carte des vins

RESTAURANT LES ARCADES
CARTE DES VINS
Avec l’aide des vignerons de notre région AOC Arbois - Pupillin, Côtes du Jura et
l’Etoile -, nous vous proposons un échantillon des différents cépages spécifiques, qui
nous l’espérons, sauront vous combler.
Tout naturellement, la carte comprend des vins d’autres régions de France.
N’hésitez pas à demander tous les renseignements qui vous permettrons de découvrir
ces cépages.
Prix nets en €uros – Service compris – Avril 2016
APERITIFS
Apéritifs régionaux :
Ciane (4 cl) - apéritif à la gentiane
Ciane cassis (6 cl)
Crémant du Jura (10 cl) - blanc ou rosé
Kir Jurassien (10 cl) - crémant du Jura, raisins, macvin
Kir Royal (10 cl) - crémant du Jura et crème de mûre, de cassis ou de cerise
Macvin du Jura (8 cl) - blanc ou rosé
Pontarlier (2 cl) - apéritif à l’anis vert distillé, sans ajout de caramel
Absinthe (2cl) – apéritif à l’anis vert et plante d’absinthe
3.00 €
3.50 €
4.00 €
5.50 €
4.50 €
5.00 €
2.50 €
4.80 €
Bières artisanales de Franche Comté (33cl)
Brasserie Terra-Comtix à Mamirolle (Doubs)
Trobonix Blanche
Trobonix Blonde
Trobonix Ambrée
Euthanasix Triple
4.80 €
4.80 €
4.80 €
4.80 €
Autres apéritifs :
Kir (10 cl) - Bourgogne aligoté et crème de cassis
Martini (4 cl) - blanc ou rouge
Ballantine’s (4 cl) - Whisky
Lagavulin (4 cl) - Whisky de 16 ans d’âge
Jack Daniel’s (4 cl) - Bourbon
Vin de Maury (8 cl) - Vin doux naturel des Pyrénées Orientales
3.50 €
3.00 €
4.00 €
8.00 €
5.00 €
4.00 €
Bière pression (25 cl) – en saison estivale
Hoegaarden - bière blanche belge
Leffe - bière blonde belge
3.80 €
3.80 €
EAUX MINERALES
Btle
Perrier (33 cl)
San Pellégrino
Badoit
Vittel
½ Btle
3.00 €
4.50 € 3.20 €
4.50 € 3.20 €
4.50 € 3.20 €
BOISSONS SANS ALCOOL
Sirop à l’eau
Limonade (33 cl)
Diabolo - limonade (33 cl) et sirop
Coca-cola (33 cl)
Orangina
Jus de fruits Looza (25 cl) : Ananas, Orange, Pamplemousse
Jus de fruits Bio, l’Atelier du Primeur (25cl) :
Tomate Green Zebra, Muscat et raisin, Pomme, Nectar de poire, Cocktail de
Fruits Jaune (pomme, raisins blancs, pêche, poire, abricot)
Thé glacé (25 cl)
Schwepp’s agrume
1.50 €
3.00 €
3.20 €
3.50 €
3.00 €
3.00 €
4.50 €
3.00 €
3.50 €
VINS DU JURA
VINS AU VERRE
AOC CREMANT DU JURA (10 cl)
Crémant du Jura rosé – Désiré PETIT
Crémant du Jura blanc – Fréderic LORNET
4.00 €
4.00 €
VINS BLANCS (10 cl)
AOC Côtes du Jura Chardonnay – Jacques TISSOT
AOC Arbois Chardonnay « Les Messagelins » – Frédéric LORNET
AOC Arbois « Expression du Terroir » – ROLET Père et fils
AOC Arbois « Naturé - savagnin ouillé » – Frédéric LORNET
AOC Arbois Savagnin – MARTIN - FAUDOT
3.90 €
4.80 €
5.20 €
5.00 €
6.50 €
VINS ROUGES (10 cl)
AOC Arbois Poulsard « Vieilles Vignes » – ROLET Père et fils
AOC Arbois Pinot Noir – FUMEY - CHATELAIN
AOC Arbois « Trousseau des Dames » – Frédéric LORNET
Vin rosé du Jura (producteur variant selon les millésimes)
4.50 €
4.20 €
5.00 €
3.00 €
VINS SPECIAUX DU JURA
AOC Vin de paille (8 cl):
Vin de paille – FUMEY - CHATELAIN
