Es ist Spargelzeit / It`s Asparagus Season Vorspeisen / Appetizers

Es ist Spargelzeit / It`s Asparagus Season Vorspeisen / Appetizers

 Es ist Spargelzeit / It’s Asparagus Season Vorspeisen / Appetizers Spargelsuppe Asparagus soup Soupe d’asperges Frühlings‐Blattsalat mit Bärlauch und Spargeln Spring salad with wild garlic and asparagus Salade de printemps avec ail sauvage et asperges Melone mit Rohschinken Melon with cured ham Melon avec jambon cru CHF 8.50
10.50
12.50
Hauptgang / Main dishes Entrecôte geschnitten auf Tomaten carpaccio mit Rucola, frische Spargeln, Bratkartoffeln Sliced entrecote on tomato carpaccio bed with rocket, fresh asparagus and fried potatoes Entrecôte tranchée sur Carpaccio de tomates avec roquette, asperges fraîches, pommes de terre frites 39.50
Kalbsschnitzel vom Grill, Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Spargeln Grilled veal cutlet, herb butter, fried potatoes, asparagus Escalope de veau grille, beurre aux fines herbes, pommes de terre frites, les asperges Portion Spargeln, Sauce Hollandaise, gemischter Schinken Portion asparagus, hollandaise sauce and mixed hams Portion asperges, sauce hollandaise, jambons mixtes Rindssteak, Sauce Bernaise, Pommes‐frites, Spargeln Beef steak, béarnaise sauce, French fries, asparagus Steak de bœuf, sauce béarnaise, pommes frites, asperges Herkunft / Origin Fleisch / Rind Meat / Beef Schweiz Switzerland Eier Eggs Frankreich France Inkl. Mwst 8% VAT 8% incl. 39.50
27.50
35.50
Gebratene Lachstranche Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln, Spargeln Roasted slice of salmon hollandaise sauce, boiled potatoes, asparagus Tranche rôti de saumon, sauce hollandaise, pommes de terre bouillies, les asperges 37.50
Vegetarisch/ Vegetarian Hausgemachte Rösti mit Käse überbacken und Spargeln Homemade hash browns (Rösti) topped with cheese and asparagus
Pommes de terre rissolées (Rösti) maison garni de fromage et aux asperges 24.50
Nudeln an Bärlauch Sauce mit frischen Spargeln Noodles on wild garlic sauce with fresh asparagus Nouilles à la sauce à l'ail sauvage avec des asperges fraîches 24.50
Herkunft / Origin Fleisch / Rind Meat / Beef Schweiz Switzerland Eier Eggs Frankreich France Inkl. Mwst 8% VAT 8% incl.