photo 47 How to measure diameter of the shoot Mesure du diamètre du turion Presentation Présentation photo 48 Very careful presentation – “Extra” Class Présentation très soignée – Catégorie «Extra» Presentation Présentation photo 49 Careful presentation –Class I Présentation soignée – Catégorie I Presentation Présentation photo 50 Suitable presentation – Class II Présentation convenable – Catégorie II Presentation Présentation photo 51 Mixture of white and violet asparagus in class II Mélange d’asperges blanches et d’asperges violettes dans la catégorie II Presentation Présentation photo 52 Unit packages Emballages unitaires Presentation Présentation photo 53 Bundled asparagus Asperges en bottes Presentation Présentation photo 54 Bundled asparagus in a package Asperges en bottes dans un colis Presentation Présentation photo 55 Asparagus arranged (not bundled) in the package Asperges rangées (non bottelées) dans le colis Presentation Présentation photo 56 Asparagus in a punet Asperges en barquettes Marking Marquage Photo 57 Example of marking on a label Exemple de marquage sur une étiquette Marking Marquage photo 58 Example of marking printed on the package Exemple de marquage imprimé sur le colis