Vin de paille – Frédéric LORNET
11.60 €
14.60 €
AOC Vin jaune (8 cl) :
Vin jaune – Frédéric LORNET à Montigny les Arsures
Vin jaune – FUMEY - CHATELAIN à Montigny les Arsures
Vin jaune – Philippe VANDELLE à l’Etoile
11.00 €
9.00 €
10.00 €
Vins divers (8 cl) :
AOC Macvin du Jura – Blanc ou rosé
Vendanges de Novembre - savagnin vendanges tardives –
Jacques TISSOT
5.00 €
10.00 €
DOMAINE LES MATHENY à Mathenay
AOC Arbois
Chardonnay
Poulsard
Trousseau
Btle
½ Btle
24.00 €
22.00 €
25.00 €
FRUITIERE VITICOLE D’ARBOIS
AOC Côtes du Jura et AOC Arbois
Saint-Avoye Rouge Rubis, Côtes du Jura Caveau des Jacobins
(assemblage Poulsard - Pinot - Trousseau)
Saint-Avoye Blanc Tradition, Côtes du Jura Caveau des Jacobins
(assemblage Chardonnay - Savagnin)
Chardonnay
19.50 €
23.00 €
19.50 €
12.00 €
DOMAINE FUMEY – CHATELAIN à Montigny les Arsures
AOC Arbois
Pinot noir
Trousseau (1/2 btle 50 cl)
Chardonnay (1/2 btle 50 cl)
Vin de paille (37.5 cl)
Vin jaune (62 cl)
23.50 €
20.70 € 17.00 €
19.70 € 15.80 €
43.00 €
56.00 €
DOMAINE FREDERIC LORNET à Montigny les Arsures
AOC Arbois
Trousseau des Dames
Chardonnay Les Messagelins
Naturé (savagnin ouillé)
Vin de paille (37.5 cl)
Vin Jaune (62 cl)
Crémant du Jura blanc
29.00 €
24.10 €
27.50 €
53.10 €
68.00 €
24.50 €
DOMAINE PHILIPPE VANDELLE à L’Etoile
AOC L’Etoile
Tradition (assemblage Chardonnay - Savagnin)
Savagnin sous voile
Vin jaune (62 cl)
25.10 €
33.00 € 23.20 €
70.00 €
DOMAINE MARTIN – FAUDOT à Mesnay
AOC Arbois
Trousseau
Cuvée Champs Fleur (melon à queue rouge)
Savagnin sous voile
24.50 €
24.50€
35.00 €
18.50€
DOMAINE DESIRE PETIT à Pupillin
AOC Arbois
Crémant rosé
Chardonnay « Cuvée Jules »
Ploussard
Pinot
Btle
½ Btle
24.50 €
25.00 €
21.00 € 15.00 €
21.00 € 15.00 €
DOMAINE PIGNIER à Montaigu
Domaine cultivé en biologique et biodynamique
AOC Côtes du Jura
Chardonnay « Cellier des Chartreux » sous voile
Chardonnay « Cuvée de la Percenette »
Savagnin sous voile
33.00 €
25.50 €
42.00 €
DOMAINE ROLET PERE ET FILS à Montigny les Arsures
AOC Arbois
Poulsard Vieilles Vignes
Chardonnay
Expression du Terroir
24.00 €
24.00 €
27.50 €
16.80 €
16.80 €
DOMAINE JACQUES TISSOT à Montigny les Arsures
AOC Côtes du Jura et AOC Arbois
Côtes du Jura Chardonnay
Naturé (Savagnin ouillé)
Blanc Typé (assemblage Chardonnay - Savagnin)
Vendanges de Novembre (savagnin vendanges tardives)
19.60 €
24.90 €
26.90 €
34.00 €
DOMAINE JEAN LOUIS TISSOT à Vauxelles
AOC Arbois
Trousseau
Savagnin
Réserve (assemblage Chardonnay - Savagnin)
21.00 € 16.00 €
29.00 € 19.50 €
21.00 € 16.00 €
DOMAINE LUCIEN AVIET dit « BACCHUS »
à Montigny les Arsures
AOC Arbois
Cuvée des Docteurs - Melon à queue rouge
Cuvée des Géologues - Trousseau
Vin Jaune
28.50 €
33.00 €
89.00 €
VINS BLANCS
VINS DE BOURGOGNE
Btle
½ Btle
Bourgogne aligoté – Eric Montchauvet 20
Chardonnay – Machard de Gramont 20
Chablis – La Chablisienne 20
Viré Clessé – Cave de Viré 20
Pouilly Fuissé « Terres secrètes » 20
Saint Véran « Terres secrètes » 20
Saint Aubin 1er cru – Roux 20
Meursault – Roux 20
17.10 €
19.00 €
26.30 € 19.30 €
23.30 € 14.90 €
38.50 €
25.50 €
47.70 €
58.30 €
VIN DE CÔTES DU RHONE
Condrieu – Pierre Amadieu 20
69.90 €
VIN DE BORDEAUX
Côtes de Blaye – Château Les Tourtes – Raguenot 20
22.70 €
VINS ROUGES
VINS DE BOURGOGNE
Mâcon Milly Lamartine – Cave du Père Tienne
Hautes Côtes de Beaune – Henri Latour 20
Beaune 1er cru – Machard de Gramont 20
Aloxe Corton – Machard de Gramont 20
Pommard – Machard de Gramont 20
Saint Aubin « l’Ebaupin » - Roux 20
Nuits Saint Georges – Machard de Gramont 20
Chambolle Musigny – Roux 20
Vosnes Romanée 1er cru – Machard de Gramont 20
21.00 €
22.70 €
47.50 €
41.00 €
42.50 €
42.50 €
44.50 €
62.30 €
83.00 €
15.00 €
28.50 €
22.50 €
24.50 €
VINS DU BEAUJOLAIS
Beaujolais Village – Dubost 20
Côte de Brouilly – Château Thivin 20
Morgon Climat – Laurent Gauthier 20
17.00 €
26.50 €
25.50 €
VINS DE COTES DU RHONE
Côtes du Rhône « Roulepierre » – Pierre Amadieu 20
Vacqueyras – Chamfort. B 20 (1/2 btle de 50 cl)
19.10 € 12.00 €
28.50 € 22.00 €
Crozes-Hermitage « Les Caladières » – Pierre Amadieu 20
Saint Joseph « Les Chapelets » – Pierre Amadieu 20
Cornas « Domaine J. Despesse » 20
Côte Rôtie 20
32.00 € 18.50 €
35.00 € 23.00 €
56.20 €
76.70 €
VINS DE BORDEAUX
Bordeaux supérieur – Béchade du Roc 20
Château Plantier Grandval (bio) – Magniéval 20
Pessac Léognan – Château Baret 20
Pessac Léognan – Les Halles de Luchey 20
Margaux – Château La Tour de Mons – Marquis de Mons 20
Lalande Saint Julien – Château Lalande 20
Pauillac – Château Colombier Monpelou – SC Vignoble Jugla 20
Saint Estèphe – Château Beau Site – Héritier Castéja 20
22.00 €
20.50 €
30.50 €
47.00 €
64.50 €
48.40 €
50.30 €
32.50 €
VINS DU SUD DE LA FRANCE
VINS DE GASCOGNE :
Madiran Bouscassé 20
Madiran Montus 20
27.50€
42.50 €
VINS DU LANGUEDOC :
Fitou – Gérard Bertrand 20
Corbières rouge – Domaine de Villemajou 20
Minervois – Château Laville Bertou 20
Saint Chinian - Château Fontanche – Frédéric Lornet – rosé 20
Saint Chinian - Château Fontanche – Frédéric Lornet – rouge 20
25.50 €
26.70 €
25.90 €
18.00 € 14.50 €
18.00 € 14.50 €
VINS DE PROVENCE :
Bandol - Le Galantin - blanc ou rosé 20
32.00 €
CHAMPAGNES
Henriet Grand Cru – Brut
Duval Leroy 1er Cru – Fleur de Champagne
47.50 € 29.50 €
58.00 €
VINS DE PAYS
Vin de Pays d’Oc – André Bonnot
Rouge – Merlot
Rosé – Cabernet Rosé
¼
6.00 €
6.00 €
½
9.00 €
9.00 €
BOISSONS CHAUDES
Café expresso
Double expresso
Noisette
Capuccino
Tisane
(verveine, verveine-menthe, tilleul, camomille, tisane des comptoirs)
Thé
(jasmin green, oasis, Darjeeling, earl grey, orange Pekoe)
2.00 €
3.60 €
2.20 €
2.80 €
2.50 €
3.70 €
EAUX DE VIE ET LIQUEURS
Gentiane
Fine du Jura
Marc du Jura
Fine de Cognac
Calvados VSOP
Vodka Absolut
Get 27
Manzana Verde
7.50 €
5.50 €
5.50 €
5.50 €
5.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
Poire William’s
Framboise
Quetch
Mirabelle
Kirsch
Marie Brizard
Liqueur de sapin
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €
4.50 €